Homemade "Jubilee" cookies

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @ТатьянаПлутенко-х3у
    @ТатьянаПлутенко-х3у 2 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо ! 23 сентября 2022 года ! Не знала, что есть рецепт печенья " ЮБИЛЕЙНОЕ" в домашних условиях.
    Надо обязательно испечь !!!
    Здравствуйте и процветайте .

  • @ЛораВселенная
    @ЛораВселенная ปีที่แล้ว +6

    Добрый день,Вера! Нашла ваш сайт недавно! Испекла печенье Юбилейное с фигурной скалочкой, печенье получилось супер! Благодарю, вы большая молодец! Процветание вашему каналу!

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +1

      Спасибо!)

    • @ЕленаСуровцева-с2н
      @ЕленаСуровцева-с2н ปีที่แล้ว +2

      ​@@kulinarnye_praktiki Ух ты,какая красота!
      БлагоДарю Вас! Обязательно приготовлю!
      Как вкусно!😋🌹🙋

  • @ЛикаДроботова
    @ЛикаДроботова ปีที่แล้ว +7

    За фигурную скалку прям лайк!!!

  • @АнгелинаРомашкина-н3п
    @АнгелинаРомашкина-н3п 2 ปีที่แล้ว +9

    Нереально вкусно! Оторваться не могли долго! Спасибо за прекрасный рецепт!

  • @РенатаБлюме-э2ы
    @РенатаБлюме-э2ы ปีที่แล้ว +8

    Сегодня попробовала Ваш рецепт. Действительно, на вкус, как раньше было печенье в пачках. Очень вкусное! Давно хотелось хорошего печенья, но в магазине не покупаем по понятным всем причинам. Спасибо Вам большое, беру в свой кулинарный блокнот. 🌷🌷🌷

    • @ВалерийБринер
      @ВалерийБринер 11 หลายเดือนก่อน +1

      Вы не покупаете печенье в магазине по понятным кому причинам, исходя из вашей логики, вы вообще ничего не должны покупать в магазине!?

  • @edit_weps4814
    @edit_weps4814 2 ปีที่แล้ว +7

    Идеальное печенье. Спасибо вам большое. Пекла уже 2 раза, все в восторге.

  • @ЛюдмилаКапустина-ш4ш
    @ЛюдмилаКапустина-ш4ш 23 วันที่ผ่านมา

    Спасибо за рецепт,печенье получилось очень вкусное и красивое,скалочки резные у меня есть,тесто замешивала строго по рецептуре,вот и результат ,вкуснота и красота,а главное и рисунок держится!Всех Вам благ и вкусных рецептов!😋👍👍👍

  • @Julia-hb8zz
    @Julia-hb8zz 5 หลายเดือนก่อน +3

    Здравствуйте,
    Спасибо большое за очень хороший рецепт печенья, давно искала такой .
    Только что испекла и вкус просто отличный . В магазине такое печенье стоит сейчас очень дорого, а здесь пол часа времени и наслаждайся с молоком или как мы в детстве ели со сметаной, вкуснятина .
    Спасибо большое ,крепкого здоровья вам и вашим близким ,радуйте нас прекрасными рецептами 🌹😊

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  5 หลายเดือนก่อน

      Благодарю! Взаимно!❤️

  • @СветланаЖидовленко-щ5щ
    @СветланаЖидовленко-щ5щ 2 ปีที่แล้ว +6

    Добрый день! Понравилась подача видео! А главное, ровный спокойный голос! Ну а за рецепт, отдельное спасибо! Это действительно, очень хороший рецепт!

  • @ТатьянаКушнирская-о8с
    @ТатьянаКушнирская-о8с ปีที่แล้ว +4

    Спасибо большое. Всех вам благ.

  • @ЛарисаДанилова-ч1п
    @ЛарисаДанилова-ч1п ปีที่แล้ว +5

    Вера, благодарю Вас за рецепт. Сегодня испекла печенье по этому рецепту. Очень понравилось. Вкусно! ❤

  • @christinazeytouna7918
    @christinazeytouna7918 2 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо большое! Сейчас буду печь его уже третий вечер подряд))) Очень вкусно!

  • @еленаникитина-ф7н
    @еленаникитина-ф7н 6 หลายเดือนก่อน +1

    Посмотрела с большим интересом, спасибо Вам за рецепт и МК!

  • @itelitel855
    @itelitel855 6 หลายเดือนก่อน +2

    Ищу рецепт именно советских печенек. Сегодня буду готовить по этому. Спасибо за рецепт и особо комментаторам, соду буду сокращать

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  6 หลายเดือนก่อน

      Скажите пожалуйста, а какой хлеб вы делали? У вас комментарий под печеньем ☺️.

    • @itelitel855
      @itelitel855 6 หลายเดือนก่อน

      @@kulinarnye_praktiki исправила, спасибо

    • @itelitel855
      @itelitel855 6 หลายเดือนก่อน +2

      Сегодня испекла эти печеньки. Это просто восторг! Невероятно вкусные, аромат из детства. Единственное изменение: не было разрыхлителя, соды чуть больше сделала- 5 гр. и выпечка не пахнет содой. Если ее правильно погасить запаха не будет. И еще, не прозевайте в духовке! При темп 250 готовы минуты за 4.

