A bite of Canton SE4 ep6 | chief
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ส.ค. 2019
- Why do Cantonese people all over the world miss the taste of their hometown?
Unique food culture and unexpected food knowledge
You can find all in Chinese best food documentary-A bite of Canton.
Now that four seasons have been aired, please follow our channel, feel the charm of food and the story behind it.
/ @tasteofcantonofficial
The encounter between people and taste is destined to continue
Different flavors reflect different lives, But born for taste
Their name is chef
最喜欢最后一个故事。希望全世界有更多的"惜食堂"，给没钱吃饭的人们爱的供应
是的👍👍👍
惜食堂那樣的故事貼地氣、讓人能感到溫暖、人間有情；比那矯情做個手工出來扮食物打卡的強幾百倍。不知道主創團隊的本意是什麼，這兩個「主廚」在對社會關懷、人格高度上真的是鮮明的雲泥之別！
惜食堂的做法很赞👍
必须点赞
惜食堂好样的！
虽然听不懂粤语，但是每句话都能听出那个米其林主厨对烹饪的热爱
惜福，造福。🙏🙏🙏
咦编辑了下留言后就消失了，奇怪，重新打下。
那个应该不叫古装....应该只是叫民族风衣服....
还有就是视频卫生真的是个问题，希望只是因为拍片所以这样、平时做产品不会这样不戴口罩手套帽子等等。但其实就算拍片也不应该....除非那个拍摄制作过程的蛋糕只是他们的试验品，不是最后给客户的那个...
另外就是我有点不解奶油黄油怎么就招不待见了...它们是从牛奶来的而且并不用经过什么很复杂的变化或者操作....
真的，这个女的做的蛋糕我绝对不会吃！居然穿着古装，披着头发，带着首饰？！基本的食品卫生她就没有符合啊！又不是做自媒体演示，是要拿给客户吃的啊！！！！这个真的是挺过分的。她这种只能算个秀，拍个视频做自媒体给人看看还可以，自己吃吃也就算了，真的卖给别人吃，一点专业精神也没有。
这蛋糕用手抓了几个小时，还没戴手套，真心不想吃
蛋糕就算没有白糖面粉和奶油，可是明明配料里就有很多替代品。这些替代品虽然健康一些，可也不是能随便吃都不会胖的。广告太虚假了。
Lan Li 一样含有淀粉，含糖
珍惜吃物，以爱相连
良心味道
真的欣赏不了分子料理……除了味道之外，还要满足口感和饱腹感才能成为真正的美食
同感！如果用有无拿到米其林来作为一个厨师或者一个餐馆的成功标准，太过偏颇。他的理念技巧其实就是搂搂混，各种元素都拿来交叉冲撞一下，企图卖点新鲜意思。那个分子小笼包，不是溏心鸡蛋黄吗？还是我的眼睛出现了问题。松茸做街边猪肠粉，我宁愿吃碗牛杂猪肠粉了。厨房大佬，不但有要idea，还要会统筹管理下面的师傅。你一时一个花样，突然要挞皮，难道不是提早试菜定菜单时就应该有准备有交代，随时对手下发烂咤，大家都是打工的，又不是一定靠你揾食，傻滴。尼种餐厅能做得长久，恭喜他啰！
@@jennyxu2097 我再他餐厅里打工 还好他现在退了很少在店里，他的餐厅出菜单 只有当天才知道正确菜单，而且随时改哈哈哈哈
看到大家都很反感这个穿汉服做西点的女人 我就放心了
觉得惜食堂好了不起！加油💪
总有人愿意为温情之人性添砖加瓦
執餸頭餸尾、十元一個飯、但份量好小。
简直是艺术
