다른 분들이 댓글을 많이 달아주셨는데, 냉장고 등 기술의 발전으로 여름에도 얼음을 쉽게 구할 수 있고 쉽게 식히거나 낮은 온도를 유지할 수 있게 되어서 여름에 걸맞는 음식이 되었지만 원래 냉면은 겨울에 먹던 음식이었습니다. 한 겨울 앞마당이나 뒷마당에 묻어놓은 커다란 항아리 속에 초겨울내지 늦가을에 김장을 하면서 함께 만든 동치미 국물과 동치미를 썰어서 간단하게 말아서 먹기도 했고, 고기 육수를 따로 내어 거기에 말아먹기도 했습니다.
일반냉면은 졸깃졸깃한데 그이유는 밀가루에 있는 글루텐때문입니다. 그런데 평양냉면은 밀가루가 아닌 100% 껍질을 제거한 메밀을 반죽하여 국수로 뽑습니다. (메밀국수는 보통 짙은갈색인데 껍질이 들어간것이고 껍질이 없는 메밀은 흰색이 아닌 베지색을 띰) 그래서 반죽도 오래해야 하고 씹을때 졸깃하지 않고 면이 뚝뚝 끊어집니다. 일반적 냉면과는 다른식감을 느낄수 있습니다. 집에서 조리해먹을수 있는 냉면중에는 빙그레 둥지냉면(비빔냉면)이 제일 맛있고(양념도 맛있고 메밀향도 많이 남) 풀무원에서 여름에 100% 메밀로된 냉면을 팔기도 합니다. 삶은계란 오이등이 들어가면 더 맛있게 먹을수 있습니다.
비빔면에 함께 나오는 탁한 색의 국물은 보통 (소고기로 낸)육수입니다. 비빔으로 먹다가 남은 면에 부으면 물국수 비슷한 느낌으로 두가지 맛을 즐길 수 있습니다. 처음부터 국물에 담겨 나오는 것 과는 맛이 다르기때문에 처음부터 부어 드시는 분 들도 있어요. 그리고 국수집이나 냉면집에서는 물 대신 뜨거운 육수를 마실 것 으로 제공 해 주기도 합니다.
기본적으로 평양냉면은 물냉면이고요 함흥냉면이 비빔냉면입니다. 평양냄면은 메밀을 써서 잘끊기는게 맞고 함흥냄면은 감자전분을 주로써서 상당히 질깁니다. 평양냉면 육수는 꿩이나 닭고기 삶은 물에 동치미를 섞어사용합니다. 그리고 냉면과 같이 나온국물은 냉면을 제대로 하는 집은 면수가 나와야 합니다. 면수는 면을 삶은 물에 약간의 간을 한건데...면을 직접뽑아 삶는 곳에서만 나오는거고 면수가 아닌 육수가 나오는 곳은 면을 사다 쓴다는 의미이기 때문입니다.
