WÃĪre Schlachter / Metzger / Fleischer ein Beruf fÞr dich? Und wie siehst du den massenhaften Fleischkonsum in unserer Gesellschaft? Muss sich was ÃĪndern? Und wenn ja, wie?
also ich kann mir den Kommentar einfach nicht verkneifen, vielleicht versteht mich auch einer ,ich glaube einfach wenn wir Verbraucher so etwas vor der Fleischtheke im Laden gezeigt bekommen vielleicht als kleine Erinnerung, dan wÞrden wir Verbraucher das Kilo Fleisch und den Preis mehr wehrt schÃĪtzen und machen weniger groÃe Augen was Fleisch so teuer ist, wÞrde mich mal interessieren wer das auch so sieht
beide Daumen hoch fÞr Kai! Er ist echt ein positives Beispiel fÞr einen Metzger, der sein Handwerk lieben gelernt hat, der seinen handwerklichen Betrieb cool und zeitgemÃĪà fÞhrt; er antwortet locker und trotzdem stets mit Respekt vor den Tieren und dem Leben bei der Herstellung seiner hochwertigen Lebensmittel. Ich wÞnsch ihm immer wieder gute Auszubildende, Mitarbeitende und Kundschaft, die auch den Preis, der es wert ist, bereit ist hinzulegen. Der Pastor fragt mit Empathie und ist verstÃĪndnisvoll, davon kÃķnnten sich viele Journalisten sprichwÃķrtlich "eine Scheibe abschneiden", die sonst nur Interesse an bad news haben, welche halt unser Metzgerhandwerk mehrheitlich oft in schlechtes Licht gerÞckt haben.... Deshalb ihm auch Daumen hoch! (Bin Þbrigens auch Metzgergeselle, der auch schlachten darf und mir ist Respekt dabei auch sehr wichtig.)
Sehr gute Reportage. Jeder mÞsste sowas Mal mitmachen damit die WertschÃĪtzung dem Tier und dem Produkt gerechtfertigt wird. Ich selber habe einen Landwirtschaftlichen Betrieb im Nebenerwerb und zÞchte galloways so natÞrlich wie es mir mÃķglich ist um optimales Fleisch zu gewinnen. Ich ziehe den Hut vor dem jungen Schlachtermeister und seiner beruflichen Laufbahn. Ich habe auch mit 24 meinen Meister im Handwerk gemacht. Finde gut wie er seinen Weg geht und den Betrieb auch mit der hauseigenen Schlachtung fÞhrt
@@schmidcl77 wie stellen sie sich eine bessere Haltung vor und ohne Schlachtung/Verwertung. Wie soll das ganze bezahlt werden und gÃĪbe es dann Þberhaupt hier in Deutschland und anderen LÃĪndern GroÃtierhaltung. Es gibt DauergrÞnland das nicht anders genutzt werden darf auch wegen der Insekten und vielen anderen Tieren. Was soll mit den GrÞnflÃĪchen passieren. Wo kommen die Lebensmittel her wenn jeder vegan essen soll plus ZusatzprÃĪparate da Eisen und co. Dem KÃķrper fehlen vor allem bei Sportlern und vielen kÃķrperlich schwer arbeitenden Menschen. In geht es jetzt ja ums Tier und deren tot. Wie wollen sie es anders halten . HÃĪtten die Tiere dann garkeine MÃķglichkeit auf leben? Bei ihnen lese ich heraus daà sie jegliche Haltungsarten ablehnen
@@christoffkoehler4025 Richtig erkannt, ich lehne jegliche Haltungsform von Tieren ab, da ich im Jahr 2023 mitten in Europa keine Notwendigkeit darin sehe. ZusatzprÃĪparate, Eisen, Sportler âĶ. ? Woher haben Sie solchen non-sense?
@@schmidcl77 wo sollen denn die ganzen Lebensmittel her kommen wieder aus anderen LÃĪndern? Was passiert mit den grÞnflÃĪchen/DauergrÞnland. Wo soll natÞrlicher kreislaufdÞnger wie Mist z.b. zum dÞngen der ganzen pflanzen herkommen. Vorallem wenn sie das alles biologisch halten wollen und nachhaltig.
WertschÃĪtzung dem Tier gegenÞber bedeutet ihm nicht den Kopf abzuschneiden. Mord ist keine WertschÃĪtzung,oder mÃķchtest du so wertgeschÃĪtzt werden?
Angefangen hat es mit Geiz ist Geil. In unserer Familie wurde bis ca 1995/96 noch Hausschlachtung gemacht. Jedes Jahr 2 Schweine und dazu wurde noch ein halbes Ring gekauft. Jetzt ist die Zeit wo bei uns geschlachtet wurde. Aber keine 80 kg Schweinchen, nein zwei bis zweieinhalb Zentner. SchÃķn mit der Hand aufgezogen. Kartoffeln, Schrot, Trester aus der Brauerei,RÞben, im FrÞhjahr wurden Brennnessel gemÃĪht gekocht und an die Schweine verfÞttern. Fleisch und Wurst waren noch QualitÃĪt. Auch bei unseren Metzger im Dorf gab es noch sehr gute Waren. Heute gibt es im Dorf keine Metzgerei mehr. Alle fahren in die SupermÃĪrkte und kaufen dort den Schund.
@@HG_Butte5 solange das Angebot von Billigfleisch und Abfallwurst angenommen wird, macht die Industrie weiter...billig billig...nicht umsonst gab es frÞher den Sonntagsbraten...gutes Fleisch, natÞrlich auch etwas teurer, aber dafÞr QualitÃĪt.
ich bin selber gelernte metzgerin und finde das video sehr gut. jeder der fleisch ist mÞsste meiner meinung nach mal bei einer schlachtung dabei sein. wenn du nachhaltig fleisch kaufst oder beim metzger, bauer,âĶ wird einfach zu 99% so sauber gearbeitet. auch wenns teurer ist, fleisch ist ein genussmittel und hat auch seinen preis.
@@BASISKIRCHE ja es ist nicht immer einfach, gerade am start, da uns frauen einfach nicht zugetraut wird, das potential zu haben. aber ich liebe meinen beruf und bin froh noch so einen beruf erlernt zu haben
Sehr gute Reportage, die veranschaulicht, dass es entsprechend Metzger mit Herz und Verstand gibt die Ihr Handwerk verstehen und wertschÃĪtzen! Diese WertschÃĪtzung sollte mehr Anklang in der BevÃķlkerung finden und vor allem sollten die âJugendlichenâ von heute alle mal sowas erleben bzw. die Erfahrung machen was es heiÃt zu schlachten. Ich bin selber auf dem Land groà geworden und weià was es heiÃt, daher alle Hochachtung an Kai. Mach weiter so und alles Gute ððŧ
Lieber gar keine Gewalt. Geschmack, Tradition und Bequemlichkeit kÃķnnen niemals eine Rechtfertigung fÞr diese Grausamkeiten sein. Sie wollen einfach nur wie du leben.
Ich habe einen landwirtschaftlichen Betrieb im Vollerwerb und einen Hofladen fÞr die Direktvermarktung. Da es bei uns keinen kleinen EU- Rinderschlachtbetrieb gab, habe ich mich dazu entschieden alle notwendigen LehrgÃĪnge zu machen und einen Schlachtbetrieb zu Þbernehmen. HÃĪtte mir frÞher nie vorstellen kÃķnnen selber zu schlachten. Doch nun weià ich das es der richte Weg war und ist. Schlachten wird NIE schÃķn sein, aber wenn ich es selber mache, weià ich das es vernÞnftig und mit Respekt dem Tier gegenÞber gemacht wird.
TÃķten mit Respekt? ð§ Im Endeffekt ist es ja auch nur ein heuchleriches nett sein zu dem Tier weil man auf das Ergebnis hin arbeitet...und das Tier auch nur nen Mittel zum Zweck bleibt...
@@setitoff84 Klar ist es das Mittel zum Zweck. Aber es ist nun einmal so wenn ein Lebewesen, ganz egal ob Mensch oder Tier, Fleisch verzehrt, ein anderes Lebewesen dafÞr getÃķtet werden muss. Wenn dies aber ohne Streà und Schmerzen erfolgt ist es doch die "beste" Form. Oder? Eine Maus in den FÃĪngen einer Katze ist hat es sicher nicht so angenehm. Diese wird Þber einen langen Zeitpunkt zu tode gespielt.
@@Jaegerlein110 sagst du auch nur weil du nicht in der Haut des Tieres steckst....frag mal nen todeskanditaten ob ihm die Hinrichtung egal wÃĪre wenn er vorher nen halbes jahr nen Dach Þbern kopf hatte und essenðĪ·ââïļ
Hallo ein guter Beitrag. Ich habe 1985 auch Metzger in einer kleinen Landmetzgerei gelernt. Alle Tiere wurden auch bei uns geschlachtet und alles was im Laden verkauft wurde, haben wir selbst hergestellt. Die Frage ob man sich schuldig fÞhlt wenn man ein Tier schlachtet kann ich fÞr mich mit nein beantworten. Es hat mir nicht wirklich Spaà gemacht ein Tier zu tÃķten, habe aber immer darauf geachtet das es mÃķglichst schnell und stressfrei fÞr das Tier war. Es war notwendig um das Grundmaterial fÞr alles weitere zu bekommen. Als Metzger kann man wen man will sehr kreativ sein. Es gibt unmengen von verschiedenen Rezepten die sich regional immer noch ein bischen ÃĪndern. Leider schreckt die meisten, wie auch mich, die harte Arbeit und schlechte Bezahlung ab. Ich habe auch " nur" 5 Jahre in meinem erlernten Beruf gearbeitet und dann in einen anderen Beruf gewechselt. Ich habe den aller grÃķÃten Respekt vor diesem jungen Mann der das groÃe Risiko einer SelbststÃĪndigkeit als Metzger ein geht. Ich wÞnsche ihm alles gute, die Kraft und treue Kundschaft die dieses GeschÃĪft mit ihrem Einkauf unterstÞtzen und am Leben halten. Ehrliche Handwerkskunst ist unbezahlbar. Gruà Steffen
Hallo Steffen! Danke fÞr deine Geschichte. FÞhlst du dich in deinem neuen Beruf denn wohl, oder wÞrdest du eigentlich gern wieder zu dem zurÞck, was du gelernt hast - vorausgesetzt die Arbeitsbedingungen wÃĪren besser? Ja, das mit der Schuld beschÃĪftigt mich noch immer. Ich glaub ja schon, dass wir uns da schuldig machen. FÞr mich folg daraus nicht, dass wir das TÃķten der Tiere einstellen mÞssen. FÞr mich folgt daraus, dass wir noch ein StÞck bewusster mit dem Leben umgehen, das uns anvertraut ist. Liebe GrÞÃe!
