"Хлеб. История русского быта". 2-я серия. Документальный сериал
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- СМОТРИМ ГРАНДИОЗНУЮ ПРЕМЬЕРУ! ДЕТЕКТИВ "ТАЙНЫ СЛЕДСТВИЯ-21"👉
🔥15 СЕРИЯ👉 smotrim.ru/vid...
🔥16 СЕРИЯ👉smotrim.ru/vid...
СМОТРИМ НОВЫЙ СЕЗОН ГРАНД-ШОУ "Синяя птица" 👉 smotrim.ru/vid...
🔥 СМОТРИМ ПРЕМЬЕРУ! ИСТОРИЧЕСКАЯ ДРАМА "СЕДЬМАЯ СИМФОНИЯ":
СЕРИЯ 1👉 smotrim.ru/vid...
СЕРИЯ 2👉 smotrim.ru/vid...
🔹Подписаться на канал Культура: / @smotrim_kultura
🔹Документальные фильмы: • Документальные фильмы ...
"Хлеб. История русского быта". 2-я серия. Документальный сериал @Телеканал Культура
Эта серия рассказывает о традициях русского народа, связанных с хлебом, а также об истории знаменитых российских хлебопеков Филипповых.
Сериал рассказывает о характерных для русского быта явлениях, о том, как исторически они складывались и развивались, о характерных особенностях быта, нравов, обычаев, связанных с ними.
Автор и режиссер Виталий Якушев.
🔹 🔹 🔹
Другие передачи телеканала:
▫️ XX век • XX ВЕК
▫️ 2 Верник 2 • 2 ВЕРНИК 2
▫️ Агора • Агора
▫️ Белая студия • Белая студия
▫️ Власть факта • Власть факта
▫️ Главная роль • Главная роль
▫️ Диалоги о животных • Диалоги о животных
▫️ Документальные фильмы • Документальные фильмы ...
▫️ Запечатлённое время • Запечатленное время
▫️ Игра в бисер • "Игра в бисер" с Игоре...
▫️ Концерты • Концерты на телеканале...
▫️ Легенды мирового кино • Легенды мирового кино ...
▫️ Линия жизни • Линия жизни
▫️ Мы - грамотеи! • МЫ - ГРАМОТЕИ!
▫️ Наблюдатель • Наблюдатель
▫️ Новости культуры • Новости культуры
▫️ Пешком... • Пешком... - телеканал ...
▫️ Полиглот • Полиглот. Все языки - ...
▫️ Правила жизни • Правила жизни
▫️ Романтика романса • Романтика романса
▫️ Россия, любовь моя! • Моя любовь - Россия!
▫️ Рэгтайм, или Разорванное время • Рэгтайм, или Разорванн...
▫️ Сати. Нескучная классика • Сати. Нескучная класси...
▫️ Смехоностальгия • Смехоностальгия - теле...
▫️ Спектакли • Спектакли
▫️ Художественные фильмы • Художественные фильмы ...
▫️ Цвет времени • Цвет времени
▫️ Энигма • Энигма
▫️ Энциклопедия загадок • Энциклопедия загадок
Великолепный сериал "История русского быта". Большое спасибо. Очень интересно и познавательно 👍👍
Какие же вы молодцы-создать такие замечательные фильмы!!! Со своим ароматом и почерком!! Просто как глоток свежего лесного воздуха в наше нелегкое время!! Спасибо Вам!!
Большое спасибо за фильм. Хлеб всему голова! Так интересно, познавательный фильм.
Как тяжело добывался хлеб.Спасибо за информацию.
Тула помнит Филиппова, низкий поклон ему от нас сквозь столетия.
Сегодня только ходила фотографировать бывшую Филипповскую булошную, повезло пробралась во двор и сняла еще старую арку и внутрений двор, здание конечно сильно попортили за последние десятилетия, лепнину прекрасную внутри самого магазина сбили какие то очередные недоумки арендаторы здания.
Но Туляне помнят Филипповский Хлеб!
Вам благодарность за цикл передачь, смотрим, ждем каждую серию!
Туляки
Туляне??😁 вы из какого города?)))))
@@КодХ когда приезжаю в Тулу к однокласснику, называю их ,,тульцы,,!))