The cold soup is for the noodle to mix with the noodle sauce. so the sauce goes softer and easy to mix up the noodle. Thus you can control spicy flavor
카오루님 오늘은 냉면집에 오셨네요. 나중에 냉면집에 한번가야겠네요.^^면을보니 요즘냉면 면이 아니고 우리나라옛날 전통냉면 면으로 만드나보네요.^^맛있어 보이네요....^^옛날에는 겨울에 온돌방에 앉아서 먹었던것이 냉면입니다.요즘에는 여름에 많이 먹지만 옛날에는 겨울에 먹던음식입니다.카오루님 항상 행복하세요^^
![ปฏิเสธไม่ไหว (Crush on you) - LIPTA feat. No One Else [TEASER MV]](http://i.ytimg.com/vi/VC689EgdSIw/mqdefault.jpg)
日本語の勉強をしてる韓国人です。 いつも面白いし、役に立つ映像を作ってくれて本当にありがとうございます。
スープのようなものは冷麺に入れてほぐしやすくしたり、辛い時入れて中和したり、そのまま飲んだりもしたり、、のものだと思います！普通の冷麺に入ってるスープだと思いますよ！
かおるちゃん🤣トンチミにみえた具なし汁はビビン冷麺を混ぜる時に柔らかくしたり、辛過ぎると感じたら少し入れる汁なんだよ~☺
その汁は残しても良い感じですか？
@@あーたゆ 汁は残しても構いません
私韓国料理屋さんで冷麺たのんだときソバみたいな麺でびっくりしました！
日本の冷麺のイメージだったので
説明みて納得！そういうことなんですね！
旨そう、がんがん頬張るのを見てると自然に笑顔になってまう😃
日本の冷麺とは、違いますね。韓国の冷麺も美味しそう！！いろんな韓国料理を紹介してもらえて、楽しいです！！！これからも、楽しみにしています！！！
美味しそうに食べるから動画見てたら何か食べたくなるんだよな〜
本日、金浦空港で声を掛けさせて頂いた黒い顔をした初老のおじさんです。これからの韓国旅行の参考？ガイドブック！にさせて頂きます。実は女子高校の教師です。生徒からこのチャネルを教えてもらいました(笑)
건강하게 여행하세요!........
また、夏ごろ？違うメニュー頼んで欲しいです❣️いつも楽しく見てます❣️ありがとうございます😆💕✨
「朝でございました」がなんかかわいいんですけど！😁
今の髪色がめっちゃ似合ってておめめがめっちゃぱっちり大きく見えて可愛い〜！！
リップの色に頼らない美しさが滲み出てる✨
かおるちゃんの暗めの髪色大好き💕
冷麺食べたい。。。
今までお食事出てくる瞬間とか、食べ始めをワクワクしながら見てたのに、最近何故最初に見せちゃうようにしたの😭
それでもすごく美味しそうなんだけど😭💓笑
もし良ければ、メニューを頼んでる時の会話も載せて欲しいです、、、、、！！
なんて言えばいいかとか、発音を勉強しているのでお願いします！！！！(>
ゴムみたいな麺が苦手なんやけど、ここのは美味しそうやった🙌💕💕
かおちゃん正直に言ってくれるから
かおちゃんが「美味しい」って言うと
めっちゃ説得力ある♡
今日もおつかれさま！😌💕
毎回うまいときにガチで出るうまっが好き
昨日行ってきました。
ビビン麺は辛そうで、敬遠してましたのでチャレンジ出来て嬉しいです。
忘れて、白い服を着て行ってしまいました。
ヤンニョムケジャンのソースって感じで美味しかったです。
かおるさんが食べながら感想も詳しく、テロップ？でも丁寧に伝えてくれるとこ本当に大好きです♥️
食べるの大好きなのでこんな風に食事に向き合いたいとか思っちゃいます🙌笑
寒かったり暖かかったり大変ですが体に気をつけて動画撮影頑張ってください。大好きです💕
冷麺好きだから食べてみたいなぁ〜😭
日本でもこんな美味しそうな冷麺どこかにないのかーーーーーー！！！！！！！！！！！！！！
かおるちゃんの食べてる時の口さらにかわいい😊😍
なんか好き😊
麺食べる時の一口がデカ！
でもめちゃめちゃ美味しいのが伝わる 😍
ユッケとアボカドとウニ･･･
気になりすぎる～😍
楽しみに待ってまぁーす❣️
🇰🇷いやぁ😃美味しそぉだったあ🐲💕
카오루 さんが一口入れた瞬間に目ん玉見開いた表情で旨さが伝わりました😆⭐️
ランチセット🍽食べてみたい😆⭐️
また再度チャレンジの時もモッパンよろしくお願いしまっす👍🏻🌸
かおるさんの動画見てると辛ラーメン食べたくなる！！！
かおるさんのマイク持って喋ってる時の声が凄く好き
元々冷麵は冬の食べ物らしいです。雪の中の冷麵て最高ですよ！
いつも楽しい動画ありがとうございます👍️美味しそう✨
ここ最近毎日観ています！
4/29から2年ぶりにソウルへ行くので参考にします！
もっと、注文するときの韓国語も聞きたいので、そこまで入れてくれるとうれしいです🙆
これからも動画楽しみにしています！！(ソウルで会えるといいなぁ🎵)
冷麺美味しそうだね😊
韓国の冷麺食べてみたいな👍
これは食べたーい🤩超美味しそう✨
다른 분들이 댓글을 많이 달아주셨는데, 냉장고 등 기술의 발전으로 여름에도 얼음을 쉽게 구할 수 있고 쉽게 식히거나 낮은 온도를 유지할 수 있게 되어서 여름에 걸맞는 음식이 되었지만 원래 냉면은 겨울에 먹던 음식이었습니다.