@@maximilianbaden4771 Ich fÞhle mich in meinem neuen Beruf sehr wohl. Abgesehen von der Bezahlung wÞrde ich die Arbeit als Metzger nicht mehr jeden Tag machen wollen. Alleine in meinem Alter kÃķnnte ich die kÃķrperliche Leistung die dazu notwendig ist gar nicht mehr bringen. Es macht mir Freude hin und wieder fÞr meine Familie und Freunde noch mal die ein oder andere Wurst selbst zu machen, aber meinen Lebensunterhalt wollte ich heute damit nicht mehr verdienen mÞssen. Wenn ich in jungen Jahren den Mut gehabt hÃĪtte mich selbststÃĪndig zu machen.......wer weis? Aber heute ist das schon lange kein Thema mehr. Wichtig ist aufmerksam zu machen und das Thema jedem einzelnen bewusster zu machen das am Anfang ein Lebewesen steht und wir dafÞr die Verantwortung haben. Begriffe wie Lebensmittelindustrie, Fleischerzeugung usw treiben mir eine GÃĪnsehut auf den KÃķrper. Als Dorfkind war der Bezug zu Tieren ein anderer eben so der Umgang. Aber wer kennt den heute noch eine Bauernhof mit Tieren. Den Kreislauf der Natur und des Lebens. Es war frÞher ganz selbst verstÃĪndlich das Tiere gehalten wurden um den tÃĪglichen Bedarf zu decken. Heute sind so viele so weit weg vom.....wie soll ich das schreiben....vom eigentlichen Leben. Die meisten sind immer so schnell am urteilen und noch schlimmer am Verurteilen das ich es immer weniger verstehe. Wir essen auch nur noch sehr wenig Fleisch aber nich weil wir Vegetarier sind, sondern weil wir die Art der Tierhaltung nicht unterstÞtzen wollen. Wir versuchen wenn mÃķglich bewusster und ausgesuchter Fleich zu kaufen, was oft nicht so einfach ist. Ein endloses Thema.
@@steffengillmann8927 danke fÞr den Kommentar. Ich seh das ganz ÃĪhnlich und freu mich darum, dass wir mit dem Video einen kleinen Beitrag haben leisten kÃķnnen!
@@maximilianbaden4771 NatÞrlich will sich niemand schuldig fÞhlen. Aber es ist doch nun einmal so, dass wir kein Fleisch brauchen, es genÞgend pflanzliche Alternativen haben und der Fleischkonsum sehr starke Folgen fÞr den Planeten hat. Das tÃķten eines Tieres finde ich unter diesen UmstÃĪnden schon schlimm.
@@gawi5213 typische mainstreaminfo. Þber 60% unserer Biomasse der Landwirte ist zur Zeit nur fÞr Tierfutter geeignet. Wollen sie das wegwerfen? die Verwertungskette sollte zwingend eingehalten werden. Ferner Informiere dich mal was die Monokuturen anrichten, hier ist die Wildpopulation ein riesen Problem. Also hier mehr Fleisch!!
Die Zensur ist genau das, was alle Fleischesser sehen sollten, damit das Bewusstsein fÞr den Fleischkonsum geschaffen wird. Ich persÃķnlich esse auch Fleisch und ich finde das BetÃĪuben und das TÃķten gehÃķrt auch zum Konsum dazu. Wirklich schade, dass man sich hier nicht richtig informieren kann.
Danke fÞr dein Feedback. Das hat leider auch etwas damit zu tun, wie TH-cam funktioniert. Wenn solche Szenen nicht verpixelt werden, dann zeigt TH-cam es weniger Leuten. In diesem Fall kÃķnnen wir daher die Menschen eher informieren, wenn es mehr zu sehen bekommen.
Ich esse seit 5 Jahren weniger Fleisch allerdings kaufe ich auch keins mehr im Discounter. Wir beziehen unser Fleisch direkt von HoflÃĪden aus unserer Stadt. Ja es ist teurer aber es ist es mir wert.
Hallo, der Metzger ist einfach ein ganz normaler Typ vom Lande. Seine Arbeit macht er top! Der Moderator ist ein ganz normaler Typ aus der Stadt. (Heiti daiti es ist laut,) nur noch Luschen.
@@maximilianbaden4771 Das unnÃķtige tÃķten empfindungsfÃĪhiger Lebewesen kann man halt nicht schÃķnreden. Allerdings sind Schlachter auch nur ein Teil dieser grausamen Kette.
Ich finde diese Sendung super. Ich komme auch aus der Landwirtschaft und dies ist nun mal der Werdegang. Genauso habe ich auch geschlachtet und ich weià die QualitÃĪt, das Fleisch und das Tier zu wÞrdigen. Und ich unterstÞtze auch die Metzger und lass kein schlechtes Wort Þber sie kommen. Super Video. ððŧððŧ
Ne, die meisten Jugendlichen haben erkannt, dass diese blutrÞnstige âTraditionâ und Gewalt an empfindungsfÃĪhigen, intelligenten Wesen von Grund auf falsch und barbarisch ist. Tiere sind keine Ware. Sie wollen wie du in Frieden leben und in Ruhe gelassen werden. Ethik nennt man sowas auch. âWas du nicht willst, das man dir tut, dass fÞg auch keinem anderen zu.â und Tiere sind selbstverstÃĪndlich auch andere
Meine GroÃeltern haben noch selbst jedes Jahr 2 Schweine und ein Rind gefÞttert und geschlachtet. Ein Bekannter hat eine schlÃĪchterei Þbernommen. Bei den Preisen/QualitÃĪt im Laden lohnt es sich wieder privat ein Schwein zu verwursten.
Wenn es doch Þberall so gut und Þberlegt zugehen wÞrde... Ich fand es sehr aufschlussreich. Auch als Vegetarierin. Kann man nur hoffen, dass das Fleisch und die Arbeit wertgeschÃĪtzt wird
Respekt, ich kÃķnnte das nicht. Esse aber gern mal Fleisch, seit einigen Jahre achte ich darauf, wo das Fleisch herkommt und wie die Tiere gehalten werden. Auch versuchen wir den Konsum gering zu halten. Wir setzten auf QualitÃĪt, statt QuantitÃĪt! Es heiÃt ja nicht umsonst Sonntagsbraten! Tolle Reportage! Danke an alle Beteiligten! Ohne Handwerk lÃĪuft nix!
Endlich mal eine objektive und gute Reportage. LÃĪuft zwar nicht Þberall so gut und ruhig im Schlachthof, aber trotzdem ein fettes Respekt. Bitte weiter so âĪâĪâĪ
Super Reportage und super Fleischerbetrieb! Ich mÃķchte allgemein als Landwirt darauf hinweisen, dass es zwar sehr wohl viel Verbesserungspotenzial im Tierwohl gibt, sowohl was die Mehrheit der Haltungen angeht, als auch die Þberwiegende Mehrheit der Schlachtungen (Im Gegensatz zu diesem gezeigten Betrieb). Klar gibt es auch mit dieser Art der hier gezeigten Schlachtung immer ein wenig Verbesserungspotenzial, aber wenn ich bsw an sowas wie einem Weideschuss denke und den Weitertransport mit einer mobilen Schlachtbox zu einem Metzgerbetrieb, wie er hier gezeigt wurde, dann muss ich zwar sagen, ja des wÃĪr der best case, aber bekomm in diesem durchbÞrokratisiertem Land fÞr sowas mal ne Genehmigung. Ansonsten muss auch erwÃĪhnt werden, dass eine elektrische BetÃĪubung mit solch einer Zange, bzw. mit einem Bolzenschuss beim Rind, ein Tod ist, bei dem das Tier nicht leidet. Bei GroÃschlachtereien wie TÃķnnies werden Schweine in einem CO2 Bad (schwerer als Luft) betÃĪubt, in dem die Schweine bis zu ner Minute Erstickungserscheinungen haben kÃķnnen. Dennoch sollte man aber auf keinen Fall auÃer Acht lassen, dass Tiere in der freien Natur entweder von Raubtieren gerissen werden und qualvoll verenden, gerissen werden, weil sie aufgrund einer Krankheit nicht mehr aufstehen kÃķnnen und dann gerissen werden oder nicht mehr aufstehen kÃķnnen und durch Verdursten verenden. Also was das Ableben angeht ist die Natur eigentlich immer noch grausamer. Was die Haltung der Tiere angeht - das is nochmal ein ganz anderes Thema worÞber man auch noch Stunden diskutieren kann.
Das mit tÃķnnies stimmt wirklich oder allgemein co2 BetÃĪubende firmen. Da hÃķrt man tier schreie ohne ende! Diese tÃķtungsburgen werden zwar so versucht zu bauen das keiner hinten zur Schlachtung gelangt ohne Þber das halbe GelÃĪnde rennen zu mÞssen um eben diese todeskampf schreie zu versuchen zu verschleiern. Doch selbst wenn man nur hinten dran am zaun steht hÃķrt msn zumindest die schweine brÞllen denn die bringen beim angstschrei bis zu 120db drauf das ist nen startender dÞsenjet!
@@BASISKIRCHE bei nem groÃen Fleisch betrieb bzw. Schlachtbetrieb gehÃķrt und teilweise gesehen. TÃķnnis gibts ja sogar irgendwo video Material wo schweine im co2 bad brÞllen wie am SpieÃ.
Wahnsinn, dass man davon quasi nichts mitbekommt. Vielleicht wollen viele (mich eingeschlossen) sich damit auch nicht konfrontieren. Um so wichtiger, es zu tun.
So jung, so viel Verantwortung. Toller Typ! Macht einen echt sympathischej Eindruck und geht mit den Tieren wÞrdevolle um. So sollte ein Schlachter sein. Ich esse Fleisch, die Nahrungskette ist nunmal so. Ein LÃķwe denkt da auch nicht drÞber nach. Ein maximales Tierwohl sollte gewÃĪhrleistet werden und dann wÞrde man schon viel erreichen. Seit Jahren esse ich aber sehr bewusst Fleisch um zb nichts zu verschwenden und ich kann auch gut mal ein paar Tage verzichten. Wenn jeder nur ein bisschen weniger Fleisch isst, wird schon viel geÃĪndert. Ganz aufhÃķren kommt fÞr mich aber nicht in Frage.
Ich bin selbst Metzger seit 25 Jahren! Ich habe auch vor kurzem den Sachkunde Nachweis fÞr ruhig stellen, betÃĪuben und schlachten gemacht! Ich finde es auch richtig das Mitarbeiter in der Richtung , richtig geschult werden! Damit das Tier eine angemessene BetÃĪubung erhÃĪlt bevor es durch den Blutentzug stirbt!
