Ep-31แกงถั่วลูกไก่สูตรแม่สามี สูตรแท้จากแม่บ้านตุรกี👌อาหารเย็นตุรกี กับสลัดสีม่วง - mine สะใภ้ตุรกี
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- *ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
สวัสดีค่ะอาหารเย็นวันนี้ค่ะ แกงถั่วลูกไก่ ที่ตุรกีมีหลายสูตรนะคะแต่ละบ้านก็ทำต่างกันไป วันนี้แม่แฟนพี่ทำเลยเอามาให้น้องๆดูจ้า
* ใครใช้หม้อธรรมดาแกงให้ต้มถั่วให้สุกก่อน แล้วค่อยทำ
**ในคลิปพี่ใช้หม้อแรงดัน ทำใช้ถั่วดิบได้เลย
***ใครจะใส่ผงรสดีเพิ่มหรือ คนอร์เพิ่มได้นะคะจะรสชาติจะได้ถูกปากคนไทยเรา(เพราะที่นี่ใส่แต่เกลือน้าาา☺️)
ส่วนผสม
5 อุ้งมือ ถั่วลูกไก่ดิบแห้ง (แช่น้ำทิ้งไว้1 คืน)
1 ผล มะเขือเทศ
3 เม็ด พริกหวาน
1 หัว หัวหอมใหญ่
1/3 ถต น้ำมันพืช ( 4-5 ชต) ใช้น้ำมันมะกอกก็ได้
250 กรัม เนื้อวัวหั่นเต๋า ( ใครจะใช้เนื้อติดกระดูกก็ได้ เนื้อหมู เนื้อแกะก็ได้)
1 ลูก มะเขือเทศ ฝนเอาและเนื้อและน้ำ
1 ชต ซ๊อตมะเขือเศเข้มข้น
1 ชช เกลือป่น
1 ชช พริกป่นหวาน
1 ชช ยี่หร่าป่น
1 ชช kekik ตุรกี (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้)
น้ำเปล่า
ดีใจมากที่มีภาษาไทย ปกติตามดูแต่ภาษาของเขาและมีซับอังกฤษ
😊❤️
วันนี้หนูลองทำแล้วค่ะ....หนูดีใจมากค่ะ เพราะทำได้สำเร็จและอร่อยด้วยค่ะ....ลูกชายเห็นปุ๊บขอกินเลยค่ะ..ลูกชายว่าอร่อย..แม่เก่งจังทำอาหารตุรกี หนูดีใจมากค่ะ เดี๋ยวตอนเย็นสามีกลับจากทำงานบอกว่าเก็บไว้ให้แกด้วย...555 ขอบคุณพี่มากๆน่ะค่ะ ที่ให้สูตร หนูดูทุกคลิปเลยค่ะ
ด้วยความยินดีจ้า ดีใจมากๆที่น้องชอบ🥰
น่าทานจังเลยค่ะ 👌😊😄👌🙏💞
ขอบคุณค่า🙏😉
รอดูคลิปเมนูอาหารจากถั่วต่างๆๆค่ะ
ใส่ขนมปัง ใส่สลัดได้ค่า จริงๆก็คือเต้าหูนมเนอะ แต่อยากทำเตาฮวยมากกว่า
ขอบคุณมากค่ะ ขอหัดทำนะค่ะ❤
กะหล่ำปลี ไม่ใส่น้ำตาลทรายเหรอค่ะ..?
