সুগার কমাতে চালের ৭টি বিকল্প । Dr Biswas

সুগার কমাতে চালের ৭টি বিকল্প ।
চাল যে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের বড় বাঁধা হতে পারে , তা সকলেরই জানা । তাই আমরা সকলেই ভাত বা চালের বিকল্প খুঁজতে চাই যেগুলি সুগার কমাতে অতিরিক্ত সাহায্য করতে পারে । আমরা এখন ৭টি এমন খাবার নিয়ে আলোচনা করব যেগুলি ডায়াবেটিস রোগী চালের বদলে খেলে Blood sugar control অনেক বেশি সহজ হবে । সবচেয়ে বড় কথা হলো খবারগুলির কথা জানলে আপনি অবাক হবেন - ভাববেন , তাই তো সুগার নিয়ন্ত্রণে চালের বদলে এগুলিও তো খাওয়া যেতো !
তার মানে আজকের আলোচনা Prediabetic, Diabetic , এমনকি সাধারন মানুষ - সকলের জন্যই খুব গুরুত্বপূর্ন হয়ে উঠতে চলছে , সাথে শেষে থাকছে একটি ফ্রি উপহার যা ডায়াবেটিস কমাতে আপনাকে দারুণ সাহায্য করবে ।
আলোচনার আগে Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে Diabetes control নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন ।
২। ব্রাউন রাইস - আপনি জানলে অবাক হবেন বাইরের এই Bran স্তরটিই Diabetes control এ চালের সব থেকে উপকারি অংশ । এই অংশেই সব থেকে বেশি ফাইবার , বিভিন্ন উপকারি খনিজ ও ভিটামিন থাকে যা সুগার কমানোর উপায় হিসাবে দারুণ । কিন্তু সমস্যা হলো ব্রাইন রাইসে বাইরের Bran স্তর অন্য দুটি অংশের তুলনায় খুবই কম । ফলে ব্রাউন রাইসও আপনার Blood sugar level বাড়াবে ।
১। সাদা চাল - আপনি এতক্ষণ বুঝেই গেছেন সাদা চাল সব থেকে বেশি Blood sugar বাড়ায় । আসলে সাদা চালে চালের উপরের বাদামি Bran স্তর থাকে না, তাই চালের রঙ সাদা হয় । তার সাথে Bran স্তর না থাকায় চালের Blood sugar control এর ক্ষমতা কমে যায় ।
৩। Antidiabetic Rice - বিভিন্ন দেশে ভিন্ন ভিন্ন Antidiabetic Rice আছে যাদের Glycemic index ৫০ থেকে ৫৫ এর মধ্যে । আপনি আপনার দেশের বাজারে Glycemic index ৫০ থেকে ৫৫ যুক্ত চালের খোঁজ করুন । ব্রাউন রাইস বা সাদা চাল থেকে antidiabetic চালগুলি সুগার কমাতে আপনাকে বেশি সাহায্য করবে ।
৭। সুগার কমানোর উপায় চালের বিকল্প কুইনোয়া -
কুইনোয়া যেকোন চাল থেকে ডায়াবেটিস কমাতে অনেক অনেক ভালো । চাল , আটা থেকে তৈরি খাবার কম খেয়ে আপনি যদি সপ্তাহে কয়েকটা মিলে কুইনোয়া রাখলে সুগার নিয়ন্ত্রণে ম্যাজিক পেতে পারেন ।
৬। সুগার কমানোর খাবার চালের ৬ষ্ঠ বিকল্প - ৭ম বিকল্পটি আপনার অচেনা ছিল , কিন্তু ষষ্ঠটি চেনা - আর সেটি হলো ওটস ।
ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় ওটস চালের খুবই ভালো বিকল্প হতে পারে । আজ থেকেই সপ্তাহে অন্তত একদিন ডায়াবেটিস খাবার হিসাবে ওটস খাওয়া শুরু করুণ - দারুণ ফল পাবেন ।
৫। ডায়াবেটিস কমানোর খাবার চালের বিকল্প ফ্রিকেহ ( Freekeh ) -
ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় মাঝেসাজে ফ্রিকেহ রাখলে একদিকে যেমন আপনার খাবারে বৈচিত্র্য আসবে তেমনি অন্যদিকে Diabetes control এও অতিরিক্ত সুবিধা পাবেন ।
৪। ডায়াবেটিস কমানোর উপায় চালের বিকল্প ফারো ( Farro ) -
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন করতে প্রাচীন মেসোপটেমিয়ার আপনার পূর্ব পুরুষকে অনুসরণ করতে পারেন । প্রাচীন মেসোপটেমিয়ার মানুষেরা প্রতিদিন ফারো খেতো আর অনেক পরিশ্রম করত - তাই তাদের Blood sugar বাড়ার সম্ভাবনাই ছিল না ।
৩। সুগার কমানোর খাবার চালের বিকল্প শিরাটাকি চাল ( Shirataki Rice ) -
ডায়াবেটিসে ডায়াটে Shirataki Rice ও Shirataki Noodles যোগ করে High Blood sugar level কে নিচে নামিয়ে আনতে পারবেন । আজই try করে দেখুন ।
২। সুগার কমানোর উপায় চালের বিকল্প ফুলকপি রাইস -
ফুলকপি রাইসের Glycemic index ১০ - সাথে ফুলকপি রাইসে প্রচুর antidiabetic উপাদান থাকে । আপনার যদি ফুলকপি খেতে অসুবিধা না হয় - গ্যাসের মতো সমস্যা না হয় তাহলে ভাতের বদলে সপ্তাহে এক দুটি মিলে ফুলকপি রাইস রাখতে পারেন ।
১। সুগার কমানোর খাবার চালের বিকল্প বিভিন্ন রকম ডাল -
ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় কিছুটা চাল কম করে তার বদলে কোন একটি ডাল নিয়ে নিন - দেখবেন Blood sugar আগের মতো আর বাড়ছে না । আসলে ডালের Glycemic index সাদা চাল থেকে প্রায় ৪০ বেশি - প্রোটিন , ফাইবারও অনেক বেশি ।
অর্ডার করুন -
Shirataki Noodles - diabetesbazar.in/2021/03/20/s...
কুইনোয়া - diabetesbazar.in/2021/03/20/d...
তেলেঙ্গানা সোনা - diabetesbazar.in/2021/03/07/a...
Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.
ডায়াবেটিস বাজার - diabetesbazar.in
Bengali Health Tips
Dr Biswas