  • @ЛюдмилаСацкая-т1ч
    @ЛюдмилаСацкая-т1ч ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за рецепт, все получилось . Очень вкусное печенье.

  • @quantumzest9418
    @quantumzest9418 2 ปีที่แล้ว +53

    Здравствуйте, Вера! Специально зашла, чтобы написать отзыв. Печенье пеку уже второй раз! Это шедевр! Давно искала такой рецепт. Оно один в один точно, как в советское время продавали в пачках. Это было очень вкусное печенье. Помню его структуру и вкус. Ваше даже ещё вкуснее. Не могу им наесться, хочется ещё и ещё. Это сказка! Оно сытное, не то что современное, распушат, теста нет, а один воздух. В общем, огромная Вам благодарность и крепкого здоровья Вам и Вашей семье! Процветания каналу, подписчиков - 10000000000000. И еще большая просьба: сделайте, пожалуйста, песочное несладкое тесто для закусочных тарталеток, которые пекутся в силиконовой форме. Праздники идут, хочется испечь тарталетки. Буду очень благодарна.

    • @Elena-1546
      @Elena-1546 2 ปีที่แล้ว +2

      Где правда-автор говорит,что по текстуре похоже,а по вкусу нет,а вы говорите всё наоборот.

    • @Soldatovpavel
      @Soldatovpavel ปีที่แล้ว

      @@Elena-1546 На вкус и цвет друзей нет

    • @ЕленаКвитка-б4ь
      @ЕленаКвитка-б4ь ปีที่แล้ว +1

      На вид оно значительно толще, чем то, что продавалось в Союзе. Оно было нежное, тонкое и очень хрупкое

    • @quantumzest9418
      @quantumzest9418 ปีที่แล้ว +2

      @@ЕленаКвитка-б4ь ничего подобного. В Приазовье именно такое было, как у автора.

    • @ЕленаКвитка-б4ь
      @ЕленаКвитка-б4ь ปีที่แล้ว +3

      @@quantumzest9418 Не знаю, какое было в Приазовье, я покупала в пачках в Москве, поэтому и написала. Сейчас Юбилейное продают именно с такой толщиной, но прежнего вкуса нет, от слова совсем. Оно- невкусное

  • @mossyoak8055
    @mossyoak8055 2 ปีที่แล้ว +4

    Большое спасибо за рецепт! Искала именно такой вкус печенья. У других вроде бы мало чем отличаются, а вкус другой.

  • @ЕвдокияТарадина-х2н
    @ЕвдокияТарадина-х2н 2 ปีที่แล้ว +10

    Спасибо большое за рецептик, это божественно, желаю процветание вашему каналу и конечно новых рецептиков 🙌🙌💖💖

  • @zulfiyaruzmatova-nf4yu
    @zulfiyaruzmatova-nf4yu 3 หลายเดือนก่อน

    Огромное спасибо за отличный рецепт 🎉🎉🎉

  • @janeeyre4265
    @janeeyre4265 ปีที่แล้ว +1

    Мне очень понравился Ваш рецепт думаю обязательно приготовить Спасибо большое

  • @Ольга-о6ш6м
    @Ольга-о6ш6м 4 หลายเดือนก่อน +1

    Пекла два раза. Сегодня просто различными формочками в виде зверушек сделала. Печенье вкус не поменяет от этого, нам нравится. Домашнее вкусней всегда!

  • @anjakaplienko755
    @anjakaplienko755 ปีที่แล้ว +3

    Результат - супер, очень вкусно и просто)) спасибо) делала без мёда или инвертного сиропа, просто не было, все равно все прекрасно

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +3

      Спасибо! Попробуйте в следующий раз с нейтральным по вкусу медом или другим инвертным сахаром): он влияет на текстуру и печенье с ним дольше сохраняет свежесть).

  • @elizabethulanova5868
    @elizabethulanova5868 2 ปีที่แล้ว +5

    Вчера испекла.Очень вкусные получились.спасибо большое за рецепт ❤️👍🏻

  • @polinak8341
    @polinak8341 3 หลายเดือนก่อน

    Очень вкусное печенье, спасибо за рецепт

  • @ekaterinagorlacheva4652
    @ekaterinagorlacheva4652 2 ปีที่แล้ว +2

    Благодарю за рецепт, обожаю печенье.Радуйте нас чаще своими рецептами.

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  2 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо! Будем стараться)

    • @ekaterinagorlacheva4652
      @ekaterinagorlacheva4652 2 ปีที่แล้ว +2

      Ещё раз с благодарностью, делала для своих мальчишек 2 ую порцию, закончилось за два дня, очень хороший рецепт.

