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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- #MM #周圍黐餐 // 社工市區返工平住北區南涌 租田一年$2,000日日farm to table 做廚娘開放屋企做社區食堂
有一位社工放棄了穩定的職業,搬到近沙頭角的南涌居住。她興趣是開放自己的家做食堂,請朋友到來食農體驗。「搵真銀」 她會走到市區,到學校兼職教授生命教育。今次《周圍黐餐》我們來到南涌,探訪這位廚娘,半農半社工的生活。
逃離城市生壓力 入到南涌學習農耕
鄰近沙頭角邊境禁區的南涌,昔日是一個漁米之鄉,聚居了多個姓氏的客家村落,出入上水市中心至少要半小時。2016年小樹覺得城市生活實在太大壓迫,見到南涌推出了一個農耕實習生計劃,打算給自己一個休息,來到南涌這個地方。小樹說:「沒有適應問題,我很快就很融入了!第一個感覺很親切,因為這裡真的好像我鄉下。覺得自己是屬於這,很想過這種生活,覺得是一個很貼近大自然,可以跟著大自然節奏的一個生活,所以毫無懸念就搬進來了。」
南涌生態價值極高 吸引有心人保育養地復耕
住得遠的好處是租金平,住到約300平方呎,樓底極高的平房,屋外對著池塘 ,有山有水。這裡眺望沙頭角海,有淡水濕地和紅樹林,是雀鳥天堂。又有魚塘、蘆葦塘和廣闊的田野,於是就吸引了五湖四海的有心人來做保育,養地復耕,延續這裡的農業文化。小樹完成了實習生計劃後,就留下來定居。「剛剛開始有一段時間的確是太醉心這裡了,立心要在這裡『搵到食』。但是我發現,花了很多時間,很努力,但是也不太行得通。」
早年農耕和食農未流行 曾過著拮据生活
多年前農耕和食農活動,未算是很流行,做了好多事,但都吃力不討好,曾經過著很拮据的生活。「因為我自己對於家人的承諾,就是我一定會給之前做社工時候的家用。但過多一段時間,永遠有些東西都會到極限,就會覺得需要一個平衡。」所以兩三年前,小樹就嘗試搬出去一點,不會離大自然太遠,但又比較方便去市區。上年開始一邊邀請朋友來自己的家做食農體驗,一邊去市區延續社工工作,到學校做生命教育。平衡到大自然生活的同時,又可以支持到生活。
半農半社工 繼續大自然生活又能為生
由最初深居簡出,到半農半社工的生活,是一個慢慢轉變心態的過程。而半自給自足的狀態支出較低,不用高薪厚職都夠糊口。小樹說:「我覺得自己是很享受外面的工作,同時也可以在這裡做到自己喜歡的事,我覺得這個狀態很好。」比起城市的忙碌生活,多了時間空間鑽研自己喜歡的烹飪,邀請四方八面的朋友來家裡「黐餐」。下廚之前,首先會出上水天光墟買菜,再走到自己的田裡,看看有甚麼材料合用。
發掘生活可能性 在南涌始投入烹飪興趣
從小人家去圖書館看圖書,小樹已經鍾情看食譜書。但是因為以前和祖母同住,廚房就是祖母的天下,沒有甚麼機會可以入廚煮食,直至住進南涌才真正接觸烹飪。把家弄得像「食堂」,其實是源於限聚令禁堂食,農夫和農耕實習生,工作完回到市區已經沒有選擇,她就邀請大家下班過來家裡食飯,至少也有十個人來一起吃飯。小樹說:「你會看到大家的反應,吃完那種很開心的感覺,甚至覺得很療癒到他們,原來我製作料理這件事,是貢獻到人的,因此我的家就多了一個名字-樹窿食堂。」
策劃/主持:鄭汝翹Karen
攝影:林亦 伍永健
剪接:林亦
監製:甄俊宇
#社工 #沙頭角 #南涌 #耕田 #本地農業
#本地農夫 #鄭汝翹 #MM_Karen #MillMILK
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在香港地,搵到自己的生活模式真係好值得佩服,繼續好好地生活,活出自己的一片天!多謝mm 令市區人知更多,同時鼓勵更多香港人可以跳出自己嘅舒適圈!