ไม่ค่ะ คนตุรกีทำอาหารไม่ใส่น้ำตาล แล้วสลัดสูตรนี้จะออกรสเปรี้ยวเค็มๆค่ะ❤️
มีแต่ไม่กล้าใช้ หม้ออบ แรงดันคะ
นี่ไงเจอแล้ว..ใส่เนื้อสันในหมูใด้มั้ยค่ะ เเช่ลูกไก่ไว้เเล้ว
ใส่เนื้อสัตว์ตามที่เราชอบได้เลยค่ะ
คุณมีนาคะ ที่เป็นชิ้นเล็กๆ สีเขียวๆ อยู่บนเขียง เห็นตอนคุณแม่เอาส่วนผสมต่างๆลงหม้อ มันคืออะไรคะ ถั่วอะไรหรือพิกอะไรหรือเปลืาคะ
พริกหวาน หรือพริกหยวกสีเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ😊
รสชาติเป็นไงค่ะ กลิ่นแรงมั้ยค่ะพวกสมุนไพร
ไม่แรงเลยค่ะ กลิ่นเบาน้อยกว่าอาหารแขกอีก อาหารตุรกีนี่เค้าจะผสม ยุโรปกับอาหรับนะคะ กลิ่นเครื่องเทศเอาไว้กลบกลิ่นสาบเนื้อวัว เนื้อแกะเท่านั้นเอง แกงถั่วลูกไก่ก็อร่อยค่ะ เค็มๆมันๆ
สอบถามค่ะ คิคคิค ที่เป็นเครื่อเทศตุรกี มีโรสแมรี่และอื่นๆอะไรอีกคะ
ผงยี่หร่า ใบกระวาน ใบไทม์ พริกป่นแบบไม่เผ็ด พริกไทย จ้า
ห้อมอบแรงดันสวยค่ะราคาเท่าไรค่ะ
มีหลายราคานะคะ แล้วแต่รุ่น มีตั้งแต่พันกว่าบาทถึงหมื่นกว่าบาท
ถั่วลูกไก่ ถ้าดองใช้เวลากี่วันถึงกินได้ครับ ดองถั่วอย่างเดียว
ดองน้ำร้อนก็ 5- 7 วันค่ะ ทานได้
ขอบคุณครับ
โปรตีนสูงจากถั่วลูกไก่ดีงาม ชอบคะ
เมนูโดนใจอีกแล้ว แม่สามีก็เก่ง สะใภ้ก็คล่อง
ทำปาแกตต์สูตรของนู๋แล้วอร่อยค่ะ ลูกกับหลานชอบ
ขอบคุณค่า🙏❤️ ถ้าเป็นพวกกับข้าวต้องยกให้แม่แฟนค่ะ ถ้าขนมปังต้องมีนาเอง แบ่งกันทำค่ะ ดีใจมากค่ะที่ชอบสูตรของมีนา ขอบคุณอีกครั้งค่า😘😊
คุณสอนแลดูง่ายทำให้ผู้ชมมีกำลังใจไม่โอเว่อมองโลกบวกรักคุณนะคะ
ขอบคุณมากค่า❤️🙏ดีใจมากเลยค่ะที่มีคนชอบ😄
อุ๊ย!!! กำลังอยากทำอยู่พอดีเลยค่ะ แต่ยังหาสูตรไม่ได้ ดีใจจัง ปล. ดูคลิปพี่เกือบจะหมดเลย ชอบมากค่ะ สับตระไคร้ให้เรียบร้อย ชอบอาหารตุรกีมากค่ะ😆
ชอบทานแต่ทำไม่เปนค่ะ ไม่กล้าทำค่ะ
หลงมาติดตามช่องนี้ชอบมากเลยค่ะ เห็นพี่ทำอาหารในคลิปดูง่ายมากทุกเมนูเลยค่ะ วิธีการต่างๆก็ง่าย ดูได้เรื่อยๆ เพลินๆ ชอบทุกคลิปเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้ทำคลิปออกมาเรื่อยๆนะคะ หนูดูพี่มาสักพักแล้ว เป็นกันเองน่ารักมาก
ขอบคุณค่ะ😉 ชมซะพี่เขิลลบเลย ทำกินจริงๆที่บ้านนะ วันไหนทำอะไรก็เอามาลงให้เพื่อนๆน้องดูค่ะ พี่ก็จะได้ไม่เหงาด้วยช่วงโควิด อยู่บ้านวนไป😊❤️
ชอบกินอาหารแบบที่หนูมายทำ ชอบถั่วลูกไก่ ชอบใจมากครับที่หนูนำเสนออาหารแบบถั่วๆ ไม่ดูของใครเพราะไม่ใช่ของจริง!
