Vietnamese Beef Noodle Soup(Pho) / With just one soup base, you can have four dishes.
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- With just one soup base, you can have four dishes: Vietnamese Beef Noodle Soup(Pho), Chinese Soup Beef Noodles, Chao-Style Beef Balls Soup,Beef Shank and White Radish Soup.
Ingredients:
Beef bones 775g / Os de bœuf 775g
1 Beef shank 328g / 1 Jarret de bœuf 328g
Beef shank with bone 496g / Jarret de bœuf avec os 496g
Ginger 25g / Gingembre 25g
1 Onion / 1 Oignon
3 Star anises / 3 Anis étoilés
Cinnamone bark 5g / Écorce de cannelle 5g
3 Bay leaves / 3 Feuilles de laurier
2 Caoguo / 2 Caoguo
Fennel 1Tbsp / Fenouil 1Tbsp
Sichuan pepper 1Tsp / Poivre de Sichuan 1Tsp
10 Cloves / 10 Clous de girofle
Water 4500ml / Eau 4500ml
Rice wine 60ml / Vin de riz 60ml
Salt 1/2Tsp / Sel 1/2Tsp
Fish sauce 1/2Tbsp / Sauce poisson 1/2Tbsp
Thai sweet basil (2 stems) / Basilic sucré thaï (2 tiges)
Half green lemon / Demi-lime
A litte of bean sprouts / Un peu de fèves germées
1/4 Onion (shredded) / 1/4 Oignon (haché)
2 Facing heaven peppers / 2 Piments facing heaven
Green onion 1Tsp / Oignon vert 1Tsp
Coriander 1Tsp / Coriandre 1Tsp
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Present by / ikson
Music promoted by Audio Library • Present - Ikson (No Co...
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🎵 Track Info: Title: Present by Ikson
Genre and Mood: Holiday · Calm
License: Free music for TH-cam videos giving the appropriate credit.
謝謝你,看起來就好好吃,我來試試看
看起来太诱人啦 谢谢分享~~~~
感谢支持
好地道的越南牛肉粉😋。一湯多種食法好主意👍🏻👍🏻👍🏻
谢谢你的赞。😄🐱
越南牛肉面汤,这一碗营养好吃!
感谢好友的支持。祝愉快的一天。
很棒的分享!
感谢好友的支持,祝愉快的一天。
我很喜欢,应该学起来。
满屋香味,很专业的煮法
谢谢分享
有空来我家看我煮菜
感谢支持。
看你的视频是一种享受,听到你的声音,一天烦恼尽消。曾有朋友建议我用老鸡、蜜枣、八角、洋葱姜、香茅做汤底,我还没有试,你觉得可行吗?因我家住瑞典,物质选择有限,超市没有牛骨,更遑论牛腱。多谢分享,祝安康。
可行的,变成越式鸡汤河粉。越南店就有一款鸡汤河粉,里面就有香茅。如果你只是煲老鸡汤底,加干贝,金华火腿(没就算了),葱姜酒,这就是中式鸡汤底,平时用来下面条,做生滚汤都吾错架。你附近有无中国人超市?谢谢你的赞,周末愉快。
喜欢这样的越南面 清清爽爽的
感谢支持,祝愉快的一天。
👍👍👍 好极,一年四季都合适享用,多谢指教 🌹🌹
很高兴你喜欢,感谢🙏支持。
@@jennykitchen 你教嘅美食合哂我哋口味,健康而美味,详尽又易学,好嘢自然受欢迎呀 👍👍👍 祝你嘅频道越办越好,快乐每一天🌹🌹
T.W.T 听到你的赞很开心啊,我终于可以休息一下啦。晚安😘😴🌙。
@@jennykitchen 你太谦啦,晚安😃😃
小跑赶来看美食,你这一碗好丰富,我也来一碗!👍15 慢慢学习完中
感谢好友的支持。祝愉快的一天。
看起来很好吃到顶呱呱,
隔着屏幕都闻到香喷喷
色香味具全超级的棒棒!
看到流口水
感谢Jun的支持。祝愉快的一天。
一听到你的声音就想起猫猫!
哈哈哈,视频里有猫猫。
非常美味的汤底,简单方便又好吃,感谢您的分享,看完点赞👍
每四道菜都料多實在,比我在越南小吃店買的還要多。
感谢好友的支持。
👍👍👍
真是用心做的美食👍
感谢🙏好友。
喜欢😘
感谢支持,祝愉快的一天。
好吃到吮手指和呱呱叫
感谢棒棒哒美食的分享
感谢支持。
越南牛肉面汤👍👍
感谢好友的支持,祝愉快的一天。
这一碗好馋人,再来看一遍解馋😄
谢谢好友。
上新菜了,看來湯頭很清甜
感谢好友的支持。祝愉快的一天。
我們最喜歡冬天食越南河粉了!!🤩 我想整好耐...請教過越南朋友, 她說好麻煩, 買外賣時叫多個淨湯啦😂😂
睇到你整真好!! 你好用心做啊!! 👍🏻👍🏻好好向你學習!!
