嘉義涼麵足稱天花板美食

[@saxonchen]

最佩服的就是娘娘用詼諧的口氣在影片裡正面回應酸民的言論，那些話真的有夠難聽的🍋

[@yoorana1302]

早期受日本影影響
才有美濃乃字

[@吳筱芳-s4u]

@@saxonchen 鍵盤俠，超討厭

[@呂永志-x7o]

但是我也認同，那舞真難看。

[@duck-hl8ui]

​@@吳筱芳-s4u確實

[@duck-hl8ui]

我真的很喜歡詼諧又正向的態度 生活上痛苦的時候看他的影片總可以輕鬆些

[@liaotitan9268]

嘉義人路過，
剛上台北工作也吃不懂台北涼麵，明明叫涼麵，麵體卻是溫的，麻醬又超稠，還當早餐吃🤷‍♂️
我也是比較愛公園涼麵，寛麵比較容易扒附這些醬汁，每口可以很均勻吃到，公園給的白醋醬給很多攪拌後又不會很死甜，吃到一半在加上他們家辣油和蒜蓉轉味，在喝個肉羹完美。以前在公園會在多點一杯隔壁攤販的古早味紅茶
南門涼肉圓涼菜豬腦湯也是滿推
黃記不知道是否是季節性配菜，之前吃是給大黃瓜去皮切絲很清爽，不會有切絲帶皮黃瓜的青味，但上個月帶朋友去給豆芽菜真的覺得沒很搭
文化涼麵配四味果汁也可以試試
至於白醋起源曾經看過介紹是說「白醋」源自於嘉義在地的白雪牌沙拉醬，創辦人早年在日料店當學徒時，離台的日本師傅所留下製作技術的紙條，由於紙條上只留下『白』『醋』，指白砂糖或蛋白的「白」字，及代表醋的「醋」字，因此便稱之為白醋，而剛好這些元素也正是製作沙拉醬的原料。
歡迎下次再來嘉義玩

[@琪琪-l6t]

本來鬱悶鬱悶的 看到娘娘的影片快笑死了 娘娘太可愛了❤

[@佐敗]

身為嘉義人可以很負責任的說 即便你不吃辣涼麵也是建議要加點辣油，直接把味道的層次再升一個等級

[@09162004judy]

那個辣真的讓涼麵昇華了

[@k19940703]

身為嘉義人。看到介紹南門涼肉圓就知道懂吃！我心中第一名涼麵涼肉圓！

[@王熙芝]

嘉義的涼麵！！！！真的是天花板！！！❤朋友嘉義人帶我吃一次差點直接定居嘉義😍😍😍

[@user-edison454]

我是嘉義人，嘉義的涼麵大部分都是寬麵，上面加白醋（美乃滋台語）是嘉義特別吃法，以上敘述是國小生說的，有錯的地方，請見諒。

[@weiboy531]

白醋跟美乃滋其實不太一樣喔

[@hsuann5511]

@@weiboy531 嘉義所講的白醋就是指美乃滋喔，所以我出去幫阿嬤買白醋的時候我還要特地問一次要什麼白醋XD

[@rifawu821]

只有嘉義長大的人，才知道「北湊」就是美乃滋。另外，國語的白醋在嘉義台語叫，「組密湊」糯米醋。

[@dukekim1122]

@@hsuann5511 白醋和美乃滋不同，白醋是比較液狀、淋在涼麵上的這種。美乃滋是擠在鳳梨蝦球上的那種，會成形、不會化開，有人說沙拉醬。

[@hsuann5511]

@@dukekim1122 原來如此！！！謝謝解說

[@amanomh1922]

嘉義的涼麵才是涼麵，黃油麵那種是冷掉的炒麵。以前超市還有傳統雜貨店有賣小包的白醋，比美乃滋還要軟一點，拌芝麻醬也比較好均勻化開

[@e122-n9n]

台南吃也不是用黃油麵，第一次聽說有涼麵專賣店是黃油麵直接做涼麵。

[@lebeaucroissant904]

@@e122-n9n我住新北。但大台北地區到處跑只看過黃油麵類型的涼麵 ，反而寬麵型的涼麵也是我在娘娘的頻道上第一次認識到!

