يالله شو سخيفين بتعليقاتكن..لما تحضرو الفديو كامل بتعرفو انو هيي قالت الزيت حسب الرغبة وحسب كل واحد شو بيحب وهيي حبت نكهة النباتي ما عم تجبركن..يعني علتها انو كانت صريحة معكن فعلا الناس بتحب الكذب
من تواضع لله رفعه👌 بغض النظر عن انك مبدعة بكل شيء حبيت كتير تواضعك لانك ذكرتي انك اخدتي الطريقة من جارتك فأنتي انسانة متصالحة مع نفسك وبدك تصلي للقمة بإذن الله وعن قريب جدا منشوفك بالعلالي يارب❤ تحية من الصميم لروحك الجميلة😘
يلي بتحب ترد على تعليقي اكون شاكره لها .. والله حبيت كلامكم وكانا اصدقاء بنفس الوقت بزعل لان ما بنتداقا الا بصفحه جمانه يلي بتحب نكون اصدقاء صوت وصوره بنتفق مع جملنه ضيفنا عندها وبنزيد الاصدقاء والاهل بصفحتها
ماشاءالله عليك ما مليت وانا اتابع بصراحة تشرحين بالدقة وانا سعودية بصراحة لكن تعلمته وكذلك استفدت منك معلومات بإذن الله اطبببق كل خطوة قلتي عنها 🌹 بالنسبة لزيت الزيتون غالي جداً لذلك اظطر اخذ زيت زيتون من السوق واهم شي انه ما يجمد
نصائح بسيطهلو عملتى ال 10 حاجات دى كل يوم 👇👇👇 شقتك هتفضل ديما نظيفه1- (البركه فى البكور)😊 اصحى بدرى وخلصى شغلك بدرى2- النظااااااااااام ..كل حاجه فى مكانها هتوفر جهدك ووقتك ..واعصابك 😄3-قسمى الشغل على الاسبوع كله واحترمى الاولويات !مش كل حاجه تتركن لتنضيفه اخر الاسبوع 😊4-فتح الستاير والشبابيك يوووميا هيجنبك السؤال (ليه شقتى ريحتها وحشه),5-التلميع السريع كل يوم بالذات الشقق اللى على شارع والتراب بيزورها كتييير 😁***وتنظيف حوض الحمام والتواليت مش محتاج منك كام دقيقه ما دام بيتنضف يوميا 😁6-المواعين وتطبيق الهدوم وتوضيب السراير دى اعمال روتينيه ..يعنى مينفعش تتاجل 😊7-قبل ما تنامى امشى بالشرشوبه (النظيفه) على اعتاب الغرف ..هترتاحى جدا8-(مفرش وسله ) 😍***مفرش لسجاده وانتريه غرفه المعيشه الcover هيريحك لانك هتنفضيهم اخر اليوممش هتحتاجى مكنسه كل 10 دقايق 😨***سله صغيره فى كل اوضه هتحسس اهل بيتك انك نظيفه وهتشجعهم على مساعدتك 👌9-ممنوعات 😠😠😠(الدخول بالاخذيه..التدخين داخل الشقه..المشى بشبشب الحمام على السجادترك سله القمامه كتير فى المطبخرمى ورقه او قشر لب على الأرض) 😱10_اى شغل تقيل عليكى بسررررعه على (لاحول ولا قوه الا بالله العلى العظيم ) 😌😍قوليها بيقين وربنا هيبارك فى عملك ووقتك وجهدك💪دامت بيوتكم نظيفه😍😍😍عجبكم الكلام 🤔طب فين الصلاة على الحبيب النبى خير شجعوني في قناتي
نفس طريقتي وتعلمتها من جارتي من حلب الله يرحم ترابها ولهلا الي عشر سنين متزوجي ونفس الطريقة بس بعد ماتحشيها بالفليفلة والجوز ارجع ثقليها شي يومين لحتى تطلع كل السؤائل والف عافية
لازم مانحط شي تقيل عليهم اول تلات ساعات لان بكون فيهم مي كتير بتركهم فتره نتقله خغيفه مشان مايفسخوا ولازم تاني يوم نغير صفة البانجان نحط اللي كانوا على طرف في النص واللي في النص نحطهم على طرف
تحية طيبة من فلسطين الحبيبة لجميع اهل القطر السوري المكدوس لا يمكن يكون طيب الا بزيت الزيتون لان زيت الزيتون هو روح المكددوس علاوة على انه صحي جدا وما هي منه اي خطورة بعكس الزيوت التانية نحنا بفلسطين لا يمكن ان نضع على المكدوس اي زيت غير زيت الزيتون
انا من ادلب واكلنا بيجنن وساكنه بحلب 20سنه في ناس اكلهن طيب وناس لا وبكل بيت الو طريقه مو حلو التعصب لشي ان اكرمكم عند الله اتقاكم المهم التواضع وتقبل الغير كل شخص الو طريقتو وصاحبت القناه انسانه كتير متواضعه وبتحب متل ماتعلمت تعلم وطريقتها حلوه ولو ماطيبه مابتعمل هلكميه ياريت نتصالح مع نفسنا
والله أختي العزيزة الطريقة كله صح بس بزيت الزيتون بتطلع كتير كتير طيبة أنا من سورية لما ماما كانت تساوي كانت تحط علية زيت زيتون أصلي مئة بالمئة من عفرين كنا نشتري من الأكراد ويعطيكي ألف عافية
الله يعطيكي العافية يسلم دياتك ياحلوة نحنا السورين شاطرين بكل اكلاتنا مو غلط تتعلمو منا او نتعلم منكن غد ماعرف الواحد بضل يتعلم يعني الواحد بيخلص عرو ولسا بيكتشف انا من كم نهار جترتي لبنانية عملت مكدوس ماشلله سبعين كيلو كانت بها تكب زوم الفليفلة هي كلمة زوم تعلمناها منكن😘 بدل ميت الفيليفلة فاتلها لا تكبيها بنعملها شطة التلي كيف انا مابعرف عمليهون انتي النا ولك فاجبت بندورة واطعتها وخفاتها على الخلاط وجبت بصلة وكمان خفاتها على الخلاط مع كم حبت توم وحطيت ميت البندور والبصل وتوم مع ميت الفليفلة مع معلقة سكر مع معلقة ملح معلقة صغيرة ملح ليمون وفنجان خل التفاح وعد ارفة وكم حبت ارنفل وهيل وغليتهن على الغاز ساعة او ساعتين وجبت اناني ازاز وحطيت الامع وصبيتهن سخنين وافلتهن ومن بعدها حطيتلهن لزيء طلعو اربع اناني متل ماقالت طنفى 😂النص بلنص طلعو بيجننو عجبهن كتير كتير تعلمت الطرياة كنتهن وعملت الطرياة زات الشي مو غلط ولا عيب الواحد بيتعلم كمان احنا في اشيا مابنعرفا وعم نتعلمها انا تعلمت منهن طرياة الزبيب وعملتها 💌👍💞💖😘والك مني عشرة لايك
يعني الناس يلي قاعدين عم يعلقو على نوع الزيت أولاً هيدي حرية شخصية والناس اذواق وتاني شي زيت دوار الشمس اخف على المكدوس من زيت الزيتون وعالحالتين الزيت رح ياخد نكهة المكدوس شو ما كان نوعو.. الله يعطيك العافية ست جمانة