한 겨울 앞마당이나 뒷마당에 묻어놓은 커다란 항아리 속에 초겨울내지 늦가을에 김장을 하면서 함께 만든 동치미 국물과 동치미를 썰어서 간단하게 말아서 먹기도 했고, 고기 육수를 따로 내어 거기에 말아먹기도 했습니다.
冷麺はもともと冬の食べ物なので雪降ってる季節でも全然オッケーですよ👌
かおるちゃんの動画楽しいし、説明わかりやすいし、めっちゃ好きです！応援しています❤️
冷麺大好きです。ビビン麺特に好き食べてみたいです。
ビビン冷麺大好きなんですが、韓国に行くといろいろ美味しいものがたくさんあって、1回しか食べたことなかったんです。その1回は普通な感じだったんですが、かおるさんの美味しそうな感じで、次回渡韓したら食べに行きたいです！
ビビン ネンミョン めちゃ 美味しそ〜
そろそろ冷たい物の季節になってきたので食べたいっすね😁 狎鴎亭駅 前に行ってるので多分迷わずに行けそうです👍 紹介ありがとうございます〜😊✌️💞
最近のかおるさんの먹방ホント美味しそうな物ばかりで今年韓国に行けないのが残念過ぎて かなり凹んでます😫
めっちゃ美味しそう♪♪
今すぐ食べたいくらい……😁
やっぱりかおるさんの美味しい顔が美しすぎる😍
最近の動画は美味しい物続きで毎日のようにかおるさんの笑顔見れるから翌日の仕事頑張れる!!!!!!
かおるさんのお墨付きのこのお店絶対に行きます♪♪
動画見てて韓国がもーっと好きになってるしますますかおるさんに会っていろいろおしゃべりしたい!!(夢みたいな話ですが笑)
これからも無理せず頑張ってくださいね😊
ずっと応援してます♪♪♪♪♪♪
いやー、今日も一口が大きくていいね。すき。
ハップジョン駅近くの동무밥상に行くと北朝鮮本場の味が味わえるんです。平壌冷麺はそば粉、ハムフン冷麺はじゃがいも澱粉を使いますので透明な白麺です。(さつまいも澱粉を使った冷麺(灰色)も歯応えすごいです。)ハムフンは凄く寒い地駅なのでそこの出身はユッケザン味に似た温麺を多く楽しんだそうです。
お腹すいてる時に見るの最高👍
朝食モッパン（新沙／西京道楽［ソギョンドラク］新沙本店）
かおるさんが注文した内容 ◆平壌冷麺（ビビンミョン）1000円
・白キムチ ・謎の（水冷麺的な）スープ付き
雪の降る中、冷麺お疲れ様です！
ゴムゴムして無くて、適度に噛みきれるのはイイね！
最初、スパイシー具合に驚くケド、慣れるとハマッちゃうんだよね！
個人的には水冷麺の方が好きだケド……
そこのお店は、北朝鮮式のプルコギの有名店らしいので、韓牛の10等級とウニのセットとか他のメニューも気になるので改めて行ってみてね♪
まだまだ滞在中みたいなので、撮影と編集の同時進行が大変だと思うケド、休みながらファイティン！！
kenney -z ケニー
分かりやすく説明してくれてありがとうございます😊
かおるさん、食べ方上手すぎて😂😂👏
余計に食べたくなります（笑）
いつもステキな動画ありがとうございます！
毎回、楽しみにしてます。
無理しすぎずに頑張ってください〜〜☺️
これはメッチャ美味そう🤤✨
盛岡冷麺食べに来て欲しい！後、じゃじゃ麺も！
かおるさん こんにちは～ 寒い中 冷麺の撮影お疲れ様でした☆