[@ltuedgar]

@@e122-n9n 7-11賣的就是油麵

[@highdo999]

我愛的扭動控❤
2:34
9:09
10:43

[@彭淑青-i6o]

可愛的娘娘
很舒壓，那魔性笑聲，聽著聽著不由自主的也會笑了😊😊😊

[@cjoy93]

其他地區的涼麵因為沒有加白醋 調味料幾乎都是芝麻醬為主體 所以很難伴開
因為液狀的調味料就只有芝麻醬
超商的通常還會有一包柴魚醬油或者薄鹽醬油之類的去稀釋 也會比較好拌
嘉義涼麵則是芝麻醬+白醋+蒜水 所以醬汁會比單放芝麻醬還要好拌開 濃稠度也更容易均勻附著在麵上
然後白醋跟美乃滋是同樣材料 不一樣的成品
用其他比喻當例子應該就是
麵包跟蛋糕(?
而且因為材料一樣 所以很容易被搞混 吃起來也不一樣
嘉義用的基本上都是白雪牌的沙拉醬
相比較美乃滋會比較甜

[@2003feywen]

娘娘抓到重點了，沒錯！嘉義涼麵重點就是寬麵+白醋，兩者加起來就是絕配。

[@陳怡均-f8o]

我嘉義人，最喜歡南門涼肉圓的涼麵，超好吃的美乃滋涼麵和涼肉圓

[@姚建飛]

跪求地址

[@dukekim1122]

@@姚建飛 嘉義市東區和平路191之1號，google 就找得到了。

[@賴裕川-l6t]

娘娘最讚啦，之前嘉義市東市場是娘娘認證美食，娘娘又來嘉義吃美食了，我也是嘉義人，歡迎娘娘常來嘉義吃美食😂😂😂❤❤❤😘😘😘

[@羅志強-h8t]

好吃

[@蘇琡婷]

美乃滋白醋涼麵，回嘉義必吃❤❤

[@kai-0920]

其實嘉義的三色蛋，皮蛋豆腐也是有加白醋的~超好吃

[@妲拉]

彰化有涼肉圓喔😊～
原來嘉義涼麵這麼厲害❤❤❤❤❤
我一定要去吃😂，謝謝娘娘分享🥰

[@annelai6683]

歡迎到嘉義品嚐喔！😊

[@淘主播]

感謝那些願意提供餐具餐盤的店家，謝謝店家支持環境友善不使用免洗餐具

[@PeterLin-l4e]

上個月去嘉義文化路夜市吃了嘉義涼麵後
彷彿回到初春時初戀的感覺
嘉義涼麵就是這麼magic！❤

[@siou9639]

終於等到娘娘來嘉義吃嘉義涼麵了❤👏👏

[@hikalulin864]

嘉義要加辣油跟蒜泥 會到不同境界

[@ltuedgar]

這四間只有最後一間是用美乃滋(白醋)，其它的都看調和過的白醬，感覺吃起來還是會有點不同，大多數的店家應該都是用調和過的白醋(比較稀)，很多店家都可以自己加蒜泥跟辣油，會有更特別的口感，然後娘娘也太強了吃了四間

[@吳濬宇-l1f]

哈哈沒想到在這遇見你

[@ahaya2022]

是不是！是不是！嘉義真的很多好吃的。台北的永遠吃不慣。

[@kikiray618]

呆台彎太久，有台灣女生說話溫柔的感覺，之前感覺嗓門很大像大媽

[@三歲公主林小新]

嘉義涼麵超好吃的，我每次都坐高鐵下去吃

[@ralosray]

嘉義必吃美食除了火雞肉飯、涼麵以外，還有砂鍋魚頭、甕窯雞。
砂鍋魚頭除了林聰明、北門以外，如果娘娘有時間，還可以去大埔鄉吃砂鍋魚頭，口味不一樣！
至於甕窯雞，二高中埔交流道就有好幾家可以選，還可以去番路鄉吃。

[@鄭育智-o6f]

只吃大埔。林聰明超油

[@annelai6683]

同是嘉義人，推砂鍋魚頭。林聰明最出名，還是希望娘娘品嚐一下。
另外，我還推水晶餃。

[@rabbitking9744]

大埔+1

[@liaotitan9268]

大埔湯頭好喝

[@朱圓章]

嘉義涼麵真的好吃，嘉義有很多小吃，都是全台獨有的，諸羅城的文化底蘊還是有深度的。

[@darkduck22]

嘉義涼麵的白醋就是外地俗稱的美乃滋 , 可是我們都用白雪牌的 , 它的味道跟其他牌子的完全不一樣 !

