Лимончелло делается так: специальным ножом для снятия цедры снимается оная с толстокожих лимонов (предварительно отмытых щеткой и протертых полотенцем от воска), снимается до белого слоя (альбедо), не глубже, потом эти корки (не сушеные, только свежие) кидаются в самогонный спирт (чем крепче, тем лучше) из расчета 8-10 средних лимонов на литр спирта. Все закрывается под вакуум и отправляется в темное место дней на 5-10. Потом делается сахарный сироп - воды взять по калькулятору, чтобы лимонный настой на спирту разбавить до 32-32 об, сахара взять 350-400 гр на литр настоя. Далее, настой профильтровать и соединить с сахарным сиропом. Должна произойти реакция - настой должен помутнеть и стать бело-желтым, ярким. Получившийся ликер выдержать в прохладном месте несколько часов для стабилизации вкуса. Этот рецепт единственный, максимально близкий к оригинальному.
эм.. сильно сказано, единственный 😀... Лимончелло домашний напиток, делали ее сначала из граппы, считай, той же чачи - самогонка из жмыха винограда. Сейчас на основе любого питьевого спирта делают. Специальный нож для снятия цедры? Ха-ха, я лично видел, как итальянец, совсем обычным кухонным ножом снимал цедру для лимончелло и совсем не тонко.. но, чем тоньше, тем лучше естественно. Сахара, сахара добавляют по разному, молодые итальянцы меньше, люди в возрасте - больше (думаю это исторически сложилось, виноградную самогонку плохой очистки маскировать сахаром вполне себе вариант). Расскажите нам про этот единственный правильный рецепт, помимо лимончелло, еще борща или кимчи.. ох и насмешили.
есть два рецепта: с соком и без. делал оба. с соком лимонов гораздо насыщеннее и вкуснее. не знаю, чо итальянцы не добавляли сок. жалко же. делал по классике: 100% сказали, чо за лажа?
@@lusermarat сок лимона, с ним потом расслаивается, а если лимоны хорошие и их достаточно, никакого сока лимона не надо, вкус интереснее именно у цедры, мякоть это в основном одна кислота, у меня полморозилки лимонами без цедры забито, делаю иногда желе лимонное и для этого добавляю лимон с цедрой..
Лимончелло люблю, периодически его делаю. Получатся такой же мутный как и у тебя. Только делаю его из сежей лимонной цедры и довольно сладкий. настаиваю на спирте, разбавляю до 40. В морозилке не замерзает
Люблю лимончелло😂, 1 отдых больше 3 месяцев, 3литра 45* + 1 кг сахара + 3 кг Лимонов + весь сок с них, + воды до 5л. Итого примерно 25* но спиртуозность не чувствуется
Приветствую Всех Вас Друзья и тебя Александр! А Я Беленькой балуюсь! А на клюкве ещё лучше будет! Всем ни голов, ни хвостов Друзья! Удачи Всем Вам в Ваших Начинаниях!!!
Сделал из апельсина, как-то не очень зашло в чистом виде. Сильно сладко, хотя сахара клал по минимуму (20%). Сильно терпко. Спирт чувствуется при 25%, а например в бородинской (тоже не очень) вкуса спирта нет совсем при 40%. Думаю может сделать из него коктейль с чем-нибудь.
Люблю Лимончелло ❤
мордатый без спиртного не может
Лимончелло делается так: специальным ножом для снятия цедры снимается оная с толстокожих лимонов (предварительно отмытых щеткой и протертых полотенцем от воска), снимается до белого слоя (альбедо), не глубже, потом эти корки (не сушеные, только свежие) кидаются в самогонный спирт (чем крепче, тем лучше) из расчета 8-10 средних лимонов на литр спирта. Все закрывается под вакуум и отправляется в темное место дней на 5-10. Потом делается сахарный сироп - воды взять по калькулятору, чтобы лимонный настой на спирту разбавить до 32-32 об, сахара взять 350-400 гр на литр настоя. Далее, настой профильтровать и соединить с сахарным сиропом. Должна произойти реакция - настой должен помутнеть и стать бело-желтым, ярким. Получившийся ликер выдержать в прохладном месте несколько часов для стабилизации вкуса. Этот рецепт единственный, максимально близкий к оригинальному.