التقليدي والصحي زيت الزيتون وليس الزيت المزنخ المستورد من اسيا وسخ وقذر ومضر وهذه الحقيقة وانتم احرار وشكرا لصاحبة القناة وخذي معلومات من اقدر طبيبة نساءية واول واحدة ادخلت الاكل الصحي والزراعة العضوية والبنان وهي صديقة عزيزة وانا بالاردن وطبعا عراك ٣٠ سنة مع الناس ولحد الان لا احد يهتم واخيرا استسلمت واعتني ببيتي واكل اولادي واصدقاءه. المثقفون. ولا تزعلي عندك جوهرة في بلادك اتصلي بها عيادتها شارع المشرقي وفِي صيدا وللعلم هي من اسست بيت الصحة الذي استولت عليه مريم نور او مريم الظلام لانني تعرفت عليها لازمصداقية عندها غير المادة. وتحارب كل من هو احسن منها وعن خبرة واحتكاك اقول هذا وهيزتعرفنب وانا لا يهمني ولا اريد ان ارجع لهذا المجال مع انني مسلحة بخبرة كبيرة الان اما اعيش لبيتي واسرتي والحمد لله. لا احب المجاملات ولا الكذب المهم شكرا لك وكل عام وانتم جميعا بخي
*أعظم آية في التوكل !* قال الله جل ثناؤه : { وَمَنْ يَتَوَكَّلْ عَلَى اللَّهِ فَهُوَ حَسْبُهُ إِنَّ اللَّهَ بَالِغُ أَمْرِهِ قَدْ جَعَلَ اللَّهُ لِكُلِ شَيْءٍ قَدْرًا } ، [ سورة الطلاق : ٣ ] . أخرج ابن جرير الطبري من طريق منصور ، عن عامر الشعبي أنه قال : ( تجالس شتير ومسروق ، فقال شتير : إما أن تحدث ما سمعت من ابن مسعود رضي الله عنه فأصدقك ، وإما أن أحدث فتصدقني؟ قال مسروق : لا بل حدث فأصدقك ، فقال : سمعت ابن مسعود رضي الله عنه يقول : إن أكبر آية في القرآن تَفَوُّضًا : { ومن يتوكل على الله فهو حسبه } ، قال مسروق : صدقت ) ، [ جامع البيان - ٢٣/٤٤٨ ، وإسناده صحيح ] . بمعنى يجب على العبد أن يُفوض أمره لله ويتوكل عليه في جميع جوانب حياته صغيرها وكبيرها ؛ لأن الله جل ثناؤه { بالغ أمره } أي : أمره نافذ وقراره مُحقق . اللهم اجعل من يرانا يدعوا لمن ربانا وصلى الله على محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
نصيحة إذا بدك ما يخرب أو يحمض لازم تفتحي الفليفلة وتنشريها بالشمس بتشفو وبطعطيه طعم أطيب حتى مي مابتلاقي فيه ماتشفيهم كتير أتركيهم بالشمس يوم او يومين حسب الشمس تشوفيهم بديو ينشفو ضبيهم وطحنيهم بمطحنة الكبة ولله مارح تنسي طعمتو وتحياتي
بالنسبة للفليفلة . يفضل تتشرح وتنتشر عالسطوح يوم او يومين لحتى تذبل بعدين يتم فرمها عالخشن على مكنة الكبة وبتطلع بتجنن . هيك بتبقى ميتها وفوائدها فيها وبتاخد نكهة الشمس
انا حلبية منعمله بدبس فليفلة مو نفس طريقة اللي عرضتيها بس أهل القرى يمكن هيك بيعملوا الفليفلة واهل حمص وحوران الفليفة منشرحها ومنجففها على الشمس ٧٥ بالمئة وبمفرمة اللحم منفرمها مع زيت زيتون بصير متل العجينة والثوم اقل من هيك
يعطيك العافية حبيبتي يسلمو دياتك،ب النسبه للزيت الأفضل زيت زيتون، لأنه صحي أكثر ،من الزيوت المهدرجة، أو اخلطي وكمان الاكثر زيت الزيتون،صدقيني ما اجت الأمراض إلا من هاي الزيوت،الله يحمي الجميع
مممم كتير من حبو لمكدوس بصرحا بس رحنا اهل حلب مختلف شوي رحنا من نسلقو ومن صفي كتير كويس وبعدين من نفتح قلب لبتنجان وبعدين من حط ملح وبعدين منكسر جوز وبعدين منحط دبس فليفله وبعدين منحط توم مع شطه وجوز مع بعض وبعدين من حط زيت زيتون وبعدين منحشي وبعدن من عبي بلقطرميذ وبعدين من عيفو كم يوم وبعدين كلو صحه 😍بحبكون🙆انا من سوريا من حلب
احلى تحياتي لك اختي الغالية ربنا يبارك فيكي ياقلبي انا من سلطنه عمان 🇴🇲وتعلمت طريقة مكدوس من شام الاصيل والحمدلله اول مره مو ضبط عندي بس من ثاني مرة تعلمت والحمدلله صرت اعمله بنفسي كل الحب والتقدير لشخصك الكريم وكمان طريقتك عجبتني
يسلمو ايديكي الطريقة عجبتني كتير بدي اضيفلك نصيحة مفيدة قبل مابسكري مطربان المكدوس باءمكانك تحطي قطعت قماش قطنية على وش المطربان ليحافض على المكدوس يلي من فوق ونشا الله بتكون النصيحة بتفيدك
🤔🤔🤔أبدا نحن دايما منعملوا مرة وحدة وزيت الحلو كفيل بحفظو لسنتين كمان ومرة كان لزيت قليل عندي فحطيت الباذنجان بالفريزة ومحبينا ابدا بعد التفريز سبحان الله كلشي ازواق
من الجزائر الف تحية للاشقاء في سوريا، انا اليوم اردت ان احضره قبل ما اطلع على هذا الفيديو وللأسف تركت الباذنجان استوى كثير يعني غليته كثير والآن هو في سلل يتقطر هل أواصل بعد ٢٤ ساعة أواصل الخطوات أم أنه لا يصلح وأخذ غيره واحضره بهذه الطريقة، شكرا على الرد
حلوة الصراحة مش عيب الإنسان يضل على غلطو بعدين ما غلطت بشي خطير اول على آخر هيدا باتنجان مش اكلة يا لطيف خطيرة منيح ما كانت اكلة الكبة الارنبية اللبنانية .يعطيك العافية ست جمانة وانا كمان لبنانية متلك وبشجعك يعطيك الف عافية
انا من بعد مكدوس ماما بلدنيا مابلاقي والله مو مدحان فيها بس الماما كتير معدلة بلمكدوس بيطلع معها أزرق عجبي الواحد من منظرو بيشبع😙الله يديمها الي وقديم كل امهاتكن فوق راسكن يارب😍😙😘💜💔💕💝💘
بدي اعملك تعليق مرتين لأجل شرحك المميز وانا استفدت منك الكثير وكنت كثير حابة شوف طريقة اخواتنا السورين كيف بحضروا المكدوس وانا عملتوا قبل وناج معي كثير
عفكرة في بعض الغلط نحن بحمص للحشوة لانضع زيت نحشيه فليفله وثوم وجوز وبالنهايه بعد ما نقلب القطرميز نقلبه لنشوف اذا طلع ماء او لا عندا نضع زيت زيتون اطيب من الزيت النباتي جربيه اصله بلزيتون وليس بالنباتي وبصير حامض اذا شوب وفيه ماء انا الي ٤٠ سنه بعمل مكدوس
أخالفك الرأي! فزيت الزيتون البكر (أي غير المغشوش) لايتأثر بالتخزين لفترات طويلة شرط حفظه بعيداً أن أشعة الشمس وعن الرطوبة وحفظه في أواني زجاجية محكمة الإغلاق ومعزولة عن الأرض. وأذكر عدة أخبار عن العثور على أواني فخارية تحوي زيت الزيتون في بعض المقابر المصرية القديمة وهي بحالة جيدة وقابلة للإستهلاك..!