  • @angelaaganisian7420
    @angelaaganisian7420 7 หลายเดือนก่อน +2

    Bolchoi wam sposibo za recepta

  • @alcatelmaifon4521
    @alcatelmaifon4521 ปีที่แล้ว +2

    Какой толковый Ваш канал! Прекрасные и вкусные рецепты! Всё получается! Благодарю ❤❤❤

  • @Zakesha100
    @Zakesha100 ปีที่แล้ว +5

    Пекла 2 раза.Понравились.Тоже конечно не нравится 4гр или 21 грамм,а 216 масла или 30 меланжа это вообще🤣.Ну зато результат отличный. Вот странно только первый раз вышли помягче и нежнее. Второй раз уже более сухие рассыпчатые.Хотя все в граммах точно выверяла. Думаю разница в том,что первый раз я после духовки сбрызгивала водой и накрывала на решотке полотенцем. Второй просто на решотке остужала и все.Спасибо за рецепт !!!Побольше подписчиков и лайков Вам.По поводу меланжа.На 400 грамм муки надо просто взять 1 яйцо 2 категории.Думаю особой разницы не будет .Без скорлупы они обычно 40 грамм. Я брала яйцо японских карликов.У них вес 27-30 грамм без скорлупы.

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +4

      Спасибо! Рассыпчатость/мягкость зависит также от времени замеса теста (всё-таки песочное долго не мешают, чем быстрее, тем лучше) и от времени выпечки. С этим печеньем 1-2 лишних минут в духовке достаточно, чтобы получить другое печенье. Тут надо подстраиваться под свой вкус и характер духовки.

    • @Zakesha100
      @Zakesha100 ปีที่แล้ว +2

      @@kulinarnye_praktiki Ну очень вкусно.Пеку 1-2 раза в неделю.Сама кушаю ,желудок не реагирует,внукам очень нравятся!Пошла печь,уже закончился запас.Полторы нормы пеку.Пекла и на маргарине Шедевр. Тоже вкусно.

    • @РенатаБлюме-э2ы
      @РенатаБлюме-э2ы ปีที่แล้ว +1

      Я в тесто добавила 2 яйца. И тоже нормально: вкусные, рассыпчатые.

  • @WaterLilly91
    @WaterLilly91 ปีที่แล้ว +12

    Идея с раскаткой на бумаге зачётная!👍🏻👍🏻👍🏻

    • @ofelyamirili9369
      @ofelyamirili9369 ปีที่แล้ว +1

      ❤️🌹

    • @WaterLilly91
      @WaterLilly91 ปีที่แล้ว +5

      @@ofelyamirili9369 А ещё люблю месить тесто в силиконовом коврике, просто складывая тот пополам. Ручки чистые!)

  • @tanyagabidullina856
    @tanyagabidullina856 2 ปีที่แล้ว +5

    Верочка,добрый день.Огромное спасибо за Рецепт!Печенье-изумительное!Если у Вас есть рецепт галет ,поделитесь пожалуйста рецептом.

  • @layloabdulayva6771
    @layloabdulayva6771 2 ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте уважаемая хозяйка способа вам огромное за рецепт 🌷🌷🌷🌷🌷

  • @sofiasoloveichik9542
    @sofiasoloveichik9542 4 หลายเดือนก่อน +1

    This is a very good recipe

  • @tamaramarkina2098
    @tamaramarkina2098 2 ปีที่แล้ว +3

    Благодарю вас.

  • @Людмила-ы2э1й
    @Людмила-ы2э1й 2 หลายเดือนก่อน

    Спасибо 🌺

  • @ГалинаСливка-у3м
    @ГалинаСливка-у3м ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное!

  • @ЛилияМосква-в1н
    @ЛилияМосква-в1н 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо! ♥️😇🙏

  • @ВалентинаБолюренко
    @ВалентинаБолюренко ปีที่แล้ว +1

    БлагоДарю!

  • @Elenka2645
    @Elenka2645 2 ปีที่แล้ว +3

    Печенье получилось просто супер! Спасибо вам большое за рецепт теперь я Ваш постоянный Подписчик

  • @elenalevinkova4150
    @elenalevinkova4150 11 หลายเดือนก่อน +1

    Здравствуйте. Спасибо за рецепт, вкусно, но много соды. Хоть я сделала по рецепту. Ещё у меня газовая духовка. За 5-7 мин. не пропеклось. Поэтому пришлось выпекать дольше. Минут 10-15.

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  10 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте. У меня тоже была газовая духовка). Помогало разогреть её до максимальной температуры и поставить печенья на самый низ).
      Сода чувствуется в свежем печенье. Если дать хотя бы несколько часов готовому печенью стабилизироваться, то чувствоваться не будет.

  • @OlgaTkacheva-qr4yk
    @OlgaTkacheva-qr4yk 3 หลายเดือนก่อน +1

    Сегодня пекла первый раз. Вкус печенья замечательный. Штамповать так красиво в первый раз не получилось, но всё впереди -получиться!!! Спасибо за рецепт!

  • @davlatolimov8752
    @davlatolimov8752 ปีที่แล้ว +2

    Spasibo

  • @НатальяШпагина-ц9ъ
    @НатальяШпагина-ц9ъ ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю!!! Вопрос - кукурузный крахмал на картофельный можно заменить?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +3

      Теоретически - можно. Я не меняла. Кукурузный крахмал даёт более нежную текстуру готовому продукту, будь то печенье или мусс, не важно. Картофельный грубее.

    • @НатальяШпагина-ц9ъ
      @НатальяШпагина-ц9ъ ปีที่แล้ว

      @@kulinarnye_praktiki Спасибо!!!

