✿沈✿ 自製蛋沙拉 舒芙蕾爆簡單 讓你從做到吃都很舒服 厚鬆餅 蛋沙拉
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- 每次去吃咖廳都覺得意猶未盡，
所以我今天決定當日系水妹妹來做舒芙蕾！！
真的很不難！我也是第一次～
咪那桑跟我一起做起來！！
歡迎IG現動多多tag我！！
/ yuus2.0
✿舒芙蕾材料表（約正常兩人份或大食量妹妹一人份）-
蛋黃糊：蛋黃2顆、牛奶15g、低筋麵粉30g
蛋白打發：蛋白4顆、糖45g
✿✿✿打發蛋白時可用冷藏蛋，冰一點能加速打發，
並記得保持蛋白純淨之身，不要碰到油、水、蛋黃不然會影響打發唷！
✿蛋沙拉材料表-
水煮蛋兩顆、日式美乃滋2-3匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
歡迎品牌有合作需求寄信至：playwithshenwork@gmail.com
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連咖啡廳也要講咖廳 真的愛死沈的簡語了 !
最懶救我
抖動的畫面兩人配合的超完美 讚爆🥺
最佳拍檔
真的很喜歡你們這種真實感
看沈影片真D療育
凡生氣真的可愛🤣🤣🤣
沈在旁邊心驚驚的臉也好可愛！！！
每週救星❤️❤️❤️
讓偶來拯救你～
今天終於是在洗完澡後舒服的追沈～～～粉開心
今天很冷！洗完熱水澡應該超爽～
昨天從索艾克認識沈 真的太可愛 推爆👍
聽了好爽喔喔喔喔
邊運動邊看沈 好舒壓😝
這集我滿穩重啦
沈越做越厲害
小甜點步驟簡單會增加信心挑戰
沈👍👍👍
愛死沈煮牌系列
最荒謬的我
最愛看沈煮牌～～🙋🏻♂️🙋🏻♂️
讚啦！
蛋沙拉我也愛學起來了！
讚讚讚！真的超簡單
今天的開頭超可愛😍
呀逼
搖起來那邊笑死🤣，凡很會cue，愛死猛獸系跳舞沈姨~
天啊啊啊啊 我愛蛋沙拉 看起來好讚
感覺超讚的！好心動
做起來！！！啾咪咪
呼啊呼啊的看起來真的好療癒～
抖的有夠可愛
每個禮拜最期待的沈煮牌來ㄌ!!!!!!!!!!
我回來了～～
第二次做得好漂亮!!!
沈 真的很用心耶!! 舒芙蕾看起來超可口，來去買攪拌器，好好玩!!! #學起來
那個蛋沙拉醬 夾吐司。真的無敵了。 沈厲害👍
雞妹好可愛
這不是我要看到的沈~~
太順利ㄌ
我也覺得這樣不行
太順利了反而不像沈XDDDD
真ㄉ（但因為是第二次啦～
呼哇呼哇～太可愛了
而且超好吃～
鹹蛋黃舒芙蕾感覺很讚欸!!
愛死片頭 ㄐ妹真ㄉ好可愛喔天哪
她心裡一定在笑我
@@playwithshen 不會 雞妹尾巴抖ㄉ更厲害 愛死ㄌ
這次超簡偶好愛♥
很優秀!! 棒~
ya
看沈的影片真的好舒壓~~~ 沙發上是奇異鳥嗎 好可愛~~~
看前面的時候想說今天的沈特別厲害(沒禮貌
原來如此阿阿
但都看起來超級好吃的～～～
一切都是有原因的～第一次做到兵荒馬亂～
不行那麼順利啦
太不像我ㄌ
沾到了的時候 沈好可愛阿阿阿阿
很專業🥰 看到沈帶便當帶到講話完覺得太可愛了8
終於等到了 拜託多上片阿阿阿~ 已訂閱
我會努力～
好讚我假日要來做！子凡的髮型好好看
沈成為我心目中唯二影片可以看好多次的youtuber了！笑死！
學起來!
