J'ai eu à consommer ce genre de préparation par le passé, pour dépanner également. Depuis plusieurs années je m'appuie sur la composition de tout ce que je projette d'acheter, là déjà on élimine beaucoup de monde ; encore faut-il avoir un budget suffisamment charnu pour se permettre cela ce qui n'est hélas pas le cas de beaucoup trop de monde !
Bonjour Docteur, merci pour cette interressante video. Pourriez vous en faire une autre sur les conserves de légume..Personellemnt le les utilise réguliérement pour equilibrer mes repas , notament les melanges de la marque cassegrain.
Bonjour, juste faîtes attention aux ajouts d'huiles qui peuvent être important dans ces conserves. Le mieux reste de privilégier les conserves au naturel.
l'inconvénient c'est surtout la teneur élevée en sel pour 100 grammes dans ce genre de produits préparés ( ceux du rayon frais également ) . du coup , ma Mère , qui a des problèmes de tension artérielle un peu trop élevée , prend beaucoup de légumes surgelés , où le sel est quasiment inexistant .
@@alexzeyos bonjour, suis tout à fait d'accord avec vous. Trop de sel partout. Moi aussi je consomme les légumes surgelés au naturel ou frais. C 'est tout bénef pour la santé
De temps en temps j'achète des conserves en boîte, jamais de plats préparés surgelés :la choucroute William Saurin Premium semble de meilleure composition que la basique , mais plus chère aussi. Raynal et Roquelord pour les lentilles cuisinées idem, ainsi que la saucisse aux lentilles. Je rajoute du porc maigre pour compléter. En boites de légumes j'achete Bonduelle surtout, cuit a la vapeur (haricots verts etc). Je trouve deplorable qu'en general les industriels rajoutent du sucre dans les boites de petits pois en conserve nature.
Eh mais c'est la base de mon alimentation ces boites la :D Enfin le plus degueu est le gratin dauphinois .... C'est marqué a la crème fraiche et emmental ... Et si vous regardez bien 0.3% d'emmental , su une boite de 800 gr ça fait 2,4 grammes C'est limite de la publicité mensongère
J’achète à peu près une boîte de cassoulet/ dépannage par an , mais je choisis autre chose que les premiers prix car j’essaie de trouver de la viande un peu mieux que l’exemple. Mais bon , 1 fois par an ça passe même si ce n’est pas top . 😊
L'ancêtre met beaucoup de sel pour assurer la conserve. J'aimerais que vous fassiez une vidéo de Conserves Vs. Surgelés pour la conserve des légumes par exemples
La comparaison me paraît effectivement utile. Ainsi que la signification réelle de la date limite de conservation. Autrefois, l'appertisation n'obligeait pas le producteur à en indiquer et on pouvait aller plus loin que les limites à présent conseillées ou prescrites. J'ai la conviction que ce qui importe aussi pour les plats tout prêts, c'est le choix des ingrédients utilisés ; effectivement, je pense qu'on racle les carcasses et que l'on doit utiliser des restes de fruits, par exemple, pour des sucreries comme gelées de pommes ou autres...
@@monarou3084 il n’y a aucun mal a racler les carcasses, les paysans l’ont toujours fait et en ont fait des hachés ( saucisses, terrines, pâtés etc). Quand aux compotes, à la base, elle servait à cuisiner les fruits abimés ( dont on retire les parties pourries bien évidement) et les conserver en bocaux pour les moments de l’année où la nature n’en fournit pas. Donc où est le problème ? C’est pathétique cette culture du gaspi dans laquelle les consommateurs pensent que seuls les morceaux soit disant nobles d’un animal ( muscle) sont dignes d’être consommés ( d’ailleurs ce sont les moins interessants d’un point de vue nutritionnel) et que seuls les beaux fruits parfaitement calibrés sont digne d’être cuisinés.
@@Joliefleur252 Je me suis probablement mal fait comprendre sur le choix des ingrédients : certains poulets, par exemple, sont mous car grossis artificiellement. Quant à la lutte anti-gaspi, elle peut se faire en ne se laissant pas toujours brider par les dates limites (les boîtes de conserve vont souvent ainsi delà, ainsi que d'autres produits même frais.) Et la gelée de pomme, on peut la préparer avec les trognons (et le résultat est parfait!). Même si on va jusqu'au bout du bout de l'exploitation d'une carcasse ou d'un autre produit, il convient qu'ils aient été élevés ou élaborés dans d'honnêtes conditions, sans produits nocifs. (Trognons +agar agar, perso, c'est ce que je fais ;))
Preuve qu'il ne faut pas juste se fier aux valeurs nutritionnelles mais aussi jeter un coup d'oeil à sa composition. Forcément quand tu manges ce "type" de produit tous aussi "mauvais" les uns que les autres, tous les jours pendant 20 ans au bout d'un moment t'as des problèmes de santé qu'on est incapable de faire le lien.