Большое спасибо авторам цикла фильмов о быте наших предков! Как не вспомнить Белинского: "энциклопедия русской жизни"!!! Каждый фильм даёт возможность понять некоторые произведения искусства. Картина "Чаепитие в Мытищах", думаю, не случайно территориально связана именно с Мытищами; вода, говорите, особенная была?)) Много раз спасибо❣❣❣ Продолжайте просвещать нас, рассказывать русским о русском!
Замечательная подача материала!!!!! Уже несколько лет пеку дома хлеб! Сначала это была хлебопечка с быстрыми дрожжами, но постепенно пришла к хлебу на закваске! Закваска ржаная, делаю сама. Как раз сейчас тесто на подъеме стоит, к вечеру будет булка ароматного, с кислинкой , сытного и вкусного хлеба!!!!!
Благодарю !!!!Хлеб всему голова!!!!
Потрясающе интересно! И с такой любовью снято и рассказано! Браво авторам!
Очень интересно! Хлеб люблю во всех видах, и покупаю , и пеку сама.Хлеб спасал от олода миллионы людей, об этом должны знать мы и наши дети
Очень много для себя открыла!)Спасибо за передачу!
Очень познавательный, полезный фильм
Жаль, что все смотрят лабуду, засирающую мозги
Не надо так огульно охаивать "всех" - людей, которых Вы даже не знаете.
Лучше ХЛЕБУШКА ничего
нет. 🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐
Спасибо!
Наглядно и информативно!
Прекрасный фильм! Умный познавательный. Как последний Филипов к рабочему относился! И сейчас многим поучиться не помешает!
Попробовать бы!вкусный,наверное!😊🍞🥐🥖
Очень интересные факты,огромное спасибо!
Как вкусно рассказыаается история о русском хлебе! У меня возникло ощущение сказки, которую читали в сладком детстве.
Хлеб на столе и стол престол! Стол без куска-не стол,а доска!
Сердечно благодарю! Очень познавательно и полезно
Спасибо за познавательный фильм
Замечательный фильм.
С огромной благодарностью из Белгорода.
С недавнего времени стала печь свой хлеб. После просмотра этого фильма, ещё более трепетно буду к нему относиться. Спасибо!
...замечательный и познавательный фильм...
За тот продукт , что сегодня считается хлебом , тогда бы наверно морду набили пекарю...
Голос - заслушаешься. Фильм великолепен. Спасибо!
Хлеб!, всему голова 😊💪
Хлеб всему голова 👍👍👍
Спасибо...хотелось бы увидеть фильм об ассортименте хлеба в настоящее время по городам России..
Калуга лидирует)))
Спасибо за информацию.
Вспомнилось как прабабушка всегда перед тем как начать резать хлеб, его крестила обязательно.
Знак, которым отмечались немецкие пекарни, называется Брецель. У него три отверстия, через которые должно было видно три солнца... По легенде..
Как интересно! Обожаю бретцели,когда бываю в Германии,всегда привожу их домой.
И.часто.удавалось.три.солнца~
(гало)`~лицезреть?
@@ИринаКопосова-д2б каждый раз солнце было видно сквозь три отверстия
@@helibergen9985Интересно.А в США маленькие калачики называют претцел.Не из немецкого взяли название и переделали. немного.
Спасибо создателям фильма! Теперь поняла почему всегда любила серый и чёрный хлеб, а пшеничный мне кажется безвкусным. Оказывается, эта любовь заложена где-то на генетическом уровне!
фильм на культуре - Хлеб. Безсмертие. посмторите, пожалуйста, там про генетику и днк человека
Хлеб да каша пища наша.
Щи да каша вообще то пища наша
Благодарю.
При умении и желании, испечь хлеб, как два пальца об асфальт,,, Слава богу и духовки и печи и тандыры в наличии везде... Было бы желание...
с ржаным нужно будет повозиться
Хлеб, как был, так и остаётся- всему голова. Невзирая на всякие глютен и прочие алергии.
Спасибо за фильм! Наконец-то о русском заговорили! Только не останавливайтесь!
Что заговорили, это хорошо. Но прислушайтесь к интонации диктора, как-будто, с насмешкой, как-то нарочито, без уважения.
@@СветланаСапарина-в3ц не усложняйте, у него в любом видео голос такой. Здесь не больше, чем везде.
@@MIV1292 как Вам будет угодно. Но меня такая подача отталкивает.