三位社工談吐得體,感覺好親切😊
Karen今次嘅旁白比較自然,平時太刻意陰聲細氣/ (扮)斯文反而唔好聽🙈🙈 今次聽得好舒服 👍👍
好好的題材同訪問!雖然過唔到呢一種生活,但係睇到別人過到自己嚮往的生活都覺得好開心!謝謝!大家加油!
好羨慕唔怕昆蟲可以住係田園的人🥲
好好睇,感覺好舒服😊 謝謝Karen和各位製作人員🙏🏻
社工
有咩要求可唔可以入嚟痴餐?!😮😊😊
好開心見到小樹妳生活滿足🥰而且依舊青春🤭欣賞妳咁捱得,唔怕昆蟲,又識煮咁多又靚又環保又療癒嘅食物👍期待有天能再聚👯♂️祝繼續健康❤
一個故事搵引申到兩個故事,社區朋友s嘅故事,精彩程度不亞於小樹嘅故事!
主持把聲好聽,笑得好自然
對成段片好有正面影響
對於 務農 歸隱田園,無論幾唔方便,點辛苦,我都可以克服到!
唯獨是 蛇蟲鼠蟻 蟑螂, 我真係好驚😢 所以我都係做唔到 歸隱田園😢
Btw, 雖然d 餸菜都係齋,但食肉獸見到都覺得吸引👍🏻👍🏻
很棒的報導,顛覆我對香港高樓欉林生活很都市化的印象。
調色出問題! 全部菜都黃曬!
DREAMLAND
👍👍👍
好羨慕可以過呢種生活,
由笑容就睇得出佢係真心開心左~
支持MM拍多D香港少眾既唔同生活👍
A truly heavenly place to enjoy life.
旁白特登壓到太低, 較大聲都聽唔清楚
Support ❤❤🎉
好鐘意睇karen主持嘅content 談吐同笑容好真誠
原来香港有客家人村,孤陋寡闻
多謝分享
my dream life
非常好!👍👍👍
👍👍👍
support
感激分享。🙏
有興趣到農場體驗一下,求地地
我又要去食 ……..
謝謝分享🙏👍
我也想租塊田地,請問,需要什麼條件?謝謝!🙏
700萬種生活, 這是我最想要的生活, 我現在己過緊這樣的生活😛
一路睇一路諗住畀蚊針🦟🦟🦟🦟🦟🦟
👍
👍🏻👍🏻
好幸福嘅生活!日出日落百看不厭,有花香伴你入夢輿醒來😍😍😍
南涌好多蛇多蜈蚣,但舒服寧靜和順,偏遇一方,好正。。好快急急子會探訪你,山系煮食菜式正
Best wish you all enjoy natural living style
我都想試下你D手勢,唔知有沒有體驗活動可以參加呢!
Karen 好 西鬼 樣
So nice life doesn’t mess with u
very good story ar. thank you
Rooting for you
彩虹居民👋🏻👋🏻
👍👍👍👍👍
耕田唔易,服
好有正能量~
好睇❤
祝福你哋,加拿大人
❤想食
好鍾意睇Karen做既片🥰
你好叻呀加油👍☺
住到咁辟 突然頭暈身㷫就煩
洗米水 煲湯??
人傑地靈
我都想入去住。講到
希望不要追趕動物
🤣
人妻瘦咗,有D肉哋正D。。。
又可以欣賞人妻好開心呵😊🎉🎉🎉❤
芫茜根最多農藥
如果怕農藥殘留可以在家中自己種. 芫茜可以用花盆種的.
芫茜沒蟲害,無須噴藥
阿Sam ,我調理農務臭花系🫵😚🫵
又是避世女生,又是過去幾年唔開心,又是煮本地菜種本地菜。同一個模式搵各條村村民煮,應拍到二百集左右
依啲題材做到爛
真係開心咩?
自家農田出品omakase