[@annelai6683]

對！有聽說我們的白醋味道跟外面的不一樣。
有興趣的可以找一下嘉義白醋的資料，我以前看過有人分享了嘉義白醋的小故事。

[@trade5272]

加點辣油會更好吃

[@yaki049]

我是嘉義人很高興娘娘喜歡～其實涼麵和涼肉圓不一定一起搭，就看當天心情想吃哪個就點哪個

[@duck-hl8ui]

看到那些酸民的留言真的很感慨 我在國中的時候身材也很豐腴但是卻常被同學欺負 除了每天嘲諷我是醜豬 說我媽給我做的早餐是吃廚餘... 總有人會依靠嘲諷霸凌別人獲得生活中的快感 雖然現在減肥了 但那些痛苦的回憶還是歷歷在目...😢

[@meimei8245]

娘娘終於來嘉義了❤❤

[@j8ci5k]

娘娘的高牆有被嘉義涼麵擊敗了吧，與有榮焉、與有榮焉❤
嘉義的白醋就是白醋，不是美乃滋喔😊

[@qwerty841120]

不得不引用一句娘姐聽到耳朵長繭的話：娘姐還沒吃到好吃的涼麵；涼麵本身起源於眷村，所以要吃到好吃的涼麵要找眷村味道的

[@123edchris]

看了娘娘的評論，不吃一般涼麵的我，超想吃嘉義的涼麵涼麵我吃只吃小七的辣味涼麵

[@annelai6683]

快來快來，嘉義人歡迎你來品嚐不同感覺的涼麵！😊

[@camyyo814]

吃過嘉義的涼麵之後，你大概會覺得吃小7涼麵的自己很委屈。嘉義人飄過。還好我一向在吃的那一家娘娘沒介紹，那才是真的嘉義在地人在吃的

[@劉先生-p3n]

嘉義涼麵一定要再加桌上的辣油！！ 才是天花板的天花板

[@HY822]

嘉義還有涼的花生豆腐，淋上醬油，上面放柴魚片，超級推。

[@李曉芭]

找不到地方跳舞 哈哈 娘娘太可愛

[@yunfang689]

我是嘉義人吃不習慣外縣市的涼麵。
嘉義的東市場涼西丸也好吃。
娘娘，搬來嘉義住吧。

[@annelai6683]

我雖然很喜歡我們嘉義的涼麵，但外縣市的還不至於吃不慣。我也留言說娘娘可以搬去嘉義住。😆

[@masakiwu4308]

真的，我北漂這麼多年，都覺得台北的涼麵有夠難吃。好懷念嘉義的涼麵....

[@ppcindyet]

啊啊 看完害我也想回去嘉義吃涼麵了🥲

[@彭小青]

😂😂😂😂😂快笑死了 娘娘講話好好笑喔

[@戴艾爾-m1r]

嘉義涼麵最讚👍
沒加白醋的根本是冷掉的麻醬麵
來自怕吃苦的嘉義人😂

[@user-md1pn8iy4p]

我是台北人 台北的涼麵根本跟狗屎沒什麼兩樣
我只吃嘉義的涼麵 超~好~吃！

[@stchang74]

我真的沒吃過嘉義的涼麵, 沒吃過美乃滋和寬麵, 一定要找機會試試~

[@taiwan2709]

嘉義還有好吃美食林聰明的沙鍋魚頭，可去試試，不管適不適合你的味口，都歡迎你到嘉義來玩😂😂

[@sky4569612]

嘉義人 沒有一定要配肉圓吃喔
有些店涼麵是麻辣涼麵，也有一部分受眾喔。
不過老一輩好像也會自己調配涼麵，記得以前都是吃家裡阿嬤自己用的。

[@zonc1788]

我很愛搭配四味果汁的，喝一口直接解膩

[@rifawu821]

黃家涼麵美乃滋使用過度，太甜了！身為嘉義人，我覺得嘉義涼麵要在帶點酸才稱得上好吃！在高雄小港機場旁邊，有家蘭州牛肉麵，他們家的涼麵（老老闆娘是嘉義人，改良的口味）是我覺得最棒的！

[@林孟青-z8j]

宏平路還是飛機路

[@kevin00148]

還有砂鍋魚頭(北門店)、米糕、很多玩意可以吃吃!!!!

