만들었는데 넘 맛있어요!!!! 요즘 오렌지흔하잖아요 오렌지필 만들어서 같이 넣었더니 향긋하고 완전 촉촉 부드러워요~~ 머랭 따로 치고 과정이살짝 복잡한가?했는데 막상 만들어보니 간단하네요. 오히려 크림법보다 분리도 없고 쉬운거같아요 레시피 감사합니다^^ 다른분들도 언능 만들어보세요~~
앙꼬님 ㅠㅠ 어제 저녁에 만들고 오늘 아침에 먹었어요 이거 무슨일이죠... ㅠㅠ 파네토네 안부러운 파운드 케이크 ㅠㅠ 너무 너무 너무 너무 맛있어요!!!!!! 건과일 쓸 일이 없어서 애물단지가 되어가고 있었는데 우리집에 건과일이 있어서 감사했던 (?) 어제였어요 ㅋㅋㅋ 맛있는 레시피 감사합니당❤️
@투인쓰 오오!! 남편분도 엄지척해주셨군요. ^^ 저두 이 레시피를 정말 ~~~ 좋아하기 때문에 더 기뻐요!! 이렇게 좋은 피드백의 덧글이 올라오면 하루종일 기분 좋더라구요. 덕분에 힘 받아서 빵 영상 작업 들어갑니다!! =3=3=3 감사합니다~~~ 투인쓰님. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
어제 만들어서 오늘 해먹어봤는데 세상 맛나요!!!! 많이 달지도 않고 !!! 같에 시럽같은거 안발라도 너무너무 촉촉하고 과일도 많이 씹히고 너무 맛나요!! 무화과가 없어서 냉동실에 자고 있던 감말랭이 전처리 해놓은거랑 크랜베리 살구 , 알려주신 오렌지필, 넣고 했는데 우아아 너무 맛나요 정말 선물용으로도 너무 좋을것 같아요 맛있게 잘먹었어요!!
오롯아롯님. ^^ 어제 만드셔서 오늘 드셔보셨군요!!!! 세상 맛나다니 너무 기뻐요~~~~!! ٩(✿╹◡╹✿)۶ 머랭이 들어가서 좀 부드럽고 케익같은 파운드랍니다. ㅎㅎ 저두 선물용으로 종종 만드는 파운데인데 인기가 좋더라구요. 헤헤~ 후기 남겨주셔서 정말 감사드려요~~ 날이 쌀쌀한데 건강 조심하세요!! : -D
joy님. ( ╹◡╹๑ ) 블로그랑 책 둘다 따라해주셨다니 기쁘네요. 반가워요~~!! ㅠ_ㅠ 유튜브는 만든지 1년정도 되었네요. ㅋㅋ 저두 유튜브에서 옛날 블로그 이웃님들 만나면 정말 반갑답니다. 앞으로 종종 뵈어용! 건강 조심하시구요~~~~ ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
주소진님~~~ 꿀맛이라니!!! 감사드려요. ^^ 입맛에 맞으셨다니 기쁘네요. ㅎㅎ 윗면이 잘 안터지는 이유는 여러가지 이유가 있겠지만, 가장 먼저 드는 생각은 우선 굽는 온도를 올려보시는것은 어떠세요? 굽는 온도가 낮으면 파운드 높이가 낮고 평평하게 나오더라구요. 지금 굽는 온도보다 좀더 올려보시고, 윗색이 갈색이 나면 온도를 내려서 속까지 구우시면 좋을것 같아요. ^^ 다음에는 이렇게 한번 만들어 보세요~!! : -)
앙꼬님❤️❤️❤️ 절 한번 받으세요!!!! 이 레시피에 마지판만 넣어서 슈톨렌파운드케이크로 만들었는데 너무 맛있어요….!!!! 저는 건과일 별로 안좋아하는데 제입맛에도 너무너무 맛있더라구요!!! 세상에…… 색깔도 황금갈색으로 모양도 넘 예쁘게 갈라져서 진짜 지금까지 만든 파운드중에 최고였어요ㅠㅠㅠ 크리스마스 6일 남겨두고 오늘내일 또 만들어서 선물하려구요💕💕💕 애정하는 레시피가 될 것 같아요!! 넘 감사드립니다!!!! 날씨 추운데 따뜻하게 보내시고 행복하세용😊🎄❤️
오늘 드디어 잘 구워졌어요. 10분 후 호일 덮고 온도 낮춰 구웠어요. 이미 색이 진해져서요. 위부분이 예쁘게 터지진 않았지만 맛은 정말 좋으네요. 다른 분들것보다 좀 복잡한것 같지만 그만큼 좋은 결과가 있는것 같아요. 케이크틀 1개분량으로 건과일은 없어서 호두만 넣었는데 진짜 만족스럽네요. 은퇴하고 어쩌다 베이킹에 재미를 붙였는데 앙꼬님의 레시피는 인정입니다. ㅎㅎ
파운드케익을 좋아해서 이거 만드려고 재료 준비해놓고 벼르다가 드디어 만들어 먹었는데 너무 맛있었어요~ 남편도 너무 맛있다고 저보러 어떻게 된거냐고 놀래네요(제가 요알못이거든요) 저는 온라인샵에서 오렌지필 포함한 건과일 전처리해놓은걸 팔길래 그거사서 넣었는데 식감이 약간 딱딱한 잴리같은데 오랜지필을 직접 만들어도 그런지 궁금합니다. 빵은 부드러운데 오랜지필이 좀 쫀득거리니까 약간 이질감이 있는것 같아서요. 그거빼곤 맛은 너무 좋았어요~ 앙꼬님 레시피 하나하나 해보는 재미에 푹 빠졌어요^^