10:06 凡變臉傳送門xdddd
Maureen Hsiao 整個想怒又無言的感覺😂
真的怒ㄌ
乎挖乎挖~~~~~~舒芙蕾做出來超威
其實真的不難ㄟ
沈這集超專業啦😍🤩是不是購入了很多新烘培用具🥳🥳🥳我也要回家做起來了！！！
10:05 沾到子凡的袖子哈哈哈哈哈哈哈 一瞬間空氣凝結
我真的是ㄘㄨㄚˋ到爆
看了好餓喔QQ
這次做滿好ㄉ
哇~最愛沈了~~~翻舒芙蕾好刺激喔!!! 狂抖也太好笑了吧哈哈哈
太大顆真的有夠難翻
沈好棒!! 是咖廳等級了~
不過給個小建議唷, 蛋白霜混蛋黃糊時, 先取約 1/3 蛋白霜至蛋黃糊, 這時可以用力拌勻沒關係, 大概九分勻, 再倒回蛋白霜那鍋 (大鍋子比較好拌嘛, 也可以不會一直挖蛋白霜以致消泡), 輕柔但快速的拌勻~~~
原來如此！！！好！感恩！！！！
「我幫你抖，然後妳跳那個」
ＸＤＤＤＤＤＤ太可愛了吧好配合
抖動畫面真的發芬😍！有夠喜！
好想馬上入手攪拌器一起當日系夢幻少女！（雖蛋黃白融合部分我也好沒耐心，給我堅強起來！）
愛沈姨😍❤️
富貴在後面搶鏡好可愛
沾到子凡衣服根本本集最精華XDD
沈的口紅好好看～～求品牌色號！
超喜歡吃舒芙蕾那個呼哇呼哇的口感🤣
做起來！
沈真的越來越厲害了 看你做東西好紓壓喔!
謝謝沈沉迷動森之際也沒有忘記嬸婆系女孩們
我這禮拜也在試做
但沒想到可以用擠花袋
所以就直接用刮棒慢慢疊上去
今天又學到一撇步🥰
一次影片交兩道 夠貪心❤️
有發現吼。。。我就想說前面太簡單感覺很沒誠意！趕緊再補上
把妳影片全部看完了，妳真的超級好笑😂
聽到咖廳 整個笑噴🤣
三個字也要簡
沈煮牌來了！！！
沒錯！
os每次都能讓我笑到肚子痛
沾到衣服那的反應太真實了哈哈哈哈
第一次怎麼這麼好笑 完全就是一般新手會遇到的各種不順哈哈哈 期待下一次的手作料理！
沒事沒事。。。爛掉了😂😂😂
真的好好笑。愛妳😍
1:05讓我笑死，好愛
ふわふわ那邊子凡搖舒芙蕾，沈邊搖也太好笑了🤣🤣🤣
這次的很簡單的感覺，想試著做做看~~
做起來！！
凡很貼心的（？）幫沈抖舒芙蕾
為了讓沈跳舞好好笑
好感動，兒子（？）長大了。
太好笑了，一定會紅~
拜託拍蛋沙拉配xxx（一個取代氣炸鍋地位的概念）
dan起來～～齁這個時間點！繼續等下週♥︎
這次攪拌超順利 沒有撒出來 好可惜~(喂
覺得抖舒芙蕾那段 超級可愛啊!!!!!
本集重點 有呼哇呼哇欵
有～
後面真的做得好美～ 蛋黃糊跟蛋白混合的時候不用到這麼慢啦...🤣 輕輕的但很快的切拌也可以的！然後裝擠花袋以後可以用夾子封住就不會流出來了～
我真的弄超慢我超怕他們不見！！
好我學到夾子了！！感謝你
讚 優秀沈
感恩～
沈對於鹹蛋黃是真愛🤣
連鬆餅也要鹹蛋一下
我的話肯定是巧克力加到爆😍
摯愛真的不能少～
感覺很好吃。請問你何時還會去越南峴港呢?因為我覺得你峴港那支影片拍很好。
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊愛沈
爽爽爽爽爽
特別留到星期一午餐時間再看，中午配飯看太療癒Blue Monday!