ビビン麺 私が釜山で初めて食べた冷麺です それもフードコートですごいチャレンジャーって言われた笑
私も普通の冷麺も好きだけど ビビン麺も好きですよ
情報有難うございます 絶対食べに行こうっていつものセリフ笑
これは食べたすぎる❤️
美味しそう❤️
かおるさんの食べっぷり大好き💕
綺麗で可愛いくてうらやましーい！
盛岡冷麺で有名なぴょんぴょん舎の社長さんは韓国の方らしいです
名字がピョンさんですからね。
かおるちゃん！韓国で会えたのほんとに嬉しかった...びっくりした😭かおるちゃんと会えたりしないかなって思ってたらホントに会えたから...私なんかに優しくしてくれて写真まで撮ってくれてありがとうございました（ ; ; ）これからも応援してます！！
少なそうに見えたけどけっこう量がありますね。
美味しそう🤤1度は食べてみたい。
食べ歩き動画をまた出して〜
(かおるちゃん体に気をつけてね！)
ヤッタァ！冷麺だあ😍😍😍ここって以前トンジョンがあったとこ？じゃないか😅チンチャマシケッタ🤤ひたすら羨ましい🤤🤤🤤
今日もかわいいほんとに大好きで憧れです👀〰️💕
家族みんなでかおるちゃん応援してます!☺️
毎回興味深い動画ありがとうございます！
ヤンニョムタイプのビビン冷麺もあるんですね、勉強になりました❗️
アハッ!一口の量を見ていて気持ちイイ!日本はたくさん頬張るのはお行儀悪いですが、私も韓国での御飯はめっちゃ頬張って食べます。美味しさと食べる幸せ感じますね。
일반냉면은 졸깃졸깃한데 그이유는 밀가루에 있는 글루텐때문입니다. 그런데 평양냉면은 밀가루가 아닌 100% 껍질을 제거한 메밀을 반죽하여 국수로 뽑습니다. (메밀국수는 보통 짙은갈색인데 껍질이 들어간것이고 껍질이 없는 메밀은 흰색이 아닌 베지색을 띰) 그래서 반죽도 오래해야 하고 씹을때 졸깃하지 않고 면이 뚝뚝 끊어집니다.
일반적 냉면과는 다른식감을 느낄수 있습니다.
집에서 조리해먹을수 있는 냉면중에는 빙그레 둥지냉면(비빔냉면)이 제일 맛있고(양념도 맛있고 메밀향도 많이 남) 풀무원에서 여름에 100% 메밀로된 냉면을 팔기도 합니다.
삶은계란 오이등이 들어가면 더 맛있게 먹을수 있습니다.
最近 寒が戻り過ぎて
冷麺美味そうだけど
あったかい物が恋しいです。😊
ビビン冷麺だいすき！もうかおるおんにのおススメありすぎて、どこに行くか決められない！笑
いつも楽しく拝見しています。
モリモリ食べてる姿が
とても素敵です！
凄く沢山食べているイメージなのにスリムな体型維持していて羨ましいです。
どれも美味しそうで今度旅行する時の参考にしたいと思います。
ちまちま食べるんじゃなくて豪快に食べるから好き！
食べたくなる
毎回食欲そそる！！！
日本の冷麺より韓国の冷麺のほうが細くて好きです！コチュジャン載ってるのも最高ですよね！
朝から冷麺羨ましいです〜〜！
같이 곁들여진건 육수라고 냉면 육수를 말해요. 비빔냉면을 절반정도만 그대로 먹고 나머지 절반을 그 육수를 부어 물냉면 처럼 먹을 수 있어요. 그럼 맛있지요. 다음에 다른 곳에서도 육수를 달라고 해서 넣어 먹을 수도 있으니 꼭 그렇게 드셔보세요.