Sur la question des categories de viande, je trouve plutôt bien qu'on utilise les restes pour des préparations certes peu ragoûtantes quand on sait ce quelles contiennent mais on ne peut pas manger que du filet mignon et jeter le reste ! Cest anti-gaspi si on veut.
Bonjour , vidéo intéressante, mais il aurait fallu comparer des choucroutes , le cassoulet et les saucisses de la même marque que les raviolis, et comparer les produits de marques avec les produits distributeur...
Regardez le Cassoulet marque Auchan. C'est certainement nettement plus cher, mais c'est autre chose au niveau qualitatif. En conserve, c'est l'un des deux meilleurs que j'ai pu consommer. Ingrédients : Haricots lingots (origine France) 36.7%, eau, manchons de canard confits 19% (manchons de canard origine France, sel), saucisses de Toulouse grillées 16.6% (viande et gras de porc (origine France), eau, boyau naturel de porc, sel, poivre), purée de tomates double concentrée, graisse de canard 0.35%, ail, sel, poivre.
Alors pour le cassoulet il faut prendre la conserve artisanale castlenaudray, toutes les autres c'est vraiment pas qualitatif, certes c'est plus cher mais ça vaut le coup
@@PierretteFagoaga bonjour, même si la qualité d un produit est supérieure à un autre, je vérifie toujours la quantité de sel, ils en mettent toujours de trop
@@martinemadelski8986le sel fait parti de l'alimentation , il en faut ! Moi , je n'ai à la maison qu'un sachet de sel de guerande depuis au moins 10 ans ... mais je sais que je mange du sel dans des produits préparés , ne serait-ce que le pain ...
Bonjour Docteur est-ce qu'une personne qui a tendance à faire de l'hypertension artérielle peut consommer vraiment pour dépanner de temps en temps merci de bien vouloir me répondre et bonne soirée à tous merci pour ces vidéos très instructives et ludiques à visionner 😊😊😊😊
Je suis ne suis pas docteur ni pédiatre. Le problème des plats préparés est la teneur en sel, tres élevé, ( cela masque le gout insipide de certains aliments ) Chacun le sait que Le sel est déconseillé aux personnes qui font de l’hypertension. Apres c'est toujours pareil, si ce n’est qu’occasionnel, y a pas de danger plus que cela.
Au fait, les surgelés "basiques" pour dépanner sont devenus moins chers que les conserves et avec une meilleure composition et un meilleur goût (encore une fois dans la catégorie dépannage). Le mieux reste de mettre un peu de viande et quelques légumes dont des patates taillées freestyle dans une cocotte et vous avez un repas et ça prend 10 mn à préparer.
En effet, on peut assembler rapidement des légumes surgelés natures, des légumes secs surgelés aussi et du poisson surgelé par exemple et l'assiette aura une bonne qualité nutritionnelle.
@@philipperodeau7716 je ne sais pas, je n'ai pas goûté contrairement à toi visiblement. Je parlais de basiques, pas des plats préparés avec 60 ingrédients.
@@totorinofmg2576 les "basiques" c'est pas du dépannage ... il faut les cuisiner ... c'est pas la thème de cette vidéo. Ta recette express , c'est 10 min à préparer , 20 min de cuisson (y'a des patates ...) ... pas vraiment ce qu'on envisage quand on rentre tard après une journée de merde ... 🙂🙂
@@philipperodeau7716 et bien si 30 mn consacrées au dîner c'est trop pour toi, retourne chercher tes lasagnes goût jument . Oups, non ça cuit un peu plus de 30 mn çà. Et du steak haché surgelé ou des poêlées de légumes surgelées sont du dépannage par rapport à des légumes frais et de la viande fraîche. A bientôt ou non cher Philippe.
On conseille d'avoir trois jours de nourriture vu la situation mondiale actuelle en stock. Ce genre de produits est utile je dirais en temps de crise car pas de soucis de stockage. Mais c'est vrai qu'il vaut mieux regarder à la qualité. Avant ma retraite dans un mess, j'avais ce genre de produits (carbonnades flamandes, vol-au-vent ) pour 100 personnes en cas d'activation de la cellule de crise en période de weekend et de fêtes pour démarrer- car ce n'est pas toujours évident de décongeler dare-dare de quoi nourrir 100 personnes (bien que j'avais souvent 100 steaks sous vide qui tournait toutes les semaines). Et puis çà tient longtemps dans le temps. Maintenant rien à voir avec les vrais plats...