bangle05utube님. 너무 맛있으시다니 기분 좋네요. 게다가 남편분도. ㅎㅎ 건과일이 좀 많이 들어가서 대중적으로 좋아하는 파운드는 아닌것 같지만, 좋아하시는 분들은 많이 많이 좋아하더라구요. ㅋㅋ 저두 클래식한 파운드 느낌으로다가 너무 좋아하는 파운드랍니다. ㅎㅎㅎㅎ 제 블로그에 있는 오렌지필 레시피로 만드신다면, 딱딱하지 않고 부드럽게 만드실수 있으세요. 냉장고에 보관하시면 맛 변질없이 1년이상 보관도 가능하구요. 레시피는 아래 링크 참고하세요! 🍊🍊🍊 * 오렌지 콩피 만들기 - blog.naver.com/law_order/221398040221 이 오렌지필은 빵이나 파운드 재료로도 좋지만, 그냥 먹어도 너무 맛있답니당~~~ ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪ 추천 레시피에용. ㅋㅋ
@@ankkoblog 답글 감사드려요.. 솔직히 저는 베이킹 책은 많은데 수준높은건 아직도 못해요 과자 빵 만들어 나눠주고 하는건 10여년 넘은거같은데 그냥 제자리에 머무르고 요번년도에야 제과기능사 필기 겨우 통과했어요ㅜㅜ 관심있는걸 깊이 가고싶은데 못해서 고민이 많거든요.. 저의 선배님, 선생님 으로 모시고싶어요^^;; 존경하게되요.. 감사해요 꼼꼼한홈베이킹은 있으니 클래식 베이킹책 다음에 살게요^^
@@healingjoohee 제과기능사 필기 통과하셨군요. 축하드려요~!! 🎉 시작이 반이잖아요. 실기도 꼭 통과하실꺼에요!! 이렇게 열심히 공부하시는 분들 보면 저두 힘이 나더라구요. 홈베이킹은 혼자만의 싸움이라... (T_T) 저두 많이 외로웠답니다. 남들의 이해나 공감도 받기 어렵고, 취미 수준정도만 하면 되지 뭘 그리 열심히 하냐며 핀찬도 많이 들었어요. ㅋㅋ 스트레스도 많이 받으면서 그럭저럭 여기까지 왔는데 이렇게 구독자님들께서 도움이 된다고 해주시니 큰 힘이 됩니다. ☺️ 꼼꼼한 홈베이킹 책도 가지고 계시다니 감사합니다~~!! 베이킹 책도 이미 많이 가지고 계신데 클래식 베이킹 책은 천천히 마음이 가실때 장만하세요~ 감사합니다!! ꈍ◡ꈍ
혹시 꿀을 조금 덜 넣으면 더 부드럽나요? 제생각엔 꿀을 넣어서 딱딱해지는 거 같아서요 저는 베이킹을 배운적이 없어서, 잘 몰라서 여쭈어봅니다^^ 제가 젤 좋아하는 레시피입니다 만들어서 선물드리면 가장 좋아하시고 저도 아침마다 아메리카노랑 한조각씩 먹고 출근할정도로 자주 만들어 먹어요^^ 그어떤 파운드케잌보다도 맛있어요 근데 시일이 지나면, 좀 딱딱하게 굳는거 같아서, 꿀때문인가? 하고 생각해봅니다
강진아님. ^^ 진아님두 저처럼 건과일 듬뿍 들어간 건과일 파운드 케이크 좋아하시는군요. 윗면이 터지지않았군요. 혹시 어떤 오븐 사용하셨는지 모르겠지만, 오븐 내부 온도가 반죽을 넣을때 많이 떨어지지않으셨나요? 오븐 예열하실때 굽는 온도보다 20~30도 이상 예열하셨는지요? 윗면이 터지지않은 일반적인 이유는 굽는 온도가 낮다던가 하면 그렇더라구요~~~ 이 파운드가 구움색이 진하게 나기때문에 좀 낮은 온도에서 굽긴하지만, 처음부터 160도에서 구워도 되지만, 터짐이 생기지않는다면 170도나 180도에서 10분정도 또는 구움샘이 날때까지 굽다가 온도를 다시 낮춰 구워줘도 되거든요. ^^ 그리고 굽고 나서 건과일이 무거워서 파운드 바닥에 가라앉았나요? 아니면 유산지 재단하는 데 시간이 많이 걸려서 많이 지체되었나요? 혹시나해서 여쭈어봅니다. ^^
아 ! 메이플 호두 파운드 만들어 드셨군요. 맛있으셨다니 기쁘네요. ㅎㅎ 후르츠 파운드도 한번 만들어 보세요. 저는 이 후르츠 파운드를 개인적으로 더 좋아한답니다. 제 개인적 취향이 이런 스타일이라... ㅋㅋ 이 후츠르 파운드는 버터 크림화할때 아주 뽀얗게 안하셔도 됩니다. 그냥 재료가 잘 섞이는 정도로만 하시면 된답니다. 머랭이 들어가서 부드러운 파운드가 만들어지기때문에 너무 열심히 크림화안하셔도 됩니다. ^^ 쿠키도 아메리칸 쿠키 시리즈나 피칸 초코 쿠키류도 크림화는 하는둥 마는둥 많이 안섞는쪽이 더 쫀득쫀득하고 맛있답니다~~~~
앙꼬님 방금 구웠는데 윗면은 호일 놓고 구웠는데도 완전 타고 앙꼬님 케이크처럼 많이 부풀질 않았어요 위에 터짐도 없구요ㅠㅠ 과일도 일부는 가라앉았고... 팬에 반죽을 많이 넣고 구웠는데 그래서 그렇까요..? 선물용으로 2배합해서 구웠는데 망쳐서 너무 속상하네요ㅠㅠㅠ 내일 다시 해보려구요! 좋은 레시피인것같은데 너무 맘이 아픕니다ㅜㅜ 저온으로 해서 오래 구우면 구움색이 좀 덜 날까요? 문제가 한두가지가 아니라서 머리가 아프네요ㅠㅠ 앙꼬님 레시피로 실패한적 한번도 없었는데! 좋은 레시피 그래도 너무너무 감사해요!!ㅠㅠ
