Пурини - паровой пудинг с Фиджи

В новом выпуске - oceanic kitchen.
Готовим паровой пудинг - Пурини, с архипелага Фиджи.
Десерт ставший традиционной пищей на столах островитян с приходом Англичан.
Привет, меня зовут Инна.
Здесь на канале - oceanic art, я буду показывать и рассказывать как готовить блюда, относящиеся к островам Тихоокеанского региона и острова Борнео. И это не только традиционная кухня, но и в принципе то, что характерно для повседневного приема пищи.
Ну и по традиции канала - oceanic art, рассказывать что-то интересное…
00:00 Вступление
00:34 Что такое - Пурини или паровой пудинг
00:57 Необходимые ингредиенты для приготовления.
01:27 Готовлю Пурини
06:09 Показываю готовое блюдо
Чтобы приготовить паровой пудинг- Пурини. Вам понадобиться:
Кокосовое молоко - 250г
Тростниковый сахар - 200г
Мука - 450г
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Крахмал - 2 столовые ложки
Сливочное масло - 50г
Вода - 100 мл.
1. Растопить тростниковый сахар до однородной массы, постоянно помешивая. На небольшом огне. Добавить в растопленный тростниковый сахар, кокосовое молоко. Постоянно мешая. Довести до однородной - карамелизированной массы без комочков. Выключить огонь и дать остыть.
2. В муку добавить разрыхлитель, крахмал и сливочное масло. Все тщательно перемешать.
3. Добавить в получившееся тесто остывшую, карамелизированную массу приготовленную ранее. Все перемешать.
4. Добавить в тесто воды, размешать
5. Выложить получившуюся заготовку в заранее смазанную сливочным маслом форму и положенном на дно пергаментом
6. Плотно закрыть форму фольгой.
7. Поставить форму в большую кастрюлю заполненную водой. Так, чтобы вода поднималась на четверть по высоте формы. Крышка кастрюли, должна закрываться для образования паровой бани.
8. Оставить на 2 часа на медленном огне
Блюдо готово.
Приятного аппетита 😉

[@xas90isxas47]

🔥🔥🔥😋

[@user-sb9bh2qt4q]

Выглядит вкусно) Инна молодец!

[@Serban960]

Слюни аж потекли, класс!