  • @marienkafer5498
    @marienkafer5498 ปีที่แล้ว +1

    Por favor los ingredientes en Inglés o español,Gracias

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +1

      Hello. You asked - we did). Subtitles in English and Spanish are now in this video. You are welcome).

  • @zuhalkoyuncu8553
    @zuhalkoyuncu8553 ปีที่แล้ว +1

    Bisküvi çok güzel lütfen malzeme listesini Türkçe verebilimisiniz

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      Google translate)
      İçindekiler:
      400 gr beyaz un (biraz arttırılabilir)
      45 gr mısır nişastası
      180 gr pudra şekeri
      24 g herhangi bir invert şeker (invert şurup, trimolin, glikoz şurubu, nötr tadı olan herhangi bir bal)
      216 gr yumuşatılmış tereyağı %82,5 yağ
      21 gr süt
      30 g melanj (yaklaşık eşit miktarda protein ve yumurta sarısı bir çatalla pürüzsüz olana kadar çırpın ve 30 gram ölçün)
      Doğal vanilyalı 5 gr vanilya şekeri (veya sade vanilya şekeri, vanilin değil)
      4 gr kabartma tozu
      4 gr elma sirkesi
      5 gr kabartma tozu
      2 gr ince tuz
      and in the description of the video there is a list in English

  • @ЛюдмилаКолесникова-ь7р
    @ЛюдмилаКолесникова-ь7р ปีที่แล้ว +1

    Очень вкусное печенье

  • @Alhik70
    @Alhik70 8 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте!! Благодарю за рецепт!! Вдруг вы где-то найдете рецепт печенья, которое так и называлось " С топленым молоком", напишите мне пожалуйста. Тогда на вкус оно было бесподобно, сейчас непонятно что. В ютубе тоже не нашла нормального рецепта. Хочется, что бы оно было мягким, как когда-то. Буду очень благодарна!!

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  8 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте. Если найдём, то опубликуем. Но это будет не раньше, чем через 2-3 месяца: именно на такой срок у нас сейчас расписан план публикаций.

  • @shahin5030
    @shahin5030 ปีที่แล้ว +1

    Thanks

  • @msdedeus
    @msdedeus ปีที่แล้ว

    Por favor, coloque a legenda em português!

  • @cristinaraposo704
    @cristinaraposo704 ปีที่แล้ว +1

    Olá do Brasil. Seria muito bom se tivesse legenda em português

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +1

      Hello. You asked - we did). Subtitles in English and Spanish are now in this video. You are welcome).

  • @nataliaalekseeva5280
    @nataliaalekseeva5280 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо! А можно добавить финиковый сироп вместо мёда?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      Можно. Можно также глюкозный сироп или тримолин.

  • @ЕкатеринаРомадова-ь9ь
    @ЕкатеринаРомадова-ь9ь 2 ปีที่แล้ว +3

    Большое спасибо за рецепт! Обязательно сделаю! Скалку бы еще такую!) Не откроете секрет, где такую взяли?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  2 ปีที่แล้ว +5

      Такие скалки есть на Озоне и Вайлдеберриз. Скалка для печенья с узорами называется.

  • @НаталиКузнецова-ж6з
    @НаталиКузнецова-ж6з ปีที่แล้ว +3

    Подскажите пожалуйста кто знает на какой температуре нужно печь. Видео сказано максимальная. Ну не печь же на 275°. Подскажите пожалуйста кто уже пёк всё-таки на какой температуре печь.

    • @qwqw1784
      @qwqw1784 ปีที่แล้ว +8

      посмотрите первую ссылку в описании к видео перед рецептом, оттуда: "Высокая (максимальная) температура очень важна для этого печенья. У меня не получался красивый рельефный рисунок и ровное дно у печенья, пока я не узнала, что на производствах эти печенья пекли при температуре 300-350 градусов очень маленькое количество времени. До этого рисунок получался расплывчатым, дно у всех печений было изогнутым, а текстура не была настолько нежной и рассыпчатой. Понятно, что у нас нет таких мощностей. Но и с максимальной температурой в обычной духовке получается тоже хорошо.
      Принимая во внимание выше сказанное, печенье очень легко передержать. Главная ошибка новичка - смотришь, думаешь, что еще минутку и через минутку достаешь печенье с обгорелыми уголками. Поэтому, как только пожелтело - вынимайте. У меня максимальная температура в духовке - 260 градусов. Печенье толщиной 3-5 мм печется около 5 минут. После 4-х минут я смотрю за ним. "

    • @Soldatovpavel
      @Soldatovpavel ปีที่แล้ว

      @@qwqw1784 Всё верно!

    • @ГалинаКазакова-ч7э
      @ГалинаКазакова-ч7э ปีที่แล้ว +2

      ​@@qwqw1784огромное спасибо за ваш комментарий

    • @АлександрЛихтенштейн-н2ю
      @АлександрЛихтенштейн-н2ю 10 หลายเดือนก่อน

      Здесь автор печёт при темп. 250 гр. В начале видео там регулятор на макс. 250 гр.