ของหนูมายเหตุการณ์จริงสถานที่จริงๆ อยู่ตุรกีจริงๆ!
ตอนนี้มีคนเลียนแบบแนวหนูมายมาก!555!
😆❤️💕เห็นอยู่ค่ะค่า เลียนแบบเยอะเลย ไม่เป็นไรค่ะ ช่วยๆกันไป 🥰 ไม่ล้ำเส้นมีนาก็พอเนอะ
เจอช่องนี้โดยบังเอิญค่ะ ชอบมากๆ อาหารบางเมนูคล้ายๆกับอาหารบัลแกเรียเลยค่ะ พี่อธิบายเข้าใจง่ายดีด้วย ดูมาหลายคลิปแล้ว คอมเม้นคลิปนี้คลิปแรกเลยค่ะ จะลองทำเมนูนี้ให้สามีกินดูค่ะ
ขอบคุณค่ะ😊❤️อยู่บัลกาเรียเหรอคะ มีถั่วแบบนี้ด้วยเหรอ ใส่หอมใหญ่ลูกเล็กลงไปด้วยนะคะ อร่อย หรือใส่พวกเนื้อติดกระดูกก็อร่อยค่ะ
@@mine.k อยู่อเมริกาค่ะ สามีเป็นคนบัลแกเรีย หมึกทำอาหารบัลแกเรียบ้าง ทำได้บางเมนูค่ะ ถั่วลูกไก่แบบนี้ มีขายเป็นแบบกระป๋องค่ะ ส่วนมากซื้อเอามาทำ Hummus ให้ลูกสาวค่ะ พรุ่งนี้ถ้ามีเวลาจะลองทำเมนูพิซซ่ากะทะกับลูกสาวค่ะ ดูน่ากินมากๆ แชร์เมนูอาหารบ่อยๆนะคะ บ้านนี้ก็ชอบกินอาหารแนวนี้ค่ะ
ได้ค่ะ ดีใจจังมีคนชอบ ขอบคุณนะคะ😊❤️
น่ากินมากค่ะ จะทำตามค่ะ
ถั่วแช่น้ำแล้วต้องปอกเปลือกก่อนต้มหรือตุ๋นไหมคะ
ปกติมีนาไม่ปอกเปลือกนะคะ ต้มเลย แต่บางคนปอกเปลือก ถ้ามีเวลา
เจอเมนูใหม่แล้ว จะลองใช้ถั่วแบบกระป๋องดูนะคะ ไม่มีหม้ออบแรงดัน👍
ถั่วแบบกระป๋อง ต้มมาสุกแล้ว เราต้องต้มเนื้อให้สุกก่อนนะคะ ค่อยใส่ถั่วลงไปแล้วต้มต่ออีกหน่อย ก็ใช้ได้แล้วค่ะ อย่าต้มนานเดี๋ยวถั่วเละ😊
โดนอีกแระ ถั่วลูกไก่ ของโปรดผมเลย มะเขือเทศ หัวหอม เครื่องเทศ อืมมมม ไปอยู่ตุรกีไม่ลำบากแระเรา 😁
ขอบคุณสำหรับเมนูยั่วน้ำลายสไตล์เติร์ก นะครับ
ปกติ ผมเคยใช้เครื่องเทศ masala กะเนื้อมะเขือเทศ (tomato purée) เอาไปผัดแห้งกะน้ำมันมะกอก ออกแนวขลุกขลิก กินกะผักสด อร่อยเหาะ
แต่เมนูนี้แบบน้ำมีซุป เดี๋ยวต้องหาเวลาลองบ้างครับ ขอบคุณอีกครั้งครับ 🙏👍
ขอบคุณค่ะ เมนูนี้ถ้าน้ำขลุกขลิกก็อร่อยนะคะ แล้วทิ้งข้ามคืนยิ่งอร่อยค่ะ😊❤️ แกงที่พูดมาก็น่ากินนะนั่น กินคู่กับขนมปังnaan นะ😄
น่าทานมากค่ะ คุณย่าก้อชอบถั่วลูกไก่ค่ะ รบกวนแนะนำวิธีดองพริกและ แตงกวา น่ะค่ะ น่าทาน ขอบพระคุณมากค่ะลูก