Bonjour Docteur. On ce qui concerne le petit déjeuner, moi le matin je bois une tasse de thé vert, pain complet avec huile d'olive. A 10 h je mange soit une pomme oú une banane. Est-ce un bon petit déjeuner Complet? Merci
Tu la trouve où ta "bonne saucisse de toulouse" ? Parcque si c'est chez un charcutier , on sort du concept de produit de dépannage dans le placard ... 😂 essaie la marque "la belle chaurienne" c'est pas du fait maison mais c'est très correct ! 😂
@@philipperodeau7716 tu peux acheter de la saucisse au charcutier et la congeler. D’où le depannage 😉. Apres, ça prend 5 min a passer chez le charcutier en sortant du travail. Bref, plusieurs solutions a 1 probleme 😁
C'est même impératif si l'on souhaite une certaine qualité ... le choix présenté ici correspond à des produits très bas de gamme (carrefour) ... il y a même de la viande de dinde dans les saucisses lentilles ... ça fait peur ! 😂
bonjour docteur svp je veux vôtre avis sur les boissons caloriques pour la prise du masse( lait , flocons d'avoine,beure de cacahuètes, banane....) si c'est bien ou pas ,et c'est quand meilleur temps dans la journée pour prendre ces boissons
Bonjour, pour la prise de masse, préférez prendre ces boissons en collation en matinée et l'après-midi. Cela permettra d'augmenter facilement les apports caloriques, favorisant ainsi la prise de masse.
les calories, les protéines et les graisses, c'est loin d'être tout ce qu'il faut savoir pour mesurer un aliment : qu'en est-il des OGM? des conservateurs? des origines... origine Ukraine ou Roumanie c'est différent d'une origine France, où c'est à priori plus contrôlé
Bonjour, je rebondit sur la nourriture ultra transformée et le Nova. Serait il possible d'avoir un éclairage car en nova 4 on trouve même des arômes naturels de vanille. Que faut il privilégier ? Le score nutritionnel ? Le Nova ? Le type de graisse type végétal animal palme ? Si on tiens compte de tout cela deviens compliqué. Merci
Bonjour, le plus simple : la liste des ingrédients. Est-ce que ces ingrédients peuvent se retrouver dans une cuisine ? Si oui, c'est bon signe. Si par contre les ingrédients semblent sortir d'un laboratoire de chimie, le produit est peu intéressant sur le plan nutritionnel.
@@vincentadda1097 Priorité aux additifs chimiques, surtout pour les enfants, ensuite sucre ajouté et graisses saturées sur un pied d'égalité, et sel, de manière à rester à moins de 5 g de sel/j, comme conseillé par l'OMS.
moi c'est la base de mon alimentation, je rajoute toujours de la viande, steak surgelé oui c'est hors de prix la viande; dauphinois en conserve c est du koffffffffff
Ce sont les produits Carrefour que j'achète régulièrement, et mention également aux raviolis aux légumes Carrefour qui sont appréciables pour les réfractaires au boeuf.
Les produits carrefour ne sont pas terribles ... a une époque , j'ai fui carrefour pour super u ou casino dont les produits de magasins etaient bien plus rassurants ... et gustativement meilleurs ... @@YannMo
Aucun intérêt cette vidéo quand on sait que les premiers prix ne sont pas des produits sains. Il aurait été intéressant de la faire avec des marques ou des marques distributeur.
@@philipperodeau7716les marques distributeurs ne sont pas dégueulasses et les aliments sont souvent fabriqués au même endroit que les grandes marques.
C'est carrefour qui fait des produits distributeur de si mauvaise qualité ... des enseignes comme super U ou leclerc sont équivalentes , voire de meilleure qualité que des marques bas de gamme comme william saurin ou herta ... @@marysebrun5624
Il y a conserve et ....conserve .....pour le cassoulet ...belle chaurienne ou Castelnaudary .....c'est trés nettement meilleur que ....William saurin !!
"Les mecs ont été chercher de la protéine de sang de porc". C'est avec ça qu'on fait du boudin noir, plat typiquement Français et quand c'est bien fait c'est bon, basique quoi.
Utiliser le sang pour le boudin noir et extraire les protéines du sang pour augmenter le taux de protéine d une boîte de conserve sont 2 choses bien différentes. Du coup je préfère le boudin.
@@philipperodeau7716 N'importe quoi ! Je ne mange jamais de nutella non plus, je suis plutôt du genre "bec fin" et je ne mange que des produits de qualité et pas de plats cuisinés industriels, que du frais que je cuisine. Et un palais "éduqué" ne mange pas de la merde en boite !!
« Viande de boeuf » .. vous avez conscience qu’ils n’ont pas la transparence des autres car VIANDE de boeuf veut juste dire que c’est AUSSI du minerais de boeuf. Perso ça me choque pas. Les plats tradi de boeufs ou de porc, dés lors que c’est du haché, est traditionnellement composé des rognures de la bête. Vous pensiez tout de même pas qu’un paysan italien ou mexicains etc préparaient leur plat de viande haché en sauce à partir de morceaux nobles ?? 🙄.