  • @МарияСедых-ъ3э
    @МарияСедых-ъ3э 11 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте. Очень красивое у Вас печенье. Приготовила сегодня, но для меня соль прям чувствуется, и сода. Сразу кушаешь вкусно а после вкусие остаётся... Может Что не так сделала. Но все по весам делала граммовым, может че со вкусом 😅
    А так хрустящее, младший сынок, думала съест всё печенько!

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  11 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте! Возможные ошибки: недовзбили масло с сахарами и солью или недогасили соду. Но, скорее всего вашему печенью просто надо дать хотя бы 2-3 часа, а лучше часов 6-8, стабилизироваться.

  • @Zhuld.ez1
    @Zhuld.ez1 ปีที่แล้ว +2

    Здраствуите а можно заменить на картофельный крахмал?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +3

      Картофельный крахмал даёт более грубую текстуру. Но в целом, да. Можно.

  • @НатальяСоюз2
    @НатальяСоюз2 ปีที่แล้ว

    Ела настоящее это печенье в больших красных пачках , которые были пропитаны маслом . На вкус , просто не опишешь , во рту таяли . Было так вкусно !!!!!! Теперь так не пекут . Попробую ваш рецепт , сравним .

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +2

      Как в больших красных пачках не получится: другие продукты и нет такой мощности у духовки.

    • @НатальяСоюз2
      @НатальяСоюз2 ปีที่แล้ว +1

      @@kulinarnye_praktiki Это точно .

  • @ЕленаПетровна-т9е
    @ЕленаПетровна-т9е ปีที่แล้ว +2

    Для чего разрыхлитель? Если есть сода гашеная

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +3

      Разрыхлитель и гашеная сода действуют по-разному. Разрыхлитель больше влияет на текстуру. Гашеная сода отвечает за подъём. В данном рецепте нужны оба.

  • @СветаГанштейн
    @СветаГанштейн ปีที่แล้ว +1

    Где взять скалку такую? Подскажите.

  • @ЗинаидаГологрудина-я3ч
    @ЗинаидаГологрудина-я3ч ปีที่แล้ว

    Сразу вопрос ,есть ли разница между кукурузным и картофельным крахмалом , т к кукурузного ни разу не встречала в магазинах, масло 82%,тоже проблема, не один день надо потратить чтобы найти его , обычно масло у нас 72процента, дкховка газовая с температурой не угадаешь . Сижу и думаю может в таком случае и не начинать ?.

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +1

      Разница между кукурузным и картофельным крахмалом есть, как и между маслом с разной жирностью. Для выпечки обычно используется 82,5 и выше.

  • @ВалентинаКириченко-т6ч
    @ВалентинаКириченко-т6ч 2 ปีที่แล้ว +2

    Испекла, еще не пробовала. Запах отличный. Вопрос, рисунок не держится. Причина? Муки добавить нужно было? Отмеривала строго по рецепту, показалось достаточное количество. Но рисунок от скалки плохо виден. Не подскажите причину? Спасибо за рецепт.

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  2 ปีที่แล้ว +2

      Если вы имеете в виду рисунок на готовом печенье, то причина в недостаточном жаре в духовке, а если на сыром, то да, может маловато муки.

    • @ВалентинаКириченко-т6ч
      @ВалентинаКириченко-т6ч 2 ปีที่แล้ว +5

      @@kulinarnye_praktiki на готовом плохо видно, на сыром отчетливо. Спасибо, поработаю с температурой. Пекла двойную порцию. Получилось 1808 грамм готового печенья. 80 штук. Ухор наносила скалкой от текстурра. Попробовала сама. Вкусное, рассыпчатое. Готовить быстро. Всем пакетики на гостинец передала. Очень удобно на комплимент в воскресный день кулечек с домашним печеньем. 30 минут и всем подарочки. Спасибо за рецепт. Хорошего дня .🥰

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо. Взаимно 💓

  • @ofelyamirili9369
    @ofelyamirili9369 ปีที่แล้ว +1

    Super👍🌹

  • @Zakesha100
    @Zakesha100 ปีที่แล้ว +2

    Пеку частенько теперь.Вот только все думаю.Крахмал обязательно добавлять?Не вредно ли детям ?Вкусное,просто чудо печеньки.

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +2

      Крахмал не вредно. Влияет на структуру готового печенья.

  • @НинаАфанасьева-з9щ
    @НинаАфанасьева-з9щ ปีที่แล้ว +1

    Вера, а когда вы добавили соду?🥰

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +2

      Нина, после молока: масло с сахарами и солью, меланж, молоко, гашеная сода, а после мучная смесь(мука, крахмал, разрыхлитель).

    • @НинаАфанасьева-з9щ
      @НинаАфанасьева-з9щ ปีที่แล้ว +1

      Поняла, спасибо вам большое Вера, за ответ!🌹🌹🌹😋🥰

  • @Verevoshka
    @Verevoshka ปีที่แล้ว +2

    Не поняла насчёт и соды, и разрыхлителя. Разрушитель это же тоже сода

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      У них разные функции в этом рецепте.

    • @Verevoshka
      @Verevoshka ปีที่แล้ว

      И кстати, на разломе у меня текстура слоистая. Это нормально?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      Слегка слоистая, песочная, да.