[@fu-jayhsu2032]

我是北部人，但我真的很愛吃嘉義涼麵，北部涼麵就油麵，醬也普通，所以個人公認好吃涼麵就是嘉義涼麵，其他什麼名店好吃涼麵都是靠名聲而已

[@annelai6683]

感謝您對我們嘉義涼麵的喜愛！❤🙏

[@evaliu1003]

我第一次吃嘉義涼麵是吃黃記，真是太好吃了
但他們家太常要排隊了，我不太喜歡排隊
後來吃其他家都覺得沒他們家好吃
又乖乖去排隊了😅

[@lovedevillove]

身為台北人的我 也超級熱愛嘉義涼麵！

[@char4537]

對啊，只有在嘉義這地方，才會把白白的那個叫"白醋"，而不是美奶滋~ XD
我也是到外地讀大學之後才發現，原來出了嘉義之後，就吃不到白醋涼麵

[@lyudalai728]

讀大學才知道嘉義涼麵跟其他涼麵不一樣+1

[@annelai6683]

+1
然後私心覺得嘉義的涼麵比較好吃，才能叫"涼麵"。

[@2003feywen]

+1，第一次在台北吃涼麵時我頭上有成群烏鴉飛過，另一次有這種感覺是吃到薑汁豆花時，豆花不就是加豆漿嗎？我當時真的好疑惑啊。

[@09162004judy]

之前我一直跟爸媽說我想吃嘉義的涼麵，還被他們笑說不就涼麵而已我怎麼這麼心心念念，結果他們自己吃了一次之後就上癮了，比我還常念著要去吃😂

[@0720vivian]

嘉義的水晶餃也很好吃，有長的像肉圓的北回水晶餃，
六腳鄉那邊也有一家傳統肉燥的三角水晶餃，個人喜歡傳統三角的😂

[@吳筱芳-s4u]

我也是喜歡吃六脚鄉的水晶餃，有胡椒味，微辣，好吃❤

[@0720vivian]

@ 真的！上次一口氣預定帶了20盒回來😂😂

[@吳筱芳-s4u]

@@0720vivian 在我家前面🤭

[@0720vivian]

@@吳筱芳-s4u 羨慕🤣

[@吳筱芳-s4u]

@@0720vivian 妳喜歡傳統的食物，隔壁田媽媽家的都是傳統的，也超好吃🥰

[@劉先生-p3n]

竟然沒吃文化路的四味果汁涼麵，涼麵加辣油 再配四味果汁才是王道！！

[@jayeonglee1391]

嘉義涼麵有細有寬可以選，但我個人偏愛寬麵

[@py4104]

吃涼麵怎麼會沒有配四味果汁呢🥲
那是必搭款呀～～～ 下次娘娘再來吃一次ww

[@洪洪-y5d]

請問誰知道靠近文化路賣涼圓的是那一家？我大該30幾年前去吃過，後來找不到了，超好吃的，我到現在都還念念不忘！

[@fan5428]

娘娘娘娘妳又來嘉義了💕💕💕💕下次要來找我 我有好吃的大腸包小腸要介紹給妳吃😆☺️

[@90029good]

嘉義涼麵真的很好吃 可惜嘉義好遠

[@esaru6025]

崇文錦滷麵的涼麵，個人大推

[@chiyaohuang1914]

新店有有家涼麵非常好吃‘我是嘉義人我吃涼麵只吃公明路那家’不加白醋‘細麵’加豆芽菜黃瓜絲。

[@judo01155]

要加一點辣油..........味道會更有層次 板橋就有嘉義涼麵了 裕民街夜市裡面轉進去左手邊 賣藥燉排骨隔壁蔥油餅有賣嘉義涼麵

[@annelai6683]

我吃涼麵喜歡加辣或是蒜泥，或是都加。😂😂

[@danqyou]

別輕易在外縣市嘗試我們嘉義的東西，味道根本不同😅

[@ueg78]

喔買尬～～涼圓～～
小時候吃過超愛的❤台中好像沒了⋯😢
好想試試看白醋涼麵ㄛ！！

[@user-iz3wc3uq3o]

認同娘娘的觀點😂嘉義涼麵跟雞肉飯真的神

[@applehsiuyi8703]

嘉義涼麵真的好吃，前陣子好愛四味果汁+涼麵+皮蛋豆腐🤣

[@Rose-by7gw]

好想吃看看嘉義涼麵跟涼肉圓喔，我在台北也不吃涼麵的，不懂好吃在哪裡😅

[@super574]

看到有南門我就放心了❤️

[@kevinhsu2978]

我最喜歡南門涼麵的魯肉飯配涼菜跟排骨酥湯。很棒😂

[@12252817]

嘉義涼麵要加辣油 一級棒!