ขอบคุณค่ะ คุณย่า 🙏😊 ดองพริกแบบทางนี้นะคะ รบกวนรอแป๊บนึงนะคะเพราะ หนูต้องรอ พริกและผักที่จะเอามาดองออกก่อน พึ่งเข้าหน้าร้อน ผักที่จะใช้ดองยังไม่ออกเลยค่ะ😊
ชอบดูเซทมื้ออาหารแบบนี้มาก แบบทานได้ทั้งครอบครัว ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ รอดูแบบนี้อีกค่ะ
🥰🙏
น่ากินมากจ้ะได้สูตอีกแล้ว🥰
ขอบคุณมากนะจ๊ะ💝💝
ขอบคุณค่ะ เมนูนี่ยิ่งค้างคืนยิ่งอร่อยจ้า( แช่ตู้เย็นนะ)😉
กระหล่ำปลีขาวทำได้เหมือนกันไหมคะ
ได้เหมือนกันค่า
อันนี้ คือ เสร็จแล้ว ถั่วไม่ได้เละ ใช่ไหม ครับ ยังพอได้เคี้ยว รึเปล่า อ่ะคับ ใครรู้บอกทีครับ
อยู่ที่เราต้มค่ะ ถ้าอยากได้สุกพอดีๆ แต่มีความแข็งนิดหน่อยก็อย่าต้มนาน แต่ส่วนมากต้มจนนิ่มนะ แต่ไม่ถึงกับเละ เคี้ยวได้สิคะ เหมือนถั่วแดง
@@mine.k ขอบคุณคับ พี่ พอดี ชอบ ได้เคี้ยวนิดๆ น่ะคับ อิอิ
น่าทานมากๆๆ
สอบถามค่ะถัาต้มถั่วลูกไก่เยอะ เวลาเก็บไว้ทำอาหารมื้อต่อไป แบ่งแช่ช่องฟรีสใด้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ แบ่งใส่ถุงแค่พอทำแต่ละมื้อเข้าช่องฟรีซเลยค่ะบ้านมีนาก็ทำ รสชาติไม่เสีย
@@mine.k ขอบคุณค่ะ
ถั่วลูกไก่หาซื้อได้ที่ไหนค้ะ
ตามห้างก็มีนะคะ
พริกดองที่ตุรกีใส่อะไรบ้างคะ เคยทานที่ฟิลิปปินส์อร่อยมาก ติดใจค่ะ ทานกับไก่ทอดเริ่ดมาก
เอาสูตรตอนนี้เลยไม๊ หรือจะรอให้พี่ทำคลิปให้ (ถ้ารอคลิปต้องรอให้พริกมันออกมาก่อน😂ยังไม่เข้ากน้าร้อนไม่มีพริกสดค่ะ)
พริกสด ครึ่งโล
ครึ่ง ถต (แก้ว) น้ำส้มสายชูอุ่น หรือแอ๊ปเปิ้ล
1 ชต ครึ่ง เกลือเมล็ดใหญ่
1-2 กลีบ กระเทียม
น้ำต้มเดือด
ภาชนะเเก้วต้มในน้ำร้อน เเล้วเอาขึ้น
*ใส่ทุกอย่างในภาพชนะเเก้ว พริก, กระเทียม แล้วเติมเกลือ น้ำส้มสายชูองุ่น เทน้ำร้อนใส่ลงไปให้เต็ม ปิดฝาให้แน่นสนิทแล้วเก็บไว้อุณหภูมิปกติ ไม่ตากแดนนะ ประมาณ 2 อาทิตย์ก็กินได้ค่ะ ☺️ ( รอคลิปพี่ดีกว่าไม๊ ดูจะเข้าใจง่ายกว่านะ)
สะใภ้ตุรกี ขอก่อนเลยก็ได้ค่ะ แล้วคลิปค่อยตามมา ขอบคุณนะคะ น่ารักที่สุด
