Tout à fait. L’alimentation c’est pas juste une entreprise fait pour faire de l’argent. C’est une nécessité pour se nourrir. Pour le porc c’est la même connerie.
Les pêcheries d'exportation ont commencé bien avant la colonisation ... sinon la mactre de Stimson c'est délicieux. J'aime bien dans des pâtes avec tomate, ail, persil, un peu de piment et de vin blanc. Bonus avec du fumet de poisson.
Câline je vit à Québec depuis 15 ans! Je cherche toujours des fruits de mers mais je ne trouve pas beaucoup de sorte. C’est plate en sachant que on a tout ici mais pas à vendre sur le market québécois.
SALUT MES CHERES AMIS AMIES J'AMERAIS SAVOIR LE NOM DE CE VILLAGE DE CET SI EMOTIONNANT ET IMPORTANT REPORTAGE DU RESTAURENT CHEZ ST PIERRE DE COLOM ST PIERRE ??? CAR LES VILLAGE DES PECHEURS DE LA MER, EXCERCE SUR MOI UNE TRES GRAND ATTRACTION ALORS, J'AMERAIS Y SEJOURNER QUELQUES JOURS. MERCI D'AVANCE !!!
En gros les autres pays paye plus chère pour nos produits. Et nous ont paye moins chère pour les leurs... Donc pourquoi pas juste nous vendre nos produits moins chère?
C'est l'histoire du Québec depuis le tout début: on se fait avoir sur toute la ligne, on ne pense pas à nous et on aime dépendre des autres. L'autonomie est un concept boudé par nos autorités et la dépendance est priorisée.
Bah si c'est facile....il suffirait de faire une criée dans tous les ports de pêche...comme ça il y en aurait pour tout le monde, les industriels comme les détaillants... Et ça permettrait aux pouvoirs publics comme aux scientifiques de se rendre compte des tonnages qui sortent des eaux celon les espèces, les saisons et les niveaux de maturation des poissons et crustacés... D'ailleurs ça ne changerait rien pour les pêcheurs car ils apporteraient leurs pèches à la criée qui s'occuperait du reste sans se soucier, le système fonctionne sur des enchères.
je ne suis pas d accord avec la restauratrice,pourquoi faudrait il paye plus cher pour du poisson quebecois quand les japonnais paient moins cher pour du poisson quebecois¬¬
« Fondamentalement parlant » on est un peuple qui s’est installé sur le bord de rivières, lac et fleuve. Le poisson fait parti de l’alimentation des colons. Le homard, le crabe des neige et la tradition de la pêche sur la glace ? Tu te souviens pu d’un p’tit bout d’histoire
@@lamonali Ce n'est pas parce que ceux qui habitent près des cours d'eau sont pêcheurs que ça veut dire que le reste de la population aiment manger du poisson. Tous les plats traditonnel québécois ont aucun poisson dedans. En tout cas je n'ai jamais vu de repas avec du poisson ou des fruits de mer dans les repas de noel. Les québécois sont plus chasseurs que pêcheurs. Et lorsque les québécois mangent du poisson c'est parce qu'il est frit avec une tonne de sauce tzatziki.
@@fakeappellation7343 Il y a la quiaude de la Gaspésie, la gibelotte de Sorel et la guédille au homard/crabe/crevettes, Même si c'est plutôt français, la coquille st-jacques est aussi consommée. Plusieurs poissons sont aussi pêchés et consommés partout au Québec: doré, brochets, saumon, truites, etc. Le poisson frit (fish&chips), c'est plutôt anglais.
@@Entuaka Les plats que vous mentionnez sont consommé plus comme étant des repas de luxe que des repas de tous les jours. Je ne crois pas à ça qu'un québécois moyen mange du poisson plus que 2 fois par mois.
@@fakeappellation7343 Oui, par exemple, c'est plus cher acheter du homard pour toute la famille qu'un poulet, donc c'est normal d'en manger moins souvent, mais, en plus, c'est saisonnier. Une guédille ou une gibelotte ce n'est pas non plus très cher, mais c'est plus cher qu'une soupe aux pois oui. Ça reste qu'il y a quand même des repas Québécois avec du poisson et des fruits de mer. En tuant un caribou, par exemple, tu peux en avoir pour toute l'année, mais pour manger toute l'année du poisson, considérant qu'il y a peu de poissons québécois à l'épicerie, il faut en pêcher beaucoup. Il y en a quand même aussi dans les restaurants: homard, truite, crevettes...
Excellent documentaire, merci de faire connaitre ce milieu tres méconnue!!! Bravo à Colombe!!!!
Cette femme est incroyable !
Pêcher pour exporter, pis importer pour manger 😢😢😢😢.
Bravo à toi colombe
Tout à fait. L’alimentation c’est pas juste une entreprise fait pour faire de l’argent. C’est une nécessité pour se nourrir. Pour le porc c’est la même connerie.
@@gauthierdaviaultmathieu631 surtout côté hygiène, on ne peut avoir un contrôle suffisant que sur ce qui est produit icite
C'est comme ça depuis avant la colonisation. Ça se change pas en quelques années
Excellent reportage, l'education... la meilleur methode pour faire connaitre les fruits de mer du Quebec. Merci
Très pertinent, merci pour le reportage de qualité.
Excellent documentaire, merci du partage, le marin que je suis se souviendra de ceci lors de sa prochaine sortie sur le Fleuve.
