Terima kasih sudah menambah wawasan saya. Saya tertarik sekali melihat macam-macam proses kopi dari tiap-tiap daerah di Nusantara. Sayang sekali masih minim yang membahasnya.
AskmWrWb Izin tanya Kak Apakah pada waktu fermentasi atau pencucian, diberi bahan campuran misal bahan kimia atau zat atau bakteri dan lain2? Trmksh jawabannya ya Kak
Kok beda cara penjemuran nya dengan video yg 1 lagi (permentasi 35 hari yg di jemur 2-3 jam setiap 5 hari dan hari ke 30 - 35 full di jemur) mana yg lebih mantap hasil nya..??? Thanks jawaban nya..
Beda bg.. belum ada patokan baku untuk metode wine.. beda Processor beda metode yg digunakan, ada yg fermentasi nya sampai 3 bulan.. yg hasil akhirnya tentu beda pada rasa, semakin lama fermentasi semakin kuat karakteristik winenya, ada yg berhasil ada yang tidak.. perlu ketelitian dan ketepatan waktu.. makanya ada wine yg enak dan ada wine yang di bilang ga enak..
Oh ya.. untuk rasanya saya cenderung lebih mantap yang jemur/5 hari.. cuma ya itu proses nya yang cukup melelahkan dan banyak resiko di prosesnya.. terutama jamur
Tunggu bang, kau kasih kita cara-cara yang 2 tahun lalu tentang wine kopi, dimana disitu abang bilang bahwa penjemuran dilakukan selama 1-5, 6-10, 11-15, dst. Sedangkan disini bang, kau cuman jemur diakhir saja bang ketika sudah 25 hari fermentasi, jadi yang benar yang mana bang? link dibawah ini Video 2 tahun lalu kan? th-cam.com/video/dhpQ4nNO3BY/w-d-xo.html tolong balas ya bang...
Banyak metode yang bisa di pakai, kalo yg ribet yg video pertama.. yg ini lebih simpel, ada juga yg cuma fermentasi 10,15, bahkan 3 bulan.. kau mau yg mana?
@@khairiwent saya baru nyoba ini bang pakai hasil kebun khas wonosalam jombang excelsa aroma nangka. Pake metode 5/3jam 35 hari baru selesai proses 5 hari bang semoga enk jadinya. Terima kasih bang ilmunya sukses selalu buat chanellnya 🙏
AskmWrWb Izin tanya Kak Apakah pada waktu fermentasi atau pencucian, diberi bahan campuran misal bahan kimia atau zat atau bakteri dan lain2? Trmksh jawabannya ya Kak
Konten edukasi, sangat bermanfaat bagi sy yg juga petani kopi. Sehat selalu Kk 😊🙏🏽🙏🏽
Terima kasih ilmunya...
Sedang saya praktekkan...
Terima kasih sudah menambah wawasan saya. Saya tertarik sekali melihat macam-macam proses kopi dari tiap-tiap daerah di Nusantara. Sayang sekali masih minim yang membahasnya.
Benar sekali.. Sangat sedikit edukasi paska panen kopi
mungkin video th-cam.com/video/lJ4HoRYcYBI/w-d-xo.html bisa membantu belajar bareng kaaakk :-)
Sebuah proses yg teliti tak akan pernah mengkhianti hasilnya
Terima kasih sharingnya. Sukses selalu
thank you so much .
Youwellcome
Teruskan kan aku dukung
Makasih videonya bang. Saya lagi coba, semoga bisa dinikmati
Selamat mencoba...
sebelum ke tahap fermentasi ke 2 penjemuran biji kopinya berlangsung selama berapa jam ya kak dalam sehari nya? 🙏🏻
Kalau boleh tau perbedaan hasil kopi wine di video ini sama yang video dulu apa aja ya bang?
Terima kasih
Assalamualaikum bang ada akun sosial media yg lain selain TH-cam
Om saya coba proses wine tapi muncul putih-putih seperti jamur, cara menghilangkannya bagaimana ya?
I LIKE NATURAL COFFEE PROCESS ING
Thankyou
AskmWrWb
Izin tanya Kak
Apakah pada waktu fermentasi atau pencucian, diberi bahan campuran misal bahan kimia atau zat atau bakteri dan lain2?
Trmksh jawabannya ya Kak
Kk saya uji coba yg 5 hari jemur dan tumbuh jamur sedikit itu gi mn ya kk???
Lokasi di gayo ya bang. Ada jual kopi cherry arabica atw robusta nya bang??
Apakah smua varietas arabika bisa dibuat proces wine kah.?
Bisa
Wish you had English translations
Bang fermentasi dimasukkan blung air, gimana bang? Apakah ngaruh
Untuk jenis kipi robusta dan arabica apakah perlakuannya sama bro?...
Thanks petunjuknya 🙏🙏🙏
Salam kopi maniax 😁😁😁🤘
Ini sama yg satunya bedanya apa ya?
Salam semangat tmn...
Bang bedanya wett hull ,dryhull sama full wash, semi wash bdnya ap bang?
Setau saya wet Hull isinya termasuk fullwash dan semiwash.. yg dryhull itu natural
mungkin bisa lihat penjelasannya di video th-cam.com/video/lJ4HoRYcYBI/w-d-xo.html kaakk
Cara roasting nya juga dong om
Ketika di masukkan ke plastik apakah memang kondisi biji masih basah, ato di keringkan dulu..? Mohon jawabannya
Masih basah setelah ditiriskan ya
@@khairiwent baik, terimakasih.
