Vietnamese Beef Noodle Soup(Pho) / With just one soup base, you can have four dishes.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- With just one soup base, you can have four dishes: Vietnamese Beef Noodle Soup(Pho), Chinese Soup Beef Noodles, Chao-Style Beef Balls Soup,Beef Shank and White Radish Soup.
Ingredients:
Beef bones 775g / Os de bœuf 775g
1 Beef shank 328g / 1 Jarret de bœuf 328g
Beef shank with bone 496g / Jarret de bœuf avec os 496g
Ginger 25g / Gingembre 25g
1 Onion / 1 Oignon
3 Star anises / 3 Anis étoilés
Cinnamone bark 5g / Écorce de cannelle 5g
3 Bay leaves / 3 Feuilles de laurier
2 Caoguo / 2 Caoguo
Fennel 1Tbsp / Fenouil 1Tbsp
Sichuan pepper 1Tsp / Poivre de Sichuan 1Tsp
10 Cloves / 10 Clous de girofle
Water 4500ml / Eau 4500ml
Rice wine 60ml / Vin de riz 60ml
Salt 1/2Tsp / Sel 1/2Tsp
Fish sauce 1/2Tbsp / Sauce poisson 1/2Tbsp
Thai sweet basil (2 stems) / Basilic sucré thaï (2 tiges)
Half green lemon / Demi-lime
A litte of bean sprouts / Un peu de fèves germées
1/4 Onion (shredded) / 1/4 Oignon (haché)
2 Facing heaven peppers / 2 Piments facing heaven
Green onion 1Tsp / Oignon vert 1Tsp
Coriander 1Tsp / Coriandre 1Tsp
------------------------------
Present by / ikson
Music promoted by Audio Library • Present - Ikson (No Co...
------------------------------
🎵 Track Info: Title: Present by Ikson
Genre and Mood: Holiday · Calm
License: Free music for TH-cam videos giving the appropriate credit.
謝謝你，看起來就好好吃，我來試試看
看起来太诱人啦 谢谢分享～～～～
感谢支持
好地道的越南牛肉粉😋。一湯多種食法好主意👍🏻👍🏻👍🏻
谢谢你的赞。😄🐱
越南牛肉面汤，这一碗营养好吃！
感谢好友的支持。祝愉快的一天。
很棒的分享！
感谢好友的支持，祝愉快的一天。
我很喜欢，应该学起来。
满屋香味，很专业的煮法
谢谢分享
有空来我家看我煮菜
感谢支持。
看你的视频是一种享受，听到你的声音，一天烦恼尽消。曾有朋友建议我用老鸡、蜜枣、八角、洋葱姜、香茅做汤底，我还没有试，你觉得可行吗？因我家住瑞典，物质选择有限，超市没有牛骨，更遑论牛腱。多谢分享，祝安康。
可行的，变成越式鸡汤河粉。越南店就有一款鸡汤河粉，里面就有香茅。如果你只是煲老鸡汤底，加干贝，金华火腿（没就算了），葱姜酒，这就是中式鸡汤底，平时用来下面条，做生滚汤都吾错架。你附近有无中国人超市？谢谢你的赞，周末愉快。
喜欢这样的越南面 清清爽爽的
感谢支持，祝愉快的一天。
👍👍👍 好极，一年四季都合适享用，多谢指教 🌹🌹
很高兴你喜欢，感谢🙏支持。
@@jennykitchen 你教嘅美食合哂我哋口味，健康而美味，详尽又易学，好嘢自然受欢迎呀 👍👍👍 祝你嘅频道越办越好，快乐每一天🌹🌹
T.W.T 听到你的赞很开心啊，我终于可以休息一下啦。晚安😘😴🌙。
@@jennykitchen 你太谦啦，晚安😃😃
小跑赶来看美食，你这一碗好丰富，我也来一碗！👍15 慢慢学习完中
感谢好友的支持。祝愉快的一天。
看起来很好吃到顶呱呱,
隔着屏幕都闻到香喷喷
色香味具全超级的棒棒!
看到流口水
感谢Jun的支持。祝愉快的一天。
一听到你的声音就想起猫猫！
哈哈哈，视频里有猫猫。
非常美味的汤底，简单方便又好吃，感谢您的分享，看完点赞👍
每四道菜都料多實在，比我在越南小吃店買的還要多。
感谢好友的支持。
👍👍👍
真是用心做的美食👍
感谢🙏好友。
喜欢😘
感谢支持，祝愉快的一天。
好吃到吮手指和呱呱叫
感谢棒棒哒美食的分享
感谢支持。
越南牛肉面汤👍👍
感谢好友的支持，祝愉快的一天。
这一碗好馋人，再来看一遍解馋😄
谢谢好友。
上新菜了，看來湯頭很清甜
感谢好友的支持。祝愉快的一天。
我們最喜歡冬天食越南河粉了!!🤩 我想整好耐...請教過越南朋友, 她說好麻煩, 買外賣時叫多個淨湯啦😂😂
睇到你整真好!! 你好用心做啊!! 👍🏻👍🏻好好向你學習!!