    • @Verevoshka
      @Verevoshka ปีที่แล้ว

      @@kulinarnye_praktiki а на предыдущий вопрос не могли бы ответить? Я завтра ещё буду печенье делать, учту все

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      На какой вопрос? Про соду и разрыхлитель вроде бы ответила - у них разные функции в этом рецепте.

  • @alevtinas8737
    @alevtinas8737 ปีที่แล้ว

    Скажите ,пожалуйста, а где такую вырубку для печенья купить?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +2

      Здравствуйте. Покупали на Вайлдберис. Года 2 назад. Знаю, что похожие продаются на Озоне, на Алиэкспресс и в профессиональных магазинах для кондитеров, типа VTK. Ещё видела в Fix Price.

    • @alevtinas8737
      @alevtinas8737 ปีที่แล้ว

      А как найти из по названию ? Просто вырубка для печенья?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +2

      Вырубка для печенья, форма для печенья

  • @allurek3934
    @allurek3934 6 วันที่ผ่านมา

    А сколько градусов духовка ?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  6 วันที่ผ่านมา

      04:18

    • @allurek3934
      @allurek3934 5 วันที่ผ่านมา

      ​@@kulinarnye_praktiki что означает максимальная температура....?.у меня духовка достигает 230 градусов, у других может достигать 250....вот почему я спрашиваю....заранее спасибо!

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  5 วันที่ผ่านมา +1

      Это адаптированный под домашние условия производственный рецепт. На производстве эти печенья делают при 320 градусах 2 минуты. 230 или 250 здесь неважно. На 250 оно просто быстрее приготовятся, чем на 230. Поэтому и оговорила отдельно, что время выпечки зависит от духовки и от толщины тестовой заготовки. Если боитесь запороть всю партию, отпеките одну штуку и засеките время. Тогда будет понятно, сколько времени для этой толщины нужно именно в вашей духовке.

  • @belladobrohotova124
    @belladobrohotova124 ปีที่แล้ว +1

    👍🏻👍🏻

  • @qwqw1784
    @qwqw1784 ปีที่แล้ว +1

    Зашёл в комментарии посмотреть температуру, не нашёл. Подскажите, какая температура выпечки?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +3

      Духовку разогревать до максимума, печь 4-8 минут. Смотрите по своей духовке. Рецепт печенья в описании к видео. Там же ссылка на сайт с рецептом. Надо нажать на слово "ещё" под видео и всё появится).

    • @НаталиКузнецова-ж6з
      @НаталиКузнецова-ж6з ปีที่แล้ว

      Мне тоже не понятно печь на максимальной температуре это что на 275 градусов?

    • @qwqw1784
      @qwqw1784 ปีที่แล้ว

      @@НаталиКузнецова-ж6з да, 275. посмотрите в описании к видео первая ссылка и там поиск слова "темп". там и 360 пекли ))

    • @qwqw1784
      @qwqw1784 ปีที่แล้ว

      @@user-to9us8wx5h извините, но вы не правы. там указано, что, например, на высокой температуре и мелкой высоте самого печенья, такое печенье и за 5 минут пекли на советском производстве, и даже за 4. всё всегда зависит от меры, от факторов. профиль печенья юбилейное очень низкий, температура очень высокая, значит и время выпекания очень короткое. вы просто не захотели прочитать указанную мной ссылку автора в описании ролика

  • @nimkygondal5490
    @nimkygondal5490 ปีที่แล้ว +2

    English subtitles please ✍️ I am from Pakistan ❤️

  • @ТатьянаПлутенко-х3у
    @ТатьянаПлутенко-х3у 6 หลายเดือนก่อน +1

    Искала, чтобы испечь к чаю на ВОЗНЕСЕНИЕ ГОСПОДЕ - 13 ИЮНЯ, 2024 ГОДА. ВЫШЕЛ ЭТОТ ВАШ РЕЦЕПТ. ОЧЕНЬ ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ ИСПЕЧЬ.
    ОСТАЛОСЬ КУПИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ САХАР. ПОТОМУ ЧТО В НАЛИЧИЕ ТОЛЬКО ВАНИЛИН ВСЕГДА ДОМА. ЕСЛИ БУДЕТ ВАНИЛЬНЫЙ САХАР В ПРОДАЖЕ В НАШИХ ДВУХ СЕЛЬСКИХ МАГАЗИНАХ, ТО ИСПЕКУ . И ОТПИШУСЬ С РЕЗУЛЬТАТОМ.

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  6 หลายเดือนก่อน

      Если нет ванильного сахара, используйте ванилин. Только в этом случае его, на это количество теста, нужно буквально на кончике ножа.

  • @Zhuld.ez1
    @Zhuld.ez1 ปีที่แล้ว +1

    Я добавила картофельный вкусно палучилось но поднялся и пышный стал

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      Увеличьте температуру и уменьшите время выпечки.

    • @Zhuld.ez1
      @Zhuld.ez1 ปีที่แล้ว

      @@kulinarnye_praktiki ок спосибо

  • @larisamanilo291
    @larisamanilo291 ปีที่แล้ว +1

    Без міксєра неможна?

    • @РенатаБлюме-э2ы
      @РенатаБлюме-э2ы ปีที่แล้ว

      Можно! Я без миксера замешивала тесто, как песочное. Отличные печенья!