Je n’ai pas compris pourquoi diviser les protéines par les lipides… Et pourquoi lorsque la valeur est inférieure à un, l’ aliment est considéré comme inintéressant nutritionnellement parlant ? Est-ce que quelqu’un sait ?
Franchement je trouve çà pas ouf ce genre de trucs .... même fauchée de chez fauchée je mange pas çà ; je préfère encore me taper une vingtaine de biscottes trempées dans du café .......
Oui, la compo est dégueulasse, la viande est de mauvaise qualité. Carrefour pourrait d'ailleurs préciser le nom du fabricant sur la boîte même si ça vient probablement de chez William Saurin. Mieux vaut se tourner vers des marques un peu plus haut de gamme ou bio même si c'est plus cher évidemment.
Franchement ! 4 à 8 % (au mieux) de protéines, même si c'était de la pure viande, c'est misérable ! Comparé à un steak haché de 100 g .... C'est de l'escroquerie de faire croire qu'avec ces boîtes on a quelque chose qui ressemble à un vrai repas.
Pourquoi les produits mauvais (trop gras, trop sucrés, trop salés, viande de mauvaise qualité...) pour la santé ne sont pas interdits en France ? On rêve !!!!!!!!!!!🍔
Quel est le rapport avec le sujet du jour ? Le cassoulet est un plat équilibré , savoureux ... il faut juste prendre un produit de qualité , pas un truc lowcost ...
@@philipperodeau7716 Je parlais des plats lowcost présentés dans la vidéo ! Evidemment si je mange un cassoulet au restau à Castelnaudary c'est autre chose...
![ทุกครั้งที่หลับตา (Lucid Dream) - AYLA's [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/4i1OBAQyv58/mqdefault.jpg)
J'ai eu à consommer ce genre de préparation par le passé, pour dépanner également. Depuis plusieurs années je m'appuie sur la composition de tout ce que je projette d'acheter, là déjà on élimine beaucoup de monde ; encore faut-il avoir un budget suffisamment charnu pour se permettre cela ce qui n'est hélas pas le cas de beaucoup trop de monde !
Vous avez le bon réflexe :)
Bonjour Docteur, merci pour cette interressante video. Pourriez vous en faire une autre sur les conserves de légume..Personellemnt le les utilise réguliérement pour equilibrer mes repas , notament les melanges de la marque cassegrain.
Bonjour, juste faîtes attention aux ajouts d'huiles qui peuvent être important dans ces conserves. Le mieux reste de privilégier les conserves au naturel.
l'inconvénient c'est surtout la teneur élevée en sel pour 100 grammes dans ce genre de produits préparés ( ceux du rayon frais également ) .
du coup , ma Mère , qui a des problèmes de tension artérielle un peu trop élevée , prend beaucoup de légumes surgelés , où le sel est quasiment inexistant .
@@alexzeyos bonjour, suis tout à fait d'accord avec vous. Trop de sel partout. Moi aussi je consomme les légumes surgelés au naturel ou frais. C 'est tout bénef pour la santé
Il existe du sel sans sodium ou avec la moitié.
Plus cher que le sel classique hélas
❤Merci beaucoup docteur Cohen, pour ces renseignements, je vais éviter consciencieusement ces produits 😊
Et vérifiez bien la composition des produits que vous consommez ! :)
De temps en temps j'achète des conserves en boîte, jamais de plats préparés surgelés :la choucroute William Saurin Premium semble de meilleure composition que la basique , mais plus chère aussi. Raynal et Roquelord pour les lentilles cuisinées idem, ainsi que la saucisse aux lentilles. Je rajoute du porc maigre pour compléter. En boites de légumes j'achete Bonduelle surtout, cuit a la vapeur (haricots verts etc). Je trouve deplorable qu'en general les industriels rajoutent du sucre dans les boites de petits pois en conserve nature.
Eh mais c'est la base de mon alimentation ces boites la :D Enfin le plus degueu est le gratin dauphinois .... C'est marqué a la crème fraiche et emmental ... Et si vous regardez bien 0.3% d'emmental , su une boite de 800 gr ça fait 2,4 grammes C'est limite de la publicité mensongère
J’achète à peu près une boîte de cassoulet/ dépannage par an , mais je choisis autre chose que les premiers prix car j’essaie de trouver de la viande un peu mieux que l’exemple. Mais bon , 1 fois par an ça passe même si ce n’est pas top . 😊
L'ancêtre met beaucoup de sel pour assurer la conserve. J'aimerais que vous fassiez une vidéo de Conserves Vs. Surgelés pour la conserve des légumes par exemples
La comparaison me paraît effectivement utile.
Ainsi que la signification réelle de la date limite de conservation. Autrefois, l'appertisation n'obligeait pas le producteur à en indiquer et on pouvait aller plus loin que les limites à présent conseillées ou prescrites.