[@us1er-ir8ir4zj1g]

5:00 嘉義南門涼肉圓❤

[@陳小批]

嘉義的涼麵真的好好吃
吃過一次印象深刻😋

[@FISH831207]

推一個我家附近的
在桃園龜山明*街上😂😂😂
有涼麵也有麻醬麵 很香很好吃
但真的有開中午時段哈哈哈哈哈
香菜水餃我媽也會包 好粗

[@theresazoo]

嘉義好神秘～原來這麼多美食

[@picodesianna0548]

歡迎娘娘也來嘉義縣阿😂
民雄鵝肉也有很多老店，各有各的好吃❤❤❤

[@syun19861111]

娘娘居然有來嘉義欸❤
好可惜都沒遇到哭哭

[@張小如-y8v]

我嘉義人我驕傲，要加蒜泥會有不同的感觸

[@annelai6683]

我吃涼麵也喜歡加很多蒜泥，超好吃的！

[@camyyo814]

我覺得是要加店家自製的辣油啦，就是讚！

[@陳若芸-n9w]

真難得會讓娘娘喜歡每一家店家

[@lanchunlin5128]

天啊！娘娘又來嘉義了

[@zenglirou]

讀國中搬家回嘉義從來沒吃過涼麵😂沒遇到娘娘好可惜

[@陳麒麟-k8b]

嘉義的鱔魚意麵才是一絕，好吃到飛起❤

[@annelai6683]

對喔，鱔魚麵也很好吃。我差點忘了。😊

[@ZincoKano]

@@annelai6683 您懂吃.....羅山 和阿吉 炭炒 無敵香 ,醬汁 不像台南偏甜, 錦魯更是 比台南大方....

[@許淞雯]

我就不喜歡吃鱔魚麵啊😂

[@chiang_paul]

謝謝你們的分享❤😂

[@changyuanchen3166]

嘉義涼麵是真的好吃 台北有沒有賣嘉義涼麵啊

[@SiaLi321]

第一家真的超級無敵好吃！😋

[@bruceranran0220]

嘉義一定要嚐一下鵝肉，不吃可惜了

[@annelai6683]

專指民雄的某間鵝肉。真的美味！😊

[@蔡家鋒]

哈哈哈，晚上大出來的應該也是涼麵😂😂😂

[@丁小雨-f8j]

我喜歡看娘娘吃到好吃的在跳舞😂沒想到有人說是被x的舞，酸民好有趣😂

[@kuroneko520]

早餐店偶爾出現一盒一盒放在三明治旁邊的涼麵才是真正的涼麵
還有菜市場一包一包裝的也是

[@davidzhao4057]

推薦娘娘到南投拍南投意麵評比！！

[@黃宗仁-t3c]

建議娘娘可以去吃嘉義的豆花，嘉義的豆花是加豆漿，台北的豆花是加黑糖水

[@annelai6683]

我嘉義人，目前住北市。這邊也有加了豆漿的豆花喔，並不是台北的豆花都加黑糖水。

[@林松翰-j4f]

美乃滋嘉義跟台南都說：白醋
我台南人，我小時候阿嬤也是說白醋！

[@xiaoaikong]

歡迎下次再來嘉義吃 米糕&鱔魚麵

[@邊邊-w6z]

都是涼的 所以夏天就喜歡挑一樣吃 配四味果汁

[@qseyo7770]

希望娘娘可以來台南善化夜市，真的很多好吃的！我也想要偶遇你呀啊啊！我什麼都有追蹤耶！

[@劉彩緁]

嘉義北回水晶餃好吃👍

[@郭雨馨]

我認同 在台北都吃不到嘉義款的涼麵 油麵款涼麵都不驚艷😊

[@mp717935]

嘉義涼麵超讚啊❤❤❤❤

[@jjc7225]

被幹舞 笑點直接拉滿😂