其實每日食pho都唔會厭😄 第三款都鐘意😋
不麻烦的，就是煮一锅牛肉牛骨汤。想要达到越南店的味道，记得加鱼露。谢谢bearbear。
👍. 這天然熬成的萬用湯底太實用了, 適用於多種湯和麵. 原來滷料都要先炒過! 隔天後湯變成凍,可見很多膠質, 骨頭燉得到位. 謝謝你很用心詳細介紹了四種成品, 都很好, 比店裡吃的還精緻, 我特喜第三和第四種, 牛肉丸湯還沾了我喜歡的沙茶醬, 白蘿蔔湯很清爽, 滿讚, 謝謝分享
谢谢好友的支持。看来我们可以吃到一起啊。
来学习，越南米粉的汤，太喜欢了，你这还做出了几样美食，你这是要搞垮越南米粉店的节奏哦，看饿了，满赞20，谢谢分享
感谢小麦好友的支持。祝愉快的一天。
好多种不同口味的越南面，做的真正宗，谢谢珍妮分享，看🈵️点👍😄，改天再仔细做一下笔记，给小帮手做做。
感谢飞毯姐的支持，等你和小帮手出马做啦。
感覺很道地耶🤩
被大頭貼的貓吸引進來看影片的～有機會也來看看我的貓😻😻
感谢支持。
😋😋😋
好正啊！ 可以日日吃越南粉。有其他湯粉都覺得好幸福，like41
感谢三三。等你的视频。
牛肉粉丝汤加鱼丸营养丰富，又好吃
感谢好友支持。
我的另一位越南朋友看了我的视频，他说和他的做法一样，制作简单清晰。但他说他们喜欢把香料放在一个包里。我也知道香料可以放在包中。但因为吃的时候可以过滤，过滤除了把香料去除之外，还可以减少肥油，还有一些肥肉（骨上的肥肉），你们有没有发现餐馆的牛肉汤里漂着很多肥肉？所以我就没有把香料放在包中，免去了这一步。你们做的时候也可以把香料放在包里面。感谢大家的支持和喜欢，祝愉快的一天。
越南牛肉粉真是不错的，你放的调料比较全，牛肉也好，汤的味道肯定不错。满👍
感谢🙏好友的支持。
多謝美麗珍妮分享豐富美食
🌈👑🌟💞☀️⭐🌼👒💫🎉
👍🏻✨
湯底好已正啊，謝謝珍妮分享🙏
感谢LI的支持。祝愉快的一天。
@@user-fg6of1qq4g 祝大家平安快樂！😘
感谢你。😄🐱
这一碗碗的真材实料啊！感觉汤的味道一定很浓郁啊！
Thanks for sharing Jenny! I learnt a lot of cooking skills from you. This beef soup base looks so tasty.
不客气，感谢你的赞和支持就真。祝愉快的一天。
厉害啊, Jenny姐姐👍👍.而且做的菜全是我口味.哈哈😄.
对于吃惯河粉的我来说,第一次吃pho时被惊艳了.后来还去了越南旅游. 当地的pho风味更浓,南北风味不同.
感谢你的支持和喜欢。这是南边越南的做法。我也非常喜欢吃越南粉。😁
我肯定你的湯底比任何一家餐館的味道好，他們比不上你用的料，🈵👍
感谢好友的支持。祝愉快的一天。
每次去越南米粉店都喜欢他们的汤，但是就感觉味精太多，每次吃完特别口渴
自己做的就不渴啦。谢谢你。
越南粉的精华就是汤，你用骨头煮汤，料足汤浓，味道一定更胜一筹，好汤煮面更好吃👍
感谢好友的支持。祝愉快的一天。
要想更好吃，加点鸡汤
⚓🐬 Xin Chao 🐬⚓
請問素食者的湯頭是否也這樣的配料？不放牛肉。
是啊，可以红萝卜🥕和芹菜，一点香茅，再加配料一起煲，就是素食汤底啦。祝圣诞🎄和新年快乐。
可以请问一下视频里这只蓝色铸铁锅的链接吗？
Le Creuset - 2 L (2.25 QT) Teal Saucier Pan,你可以上网查一下哪里平宜，我在这里买的，williamsfoodequipment.com/le-creuset-2-l-2-25-qt-teal-saucier-pan/
不客气。
👍👍👍