Bin Carnivore und habe schon viel geschlachtet frÞher und privat .Wenn ich essen will,muss ich das wohl .Damals hatte ich Schafe und HÞhner und Hasen .Heute kauf ich Bio Tiere fÞr mich zum Verzehr .Interessantes Video
Ich empfinde das inzwischen als widerlich, obwohl ich mit dem Essen von Fleisch aufgewachsen bin und es damals auch gern gegessen habe. Gott ist meines Erachtens Liebe, Harmonie, Leben schenken und nicht Tod, ZerstÃķrung, Grausamkeit. Auch wenn ihr euch MÞhe gebt, dass die Tiere mÃķglichst nicht leiden mÞssen, ihr nehmt einem Lebewesen mit einer Seele das Leben nur fÞr den Genuss. Wir sind nicht mehr darauf angewiesen (und schon gar nicht in der Menge...), um uns zu ernÃĪhren. Ein mitfÞhlender, nicht abgestumpfter Mensch kann so etwas nicht ertragen.
Ich frage mich warum man die AmtstierÃĪrztin nicht filmen durfte?! Ich bin selbst bei der Beschau dabei und verstehe nicht warum das nicht gezeigt werden durfte? Da ist doch nichts dabei? Schade... macht es wieder einmal undurchsichtig fÞr den Verbraucher, dass und wie kontrolliert wird.
Ich selber schlachte auch selber. (Ich kaufe mir eins beim Bauern, bin selber angestellter Landwirt, und schlachte das dann mit meinen Onkel) ich selber respektiere dadurch viel mehr das Lebewesen, welches dann zum Lebensmittel wird. Ich esse sehr gerne Fleisch, verzichte aber auch viel auf Fleisch. Weil es erstens nicht gut fÞr die Umwelt und fÞr die Gesundheit. Leider haben wir hier in Ostbrandenburg Probleme mit der asp und viele Bauern haben die Aufzucht von Schweinen aufgegeben.
In erster Linie âverzichtenâ Menschen aus ethischen GrÞnden auf Fleisch. FÞr mich ist es Þberhaupt kein Nahrungsmittel. Geschmack kann niemals eine Rechtfertigung fÞr diese Gewalt sein. Das sind empfindungsfÃĪhige, intelligente Wesen (die sich im Spiegel sogar erkennen!). Niemand braucht heutzutage mehr dieses Gemetzel, wir haben so viel Auswahl an pflanzlichen Lebensmitteln (und ja, man bekommt alle NÃĪhrstoffe). Einfach schlimm diese kranke Welt
Richtig gute rRportage ! Richtig sympathischer junger Schlachter! Und ja Fleisch ist Handwerk und mit viel Arbeit verbunden ! Die Menschen sollten es wieder zu schÃĪtzen lernen was fÞr groÃartiges Produkt die Landwirte fÞr uns produzieren! Und QualitÃĪt kostet halt etwas mehr .....
Ein Wildschwein, Hase oder Reh, welches in der Wildnis an AltersschÃĪche stierbt, wird auch von vielen gefressen und gibt sogar den Pilzen Mineralstoffe zurÞck.
maan wieso wird den das zensiert (ich wieà weger yt und so ) aber mache aubildung zum metzger 1 Lehrjahr und hab das auch oft zusehen oder kenne das auch von daheim , ich habe damit kein problem
Ein absolut toller Beitrag.Mega Respekt vor dieser Arbeit.Das ganze wird auch als "Kreislaufwirtschaft" bezeichnet.Hier sieht man erst einmal, was fÞr Arbeit hinter diesem Beruf steckt, im Endeffekt wie hinter jedem anderen Beruf auch.Fleisch wurde schon immer gegessen.Schon die Urzeitmenschen lernten, sich Verantwortungsbewusst von Tieren zu ernÃĪhren.Auch unsere Vorfahren aÃen schon immer Fleisch.NatÞrlich muss Jeder Einzelne von Uns selbst entscheiden, wie er - oder auch sie - gerne leben mÃķchte.Man muss ja nicht gerade jeden Tag Fleisch konsumieren.Und wenn, - dann in gewissen MaÃen und nicht in Massen.Wir Alle sollten respektvoll lernen, sich mit diesem Thema auseinander zu setzen und ganz bewusst auch einmal Fleisch vom Erzeuger oder Fleischer unseres Vertrauens besorgen und nicht nur Fertigprodukte oder verpackte Industriewaren aus dem Supermarkt kaufen.Man wird den Unterschied in Aussehen, Konsistenz und Geschmack bedeutend verspÞren..ðŪâĪððððððŠðŠðŠððŦĄ
Das Video ist gut gemacht und gibt ein paar kleine Einblicke in diese Arbeit. Man sollte allerdings nicht vergessen, dass der GroÃteil der tierischen Produkte in SupermÃĪrkten nicht auf diese Weise produziert wird. Die meisten Tiere fÞhren ein kurzes, qualvolles Leben, das auf grausame Weise endet. Nicht umsonst sind SchlachthÃķfe so gelegen, dass kaum jemand etwas von den ZustÃĪnden dort mitbekommt.
Hier aus Kanada, ich kaufe seit Þber 5jahren mein Schweine und Rinderfleisch direkt von den Bauern bzw. Schlachtern. Nix massentierhaltung. Die kennen keinen Stall. Nur Wiesen und in der Herde aufwachsen. Bald werde ich zu Hause Kannienchen groÃziehen und selber schlachten. Da wird es dann nochmals eine Stufe mehr Respekt auf dem Teller geben.
Kann Ich dann Haustiere schlachten und essen? Die kennen auch keine Stahl. Sind auf dem grossen GrundstÞck aufgewachsen. Also , schlitze ich denen die Kehle auf! Oder kann ich dann Biomenschen da draussen, sind alle Biomenschen ermorden?
Mein Mann ist auch in der Woche mal Fleisch, muss auf dem Bau ja auch hart arbeiten. Ansonsten koche ich nur am Wochenende. Sonnabends gibt es meist was fleischloses oder nur mit wenig Fleisch - Kartoffeln mit Quark, Petersilienkartoffeln mit Ei oder Nudeln mit Wurstgulasch, Milchreis oder sowas. Sonntags gibt es dann irgendwas mit Fleisch - Rouladen, Kohlrouladen, Rinderbraten oder Eisbein oder Schnitzel. Einen Fleischer gibt es bei uns schon lange nicht mehr. Wir gehen an die Fleischtheke bei Edeka.
Ein toller Film ð ich finde den Kommentar: "das tierwohl steht an oberster stelle " am besten!!!!!!! Wenn man manchmal Tiere sieht die zum schlachten kriechrn mÞssen bekomme ich Hass. Aber in der Fleischerei wÞrde ich auf jeden Fall kaufen wenn's nicht so weit weg wÃĪre. Ich wÞnsche dem Fleischerei Team fÞr die Zukunft alles Gute und viele Kunden ðDaumen hoch
faszinierend ich suche ein video wo geschlachtet wird und was finde ich ? ein Video wo geschlachtet wird aber alles zensiert dass man nichts sieht, dann kann man es doch auch gleich lassen
Nach zehn veganen Jahren esse ich seit einem Jahr wieder Fleisch. Ein wesentlicher Grund ist der Umzug aufs Land und die kleine Landschlachterei hier in der NÃĪhe. Total nette Leute, die dort arbeiten, und man weiÃ, hier geht es nicht unangemessen rau zu. Und die QualitÃĪt ist unvergleichlich besser zu allem, was es in der GroÃstadt gab.
Ha ha ha,selten so gelacht. ich habe verstanden,dass Tiere keine Produkte sind ,aber nach 10 Jahren dachte ich mir so,ach die sind doch keine empfindungsfÃĪhigen Lebewesen,scheià drauf ,Oder was? Du hast vegan nicht verstanden,sonst wÞrdest du sowas nicht schreiben.
Ich bin auch auf dem Land groÃgeworden und weià was fÞr eine Arbeit dahintersteckt um ein StÞck Fleisch auf den Tisch zu beckkommen ich habe Mal ein Praktikum in diesem Bereich gemacht und dann aber was anderes im Handwerk gelernt.
Es tut mir leid aber ich schau mir keinen Informations und Erfahrungsbeitrag an wenn dort alles zensiert ist. Das untergrÃĪbt irgendwie den ursprÞnglichen Sinn .
@@BASISKIRCHE Na gut das ist natÞrlich schade. Denn gerade bei dieser Thematik geht es doch darum zu zeigen wo das Fleisch herkommt. Und dass es nicht auf BÃĪumen wÃĪchst.
Wir sollten froh sein, daà es so ein Metztger noch gibt das ist Bio Fleisch vom Feinsten ohne stundenlanges Kutschieren aus Polen und Tschechien und Massentierhaltung. Die Tiere sehen sehr gesund aus und so wird auch das Fleisch schmecken..
Kai war in meiner Fleischer Klasse Hammer Typ mochten uns von Tag 1 haben auch hÃĪufig privat was gemacht heute immer noch Kontakt In der Schule Man hat direkt gemerkt was er fÞr ein breites Wissen hat immer Klassen bester
Willkommen im echten Leben, die Wurst wird nicht im Rewe in der Verpackung geboren sonder im Stall. Das es noch immer Leute gibt die da so empfindlich sind ð
Es muss ein tolles GefÞhl sein in so einem kleinem Betrieb zu arbeiten.... mit dem Wissen das Leute da einkaufen und mit einem GUTEM StÞck Fleisch mit ihrer Familie an einem Tisch sitzen.
Ja es muss wirklich ein tolles GefÞhl sein, einem unschuldigen, intelligenten Wesen (was sich im Spiegel erkennt!) in die Kehle zu stechen. Wie toll. Diese Gesellschaft ist so krank und verroht, unglaublich.
Super Beitrag. HÃķchst interessant. Und im Handwerk ist Zukunft und es lÃĪsst sich auch gut mit dem Gehalt leben. ðð Aber schade, dass wir in unserer Gesellschaft solche Sachen teilweise verpixeln mÞssenâĶ
Ich habe einen Hof zuhause, bin gelernte Metzgerin und JÃĪgerin mit eigenem Revier. Ich liebe den Beruf Þber alles aber leider musste ich den Beruf an den Nagel hÃĪngen bzw. mache diese TÃĪtigkeit nur noch fÞr den Hof oder halt auf der Jagd. Wieso? Na ratet mal... Die Arbeit ist anstrengend und es ist sehr kalt und nass, ja aber damit kann man leicht leben aber man arbeitet fÞr 12-14 Stunden am Tag, kein Urlaub (ja auch wenn man Angestellt ist in einem Betrieb!), wird von dem Chef und Vorgesetzten behandelt wie ein Gegenstand und das teils 7 Tage in der Woche fÞr einen Lohn von knapp 1400 netto.... Damit kann man nicht leben. Aber ist bei BÃĪcker und in der Gastronomie das Gleiche.. Aber Hauptsache man jammert es kommt kein Nachwuchs + es gibt kein Personal am Markt. Ãberlegt wieso.
