Ekşi maya tarifi. Detaylar videonun altındaki açıklamada⤵️

Ekmek için ekşi maya
Ekmek için ekşi maya
Birinci gün:
3 yemek kaşığı tam tahıllı un 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında içme suyu
Temiz bir kavanoz
Temiz bir kaşık
Un ve suyu bir kavanozda kaşıkla karıştırın, gevşek bir şekilde kapakla örtün, sıcak bir yerde bir gün bekletin.
24 saat içinde çok az aktivite olacaksa 24 saat daha bırakın.
Ekmek için ekşi maya
İkinci gün:
3 kaşık un
3 yemek kaşığı ılık su
Her şeyi dünkü karışıma ekleyin, iyice karıştırın, gevşek bir şekilde bir kapakla örtün ve bir gün bekletin.
Üçüncü gün
Dünkü mayayla dolu bir kavanozda
eklemek:
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında su
3 kaşık un
Karıştırın, gevşek bir şekilde bir kapakla örtün, bir gün bekletin
Bu günden itibaren mayanın nasıl davrandığını izleyebilir, eğer yeterince aktif değilse 2-3 gün daha sulayabilirsiniz.
Bir hafta boyunca her gün istediğiniz oranda besleyin, 1:1 gr ekşi maya, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı su olsun, daha sonra ekşi maya miktarı azaltılabilir.
Kalıntıları atın.
Birkaç gün sonra ekmek yapabilirsiniz.
Bir hafta içinde taşınabilirsiniz
Mayayı buzdolabında saklayın ve haftada bir kez veya ekmek pişireceğiniz zaman besleyin.‪@handmadebyolenaaa‬