эм.. сильно сказано, единственный 😀... Лимончелло домашний напиток, делали ее сначала из граппы, считай, той же чачи - самогонка из жмыха винограда. Сейчас на основе любого питьевого спирта делают. Специальный нож для снятия цедры? Ха-ха, я лично видел, как итальянец, совсем обычным кухонным ножом снимал цедру для лимончелло и совсем не тонко.. но, чем тоньше, тем лучше естественно. Сахара, сахара добавляют по разному, молодые итальянцы меньше, люди в возрасте - больше (думаю это исторически сложилось, виноградную самогонку плохой очистки маскировать сахаром вполне себе вариант). Расскажите нам про этот единственный правильный рецепт, помимо лимончелло, еще борща или кимчи.. ох и насмешили.
есть два рецепта: с соком и без. делал оба. с соком лимонов гораздо насыщеннее и вкуснее. не знаю, чо итальянцы не добавляли сок. жалко же. делал по классике: 100% сказали, чо за лажа?
@@lusermarat сок лимона, с ним потом расслаивается, а если лимоны хорошие и их достаточно, никакого сока лимона не надо, вкус интереснее именно у цедры, мякоть это в основном одна кислота, у меня полморозилки лимонами без цедры забито, делаю иногда желе лимонное и для этого добавляю лимон с цедрой..
Лимончелло люблю, периодически его делаю. Получатся такой же мутный как и у тебя. Только делаю его из сежей лимонной цедры и довольно сладкий. настаиваю на спирте, разбавляю до 40. В морозилке не замерзает
Спасибо за полезные сравнения, кроме тебя это никто не делает.
Люблю лимончелло😊
Досмотрел до конца :)
Люблю лимончелло, бомбезная штука
02:04 Донов Педро в Италии намного меньше чем в Бразилии!😁
Люблю лимончелло😂, 1 отдых больше 3 месяцев, 3литра 45* + 1 кг сахара + 3 кг Лимонов + весь сок с них, + воды до 5л. Итого примерно 25* но спиртуозность не чувствуется
Куличь ты хоть бы своим яром потписостам отправил свой продукт на суд людской😂
Теряешь на от теряешь на ровном месте 😅
Приветствую Всех Вас Друзья и тебя Александр! А Я Беленькой балуюсь! А на клюкве ещё лучше будет! Всем ни голов, ни хвостов Друзья! Удачи Всем Вам в Ваших Начинаниях!!!
Я люблю лимончелло, а ещё больше Кулинича :)
А красные 999, апельсиновый ликер, повторить?)
П.С. Ликер на апельсинах, травах и бренди... Красного цвета и очень апельсиново насыщенно...
Класс, надо было у Вовки взять лимончелло ещё для сравнения)
Люблю лимончелло
Да с чего бы деградант. Приятный мужик, душевные ролики, прям во время обеда смотреть классно
Бейлис то ещё на любителя похож на химозный за 150 рублей в магазине
Люблю лимончелло))
Сделал из апельсина, как-то не очень зашло в чистом виде. Сильно сладко, хотя сахара клал по минимуму (20%). Сильно терпко. Спирт чувствуется при 25%, а например в бородинской (тоже не очень) вкуса спирта нет совсем при 40%. Думаю может сделать из него коктейль с чем-нибудь.
Я не то,что хочу,я обожаю лимончелло)
Лайк и коммент для продвижения канала
v limoncelo samoe glavnoe speli na conce lemon.
Дон Педро в Испании!
Лимончелло: цедра китайская, куркума - дальше можно не продолжать.
"тройничок"! пишется с буквой "о".
Если не ошибаюсь, то словарно такого слова вроде бы нет
Уменьшительный суффикс же
Байт на коммент и просвещение рулит))))
@@ozimandiasaturncybertyan4318Ошибаешься.)
Ммммм скоро скатишся к порошкам которые надо в пятилитровках спирта бодяжить.
А как же в конце видео накидаться?😂
Накидываемся же в видео о необычных самогонах
@@sanyakulinich Ааа, всё понятно)))
Шары уже с орбиты слетели, но жрать не прекращает!! ☝🏻☝🏻 красава
Врожденая патология глаз: горизонтальный нистагм, гипертрофированный астигматизм, амблиопия высокой степени. Здоровья тебе!