طريقة صحيحة وانا بعملها هيك وبالنسبة للفليفلة صح لما كنا بسوريا والشمس موجودة نشفها بالشمس لكن هلئ باوروبا ما موجود شمس للتجفيف بعمل نفس طريقتك بالمصفاية وبتئلها وبتركها يومين لتصفب ميتها والنتيجة روعة
تبارك الله يسلمو ايديكي من أسبوعين اعملت مكدوس ماشاء الله عالمي وبلشنا ناكل منهن وراح جيب واعمل كمان بإذن الله وبعد كم يوم راح اعرض الفيديو إن شاء الله 🤲
يعطيكي العافية. اسمحي لي ببعض الملاحظات: الأفضل غسل الفليفلة ثم إزالة البذور منها وتقطيعها بشكل شرائح وتجفيفها تحت أشعة الشمس حتى تذبل ثم فرمها بشكل خشن كي نزيل الماء منها تماماً. أما عن التوافق بين الكميات فلكل مقدار من الباذنجان مقدار نفسه من الفليفلة أما الجوز فلكل عشرة كيلو تقريباً بحاجة لكيلو جوز وليتر واحد من زيت الزيتون. ويمكن الاستغناء عن العيدان بوضع مصفات على فم القطرميز ثم قلبه على فمه. في النهاية توجد مشكلة تزامن بين الصوت والصورة أرجو الانتباه لذلك في الفيديوهات القادمة وشكراً.
يعطيكي الف عافية الافضل نشيل عقب البادنجان قبل السلق وتغطية البادنجان به بشكل كامل .لان ايي بادنجانة بتظهر برا المي رح تصير لونا اسود .ونغمرو بكمية بالمي مظبوووط ليضل ابيض
الله يعطيكي العافيه شغلك كتير مرتب ونظيف وحلو وانا اشتركت معك تعليق بسيط وهام بنسله لزيت انا ست كبيره بلعمر وانتي من صوتك من جيل بناتي انا سوريه من الشام مقيمه بلبنان الزيت الزيتون بيدخل لداخل البيتنجانه ولكن زيت النباتي بيحفظها من الخارج ولكن مابيدخل لداخلها ولذة المكدوس السوري يكون الزيت داخل المكدوسه والله يعطيكي ألف عافيه
ماشاء الله عليك بيشهي وكتير طيب اكلت من أيد سورية وكان طيب مغربية من هولاندا ،موفقة عندي ملاحظة بالنسبة للبلاستيك الأسود الي حاطة فيه الفلفلة هو خطير على الصحة ومسنطر .
شكرا ع الطريقة ، ومع انني ابن حلب الشهباء الا ان : الطريقة الحلبية هي وضع زيت الزيتون حصرا للمكدوس وليس اي نوع من الزيت.. ومتى كان زيت النباتي يعادل زيت الزيتون ؟؟ اهل حلب تستخدم زيت النباتي للقلي حصرا وليس للاكل.. نرجو منك اجراء دراسة عن ضرر الجسم بأكل زيت النباتي ( شحوم وكولسترول .. الخ ) .. وشكراا
سلم الادين ماشالله يشهي بس معلومه زيديها لك الماء الحار من الفليفله اسكبيها على الباذنجان المسلوق وحشي واكبسي تنزل الماء من المكدوس تنزل سودة والمنضر يطلع يجنن
شارك بحملة توصيل القناة الى مليون مشترك الاشتراك مجاني فقط اكبس على الرابط واشترك اهلا وسهلا بكم
th-cam.com/channels/MNnWy0xyRtTdjHu_LJsEJw.html
يالله شو سخيفين بتعليقاتكن..لما تحضرو الفديو كامل بتعرفو انو هيي قالت الزيت حسب الرغبة وحسب كل واحد شو بيحب وهيي حبت نكهة النباتي ما عم تجبركن..يعني علتها انو كانت صريحة معكن فعلا الناس بتحب الكذب
@@nouralhuda4831 صحيح حبيبتي 🌷
تحياتي
يسلم إيدك ويبارك بعمرك
سؤالي وئت حطيتي البتنجان بالمرحلة الأخير على شكل درج خليتي فتحت البتنجان لفوق أو حياالله إتجاه ؟؟؟
كل الشكر ❤
😑
مخلل باذنجان
من لبنان تحيه لاهل سوريه فعلا بالطبخ وبالمونه كتيير شاطرين وانا تعلمت من رفيقتي سوريه
من تواضع لله رفعه👌
بغض النظر عن انك مبدعة بكل شيء حبيت كتير تواضعك لانك ذكرتي انك اخدتي الطريقة من جارتك فأنتي انسانة متصالحة مع نفسك وبدك تصلي للقمة بإذن الله وعن قريب جدا منشوفك بالعلالي يارب❤ تحية من الصميم لروحك الجميلة😘
💕💕💕
@Nazir Barakji 💕💕💕
يلي بتحب ترد على تعليقي اكون شاكره لها .. والله حبيت كلامكم وكانا اصدقاء بنفس الوقت بزعل لان ما بنتداقا الا بصفحه جمانه يلي بتحب نكون اصدقاء صوت وصوره بنتفق مع جملنه ضيفنا عندها وبنزيد الاصدقاء والاهل بصفحتها
بس برأيي زيت الزيتون أطيب جربوه وشوفوا قديه بكون طيب هي عم تحكي طريقتي تماما بس انا بحط زيت زيتون وأنا من طرطوس
Welah had chi li3jabni fiha tahiya min ElJazaire :-)
ماشاءالله عليك ما مليت وانا اتابع بصراحة تشرحين بالدقة وانا سعودية بصراحة لكن تعلمته وكذلك استفدت منك معلومات بإذن الله اطبببق كل خطوة قلتي عنها 🌹
بالنسبة لزيت الزيتون غالي جداً لذلك اظطر اخذ زيت زيتون من السوق واهم شي انه ما يجمد
حطي زيت دوار الشمس مايجمد ابدا
نصائح بسيطهلو عملتى ال 10 حاجات دى كل يوم 👇👇👇 شقتك هتفضل ديما نظيفه1- (البركه فى البكور)😊 اصحى بدرى وخلصى شغلك بدرى2- النظااااااااااام ..كل حاجه فى مكانها هتوفر جهدك ووقتك ..واعصابك 😄3-قسمى الشغل على الاسبوع كله واحترمى الاولويات !مش كل حاجه تتركن لتنضيفه اخر الاسبوع 😊4-فتح الستاير والشبابيك يوووميا هيجنبك السؤال (ليه شقتى ريحتها وحشه),5-التلميع السريع كل يوم بالذات الشقق اللى على شارع والتراب بيزورها كتييير 😁***وتنظيف حوض الحمام والتواليت مش محتاج منك كام دقيقه ما دام بيتنضف يوميا 😁6-المواعين وتطبيق الهدوم وتوضيب السراير دى اعمال روتينيه ..يعنى مينفعش تتاجل 😊7-قبل ما تنامى امشى بالشرشوبه (النظيفه) على اعتاب الغرف ..هترتاحى جدا8-(مفرش وسله ) 😍***مفرش لسجاده وانتريه غرفه المعيشه الcover هيريحك لانك هتنفضيهم اخر اليوممش هتحتاجى مكنسه كل 10 دقايق 😨***سله صغيره فى كل اوضه هتحسس اهل بيتك انك نظيفه وهتشجعهم على مساعدتك 👌9-ممنوعات 😠😠😠(الدخول بالاخذيه..التدخين داخل الشقه..المشى بشبشب الحمام على السجادترك سله القمامه كتير فى المطبخرمى ورقه او قشر لب على الأرض) 😱10_اى شغل تقيل عليكى بسررررعه على (لاحول ولا قوه الا بالله العلى العظيم ) 😌😍قوليها بيقين وربنا هيبارك فى عملك ووقتك وجهدك💪دامت بيوتكم نظيفه😍😍😍عجبكم الكلام 🤔طب فين الصلاة على الحبيب النبى خير شجعوني في قناتي
