Деаочки кто сомневается -делайте! Даже у меня получилось,а я ведь отчаялась,думала без термометра ничего не получится! Подписка однозначно!Спасибо, Вам, за то, что делитесь своим опытом-это бесценно! Благодарю!
Самое главное не переварить сироп, он должен быть прозрачным ( камера почему то взяла желтоватый цвет), как только в воде капелька сиропа пойдет ко дну, сразу снимайте с огня. И удачи!
Этот крем только для украшений..выравнивать торт этим кремом...на самом деле крем го...вно. ...не знаю, что за ним так гоняются...если интересно могу написать рецепт крема,кот.можно выравнить торт..и не только...
Рада, что понравилось. Самое главное не переварить сироп, он должен быть прозрачным. В видео немного желтоватый (пока переставляла камеру, немного упустила процесс 🤦)
Здравствуйте!а я видимо передержала сахар или температура высокая была,в общем он стал коричневый и крем немного горчит,видимо из-за этого. Попробую сделать в следующий раз,но сахар уберу раньше.
Здравствуйте Катерина я сделала крем получился очень густой и красивый , но есть одно но он горчит я почему-то думаю из-за лимонки? А без лимонки не как нельзя делать?
Без лимонный кислоты сахар засахарится в процессе варки, попробуйте добавить чайную ложку лимонного сока, из свежего лимона. И как только капелька сахарного сиропа не растворяется в воде, сразу снимайте с огня, сироп должен быть прозрачным ( у меня на камере почему то получился желтоватый). Горчит возможно ещё по причине того что переварили сироп.
Уже пересмотрела ' миллион" Видео разных блогеров,. Ну, почему никто не пишет мощность миксера. Ведь от этого тоже много зависит, сколько времени нужно сбивать 2:052:052:052:052:052:052:05
Здравствуйте. Скажите, у меня сироп был ещё не готов, но уже стал темнеть. Крем горчит. Но у вас видео тоже сироп тёмный а он должен быть прозрачным. В чем дело не пойму. Может сахар какой то определённый нужен?
Добрый день. Проверяйте на капельку в холодной воде , если можно слепить шарик, сироп готов. На видео почему то камера дала такой цвет, сироп должен быть прозрачным
Либо передржали сироп, либо много лимонной кислоты. Попробуйте вместо лимонной сухой кислоты положить чайную ложечку выжатого свежего лимонного сока. Это для того чтобы сахар не кристаллизоваться.
Ну во первых варёные белки как вы взбивать будете? Во вторых яйца перед разбиванием всегда нужно хорошо помыть, и в третьих в этом случае белкового крема они взбиваются с кипящим сиропом. И потом есть очень много кремов на основе сырых желтков и т.д.
Берем 3 белка, это 100 грамм. Это вы как определили? Особенно учитывая тот факт, что вес яйца категории С0 и С2 отличается почти в 2 раза! И сироп у вас явно перегретый, он не должен быть коричневым. В общем, проще весы и термометр приобрести и не маяться дурью.
Вначале видео я говорю что у меня стаканчик мерный, на котором указаны граммы ( не мл). Он конечно не такой точный как весы, но и с ним всё получается. Его купить намного дешевле чем весы. Тем более если крем готовить не часто, вполне можно обойтись только им
Ух ты, оказывается не сложно сделать такой крем! Завтра буду пробовать, спасибочки большущее!!!❤
Спасибо! Все получилось !❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Деаочки кто сомневается -делайте!
Даже у меня получилось,а я ведь отчаялась,думала без термометра ничего не получится!
Подписка однозначно!Спасибо, Вам, за то, что делитесь своим опытом-это бесценно!
Благодарю!
Спасибо, получилось с первого раза, даже не ожидала, что такая вкуснятина получится. Вместо лимонной кислоты добавляла сок лимона.
Очень хороший рецепт,а главное быстро и без заморочек.Спасибо.