Pressure cook นี้ classic มากๆ เลยค่ะ
กำลังทำค่ะ แช่ถั่วไว้แล้ว จะใส่กระดูกหมู และใส่คะนอร์สักนิดหน่อยค่ะ จะโรยผักชีด้วย คริๆๆท่าทางจะอร่อย ขอบคุณมากค่ะ ขอให้ทำอาหารตุรกีหลายๆเมนูนะคะ ชอบอาหารตุรกีค่ะ โดยเฉพาะพวกถั่วต่างๆค่ะ
ถั่วลูกไก่แช่แล้วจะมีเยื่อบางๆหุ้มอยู่ ต้องลอกออกมั้ยคะ
บางคนบอกออกนะคะ(แต่ส่วนน้อยนะคะที่ลอกออก) ส่วนตัวมีนาไม่ลอก ☺️
@@mine.k ขอบคุณค่ะ
ใส่ไก่แทนเนื้อได้ไหมคะ
ไก่ได้จ้า
จะทำให้ลูก ๆ ที่ย้านทานบ้าง น่าอร่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานอีกแล้ว แต่ที่บ้านไม่ทานเนื้อ ใช้เนื้อไก้แทนได้? คะ 😋😄
ได้ค่ะ ใช้เนื้อไก่หรือเนื้อแกะ แพะ หรือเนื้อหมูตามที่ชอบเลยค่ะ
@@mine.k ขอบคุณคร้าบบบบ 🙏😄💕
ชอบอาหารเลบานอน Lebanon 🇱🇧
ทำไม เหมือน อาหารอินเดียเลย
อาหารที่นี่จะคล้ายกับอาหารแถบอาหรับและอินเดียจ้า😊
ถั่วลูกไก่ต้องเอาเปลือกออกไม๊คะ
พี่ไม่ได้เอาออกนะคะ ☺️ ไม่ต้องหรอกค่ะเปลือกเค้านิ่มนะ
นึกถึงแกงมัสหมั่นบ้านเราเลย
❤️😊
ทำแล้ว อร่อยมากๆๆๆๆ ชอบ
ใช้ถั่วดำได้ไหม๊คะ เพราะ สารต้านอนุมุลเยอะกว่า คะ
ใช้ได้ค่ะ🥰
น่ากินมากค่ะ แป้งนานก็มีสูตรแล้ว ได้เมนูนี้มาทานด้วยกัน คงสุดยอดมากค่ะ 😂🤣😋😍
เริดเลยแหละ😄 อร่อยค่ะ กินคู่กันนะกับผักดอง ผักสด จะไม่เลี่ยนเลย
@@mine.k เมื่อเช้าไปหาถั่วลูกไก่ที่ top ไม่มีเลยค่ะ ใช้ถั่วอะไรแทนได้มั้ยคะ 555 🙏😊
ถั่วขาวแทนได้จ้า ใช้แบบกระป๋องก็ได้ แต่ต้องต้มเนื้อให้สุกก่อนนะเพราะแบบกระป๋องถั่วสุกมาแล้ว ใส่หลังสุดเลย😊
@@mine.k ขอบคุณมากค่ะ 🙏😊
ดีจัง. ขอบคุณนะค่ะ..
😊🙏❤️
มีสูตร อินเดียไหม๊คะ
สูตรอินเดียก็ใส่หัวหอมเยอะๆใส่เครื่องเทศเยอะๆ และไม่ใส่เนื้อกับซ๊อตมะเขือเทศเข้มข้นค่ะ
ทำเสร็จแล้วค่ะ อร่อยค่ะ อยากถามคุณมีนาว่า รสชาติของแกงนี้จะออกไปในรสไหนมากที่สุดคะ ที่ดิฉันทำ ออกรสเปรี้ยวๆค่ะ คงเปรี้ยวจากมะเขือเทศค่ะ
ออกรส ถั่ว ไม่เปรี้ยวนะคะ สงสัยจะเป็นรสมะเขือเทศ แกงนี้จะออกรสเหมือนแกงรสเนื้อปกติเลยค่ะ