اللهم صلي وسلم وبارك عليه ...كلام سليم وصحيح بس ايد لوحدها في البيت مابتسقف الامر يحتاج تكاثف وتعاون الكل
الله يقوينا
🙏😘👍🌷
اللهم صلي وسلم.وبارك ع سيدنا محمد وع اله وصحبه وسلم .بوركتي ع هذه النصائح
@@abtisamabdullah8170 نوريني حبيبتي
نفس طريقتي وتعلمتها من جارتي من حلب الله يرحم ترابها ولهلا الي عشر سنين متزوجي ونفس الطريقة بس بعد ماتحشيها بالفليفلة والجوز ارجع ثقليها شي يومين لحتى تطلع كل السؤائل والف عافية
محمد
محمد
نفس طريقتنا بدير الزور نثقل على الباتنجان مرتين
@@بيكااتشوو-ج4ظ شو يعني كاتب محمد
@@بيكااتشوو-ج4ظ حابب تتعرف على صبية
أنا بنشر ادعيه واحاديث ولكن للأسف لا أجد من يدعمني فهل هناك من يدعم أهل القرآن وجزاكم الله خيراً
الله ياخد يلي عم يقتل المسلمين بإسم الثأر للحسين
الله يجعله بميزان حسانتك انتي عم تعملي خير ورب العالمين يجازيك خير
@@haifaalbarajekli4000 جزانى وإياكم الفردوس الأعلى😍😍😍💐
@@ammarooooo6729 اللهم امين يارب العالمين
www.mahdialumma.com/showthread.php?1290
انا من محبي المكدوس السوري اللهم ارفع البلاء عن اهلنا في سوريا والعراق واليمن ومصر وليبيا وكل المسلمين الشرفاء امين
لازم مانحط شي تقيل عليهم اول تلات ساعات لان بكون فيهم مي كتير بتركهم فتره نتقله خغيفه مشان مايفسخوا ولازم تاني يوم نغير صفة البانجان نحط اللي كانوا على طرف في النص واللي في النص نحطهم على طرف
يسلم ايديك وي وشكراً لانك نقلتيلنا الوصفة وذكرتي مصدرها هاد بيدل على مصداقيتك ونبل اخلاقك و كرمك يعطيك العافية انتي وجارتك الحلبية💗
th-cam.com/video/zB4TtGSQy-8/w-d-xo.html😋👌👌👌😅😅👌👌👌👌
تحية طيبة من فلسطين الحبيبة لجميع اهل القطر السوري
المكدوس لا يمكن يكون طيب الا بزيت الزيتون
لان زيت الزيتون هو روح المكددوس علاوة على انه صحي جدا وما هي منه اي خطورة بعكس الزيوت التانية
نحنا بفلسطين لا يمكن ان نضع على المكدوس اي زيت غير زيت الزيتون
siwar Almas ولا حدًا بيعملوه بزيت نباتي دايما زيت زيتون
اكيد ما منعملوا بسورية الا بزيت الزيتون بس بتوقع بسبب سعره الغالي العالم عم تلجأ لبدائل ارخص🤗
انا مغربية ابسويه بزيت الزيتون
ونحنا الحلبية والادلبية مامنحط الا زيت الزيتون..لان طعمة المكدوس الطيبة بزيت الزيتون...امي ادلبية وزيت الزيتون عنا رقم واحد لانبدله باي زيت تاني..
صح صديقتي بس في عالم ما بحبو يحطوه بالزيت ابدا لأنه رح يصير طعمه حامض
ماشاء الله
اسلوب رائع ومهذبه ولطيفة جدا
وشكرا لكِ واتمنى من الاخوات التعليق باسلوب مهذب لان الانسان مخبووء تحت طي لسانه لاطيلسانه
th-cam.com/video/zB4TtGSQy-8/w-d-xo.html😋😋😋👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
يومين عم يتصفى كتير بيحمض بيومين لازم اكتر شي ٢٤ ساعة وتشيلي بيكون تصفى عالاخر ويكون التقل فوقو زيادة والفليفلة هيك صعبة حطيا بالشمس يومين وبعدين فرميا عالفرامة اسهل بكتير
بصراحة كتر خيرك انا من الفديو عرفت اخطائي وكتر خير جارتك السورية لان كنت بعمله بس ما بينجح مثل ما بدي هلق عرفت الاسباب شكرااا كتيررر الك
انا طريقتي بلمكدوس غير هيل اسلق الباذنجان بلماء والملح وبعدها اخلي بلمصفى واعمل الحشو الي هو عباره عن ثوم وكرفس وفلفل حار واحطوافي البرطمان وبدل الزيت احطلوا خل
🙄🙄🙄يوووه شو هل الطريقه الغريبه هي
انا من ادلب واكلنا بيجنن وساكنه بحلب 20سنه في ناس اكلهن طيب وناس لا وبكل بيت الو طريقه مو حلو التعصب لشي ان اكرمكم عند الله اتقاكم المهم التواضع وتقبل الغير كل شخص الو طريقتو وصاحبت القناه انسانه كتير متواضعه وبتحب متل ماتعلمت تعلم وطريقتها حلوه ولو ماطيبه مابتعمل هلكميه ياريت نتصالح مع نفسنا
معنها عمرك 50
th-cam.com/video/zB4TtGSQy-8/w-d-xo.html😋😋👌👌👌👌👌👌👌
والله أختي العزيزة الطريقة كله صح بس بزيت الزيتون بتطلع كتير كتير طيبة أنا من سورية لما ماما كانت تساوي كانت تحط علية زيت زيتون أصلي مئة بالمئة من عفرين كنا نشتري من الأكراد ويعطيكي ألف عافية
طبعاً بزيت الزينون أطيب بكتير انا من سوريا بحاتنا مازيتنا المكدوس بزيت نباتي
زيت ادلب اطيب
مشكورة ....كنت اعملو بطريقة غلط...يضل ينزل ماء...
الافضل انو يكون المرطبات من الزجاج...البلاستيك مش صحي على المدى الطويل....سلمت يداك...الله يعطيك العافية.