Ich bin Fleischer die meisten respektieren unseren Beruf nicht aber wollen Fleisch essen der Beruf ist sehr vielseitig wissen die meisten aber nicht das grÃķÃte Problem warum das keiner machen mÃķchte ist Bezahlung und die harten Arbeitsbedingungen
Habe in erster Ausbildung damals noch Schlachter gelernt in einer super Landschlachterei, es war die beste Zeit meines Lebens arbeitstechnisch betrachtet.
Sehr spannende Einblick wieder mal. Bin immer der sehr rigorosen Meinung, dass wenn man Fleisch/Wurst essen mÃķchte, auch in der Lage sein sollte, ein Tier zu tÃķten. Dieses "Auslagern" des TÃķten und davor die Augen zu verschlieÃen, finde ich feige.
Ich seh es zwar nicht ganz so rigoros. Im Grundsatz teile ich den Gedanken. Mir war schon in GrundzÞgen bewusst, was da wohl passieren wird. Und auch, dass dafÞr ein Tier stirbt. Darum hat sich an meinem (sehr geringen) Fleischkonsum auch nix geÃĪndert durch die Reportage
Du hast das Jagen, Fangen und Erlegen vergessen. .........und nicht zu vergessen, diejenigen, die den LÃķffel und/oder Gabel nicht alleine zum Mund fÞhren kÃķnnen, haben halt gelitten.........
Sehr interessant eurer Beitrag ich komme aus den neuen BundeslÃĪndern und mein Traumberuf war schon immer Metzger zu werden nur war es bei uns damals so die Lehrstellen das waren zu wenig und ich hatte keine Chance und wenn schon der Vater dort gearbeitet hat bekommt auch der Sohn die Lehrstelle ich hasse ihn heute noch dafÞr trotzdem eurer Job ist immer noch sehr interessant Gruà Roland ð
Eine sehr schÃķne Reportage. Aber das eigentliche schlachten nicht zeigen, bzw verpixeln finde ich nicht richtig. Aus Respekt dem Tier gegenÞber, sollte sich das jeder ansehen. Vielleicht wÞrden dann weniger Lebensmittel weggeworfen werden
Das hat leider auch etwas damit zu tun, wie TH-cam funktioniert. Wenn solche Szenen nicht verpixelt werden, dann macht TH-cam so eine âkleine Zensurâ Þber das Video und zeigt es weniger Leuten. ðĒ vielleicht ist das Video ja ein Anreiz, sich mal bei der nÃĪchsten Schlachterei zu melden und âden Restâ zu sehen
Durch die ganzen Auflagen und gesetzlichen Regelungen wird der Fleischkonsum befeuert. Das Schnitzel kommt anonym aus dem Supermarkt und gut is. Nur wer die WertschÃķpfungskette kennt und die Arbeit dahinter wertschÃĪtzt, wird von sich aus den Konsum auf ein angemessenes Maà anpassen. Ich mÃķchte bewusst nicht reduzieren sagen.
Respekt davor, sich dieser Sache zu stellen. Es ist zum GlÞck eine Landschlachterei, also keine echte Massenabfertigung. Trotzdem sollte jeder, der Fleisch isst, einen solchen Tag in einer Schlachterei zubringen. Ich selbst habe als Jugendlicher an mehren Hausschlachtungen teilgenommen und wÞrde es, zur Strafe dafÞr, dass ich Fleisch esse, jedes Jahr einmal wieder machen. Wie gesagt: Respekt!
Der bewusste Fleischkonsum war fÞr mich der ausschlaggebende Moment den Jagdschein zu erwerben. Und nun ist es wie in der Steinzeit: bringt der JÃĪger etwas mit, gibt es Fleisch - wenn nicht, dann nicht.
und was mich noch irretiert ist das die anhÃĪnger der koscheren schlachtung die tiere ohne betÃĪubung ausbluten lassen (sollte man auch mit diesen anhÃĪngern machen )
Ich bin auch Metzger ððŊ%seit 1980 bis jetzt war auch als KopfschlÃĪchter im Schlachthof .Jemand muss die Arbeit ja machen eben der Metzger ðŊ%fÞr mein Beruf
Sorry, das ist einfach nicht der richtige Reporter fÞr diese Sendung. Das Fleischhandwerk rÞckt durch die Einstellung des Reporters in ein negatives Licht.
Wir mÃķgen ihn sehr gerne. Wir finden es auch spannender, Reporter mit vorbehalten zu schicken, die eine Haltung haben. Dann passiert einfach mehr, als wenn man sich ein Thema nÞchtern anhÃķrt.
WÃĪre Schlachter / Metzger / Fleischer ein Beruf fÞr dich? Und wie siehst du den massenhaften Fleischkonsum in unserer Gesellschaft? Muss sich was ÃĪndern? Und wenn ja, wie?
Ich bin Selbst Fleischer von Beruf ð
Ich bin zusÃĪtzlich auch noch JÃĪger das ist natÞrlich das non plus Ultra wenn es darum geht Fleisch Nachhaltig zu konsumieren
Hi warum wird es alles verpixelt?
Es ist doch das normale Leben.
Warum macht ihr da so ein Drama von?
Gruss christian
also ich kann mir den Kommentar einfach nicht verkneifen, vielleicht versteht mich auch einer ,ich glaube einfach wenn wir Verbraucher so etwas vor der Fleischtheke im Laden gezeigt bekommen vielleicht als kleine Erinnerung, dan wÞrden wir Verbraucher das Kilo Fleisch und den Preis mehr wehrt schÃĪtzen und machen weniger groÃe Augen was Fleisch so teuer ist, wÞrde mich mal interessieren wer das auch so sieht
@@alterbauer8156 weil TH-cam das so will
beide Daumen hoch fÞr Kai! Er ist echt ein positives Beispiel fÞr einen Metzger, der sein Handwerk lieben gelernt hat, der seinen handwerklichen Betrieb cool und zeitgemÃĪà fÞhrt; er antwortet locker und trotzdem stets mit Respekt vor den Tieren und dem Leben bei der Herstellung seiner hochwertigen Lebensmittel. Ich wÞnsch ihm immer wieder gute Auszubildende, Mitarbeitende und Kundschaft, die auch den Preis, der es wert ist, bereit ist hinzulegen.
Der Pastor fragt mit Empathie und ist verstÃĪndnisvoll, davon kÃķnnten sich viele Journalisten sprichwÃķrtlich "eine Scheibe abschneiden", die sonst nur Interesse an bad news haben, welche halt unser Metzgerhandwerk mehrheitlich oft in schlechtes Licht gerÞckt haben.... Deshalb ihm auch Daumen hoch!
(Bin Þbrigens auch Metzgergeselle, der auch schlachten darf und mir ist Respekt dabei auch sehr wichtig.)
Danke Tom! Freut uns sehr ðð
Sehr gute Reportage. Jeder mÞsste sowas Mal mitmachen damit die WertschÃĪtzung dem Tier und dem Produkt gerechtfertigt wird. Ich selber habe einen Landwirtschaftlichen Betrieb im Nebenerwerb und zÞchte galloways so natÞrlich wie es mir mÃķglich ist um optimales Fleisch zu gewinnen. Ich ziehe den Hut vor dem jungen Schlachtermeister und seiner beruflichen Laufbahn. Ich habe auch mit 24 meinen Meister im Handwerk gemacht. Finde gut wie er seinen Weg geht und den Betrieb auch mit der hauseigenen Schlachtung fÞhrt
Was hat das Tier davon, wenn es fÞr die âWertschÃĪtzungâ gewaltsam den Tod aufgezwungen wird?
@@schmidcl77 wie stellen sie sich eine bessere Haltung vor und ohne Schlachtung/Verwertung. Wie soll das ganze bezahlt werden und gÃĪbe es dann Þberhaupt hier in Deutschland und anderen LÃĪndern GroÃtierhaltung. Es gibt DauergrÞnland das nicht anders genutzt werden darf auch wegen der Insekten und vielen anderen Tieren. Was soll mit den GrÞnflÃĪchen passieren. Wo kommen die Lebensmittel her wenn jeder vegan essen soll plus ZusatzprÃĪparate da Eisen und co. Dem KÃķrper fehlen vor allem bei Sportlern und vielen kÃķrperlich schwer arbeitenden Menschen. In geht es jetzt ja ums Tier und deren tot. Wie wollen sie es anders halten . HÃĪtten die Tiere dann garkeine MÃķglichkeit auf leben? Bei ihnen lese ich heraus daà sie jegliche Haltungsarten ablehnen
@@christoffkoehler4025 Richtig erkannt, ich lehne jegliche Haltungsform von Tieren ab, da ich im Jahr 2023 mitten in Europa keine Notwendigkeit darin sehe.
ZusatzprÃĪparate, Eisen, Sportler âĶ. ? Woher haben Sie solchen non-sense?
@@schmidcl77 wo sollen denn die ganzen Lebensmittel her kommen wieder aus anderen LÃĪndern? Was passiert mit den grÞnflÃĪchen/DauergrÞnland. Wo soll natÞrlicher kreislaufdÞnger wie Mist z.b. zum dÞngen der ganzen pflanzen herkommen. Vorallem wenn sie das alles biologisch halten wollen und nachhaltig.
WertschÃĪtzung dem Tier gegenÞber bedeutet ihm nicht den Kopf abzuschneiden. Mord ist keine WertschÃĪtzung,oder mÃķchtest du so wertgeschÃĪtzt werden?
Es wÞrde schon reichen wenn der Mensch das Fleisch wieder zu schÃĪtzen lernt und nicht mehr billig kauft.
Angefangen hat es mit Geiz ist Geil. In unserer Familie wurde bis ca 1995/96 noch Hausschlachtung gemacht. Jedes Jahr 2 Schweine und dazu wurde noch ein halbes Ring gekauft. Jetzt ist die Zeit wo bei uns geschlachtet wurde. Aber keine 80 kg Schweinchen, nein zwei bis zweieinhalb Zentner. SchÃķn mit der Hand aufgezogen. Kartoffeln, Schrot, Trester aus der Brauerei,RÞben, im FrÞhjahr wurden Brennnessel gemÃĪht gekocht und an die Schweine verfÞttern. Fleisch und Wurst waren noch QualitÃĪt. Auch bei unseren Metzger im Dorf gab es noch sehr gute Waren. Heute gibt es im Dorf keine Metzgerei mehr. Alle fahren in die SupermÃĪrkte und kaufen dort den Schund.
Manche kÃķnnen sich nur das billige leisten, das ist traurig in underem reichen Land
Gerade das reicht eben nicht! Oder willst du getÃķtet werden? Die Tiere sind nicht mindewertiger als Menschen!