꽁꿍깽 님~~~ 아...! 속상하네요. ㅠ_ㅠ 말씀하신것처럼 반죽 양이 많아서 그럴수 있습니다. 이번에 구우신 온도보다 좀더 낮게 오래 구우시면 좋을것 같아요. 구움색이 잘 나는편이라 저온에서 오래 굽는 케익처럼 부드러운 파운드랍니다~~ 건과일 파운드... 굉장히 좋아하는 레시피라 더욱 안타깝네요. ( ఠ‿ఠ ) 다음에는 꼭 성공하시길 바랄께요~~ : -)
아몬드가루가 듬뿍 들어간 파운드네요~ 머랭법으로 만드는 파운드는 책에서 본 적은 있지만 만드는 건 처음 봐요 냉장고에서 몇달간 전처리해 둔 건과일들이 있는데 만들어 봐야겠어요~ 앙꼬님은 4배합이나 하셨네요ㅎ 반죽 양이 꽤 많아보이더라구요 상큼하고 고소하고~ 왠지 가벼우면서도 향긋할 것 같아 기대가 되네요~
네~~~ 상큼체리님. 맞아요. ㅋㅋ 저는 설 명절 전에 작업한 영상인데~~ 선물용으로 굽는거라 4배합으로 구웠어요. (^０^) 명절때 지인들에게 선물로 다 줬네요~~~ 반죽양이 꽤 많아서 파운터 반죽기에 그냥 편하게 작업할껄 하고 살짝 후회했어요. ㅋㅋㅋ 머랭이 들어가면 작업하는것이 귀찮긴한데 맛은 굉장히 좋아지더라구요~~~ 머랭 들어간 파운드 레시피를 꽤 좋아하는편이라 머랭 들어간 파운드 꽤 좋아라한답니다. 상큼체리님두 한번 만들어 보시면 매력에 빠지실것 같아요. ^^ 한번 만들어 보세요~~ ❤ ‿ ❤
안녕하세요~ 덕분에 맛있는 파운드케익 만들어 먹었어요~ 레시피 공유 너무 감사해요❤ 하다가 궁금한점이 있는데.. 레시피에 럼주13g(1배합)이라고 써있는데 반죽에 건과일 넣을때 럼주를 같이 부으면 되는걸까요..? 과일을 물기없이 꼭 짜서 넣으라고 써있어서.. 럼주에 재워둔거과일만 꼭 짜사 넣고 럼주는 따로 안넣고 했는데.. 어떤게 맞을까요..? 약간 계란비린내가 나는거 같아서 따로 넣는게 맞는건가 싶어서요^^;
안녕하세요. 럼주를 부어도 됩니다. 꼭 안된다는것은 아니고, 혹시나 반죽이 질어질까봐요. ^^ 반죽 질기를 체크하시면서 넣으셔도 됩니다~~~!! 참, 그리고 럼주같은 술 종류를 넣을때 주의하셨으면 하는 것은 완성된 파운드에서 술 냄새가 나는 경우도 있더라구요. 그래서 향에 예민하시거나 술에서 나는 냄새에 민감하시다면 럼주에 절이지 않고 건과일을 시럽에 절이는것도 괜찮은듯합니다. (제 레시피중에 무화과 절임 전처리( th-cam.com/video/SCEefdoLqXo/w-d-xo.html ) 방법이 있는데 참고하셔도 좋구요. 시나몬가루, 럼 빼고 시럽 만들어서 건과일에 절여도 맛있어용. ) 만드는 분 취향에 따라 사소한부분은 레시피를 바꿔서 만드는 것도 좋은듯합니다. ^^
앙꼬님 안녕하세요. 저는 지금 버터롤제빵실기연습중입니다. 제과실기에도 과일케이크가 있는데 그 거랑 비슷한건가요? 아직 실습을 하지 않아서 잘 모르겠는데 낼 만들어볼까? 생각중입니다.재료는 늘 준비가 되어있어서 만들준비는 다 되어있어요. 진짜 건과일 많이 들어가네요.와우! 맛이 없을수가 없겠어요.역시 앙꼬님 최고! 짱! 입니다. 감사히 잘 보고 갑니다.감사합니다.
안녕하세요. ^^ 선희님~~~ '제과실기'에 '과일 케이크' 말씀하셔서요. 너무 오래전일이라 기억이 안나서 제 블로그 검색해봤는데요. ㅋㅋ 2008년에 포스팅했네요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아래 링크 확인해보시면 보실수 있으세요. - blog.naver.com/law_order/150037102408 진짜 이 레시피랑 비슷하네요. 머랭 내어서 케익 만드는게요. ㅋㅋㅋ 한번 만들어 보시면 도움이 되실것 같아요. ( ੭ •̀ᴗ•̀)੭
앙꼬님~레시피 너무 감사드려요..일단 럼주가 지금 없어서..없는 사람은 그냥 바로 미온수등에 담궈주고 쓰는 행위 없이 바로 쓰란 말씀일까요?ㅎㅎ 만들어 보곤 싶은데 지금 건크랜베리와 말려있는 대추야자 정도 있는데..이 두가지로 해도 괜찮을까요? 늘 좋은 레시피 감사해요~~^^
맘엘님~~~~ ^^ 건과일 파운드 케이크 질문이 아니라 슈톨렌에 넣는 건과일 절임에 관한 질문이시지요? 슈톨렌용 건과일 절임 작업할때 술은 소주 가능해요. 소주가 가능하긴한데 소주는 아무래도 절이는 시간을 오래 두는것이 좋아요. 슈톨렌은 몇개월에서 1년정도까지 건과일을 절여서 사용하니까 소주도 가능한데 며칠정도만 절인다면 소주 냄새가 남을 수 있을것 같아서 조금 위험할것 같아요. 음...소주 냄새가 어느정도의 시간이 지났을때 날라가는지는 잘 모르겠어요. 지인분이 소주로 절인 건과일을 먹은적이 있었는데 몇달정도 지난 건과일 절임이었거든요. 그리고 또 다른 경험이 있는데 양과자 전문점 운영하던 지인이 만든 고급 일본주로 절인 건과일을 사용한 파운드를 먹은적이 있는데 파운드에서 술 냄새가 엄청 나서 당황했던 적이 있었거든요. 소주를 사용하신다면 숙성 시간은 충분히 가지시는것이 좋을것 같아요. '슈톨렌 전용 건과일 절임 레시피'는 제 블로그에 있는데 아래 링크 참고하세요. : ) - blog.naver.com/law_order/221399298408 17년산 양주라면 발렌타인 17년산은 아니겠지요? ㅋㅋ 저두 신랑이 먹다 냄긴 양주 종종 사용하는데요. 비싼 술일수록 향은 참 좋더라구요. 발렌타인 17년산 저두 사용한적 있는데 향이 참 좋았던 기억이 있네요~~~~ 😋