Спасибо огромное, полезно и очень интересно.❤
Пропустил по тв, посмотрел тут
Спасибо
Сейчас пытки не помешали бы для контроля качества))
хлеб у немцев как у Филипова. многообразие. от них. а вот англозаксы до сих пор не научились этому. у них надутый пшеничный тостер и такие же булочки. пустые.
Да очень хочется покушать настоящий ХЛЕБ.
Хлеб весь настоящий
С тех времен только название ,,хлеб,, похожее осталось!(( Его не то что не пекут, муку нормальную не найдешь! Мука раньше из цельного зерна перемалывалась, срок хранения у такой муки короткий, но в ней все полезные вещества были, сейчас мука обдирная(храниться в разы дольше),но в ней очень мало полезных веществ, в основном один крахмал, углеводы. Полезные вещества в основном остаются в оболочке зерна, которое мы не видим. А сорта пшеницы и ржи стали совсем другими, в погоне за урожайностью, содержание полезных веществ в зерне также падает (тоже самое и с новыми сортами риса, разных овощей), + к этому в прямом смысле слова тонны разнообразной химии, вылеваемой на поля (пестициды, гербициды, различные удобрения). Мы идем по пути США, где хлеб, купив в супермаркете, можно разломив, положить на стол и он пролежит несколько дней не черствев и не плесневея, в составе такого хлеба несколько десятков ингредиентов! но его также называют ,,хлебом,, , хотя по сути он таковым не является... Между современным хлебом и тогдашним огромная разница, по вкусу и полезным свойствам это уже совершенно другой продукт! Осталось лишь похожее название и форма и все! Те же самые аналогии можно продолжить с некоторыми другими продуктами, например, с квасом.
мы печём сами и кормим родных и близких, и наш хлеб ржаной тоже долго лежит без упаковки, не плесневеет, а превращается в сухарь
Ржаной хлеб реально очень питательный
,,хлеб на столе , так и стол престол, а хлеба ни куска, так и стол доска,, народная пословица
Захотелось все это попробовать!!
Не знаю, удасться ли возродить производство настоящего русского хлеба. На наших землях тамбовщины черноземной давно уже сеют хлеб по западным технологиям. Земля уже вся пропиталась очень ядовитыми гербицидами и удобрениями. Конечно, сорняков на поле нет. Видано ли такое когда?А лить то ведь начинают с самой ранней весны. И льют, и льют. Грачи с этих пор перестали к нам прилетать. Говорят, что они уже не смогли давать потомство. Вот такими веществами пропитана наша земелька (((
Жаворонки давно исчезли
Надежда, причём Советские гербициды,Сейчас,в данный момент распыляют с самолётов какую то хрен и внушают ,что скоро на Земле расти ни чего не будет,а раз расти не будет то и скотину держать то же не будут....Кормить нечем будет!.....Контроль над Нами и над нашей едой...Это уже идёт по Матушке Земле...Скот уничтожают давно уже....
Хороший фильм. Спасибо, очень нужна популизация русских традиций. Правда возникло ощущение, что тяжелый труд наших предков не только наше прошлое, но и недолекое будущее
А нынешний хлеб за 30 р пекут из муки 4 сорта со спец добавками для которых построен крупный завод!
👏👏👏
О духовном хлебе. Ведь именно эту пищу мы должны были бы просить на день грядущий.
В переводе молитвы "Отче наш" не отражено, что под "хлебом насущным" Иисус понимал вовсе не материальную пищу, а именно высшие духовные знания, духовное водительство со стороны Небесного Отца, которое-то только мы и должны просить у Бога. И это привело к тому, что огромные массы людей, считающих себя христианами, стали заниматься попрошайничеством у Бога - вместо того, чтобы исполнять Его Учение.
Истинная духовность, Любовь - возможна только на фоне (разумно) внедряемой в свою жизнь непривязанности к “земным” благам.
Развитие в себе заботливости, также уважения, почтения к достойным того, способность прощать ошибки других, помогать, жертвуя своими интересами, даже своей жизнью, - вот важнейшие и необходимейшие аспекты любви, главного аспекта совершенства.
Также "нищие духом" - это вовсе не слабые умом паразиты-попрошайки, как это обычно понимается из перевода, а духовные подвижники, отказавшиеся от погони за земными благами - ради исполнения Учения Бога.