@@HG_Butte5 solange das Angebot von Billigfleisch und Abfallwurst angenommen wird, macht die Industrie weiter...billig billig...nicht umsonst gab es frÞher den Sonntagsbraten...gutes Fleisch, natÞrlich auch etwas teurer, aber dafÞr QualitÃĪt.
Warum musste alles zensiert werden??? So nimmt man genau die interessantesten Teile rausðð
Weil da sonst bestimmt irgent welche TierschÞtzer Affen sich einkacken wÞrdenðĪ·ðĪĢ
Verweichlichte Gesellschaft
Weil es in Deutschland die Pressezensur gibt.
@@pflegefalldeutschland Deutschland macht nicht das Problem, es sind die Vorgaben des US-amerikanischen Konzerns youtube und Konsorten.
@@raumaufteiler4494 Bei Videos Þber das SchÃĪchten von Schafen, Ziegen, Kamelen... wird nicht zensiert
ich bin selber gelernte metzgerin und finde das video sehr gut.
jeder der fleisch ist mÞsste meiner meinung nach mal bei einer schlachtung dabei sein.
wenn du nachhaltig fleisch kaufst oder beim metzger, bauer,âĶ wird einfach zu 99% so sauber gearbeitet.
auch wenns teurer ist, fleisch ist ein genussmittel und hat auch seinen preis.
Ach Lara, das ist ja spannend, auch du bist Metzgerin. Der Berufszweig ist eher eine MÃĪnnerdomÃĪne, oder? War es schwierig fÞr dich?
@@BASISKIRCHE ja es ist nicht immer einfach, gerade am start, da uns frauen einfach nicht zugetraut wird, das potential zu haben.
aber ich liebe meinen beruf und bin froh noch so einen beruf erlernt zu haben
Das klingt total spannend. ... Frauen im Handwerk sollten wir uns mal genauer anschauen!!! Danke fÞr deinen Input!
Richtig
Sehr gute Reportage, die veranschaulicht, dass es entsprechend Metzger mit Herz und Verstand gibt die Ihr Handwerk verstehen und wertschÃĪtzen!
Diese WertschÃĪtzung sollte mehr Anklang in der BevÃķlkerung finden und vor allem sollten die âJugendlichenâ von heute alle mal sowas erleben bzw. die Erfahrung machen was es heiÃt zu schlachten. Ich bin selber auf dem Land groà geworden und weià was es heiÃt, daher alle Hochachtung an Kai.
Mach weiter so und alles Gute ððŧ
Danke!
Lieber 10 kleine Schlachter/betriebe,als die GroÃbetiebe wie z.B.TÃķnnies
Lieber gar keine Gewalt. Geschmack, Tradition und Bequemlichkeit kÃķnnen niemals eine Rechtfertigung fÞr diese Grausamkeiten sein. Sie wollen einfach nur wie du leben.
@@NatalieK944 bla bla bla Diese Leier von den "TierschÞtzern" kann kein Mensch mehr hÃķren
bro tÃķnnies ist viel gÞnsitger im einkauf
Ich habe einen landwirtschaftlichen Betrieb im Vollerwerb und einen Hofladen fÞr die Direktvermarktung. Da es bei uns keinen kleinen EU- Rinderschlachtbetrieb gab, habe ich mich dazu entschieden alle notwendigen LehrgÃĪnge zu machen und einen Schlachtbetrieb zu Þbernehmen. HÃĪtte mir frÞher nie vorstellen kÃķnnen selber zu schlachten. Doch nun weià ich das es der richte Weg war und ist. Schlachten wird NIE schÃķn sein, aber wenn ich es selber mache, weià ich das es vernÞnftig und mit Respekt dem Tier gegenÞber gemacht wird.
Zumal man alles verwertet und weià das die QualitÃĪt und der Geschmack stimmt
extrem dummes argument
TÃķten mit Respekt? ð§ Im Endeffekt ist es ja auch nur ein heuchleriches nett sein zu dem Tier weil man auf das Ergebnis hin arbeitet...und das Tier auch nur nen Mittel zum Zweck bleibt...
@@setitoff84 Klar ist es das Mittel zum Zweck. Aber es ist nun einmal so wenn ein Lebewesen, ganz egal ob Mensch oder Tier, Fleisch verzehrt, ein anderes Lebewesen dafÞr getÃķtet werden muss. Wenn dies aber ohne Streà und Schmerzen erfolgt ist es doch die "beste" Form. Oder? Eine Maus in den FÃĪngen einer Katze ist hat es sicher nicht so angenehm. Diese wird Þber einen langen Zeitpunkt zu tode gespielt.
@@Jaegerlein110 sagst du auch nur weil du nicht in der Haut des Tieres steckst....frag mal nen todeskanditaten ob ihm die Hinrichtung egal wÃĪre wenn er vorher nen halbes jahr nen Dach Þbern kopf hatte und essenðĪ·ââïļ
Hallo
ein guter Beitrag. Ich habe 1985 auch Metzger in einer kleinen Landmetzgerei gelernt. Alle Tiere wurden auch bei uns geschlachtet und alles was im Laden verkauft wurde, haben wir selbst hergestellt. Die Frage ob man sich schuldig fÞhlt wenn man ein Tier schlachtet kann ich fÞr mich mit nein beantworten. Es hat mir nicht wirklich Spaà gemacht ein Tier zu tÃķten, habe aber immer darauf geachtet das es mÃķglichst schnell und stressfrei fÞr das Tier war. Es war notwendig um das Grundmaterial fÞr alles weitere zu bekommen. Als Metzger kann man wen man will sehr kreativ sein. Es gibt unmengen von verschiedenen Rezepten die sich regional immer noch ein bischen ÃĪndern. Leider schreckt die meisten, wie auch mich, die harte Arbeit und schlechte Bezahlung ab. Ich habe auch " nur" 5 Jahre in meinem erlernten Beruf gearbeitet und dann in einen anderen Beruf gewechselt. Ich habe den aller grÃķÃten Respekt vor diesem jungen Mann der das groÃe Risiko einer SelbststÃĪndigkeit als Metzger ein geht. Ich wÞnsche ihm alles gute, die Kraft und treue Kundschaft die dieses GeschÃĪft mit ihrem Einkauf unterstÞtzen und am Leben halten. Ehrliche Handwerkskunst ist unbezahlbar.
GruÃ
Steffen
Hallo Steffen! Danke fÞr deine Geschichte. FÞhlst du dich in deinem neuen Beruf denn wohl, oder wÞrdest du eigentlich gern wieder zu dem zurÞck, was du gelernt hast - vorausgesetzt die Arbeitsbedingungen wÃĪren besser?
Ja, das mit der Schuld beschÃĪftigt mich noch immer. Ich glaub ja schon, dass wir uns da schuldig machen. FÞr mich folg daraus nicht, dass wir das TÃķten der Tiere einstellen mÞssen. FÞr mich folgt daraus, dass wir noch ein StÞck bewusster mit dem Leben umgehen, das uns anvertraut ist.
Liebe GrÞÃe!
@@maximilianbaden4771 Ich fÞhle mich in meinem neuen Beruf sehr wohl. Abgesehen von der Bezahlung wÞrde ich die Arbeit als Metzger nicht mehr jeden Tag machen wollen. Alleine in meinem Alter kÃķnnte ich die kÃķrperliche Leistung die dazu notwendig ist gar nicht mehr bringen. Es macht mir Freude hin und wieder fÞr meine Familie und Freunde noch mal die ein oder andere Wurst selbst zu machen, aber meinen Lebensunterhalt wollte ich heute damit nicht mehr verdienen mÞssen. Wenn ich in jungen Jahren den Mut gehabt hÃĪtte mich selbststÃĪndig zu machen.......wer weis? Aber heute ist das schon lange kein Thema mehr. Wichtig ist aufmerksam zu machen und das Thema jedem einzelnen bewusster zu machen das am Anfang ein Lebewesen steht und wir dafÞr die Verantwortung haben. Begriffe wie Lebensmittelindustrie, Fleischerzeugung usw treiben mir eine GÃĪnsehut auf den KÃķrper. Als Dorfkind war der Bezug zu Tieren ein anderer eben so der Umgang. Aber wer kennt den heute noch eine Bauernhof mit Tieren. Den Kreislauf der Natur und des Lebens. Es war frÞher ganz selbst verstÃĪndlich das Tiere gehalten wurden um den tÃĪglichen Bedarf zu decken. Heute sind so viele so weit weg vom.....wie soll ich das schreiben....vom eigentlichen Leben. Die meisten sind immer so schnell am urteilen und noch schlimmer am Verurteilen das ich es immer weniger verstehe. Wir essen auch nur noch sehr wenig Fleisch aber nich weil wir Vegetarier sind, sondern weil wir die Art der Tierhaltung nicht unterstÞtzen wollen. Wir versuchen wenn mÃķglich bewusster und ausgesuchter Fleich zu kaufen, was oft nicht so einfach ist. Ein endloses Thema.
@@steffengillmann8927 danke fÞr den Kommentar. Ich seh das ganz ÃĪhnlich und freu mich darum, dass wir mit dem Video einen kleinen Beitrag haben leisten kÃķnnen!
@@maximilianbaden4771 NatÞrlich will sich niemand schuldig fÞhlen. Aber es ist doch nun einmal so, dass wir kein Fleisch brauchen, es genÞgend pflanzliche Alternativen haben und der Fleischkonsum sehr starke Folgen fÞr den Planeten hat. Das tÃķten eines Tieres finde ich unter diesen UmstÃĪnden schon schlimm.
@@gawi5213 typische mainstreaminfo. Þber 60% unserer Biomasse der Landwirte ist zur Zeit nur fÞr Tierfutter geeignet. Wollen sie das wegwerfen? die Verwertungskette sollte
zwingend eingehalten werden. Ferner Informiere dich mal was die Monokuturen anrichten, hier ist die Wildpopulation ein riesen Problem. Also hier mehr Fleisch!!
Die Zensur ist genau das, was alle Fleischesser sehen sollten, damit das Bewusstsein fÞr den Fleischkonsum geschaffen wird. Ich persÃķnlich esse auch Fleisch und ich finde das BetÃĪuben und das TÃķten gehÃķrt auch zum Konsum dazu. Wirklich schade, dass man sich hier nicht richtig informieren kann.
Danke fÞr dein Feedback. Das hat leider auch etwas damit zu tun, wie TH-cam funktioniert. Wenn solche Szenen nicht verpixelt werden, dann zeigt TH-cam es weniger Leuten. In diesem Fall kÃķnnen wir daher die Menschen eher informieren, wenn es mehr zu sehen bekommen.
Ich esse seit 5 Jahren weniger Fleisch allerdings kaufe ich auch keins mehr im Discounter. Wir beziehen unser Fleisch direkt von HoflÃĪden aus unserer Stadt. Ja es ist teurer aber es ist es mir wert.
