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00:00 乾炒豆腸食材00:55 1.備料02:55 2.炒豆腸😍「乾炒豆腸」是健康美味的家常素食料理，不僅適合素食者，對於想減少肉類攝取的人來說，也是健康又美味的選擇。豆腸的作法是將黃豆蒸熟，熬煮成豆漿，降溫後取其表面的蛋白質豆皮，再捲成豆腸的樣子。豆腸富含植物蛋白和膳食纖維，營養豐富。台菜一姐分享的這道乾炒豆腸，用手撕可以增加口感。豆腸加入薑絲後快速翻炒，使其吸收調味料的香氣。最後一定要炒到完全收汁，鍋邊有點焦黃，整道菜就色香味俱全了。無論是作為配菜還是主食，都讓人一口接一口。============================❤「乾炒豆腸」食材 (5人份) --芬姐與台菜一姐 ❤ Stir-fried Beancurd Roll Recipe💛主食材：豆腸 400g薑 20g辣椒 適量/依口味白芝麻 適量/依口味💛調味料：橄欖油 3湯匙薄鹽醬油 2.5湯匙鹽 1鹽匙(=1g)味素 1鹽匙二砂糖 3鹽匙💛主要工具：不沾鍋❤「乾炒豆腸」作法 --芬姐與台菜一姐：1. 00:55 1.備料： - 豆腸清洗後壓乾，剝成適當的小段。 - 嫩薑切絲、辣椒切小片。若辣椒太辣，可浸泡飲用水減低辣度。2. 002:55 炒豆腸： - 鍋中放油，放入豆腸、調味料等，再加入2湯匙的水，中小火拌炒均勻。 - 趁豆腸尚有水份，嘗試一下，並微調調味料。 - 加入辣椒炒，一直炒到鍋底有點鍋巴為止，就可盛盤囉!❤ 歡迎您用「超級感謝」功能來贊助本頻道! ❤================相關料理：😍 th-cam.com/video/x1YKEPReh0Y/w-d-xo.html 蜜汁豆干😍 th-cam.com/video/na8vyV50rig/w-d-xo.html 榨菜豆干肉燥😍 台菜一姐的素食播放清單 th-cam.com/users/playlist?list...😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: www.youtube.com/@fenslife?sub...
真的好愛好愛好愛聽一姐講台語, 和中文....出素的也可以! 根本就是在聽台灣南部媽媽在講話, 好愛.
對呀，台語很有親切感。台語頻道經營不易，謝謝您支持我們唷！
😂有這種婆婆真不錯！像自己的媽媽一樣
是的，希望大家都幸福😘
@@fenslife 我自己也到當婆婆的年紀了，要學習！
我喜歡這道菜❤❤❤❤❤❤
謝謝您的支持與鼓勵喔❤️❤️❤️
一姐不止是厨神，真正是食神才会成就为厨神，芬姐指日可待喔❤一姐今天着装精致显瘦，好看❤
哇！我們兩個都被鼓勵到了！🥰😘
我很欣賞一姐的講話⋯⋯幽默可愛，以及她的打扮。
謝謝您對一姐的鼓勵！一姐開心唷❤️
❤
好廚藝 營養高 收穫多 感謝您
不客氣喔！祝您周間愉快❤️
1姐煮的菜好好吃，手鐲好漂亮。
一姐謝謝你的讚美和鼓勵喔❤️
1.豆腸彷彿第一次聽到 一般都是滷豆包2.洗好豆腸 再手撕再直接下鍋(乾炒)＋配料等3.烹調簡單也方便 當 便當營養配菜 讚啊！
豆腸在傳統市場專門賣豆製品的店就會有。您整理得真棒！❤️
聰明，用斯的口感好
對啊，不規則的口感。
帥哥好
我超愛吃豆腸 麵腸也愛👍👍👍🫰🫰🫰😘😘😘
同樣作法也可以拿來炒麵腸。
香
謝謝您！
感謝兩位姐姐分享厨藝，3Q
謝謝您的支持，週末愉快😁
第一次看到豆腸是長得這樣長長的一條、以前都是（買麵腸炒酸菜它是麵粉做的）。豆腸：是豐富的蛋白質🫰😍...
豆腸是黃豆做的，麵腸是麵粉做的。兩種營養成分不一樣。謝謝您的分享喔！
加久層塔應該會更香
可以喔，謝謝您的分享。
😊
謝謝您
一姐芬妹：（乾炒豆腸）炒薑絲、辣椒、調味料最後灑上白芝麻。豆腸：用撕成一段一段比較入味、是蛋白質營養豐富的一道素菜👍😋🤩🥰。
用撕的，斷面不規則，確實比較入味！
請問直接用生豆皮來炒可以嗎
那就不會有豆腸的形狀了。
豆腸哪裡買
台菜一姐在傳統市場買的。
砧(ㄓㄣ）板
謝謝您！筆記起來
為什麼芬姐可以越活越年輕🥺
芬姐實在是太開心啦，謝謝您的鼓勵🥰
偷吃菜喔😂
偷吃被拍到，笑死😆
感謝台菜ㄧ姐與芬姐😊!