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      Можно, конечно.

  • @maharashed6071
    @maharashed6071 ปีที่แล้ว

    لو سمحتي المقادير بالعربي

  • @sodomkaligula
    @sodomkaligula 14 วันที่ผ่านมา

    Если бы еще на предприятии выпускали по этому рецепту, а то в магазине Юбилейное стыд и позор.

  • @HuseynZakir
    @HuseynZakir 2 ปีที่แล้ว +1

    *А ЧЕГО СКОЛЬКО ДОБАВИТЬ? МОГЛИ БЫ ПИСЬМЕННО В ВИДЕО ПОКАЗАТЬ*

    • @зая-я2л
      @зая-я2л 2 ปีที่แล้ว +4

      Там все написано,смотреть надо внимательнее

    • @qwqw1784
      @qwqw1784 ปีที่แล้ว +3

      нужно открыть стандартное описание к видео под заголовком (все рецепты почти всегда там пишут)

  • @ОльгаП-м7х
    @ОльгаП-м7х 9 วันที่ผ่านมา

    Здравствуйте! Испекла это печенье, вкусное, но возни много. Не 30 минут, как обещает Вера, а 1,5 часа! Все взвесить, перемешать, взбить, раскатать, вырезать, испечь, помыть посуду и все! Говорите правду, а то я повелась, хотела быстро печенье к чаю испечь, ага, пока возилась уже и есть его расходтела. Есть быстрее и не такие хлопотнве рецепты песочного печенья. А получается обычное песочное печенье. Делала все строго по рецепту.

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  9 วันที่ผ่านมา

      Здравствуйте. Юбилейное печенье, собственно и есть обычное песочное печенье, странно, что вы ждали от него какого-то волшебства.
      Ну, а время...у каждого свой темп готовки. Мытьё посуды или поход в магазин за продуктами как-то неуместно считать - речь о времени приготовления.

  • @Мандаринчики-и1г
    @Мандаринчики-и1г ปีที่แล้ว

    Я одна, у кого получилась белиберда? Два раза пробовала приготовить. Второй раз вообще на стадии сода с уксусом масляная смесь на фракции расслоилась....

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      Увы, да. Вы первая, у кого не получилось. Смесь расслаивается на фракции при перепаде температур ингредиентов. В рецепте чётко сказано - все ингредиенты комнатной температуры, сливочное масло - очень мягкое. Даже если у вас уксус из холодильника - масса расслоится.

    • @Мандаринчики-и1г
      @Мандаринчики-и1г ปีที่แล้ว

      @@kulinarnye_praktiki
      Все было комнатной. Даже молоко

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +1

      Если все было комнатной температуры, значит просто перестарались и перемесили: песочное тесто делается максимально быстро. Обидно, что нет возможности вам помочь, потому что онлайн не видно. Попробуйте почитать рецепт на сайте kulinarnyepraktiki.ru/domashnee-yubilejnoe-pechene/#recipe . Может быть найдёте свою ошибку.

  • @svetlanagasparyan3028
    @svetlanagasparyan3028 ปีที่แล้ว +1

    А где рецепт?

  • @ЗинаидаГологрудина-я3ч
    @ЗинаидаГологрудина-я3ч ปีที่แล้ว +1

    Почитала комментарии и поняла- не стоит даже и начинать, газовая духовка.печенье либо сгорит не либо не пропечется жалко испортить столько продуктов .

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +4

      Всегда все подстраиваются под свою духовку: прежде, чем у меня получилось как надо, неполучилось 2 раза...не включая отработки теста..с ними - 5 раз)). Но все равно было вкусно).Вам дан готовый рецепт, отработанный). Вам остаётся только подстроиться под духовку).

    • @ЗинаидаГологрудина-я3ч
      @ЗинаидаГологрудина-я3ч ปีที่แล้ว

      @@kulinarnye_praktiki пока. Подстроюсь под духовку, сколько раз не получится . Надо впустую потратить килограмм масла, что для пенсионеров затратно .

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +4

      Зачем тратить килограмм масла? Нельзя разве испечь 5-6 штук, посмотреть на результат и тд?

  • @mercedescarvajal763
    @mercedescarvajal763 ปีที่แล้ว

    Por favor en español

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +1

      Hello. You asked - we did). Subtitles in English and Spanish are now in this video. You are welcome).

  • @sevincmalikova7794
    @sevincmalikova7794 ปีที่แล้ว

    Cto kak ii gram necego netu aa kak budem mi gotovit????

  • @ТатьянаСтрельцова-я7и
    @ТатьянаСтрельцова-я7и 2 ปีที่แล้ว

    Где рецепт ?

    • @qwqw1784
      @qwqw1784 ปีที่แล้ว +1

      в описании к видео (под заголовком открыть)

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +1

      Надо нажать на слово "ещё" под видео и всё появится).

  • @LarisaJankovica
    @LarisaJankovica 6 หลายเดือนก่อน +1

    Возможно рецепт хороший,Но муки можно 350-450гр, а вот молока21 гр, не 20 не 22 и масла 216 гр,а если 215,то ужас,

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  6 หลายเดือนก่อน

      Возможно, вам лучше воспользоваться другим рецептом).