Спасибочки большое 😊😘 и успехов вам, очень благодарна за рецепт, всё получилось даже лучше чем ожидала💋
Делала этот крем по другим видео,НЕПОЛУЧИЛОСЬ....БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ДОСТУПНОЕ РАЗЪЯСНЕНИЕ 👍🙂
Не решалась долго делать такой крем, но после этого видео, точно попробую. Спасибо.
Самое главное не переварить сироп, он должен быть прозрачным ( камера почему то взяла желтоватый цвет), как только в воде капелька сиропа пойдет ко дну, сразу снимайте с огня. И удачи!
@@katerinavalenciabuenaespan5984 спасибо
Захотелось попробовать. Спасибо за мастер класс.
спасибо за крем, с первого раза получилось.. Вы так всё подробно рассказали. Молодцы!!!!
Благодарю. Рада что у Вас всё получилось!
Спасибо большое, даже у меня получилось.
Спасибо очень простой и лёгкий рецепт👍😍😍. У нас получилось.
Спасибо за рецепт! Всё очень понятно и просто!Очень не люблю взвешивать,отмеривать,измерять температуру и прочее! Просто,доступно и без заморочек!
Да.а ещё если термометр показывает.что попало.так испортила крем.Закристализовался сироп
Спасибо просто и без проблем, мне понравилось!
Спасибо, молодец
Доброе утро! Спасибо за интересный рецепт, отличный крем получился!
Благодарю за визит!
Какая вкуснятина получилась, спасибо за рецепт!!!
Благодарю!
Доброго времени суток, может мне кто-нибудь подсказать - коржи уже смазала взбитыми сливками, можно ли теперь всё выровнять БЗК, и украсить ??
Этот крем только для украшений..выравнивать торт этим кремом...на самом деле крем го...вно. ...не знаю, что за ним так гоняются...если интересно могу написать рецепт крема,кот.можно выравнить торт..и не только...
Спасибо вам уменя небыло весы,а теперь я знаю сколько сахара и воды
*Какая умничка ты Катерина: показала супер заварной белковый крем!!!Здорово, спасибо):С удовольствием всегда с тобой!!!Пальчик вверх!!!*
Благодарю за визит!
@@katerinavalenciabuenaespan5984 🌹🌹🌹
Спасибо. Возьму на заметку ваш рецепт
Спасибо Вам!
Такая вкусняшка, что даже на хлеб намазать можно) Отличная работа!
Спасибо за рецепт, это самый вкусный крем 💖💖💖
Это точно! Спасибо за визит!
супер!огромный лайк!
Спасибо за внимание!
Супер! Получилось! Вкусный!
Спасибоо моя хорошая ещё раз спасибо так долго искала рецепт этого крема спасибо
Рада, что понравилось. Самое главное не переварить сироп, он должен быть прозрачным. В видео немного желтоватый (пока переставляла камеру, немного упустила процесс 🤦)
Что-то сироп слишком янтарный...крем в итоге на вкус каким получился? Наверно ,горький
Спасибо, попробую!!!☀️
Спасибо!удачи Вам!
Спасибо что-что надо пробывать и не бояться , супер.
Пробовать.
Спасибо!
Спасибо большое
Все получилось спасибооооо!
Спасибо за рецепт без заморочек. Обязательно попробую приготовить👍👍👍
мне нравиться заварной крем
Сироп начинаем вливать сразу, как снимем с огня?
Да, сразу
@@katerinavalenciabuenaespan5984 Спасибо!
Скажите пожалуйста , этим кремом можно прослаивать бисквитные коржи или он только для украшения ? Спасибо !
Думаю, он больше подходит для покрытия
Конечно можно,так делаю
Сироп наливают в теплом виде или горячем?
В горячем, сразу как снимете с огня. Маленькой струйкой.
Супер!! Прекрасное приготовление крема!!
Спасибо за визит!
Скажите, а КАК можно использовать оставшиеся желтки ⁉️
В песочное печенье и в яичницу 😉
Класс!!!
Благодарю!
Здравствуйте!а я видимо передержала сахар или температура высокая была,в общем он стал коричневый и крем немного горчит,видимо из-за этого. Попробую сделать в следующий раз,но сахар уберу раньше.