안녕하세요. 이예진님. 열심히 베이킹중이시군요. 테라로사 얼그레이 파운드는 못먹어봤네요~~ 엄청 맛있나봐요~~ 묵직하면서 촉촉한 느낌의 파운드를 원하셔서, 건과일 파운드 케이크를 아무리 레시피 수정해도 안나올것 같아요. ㅠ_ㅠ 건과일 파운드는 머랭이 들어가서 케익처럼 부드럽고 가벼운 파운드 스파일이거든요~~ 묵직한 스타일은 들어가는 수분량이 적고 버터 풍미가 강한 그런 베이직한 스타일의 레시피가 원하시는 식감이 나닐까 싶네요. ^^ 아래 링크에 레시피가 묵직한 스타일같아요. - blog.naver.com/law_order/150036180822 옛날에 만든 레시피라서 어떤 맛이었는지 정확히 기억이 잘 안나지만요. ㅎㅎ;;
앙꼬님 안녕하세요╰(*´︶`*)╯♡ 건과일 재료가 있어서 영상보고 만들어보았어요~ 머랭이 들어가서 더 부드러운게 맞나용??ㅎㅎ 원래 파운드를 엄청 좋아하는데 럼에재운 건과일 덕분인지 향도 너무 좋고 촉촉하니 금방 다 먹게되는것 같아요 ㅋㅋ 앙꼬님 꼼꼼하게 설명을 잘해주셔서 따라하기 좋은것 같아요 ^^ 선물하기에도 너무 좋을것 같아요!! 다른 파운드 케잌 보다 굽는 시간이 살짝 조금 더? 긴거 같아요 🤔 영상 너무너무 잘 보았습니당 👏🏻👏🏻😺
안녕하세요. jiwoo님. 🙂 머랭이 들어가서 좀더 부드러운 식감이 느껴지는것이 맞습니다. 입맛에 맞으셔서 다행입니다~~~ 다른 파운드 케익보다 굽는 시간이 긴 이유는 부드럽게 굽기 위해서 비교적 낮은 온도에서 굽기 때문입니다. 낮은 온도에서 긴 시간 구워내면 부드러운 맛이 강조되거든요. 리뷰 감사합니다! 🙏🏻
럼주에 건과일 절이면 향이 살짝 베여서 향긋해지고, 건과일이 좀 부드러워지더라구요. 음... 그런데 마트에서 럼주나 리큐르는 잘 안팔더라구요. ㅠ_ㅠ 예전에 코스트코 가서 '코엥트로' 오렌지 리큐르는 팔아서 산적이 있어요. 얼마전에 '이마트'에서 화이트럼인 '버카디'를 사긴했었는데 모든 이마트에서 파는지는 모르겠어요~~~ 주류판매하는 상점이 있으면 좋은데 주류 판매하는 상점도 쉽게 볼수 있는것이 아니라서요. ㅠ_ㅠ 인터넷에서 파는 럼향같은 제품도 나쁘지않은데 아래 링크 참고하시면 좋을것 같아요. 저두 종종 쓰는제품이거든요~~~ - www.bakingmall.com/shop/shopdetail.html?branduid=797000&search=%25BF%25C0%25B7%25BB%25C1%25F6&sort=sellcnt&xcode=030&mcode=006&scode=004&GfDT=bGd3UA%3D%3D 술이나 리큐르는 인터넷으로는 살수없는 제품이라 '방산시장' 가거나 '마트' 등같은 곳에서 구입할수 밖에없는데 위에 링크 제품은 오렌지 향이 살짝나면서 괜찮더라구요. 레몬필도 럼주나 리큐르에 절이셔도 됩니다. ^^ 참고로 드시다가 남은 향이 좋은 양주 있으시면 사용하셔도 좋습니다~~
@@jinyijung5925 가지고 계시는군요. 그러면 그냥 이 럼향(?) 제품 사용하시면 될듯합니다. ㅎㅎ 다 같이 한통에 절여도 되고 따로 절여도 되는데~~ 소량이니 그냥 저처럼 한군데 절이시면 될듯합니다. ㅎㅎ 책도 잘 보고 계시다니 기쁘네요~~ 감사합니다!!! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
삐까삐삐님. 글쎄요. 이 레시피는 머랭이 들어가는 레시피라서 어떨지 모르겠네요. 다른 파운드 반죽은 먼저 구웠다가 몇 십분 지나서 또 굽곤하는데, 이 레시피는 머랭이 들어가기때문에 시간 차를 두고 구워도 될지는 잘 모르겠어요. 게다가 굽는 시간도 50~55분정도나 되어서요. ㅠ_ㅠ 이 반죽은 시간차를 두고 구워본적이 없어서 답변 드리기가 좀 어려울것 같아요. ^^;;;
아무래도 제가 사용한 틀보다는 더 큰 크기이기도 하고, 오븐마다 특성이 다르기 때문에(열의 세기) 굽는 시간이나 온도는 조금 달라질 수 있을듯합니다. 이쑤시게나 꼬치같은 도구로 파운드의 갈라진 틈 사이를 찔러 보았을때 반죽이 묻어나지 않을때까지 구워주세요. 럼대신 럼레진도 가능합니다. ^^