  • @Antonina04
    @Antonina04 6 หลายเดือนก่อน

    такие печенья хранятся не более одногочаса , при комнатной температуре , и , без контейнера

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  6 หลายเดือนก่อน

      У кого как).

    • @Antonina04
      @Antonina04 6 หลายเดือนก่อน

      я имела ввиду , что , такое вкусное печенье , не нужно , даже , в контейнер упаковывать , сьедается , моментально , прошлый раз , когда писала комент , сделала его на пол порции , ушло сразу , сейчас делаю на полную порцию , печенье очень вкусное , спасибо за рецепт

  • @elena-lj2vy
    @elena-lj2vy 2 ปีที่แล้ว +4

    Не совскм понятно : в комментарий говорится, что это адаптивная версия из-за отсутствия в продаже маисного крахмала, а в рецептуре мы видим кукурузный крахмал. Но ведь маис по-французски кукуруза, это один и тот же продукт !

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  2 ปีที่แล้ว +3

      Елена, Вы правы, маис и кукуруза - одно и тоже. В данном контексте имели ввиду, что в то время у крахмала, как и муки была иная влагоемкость, поэтому опытным путем определили нужные поправки в рецепте - под современные ингредиенты.
      Спасибо за внимание к деталям. 😊

  • @leilahb5799
    @leilahb5799 ปีที่แล้ว +1

    Déçue 😞 ni vous mettez la liste des ingrédients en français ni sous titres, comment voulez-vous que l'on s'abonne ?
    Bien à vous de Paris

  • @Zhuld.ez1
    @Zhuld.ez1 ปีที่แล้ว +1

    Приготовила вкусно но пачемуто поднялись и были пухленькими печеньками

    • @Soldatovpavel
      @Soldatovpavel ปีที่แล้ว

      Делайте температуру выше и уменьшайте время выпечки

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      Согласна с предыдущим оратором!)

    • @РенатаБлюме-э2ы
      @РенатаБлюме-э2ы ปีที่แล้ว

      У меня вышло два противня. Вторую половину теста раскатывала тоньше, печенья получились плоские. А первую раскатала не сильно тонко и печенья пухлые. Съели и те, и другие. Вкусно!🪻

  • @user-el66
    @user-el66 2 ปีที่แล้ว

    Сложновато вот эти мелкие граммы в рецептуре.слишком долго взвешивать. Неудобно

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  2 ปีที่แล้ว +5

      Оригинальный рецепт рассчитан на производственные объемы, поэтому при адаптации к домашним условиям появляются неудобства в виде "мелких граммов". Таковы издержки хороших профессиональных рецептов...)

    • @user-el66
      @user-el66 2 ปีที่แล้ว

      @@kulinarnye_praktiki очень жаль🤣🤣юбилейное такое вкусное

    • @qwqw1784
      @qwqw1784 ปีที่แล้ว +4

      @@user-el66 посмотрите _"кухонные весы"_ - они сейчас у многих есть. стоят от 400-500 руб., точность 1гр. макс. вес 3-6 кг. (лучше, наверное, на пальчиковых или мизинчиковых батарейках, чтобы с круглыми не мучаться потом(они дорогие и ненадолго хватает). кухонные весы незаменимы на кухне. почти каждый день пользуемся, уже десять лет, наверное. и рецепты не в граммах (в ложках, стаканах) уже удивляют

    • @AHHA_Ok
      @AHHA_Ok ปีที่แล้ว +1

      @@qwqw1784 у меня круглой батарейки хватает на долго, одна на год точно, весами пользуюсь достаточно часто!

  • @فریباذاکری-ض3د
    @فریباذاکری-ض3د ปีที่แล้ว

    لطفا ترجمه فارسی رو برنید

  • @ИринаГусева-с2у
    @ИринаГусева-с2у ปีที่แล้ว

    На вид покупное

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +2

      Фигурная скалка и вырубка для печенья творят чудеса.

  • @ДинараНургалиева-н4у
    @ДинараНургалиева-н4у ปีที่แล้ว

    Хотела приготовить-чем отмерять 4гр,21 гр?я в замешательстве…

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว +2

      Самые простые электронные кухонные весы.

  • @troychanskyvictoria4325
    @troychanskyvictoria4325 10 หลายเดือนก่อน

    почеьу нет рецепта на русском языке?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  10 หลายเดือนก่อน

      Потому что вы невнимательны 😉. Рецепт на русском есть. Или у вас стоят английские субтитры или вы его просмотрели: только что проверила - рецепт на месте. Ссылка на сайт с подробным рецептом тоже на месте.

  • @ИринаГусева-с2у
    @ИринаГусева-с2у ปีที่แล้ว

    Где взять такую скалку?

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      Озон, Вайлдберис, интернет-магазины для кондитеров, алиэкспресс. "Скалка деревянная", "скалка для печенья".

  • @ИринаГусева-с2у
    @ИринаГусева-с2у ปีที่แล้ว +1

    И соду,и разрыхлитель

    • @kulinarnye_praktiki
      @kulinarnye_praktiki  ปีที่แล้ว

      Да. У них разные функции в этом тесте.

  • @stepan9296
    @stepan9296 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо 🔥👍