J'ai la conviction que ce qui importe aussi pour les plats tout prêts, c'est le choix des ingrédients utilisés ; effectivement, je pense qu'on racle les carcasses et que l'on doit utiliser des restes de fruits, par exemple, pour des sucreries comme gelées de pommes ou autres...
@@monarou3084 il n’y a aucun mal a racler les carcasses, les paysans l’ont toujours fait et en ont fait des hachés ( saucisses, terrines, pâtés etc).
Quand aux compotes, à la base, elle servait à cuisiner les fruits abimés ( dont on retire les parties pourries bien évidement) et les conserver en bocaux pour les moments de l’année où la nature n’en fournit pas.
Donc où est le problème ? C’est pathétique cette culture du gaspi dans laquelle les consommateurs pensent que seuls les morceaux soit disant nobles d’un animal ( muscle) sont dignes d’être consommés ( d’ailleurs ce sont les moins interessants d’un point de vue nutritionnel) et que seuls les beaux fruits parfaitement calibrés sont digne d’être cuisinés.
@@Joliefleur252
Je me suis probablement mal fait comprendre sur le choix des ingrédients : certains poulets, par exemple, sont mous car grossis artificiellement.
Quant à la lutte anti-gaspi, elle peut se faire en ne se laissant pas toujours brider par les dates limites (les boîtes de conserve vont souvent ainsi delà, ainsi que d'autres produits même frais.)
Et la gelée de pomme, on peut la préparer avec les trognons (et le résultat est parfait!).
Même si on va jusqu'au bout du bout de l'exploitation d'une carcasse ou d'un autre produit, il convient qu'ils aient été élevés ou élaborés dans d'honnêtes conditions, sans produits nocifs.
(Trognons +agar agar, perso, c'est ce que je fais ;))
Généralement le surgelé brut sera moins cher au kg, plus riche en vitamine C et n'aura pas de sel ajouté.
Merci pour votre analyse 😁😉
Merci à vous 😊
Merci docteur 🙏
Preuve qu'il ne faut pas juste se fier aux valeurs nutritionnelles mais aussi jeter un coup d'oeil à sa composition. Forcément quand tu manges ce "type" de produit tous aussi "mauvais" les uns que les autres, tous les jours pendant 20 ans au bout d'un moment t'as des problèmes de santé qu'on est incapable de faire le lien.
Exactement
Merci d eclairer notre lanterne!
T'es génial ! je met plein de Harissa dans mes raviolis :)
Ouaiiiiiis
Et moi du Tabasco .
Merci beaucoup docteur!Est-ce qu'un aliment surgelé contient la même quantité de fer qu'un non surgelé?
Il y a des cassoulet avec du confit de canard et des vrais saucisses mais le prix est élevé on a pas qualité sur un bas de gamme faut pas rêver
Sur la question des categories de viande, je trouve plutôt bien qu'on utilise les restes pour des préparations certes peu ragoûtantes quand on sait ce quelles contiennent mais on ne peut pas manger que du filet mignon et jeter le reste ! Cest anti-gaspi si on veut.
Bonjour , vidéo intéressante, mais il aurait fallu comparer des choucroutes , le cassoulet et les saucisses de la même marque que les raviolis, et comparer les produits de marques avec les produits distributeur...
Regardez le Cassoulet marque Auchan. C'est certainement nettement plus cher, mais c'est autre chose au niveau qualitatif.
En conserve, c'est l'un des deux meilleurs que j'ai pu consommer.
Ingrédients : Haricots lingots (origine France) 36.7%, eau, manchons de canard confits 19% (manchons de canard origine France, sel), saucisses de Toulouse grillées 16.6% (viande et gras de porc (origine France), eau, boyau naturel de porc, sel, poivre), purée de tomates double concentrée, graisse de canard 0.35%, ail, sel, poivre.
La liste des ingrédients est plutôt clean, en effet !
@@bepro50 le canard avait aucun goût de mémoire
@@selimhanayen6314 Dans le cassoulet tout prend le même goût.
C'est un goût d’ensemble et pour celui-là, il est pas mal.
Alors pour le cassoulet il faut prendre la conserve artisanale castlenaudray, toutes les autres c'est vraiment pas qualitatif, certes c'est plus cher mais ça vaut le coup
On peut peut-être prendre des conserves de qualité un peu supérieure merci pour vos conseils
@@PierretteFagoaga bonjour, même si la qualité d un produit est supérieure à un autre, je vérifie toujours la quantité de sel, ils en mettent toujours de trop
@@martinemadelski8986le sel fait parti de l'alimentation , il en faut ! Moi , je n'ai à la maison qu'un sachet de sel de guerande depuis au moins 10 ans ... mais je sais que je mange du sel dans des produits préparés , ne serait-ce que le pain ...