네~ 건과일, 레몬필 럼에 재우시면 됩니다. 저는 판럼, 쿠앵도르, 버카디 등등 사용하고 있습니다. 알코올이 들어가 있어서 코스트코, 마트, 주류 판매점에서 구입해야해서 구입이 좀 불편한데요. 오렌지 술이라고 인터넷에서 구입할수 있는 제품도 있답니다. 아래 링크 참고하세요. - www.bakingmall.com/shop/shopdetail.html?branduid=797000&search=%25BF%25C0%25B7%25BB%25C1%25F6&sort=sellcnt&xcode=030&mcode=006&scode=004&GfDT=amx3UA%3D%3D
안녕하세요. 민졔니님. 몇가지 파운드케익이라면... 어떤 파운드를 말씀하시는지 정확히는 잘 모르겠지만, 현재 영상의 건과일 파운드 케이크를 말씀하시는건지요? ^^ 음... 파운드가 부서져서 가루가 되는 경우에 원인을 생각해보면 몇가지 이유가 있더라구요. 우선 아몬드가루가 밀가루랑 함께 들어가거나 속재료(건과일, 견과류 등등)가 많이 들어가는 경우, 자를때 글루텐 구조가 약해서 잘 부서지는 경우가 있는것 같아요. 또한 만드실때 버터 - 설탕 - 달걀을 섞는 과정에서 휘핑을 많이 해서 과하게 공기가 들어가거나해서 글루텐이 약해서 잘 부서지는 경우도 보았습니다. 이런 원인도 생각할수 있을것 같습니다. ^^;;;
어둠의다크 아! 파운드 굽는 시간은 오븐에 따라 반죽 팬닝양에 따라 당연 달라질수있답니다. 레시피에 제시된 시간대로 구웠을때 속까지 익지않는것은 자연스러운것이니 시무룩하지않으셔도 될듯합니다. 저두 레시피에 제시된 시간은 참고만할뿐 꼭 그대로하지않습니다~ 파운드 껍질색이 진한 갈색이 되도록 노릇노릇 익었는데 속까지 충분히 익지않았다면, 약 150~160도정도로 온도를 낮춰서 꼬지를 찔렀을때 속까지 (아무것도 묻어나오지않을정도) 익을정도로 충분히 구워주시면 됩니다. 무서워마시고 구워보세요! 😊🙏🏻👍
지난번 호두 파운드케익 만들어 성공하고 가족에게 사랑 받았어요.
오늘 또다른 케익 선보여 주셔서 감사해요 앙꼬님.
제가 나이가 좀 있지만 덕분에 배움의 즐거움을 얻고 있어요.
앙꼬님이 있어서 많은 사람들이 성장합니다.
앙꼬님 샤룽해욤~♡♡♡
ᅳ둥이 호두 파운드케익 만드셔서 가족분들께 사랑받으셨다니 너무 기쁘네요. 👏👏💕
저두 이런 말씀에 힘을 얻어서 계속 영상을 찍게 되는것 같습니다! ^^
후기 감사합니당~ ~ ~ 😀🙏🏻
이것은...미쳤어용 ㅜㅜㅜ 진짜 맛있어요 겉은 바삭하게 식감도 너무 좋고 촉촉하니 선물용으로 만들었다가 제가 다 먹을뻔했어요ㅜㅜㅜ
정말이요? ㅋㅋㅋㅋ 건과일 좋아하시는 분들에게 취향저격인것 같아용. 장은화님두 이런 스타일 좋아하시는군요. ㅎㅎㅎㅎ 기쁘네요!!
와!! 너무너무 맛있어요! 촉촉하고 향긋하고~ 엄마가 쌍따봉을 날려주셨어요! 빵안좋아하는 신랑도 맛있다고 잘먹네요. 좋은레시피 감사해요!!
뀨잉뀨
님~~~
어머니께서 쌍따봉을 날려주셨다니 제가 다 뿌듯합니다.
신랑분도 맛있다고 하시고. 저두 기분 좋네요~~~ ♩♬♪
리뷰 감사합니다. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
편안한 휴일 보내세요~~~~~~*
파운드 케익은 진리죠 ㅋㅋ달달하니 맛나겠어요
맞아요. 파운드케이크는 웬만하면 맛있어요. ㅋㅋㅋ
우유랑 먹으면 굿굿~~! (*˘◡˘*)
구워봣는데 너무 맛났어요~^^
저는 꿀도 넣어서 구워도 봣구
꿀대신 메이플시럽도 넣고 시나몬도 넣어봣는데
둘다 맛났습니다.
좋은 레시피 올려주셨어 감사합니다~~♡♡
꿀도 넣어보시고, 메이플시럽도 넣어보시고 다양한 시도를 해보셨군요.
파운드 맛있으셨다니 기분 좋네요. 피드백 감사합니다. :-)
앙꼬님~!!! 분리안되게 온도 조절 잘 하고 오븐 온도도 맞추고 댓글 달아주신대로 하고 오늘 더 신경써서 했더니 대대대 성공했어요~!!! 너무너무 감사합니다! 건과일을 좋아해서30그람정도 더 넣었는데 맛있네요 ㅎㅎㅎ 감사합니다!!
꽁꿍깽님~~~ 정말이요? ㅎㅎㅎㅎㅎ
대대대 성공하셨다니 너무 ㄱ ㅣㅃㅓ요. 🥰
저는 너무 좋아하는 파운드인데 ~~~ 실패하셨다고 하셔서 너무 속상했거든요. ㅠ_ㅠ
건과일 좀더 추가하셨는데도 성공하셨군요~~~ ♩♬♪
리뷰 감사드려요. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
만들었는데 넘 맛있어요!!!!