[@narayanchandrabanik388]

ভিডিওটি সুন্দর ভাবে উপস্থাপনার জন্য ধন্যবাদ ।বাংলাদেশে এর অনেকগুলুই অনউপস্থিত তবে কাউন জাতীয় দানা শস্য আছে এটার চাউল কি খাওয়া যাবে ?ওটস্ মানে কোয়াকার ব্যান্ড এর ওটস্ খাওয়া যাবে ?

[@krishnachattopadhyay3092]

Khub bhalo laglo thanks

[@Fahimfariharahnuma]

ধন্যবাদ সুন্দর ভিডিও শেয়ার করারর জন্য

[@itendradeb4874]

অনেক দিন পর ডায়বেটিসের খাওয়া দাওয়া সম্পর্কে ভালো ধারনা পেলাম এবং সেগুলো কিভাবে পেতে পারি তাও জানতে পারলাম। অনেক ধন্যবাদ।

[@morjinaakhter9256]

ও ও

[@amarsamanta4693]

Oi

[@angalibhowmikghosh1487]

Very good idia

[@MdAzharali-mp9ts]

​@@amarsamanta4693ধধ্বধধধধধধ্যধ্যধধ্যধ্বধধ্যধধ
11:18 11:18 ধ্যধধোধী উত্তোলন করতে জদজ 11:18

[@user-yv7oc7vf2y]

Very nice information .

[@shahidakhanam5277]

Many many thanks to U, my sister,. That’s a v nice info to help diabeti patient. Thanks v much.

[@mdmunnafkhan6955]

ধন্যবাদ ভাল পরামর্শ দেওয়ার।

[@mddicken6260]

এসব পাব কোথায়?

[@user-bz9qq5lx1k]

ম্যাডাম কুইনোয়া,পারো,শিরাটাকি,ফ্রিকেহ আমার খুবই প্রয়োজন কোথায় পাওয়া যাবে জানাবেন,

[@shibdebnath3028]

Very useful information. Thanks a lot.

[@altafhossain799]

Thanks for good advice

[@anowarhossain-wb5gw]

প্রথমেই আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। রমজান ঘনিয়ে আসছে তাই ডায়াবেটিস রোগির জন্য সেহেরি ও ইফতারের খাবার দাবার নিয়ে একটি ভিডিও বানালে খুবই উপকৃত হবো

[@dchakraborti9963]

আমাগো ব্যাদের মতো আপনাগো কোরাণে হগ্গল রোগের নিদান আছে, দেইখ্যা লন

[@AbdulKarim-hg4yg]

Nice information about type 2 diabetes.

