КРОЛИК С РОЗМАРИНОМ И РОЗОВЫМ ПЕРЦЕМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- Спреи Аквалор® с поворотной насадкой Дуо. Ионы кальция и магния из океанической воды помогают очищать полость носа и возвращают комфортное дыхание.
Можно заказать по ссылке: clck.ru/3942YR
Архив ERID: 2Vfnxy6RJBA
Рубрика «Ни рыба ни мясо».
Кролик с розмарином и розовым перцем.
6 порций
Цены актуальны на март 2024 года
Ингредиенты
Кролик тушка 1,2 кг (840 р.) («СберМаркет», 1,2 кг = 840 р.)
Морковь 3 шт. (16 р.) («СберМаркет», 1 кг = 45 р.)
Лук - шалот 3 шт. (49 р.) («СберМаркет», 500 г = 270 р.)
Чеснок 5 зубчиков (6 р.) («Лента», 1 кг = 260 р.)
Розмарин 10 г (20 р.) («СберМаркет», 50 г = 100 р.)
Розовый перец горошком 5 г (38 р.) («СберМаркет», 60 г = 459 р.)
Сливки 30% 100 мл (59 р.) («Ашан», 500 мл = 295 р.)
Подсолнечное масло 30 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль
Перец
На подачу:
Багет 1 шт. (90 р.) («СберМаркет», 1 шт. 250 г = 90 р.)
Вам понадобится сковорода с глубокими бортами
Итого: 6 порций = 1122 р., 1 порция = 187 р.
Приготовление
1. Разделать тушку кролика: отрезать задние лапы по суставам, передние лапы, почки, а тушку без ног по хребту разрезать на крупные куски. Посолить и поперчить полученные кусочки.
2. На сковороду с глубокими краями налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить порциями кусочки кролика с двух сторон до золотистой корочки. Переложить обжаренные кусочки на тарелку.
3. Морковь очистить и нарезать средними кусочками, а лук - шалот нарезать крупными дольками. Отправить на сковороду после кролика и обжарить на сильном огне до золотистого цвета, переложить на тарелку.
4. На сковороду на среднем огне выложить слоями все обжаренные ингредиенты: часть овощей, затем кусочки кролика и покрыть остальными обжаренными овощами.
5. Закинуть к кролику 5 зубчиков чеснока, розмарин и розовый перец. Сверху посолить, залить водой на половину высоты бортов. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 55 минут, подливая воду по необходимости.
6. В конце томления влить сливки, накрыть крышкой и томить ещё 5 минут.
7. Багет отправить в духовку на 180 градусов на 3 минуты, слегка прогреть - освежить.
Сервировка
8. В глубокую тарелку переложить порцию кролика с овощами в соусе и подавать с кусочками багета.
Приятного аппетита!
В наше черное время Ваши ролики - лучики солнца. Будьте здоровы, Александр.
Сами выращиваем кроликов.спасибо за рецепт.предложите еще какое нибудь блюдо из кролика.
Саша, очень жаль, что у вас нет рецептов для диабетиков. Мы готовим по вашим вкусным рецептам, а жрут другие.
Только посмотрела этот выпуск по "СТС"
Теперь можно подробно , с паузами просмотреть . 😊
Даа
Очень вкусно
Добрый день! Спасибо за отличный рецепт, как раз купили мясо кролика, попробуем😉
Красота❤❤❤❤
Саня красавчик. Рецепт СУПЕЕРРР
Наоборот поддержу. Спасибо, что выкладываете.
Вот блин ток вчера купили мясо кролика сидел думал как его готовить. А тут хоп и рецептик поспел. Осталось перец купить
Сколько позитива и харизмы! Спасибо вам огромное за ваши старания)) Порадую сегодня мужа новым кулинарным шедевром. Как раз давно кролика не ели, и кстати, мой совет хозяйкам, кроля лучше брать во вкусвилле и заказывать через тинькофф, тогда будет приятный кэшбек рублями, сама недавно узнала от подруги, очень удобно.
Насчёт кешбэка согласна, он всегда очень приятный. Поэтому только ими и пользуюсь, чтобы радовать себя почаще😉
Это если упадет такая категория. Как правило, тинькофф фиговые категоии кэша дает
Не скажи, если активно пользуешься картой, тогда и кэшбэк хороший будет и категории норм будут выпадать @@ЯнВолков-х9и
Это люди кулинарный канал , здесь рецептами занимаются и оценивают мастера кулинарии Сашу , это не танцевальный канал и развлекательный и не политический канал . Не надо портить канал . Если вам не время , не смотрите его и не пишите здесь эти высказывания .
Наверно рецепт из Англии.Там на полях где пасутся овечки много нор ,в которых живут кролики и кусты розмарина растут как у нас ивняк.
я когда первый раз кролика резал,то тоже были мысли "я сильный,я справлюсь" ибо еще и ножа не было нормального)
Спящие проснулись и на кулинарные сайты и каналы полезли . Оставьте Сашу в покое , здесь не политический канал и не дебаты . Завтра общий день траура .
А где посмотреть видео мясной хлеб с сыром?
Люди которые пишут можно ли не выкладывать , ролики как и на тв запланированны на выход давно . Никто их руками сейчас не выкладывает
В кролике самое вкусное это животик
Ммм
Первый
Какие кролики сейчас🙈
Ща не об этом
Кролик любит морковку, много морковки. Хрюшка любит помои, много помоев.
Сегодня не до кроликов сегодня теракт
Да уж, не вовремя выложили
Вот в этом вы все, которые "тут ни при чём" и "без политики". У вас в стране случился крупнейший за последнее десятилетие теракт, но разве ж можно без кролика с розмарином. Не подавитесь только своим кроликом с рекламой.
А давайте все наращивать панику, неврозы и психозы 😡 никто не отменяет сочувствие к Общей беде. Для меня такие каналы это хоть какой то выход из депрессивного состояния последних дней.
Можно было сегодня не выкладывать видео
Эм...?
Столько людей вчера погибло.... Неужели нельзя было выдержать 3 дня траура и потом выложить все, что итак заранее записано? Пять копеек надо урвать?
Мог ведь остаться нормальным человеком.
Совесть имейте.
Вы три дня есть не будете?
А я вот не живу в Москве, почему для таких как я нельзя выложить ? Вы только о своем. Почему когда бомбят Украину и убивают в Израиле можно? Потому что вам все равно? Вот и мне не до вас
@@JKNY73 адресовано было автору.
При чем здесь москва-не москва? Вы бессмертный или просто бессовестный?
Любая трагедия, человеческие жертвы меня лично сильно затрагивает, и я не буду делать вид, что ничего не случилось.
Мне тоже не до вас, не подавитесь.
А другие зрители этого канала могли погибнуть вчера, но автору пофиг, он жарит дальше.
@@nstnst8103 а вы подавитесь
@@ИринаГурьянова-ы4м танцевать над трупами не буду и делать вид, что ничего не случилось - тоже.
Автор канала мог бы подумать, что часть его зрителей могли погибнуть или пострадать в этой трагедии, он не с луны пишет видео.
Вы колхозников кормите этим рецептом?
Ням. Это просто супер круто!!! ❤😅.