Что даёт тверждение молитв о «спасении»? Кроме того, что это есть напрасная трата жизненного времени, отведённого нам Богом для реального совершенствования, - такого рода действия формируют в людях паразитическое отношение к Богу. Но ведь Бог - не слуга нам!
Иисус учил прощать, не требовать назад того, что взяли у тебя, быть смиренными, не воинственными, не агрессивными, не раздражаться, осуждая других, не вожделеть «земных» ценностей, не «привязываться» к «земным» объектам, включая других людей, - но любовью реагировать на всяческие выходки примитивов, быть заботливыми, нежными в отношениях с ближними… Но православные только и делают что проклинают.
Псевдохристиане, ссылаются именно на Второзаконие (еврейскую Библию, Учение, которое отверг Иисус) и борьбе с которым он отдал свою жизнь, так как это учение было радикально противоложно Его Учению любви
- скажи,это правда “что в РФ официально перевели 5 класс зерна （фуражное,корм для скота）в хлебобулочные изделия?”
Перечисли страны,где подобное пременили.
У нас муку уже мало где используют. В основе китайские смеси , они прямая дорога в онкологию.
Хоебом заедали нехватку мяса и молока. И бунты из за хлеба были по всей европе.. чего вывсе восхищаетесь. Холодильриков не было, не хватало мяса,молока и овощей, низкая урожайность... это приводит к замещению хлебом нехватки другой полезной пищи.
Возвращается хлеб, но только не через Германа Стерлигова. Филиппов и Стерлигов - это, как небо и земля. Филиппов для народа хлеб изготавливал, а Стерлигов для себя любимого.
Герману Стерлингову это покажите. Что были люди круче его, и продавали хлеб доступный! А не за 700р за булочку...
Все позабыли едим кислую пену вместо хлеба 2022 год никто не следит за качеством!
Кто будет следить? Хлебозаводы в собственности бандитов.
Отличная серия фильмов! Сейчас я стараюсь хлеб не есть
Да что хлеб, сейчас мука даже не та, нет в ней ничего полезного.Я помню в 90 х в моем детстве ещё были пекарни где пекли хороший ароматный хлеб .
Эка невидаль! По ночам немцы пекут хлеб! А наш народ из покон веков , дома хлеб пекли ночами.
2кг хлеба это в то время немного, хлеб был тяжелый, ржаной. Поэтому это был небольшой кусочек для работяги.
Хлеб был не такой, Тяжёлый был, думаю не такой это был и огромный кусок.
Надо показывать как делать снйчас хлеб по топдицилнным рецептам... а не умиляться тому как голодный крестьянин хлеб с лебедой ест
А сейчас булка хлеба и 600 гр.нет и то сплошная химия
Вот! И никто не придумывал про всякую ерунду типа без глютена, без дрожжей и тд...
Настоящий хлеб! Которого сейчас днем с огнём не сыщешь...
А как же сосновые дрова ведь смода там??
Вот пирожков с визигой сейчас не делают.
Не понял как меньше кило это голод этоже если посчитать 2 булки день или как тут счет идет
Ой сколько всякой ерунды намешано! А ничего, что хлеб каждая семья сама пекла, для того, чтобы одновременно греть помещение? И что это за странные видео о времени, когда кино еще не существовало? И, кстати, квашню в каждой семье баба ставила, и тесто замешивать также бабским делом было. Большие кадки были! И пекла она сама, и никаких адских мук при этом не испытывала.
Вы бы сначала подумали, прежде, чем писать такую ерунду.
Петька уничтожил институт амаранта в России гад!
Не выдумывайте)
А где 1-я серия?
здесь же, на Ютубе -поютубьте))
" Баня" называется.
Какая-то бравурная речь у комментатора. Как-будто с насмешкой. Отталкивает. Сергей Чонишвили был бы великолепен
я извиняюсь, нельзя мужчину снимать выше пояса?зачем живот его в кадре?... смотреть противно
Тьфу, исказители.
Хлебушко калачу дедушка.😊
История Русского Хлеба.
Хлеб царь еды.
Получил такое удовольствие от просмотра и расширения кругозора.
А голос за кадром, как в Русском фольклоре, как сказку читает.
Такой класс.
Диктор - внук Николая Литвинова, того самого сказочнмка, который в 1970-е годы вёл программу «Радионяня».