かおるちゃんの見すぎてほとんどと言っていいほどかおるちゃんのTH-camしか出でこない笑笑
これは食べてみたくなる
카오루님 맛있게 드시는 거 보면 혼밥 할 때 왠지 위안이 돼요^^;; 그리고 한국인이 저보다 더 다양한 한국 음식을 드셔서 가끔 '와 나도 저거 먹어봐야지' 하는게 좀 있어요 ㅋㅋㅋㅋ 매번 감사합니다^^
비빔면에 함께 나오는 탁한 색의 국물은 보통 (소고기로 낸)육수입니다. 비빔으로 먹다가 남은 면에 부으면 물국수 비슷한 느낌으로 두가지 맛을 즐길 수 있습니다. 처음부터 국물에 담겨 나오는 것 과는 맛이 다르기때문에 처음부터 부어 드시는 분 들도 있어요. 그리고 국수집이나 냉면집에서는 물 대신 뜨거운 육수를 마실 것 으로 제공 해 주기도 합니다.
옆에 있는건 물냉면 육수에요 ㅋㅋㅋㅋ 비빔냉면이 퍽퍽하게 느껴지거나 너무 매우면 육수를 부어서 드시면 돼요 ㅋㅋㅋㅋㅋ전 항상 육수를 많이 넣어 먹어요 ㅋㅋㅋ
물비빔으로 먹으면 더 맛있는거 다들 RGRG..?
뭐어이~! 무울 비빔!!! 예놈 떽끼!!!!!
따로 따로 즐겨야 제맛인것을!!!!!!
캐학 콜록콜록 으에하학 콜록콜록
....맛있게 무라잉.
물비~~~
육수를 조금만 부어서 챱챱하게...
코다리냉면 가서 코다리 육수 따뜻한 물을
비냉에 살짝 부어서 먹으면 크으...
반냉필승
冷麺は大好物！盛岡冷麺！１度は食べに行きたい料理！韓国＝焼肉一択だったのですがかおるさんの動画で食べ物の幅が広がりました！
いつも動画見てます！また韓国行きたくなる🇰🇷！美味しそう〜。韓国の冷麺好きです！
ビビン麺ですね‼
美味しそう✨
注文している所が知りたかったです。
自分でもビビン麺作るけど、やっぱり本番のがいちばんですね🎵
是非とも行きまーす🎵
相変わらず、美味しそうに食べるね。かわいいし。ついつい見ちゃうよ・
기본적으로 평양냉면은 물냉면이고요 함흥냉면이 비빔냉면입니다.
평양냄면은 메밀을 써서 잘끊기는게 맞고 함흥냄면은 감자전분을 주로써서 상당히 질깁니다.
평양냉면 육수는 꿩이나 닭고기 삶은 물에 동치미를 섞어사용합니다.
그리고 냉면과 같이 나온국물은 냉면을 제대로 하는 집은 면수가 나와야 합니다. 면수는 면을 삶은 물에 약간의 간을 한건데...면을 직접뽑아 삶는 곳에서만 나오는거고 면수가 아닌 육수가 나오는 곳은 면을 사다 쓴다는 의미이기 때문입니다.