요즘 오렌지흔하잖아요
오렌지필 만들어서
같이 넣었더니
향긋하고 완전 촉촉 부드러워요~~
머랭 따로 치고
과정이살짝 복잡한가?했는데
막상 만들어보니 간단하네요.
오히려 크림법보다
분리도 없고 쉬운거같아요
레시피 감사합니다^^
다른분들도
언능 만들어보세요~~
로즈말이님. 수제 오렌지필 넣어서 더더욱 맛있겠어요. 수제 오렌지필 넣으면 다 맛있어지는것 같아요. ^^
솔직히 머랭 치는게 좀 귀찮긴해두 맛은 좋아져서 외면할 수 없는~ 뭐 그런듯하네요. ㅎㅎ 파운드 케익 맛이 좋았다니 기뻐요.
나른한 점심 시간이라서 멍하게 있었는데... 기분 좋은 덧글이 올라왔네요. 감사합니다! 리뷰. ^^
Thank you for your details instructions. God bless you.
이 레시피 완전 대대박이에요❤👍아몬드가루가 들어가서 밀가루 100퍼 보다 훨 맛나고 머랭이 들어간게 한수에요. 식혀서 당일 먹는것 잴 맛있다고 가족들 난리에요. 꼼꼼한 레시피와 과정샷 진심으로 감사드려요 ^^
아~!! 정말이요? ^^
Ellen Byun님~~ 맛있다니 정말 기쁘네요.
머랭이 들어가서 파운드라기 보다 케익에 가까운 식감이라 저두 좋더라구요. ㅎㅎ
후기 감사합니다. ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
담날 먹는게 더 맛났어요.
저는요
앙꼬님 굉장해용~이거 친정에 간식드시라고 구워드렸는데 저희아빠가 아주 고급스러운맛이라고 하시면서 아껴드신다네요~입맛없는 저희아빠 입을 즐겁게 해주셔서 감사해요~
아버님이 아껴 드신다니 정말 기분 좋고, 뿌듯하네요!! 정정당당정엽TV님. ^^
리뷰 감사드려요~~!! 행복한 주말 보내세요. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
벌써 3번 만들었어요 감사^^
내일 만들계획이라 건과일 럼주에 담궈넣고 준비중이네요
앙꼬님 환절기 건강유의하세요^^
K얀님. 건과일 파운드 세번이나 만들어 드셨다니 기쁘네요. ❤️ 영상 올려드린 뿌듯함이 있네요. ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
리뷰 감사합니다. 내일도 맛있게 만들어 드세요~~~ 🥰🙏🏻
고급스럽고 가족들이 좋아하네요^^♡♡♡
추석 연휴에 가족분들과 오순도순 드셨나봐요. (。❛ ᴗ ❛ 。) 맛있게 드셨다니 기쁘네요. ♡♡♡ ^^
아이친구가 같은 라인으로 이사와서 두개구워 하나는 저희가 먹고 하나는 선물했는데 파는것보다 더더 맛있다고 하네요~~~레시피 감사해용~~
파는것보다 더 맛있다니 더할 나위 없이 멋진 칭찬이네요. 🧡 저두 어깨가 으쓱으쓱 합니다. ^^
피드백 감사드려요~!! 정정당당정엽TV님. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
세상에나 너무 맛있겠어요~ 아몬드가루를 이용한 레시피 너무 감사합니다^^
정말이요? 감사합니다!!! 아몬드가루 들어간 레시피를 좋아하신다면 꼭 만들어 보세요~~~ 😆
선물로도 추천드려용. ^^
아몬드가루와 건과일 잔뜩 들어간 파운드케잌.. 행복하네요! 이번 주 해보렵니다. 감사~
저처럼 건과일 좋아하시나봐요.
scorpius님. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
맛있게 만들어 드세요~!!
앙꼬님 ㅠㅠ 어제 저녁에 만들고 오늘 아침에 먹었어요 이거 무슨일이죠... ㅠㅠ 파네토네 안부러운 파운드 케이크 ㅠㅠ 너무 너무 너무 너무 맛있어요!!!!!! 건과일 쓸 일이 없어서 애물단지가 되어가고 있었는데 우리집에 건과일이 있어서 감사했던 (?) 어제였어요 ㅋㅋㅋ 맛있는 레시피 감사합니당❤️
투인쓰님~~!!
앞에 문장만 보고 얼마나 놀랬는지 몰라요. 🤭
ㅠㅠ th-cam.com/video/0O8Z5hNreGE/w-d-xo.html
자세한 리뷰 감사드려요~~
행복한 한주되세요!! ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
갬동의 눈물 ㅠㅠㅠㅠ 남편도 엄지척🥰 덕분에 우유랑 맛있게 즐겼답니다! 즐거운 하루 보내세요🧡🧡
@투인쓰 오오!! 남편분도 엄지척해주셨군요. ^^
저두 이 레시피를 정말 ~~~ 좋아하기 때문에 더 기뻐요!! 이렇게 좋은 피드백의 덧글이 올라오면 하루종일 기분 좋더라구요.
덕분에 힘 받아서 빵 영상 작업 들어갑니다!! =3=3=3
감사합니다~~~ 투인쓰님. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
최고입니다. 보여주신대로 따라하면 너무 잘 될것 같아요. 감사합니다
Jeong Hong 애정하는 파운드레시피랍니다. 맛있게 만드세요. 😊🙏🏻
이거 며칠전에 비행기에서 간식으로 먹고 맛있어서 레시피 궁금했는데!!!!타이밍 소름ㅋㅋㅋ 감사합니다. 바로 만들어볼께요
정말이요? 비행기 간식에서 건과일 파운드 케이크도 나오는군요.
몰랐네요. 저는 빵만 먹어봐서리. ㅠ_ㅠ
타이밍 소름~~ ㅋ
맛있게 만드세요~~!! ( * ˙◡˙ * )☆*°
어제 만들어먹었어요! 럼주가 다 떨어져서 있는 리큐르에 건과일을 잠시 재워두고 정신없이 만들었는데 결과물을 보니 너무 촉촉하고 부드러워서 우유없이도 잘 넘어가더라구요ㅠㅠ! 가족들도 너무 좋아했어요! 감사합니다!!