Dan untuk jenis kopi antara robusta dan arabika apakah bisa dilakukan dg cara yg sama.?
gan saya malah ada belatungnya pas fermentasi, ngakalinnya gimana ya?
Kering kan dlu slum di bungkus bg
Kalo mau beli kopinya dimana??
Silahkan bg WA Saya di 082211735334
Apa penyebab jamur itu bang.?..
Bang baru 2 hari plastik nya ngembang kayak mau pecah,apa ikatan nya di buka dulu
Terimakasih bang sebelumnya
Hari ke 5 ntar di buang dikit gasnya
@@khairiwent boleh minta no WAny bang
@@ulilamr7498 082211735334
Terakhir banget di pisah kulitnya dgn apa bang? Apa di tumbuk?
Iya bg di tumbuk, untuk jumlah banyk ya pakai mesin
@@khairiwent apa dgn mesin giling/ huller seperti yg di gunakan utk wet atau dry hull ?
Saya bang kok plastik nya gak mengembang, artinya gak ada gasnya. padahal sudah saya ikat kuat dan tidak ada yg bocor
Pasti kembung, ada yg sampai meletus kalo plastiknya gak bocor.. 😁
Kok beda cara penjemuran nya dengan video yg 1 lagi (permentasi 35 hari yg di jemur 2-3 jam setiap 5 hari dan hari ke 30 - 35 full di jemur) mana yg lebih mantap hasil nya..??? Thanks jawaban nya..
Beda bg.. belum ada patokan baku untuk metode wine.. beda Processor beda metode yg digunakan, ada yg fermentasi nya sampai 3 bulan.. yg hasil akhirnya tentu beda pada rasa, semakin lama fermentasi semakin kuat karakteristik winenya, ada yg berhasil ada yang tidak.. perlu ketelitian dan ketepatan waktu.. makanya ada wine yg enak dan ada wine yang di bilang ga enak..
Oh ya.. untuk rasanya saya cenderung lebih mantap yang jemur/5 hari.. cuma ya itu proses nya yang cukup melelahkan dan banyak resiko di prosesnya.. terutama jamur
Yg proses 35 hari, jika muncul jamur apakah mempengaruhi kwalitas rasa?
Kalo jamur tipis di tidak mas.. tapi kalo jamurnya banyak ya pengaruh.. apek jadinya
Bang klo jemurnya brp jam dlm sehari, bagusnya mulai dr jam brp. Terima kasih
Dari pagi sampai sore seperti proses natural
@@khairiwent makasih bang buat ilmunya
Itu yang di sortir yang masih hijau atau gimana bang bang.?
Kita pakai yang Merah saja..
@@khairiwent kalau misalkan saat proses kok kecampuran ada yang hijau berapa misalkan, itu memengaruhi rasa atau tidak bang
@@walangsangitcangcorang7591 setahu saya kalau cuma sedikit tidak mempengaruhi rasa mas,
Cuma usahakan sortir dulu yg hijau
Bang kalo pas di plastik ada putih2 jamur gitu kira2 kenapa yah?
Makasih tutorialnya bang
Iya jamur
@@khairiwent Biar ga muncul jamur gitu gimana yah pencegahannya?
Hasilnya bagusan yg mana bang sama yg jemur per 5 hari?
Bagusan yg/5 hari.. tapi resiko jamur lebih besar juga
@@khairiwent Baik, buat kopi robusta bisa yah. Supaya tidak berjamur gimana bang?
Kalo ada jamurmya itu gmn ya..dibiarin saja apa gimana?
Suhu
Aminn
Tunggu bang, kau kasih kita cara-cara yang 2 tahun lalu tentang wine kopi, dimana disitu abang bilang bahwa penjemuran dilakukan selama 1-5, 6-10, 11-15, dst. Sedangkan disini bang, kau cuman jemur diakhir saja bang ketika sudah 25 hari fermentasi, jadi yang benar yang mana bang? link dibawah ini Video 2 tahun lalu kan? th-cam.com/video/dhpQ4nNO3BY/w-d-xo.html tolong balas ya bang...
Banyak metode yang bisa di pakai, kalo yg ribet yg video pertama.. yg ini lebih simpel, ada juga yg cuma fermentasi 10,15, bahkan 3 bulan.. kau mau yg mana?
@@khairiwent saya baru nyoba ini bang pakai hasil kebun khas wonosalam jombang excelsa aroma nangka.
Pake metode 5/3jam 35 hari baru selesai proses 5 hari bang semoga enk jadinya.
Terima kasih bang ilmunya sukses selalu buat chanellnya 🙏
@@telusurialam9674 Alhamdulillah.. senang sekali jika channel ini bermanfaat .. 🤭👌😁
Gk jelas dech
Video nya bertele tele mas....gak efektif...
Makasih
@menunya nana : Coba karya kau yg tidak bertele-tele dan bermanfaat tunjukan, kerdil amat otak kau !
Om saya coba proses wine tapi muncul putih-putih seperti jamur, cara menghilangkannya bagaimana ya?
AskmWrWb
Izin tanya Kak
Apakah pada waktu fermentasi atau pencucian, diberi bahan campuran misal bahan kimia atau zat atau bakteri dan lain2?
Trmksh jawabannya ya Kak
Waalaikumsalam.. tidak ada tambahan bahan lain kk