الله يعطيكي العافية يسلم دياتك ياحلوة نحنا السورين شاطرين بكل اكلاتنا مو غلط تتعلمو منا او نتعلم منكن غد ماعرف الواحد بضل يتعلم يعني الواحد بيخلص عرو ولسا بيكتشف انا من كم نهار جترتي لبنانية عملت مكدوس ماشلله سبعين كيلو كانت بها تكب زوم الفليفلة هي كلمة زوم تعلمناها منكن😘 بدل ميت الفيليفلة فاتلها لا تكبيها بنعملها شطة التلي كيف انا مابعرف عمليهون انتي النا ولك فاجبت بندورة واطعتها وخفاتها على الخلاط وجبت بصلة وكمان خفاتها على الخلاط مع كم حبت توم وحطيت ميت البندور والبصل وتوم مع ميت الفليفلة مع معلقة سكر مع معلقة ملح معلقة صغيرة ملح ليمون وفنجان خل التفاح وعد ارفة وكم حبت ارنفل وهيل وغليتهن على الغاز ساعة او ساعتين وجبت اناني ازاز وحطيت الامع وصبيتهن سخنين وافلتهن ومن بعدها حطيتلهن لزيء طلعو اربع اناني متل ماقالت طنفى 😂النص بلنص طلعو بيجننو عجبهن كتير كتير تعلمت الطرياة كنتهن وعملت الطرياة زات الشي مو غلط ولا عيب الواحد بيتعلم كمان احنا في اشيا مابنعرفا وعم نتعلمها انا تعلمت منهن طرياة الزبيب وعملتها 💌👍💞💖😘والك مني عشرة لايك
سلمت يداك. نحنا بسورية كلنا هيك منعمل المكدوس شكرا إلك
يسلمو دياتك ياجمانة المكدوس بجنن وبعلق على كلمة... البيتنجان حمصي وشغل شامي وذوق حلبي يكفي اننا سوريين و نفسنا فوق وذوق 👍
th-cam.com/video/zB4TtGSQy-8/w-d-xo.html😋😋😋👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
يعني الناس يلي قاعدين عم يعلقو على نوع الزيت أولاً هيدي حرية شخصية والناس اذواق وتاني شي زيت دوار الشمس اخف على المكدوس من زيت الزيتون وعالحالتين الزيت رح ياخد نكهة المكدوس شو ما كان نوعو.. الله يعطيك العافية ست جمانة
روحي بعمرو مانعمل بزيت دوار لشمس بتروح كل طعمة لمكدوس وبصير طعمتو ماطيبه ابدا
معك انى اختي انو الناس ازوق بس مابيصير زيت دور الشمس لني هاد زيت غلي تحط زيت ذرة احسن وبالنهايه هيه تصطفل
بحطو زيت نباتي لانو رخيص مانضحك على بعضنا نقول طيب منعرف طعمة تمنا
صدقت حتى هي قالت نوع الزيت اختياري فلشو كل هالكلام ما بعرف
التقليدي والصحي زيت الزيتون وليس الزيت المزنخ المستورد من اسيا وسخ وقذر ومضر وهذه الحقيقة وانتم احرار وشكرا لصاحبة القناة وخذي معلومات من اقدر طبيبة نساءية واول واحدة ادخلت الاكل الصحي والزراعة العضوية والبنان وهي صديقة عزيزة وانا بالاردن وطبعا عراك ٣٠ سنة مع الناس ولحد الان لا احد يهتم واخيرا استسلمت واعتني ببيتي واكل اولادي واصدقاءه. المثقفون. ولا تزعلي عندك جوهرة في بلادك اتصلي بها عيادتها شارع المشرقي وفِي صيدا وللعلم هي من اسست بيت الصحة الذي استولت عليه مريم نور او مريم الظلام لانني تعرفت عليها لازمصداقية عندها غير المادة. وتحارب كل من هو احسن منها وعن خبرة واحتكاك اقول هذا وهيزتعرفنب وانا لا يهمني ولا اريد ان ارجع لهذا المجال مع انني مسلحة بخبرة كبيرة الان اما اعيش لبيتي واسرتي والحمد لله. لا احب المجاملات ولا الكذب المهم شكرا لك وكل عام وانتم جميعا بخي
*أعظم آية في التوكل !*
قال الله جل ثناؤه : { وَمَنْ يَتَوَكَّلْ عَلَى اللَّهِ فَهُوَ حَسْبُهُ إِنَّ اللَّهَ بَالِغُ أَمْرِهِ قَدْ جَعَلَ اللَّهُ لِكُلِ شَيْءٍ قَدْرًا } ، [ سورة الطلاق : ٣ ] .
أخرج ابن جرير الطبري من طريق منصور ، عن عامر الشعبي أنه قال : ( تجالس شتير ومسروق ، فقال شتير : إما أن تحدث ما سمعت من ابن مسعود رضي الله عنه فأصدقك ، وإما أن أحدث فتصدقني؟ قال مسروق : لا بل حدث فأصدقك ، فقال : سمعت ابن مسعود رضي الله عنه يقول : إن أكبر آية في القرآن تَفَوُّضًا : { ومن يتوكل على الله فهو حسبه } ، قال مسروق : صدقت ) ، [ جامع البيان - ٢٣/٤٤٨ ، وإسناده صحيح ] .
بمعنى يجب على العبد أن يُفوض أمره لله ويتوكل عليه في جميع جوانب حياته صغيرها وكبيرها ؛ لأن الله جل ثناؤه { بالغ أمره } أي : أمره نافذ وقراره مُحقق .
اللهم اجعل من يرانا يدعوا لمن ربانا وصلى الله على محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
نصيحة إذا بدك ما يخرب أو يحمض لازم تفتحي الفليفلة وتنشريها بالشمس بتشفو وبطعطيه طعم أطيب حتى مي مابتلاقي فيه ماتشفيهم كتير أتركيهم بالشمس يوم او يومين حسب الشمس تشوفيهم بديو ينشفو ضبيهم وطحنيهم بمطحنة الكبة ولله مارح تنسي طعمتو وتحياتي
اللهم ارزقنا الهجرة من المعصية إلى الطاعة ومن الضعف إلى القوة ومن الفقرإلى الغنى ومن الهزيمة إلى النصر ومن الجهل إلى العلم ومن الظلمة إلى النور.
يسعد رب السوريين احلى شغل شغلهم وطبخهم
يسلموا اديكي وأنا كمان مقدوسي بشهي بعمله لكل اهلي وخوالي وعماتي بحبوه منى بس بزيت زيتون ...
اني اشتغلت على نفس الطريقه وقبل لاينشف البتنجان لگيت بي عفن ابيض مااعرف السبب واني محتاره اكمل العمل وأحشي ارجو الرد منك
بالنسبة للفليفلة . يفضل تتشرح وتنتشر عالسطوح يوم او يومين لحتى تذبل بعدين يتم فرمها عالخشن على مكنة الكبة وبتطلع بتجنن . هيك بتبقى ميتها وفوائدها فيها وبتاخد نكهة الشمس
انسانه محترمه متصالحه مع نفسك اشكرك مظبوط زيت الحلو اطيب يعطيكي العافيه
انا حلبية منعمله بدبس فليفلة مو نفس طريقة اللي عرضتيها
بس أهل القرى يمكن هيك بيعملوا الفليفلة
واهل حمص وحوران
الفليفة منشرحها ومنجففها على الشمس ٧٥ بالمئة وبمفرمة اللحم منفرمها مع زيت زيتون بصير متل العجينة والثوم اقل من هيك