謝謝您的支持！
00:00 乾炒豆腸食材
00:55 1.備料
02:55 2.炒豆腸
😍「乾炒豆腸」是健康美味的家常素食料理，不僅適合素食者，對於想減少肉類攝取的人來說，也是健康又美味的選擇。豆腸的作法是將黃豆蒸熟，熬煮成豆漿，降溫後取其表面的蛋白質豆皮，再捲成豆腸的樣子。豆腸富含植物蛋白和膳食纖維，營養豐富。台菜一姐分享的這道乾炒豆腸，用手撕可以增加口感。豆腸加入薑絲後快速翻炒，使其吸收調味料的香氣。最後一定要炒到完全收汁，鍋邊有點焦黃，整道菜就色香味俱全了。無論是作為配菜還是主食，都讓人一口接一口。
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❤「乾炒豆腸」食材 (5人份) --芬姐與台菜一姐
❤ Stir-fried Beancurd Roll Recipe
💛主食材：
豆腸 400g
薑 20g
辣椒 適量/依口味
白芝麻 適量/依口味
💛調味料：
橄欖油 3湯匙
薄鹽醬油 2.5湯匙
鹽 1鹽匙(=1g)
味素 1鹽匙
二砂糖 3鹽匙
💛主要工具：
不沾鍋
❤「乾炒豆腸」作法 --芬姐與台菜一姐：
1. 00:55 1.備料：
- 豆腸清洗後壓乾，剝成適當的小段。
- 嫩薑切絲、辣椒切小片。若辣椒太辣，可浸泡飲用水減低辣度。
2. 002:55 炒豆腸：
- 鍋中放油，放入豆腸、調味料等，再加入2湯匙的水，中小火拌炒均勻。
- 趁豆腸尚有水份，嘗試一下，並微調調味料。
- 加入辣椒炒，一直炒到鍋底有點鍋巴為止，就可盛盤囉!
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相關料理：
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😍 th-cam.com/video/na8vyV50rig/w-d-xo.html 榨菜豆干肉燥
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真的好愛好愛好愛聽一姐講台語, 和中文....出素的也可以! 根本就是在聽台灣南部媽媽在講話, 好愛.
對呀，台語很有親切感。台語頻道經營不易，謝謝您支持我們唷！
😂有這種婆婆真不錯！
像自己的媽媽一樣
是的，希望大家都幸福😘
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我喜歡這道菜❤❤❤❤❤❤
謝謝您的支持與鼓勵喔❤️❤️❤️
一姐不止是厨神，真正是食神才会成就为厨神，芬姐指日可待喔❤
一姐今天着装精致显瘦，好看❤
哇！我們兩個都被鼓勵到了！🥰😘
我很欣賞一姐的講話⋯⋯幽默可愛，以及她的打扮。
謝謝您對一姐的鼓勵！一姐開心唷❤️
❤
好廚藝 營養高 收穫多 感謝您
不客氣喔！祝您周間愉快❤️
1姐煮的菜好好吃，手鐲好漂亮。
一姐謝謝你的讚美和鼓勵喔❤️
1.豆腸彷彿第一次聽到 一般都是滷豆包
2.洗好豆腸 再手撕
再直接下鍋(乾炒)＋
配料等
3.烹調簡單也方便
當 便當營養配菜
讚啊！
豆腸在傳統市場專門賣豆製品的店就會有。您整理得真棒！❤️
聰明，用斯的口感好
對啊，不規則的口感。
帥哥好
我超愛吃豆腸 麵腸也愛👍👍👍🫰🫰🫰😘😘😘
同樣作法也可以拿來炒麵腸。
香
謝謝您！
感謝兩位姐姐分享厨藝，3Q
謝謝您的支持，週末愉快😁
第一次看到豆腸是長得這樣長長的一條、以前都是（買麵腸炒酸菜它是麵粉做的）。豆腸：是豐富的蛋白質🫰😍...
豆腸是黃豆做的，麵腸是麵粉做的。兩種營養成分不一樣。謝謝您的分享喔！
加久層塔應該會更香
可以喔，謝謝您的分享。
😊
謝謝您
一姐芬妹：（乾炒豆腸）炒薑絲、辣椒、調味料最後灑上白芝麻。豆腸：用撕成一段一段比較入味、是蛋白質營養豐富的一道素菜👍😋🤩🥰。
用撕的，斷面不規則，確實比較入味！
請問直接用生豆皮來炒可以嗎
那就不會有豆腸的形狀了。
豆腸哪裡買
台菜一姐在傳統市場買的。
砧(ㄓㄣ）板
謝謝您！筆記起來
為什麼芬姐可以越活越年輕🥺
芬姐實在是太開心啦，謝謝您的鼓勵🥰
偷吃菜喔😂
偷吃被拍到，笑死😆
感謝台菜ㄧ姐與芬姐😊!
謝謝您的支持！