[@suhasinichakraborty3263]

Sama chal khele kono somossa Hobe Jodi aktu bolen.

[@abdulquayyum293]

No no

[@beenaborah1098]

ধন্যবাদ । পৰামৰ্শৰ বাবে।

[@shampabarmon7857]

Useful information

[@sukumarpramanik4965]

Daroon bhabe explained korechen

[@chaitalihore4160]

Jene upokar pelam

[@daenlightened8702]

Excellent

[@chapalagomes6847]

খাবার গুলো কোথায় থেকে পাবো একটু বলবেন

[@angalibhowmikghosh1487]

Very good idia

[@lkzone8981]

useful

[@rahenaaktet327]

অতিরিক্ত কাচা চাল খেলে কি সমস্যা হয় শরীরের ক্ষতি করে না কি প্লিজ ভিডিও দেন

[@shampabarmon7857]

Nice

[@RafiqIslam-kr8ee]

আপনার কথা শুনতে অনেক ভাল লাগে ও অনেক উপকার হয়।

[@sankardutta5645]

MELET

[@nabendupurkayastha8796]

Where alternative of rice available.

[@narayanchandrabanik388]

ধন্যবাদ ।চাউলের বিকল্প খাদ্য ব্যবহারের সময় কি insulin গ্রহনের মাত্রা কম / বেশী করতে হবে ?

[@drbiswasdiabetes]

কমাতে হতে পারে - ডাক্তারবাবুর সাথে কথা বলে নিন

[@kajalsarkar170]

Whether boiled rice is better than normal rice?

[@debashissaha6419]

যারা গ্রামে বসবাস করে তারা এই চাল গুলো কোথায় পাবে।

[@runabegum2187]

Apu shiddo chal porimane beshi khele ki problem hobe.and biron baat kawa jabe ki

[@prabirchattoraj6700]

Bhater fan fele dile glycemic index/load kome jabe? Janaben plz.

[@shibsankarthakur1735]

What about Dalia?

[@pc-kv8wk]

ডালিয়া ভাঙ্গা গম।

[@jayantakar6678]

🙏

[@lucysarkar8011]

Jader uric acid ache high pressure arthritis r patient se khatre ki dal ba je kono saso dana khawa tik hobe sobe natun suger aste choleche please suggestion r apakhai thaklam namosker

[@suhasinichakraborty3263]

Acha apnara shama danar kotha bolchen nato.shama chal niye kichu bolun.

[@tapodhan007]

Shama chaler benifits ki?

[@jolnupor9289]

ei bikolpo khabargulo kothay pawa jabe?

[@pc-kv8wk]

বড় বড় সুপার শপ,ও অনলাইনে।

[@mithirisha3487]

আমি এগুলো চাই কিভাবে পাব?

[@sahidhossain5811]

ওটস কি ভাতের পরিবর্তে প্রতিদিন খাওয়া যাবে রাতে

[@bladefrost7421]

Daal o oats chara baaki paach prokar bikolpo kon dokaane powa jaay?

[@tapasdutta4340]

Quinoa কি কাওন চাল,একটু বলুন

[@user-mi1ez7kx4x]

Lal chal vaja khele ki kono khoti hoy bolen.mam

[@ananyanandan638]

Daliya khaoya jabe naa?

[@drbiswasdiabetes]

যাবে

[@sudippaul6880]

Apnara dalia niye keno kichu bolchhen na, Dalia niye bolun?

[@biswanathnandy5998]

কিসমিস খাওয়া যেতে পারে ?

[@user-bz9qq5lx1k]

কুইনোয়া কিভাবে পেতে পারি একটু জানাবেন।

[@pc-kv8wk]

যে কোন অনলাইনে পাবেন।

[@khaledalam7311]

How to control URIC ACID?

[@chandansarkar1419]

এই গুলো পাবো কোই?

[@mdabulmonsurahmed714]

আপা, ডায়াবেটিক চাল কি ভাবে পাবো। উপায় বলে দিন।

[@drbiswasdiabetes]

ঢেকিছাটা চাল, বা ব্রাউন রাইস খোজ করতে পারেন

[@lilcosmic4921]

@@drbiswasdiabetes dibatic ar biskit samanda actu bolban?