人一生都是在活变万物亲嗳爱心人情才富，都是人者为王本色的精忆求精中思出新世味。
👍
不是我杠，这蛋糕能...算了
真的很反感什么都要用黑松露。好像松露就是提升逼格的表现一样。真正最优秀的厨师，是可以用最平凡的食材做出惊艳的味道，口感和视觉体验的。不一定非要用鱼子酱黑松露或者和牛
很符合他的个性啊我觉得没什么不妥
没有黄油鸡蛋糖 我还吃个毛的蛋糕
我看那么反感穿个汉服给我jjww推销的各类商家呢
没有美感只觉恶心！装屄！
这蛋糕上面的水不会流下去？
这个蛋糕 老广的味道吗？
那么长头发，我才不信不掉蛋糕里。
她只是招牌而已，真的在做的是厨房师傅！她的工作只是装屄！
我感觉这个视频的评论真的很没有包容性，我觉得除了蛋糕制作过程没有完全的符合卫生的标准，这种钻研精神不是才是重点吗，拿她的着装去评判也太low了吧，另外米其林餐厅有自己的体系和自己的顾客群，他们有不一样的要求，我虽然也赞成平凡食材的出彩是一个厨师的厉害之处，但是懂得吸纳各个地方的精品食材并用创意方法制作和高质量的且稳定的出品这一目标也非凡，非常钦佩每一位主厨在各自的天地里的努力。
是的！👍👍👍
💖💖💖
瑶族好团结啊
蓝头发那个大叔还上过加拿大电视剧读心人第五季的第七集，演masterchef 的judge
台山！
做过这类甜点的人应该非常理解以杏仁粉代替面粉，以罗汉果糖代替白砂糖，以植物油代替黄油等等，尝试以种种不同的食材都可以做出面包或者甜食。
材料和配方不同，做出来的口感跟一般的蛋糕有不同也很正常，更何况蛋糕姐妹在视频都说明了用葛根来调整，这个可不容易啊！
是的👍👍👍
卧槽这个蓝头发哥们不是masterchef canada的评委么
John Liu 对啊
纽约出名的中餐厅？边间啊？有咩？
米其林，梁经綸，大厨，張志强的一品天香湯，糕点師，張皓怡的養生蛋糕，
盘见山，瑶家菜，
從來對這些所謂米芝蓮不感興趣，看了這一集之後，更加證明我睇法沒有錯。果種做作，扮嘢，爛仔扮上流，完全表露無遺，呢種質素，請都唔想食，呢種人真係識煮嗎？我極度懷疑，也許，我比他更會煮。真正會煮嘢食嘅人，簡單，直接，單純讓味道留住客人。不會煮的人，才必須要從裝修，營銷，形象，嘩眾取寵，阿茂整餅。。。下刪1000字，咁樣去取悅硬膠（或自以為識食）顧客，唔使多講，大家幾時見過羅文及甄妮唱現場，會有旋轉 / 垂直升降舞臺設計，又噴火又乜又七咁呢？一直好喜歡睇邵氏年代武俠片，果種一個鏡頭一氣呵成，同宜家大部份d所謂武打片，算吧啦。
❤❤❤❤❤
❤❤
这集别的还好 但是那个养生蛋糕。。。让我怀疑这到底是不是老广的味道纪录片。。
感觉只是为了给她打广告
Dream Cruise 的罗师傅终于可以下船休息好几个月了……
做蛋糕那个女的 挺装的
lll j 穿的什么鬼😂
卖的就是养生和传统文化，说句实话都是智商税
lll
lll j 我看他是把面粉都抹脸上了，那破蛋糕要有多少化妆品味？
同意 装逼
很好奇没白糖 那甜味用什么
Dong Su 木糖醇？
@@user-it8qu2se4d 那味道会不会差很远
@郑义 知道那种没副作用吗
Dong Su 罗汉果糖 天然 ，非常甜， 贵。
@@songpiao9407 查了一下 罗汉果糖 而且 这个价钱虽然贵 但也能接受 我也不是天天做甜点的 所以还好
👍🏾
那个惜食堂好好！不知道在德国定下来后能不能也张罗张罗差不多的组织
如果进一步改进的话，可以用非一次性饭盒派送给社区，因为这一部分派送是固定的，可以每一天回收前一天的然后一起清洗供后一天使用，也即每一个人有两个饭盒和盖子
我刚去查了下米其林guide， bo inovation被降星了。不过他还是很厉害
不知所謂，自吹自擂！
哈哈人和万物相伴成長有过当下未来在大自然是不变的天书，本草药王包罗万有变，万物之灵的(根)就是人的过去当下未来眼见心生記忆点有祖合心，千变如万变只有人志位合心才能定未来的万物成梦世界。
👍
廚師戴手錶不怕汙染嗎
DEMON CHEF!!!