So mach ich es auch ð
So mache ich es auchðFrÞher habe ich total unbewusst jeden Tag Fleisch gegessen. Jetzt noch 1 oder 2 mal die Woche, dafÞr vom Ãķrtlichen Metzger
Haben wir auch so gemacht. Bis wir fest gestellt haben das der Bauer aus dem Metro das. Fleisch gekauft hat und uns Teurer weiterverkauft
@@pe7115 das ist krass ðģ
Einen Bauern als Zulieferer in der NÃĪhe zu haben, ist auch schon fast ein Sechser im Lotto.
Hallo, der Metzger ist einfach ein ganz normaler Typ vom Lande. Seine Arbeit macht er top!
Der Moderator ist ein ganz normaler Typ aus der Stadt. (Heiti daiti es ist laut,) nur noch Luschen.
Ich komm auch vom Land. Der Bauernhof war gegenÞber. HeiÃt halt nur nicht, dass ich vorher je eine Schlachterei von innen gesehen hab.
@@maximilianbaden4771 Also du stellst dich schon ein bisschen an wie ein MÃĪdchen ðĪĢ
@@christianb.8495 dieser Eindruck ist hingegen korrekt.
Ein sehr schÃķnes Video. SchÃķne Schlachtung. Schade das der Beruf schlecht gemacht wird! WÞnsche dir viel Erfolg fÞr deinen Betrieb
Danke fÞr deinen Kommentar ð mir war vorher gar nicht so bewusst, dass Schlachter so ein schlechtes Image haben. Dir?
@@maximilianbaden4771 ja Ich bin Metzger und habe alles so mit gemacht
@@eugenmeindorfer846 verstehe, dann kennst du das ja aus erster Hand. Und was meinst du: wie kÃķnnen wir am guten Ruf eures Berufs arbeiten?
@@maximilianbaden4771 Das unnÃķtige tÃķten empfindungsfÃĪhiger Lebewesen kann man halt nicht schÃķnreden. Allerdings sind Schlachter auch nur ein Teil dieser grausamen Kette.
Was ist daran schÃķn? Ekelhaft!
Ich finde diese Sendung super. Ich komme auch aus der Landwirtschaft und dies ist nun mal der Werdegang. Genauso habe ich auch geschlachtet und ich weià die QualitÃĪt, das Fleisch und das Tier zu wÞrdigen. Und ich unterstÞtze auch die Metzger und lass kein schlechtes Wort Þber sie kommen. Super Video. ððŧððŧ
Sehr schÃķne Reportage und Respekt an den Metzger, dass er alles so offen zeigt. ððž
Danke fÞr dein Feedback :)
Die meisten Jugendlichen sind heute einfach verweichlicht.
Stimmt, hat schon Sokrates gesagt.
Viele, weil das reale Leben zu weit weg stattfindet.
Ne, die meisten Jugendlichen haben erkannt, dass diese blutrÞnstige âTraditionâ und Gewalt an empfindungsfÃĪhigen, intelligenten Wesen von Grund auf falsch und barbarisch ist. Tiere sind keine Ware. Sie wollen wie du in Frieden leben und in Ruhe gelassen werden. Ethik nennt man sowas auch. âWas du nicht willst, das man dir tut, dass fÞg auch keinem anderen zu.â und Tiere sind selbstverstÃĪndlich auch andere
Meine GroÃeltern haben noch selbst jedes Jahr 2 Schweine und ein Rind gefÞttert und geschlachtet. Ein Bekannter hat eine schlÃĪchterei Þbernommen. Bei den Preisen/QualitÃĪt im Laden lohnt es sich wieder privat ein Schwein zu verwursten.
Wenn es doch Þberall so gut und Þberlegt zugehen wÞrde... Ich fand es sehr aufschlussreich. Auch als Vegetarierin. Kann man nur hoffen, dass das Fleisch und die Arbeit wertgeschÃĪtzt wird
Liebe Ute, was gibt es denn bei dir Weihnachten zu essen - als Alternative zur Weihnachtsgans oder Rinderbraten oder WÞrstchen mit Kartoffelsalat?
Respekt, ich kÃķnnte das nicht. Esse aber gern mal Fleisch, seit einigen Jahre achte ich darauf, wo das Fleisch herkommt und wie die Tiere gehalten werden. Auch versuchen wir den Konsum gering zu halten. Wir setzten auf QualitÃĪt, statt QuantitÃĪt! Es heiÃt ja nicht umsonst Sonntagsbraten!
Tolle Reportage! Danke an alle Beteiligten! Ohne Handwerk lÃĪuft nix!
Danke Birte ð
Guckt Dominion und werdet vegan!
Und wenn es Weidefleisch ist, schafft es auch noch Ãķkologischen Mehrwert.
Ich bekomme so Hunger beim zugucken âĪ saubere Arbeit Þbrigens
Richtig schÃķne kleine Schlachterei
Macht weiter soð
Endlich mal eine objektive und gute Reportage.
LÃĪuft zwar nicht Þberall so gut und ruhig im Schlachthof, aber trotzdem ein fettes Respekt. Bitte weiter so âĪâĪâĪ
Vielen Daaaaank fÞr dein Feedback!
Du machst deinen Job gut ð
Super Reportage und super Fleischerbetrieb!
Ich mÃķchte allgemein als Landwirt darauf hinweisen, dass es zwar sehr wohl viel Verbesserungspotenzial im Tierwohl gibt, sowohl was die Mehrheit der Haltungen angeht, als auch die Þberwiegende Mehrheit der Schlachtungen (Im Gegensatz zu diesem gezeigten Betrieb).
Klar gibt es auch mit dieser Art der hier gezeigten Schlachtung immer ein wenig Verbesserungspotenzial, aber wenn ich bsw an sowas wie einem Weideschuss denke und den Weitertransport mit einer mobilen Schlachtbox zu einem Metzgerbetrieb, wie er hier gezeigt wurde, dann muss ich zwar sagen, ja des wÃĪr der best case, aber bekomm in diesem durchbÞrokratisiertem Land fÞr sowas mal ne Genehmigung.
Ansonsten muss auch erwÃĪhnt werden, dass eine elektrische BetÃĪubung mit solch einer Zange, bzw. mit einem Bolzenschuss beim Rind, ein Tod ist, bei dem das Tier nicht leidet. Bei GroÃschlachtereien wie TÃķnnies werden Schweine in einem CO2 Bad (schwerer als Luft) betÃĪubt, in dem die Schweine bis zu ner Minute Erstickungserscheinungen haben kÃķnnen.
Dennoch sollte man aber auf keinen Fall auÃer Acht lassen, dass Tiere in der freien Natur entweder von Raubtieren gerissen werden und qualvoll verenden, gerissen werden, weil sie aufgrund einer Krankheit nicht mehr aufstehen kÃķnnen und dann gerissen werden oder nicht mehr aufstehen kÃķnnen und durch Verdursten verenden.
Also was das Ableben angeht ist die Natur eigentlich immer noch grausamer. Was die Haltung der Tiere angeht - das is nochmal ein ganz anderes Thema worÞber man auch noch Stunden diskutieren kann.
Das mit tÃķnnies stimmt wirklich oder allgemein co2 BetÃĪubende firmen. Da hÃķrt man tier schreie ohne ende! Diese tÃķtungsburgen werden zwar so versucht zu bauen das keiner hinten zur Schlachtung gelangt ohne Þber das halbe GelÃĪnde rennen zu mÞssen um eben diese todeskampf schreie zu versuchen zu verschleiern. Doch selbst wenn man nur hinten dran am zaun steht hÃķrt msn zumindest die schweine brÞllen denn die bringen beim angstschrei bis zu 120db drauf das ist nen startender dÞsenjet!
Schrecklich. Hast du das selbst erlebt oder irgendwo gesehen?
@@BASISKIRCHE bei nem groÃen Fleisch betrieb bzw. Schlachtbetrieb gehÃķrt und teilweise gesehen. TÃķnnis gibts ja sogar irgendwo video Material wo schweine im co2 bad brÞllen wie am SpieÃ.
Wahnsinn, dass man davon quasi nichts mitbekommt. Vielleicht wollen viele (mich eingeschlossen) sich damit auch nicht konfrontieren. Um so wichtiger, es zu tun.
@@BASISKIRCHE leider weil es quasi schon normal ist. Dieses co2 gehÃķrt definitiv verboten besser einfach wieder stromzange und gut ist.
Super Beitrag.
Sehr sympathisch der Herr
So jung, so viel Verantwortung. Toller Typ! Macht einen echt sympathischej Eindruck und geht mit den Tieren wÞrdevolle um. So sollte ein Schlachter sein. Ich esse Fleisch, die Nahrungskette ist nunmal so. Ein LÃķwe denkt da auch nicht drÞber nach. Ein maximales Tierwohl sollte gewÃĪhrleistet werden und dann wÞrde man schon viel erreichen. Seit Jahren esse ich aber sehr bewusst Fleisch um zb nichts zu verschwenden und ich kann auch gut mal ein paar Tage verzichten. Wenn jeder nur ein bisschen weniger Fleisch isst, wird schon viel geÃĪndert. Ganz aufhÃķren kommt fÞr mich aber nicht in Frage.
Ich bin selbst Metzger seit 25 Jahren! Ich habe auch vor kurzem den Sachkunde Nachweis fÞr ruhig stellen, betÃĪuben und schlachten gemacht!
Ich finde es auch richtig das Mitarbeiter in der Richtung , richtig geschult werden!
Damit das Tier eine angemessene BetÃĪubung erhÃĪlt bevor es durch den Blutentzug stirbt!
Tiere zu zÞchten und zu essen hat den Menschen ermÃķglicht damals zu Þberleben und Handel zu betreiben ,ohne Tiere wÃĪren wir nicht weit gekommen
@@gawi5213 Trotzdem wird es konventionelle Tierhaltung auch die nÃĪchsten 100 Jahre geben und das ist auch sehr gut so!
@@gawi5213 deine Nachfahren aber du Semmel
@@gawi5213 wenn hier irgendein KlugscheiÃer aus germoney schreibt,bitte vergesst es, eure KÃķpfe sind zu hohl
@@niclasj7 was ist denn daran gut?
Damals brauchten wir Tiere um zu Þberleben. Aber heute? Wohl nicht mehr.
Meinen allergrÃķÃten Respekt vor Kai Tietjen!
Mega sympathisch âĪâĪâĪ
Sowas sollten mehr Leute sehen.
Gibt Leute die essen Fleisch und wissen gar nicht mal wo das Fleisch herkommt.
Danke
Auf alle FÃĪlle Respekt,dass du dir das zutrautest
Ganz ehrlich der Schlachter is ne ehrliche Haut , beschÃķnigt nichts und wirkt als wÞrde er verantwortungsbewusst mit den Tieren umgehen.
