🎄Sabajón Colombiano

En vísperas de navidad nada mejor que preparar esta deliciosa receta tradicional para celebrar el 24 con nuestras familias.
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Una receta que vienen desde nuestras abuelas, y acá se las dejo con una variación de un ingrediente y queda aún más fácil, aunque también la pueden preparar de la manera tradicional o si nos son de Colombia (en vez del pudín de vainilla en polvo, usar 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz) disuelta y 2 yemas de huevo)
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El Sabajón viene del italiano zabaione que es un postre como una especie de mousse o Natilla, por esto a veces unas preparaciones queda más espeso y lo deben licuar. Estas tradiciones vienen desde costumbres en Europa, en Estados Unidos lo llaman Eggnog y todas estas preparaciones van evolucionando y cambiando en regiones, adaptándolas a nuestros gustos. ¡Espero disfruten esta receta que me paso mi tia Maria Jacinta Cardona, que siempre nos prepara este sabajón en diciembre y lo he disfrutado bastante y por muchos años!
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Esta bebida tipo ponche es muy consumida en países latinoamericanos por estas fechas, ¿En tu país como se llama y qué variación tiene?
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RECETA
1 Litro de leche
1 Cucharadita de Nuez moscada molida
1 Astilla de Canela
3 Clavos de olor
½ Taza de Azúcar
3 Cucharadas de Pudín de vainilla (o 2 yemas de huevo y 2 cucharadas de maicena (fécula de maiz))
½ Taza de Leche condensada
1 Cucharada de Esencia de Vainilla
1 Taza de Aguardiente Colombiano
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Salud!
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