@@philipperodeau7716vous avez tout à fait raison
Bonjour Docteur est-ce qu'une personne qui a tendance à faire de l'hypertension artérielle peut consommer vraiment pour dépanner de temps en temps merci de bien vouloir me répondre et bonne soirée à tous merci pour ces vidéos très instructives et ludiques à visionner 😊😊😊😊
Je suis ne suis pas docteur ni pédiatre.
Le problème des plats préparés est la teneur en sel, tres élevé, ( cela masque le gout insipide de certains aliments )
Chacun le sait que Le sel est déconseillé aux personnes qui font de l’hypertension.
Apres c'est toujours pareil, si ce n’est qu’occasionnel, y a pas de danger plus que cela.
Bonjour, préférez limiter le recours à ces boîtes car certaines sont très salées : facilement 4 g pour 1 portion ! Préférez les surgelés bruts.
economique la juste portion ecologique car la conserve l emballage se recycle se garde longtemps s emporte partout
Au fait, les surgelés "basiques" pour dépanner sont devenus moins chers que les conserves et avec une meilleure composition et un meilleur goût (encore une fois dans la catégorie dépannage). Le mieux reste de mettre un peu de viande et quelques légumes dont des patates taillées freestyle dans une cocotte et vous avez un repas et ça prend 10 mn à préparer.
En effet, on peut assembler rapidement des légumes surgelés natures, des légumes secs surgelés aussi et du poisson surgelé par exemple et l'assiette aura une bonne qualité nutritionnelle.
Les lasagnes "pur boeuf" au cheval roumain , c'était bien des surgelés si ma mémoire est bonne ... je dis ça , je dis rien ... 😂😂😂
@@philipperodeau7716 je ne sais pas, je n'ai pas goûté contrairement à toi visiblement. Je parlais de basiques, pas des plats préparés avec 60 ingrédients.
@@totorinofmg2576 les "basiques" c'est pas du dépannage ... il faut les cuisiner ... c'est pas la thème de cette vidéo. Ta recette express , c'est 10 min à préparer , 20 min de cuisson (y'a des patates ...) ... pas vraiment ce qu'on envisage quand on rentre tard après une journée de merde ... 🙂🙂
@@philipperodeau7716 et bien si 30 mn consacrées au dîner c'est trop pour toi, retourne chercher tes lasagnes goût jument . Oups, non ça cuit un peu plus de 30 mn çà. Et du steak haché surgelé ou des poêlées de légumes surgelées sont du dépannage par rapport à des légumes frais et de la viande fraîche. A bientôt ou non cher Philippe.
On conseille d'avoir trois jours de nourriture vu la situation mondiale actuelle en stock. Ce genre de produits est utile je dirais en temps de crise car pas de soucis de stockage. Mais c'est vrai qu'il vaut mieux regarder à la qualité. Avant ma retraite dans un mess, j'avais ce genre de produits (carbonnades flamandes, vol-au-vent ) pour 100 personnes en cas d'activation de la cellule de crise en période de weekend et de fêtes pour démarrer- car ce n'est pas toujours évident de décongeler dare-dare de quoi nourrir 100 personnes (bien que j'avais souvent 100 steaks sous vide qui tournait toutes les semaines). Et puis çà tient longtemps dans le temps. Maintenant rien à voir avec les vrais plats...
Depuis le temps que je dis que les conserves c’est pas si mal ! J’ai perdu plein de poids avec des boites 😊
Bonjour Docteur.
On ce qui concerne le petit déjeuner, moi le matin je bois une tasse de thé vert, pain complet avec huile d'olive.
A 10 h je mange soit une pomme oú une banane.
Est-ce un bon petit déjeuner
Complet? Merci
Perso, en depannage, lentilles en conserves a l’auvergnate et je fais une bonne saucisse de Toulouse à coté
Miam 😍
Tu la trouve où ta "bonne saucisse de toulouse" ? Parcque si c'est chez un charcutier , on sort du concept de produit de dépannage dans le placard ... 😂 essaie la marque "la belle chaurienne" c'est pas du fait maison mais c'est très correct ! 😂
@@philipperodeau7716 tu peux acheter de la saucisse au charcutier et la congeler. D’où le depannage 😉. Apres, ça prend 5 min a passer chez le charcutier en sortant du travail. Bref, plusieurs solutions a 1 probleme 😁
Raynal & Roquelaure ? Sont excellentes leurs lentilles
Beurk avec un mari retraité cuisinier on a pas de boîtes à la maison,,, repas sous vides fait maison mais ça c'est pas tt le monde qui peut faire ca
Si c'est pour le garder pour dépanner, la plupart des gens peuvent acheter autre chose que le premier prix.