Bin Carnivore und habe schon viel geschlachtet frÞher und privat .Wenn ich essen will,muss ich das wohl .Damals hatte ich Schafe und HÞhner und Hasen .Heute kauf ich Bio Tiere fÞr mich zum Verzehr .Interessantes Video
Verdammt ich hÃĪtte Metzger werden sollen. Sehr interessant. Vielen dank fÞr das Video
Der Schlachter hat eine sehr gute und ruhige Einstellung. Denke der kÃķnnte auch gut ausbilden
Kenneth, das denken wir auch!! Er sagt ja, Ausbildung, kein Problem :)
Ich empfinde das inzwischen als widerlich, obwohl ich mit dem Essen von Fleisch aufgewachsen bin und es damals auch gern gegessen habe. Gott ist meines Erachtens Liebe, Harmonie, Leben schenken und nicht Tod, ZerstÃķrung, Grausamkeit. Auch wenn ihr euch MÞhe gebt, dass die Tiere mÃķglichst nicht leiden mÞssen, ihr nehmt einem Lebewesen mit einer Seele das Leben nur fÞr den Genuss. Wir sind nicht mehr darauf angewiesen (und schon gar nicht in der Menge...), um uns zu ernÃĪhren.
Ein mitfÞhlender, nicht abgestumpfter Mensch kann so etwas nicht ertragen.
Ich frage mich warum man die AmtstierÃĪrztin nicht filmen durfte?! Ich bin selbst bei der Beschau dabei und verstehe nicht warum das nicht gezeigt werden durfte? Da ist doch nichts dabei? Schade... macht es wieder einmal undurchsichtig fÞr den Verbraucher, dass und wie kontrolliert wird.
Ich selber schlachte auch selber. (Ich kaufe mir eins beim Bauern, bin selber angestellter Landwirt, und schlachte das dann mit meinen Onkel) ich selber respektiere dadurch viel mehr das Lebewesen, welches dann zum Lebensmittel wird. Ich esse sehr gerne Fleisch, verzichte aber auch viel auf Fleisch. Weil es erstens nicht gut fÞr die Umwelt und fÞr die Gesundheit. Leider haben wir hier in Ostbrandenburg Probleme mit der asp und viele Bauern haben die Aufzucht von Schweinen aufgegeben.
In erster Linie âverzichtenâ Menschen aus ethischen GrÞnden auf Fleisch. FÞr mich ist es Þberhaupt kein Nahrungsmittel. Geschmack kann niemals eine Rechtfertigung fÞr diese Gewalt sein. Das sind empfindungsfÃĪhige, intelligente Wesen (die sich im Spiegel sogar erkennen!). Niemand braucht heutzutage mehr dieses Gemetzel, wir haben so viel Auswahl an pflanzlichen Lebensmitteln (und ja, man bekommt alle NÃĪhrstoffe). Einfach schlimm diese kranke Welt
Richtig gute rRportage ! Richtig sympathischer junger Schlachter! Und ja Fleisch ist Handwerk und mit viel Arbeit verbunden ! Die Menschen sollten es wieder zu schÃĪtzen lernen was fÞr groÃartiges Produkt die Landwirte fÞr uns produzieren! Und QualitÃĪt kostet halt etwas mehr .....
Danke fÞrs Feedback!
Ich frage mich, weshalb hier verpixelt wird?? Und was will denn ein Pfaffe im Schlachthof??
Ein Wildschwein, Hase oder Reh, welches in der Wildnis an AltersschÃĪche stierbt, wird auch von vielen gefressen und gibt sogar den Pilzen Mineralstoffe zurÞck.
Super Video klasse erklÃĪrt
Ich esse Fleisch und ich liebe Tiere ich liebe aber auch gutes essen
Mache weiter so
Hut ab
Ganz komisch dass die âBetÃĪubungâ nicht gezeigt wird
maan wieso wird den das zensiert (ich wieà weger yt und so ) aber mache aubildung zum metzger 1 Lehrjahr und hab das auch oft zusehen oder kenne das auch von daheim , ich habe damit kein problem
Ja, wir hÃĪtten gern mehr gezeigt, aber die TH-cam-Richtlinien lassen das nicht zu
Ein absolut toller Beitrag.Mega Respekt vor dieser Arbeit.Das ganze wird auch als "Kreislaufwirtschaft" bezeichnet.Hier sieht man erst einmal, was fÞr Arbeit hinter diesem Beruf steckt, im Endeffekt wie hinter jedem anderen Beruf auch.Fleisch wurde schon immer gegessen.Schon die Urzeitmenschen lernten, sich Verantwortungsbewusst von Tieren zu ernÃĪhren.Auch unsere Vorfahren aÃen schon immer Fleisch.NatÞrlich muss Jeder Einzelne von Uns selbst entscheiden, wie er - oder auch sie - gerne leben mÃķchte.Man muss ja nicht gerade jeden Tag Fleisch konsumieren.Und wenn, - dann in gewissen MaÃen und nicht in Massen.Wir Alle sollten respektvoll lernen, sich mit diesem Thema auseinander zu setzen und ganz bewusst auch einmal Fleisch vom Erzeuger oder Fleischer unseres Vertrauens besorgen und nicht nur Fertigprodukte oder verpackte Industriewaren aus dem Supermarkt kaufen.Man wird den Unterschied in Aussehen, Konsistenz und Geschmack bedeutend verspÞren..ðŪâĪððððððŠðŠðŠððŦĄ
Handwerker durch und durch auf einem sehr hohem niveau und level !
Wie schÃķn, danke fÞr dein Feedback. Wir finden auch Kai macht das super!
Das Video ist gut gemacht und gibt ein paar kleine Einblicke in diese Arbeit. Man sollte allerdings nicht vergessen, dass der GroÃteil der tierischen Produkte in SupermÃĪrkten nicht auf diese Weise produziert wird. Die meisten Tiere fÞhren ein kurzes, qualvolles Leben, das auf grausame Weise endet. Nicht umsonst sind SchlachthÃķfe so gelegen, dass kaum jemand etwas von den ZustÃĪnden dort mitbekommt.
Wie er die Wurst ansiehtðð
Super Video ððŠ und wie ich sehe ist mein Freund Konny noch immer fleiÃig dabei ð Gruà aus Rheinland-Pfalz ð
Danke âšïļ liebe GrÞÃe nach RP ð
Seid wann ist 4:30 Uhr frÞh um zu arbeiten anzufangen?
also bei uns schon :D
Hier aus Kanada, ich kaufe seit Þber 5jahren mein Schweine und Rinderfleisch direkt von den Bauern bzw. Schlachtern. Nix massentierhaltung. Die kennen keinen Stall. Nur Wiesen und in der Herde aufwachsen. Bald werde ich zu Hause Kannienchen groÃziehen und selber schlachten. Da wird es dann nochmals eine Stufe mehr Respekt auf dem Teller geben.
Kann Ich dann Haustiere schlachten und essen? Die kennen auch keine Stahl. Sind auf dem grossen GrundstÞck aufgewachsen. Also , schlitze ich denen die Kehle auf!
Oder kann ich dann Biomenschen da draussen, sind alle Biomenschen ermorden?
Mein Mann ist auch in der Woche mal Fleisch, muss auf dem Bau ja auch hart arbeiten. Ansonsten koche ich nur am Wochenende. Sonnabends gibt es meist was fleischloses oder nur mit wenig Fleisch - Kartoffeln mit Quark, Petersilienkartoffeln mit Ei oder Nudeln mit Wurstgulasch, Milchreis oder sowas. Sonntags gibt es dann irgendwas mit Fleisch - Rouladen, Kohlrouladen, Rinderbraten oder Eisbein oder Schnitzel. Einen Fleischer gibt es bei uns schon lange nicht mehr. Wir gehen an die Fleischtheke bei Edeka.
Super Beitrag, toller Vorzeige Betrieb, wirklich topð. Bin selbst im zweiten Lehrjahr als Metzger :-)
Vielen Dank !! Sehr schÃķn, dann mach weiter so, wir brauchen euch!!
Ein toller Film ð ich finde den Kommentar: "das tierwohl steht an oberster stelle " am besten!!!!!!! Wenn man manchmal Tiere sieht die zum schlachten kriechrn mÞssen bekomme ich Hass. Aber in der Fleischerei wÞrde ich auf jeden Fall kaufen wenn's nicht so weit weg wÃĪre. Ich wÞnsche dem Fleischerei Team fÞr die Zukunft alles Gute und viele Kunden ðDaumen hoch
faszinierend ich suche ein video wo geschlachtet wird und was finde ich ? ein Video wo geschlachtet wird aber alles zensiert dass man nichts sieht, dann kann man es doch auch gleich lassen
Was eine trÃĪne.. wie kann man so sensibel sein.
Warum werden die guten Stellen verpixelt ? Zeigt es entweder ganz real oder nicht bitte
Nach zehn veganen Jahren esse ich seit einem Jahr wieder Fleisch. Ein wesentlicher Grund ist der Umzug aufs Land und die kleine Landschlachterei hier in der NÃĪhe. Total nette Leute, die dort arbeiten, und man weiÃ, hier geht es nicht unangemessen rau zu. Und die QualitÃĪt ist unvergleichlich besser zu allem, was es in der GroÃstadt gab.
Ha ha ha,selten so gelacht. ich habe verstanden,dass Tiere keine Produkte sind ,aber nach 10 Jahren dachte ich mir so,ach die sind doch keine empfindungsfÃĪhigen Lebewesen,scheià drauf ,Oder was? Du hast vegan nicht verstanden,sonst wÞrdest du sowas nicht schreiben.
@@lassdiekuhinruh2458 Erstaunlich, dass Du dann lachst.
Schade, dass du wieder Fleisch ist.
Ich bin auch auf dem Land groÃgeworden und weià was fÞr eine Arbeit dahintersteckt um ein StÞck Fleisch auf den Tisch zu beckkommen ich habe Mal ein Praktikum in diesem Bereich gemacht und dann aber was anderes im Handwerk gelernt.
Glaube ich, dass man das anders wertzuschÃĪtzen weiÃ, wenn man es so erlebt hat.
Max wÃĪre zu meiner Schulzeit das richtige Opfer gewesen. Unglaublich wie der sich anstellt.
Es tut mir leid aber ich schau mir keinen Informations und Erfahrungsbeitrag an wenn dort alles zensiert ist. Das untergrÃĪbt irgendwie den ursprÞnglichen Sinn .
Das stimmt. Tut uns auch leid, aber anders wÞrde es nicht den TH-cam-Richtlinien entsprechen
Bedanke dich bei TH-cam.