بتشبه الطريقه الحمصيه بس برأيي الطريقه الحمصيه اطيب نحنا بنفتح الفليفله وبننشرها ع الشمس وبنخليها يوم حسب الجو يعني بعدها بنغسلها ونترما ع ترامة اللحم وبنخليها تصفا شوي من المي بس مو ع الاخير وبعدا نحطلها جوز وملح بالنسبه للتوم عيلتي مابتحب التوم بس في كتير ناس بتحط والبيدنجان نخطي كتير منيح بوقت السلق لحتى يصير ابيض ونسلقو اكتر من ماسلقتو بالفيديو وبعدها نبردو بمي باردة منيح ونرصخو بتقله تقيله تا تصفى كل المي منو وبعد يومين بنحشي بحشوة الفليفله ونقلب المطربان لحتى تنزل مية الفليفله ومية الفليفله هي بتئلي البيدنجان بتخلي ابيض وبعد يوم او يومين نضفلو الزيت في ناس بتستخدم زيت الزيتون وناس زيت نباتي حسب بس انا بستخدم زيت نباتي لأن بحب لونو يكون ابيض كتير وبس تعبت وانا عم اكتب 😂
إي ونحنا هيك منعملو بس ما منصفي البيتنجان عالآخر منخلي شوية بقلبو مي بيعطي طعمة حموضة كتيييير طيبة
@@رحيقالأزهار-ل7ن هي السنه جربنا انو مانصفي ع الاخير طلع كتير طيب
@@temaahoms913
صحة وهنا
أنا هي السنة ما صرلي أعمل مكدوس الله يرزقنا السنة الجاي
@@رحيقالأزهار-ل7ن ع قلبك ياارب ان شاء الله
هههههههههههههههههه
تسلم ديادك ممكن سؤال لازم ندخلها الثلاجة لو ممكن تبقى خارج الثلاجة محفوظة مع الشكر والتقدير
خارج التلاجه
اي طيب المكدوس تسلم ايديكي وايدين جارتك😋 كمان نحنا منعمل مكدوس كل سنة بس كمية كتييييرررر كبيييرررة مع شوية اختلاف نحنا منضف الفليفلة ومنحطا بمكان نضيف بالشمس لمدة يومين او3 وبعدين منترمن عالماكينة الحمة بس ما منغطي القطرميز فورا لانو الزيت بيصير يفور منحط تحتا صينية ونشالله صحة وهنا عالمكدوس وسلميلي عاجارتك السورية👌🙌👍👍
Nana Nana نحنه منعمل الفليفلة متل ماحكيتي ومنسميه دبس الفليفلة
@@althaljalapyad3 اي صح تسلميلي ونحنا منقلا حرحورة
يعطيك العافية حبيبتي يسلمو دياتك،ب النسبه للزيت الأفضل زيت زيتون، لأنه صحي أكثر ،من الزيوت المهدرجة، أو اخلطي وكمان الاكثر زيت الزيتون،صدقيني ما اجت الأمراض إلا من هاي الزيوت،الله يحمي الجميع
ونحن كمان بالشام هيك بنعمل المكدوس بيطلع كتير طيب
بتستاهلي الف لايك
اختي معليش نسقسيك انا من الجزاىئر ممكن اعمل المكدوس بالبذنجال كبير احنا في الحزاىر ما عندنا بذنجال صغير
@@ismahensaddouk9152 اختي نقي اصغر بيتنجان وعملي لانو في نوعية الكبير بتجي حبتو صغيرة شوي
مني لح اعملك لايك ههههه😂😂😂😂😩😩يا لطيف منيح انك خترعتي البارود
يعطيكي العافيه بس تعبتي عليه زياده نحنا كمان حلبيه بس بنساوي اسهل من هيك يعني مثلا الفليفلة ما بنحطا بنحط دبس الفليفلة او الفليفلهاليابسه مع شوي زيت حلو وبنخلطو مع التوم ووالجوز وبنحشي هيك اسرع واطيب من انو تفرمي فليفلة وتعصريه وتستني عليها لتاني يوم ووازا ضل في شوي مي بيحمض ويخرب انا هيك راي والناس ازواق من الاول نشفيمن المي على السوا وحطي فليفه جاهزا بالاستس مافي مي بيطل اطيب ومضمون 100/100 بيضل اكتر من سنه مايخرب وكاني تازا واسهل واسرع
صحيح انا من حلب ساويتو متل ماقلتي
رغد غنايمي نحنا ب لبنان ما عنا دبس الفليفلة ما منعملو كرمال هيك منستعمل فليفلة
الافضل نزع بذور الفليفله وفتحها على الشمس لمدة يومين وبعدها فرمها على ماكينة الكبه ثم استعمالها في حشي المكدوس (بهذه الطريقة تحافظ الفليفله على طعمها)
يسلموايدك بس نحن بحلب مامنستعمل غيرزيت الزيتون للمكدوس ولكل الأكلات غيرالقلي وزيت النباتي فقط للقلي ...ومنحط دبس فليفلةللمكدوس وشكراالك..
وشهد شاهد من اهله هي الكلام الي قلته
يعني بسورية بنستعمل زيت الزيتون البلدي
للاكل للبنة والمكدوس والزيتون بس زيت القلي للقلي
ماخص كل شخص وقدر استطاعته
@@ميراسجاد-خ5ذ مش شغلة قدرته بس زيت القلي بغير كل طعمة المكدوس وبتنتزع عالفاضي
مممم كتير من حبو لمكدوس بصرحا بس رحنا اهل حلب مختلف شوي رحنا من نسلقو ومن صفي كتير كويس وبعدين من نفتح قلب لبتنجان وبعدين من حط ملح وبعدين منكسر جوز وبعدين منحط دبس فليفله وبعدين منحط توم مع شطه وجوز مع بعض وبعدين من حط زيت زيتون وبعدين منحشي وبعدن من عبي بلقطرميذ وبعدين من عيفو كم يوم وبعدين كلو صحه 😍بحبكون🙆انا من سوريا من حلب
ياسلام عطريقه الروعه تسلم اديكي يارب ويعطيكي الف عافيه وبارك الله فيكي ع هل طريقه الحلوه صح متعبه لكن النتيجه روعه رح جربها ان شاء الله ❤️
يسلموا ايديك انا من حلب بس بحشي المكدوس بدبس الفليفلة والتوم والجوز وبكبسو بزيت الزيتون وكل اهل حلب بيكبسو بزيت الزيتون وبيطلع اطيب
عملتو مبارح ع طريقتك ....وحطيت عليه ثقل كثير ونزل مي اليوم رفعت لشوفوا من الداخل حبة الباذنجان مايل ع سواد عادي ....ناجح ولا في شي غلط
لازم يكون اللون ابيض من جوة هاد بيرجع للسلق
مرحبا ست جمانة الله يعطيكي العافيه عملت نفس طريقتك بعد اسبوع جربته طلع مالح معي شو اعمل وشو السبب
فعلآ،،،،الانسان،،،بااخلاقه،،،👌😇😘إنما. الامم. الاخلاق،،ماان. ذهبت أخلاقهم. ذهبو،،،والست. جمانه. قمه،،بلأخلاق،والادب👸👉
بدي اسالك اذا بقيو البتنجانات برا البراد لتاني يوم وقت صفيتيهن من الماي ما بيحمضو ؟؟؟ يا ريت تجاوبي
طريقة سلق البدنجان صح بس الفلفة بتكون مجففة عل شمس
احلى تحياتي لك اختي الغالية ربنا يبارك فيكي ياقلبي انا من سلطنه عمان 🇴🇲وتعلمت طريقة مكدوس من شام الاصيل والحمدلله اول مره مو ضبط عندي بس من ثاني مرة تعلمت والحمدلله صرت اعمله بنفسي كل الحب والتقدير لشخصك الكريم وكمان طريقتك عجبتني
رائعة انتي كتير شطورة وروحك حلوة تعلمتي من صديقتك وقلتي غير وحدة مابتقول فعلا الإنسان بينعرف من كلامو وتصرفو 🌹🌹🌹🌹متابعتك من سوريا
تسلم ايديكي 🌹
هي نفس طريقتنا بالشام بس منحط زيت زيتون وزيت نباتي مع بعض واذا كانت الجيبه معبايه منحط زيت زيتون بس .