아~!! 어제 만들어 드셨군요. ♡♡ 코카콜라님. 촉촉하고 부드럽게 나왔다니 다행이네요. ^^
가족분들도 좋아하시구요. 피드백 감사드려요~~~~* (•̀ ᴗ •́) و ̑̑
@@ankkoblog ㅎㅎㅎ저야말로감사드리죠 좋은하루되세요!!
@@cuejsjma 코카콜라님~ 행복한 월요일 보내세요! 🤗🙏🏻🎶
색감짱이에요^^풍미작렬예상 ㅎ오늘도레시피.영상,세세한설명감사해요^^
담초마미님~~☆
언제나 예쁘게 봐주셔서 감사합니다. ^^
힘이 되네용~~~ ꈍ◡ꈍ
와~~냉동실에잠들어있는 건과일들 다사용해서 만들어봐야겠어요^^ 귀한레시피감사해요~
저두 냉동실에 잠들어 있는 건과일이 한가득이에요. ㅋㅋ
건과일 처리하기에 좋더라구요.
맛있게 만드세요~!! 슬기로운생활님. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
어제 만들어서 오늘 해먹어봤는데 세상 맛나요!!!! 많이 달지도 않고 !!! 같에 시럽같은거 안발라도 너무너무 촉촉하고 과일도 많이 씹히고 너무 맛나요!! 무화과가 없어서 냉동실에 자고 있던 감말랭이 전처리 해놓은거랑 크랜베리 살구 , 알려주신 오렌지필, 넣고 했는데 우아아 너무 맛나요 정말 선물용으로도 너무 좋을것 같아요 맛있게 잘먹었어요!!
오롯아롯님. ^^
어제 만드셔서 오늘 드셔보셨군요!!!!
세상 맛나다니 너무 기뻐요~~~~!! ٩(✿╹◡╹✿)۶
머랭이 들어가서 좀 부드럽고 케익같은 파운드랍니다. ㅎㅎ
저두 선물용으로 종종 만드는 파운데인데 인기가 좋더라구요. 헤헤~
후기 남겨주셔서 정말 감사드려요~~ 날이 쌀쌀한데 건강 조심하세요!! : -D
Amazing!👏🏻 it looks Yummmm!😋👍🏻💯
Happy to hear that. Thank you! :)
앙꼬 ankko baking
👍🏻👍🏻
Foodsenter 🙏🏻😊💕
앙꼬의홈베이킹 블로그랑 책 둘다 엄청 열심히 보고 따라했는데 유툽에서 보니까 너무 반가워요!! 제가 블로그 댓글달거나하진 않아서 일방적 친밀감 가득한 앙꼬님ㅎㅎ 앞으로 또 따라만드려니 설레네욤
joy님. ( ╹◡╹๑ )
블로그랑 책 둘다 따라해주셨다니 기쁘네요.
반가워요~~!! ㅠ_ㅠ 유튜브는 만든지 1년정도 되었네요. ㅋㅋ
저두 유튜브에서 옛날 블로그 이웃님들 만나면 정말 반갑답니다.
앞으로 종종 뵈어용! 건강 조심하시구요~~~~ ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
앙꼬님 달달하니 피곤할때 먹으면 피곤이확 날아가겠어요 ^^~~
맞아요~~!! 이다인님.
달달하고 건과일 많아서 스트레스 받을때 먹으면 좋아요. (❀╹◡╹)ﾉ
감사합니다.
음~~~이번 주말은 건과일 파운드를 만들어야겠네요 감사합니다♥♥
언제나해피님.
이번 주말은 건과일 파운드로 결정하셨군요! ♬
탁월한 선택이십니다. ㅋㅋㅋ
편안한 밤시간되세용~ ꈍ◡ꈍ
진짜 고급스럽고 부드럽고 촉촉합니다. 완전 꿀맛이에요. 커피나 차랑 마시면 대박입니다. 좋은 레시피 감사드려요. 근데 저는 윗면이 잘 안터지던데 혹시 이유가 있을까요? 크림화가 잘 안된것인지.. 여튼 재도전 해볼랍니다. 너무 맛있어요.
주소진님~~~ 꿀맛이라니!!! 감사드려요. ^^ 입맛에 맞으셨다니 기쁘네요. ㅎㅎ
윗면이 잘 안터지는 이유는 여러가지 이유가 있겠지만, 가장 먼저 드는 생각은 우선 굽는 온도를 올려보시는것은 어떠세요? 굽는 온도가 낮으면 파운드 높이가 낮고 평평하게 나오더라구요. 지금 굽는 온도보다 좀더 올려보시고, 윗색이 갈색이 나면 온도를 내려서 속까지 구우시면 좋을것 같아요. ^^ 다음에는 이렇게 한번 만들어 보세요~!! : -)
앙꼬 ankko 네 그렇게 해보겠습니다!! 감사합니다~^^
주소진 다음에는 멋진 크랙도 한번~ 만들어 보세요! 😊🙏🏻
@@ankkoblog 앗 저도 안터져서 팬이 커서 양이적었나?하고 궁금했는뎅 참고해볼게욧!!!