Les pêcheries d'exportation ont commencé bien avant la colonisation ... sinon la mactre de Stimson c'est délicieux. J'aime bien dans des pâtes avec tomate, ail, persil, un peu de piment et de vin blanc. Bonus avec du fumet de poisson.
oui la stimson est excellente mais très dispendieuse. Le bourgos est roi
C'est triste, surtout pour moi qui suis un grand amateur de fruits de mer
Câline je vit à Québec depuis 15 ans! Je cherche toujours des fruits de mers mais je ne trouve pas beaucoup de sorte. C’est plate en sachant que on a tout ici mais pas à vendre sur le market québécois.
la ville Les Escoumins et au nord de cet rive. et pour le sud a partir de 3 pitoles
Pourquoi dire ''market'' quand le mot « marché » était tout à fait approprié et juste? -_-
Magnifique
Le restaurant a l'air excellent!
Une solution potentiel est de promouvoir les applications comme ; sustainable seafood guide !
super documentaire tabernacle
+1 tabernacle
@@heykay47MTL514 Tabarnak ! *
+ 1 tabernacle
En fait j'en suis rendu de faire venir mes huitre de Vancouver!!!! (et c'est débile en prix carbonne)
Bonjour Vincent.. vous allez bien j'espère.. vous êtes résident Canadien ?
L'intro musicale est siiiiiiick !!!!! who dat ? Swingle singers ?
J aime la musique
ben oui on en veut beaucoup des fruit de mer,Fish of the day any time, BIEN A VOUS TOUSPECHEURS du Que.
La colonie du Québec.
Bonjour André.. vous allez bien j'espère.. vous êtes au Canada ?
SALUT MES CHERES AMIS AMIES J'AMERAIS SAVOIR LE NOM DE CE VILLAGE DE CET SI EMOTIONNANT ET IMPORTANT REPORTAGE DU RESTAURENT CHEZ ST PIERRE DE COLOM ST PIERRE ??? CAR LES VILLAGE DES PECHEURS DE LA MER, EXCERCE SUR MOI UNE TRES GRAND ATTRACTION ALORS, J'AMERAIS Y SEJOURNER QUELQUES JOURS. MERCI D'AVANCE !!!
En gros les autres pays paye plus chère pour nos produits. Et nous ont paye moins chère pour les leurs... Donc pourquoi pas juste nous vendre nos produits moins chère?
Ba... Quand il y en aura plus... Il y en aura plus...
C'est l'histoire du Québec depuis le tout début: on se fait avoir sur toute la ligne, on ne pense pas à nous et on aime dépendre des autres. L'autonomie est un concept boudé par nos autorités et la dépendance est priorisée.
les pecheur doivent se réorienter et c est pas facile
Bah si c'est facile....il suffirait de faire une criée dans tous les ports de pêche...comme ça il y en aurait pour tout le monde, les industriels comme les détaillants...
Et ça permettrait aux pouvoirs publics comme aux scientifiques de se rendre compte des tonnages qui sortent des eaux celon les espèces, les saisons et les niveaux de maturation des poissons et crustacés...
D'ailleurs ça ne changerait rien pour les pêcheurs car ils apporteraient leurs pèches à la criée qui s'occuperait du reste sans se soucier, le système fonctionne sur des enchères.
je ne suis pas d accord avec la restauratrice,pourquoi faudrait il paye plus cher pour du poisson quebecois quand les japonnais paient moins cher pour du poisson quebecois¬¬
Una mattina mi son' svegliato
O bella ciao, bella ciao, bella ciao, ciao, ciao
Una mattina mi son' svegliato
E ho trovato l'invasor...
Je n'aime pas tellement les fruits de mers.
Peut-être parce que fondamentalement parlant le Québec n'est pas un peuple mangeur de poissons et de fruits de mer?
« Fondamentalement parlant » on est un peuple qui s’est installé sur le bord de rivières, lac et fleuve. Le poisson fait parti de l’alimentation des colons. Le homard, le crabe des neige et la tradition de la pêche sur la glace ? Tu te souviens pu d’un p’tit bout d’histoire
@@lamonali Ce n'est pas parce que ceux qui habitent près des cours d'eau sont pêcheurs que ça veut dire que le reste de la population aiment manger du poisson.
Tous les plats traditonnel québécois ont aucun poisson dedans. En tout cas je n'ai jamais vu de repas avec du poisson ou des fruits de mer dans les repas de noel.
Les québécois sont plus chasseurs que pêcheurs.
Et lorsque les québécois mangent du poisson c'est parce qu'il est frit avec une tonne de sauce tzatziki.
@@fakeappellation7343 Il y a la quiaude de la Gaspésie, la gibelotte de Sorel et la guédille au homard/crabe/crevettes,
Même si c'est plutôt français, la coquille st-jacques est aussi consommée.
Plusieurs poissons sont aussi pêchés et consommés partout au Québec: doré, brochets, saumon, truites, etc.
Le poisson frit (fish&chips), c'est plutôt anglais.
@@Entuaka Les plats que vous mentionnez sont consommé plus comme étant des repas de luxe que des repas de tous les jours.
Je ne crois pas à ça qu'un québécois moyen mange du poisson plus que 2 fois par mois.
@@fakeappellation7343
Oui, par exemple, c'est plus cher acheter du homard pour toute la famille qu'un poulet, donc c'est normal d'en manger moins souvent, mais, en plus, c'est saisonnier.
Une guédille ou une gibelotte ce n'est pas non plus très cher, mais c'est plus cher qu'une soupe aux pois oui.
Ça reste qu'il y a quand même des repas Québécois avec du poisson et des fruits de mer.
En tuant un caribou, par exemple, tu peux en avoir pour toute l'année, mais pour manger toute l'année du poisson, considérant qu'il y a peu de poissons québécois à l'épicerie, il faut en pêcher beaucoup.
Il y en a quand même aussi dans les restaurants: homard, truite, crevettes...