後半段不自覺一直看沈的上唇🤣🤣然後後面蛋沙拉講話邊揮菜刀我整個好緊張哈哈哈 回家要來試試看徒手打發蛋白！（可能會斷手
週日總是讓人感到無力（因為隔天要上班😭）不過每週日可以看沈，心情真的改善很多，可以說是為週末做完美ending~
太好嚕！！我幫你跳收心操
太順利了看完有種失落感
但好想吃沈做的鹹蛋黃鮮奶油R
我也是滿失落！覺得不知如何是好哈哈哈
這次真的太順利了，覺得好不習慣喔！（什麼意思）
第二次的外表也太水了吧，根本就是水美眉啊！
徐公主的髮型好看👍🏻👍🏻👍🏻
這道真的簡單到我覺得很羞愧！
8:12 笑死 10:04凡遮臉好可愛
我幫你抖，你跳那個舞....哈哈哈真愛
他只是想要我出糗？
凡變臉我看了10來遍太可愛了
好喜歡沈不做作又樂觀的個性，
看了心情超好XDDDD
沈說困難度簡直是零的時候真的好替妳緊張
覺得那個烤盤也是很實用的好物！
這個雖然對沈太小菜一碟了，但是造訪少女們動手做啊！
凡為什麼可以這麼帥 哈哈哈哈哈
真的很成功欸！好像很不錯～
找天姐妹來家裡可以一起做的少女甜點🧚♀️
然後我愛死蛋沙拉立馬學起來！
蛋沙拉快點～～明天就做（逼
開場是DJ手嗎？🤣 愛～
我想跟雞妹一起MMMMMMMM（抖動
凡在抖舒芙蕾沈在跳舞那段真的笑死欸哈哈哈五告醋咪🤣🤣
最鬧～
終於等到沈煮牌😍😍
前陣子還因為太想念 去把之前的沈煮牌都重看一輪(因為租屋處沒有廚房 我又只有快煮鍋能用 都沒能做太多食物
發現 每次沈煮牌雖然過程有點小慌亂 但結果看起來都蠻不錯 (除了第一次炸地瓜球😅😂
舒芙蕾好讚 下次回家偷媽媽的廚房來做🤣🤣
地瓜球真的是我的罩門～（舒芙蕾跟媽媽一起吃～
沈姨我愛妳～😍😍
爽死～～
衣服沾到的表情太有趣 😂
真的生氣哈哈
這幾天才在想吃舒芙蕾🥺🥺結果沈就出了這個影片！！希望我朋友家有攪拌機哈哈哈哈哈
做起來！
身為一個專業の舒芙蕾賣家
吃了無數個失敗的舒芙蕾
幾個貼心小建議提供給想自己動手做舒芙蕾的大家😂
1. 麵粉改用低筋麵粉口感會更加鬆軟綿密喔～
2. 鬆軟綿密的口感主要來自蛋白～
大家可以自己調整蛋白, 蛋黃跟麵粉的比例
因為蛋黃含有油脂
油脂會讓打發的蛋白消泡
所以蛋黃多的話做出來也會比較濕一點！
麵粉比例增加的話吃起來會比較扎實
比較像古早味蛋糕一點點
3.蛋黃混合完麵粉後要加入打發的蛋白霜攪拌
這個時候可以用矽膠刮刀
加上八字刀～一個Very Graceful的手法攪拌
這樣可以減少蛋白的消泡
吃起來會更綿密喔！！
4. 擠麵糊的時候
如果家裡有冰淇淋勺或擠花袋
可以用這兩樣！！
冰淇淋勺比較方便
擠花袋會比較漂亮一點點（要多練習😂）
5.火侯的溫度大約在140~200度左右
低溫比較不會燒焦
但一定要蓋蓋子！
沒蓋蓋子很容易兩面都熟了但是中間還是生的
怕中間沒熟的話可以在舒芙蕾旁邊滴一些些水再蓋蓋子
讓水蒸氣把舒芙蕾蒸熟～
如果還學不會的話
我們頻道剛好有影片喔！！！！！！！！！！！！！！！！
第一次就可以做成這樣算很漂亮了耶
我們第一次做的真的很．．．😨
是沈煮牌🤩🤩🤩
先來簽到再來看哈哈哈
乖寶寶
天啊這次的沈煮牌，感覺連我這個廚癡都能一次上手!!
翻面真的要笑爛XDDD (沈的正常發揮永遠不讓人失望)(什麼意思???)
看你做感覺真的很簡單欸
這次真的不難啦
即使是夢幻少女系，嬸婆還是喜歡做多和大size的。（所以被阿嬤養的小孩都特別圓。
沒錯～（子凡都圓不起來
感覺沈姨可以挑戰現在很紅的 400次咖啡 💪
雞妹今天感覺心情不好耶~
原本才在想說沈煮牌好久沒有新作品囉~結果這周就上了XD
這次也太順利了吧~怎感覺哪裡怪怪的XD
第一次跟 第二次完全都是嬸婆系個性出來~XDDDD
蠻期待豚如果吃到會有怎樣的反應~~
雞妹真的好可愛
不管做幾次我都還是一樣貪心哈哈哈哈！
豚說他不迷吃這種少女系甜點，
除非旁邊配控肉（鬧
沈姨的意外總是不會讓我失望