其實每日食pho都唔會厭😄 第三款都鐘意😋
不麻烦的,就是煮一锅牛肉牛骨汤。想要达到越南店的味道,记得加鱼露。谢谢bearbear。
👍. 這天然熬成的萬用湯底太實用了, 適用於多種湯和麵. 原來滷料都要先炒過! 隔天後湯變成凍,可見很多膠質, 骨頭燉得到位. 謝謝你很用心詳細介紹了四種成品, 都很好, 比店裡吃的還精緻, 我特喜第三和第四種, 牛肉丸湯還沾了我喜歡的沙茶醬, 白蘿蔔湯很清爽, 滿讚, 謝謝分享
谢谢好友的支持。看来我们可以吃到一起啊。
来学习,越南米粉的汤,太喜欢了,你这还做出了几样美食,你这是要搞垮越南米粉店的节奏哦,看饿了,满赞20,谢谢分享
感谢小麦好友的支持。祝愉快的一天。
好多种不同口味的越南面,做的真正宗,谢谢珍妮分享,看🈵️点👍😄,改天再仔细做一下笔记,给小帮手做做。
感谢飞毯姐的支持,等你和小帮手出马做啦。
感覺很道地耶🤩
被大頭貼的貓吸引進來看影片的~有機會也來看看我的貓😻😻
感谢支持。
😋😋😋
好正啊! 可以日日吃越南粉。有其他湯粉都覺得好幸福,like41
感谢三三。等你的视频。
牛肉粉丝汤加鱼丸营养丰富,又好吃
感谢好友支持。
我的另一位越南朋友看了我的视频,他说和他的做法一样,制作简单清晰。但他说他们喜欢把香料放在一个包里。我也知道香料可以放在包中。但因为吃的时候可以过滤,过滤除了把香料去除之外,还可以减少肥油,还有一些肥肉(骨上的肥肉),你们有没有发现餐馆的牛肉汤里漂着很多肥肉?所以我就没有把香料放在包中,免去了这一步。你们做的时候也可以把香料放在包里面。感谢大家的支持和喜欢,祝愉快的一天。
越南牛肉粉真是不错的,你放的调料比较全,牛肉也好,汤的味道肯定不错。满👍
感谢🙏好友的支持。
多謝美麗珍妮分享豐富美食
🌈👑🌟💞☀️⭐🌼👒💫🎉
👍🏻✨
湯底好已正啊,謝謝珍妮分享🙏
感谢LI的支持。祝愉快的一天。
@@user-fg6of1qq4g 祝大家平安快樂!😘
感谢你。😄🐱
这一碗碗的真材实料啊!感觉汤的味道一定很浓郁啊!
Thanks for sharing Jenny! I learnt a lot of cooking skills from you. This beef soup base looks so tasty.
不客气,感谢你的赞和支持就真。祝愉快的一天。
厉害啊, Jenny姐姐👍👍.而且做的菜全是我口味.哈哈😄.
对于吃惯河粉的我来说,第一次吃pho时被惊艳了.后来还去了越南旅游. 当地的pho风味更浓,南北风味不同.
感谢你的支持和喜欢。这是南边越南的做法。我也非常喜欢吃越南粉。😁
我肯定你的湯底比任何一家餐館的味道好,他們比不上你用的料,🈵👍
感谢好友的支持。祝愉快的一天。
每次去越南米粉店都喜欢他们的汤,但是就感觉味精太多,每次吃完特别口渴
自己做的就不渴啦。谢谢你。
越南粉的精华就是汤,你用骨头煮汤,料足汤浓,味道一定更胜一筹,好汤煮面更好吃👍
感谢好友的支持。祝愉快的一天。
要想更好吃,加点鸡汤
⚓🐬 Xin Chao 🐬⚓
請問素食者的湯頭是否也這樣的配料?不放牛肉。
是啊,可以红萝卜🥕和芹菜,一点香茅,再加配料一起煲,就是素食汤底啦。祝圣诞🎄和新年快乐。
可以请问一下视频里这只蓝色铸铁锅的链接吗?
Le Creuset - 2 L (2.25 QT) Teal Saucier Pan,你可以上网查一下哪里平宜,我在这里买的,williamsfoodequipment.com/le-creuset-2-l-2-25-qt-teal-saucier-pan/
不客气。
👍👍👍