يسلمو ايديكي الطريقة عجبتني كتير بدي اضيفلك نصيحة مفيدة قبل مابسكري مطربان المكدوس باءمكانك تحطي قطعت قماش قطنية على وش المطربان ليحافض على المكدوس يلي من فوق ونشا الله بتكون النصيحة بتفيدك
ما بتمتص الزيت هيك ؟؟؟
نحن نعمل هذه الخطوات تماما ولكن الحشوة فليفلة وثوم وجوز نقوم بحشي مرطبان يتسع 2كغ باتنجان والباقي الباتنجان الجاهز نقوم بتفريزه لوقت الطلب ونجدد حشوة الدفعة الثانية وقتما نشاء لان المكدوس اذا طول في الزيت لفترة طويلة رح تتغير طعمه وهيك بتبقي تاكلي مكدوس بنكهته الحقيقية
🤔🤔🤔أبدا نحن دايما منعملوا مرة وحدة وزيت الحلو كفيل بحفظو لسنتين كمان ومرة كان لزيت قليل عندي فحطيت الباذنجان بالفريزة ومحبينا ابدا بعد التفريز سبحان الله كلشي ازواق
@@twosister9269 كلامك صحيح بس بينحط بالفريزا تتغير كل طعمتو الافضل انو بيتساوى كلو وبينحط بالزيت الزيتون والنباتي
بعد ما تنضفي الفليفلة من البذور وتشريحيها شرحات حطيها علشمس مفتوحها نص نهار حتى تدبل وبعدين فرميها مالح تنزل ولانقطة مي وجربيها
اي انا هيك بعملا
تسلم ايديك حبيبتي انت متواضعه كتييير وانا حلبيه بشكر جهودك وكل بلد له طريقته ويفضل بزيت الزيتون وكل الطرق تسب بالمكدوس
والله مشتاق سوريا ان شاءالله اشوفكم على خير #من_العراق
من الجزائر الف تحية للاشقاء في سوريا، انا اليوم اردت ان احضره قبل ما اطلع على هذا الفيديو وللأسف تركت الباذنجان استوى كثير يعني غليته كثير والآن هو في سلل يتقطر هل أواصل بعد ٢٤ ساعة أواصل الخطوات أم أنه لا يصلح وأخذ غيره واحضره بهذه الطريقة، شكرا على الرد
الله يعطيكي العافية بس حلبية ماحطو فليفة تازة نحطا عاشمس يومين بتصير محمرة ونديرا بحمض بانجان
حلوة الصراحة مش عيب الإنسان يضل على غلطو بعدين ما غلطت بشي خطير اول على آخر هيدا باتنجان مش اكلة يا لطيف خطيرة منيح ما كانت اكلة الكبة الارنبية اللبنانية .يعطيك العافية ست جمانة وانا كمان لبنانية متلك وبشجعك يعطيك الف عافية
انا من بعد مكدوس ماما بلدنيا مابلاقي والله مو مدحان فيها بس الماما كتير معدلة بلمكدوس بيطلع معها أزرق عجبي الواحد من منظرو بيشبع😙الله يديمها الي وقديم كل امهاتكن فوق راسكن يارب😍😙😘💜💔💕💝💘
خلي امك تعلمنا طريقتا
حبيبة احمد لوسمحتي ممكن طريقه مكدوس امك 😊
الله يرزقني حلبيه يا رب
كل واحد بيلاقي شقل امو طيب وكل شي بتعملو امو بلقي كثير حلو والله يديم كل الامهات ويرحم كل المتو
وأنا والله
ونحن في ادلب مسوي نفس طريقه بس عند ما بيستوي محط رشه ملح الليمون لحتى يجلي ويصير لونه كله زهره
تسلم ايدك يا مبدعة ألف لايك من العراق لسوريا الحرة الله يعيد مجد العراق وسوريا
تسلم الله يحرار بلدكن من لمفدسين وتحرارو لعراق يارب
بدي اعملك تعليق مرتين لأجل شرحك المميز وانا استفدت منك الكثير وكنت كثير حابة شوف طريقة اخواتنا السورين كيف بحضروا المكدوس وانا عملتوا قبل وناج معي كثير
يعطيكي العافية.. افكار حلوة. وكمان كان فيكي تقلبيهن عامصفاية وتحطي المصافي عاصنية كبيرة.بدال استخدام العيدان.
وشرحك غير متجانس مع عرض الفيديو..
يعطيكي العافيه. بس ع فكرة الحلبيه مو هيك بيعملوا. بيحطوا توم اكتر. والفليفله بتكون منشفه. ع الشمس يومين ومطحونه. ومنحشين بالجوز والتوم والفليفلة ودغري منزلن بالمطربان. ومنحطلن زيت زيتون. ما بدن مسح لاني الا يطلع دبس فليفله من الباتنجان. ويسلموا ايديكي.
أحسنتي العمل سيدتي بارك الله فيكي وبتواضعكي الجميل تحياتي
احنا الطريقه الفلسطينيه بنسلق بتنجان وبنخليه يبرد بنكون محضرين الحشوه فلفل اخضر حلو وكمان حار ونعنع اخضر او ناشف .بنحشيه وبنحط عليه مي وملح لكل لتر مي خمس ملاعق ملح وملعقه وحده سكر لمدة اسبوع وبيكون جاهزصحتين وعافيه.الكل يجربها سهله كثير
اللي عم تحكي عنو حضرتك بنسميه مخلل باذنجان وماهو مكدوس وفي فرق كبير بين الاثنين
انا مغربية بحب كتير المكدوس انا بعملو لحالي بس احط زيت الزيتون وليس الزيت النباتي تسلم ايدك
واش يطيبو بيه
@@jasminedz6209 لا يترقد فيه
باين كلش طيب... عدنا بالعراق ماكو مكدوس مضبوط ... اغلبو مغشوش مع الاسف..
سلمت اناملك
عفكرة
في بعض الغلط
نحن بحمص للحشوة لانضع زيت نحشيه فليفله وثوم وجوز
وبالنهايه بعد ما نقلب القطرميز نقلبه لنشوف اذا طلع ماء او لا
عندا نضع زيت زيتون اطيب من الزيت النباتي
جربيه اصله بلزيتون وليس بالنباتي
وبصير حامض اذا شوب وفيه ماء
انا الي ٤٠ سنه بعمل مكدوس
زيت الزيتون بخلي المكدوس يصير اسود
ازا حطيتي زيت نباتي ما بصير حامض غلط كلامك بعدين مين بدو يحط زيت زيتون بسوريا كل عالم منتوفه
مو قصدي انو بصير حامض قصدي بصير لونو اسود
وبالنسبةللفليفلة بتغسليها وتشيلي القمع وتفسخيه ٤ شقفات وبتحطيه بالشمس عقطعةقماش لحتى يباس بس موعالاخر بتخلي الوجه الداخلي من ناح الشمس وبعدين بتطحنيهم عالماكينة بتطلع بتعقد الفليفلة وبتستخدميهاكمان للطبخ
اذا بدكن تطولو لحتى تستهلكو المكدوس لازم زيت دوار الشمس واذا تستهلكو بمدة قليلة زيت الزيتون لان زبت الزيتون اذا طول يمرمر
أخالفك الرأي! فزيت الزيتون البكر (أي غير المغشوش) لايتأثر بالتخزين لفترات طويلة شرط حفظه بعيداً أن أشعة الشمس وعن الرطوبة وحفظه في أواني زجاجية محكمة الإغلاق ومعزولة عن الأرض.
وأذكر عدة أخبار عن العثور على أواني فخارية تحوي زيت الزيتون في بعض المقابر المصرية القديمة وهي بحالة جيدة وقابلة للإستهلاك..!
