【幻の🍝】イタリア サルデーニャ島 ヌオーロ 地元レストラン食べた 神の糸"フィリンデウ"Sardegna Nuoro in Italy Filondeu Rostorante il Rifugio
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- ボンジョルノ🇮🇹
今回はサルデーニャ島、内陸の街ヌオーロにある“リストランテ・イル・リフゥージョ"の紹介🍽
新鮮な魚介料理こそがサルデーニャの郷土料理だと思われがちだけどそれは間違い！
ほんとのサルデーニャ郷土料理は海側でなく内陸部で生まれる。
そんな地元料理が食べられる有名レストラン😋
まずはたっぷり果実味の地元の赤ワインからスタート🍷15%と高めのアルコールながら、それを感じさせないフレッシュな味わい。素直においしい、そんな地元ワイン。
プリモピアットはサルデーニャでも幻といわれるくらい貴重なパスタ"フィリンデウ"✨
この辺りでつくられる細いパスタを織物みたいに何層にも重ねた生地。
今では生産者も数少なく、幻のパスタといわれるくらい貴重なパスタ🍝
メインはサルデーニャ名物の羊の煮込み🐏
シンプルな煮込みながら、味わい深いどこか懐かしい味。
さらにもう一皿やって来たメインは、乳飲み子豚のポルチェットの赤ワイン煮込み🐖
さらにサルデーニャ名物ドルチェの"セアーダス"。
最後に地元リキュールのミルトでキュッとやったら、ごちそうさま😋
メチャクチャ腹パンです笑
ぼなぺティート
【お店情報】
🍽リストランテ・イル・リフゥージョ
maps.app.goo.g...
👨🍳【バリバリのバリッラ派】
ぼなぺTV（主にTOSHI）がオススメしている
バリッラ社のスパゲティNo.5はこちらのリンクからポチッとね⬇️⬇️
amzn.to/45OkOQA
ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
バランスのいいパスタ🍝
お家のストック用に一袋どうぞ
【動画内音声】
🎵フリーBGM・音楽素材MusMus musmus.main.jp/
♫ dova-s.jp/_mob...
♫効果音ラボ soundeffect-la...
♫音ロジック otologic.jp
🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵
最後までご視聴いただきグラッツェミッレ！！
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どれも本当に美味しそう！パリパリのパン、食べてみたい。
いつも楽しく拝見しております。義理両親がNuoro県Dorgali出身で、結婚してかれこれ23年、毎年数回、帰省で夫の実家に通っていますが、Filondeuを初めて知りました。😂次回行くときは絶対このレストランに行ってみたいです！ちなみに自分達はイタリア在住ではないですが、我が家にパーネカラサウ、カンノナウのワイン、地元のオリーブオイルを欠かしたことはありません。夫のサルデーニャ愛が強すぎて、時々コワイです。
もったいないかもやけど、プリモだけ色んなやつを、思いっきり食べてみたい🤤
おはようございます☀休日の朝から素敵な動画をありがとうございます😊！今sardosonoというTH-camチャンネルでフィリンデウの作り方を見てきました。本当に繊細な作り方でした。日本では食べられないでしょうかねぇ・・・🤤
南イタリアの満腹中枢無い人向けコースすき
ほんとそれ😂
フィリンデウにfeeling goodで韻を踏みCCBまでぶっ込んでくるとは編集しながらお酒飲んでると見た。
今回も楽しかったです!
フィリンデウ、いつか食べてみたいです。。😊
ずいぶんと早い？遅い？時間に更新するんですね。いよいよ明日、フィレンツェに向かいます。ぼなぺさんに会えるかな？トシさんのお店には行く予定ですので楽しみです。
見たとたんになんでか神のス－プと思いました。麺を投入し、やはり神のス－プですね。
美味しそう❤
ヌオーロいいですね、砂漠のような荒野を抜けて行った記憶があります。
初めて見るパスタだ‼︎
綺麗な夕焼けと
綺麗なワイングラス
ええじゃないか
このタイミングで友人に渋谷の『タロス』というサルデーニャ料理のお店に行こうと誘われました☆🤩
カラサウ、羊料理、セアダス、カンノナウがありそうだったので楽しみです♪
フィリンデウもあったら良いなぁ🤭
パイセンに騙されないようにしっかりとサルデーニャ料理を楽しんでこようと思います🤣
ちなみにこの日のお食事でいくらくらいでした？
神の糸 凄い！
でも羊は苦手なんで鶏ガラでスープ仕立てて欲しいなぁ（我が儘いうなぁぁｗ）
フィリンデゥのスープって、なんちゃってフカヒレ煮込みみたいで食感が面白そうやね😋
その他の料理もオリーブオイルをゴマ油、ワインを紹興酒に入れ変えたら中華料理かと思うほどそっくりだわ、サルーテウマシラ、フトルーテボンジョルノ😅
言いたい事を既に言ってる人がいた❗
どちらかといえば素麺って感じですね
フカヒレはコラーゲンだからコリコリだね
ドルチェ食べてみたいです😊
今度鹿肉料理作って欲しいです
ぼなぺさん😊食レポ巧〜ノくいしんぼう10000anni🎉
いつもながらの最強イタリア紹介動画に感激しながら、ふと思うのは
動画にあげているお店は事前にリサーチされているのでしょうか？
カンノナウ(グルナッシュまたはガルナッチャ)は糖度高いためアルコールも上がりがちですが果皮の漬け込みを軽くすることでピノ・ノワールみたいな優美さが出て来ます😉
サルデーニャのカンノナウではセッラ&モスカのが代表例
トスカーナ地方が洪水で大変というニュースを見ましたが、フィレンツェは大丈夫ですか？心配です。
フィリンデウ、調べたらもう作れる人が3人しか残ってないんですね
後世に残せるように普及活動やってるみたいですが作るのが相当難しいようで
Buon giorno👋
サルオジはげんきかな？
4:30 完全に初期DA PUMP世代
全部美味しそうだけど太らないのかな
羊のブロードってどんな味なんだろう。羊って赤身はおししいけど脂が物凄く臭うんだよね。
肉以外にワイン一本にスープに食後酒にコーヒーまで飲むって、ちょっと考えられないです。
少なめでお願いしてこの量。。。😮
「旨・ボンジョルノ」の活用形がいっぱい。次は何でしょう😙
ポルチェットのオリーブやソース、残したんですか？いつもきれいにスカルぺっタしてくれるのに。スカルぺッタは無理だとしても、オリーブはぜんぶ食べてほしかったです。1ミリも残したくない私としては残念です🥲
んー、「おまかせ」っていう時は、「案件」って言われるスポンサー付きの広報という事？それとも日本の寿司屋で言う「おまかせ(死ぬ気でやれよ)」で料金もそれ相当にお支払いしているお話ですか？
おまかせっていう時はだいたい店側が、何にも言うな任せとけ！って言って食べきれない量をつくる時です笑
トシさん動画まだかな