C'est même impératif si l'on souhaite une certaine qualité ... le choix présenté ici correspond à des produits très bas de gamme (carrefour) ... il y a même de la viande de dinde dans les saucisses lentilles ... ça fait peur ! 😂
Je suis arrivée (enfin) à la conclusion que dr jean mimi nous troll
Totalement d'accord. Personnellement je recherche plutôt la meilleure qualité possible.
bonjour docteur svp je veux vôtre avis sur les boissons caloriques pour la prise du masse( lait , flocons d'avoine,beure de cacahuètes, banane....) si c'est bien ou pas ,et c'est quand meilleur temps dans la journée pour prendre ces boissons
Bonjour, pour la prise de masse, préférez prendre ces boissons en collation en matinée et l'après-midi. Cela permettra d'augmenter facilement les apports caloriques, favorisant ainsi la prise de masse.
les calories, les protéines et les graisses, c'est loin d'être tout ce qu'il faut savoir pour mesurer un aliment : qu'en est-il des OGM? des conservateurs? des origines... origine Ukraine ou Roumanie c'est différent d'une origine France, où c'est à priori plus contrôlé
Bonjour, je rebondit sur la nourriture ultra transformée et le Nova. Serait il possible d'avoir un éclairage car en nova 4 on trouve même des arômes naturels de vanille. Que faut il privilégier ? Le score nutritionnel ? Le Nova ? Le type de graisse type végétal animal palme ? Si on tiens compte de tout cela deviens compliqué. Merci
Bonjour, le plus simple : la liste des ingrédients. Est-ce que ces ingrédients peuvent se retrouver dans une cuisine ? Si oui, c'est bon signe. Si par contre les ingrédients semblent sortir d'un laboratoire de chimie, le produit est peu intéressant sur le plan nutritionnel.
@@dieteticiennemethodecohen c'est effectivement un bon raisonnement. Il n'enlève que la réflexion sur des priorités a avoir serait intéressante
@@vincentadda1097 Les priorités vont être sur les ingrédients à limiter : sucres, sources de graisses saturées, sel et additifs chimiques.
@@dieteticiennemethodecohen dans cet ordre la ? Je parle pas forcément de régime mais d'alimentation equilibré pour les enfants et ados également.
@@vincentadda1097 Priorité aux additifs chimiques, surtout pour les enfants, ensuite sucre ajouté et graisses saturées sur un pied d'égalité, et sel, de manière à rester à moins de 5 g de sel/j, comme conseillé par l'OMS.
Merci beaucoup docteur!Un aliment surgelé,exmple:Les legumes,contiennent-ils les memes quantité de fer que des non surgélés?
Oui, il n'y a pas de déperdition 🙂
@dieteticiennemethodecohen Merci infiniment.
👍👍👍
J'ai fait un deal avec un copain : celui qui vomira le plus après avoir mangé une boîte de conserve carrefour.
😅
Le Cassoulet, les saucisses aux lentilles, les pots au feu, dans les bocaux en verre, c'est très bon ! 😉
🍒 bonjour
Ce que j'ai ressenti, c'est qu'en mangeant du cassoulet, ça sentait fort.
Les plats sont supposés avoir des arômes... si ce n'est pas le cas , c'est pas rassurant ...
moi c'est la base de mon alimentation, je rajoute toujours de la viande, steak surgelé oui c'est hors de prix la viande; dauphinois en conserve c est du koffffffffff
Ce sont des produits (Cassoulet et Lentilles) estampillés A de mémoire, ce pourquoi j'y vais. Alors si ce n'est pas bon, c'est inquiétant.
Ce sont les produits Carrefour que j'achète régulièrement, et mention également aux raviolis aux légumes Carrefour qui sont appréciables pour les réfractaires au boeuf.
Les produits carrefour ne sont pas terribles ... a une époque , j'ai fui carrefour pour super u ou casino dont les produits de magasins etaient bien plus rassurants ... et gustativement meilleurs ... @@YannMo
Aucun intérêt cette vidéo quand on sait que les premiers prix ne sont pas des produits sains. Il aurait été intéressant de la faire avec des marques ou des marques distributeur.
Carrefour c'est une marque de distributeur ... dégueulasse mais de distributeur ... 😂
@@philipperodeau7716les marques distributeurs ne sont pas dégueulasses et les aliments sont souvent fabriqués au même endroit que les grandes marques.
C'est carrefour qui fait des produits distributeur de si mauvaise qualité ... des enseignes comme super U ou leclerc sont équivalentes , voire de meilleure qualité que des marques bas de gamme comme william saurin ou herta ... @@marysebrun5624
c'est vrai qu'iglo fait des produit sains...
De voir se mélange porc saindoux et tout le reste 😝 c'est inquiétant 🥴
Moins qu'un "steak vegetal" ou du tofu ... reaprenez à manger des vrais plats ...
Il y a conserve et ....conserve .....pour le cassoulet ...belle chaurienne ou Castelnaudary .....c'est trés nettement meilleur que ....William saurin !!
