Сало горячего и холодного копчения / Покажу как приготовить сало холодно и горячего копчения

✅Мій сайт green-planet.c...
Моє власне насіння, гібриди, органічні добрива, міцелій грибів, виноград, кущі, дерева та багато інших товарів.
Мій вайбер✅ 098 214 3804
Для підтримки каналу з за кордону.
PayPal [e-mail]
🙏 Підтримайте донатом канал Зелена Планета
green-planet.c...
Давайте будемо разом розвивати україномовний контент.
✅Телеграм t.me/Zelena_pl...
Підписуйтесь також на мій телеграм магазин і не пропускайте нові цікаві товари.
✅Мій інстаграм. www.instagram....
Підписуйтесь, там багато цікавого.

[@TheGreenPlanet]

Мой второй канал, подписывайтесь друзья - th-cam.com/video/sjwrDRYCwRo/w-d-xo.html

[@nonavarakian3162]

Покажите дно бочки при холодном копчении не понять новичкам как дым попадает в бочку по туннели

[@bomzh12]

похоже ты не задумывался зачем во всех заводских коптильнях поддон для жира делают.

[@Vicont4063]

Спасибо!)

[@АлександрГолодов-ш1ц]

Спасибо за видео!

[@АлександрСидорук-ь1п]

Такое сало не может храниться месяц - два, тем более два года!!! Максимум неделя - две))))

[@АлександрНосенко-т9ж]

проверял?
если вкусно то максимум пару дней)))

[@Маша-х8м]

Не разу не пробовала сало холодного копчения!

[@SegaPutin]

Толку перчить при копчение все специи убиваются

[@Iscron]

Автор дает вредные советы, при чем везде, вот прямо посмотрите, и сделайте наоборот. Ни какой технологии приготовления, ни знаний элементарных, что так делать нельзя.

[@sadogorodnamvpomoch]

Не правильная рецептура (( соли на 1л надо 2-2.3% это 20-25гр

[@YuraYuzik]

При горячем копчение есть критическая ошибка, нельзя допускать попадание жира на щепу ведь при испарение жира получаем страшный канцероген, придумай над щепой жироуловитель. А сало лучше есть не раньше чем через сутки, или его нужно проварить, иначе пподжелудочная включит сирену.

[@АлександрНосенко-т9ж]

страшный канцероген? это сказка,. наши предки с древних времен всегда так делали и здоровее были чем нынешнее племя без канцерогена))))

[@nhf8br4l]

Сегодня попробовал сало копченое , в магазе купил. Гадость редкостная, поджелудочной реально писец будет .
Вот инфу нашел , оч похоже на вкус : Дело всё в том что при обычном копчении, древесина разлагается полностью и значительная ее часть превращается в смолы, фенольные и карбонильные соединения, бензопирен, углекислый газ и золу. Это придает продуктам специфический угольно-едкий привкус, плюс набор вредных соединений.

[@Eli_Esaishu]

@@АлександрНосенко-т9ж настолько здоровые были что до 35 доживали а рожали по 6-8 из которых 4-5 выживало?))))которые не знали что в грязи есть бактерии?
а еще недавно самогонщики не знали что хвосты и головы нельзя пить это яд, и считалось что первач самое вкусное)))

[@verygood634]

Тогда и шашлык не жарьте

[@YuraYuzik]

@@verygood634 У меня шашлык жарится на открытом огне, и капать на него может только дождь))))

[@АлександрБурлаков-к8ю]

Да бред, хороший дымогенератор и на хрен всякие тоннели не нужны

[@r.v.5503]

Друзі, неробіть так. Жир капатиме на щепу, а це біда. Бензопирен в цій коптильні в 100 разів перевищує норму. Завжди жир має стікати в піддон, а на піддоні сіль має вбирати жир. Ще краще замотати в марлю мясо , сало. І коптильня має бути з кришкою конусом щоб жири і дими стікали з верху кришки в гідрозатвор. Коптіть обовязково з термометром і щоб він показував не більше 90С°. Це означатиме що негорітиме щіпа і жири. Щіпа 20 грн на кг сала чи мяса і без кори! Немочити ! Це про гаряче копчення я написав. Холодного я не прихильник.

[@РоманСлик]

70-120 градусов горячее и 20-50 градусов холодное копчение.
У тебя бочка на костре стоит , а ты рассказываешь о 20- 50 градусах горячего копечения )) Не чуди , там намного жарче .

[@Olegovich99]

Два месяца даже в морозилке ? Чёт сомневаюсь.

[@arpico29]

Сало минимум 80градусов,щепы две жмени и через 20мин проверить.

[@liliiaorchids9498]

Спасибо большое за ваши СОВЕТЫ

[@Aile0100]

просмотрел видео 4 минуты... автор звиздобол. сам копчу и те советы что дает афтырь просто ппц (... я б такое не ел.

[@aldar050788]

Очень аппетитно выглядят потёки ржавчины от стальной проволоки

[@СергейПанаев-д3у]

А куда капает расплавленное сало?на опилки и горит?

[@юрик-ц7ф]

Конечно. Так вкуснее

[@zxjaguar7880]

ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА СКОЛЬКО ПО ВРЕМЕНИ НУЖНО __КОПТИТЬ МЯСО БАРАНИНА ЕСЛИ БОЧКА НА 500 ЛИТРОВ И НА КАКОЕ ВРЕМЯ ЕГО НУЖНО ВЫДЕРЖИВАТЬ В РОССОЛЕ ?????????????????????????????

[@ИгорьОрлов-г6и]

Куда столько сыпать, на целого кабана меньше сыпят.

[@АндрейКуракин-д2ф]

Я тоже капчу сало но я капчу на вишневый щипе

[@РикардоФокс]

А где жироулавливатель с водой？

[@guide-in-Armenia]

Привет из Армении! а магазиную щепу не надо замачивать на пол часа? чтобы не загарелась и дольше коптила? у меня смокер-гриль

[@nevermor16]

Ни в коем случае.

[@nevermor16]

Нельзя замачивать!!!

[@суровыйкот-н4в]

Сальтттттце мммм

[@АнатолийДемцун]

Много ошибок, и рецепты не надёжные.

[@dpi7892]

Ваше сало 😆

[@opppa15s24]

Не ваше,а свиняче!🤪

[@ГалинаКрепс-й7м]

Спасибо пояснили вопросы

[@igorbudilkin1884]

А сахарок в опилки добавить не нужно???🤔

[@РикардоФокс]

Ставлю двух сотый лайк.