[@afsanaafroj9196]

Apnr onno Video te otts khete nised korecen but akhane blcn khete..ki bujbo amra?

[@user-jq8hc4ec8l]

চালের বদলে মাঝে মাঝে ছাতু খাওয়া যাবে?

[@abusiddique2908]

শিরাটাকি কোথায় পাওয়া যাবে বলবে কি ?

[@mohammadtahsin935]

গর্ভবতী মায়েদের ডায়বেটিসের খাবারের তালিকা দিন।

[@panchalidhar9142]

কিন্তু ডাইবেটিকরা ডাল বেশী খেলে ক্রিয়েটিনের সমস্যা দেখা যায় মা আমার হয়েছে 🙏

[@kartikmukherjee8168]

Egulo' to amader sadher baire.

[@drbiswasdiabetes]

সব সাধ্যের বাইরে নয় - কিছু সাধ্যের মধ্যে আছে

[@miraseal6941]

দুধের সর চাল এক বেলা খাওয়া চলবে? আমি এক বেলা ভাত খাই দুপুরে রাত্রে দুমুঠো জল ঢালা ভাত আর একটু আলু মাখা খাই . বিকালে ফল খাই সন্ধ্যায় দুধ চা একটু খানি আর Digestive বিস্কুট ৫টি বা ৬টা খাই আমার suger Normal তবে P.P suger ১১২ এতে কিছু ক্ষতি হবে আমি ২ বেলা suger এর ঔষধ খাই উত্তরে জানাবেন ধন্যবাদ আপনাকে নমস্কার নেবেন পাঠিকা♥️🙏

[@rejaulhoque2356]

দক্ষিণ ভারতে ডাকতার কাদের আলি
যে ডাইট চাট তৈরি করেছেন সেই
বেপারে একটা ভিডিও করেনজাতে
সুগার কমাতে পারি এইসব বেপারে জানান
ধন্যবাদ

[@pc-kv8wk]

তার শ্রীধণ্য মিলেট খেলে দুইমাসে সুগার কমে যাবে। এগুলো দুই হাজার বছর আগে আমাদের দেশে খাওয়া হতো। তখন সুগার ছিল না। অনলাইনে এগুলো পেয়ে যাবেন, দাম বেশি কিন্তু ২৫ গ্রাম খেলে হয়।

[@roddurproduction5346]

জিনিস গুলো কোথায়

[@palashhalder5126]

কালই জাপানে যাবো চাল কিনতে

[@pc-kv8wk]

যখন পঞ্চভূতে মিলে যাবেন তখন জাপান বিনামূল্যে যাবেন।এখন প্রয়োজনে অন লাইনে পাবেন।

[@JakirHossain-it4jj]

Bat to Amer gany dosmon bat Amer pocondo korenw

[@shibaninaskar3492]

Your

[@prosenjitmondal2245]

একজন সাধারণ সুগার রোগীর কি এসব কিনে খাওয়া সমভব?

[@SIPRAGUPTA-vu1lp]

এইসব খাবার এখানে পাওয়া যায় না। বলা কেন ? সময় নষ্ট। ফালতু।

[@sanjaykumardas6964]

Milet keno bollen na?

[@morjinaakhter9256]

ঞ
ৌ
ঔ

[@profdrjnansil5066]

What about Barley seeds replacing Rice. Why you preferred to avoid it?🎂

[@drbiswasdiabetes]

বার্লি খুব , বার্লি নিয়ে এই চ্যানেলে একটি ভিডিও আছে - দেখে নেবেন প্লিজ

[@palashhalder5126]

আপনি বেশী কথা বলেন একটু ছোট করে বলা অভ্যাস করুন

[@nirupam631]

কিনোয়া

[@mdalam956]

প্যাঁচা‌লি মদনী। মাতা‌রিক্ত কথা ব‌লে। ৭টি খাবার সম্ব‌ন্ধে বল‌তে গি‌য়ে কতকিছুর অবান্তর অবতারণা করল। এসব প্রতারণা কেন?

[@fishingsecretswiths.m.3470]

are you serious. 😂

[@user-vx8cs3eg7p]

বেশি বগর বগর করেন কেন??

[@user-mi1ez7kx4x]

Lal chal vaja khele ki kono khoti hoy bolen.mam

[@user-mi1ez7kx4x]

Lal chal vaja khele ki kono khoti hoy bolen.mam