"Les mecs ont été chercher de la protéine de sang de porc". C'est avec ça qu'on fait du boudin noir, plat typiquement Français et quand c'est bien fait c'est bon, basique quoi.
Utiliser le sang pour le boudin noir et extraire les protéines du sang pour augmenter le taux de protéine d une boîte de conserve sont 2 choses bien différentes. Du coup je préfère le boudin.
😉👍
Perso même pour un dépannage, impossible de manger ce genre de choses, trop pas bon !
Le palais ça s'eduque ... il n'y a pas que le Nutella dans la vie 😂😂
@@philipperodeau7716 N'importe quoi ! Je ne mange jamais de nutella non plus, je suis plutôt du genre "bec fin" et je ne mange que des produits de qualité et pas de plats cuisinés industriels, que du frais que je cuisine. Et un palais "éduqué" ne mange pas de la merde en boite !!
Pour le prix c est quand même dur de critiquer on parle de 2€ la boîte de 800g en grande surface
JE PRENDS LA MARQUE CHRIST EN BOCAL CASSOULET RT CHOUCROUTE EXCELLENT RAVIOLIS BASTAS
« Viande de boeuf » .. vous avez conscience qu’ils n’ont pas la transparence des autres car VIANDE de boeuf veut juste dire que c’est AUSSI du minerais de boeuf. Perso ça me choque pas. Les plats tradi de boeufs ou de porc, dés lors que c’est du haché, est traditionnellement composé des rognures de la bête. Vous pensiez tout de même pas qu’un paysan italien ou mexicains etc préparaient leur plat de viande haché en sauce à partir de morceaux nobles ?? 🙄.
Boycottons carrefour 😊😉
Intérréssent merci j'ai directement pris ma concerve de cassoulet pour compare mdrr
Pas fana de la saucisse de porc on dirait 😅
Je n’ai pas compris pourquoi diviser les protéines par les lipides… Et pourquoi lorsque la valeur est inférieure à un, l’ aliment est considéré comme inintéressant nutritionnellement parlant ? Est-ce que quelqu’un sait ?
Il faut qu'il y ait plus de protéines que de lipides. L'inverse est signe d'un plat déséquilibré. Mais ce rapport ne fait pas tout. :)
Franchement je trouve çà pas ouf ce genre de trucs .... même fauchée de chez fauchée je mange pas çà ; je préfère encore me taper une vingtaine de biscottes trempées dans du café .......
Oui, la compo est dégueulasse, la viande est de mauvaise qualité. Carrefour pourrait d'ailleurs préciser le nom du fabricant sur la boîte même si ça vient probablement de chez William Saurin. Mieux vaut se tourner vers des marques un peu plus haut de gamme ou bio même si c'est plus cher évidemment.
Boycott carrefour 😉😊
Franchement ! 4 à 8 % (au mieux) de protéines, même si c'était de la pure viande, c'est misérable ! Comparé à un steak haché de 100 g .... C'est de l'escroquerie de faire croire qu'avec ces boîtes on a quelque chose qui ressemble à un vrai repas.
👍👍👍⚘⚘⚘
Apres, le cassoulet carrefour ... bof ! Mieux vaut payer un peu plus cher et avoir un bon castelnaudary !
C tres peu cher? C tres cher pour ce que c est !
Pourquoi les produits mauvais (trop gras, trop sucrés, trop salés, viande de mauvaise qualité...) pour la santé ne sont pas interdits en France ? On rêve !!!!!!!!!!!🍔
Quel est le rapport avec le sujet du jour ? Le cassoulet est un plat équilibré , savoureux ... il faut juste prendre un produit de qualité , pas un truc lowcost ...
@@philipperodeau7716 Je parlais des plats lowcost présentés dans la vidéo ! Evidemment si je mange un cassoulet au restau à Castelnaudary c'est autre chose...
Trop salé maintenant, on pourrait déneiger les routes avec 1 boite. Je fais l'impasse.
N'importe quoi !... 😂
C'est vraiment écœurant au niveau de la soit disant viandes de porc 😢😢😢😮😮😮
Il a pris la qualité la plus basse ... il y a même de la dinde dedans !
Une cuillerée pour moi et deux cuillerées pour le chat qui s'est mis à dormir au bout de cinq cuillerées de cassoulet.
5 cuillèrées c'est pour le chat l'équivalent d'un réveillon de Noël ! Pas étonnant que ce veinard ait piqué un petit roupillon ... 😂😂😂
@philipperodeau7716 Un grand merci !
@@patricknataf5267 pauv’chat 🤢🤮🤣
@Joliefleur252 Oh oui ! Mais vous pensez bien que le chat refuserait de manger du cassoulet en boîte ou fraîchement cuisiné !
@ oh non ! Fraichement cuisiné 😋je partage pas 🤣
Lui si tu l'écoutes tout peut te faire crever même une légère brise ! 😂🙄