Да, горчит из за этого, сироп должен быть практически прозрачный
@@katerinavalenciabuenaespan5984 скажите, пожалуйста, а сахара должно быть 200 грамм или миллилитров?
@@ЛюбовьИбрагимова-й2д 200 гр, у меня мерный стаканчик в граммах, не в мл
@@katerinavalenciabuenaespan5984 спасибо!в ближайшее время сделаю ещё раз и уверенна что все получится 🌺
@@ЛюбовьИбрагимова-й2д обязательно 👍
Спасибо за ретсепт. Скажите пожалуйсто сколько дней можно сохранит это крем?
Любой крем хорош свежий, поэтому лучше готовить по надобности
@@katerinavalenciabuenaespan5984 спасибо
У меня получился крем,но он какойто не вкусный Можно ли что нибудь добавить туда?например сгущёнки?
А блендером получится
А какое количество белков, от скольки яиц и какой категории?????
Здравствуйте,а сироп вливаем сразу ,как с огня сняли?
Добрый день. Да, сразу
Здравствуйте Катерина я сделала крем получился очень густой и красивый , но есть одно но он горчит я почему-то думаю из-за лимонки? А без лимонки не как нельзя делать?
Без лимонный кислоты сахар засахарится в процессе варки, попробуйте добавить чайную ложку лимонного сока, из свежего лимона. И как только капелька сахарного сиропа не растворяется в воде, сразу снимайте с огня, сироп должен быть прозрачным ( у меня на камере почему то получился желтоватый). Горчит возможно ещё по причине того что переварили сироп.
@@katerinavalenciabuenaespan5984 спасибо за совет наверное переварила сироп точно он у меня получился жёлтый, в следующий раз буду внимательнее...
У вас сгорел сироп, он горчить будет
Сгорел,потому что и вам надо процесс рассказать , а это тоже время.
Я буду делать, ну посути по кментариям то будет вкусно
Заварной крем получился красивым. 👍
Благодарю!
Здравствуйте, можно ли этот крем окрасить какао, чтобы он был шоколадным?
Да, конечно
Уже пересмотрела ' миллион" Видео разных блогеров,. Ну, почему никто не пишет мощность миксера. Ведь от этого тоже много зависит, сколько времени нужно сбивать 2:05 2:05 2:05 2:05 2:05 2:05 2:05
Лайк
Здравствуйте. Скажите, у меня сироп был ещё не готов, но уже стал темнеть. Крем горчит. Но у вас видео тоже сироп тёмный а он должен быть прозрачным. В чем дело не пойму. Может сахар какой то определённый нужен?
Добрый день. Проверяйте на капельку в холодной воде , если можно слепить шарик, сироп готов. На видео почему то камера дала такой цвет, сироп должен быть прозрачным
@@katerinavalenciabuenaespan5984 я делала с термометром. Уже 3 раза, все не получается. Надо попробовать снять пораньше.
На видео он прям коричневый когда вливаете, не может камера из прозрачного сделать коричневый, не бздите
Я конечно не спец,но когда я так уварила сироп до такого цвета,крем стал горько приторным.Пришлось переделывать.
Да конечно сахар сгорел
Спасибо за рецепт крема, но спустя некоторое время, крем стал жиже
Ну как это без весов, если вы даёте пропорции в граммах?))
Мерный стаканчик с указанием граммов
Яйця якої температури мають бути дякую
А сироп горячий вливать?
Дак заварной крем. Конечно
Сироп должен быть светлым, а у вас он будет горький
Никогда сахар не мешают ложкой нельзя
Сами говорите без весов, а говорите все продукты в граммах. Как же понять без весов 50г воды или 200г сахара?
Подскажите,почему он получился не ьелый,а желтоватый?
Дольше варили, поэтому он получился жёлтый
Сироп пережгла
Наверняка переварен сахарок
Крем на сутки оставить комн .темпер.твердеет
Попробую!как то давно пыталась сделать-не получилось!вернее.. все взбилось было красиво,но не вкусно,думаю сироп передержала ,горчило как то((((
Да, возможно
@@katerinavalenciabuenaespan5984 8
👏👏👏👏👏😍😍👍👍👍👍👍👍💯
А какой мощности Ваш миксер? У меня 240, боюсь не получится...