Ну да, сейчас мы являемся счастливчиками, кому довелось жить в эпоху возрождения традиций русского хлебопечения. Может, он есть где-то, настоящий хлеб, - да не про нашу честь. Нынешние хлебопеки, в большинстве своём, о деловой репутации, кажется и слыхом не слыхивали.
ага им по 170 лет
Сейчас продают нечто..., трудно назвать хлебом. Вкуса никакого под ножом крошится так , что будто сделан из.опилок.
Выпекайте сами.
Раньше хлеб был живой и настоящий, на закваске деланный, а не на дешевых быстродействующих дрожжах как сейчас. Промышленный хлеб сейчас в рот не лезет. Выискиваешь небольшие ремесленные пекарни, где пекут качественно и с душой. Да я и сама теперь начала печь хлеб на закваске. Такой вкус и аромат, что магазинный и близко не лежал.
Есть выбор всегда - или покупаете в магазине хлеб или, если не нравится сами почёте или же без хлеба сидите
Капец, как, пардон, морду воротите от магазинного хлеба, как выбрасываете хлеб.... не дай бог вспомнить эти выброшенные куски хлеба и отвороченную морду от магазинного хлеба
всем доброго, только опять история Романовых , верю что хлеб и история была и до Петра и после Хрущева
Хлеб при хруще был желтый , с кукурузой; за белыми булочками стояли очереди; это было в моем детстве; но это продолжалось недолго... хруща сняли и хлебное изобилие появилось снова...
и даже до Иисуса
Давно кушаем только домашний хлеб, на закваске, да из печи. Магазинный нашему хлебу и в подмётки не годится. Одна пальма осталась. Да и что за хлеб нынче... Не вкуса, не аромата... Наш же ноздреватый, ароматный, его и без соли есть вкусно, с кислинкой... Он и полезен.
Какое же это суеверие - это благочестие - хозяйке просить у Господа благословения на выпечку хлеба .
Думается мне , что современным людям даже трудно осознать всю значимость ХЛЕБУШКА.
🥨🥨🥨🥨🥨🥨
Спасибо за такие интересные фильмы.
Просто шикарный фильм,снимайте таких побольше.Атмосфера,вставки из фильмов,голос ведущего,просто удовольствие неимоверное!!!
Хлеб всему голова! Да не хлебом единым жив человек но без хлеба жизнь не та
Лучшего хлеба чем в СССР нет и не будет уже.Сейчас на хлебозавод без санкинижек набирают народ 12 часов отпахали и вали на 4 стороны.
Сейчас хлебозаводы захвачены бандитами. Не будет никакого качества, пока не вернут их государству.
@@zubr1415 правда глаза режет, бандитская рожа?
@@zubr1415 придурок, про СССР знаешь только по гитлеpoвским плакатам. Даже на селе хлеб покупали в магазине, потому что он был лучше, чем домашний, за качеством следили на производстве.
@@zubr1415 на счёт белой горячки тебе виднее. Что комменты поудаляло, стыдно стало?))
@@zubr1415 специально для упоротых антисоветских недоумков: соблюдение технологических процессов на хлебозаводах и пекарнях при СССР было на столько совершенным, что при домашней выпечке хлеба редкой хозяйке удавалось достичь такого же качества. Это по белому хлебу. А по черному хлебу процесс на порядок сложней и все покупали его в магазинах, потому что добиться того же качества дома для большинства было не реально.
Сюткин еврей, он не про русскую кухню.
Спасибо большое за такую историю нашего хлебушка. 🤗
Вот так нас наше правительство и приучило с древних времен к хлебууу, а себя к мясууу😂
СПАСИБО КАНАЛУ ЗА ВАШУ РАБОТУ!
Вкусно рассказали😋а что более приятно на русском,на том русском какой он должен быть🙄
Спасибо большое за фильм! Очень познавательно!!!
спасибо!!!
Спасибо большое за очень интересный и познавательный фильм !
ЦехИ или цехА
Отличный и нужный фильм! Горжусь трудом своих предков!
Спасибо за такой интересный цикл! Смотрим с удовольствием - и по тв, и тут.
Хлеб всему голова. Отличный выпуск.
Хлеб всему голова! У нас на рынке много частных лавочек. Любим подовый и многозерновой, бородинский.... и жуликов тоже покупаем! Только не знали, что они жулики))) А вот саратовский калач куда- то пропал.