@@BASISKIRCHE Na gut das ist natÞrlich schade. Denn gerade bei dieser Thematik geht es doch darum zu zeigen wo das Fleisch herkommt. Und dass es nicht auf BÃĪumen wÃĪchst.
Guter Bericht, aber wieso ausgepixelt?
TH-cam-Richtlinien
Wir sollten froh sein, daà es so ein Metztger noch gibt das ist Bio Fleisch vom Feinsten ohne stundenlanges Kutschieren aus Polen und Tschechien und Massentierhaltung. Die Tiere sehen sehr gesund aus und so wird auch das Fleisch schmecken..
Warum ist so viel zensiert und verpixelt ??
Warum ist so viel verpixelt das blÃķd
Das liegt an den TH-cam Richtlinien, das ging leider nicht anders.
Ah ok komm nÃĪmlich aus der Branche deswegen wundert mich das.
Kai war in meiner Fleischer Klasse
Hammer Typ mochten uns von Tag 1 haben auch hÃĪufig privat was gemacht
heute immer noch Kontakt
In der Schule Man hat direkt gemerkt was er fÞr ein breites Wissen hat immer Klassen bester
Willkommen im echten Leben, die Wurst wird nicht im Rewe in der Verpackung geboren sonder im Stall.
Das es noch immer Leute gibt die da so empfindlich sind ð
Ist eine Sache, das theoretisch zu wissen. Es mitzuerleben, ist denke ich etwas ganz anderes.
Ich kÃķnnte nicht schlachten, ich lass es nicht andere fÞr mich machen, ich esse keine Tiere.
Aber die Schnecken im Garten, wo Ihr GemÞse wÃĪchst? TÃķten Sie die selber oder lassen Sie das andere machen?
Warum wird das schlachten verpixelt? Das gehÃķrt doch dazu.
Das hat leider auch etwas damit zu tun, wie TH-cam funktioniert. Wenn solche Szenen nicht verpixelt werden, dann zeigt TH-cam es weniger Leuten. ðĒ
Es muss ein tolles GefÞhl sein in so einem kleinem Betrieb zu arbeiten.... mit dem Wissen das Leute da einkaufen und mit einem GUTEM StÞck Fleisch mit ihrer Familie an einem Tisch sitzen.
Danke!
Ja es muss wirklich ein tolles GefÞhl sein, einem unschuldigen, intelligenten Wesen (was sich im Spiegel erkennt!) in die Kehle zu stechen. Wie toll. Diese Gesellschaft ist so krank und verroht, unglaublich.
@@NatalieK944laber die Parkuhr voll.
KÃķnnt ihr bitte zeigen wie ihr das Schwein umbringt und wie ihr das Schwein schlachtet? Danke ðĪ
nee ... das mÃķchte TH-cam nicht ....
Super Beitrag. HÃķchst interessant. Und im Handwerk ist Zukunft und es lÃĪsst sich auch gut mit dem Gehalt leben. ðð
Aber schade, dass wir in unserer Gesellschaft solche Sachen teilweise verpixeln mÞssenâĶ
Ich habe einen Hof zuhause, bin gelernte Metzgerin und JÃĪgerin mit eigenem Revier. Ich liebe den Beruf Þber alles aber leider musste ich den Beruf an den Nagel hÃĪngen bzw. mache diese TÃĪtigkeit nur noch fÞr den Hof oder halt auf der Jagd.
Wieso? Na ratet mal... Die Arbeit ist anstrengend und es ist sehr kalt und nass, ja aber damit kann man leicht leben aber man arbeitet fÞr 12-14 Stunden am Tag, kein Urlaub (ja auch wenn man Angestellt ist in einem Betrieb!), wird von dem Chef und Vorgesetzten behandelt wie ein Gegenstand und das teils 7 Tage in der Woche fÞr einen Lohn von knapp 1400 netto.... Damit kann man nicht leben.
Aber ist bei BÃĪcker und in der Gastronomie das Gleiche.. Aber Hauptsache man jammert es kommt kein Nachwuchs + es gibt kein Personal am Markt. Ãberlegt wieso.
Das klingt echt verdammt anstrengend.
Ich bin Fleischer die meisten respektieren unseren Beruf nicht aber wollen Fleisch essen der Beruf ist sehr vielseitig wissen die meisten aber nicht das grÃķÃte Problem warum das keiner machen mÃķchte ist Bezahlung und die harten Arbeitsbedingungen
Habe in erster Ausbildung damals noch Schlachter gelernt in einer super Landschlachterei, es war die beste Zeit meines Lebens arbeitstechnisch betrachtet.
Warum verpixelt?
Das liegt unter anderem an den TH-cam-Richtlinien.
Sehr spannende Einblick wieder mal.
Bin immer der sehr rigorosen Meinung, dass wenn man Fleisch/Wurst essen mÃķchte, auch in der Lage sein sollte, ein Tier zu tÃķten. Dieses "Auslagern" des TÃķten und davor die Augen zu verschlieÃen, finde ich feige.
Ich seh es zwar nicht ganz so rigoros. Im Grundsatz teile ich den Gedanken. Mir war schon in GrundzÞgen bewusst, was da wohl passieren wird. Und auch, dass dafÞr ein Tier stirbt. Darum hat sich an meinem (sehr geringen) Fleischkonsum auch nix geÃĪndert durch die Reportage
Du hast das Jagen, Fangen und Erlegen vergessen.
.........und nicht zu vergessen, diejenigen, die den LÃķffel und/oder Gabel nicht alleine zum Mund fÞhren kÃķnnen, haben halt gelitten.........
Sehr interessant eurer Beitrag ich komme aus den neuen BundeslÃĪndern und mein Traumberuf war schon immer Metzger zu werden nur war es bei uns damals so die Lehrstellen das waren zu wenig und ich hatte keine Chance und wenn schon der Vater dort gearbeitet hat bekommt auch der Sohn die Lehrstelle ich hasse ihn heute noch dafÞr trotzdem eurer Job ist immer noch sehr interessant Gruà Roland ð
super video ;D
Danke! ;D
Eine sehr schÃķne Reportage. Aber das eigentliche schlachten nicht zeigen, bzw verpixeln finde ich nicht richtig. Aus Respekt dem Tier gegenÞber, sollte sich das jeder ansehen. Vielleicht wÞrden dann weniger Lebensmittel weggeworfen werden
Das hat leider auch etwas damit zu tun, wie TH-cam funktioniert. Wenn solche Szenen nicht verpixelt werden, dann macht TH-cam so eine âkleine Zensurâ Þber das Video und zeigt es weniger Leuten. ðĒ vielleicht ist das Video ja ein Anreiz, sich mal bei der nÃĪchsten Schlachterei zu melden und âden Restâ zu sehen
Durch die ganzen Auflagen und gesetzlichen Regelungen wird der Fleischkonsum befeuert. Das Schnitzel kommt anonym aus dem Supermarkt und gut is. Nur wer die WertschÃķpfungskette kennt und die Arbeit dahinter wertschÃĪtzt, wird von sich aus den Konsum auf ein angemessenes Maà anpassen. Ich mÃķchte bewusst nicht reduzieren sagen.
Hauptsache alles verpixelt, damit die StÃĪdter nichts "schlimmes" sehen mÞssen.ð
Respekt davor, sich dieser Sache zu stellen. Es ist zum GlÞck eine Landschlachterei, also keine echte Massenabfertigung. Trotzdem sollte jeder, der Fleisch isst, einen solchen Tag in einer Schlachterei zubringen. Ich selbst habe als Jugendlicher an mehren Hausschlachtungen teilgenommen und wÞrde es, zur Strafe dafÞr, dass ich Fleisch esse, jedes Jahr einmal wieder machen.
Wie gesagt: Respekt!
Wieso zensiert ihr euer Video?!
... TH-cam Richtlinien ....
@@BASISKIRCHE aber es dient doch der Bildungszwecken oder nicht?
Warum darf niemand die TÃķtung sehen? Ich esse Fleisch, also sollte ich das auch ab kÃķnnen.
TH-cam-Richtlinien!
Was fÞr ein Traumberuf ð
Kagg Haider aller...
FÞr Psychopathen sicherlich
@@schmidcl77 weicheidepp oder grÞner
@@schmidcl77 deppðĪĄðĪĄðĪĶââïļ
Der bewusste Fleischkonsum war fÞr mich der ausschlaggebende Moment den Jagdschein zu erwerben. Und nun ist es wie in der Steinzeit: bringt der JÃĪger etwas mit, gibt es Fleisch - wenn nicht, dann nicht.
:D so kann man es auch machen, das heiÃt du isst nur erlegtes Wild? Das dÞrfte dann zumindest bio sein ;)
Jagst du dann mit Pfeil und Bogen? âïļðĪ·ââïļ
Perfekt fÞr rosalinde ð mhm leckerðððŧ
Ich finde es echt super wenn Menschen daÃĪiesen Beruf machen!
Toll!!!
Warum?
FÞr mich bleibt es dabei, es heisst ja schliesslich, dahinvegetieren und nicht dahin schnitzeln !! ðð
Wichtig ist es auch in Europa gibt es eine Vielzahl von Tieren und Rassen da ist fÞr alle etwas dabei ob Fleisch oder Wurst. ð
und was mich noch irretiert ist das die anhÃĪnger der koscheren schlachtung die tiere ohne betÃĪubung ausbluten lassen (sollte man auch mit diesen anhÃĪngern machen )
Das ist eine schreckliche Vorstellung. Das sollte man mit niemandem machen.
Hab Hunger ð
Soll wir den Kontakt zu Kai geben, der hat sicher was ;)
Warum muss man das verpixeln?
TH-cam Richtlinie ðĪ·ââïļ
HochwÞrden stellt sich etwas potschert an. Aber schÃķn, dass Interesse am Arbeitsleben von Handwerkern da ist! :-)
JO, sei nicht so streng mit Max ;) Er hat sich doch gut geschlagen!!
Also,... Ich hÃĪtte mir die lecker Wurst auf's BrÃķtchen gelegt. ðĪĪ Und Metzger ist ein Ehrenwerter Beruft.
:D ... Max hat die Wurst auch probiert ;) aber psssssst! ... und ja, die war sehr lecker!
Ich bin auch Metzger ððŊ%seit 1980 bis jetzt war auch als KopfschlÃĪchter im Schlachthof .Jemand muss die Arbeit ja machen eben der Metzger ðŊ%fÞr mein Beruf
Sorry, das ist einfach nicht der richtige Reporter fÞr diese Sendung. Das Fleischhandwerk rÞckt durch die Einstellung des Reporters in ein negatives Licht.
Wir mÃķgen ihn sehr gerne. Wir finden es auch spannender, Reporter mit vorbehalten zu schicken, die eine Haltung haben. Dann passiert einfach mehr, als wenn man sich ein Thema nÞchtern anhÃķrt.