Надо хотя бы 350, возможно больше времени уйдет на взбивание, но миксер может не выдержать
@@katerinavalenciabuenaespan5984 спасибо. Удачи Вам и новых рецептов
Зачем включаете музыку,все заглушает
🧡💛💚
А без миксера получится??
Если сможете со скоростью миксера взбивать, то получиться 😉
@@katerinavalenciabuenaespan5984 😄👍
Сделала такой крем,а он получился горький. Причину не понимаю
Либо передржали сироп, либо много лимонной кислоты. Попробуйте вместо лимонной сухой кислоты положить чайную ложечку выжатого свежего лимонного сока. Это для того чтобы сахар не кристаллизоваться.
Дякую!
А можно без лимонной кислоты?
С лимонной кислотой они взбиваются очень быстро.
А извините пачему у меня вкус другой стал
Не надо так долго варить сироп. Она его переварила.
А можно в него добавить сливочное масло?
Не пробовала
Конечно можно,бедет масляный БЗК
А что нового вы рассказали?
Для кого не ново, тот не смотрит 😉
А вопрос. 200грамм сахара вы сыпите 200 милилитров?🤨
На мерном стаканчике граммы
@@katerinavalenciabuenaespan5984 , то есть вам всё равно , что каждое вещество имеет разную плотность? Например в 200 мл~150 грамм сахара
@@Винди32-м8з я же вам говорю что на мерном стаканчике написаны граммы а не миллилитры
А,як же білки,термообробку не пройшли?А,не страшно...сальмонела.
Ну во первых варёные белки как вы взбивать будете? Во вторых яйца перед разбиванием всегда нужно хорошо помыть, и в третьих в этом случае белкового крема они взбиваются с кипящим сиропом. И потом есть очень много кремов на основе сырых желтков и т.д.
Как отвесить 100 грамм белков, яйца ведь разные бывают
Яйца среднего размера, три шт, +-100гр
@@katerinavalenciabuenaespan5984 понятно, спасибо!
Помешивать не обязательно! лучше вообще не трогать.
Сироп то вы переварили, тёмный совсем
Сахар уже перегрет..
Я попробую и отпишусь не все выкладывают правильный рецепт скрывают правду
Не отписалась...
Эх
Берем 3 белка, это 100 грамм. Это вы как определили? Особенно учитывая тот факт, что вес яйца категории С0 и С2 отличается почти в 2 раза! И сироп у вас явно перегретый, он не должен быть коричневым. В общем, проще весы и термометр приобрести и не маяться дурью.
У вас музика мешает хорошо выслушать
У меня ни как не получается хочу научить
Сироп не должен менять цвет , вы его передержали , он может горчить . Без обид .
Никаких обид 🤗, да, сироп должен быть прозрачным, не знаю почему камера взяла такой цвет
Сироп еще как вода, а белки готовы, это не правильно!..не делайте ошибку.белки надо поз же взбивать.
Всё зависит от мощности и скорости миксера, белки перевзбить для этого крема невозможно, чем сильнее взобьете, тем лучше
Название: без весов!!!
Так же автор: 200 грам сахара.
Внимательно нужно слушать! У меня мерный стаканчик в граммах!!!!!!
Ничего не получается враньё
У меня тоже не получилось, вроде до пены взбивала, а как залила этот сироп всё стало какой-то жижей, пены уже не было, как густоватая кашка...
Сомнительный рецепт.... Коментратии ещё сомнительнее, не буду делать.... Но крем на вид хороший
ТортЫЫЫЫ....😅
Говоришь без весов а все в граммах озвучиваешь.
Вначале видео я говорю что у меня стаканчик мерный, на котором указаны граммы ( не мл). Он конечно не такой точный как весы, но и с ним всё получается. Его купить намного дешевле чем весы. Тем более если крем готовить не часто, вполне можно обойтись только им
Спасибо!!!