Moro de frijoles negros, pollo y bistec guisada

Hola a todos y bienvenidos a mi canal de cocina dominicana! Hoy les traigo una receta clásica y deliciosa que es un orgullo de la gastronomía de la República Dominicana y de latinoamerica.
La gastronomía Dominicana está cargada de las características de lo que comúnmente se denomina una cocina criolla, se trata de comidas de origen Europeo, pero que se han venido desarrollando en América con diferencias y matices que se han acentuado a lo largo de los años, y que además presenta influencias Africanas. Así, la comida típica de República Dominicana presenta algunas similitudes con la de los diferentes países de habla latina con costas en el Caribe, pero tiene sus ligeras variaciones y sus platos propios que enriquecen su cocina. Siendo así, pues, la comida típica de República Dominicana presenta toda una variedad gastronómica que sin duda debemos conocer.
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