那个蛋糕看起来并不好吃
見招拆招，有什麼煮什麼。
这女蛋糕师千万别在晚上送蛋糕啊！
做大廚 就黑松露
惜食堂要訪問代言人黃子華
是的！
不幸的是，没有英文签名，但我印象深刻。 不幸的是我不懂中文。 精彩的系列
I will add subs, but i need some time,you can subscribe my channel
不戴口罩不带发套。。。
shellfish=咸鱼？
翻譯的素質跟製作的素質是成正比的。
這個節目非常的假，看不出製作團隊感情，什麼劇情，什麼對話非常的差，就只會裝b。
blvk3 salty fish?
@@wongeugene3880 salted fish
40后吃味道， 不吃包
分分钟给火锅打败。有人说是吃口感，有人说是吃食才得鲜味。 对我来说6点吃完你的菜10点就饿了等于他妈没什么用。
年人均收入七千。。。
商品經濟不發達，還要啥貨幣
一天睡4個小時,把自己搞得那麼忙,都到了易怒暴怒的程度,這種人鐵定活不久
大廚的口水比較香，所以他可以不戴口罩。
Ee Ifsen 大厨是不做菜的
惜食堂不用付钱么？谁养员工？
没有人养都是和老板一样的义工说明了义工 家庭主妇多
這就是現在年輕人的自己為是，亂七八糟糕的個性
看来困难年代吃皮鞋是可信的。
Angela Hang 不可能，皮鞋的皮子是硝过了，不再是生牛皮，煮不出能消化的蛋白质。就像你不能把丝绸煮来吃一个道理
一日三餐吃饭没点，所以做蛋糕？这是什么脑回路。。。
一天到晚去不同店收錢難道是包租婆？
蛋糕店主，有點打扮誇張
是的
还是比较喜欢看农村的传统菜，某些所谓的大厨的脑洞我真心理解不了，比如那个蓝头发的，会得到米其林是不是因为食材用得贵就可以了？我倒是挺好奇他会不会杀鱼
Anhtang788%
本人是香港人，感覺香港没有窮人，除了他們不去工作，而且政府又有援助金给低收入者，比在港英统治年代，現代香港人太幸福了，幸福令某些年輕人不思進取，被稱廢青!
所以埋怨社会 好吃懒做游手好闲最后就是打电动到报废
Missyip Yip 沒有窮人？ 你是在噴屎吧，你懂什麼叫在職貧窮？ 你知道拿綜援的是哪種人？ 無知麻煩多讀書
Missyip Yip 不是没有穷人吧，准确的说应该是没有吃不起饭饿死的人，到需要领援助金的地步可以算贫困线以下啦，任何地区都会有金字塔阶层的
现代香港人如乳猪一样，吃塞米
主厨哪一集里面主厨去鸡场，鸡场人说"給鸡吃药，让鸡绝育”。。。这种鸡大家敢吃吗？
吃的人也可以免費得到效果，會吃的
1:26 那个人的太太吃不了selfish，谁也吃不了selfish呀
是 shellfish.
selfish是咸鱼吗？应该是shellfish
，
想想中国老人是多么幸福，50多岁退休，有吃有喝有玩，动不动对儿女们要求这那个，还要动不动说你不陪他，不工作天天陪着你好了，中国婆婆没事就出来作妖，搞的儿子离婚，香港，国外那个国家老人不是要工作吗，如果只是帮儿子带带孩子是多么开心的事，看看别的国家老人在干麻，在干活，中国老人就是深在福中不知福，50多岁老了，天天对儿女们要求这要求那，没事就出来作妖，累不累
那蛋糕真心没有广东味，制作人也不是广东土著，感觉是凑数上去的
他一定是占瑞文扮的
最烂的一集，从开始就看不下去