ビビン冷麺は実は食べたことがないんですが、混ぜそばっぽい感じでそれも美味しそうです～。水冷麺はさっぱりするから寒くても食べたくなります。で、隣りにあるスープ、お好みでビビン冷麺にかけるのでは？
冷麺苦手な自分ですが、かおるさんがここまで美味しいと言うと食べたくなってしまいます…。
白い服は着ないで食べに行ってみたいですw
ああほんとに食べたい
The cold soup is for the noodle to mix with the noodle sauce. so the sauce goes softer and easy to mix up the noodle. Thus you can control spicy flavor
お腹空き過ぎて、、(盛岡)冷麺食べました😊💕かおるさんのせいだぞぉぉ❤️笑笑
めちゃめちゃ美味しそうです😭😭
麺類大好き人間なので韓国行く時には
必ず行こうと思います！！
かおるおんに✨
あんにょん🥰
私冷麺大好き人間です😌
見た目本当にそばみたい🤔
麺のくすんだ感じの色とか…
でも本当に美味しいんだろうなって感じ…🤤
私も冷麺食べる時にフー！ってしちゃう（笑）
北朝鮮の冷麺 それに透明のスープヒタヒタな感じのやつ。食べてみたいなぁ。『それかけるんやと思うわ笑』
평양냉면은 메밀전분이라 툭툭 끊기지만 함흥냉면은 감자나 고구마전분이어서 질기죠. 원래 냉면은 겨울음식이랍니다.^^ 함께 내주는 스프는 면수인데 찬음식 특성상 냉면 먹기 전에 마시면 좋답니다.
おあ...家前にあるですが行ってみた事ないですね👀
美味しいそうです...😮😯😲
카오루 너무 복스럽게 먹어 ♡
ひとくちがでかいかおるさん最高
물냉면이랑 불고기랑 같이 먹으면 진짜~ 그곳이 천상입니다!!!
카오루님 오늘은 냉면집에 오셨네요. 나중에 냉면집에 한번가야겠네요.^^면을보니 요즘냉면 면이 아니고 우리나라옛날 전통냉면 면으로 만드나보네요.^^맛있어 보이네요....^^옛날에는 겨울에 온돌방에 앉아서 먹었던것이 냉면입니다.요즘에는 여름에 많이 먹지만 옛날에는 겨울에 먹던음식입니다.카오루님 항상 행복하세요^^
참 복스럽게 식사 잘 하시네요
잘 보고 있어요ᆢ
3:02 もしかして平壌=韓国の地域と思ってる？て、思ってしまった笑笑
いやそれはねえか笑
冷麺も辛いビビン麺も大好きー！！❤🙋
水冷麺も美味しいよ。かおるさん、食べるすがたがなんかドングルドングルする。あのスープぽいやつは水冷麺のスープです。
같이 나온 국물은 동치미가 아니라 냉면 육수입니다. 비빔면에 같이 넣어서 먹으면 한층 맛있습니다. ^^
먹고있는데 불을 끄는곳이 있다니 그런데는 가면 안되요오오
夜中に見るんじゃなかったよ…。
水冷麺しか食べた事ないからビビン冷麺食べてみたい！！日本にはあまりないよね…😵
와아 평양냉면 진짜 맛있겠어요!! 비주얼이 진짜 ㅠ
제가 사는곳은 맛있는 냉면집이 없어서 카오루님 영상보면서 먹고싶어져서 힘드네요 ㅋㅋ
맛있는 냉면집 알려주셔서 감사해요! 덕분에 대리만족하고갑니다~
めっちゃ美味しそうな冷めんですね！今食べたくなりました。
私が住んでいるアメリカでは美味しい冷めん店がないので、残念です。
美味しい冷めん屋教えてくださってありがとうございます！いつも、可愛いかおるさん見れてうれしいです！
옆에나온 스프가 냉면 육수에요. 어느정도 드시고 냉면 육수를 부어서 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있어요.
私も蕎麦粉の冷麺好きです！！
美味しいですよね😊
ビビン冷麺、未体験なので次回の渡韓でぜひ食べてみたいです💕💕
韓牛とウニも気になる…🤣
비빔냉면은 보통 육수 같이 먹어요~ 매울때는 육수 마시기도 해요.
愛の不時着の影響でこれ見に来た～！