زيت الزيتون البكر شغل إدلب كل ماطول بيحلى 😂
@@amalstayle5068 ليش وين ايامك انت
@@amalstayle5068 راحت عليك
@@amalstayle5068 القعدة بسوريا
يسلمو ايديكي يا رب من حلب ...سنة الجاية بازن الله جربي تعملي دبس فليفلة ع طريقتنا بحلب وكتير رح تحبيا..ممكن تخلطي زيت نباتي وزيت زيتون مشان التوفير بس اصولها بزيت الزيتون ...عجبني كتير ترتيبك ويسلموووو
الله يعطيكي العفى يارب ...يالله من بعد حلب واكل حلب في دنيا كله مافي ابدا انا بنت حلب وعيشه في حلب
بس هيك بتحطوا زيت نباتي بالحشوة🤔؟
لو سمحتي عندي الملح ناعم متل اللي استخدمتي انتي قديش ضيف بالإصبع او ربع معلقة
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته تعددت الطرق بس النتيجة وحدة من عشاق المكدوس نحنا عم نضع اليوم زيت مازولا لأن أرخص ويعطي طعم مكدوس طيب صحة وهنا
محمد
جارتي السوريه علمتني هيك كمان بس ماء الفليفله نقعت فيه المقدوس بعد ما ضغطته ونزلت ميته ورجعت ضغطته وبعدين حشيته..هيك أعطيته نكهه ولون كثير كثير طيبه
الله يسعد رب حلب
اللهم ارفع البلاء عن سوريا الحبيبة
طريقة صحيحة وانا بعملها هيك وبالنسبة للفليفلة صح لما كنا بسوريا والشمس موجودة نشفها بالشمس
لكن هلئ باوروبا ما موجود شمس للتجفيف بعمل نفس طريقتك بالمصفاية وبتئلها وبتركها يومين لتصفب ميتها والنتيجة روعة
أدي بنحط فليفلة كم كيلو؟؟
يا ايها الذين امنوا صلوا عليه وسلموا تسليما
اللهم صل على محمد وعلى آل محمد
th-cam.com/video/zB4TtGSQy-8/w-d-xo.html
تبارك الله يسلمو ايديكي
من أسبوعين اعملت مكدوس ماشاء الله عالمي وبلشنا ناكل منهن وراح جيب واعمل كمان بإذن الله وبعد كم يوم راح اعرض الفيديو إن شاء الله 🤲
بدون كلام والله انا بكره انشالله راح اعمل مقدوس
تحياتي إليك من الجزائر 🌹🌹🇩🇿🇩🇿 احنا نحب زيت الزيتون في الجزائر 🇩🇿🇩🇿 اكلنا كله بزيت الزيتون
اصول المكدوس بزيت الزيتون
أحلى وجبة خفيفة حبيتها من السوريات أكلة المكدوس 👍👍👌تعتبر وجبة متكاملة سريعة للجوع بالشتاء،،،شطوووورة اختى انت بحلب??!! أنا جوزى سوري حلبى
فاتن سعيد صالح انتي من وين
كل اهل سورية شاطرين بعمل مكدوس
به به به به لا مو كلن هون لاجئة سورية اد مجوية وشرنة ماشفت
@@nadiali3187 قليل ادب
Nadi Ali مضغوطة🤣
سورية تاج راسك
@@nadiali3187 ليش مضغوطة ياشرنة انت ومكيووودة يارجلي😝🤑👽
الي ماعاجبو اكل سوري لا يتابع
عبقريه. يسلمو هالديات. شكرا على الصراحة. والقلب الطيب
يعطيكي العافية نحنا هيك منعمل المكدوس بكل سورية واللبنانية كمان كتيييير شاطريرن تاكلوهن بالهنا يارب
يعطيكي العافية. اسمحي لي ببعض الملاحظات:
الأفضل غسل الفليفلة ثم إزالة البذور منها وتقطيعها بشكل شرائح وتجفيفها تحت أشعة الشمس حتى تذبل ثم فرمها بشكل خشن كي نزيل الماء منها تماماً. أما عن التوافق بين الكميات فلكل مقدار من الباذنجان مقدار نفسه من الفليفلة أما الجوز فلكل عشرة كيلو تقريباً بحاجة لكيلو جوز وليتر واحد من زيت الزيتون. ويمكن الاستغناء عن العيدان بوضع مصفات على فم القطرميز ثم قلبه على فمه.
في النهاية توجد مشكلة تزامن بين الصوت والصورة أرجو الانتباه لذلك في الفيديوهات القادمة وشكراً.
مزبوط 👍الحكي
يعطيكي الف عافية
الافضل نشيل عقب البادنجان قبل السلق وتغطية البادنجان به بشكل كامل .لان ايي بادنجانة بتظهر برا المي رح تصير لونا اسود .ونغمرو بكمية بالمي مظبوووط ليضل ابيض
يسلموا ايديكي والله يعطيكي العافية بس تصحيح لمعلوماتك المكدوس اصلا اكله شاميه ومونه رئيسية للشوام مونة اهل حلب الجبنه بانواعها واشكالها
تعلقك مضحك 😏 مع احترامي لسة الشوام بدهم كتير تعليم ليوصلو للاكل الحلبي
الله يعطيكي العافية . انا من الاردن وبعمله بنفس طريقتك وبطلع روعة
يسلموا ايديك كلو تمام بس زعلت لما حطيت زيت نباتي او يمكن اسمو دوار الشمس هو المفروض زيت زيتون اطيب وألذ بكتير
زيت الزيتون بيعمل حرقه للمكدوس بصير كنو حد
@@عدنانالنجار-ي3ب زيت الزيتون مو كويس للمكدوس بيخليه اسود وبيمرمر
حطي زيت عادي كتييير كويس
زيت دوار الشمس اوالاونا افضل بضل المكدوس نفس الون البلدي بسود ومو طيب مع الوقت
لك
الله يعطيكي العافيه
شغلك كتير مرتب ونظيف وحلو وانا اشتركت معك تعليق بسيط وهام بنسله لزيت انا ست كبيره بلعمر وانتي من صوتك من جيل بناتي
انا سوريه من الشام مقيمه بلبنان الزيت الزيتون بيدخل لداخل البيتنجانه ولكن زيت النباتي بيحفظها من الخارج ولكن مابيدخل لداخلها ولذة
المكدوس السوري يكون الزيت داخل المكدوسه والله يعطيكي ألف عافيه
مافي احلى منك ومن جارتك تسلمولي كلكم🥰
تسلمين على هالطريقة جنت مااسوي المكدوس لان عدنا الزيتون كلش غالي نطيتينة فكرة بسيطة وموفرة
مدام جومانه نحنا بلبنان كل عمرنا نسلق الباذنجان هيك وبالنسبه للفليفله منحطو بقماشه خفيفه ومنتقلو متل الباتنجان والتوم متل ما انت حاظه والجوز كمان منحطو كتير كمان انا عم علق لان استغربت انو طريقه لبنانيه وصحه وهنا الك ولجارتك
تحياتي بس بدي بخبرك عطريقه للكبس ومن دون غلبه بتحطي الباتنجان بصطل وبتجيبي سطل فاضي وتحطي فوق الباتنجان وبتقلبي الصطلين فوق بعض وبتثقلي باي شي بدك اياه جربي وتشكريني للسلامه والنضافه اكتر😗
وفيكي بطناجر
تسلم ايدك حبيبتي، لحلو فيكي تواضعك وانك عم تخبريني انو هيذي طريقة جارتك، وبالنهاية كل شخص الو طريقة معينة للشغل ماحدا متل لتاني، نحنا بلبقاع هيك منساوي لمكدوس وما منحط ابدا زيت زيتون، بس زيت نباتي
عاشت يداك اني بعمل المكدوس نفس الطريقه لكن في فرق أضع الملح في الماء المغلي ومن ثم اصفيه وعملوا بزيت النباتي ويكون مذاقه جيد
انا بعملو بزيت الزيت
حلو كتير الله يعطيكم العافية انا بحب المكدوس
ماشاء الله عليك بيشهي وكتير طيب اكلت من أيد سورية وكان طيب مغربية من هولاندا ،موفقة عندي ملاحظة بالنسبة للبلاستيك الأسود الي حاطة فيه الفلفلة هو خطير على الصحة ومسنطر .
th-cam.com/video/zB4TtGSQy-8/w-d-xo.html😋👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
شكرا ع الطريقة ، ومع انني ابن حلب الشهباء الا ان :
الطريقة الحلبية هي وضع زيت الزيتون حصرا للمكدوس وليس اي نوع من الزيت..
ومتى كان زيت النباتي يعادل زيت الزيتون ؟؟
اهل حلب تستخدم زيت النباتي للقلي حصرا وليس للاكل..
نرجو منك اجراء دراسة عن ضرر الجسم بأكل زيت النباتي ( شحوم وكولسترول .. الخ ) ..
وشكراا
طبعاً. صحتين للحلبية
تابعي قناه فكر تاني للدكتور كريم علي كتير بحكي عن أضرار الزيت النباتي
زيت لزيتون غالي ولمكدوس بدو كتير زيت وكتير ناس ماتقدر تحطو .للاسف ولا مافي احلى من زيت لزيتون...اه ه ه اه ماكل مايتمنا المرء تجري الرياح بما لاتشتهي لسفن
بيصير اسود كمان
مظبوط اهل حلب بيعملوه بزيت الزيتون وعفكره مابيكلف زيت كتير يعني ال ٨ كيلو بياخدو تقريبن كيلو زيت زيتون
سلم الادين ماشالله يشهي بس معلومه زيديها لك الماء الحار من الفليفله اسكبيها على الباذنجان المسلوق وحشي واكبسي تنزل الماء من المكدوس تنزل سودة والمنضر يطلع يجنن