@@imymeok 그러셨군요. ^^ 그리고 머랭을 좀 더 단단하게 내는것도 고려해보시면 좋을것 같아요. 🙏🏻😊
앙꼬님❤️❤️❤️ 절 한번 받으세요!!!! 이 레시피에 마지판만 넣어서 슈톨렌파운드케이크로 만들었는데 너무 맛있어요….!!!! 저는 건과일 별로 안좋아하는데 제입맛에도 너무너무 맛있더라구요!!! 세상에…… 색깔도 황금갈색으로 모양도 넘 예쁘게 갈라져서 진짜 지금까지 만든 파운드중에 최고였어요ㅠㅠㅠ 크리스마스 6일 남겨두고 오늘내일 또 만들어서 선물하려구요💕💕💕 애정하는 레시피가 될 것 같아요!! 넘 감사드립니다!!!! 날씨 추운데 따뜻하게 보내시고 행복하세용😊🎄❤️
우왓! 마지판 넣어서 슈톨렌 파운드케익 만드셨어요? 아이디어 완전 좋으신데요. 상상만으로도 넘넘 맛있겠어요! 크리스마스 선물로 진짜 너무나 좋겠는데요! ☃️🎄✨👍🏻👍🏻👍🏻☺️ 애정하시는 레시피가 되어서 기분 좋네요! 피드백 감사합니다. 🥰🙏🏻 행복한 연말연시되세요!
오늘 드디어 잘 구워졌어요. 10분 후 호일 덮고 온도 낮춰 구웠어요. 이미 색이 진해져서요. 위부분이 예쁘게 터지진 않았지만 맛은 정말 좋으네요. 다른 분들것보다 좀 복잡한것 같지만 그만큼 좋은 결과가 있는것 같아요. 케이크틀 1개분량으로 건과일은 없어서 호두만 넣었는데 진짜 만족스럽네요. 은퇴하고 어쩌다 베이킹에 재미를 붙였는데 앙꼬님의 레시피는 인정입니다. ㅎㅎ
머랭을 따로 만들어야해서 레시피가 조금 복잡하지요? 그래두 머랭 덕분에 케익처럼 부드럽고 맛난것 같아요. 😊🙏🏻
만족스러우시다니 기쁩니다. :-) 리뷰 감사합니다!!! 🧡🧡🧡
정말 맛있어 보입니다.
배지환 감사합니다. ^^ 😊🙏🏻
믿고보는 앙꼬님 레시피!
촉촉하고 너무맛있어요ㅠㅠ감동감동!!❤️❤️
초코머핀과 함께 제 최애 레시피가 될거같아요~
슬레나님. 촉촉하고 맛있으시다니 기분 좋네요. ^^
초코 머핀이랑 함께 최애 레시피가 되었다니 영광이네요. ♡ 감사합니다!~ 🥰
파운드케익을 좋아해서 이거 만드려고 재료 준비해놓고 벼르다가 드디어 만들어 먹었는데 너무 맛있었어요~ 남편도 너무 맛있다고 저보러 어떻게 된거냐고 놀래네요(제가 요알못이거든요) 저는 온라인샵에서 오렌지필 포함한 건과일 전처리해놓은걸 팔길래 그거사서 넣었는데 식감이 약간 딱딱한 잴리같은데 오랜지필을 직접 만들어도 그런지 궁금합니다. 빵은 부드러운데 오랜지필이 좀 쫀득거리니까 약간 이질감이 있는것 같아서요. 그거빼곤 맛은 너무 좋았어요~ 앙꼬님 레시피 하나하나 해보는 재미에 푹 빠졌어요^^
bangle05utube님. 너무 맛있으시다니 기분 좋네요. 게다가 남편분도. ㅎㅎ
건과일이 좀 많이 들어가서 대중적으로 좋아하는 파운드는 아닌것 같지만, 좋아하시는 분들은 많이 많이 좋아하더라구요. ㅋㅋ
저두 클래식한 파운드 느낌으로다가 너무 좋아하는 파운드랍니다. ㅎㅎㅎㅎ 제 블로그에 있는 오렌지필 레시피로 만드신다면,
딱딱하지 않고 부드럽게 만드실수 있으세요. 냉장고에 보관하시면 맛 변질없이 1년이상 보관도 가능하구요.
레시피는 아래 링크 참고하세요! 🍊🍊🍊
* 오렌지 콩피 만들기 - blog.naver.com/law_order/221398040221
이 오렌지필은 빵이나 파운드 재료로도 좋지만, 그냥 먹어도 너무 맛있답니당~~~ ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
추천 레시피에용. ㅋㅋ
해먹었는데 고소하구 넘 맛있네요! 건과일이 달아서 좀 덜 넣어도 좋을 거 같아용! 레시피 감사합니다 ♥️
넘 맛있으셨다니 다행입니다. ^^ 꼼꼼한 피드백 감사드려요! 🤠🧡
맛있겠어요 ㅎㅎ배고프네용😆😆😆❤❤❤😍
건과일 좋아하신다면 한번 만들어 보세요. 머랭이 들어가서 엄청 부드럽답니다. ^^
앙꼬님 요 파운드케이크 진짜 맛있네요! 무화과 전처리해놓은거 얼른 다 쓰려고 많이 다져 넣었더니 케이크반 무화과 반이긴 했지만😅 빵부분이 너무 맛있어요! 아무것도 안넣고 한번 더 만들어 먹어야겠어요💓
머랭이 들어간 부드러운 식감이라 저두 좋아하는 레시피랍니다. ♡♡♡
맛있게 드셨다니 기분 좋네요. 리뷰 감사합니다. VH L님. 🙏🏻😊
앙꼬님 블로그 보고 전에 오렌지필 열심히 만들어뒀었는데 ㅋㅋㅋ 아직 한번도 못 썼어요 이번 기회에 써야겠어요^^ 레시피 감사합니다
저두 이 파운드 만들때 그 레시피로 만든 오렌지필 사용했었어요. ㅋㅋㅋㅋ
완전 맛있더라구요. 역시 수제오렌지의 힘~!! ^^
맛있게 만드세요. 미애님~!! ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪
이 레시피 파운드케잌 정말 맛있어요
조의형님. 건과일 파운드가 입맛에 맞으셨다니 기쁘네요. 후기 감사합니다!! ^^
럼주는 안 넣어도 되지요?
슈톨렌과 맛이 비슷해요
앙꼬님 3만명 축하드려요 큐앤에이 해주세요 궁금한게 많아요^^ 그리고 유튜브 해주셔서
감사합니다.
우왓~!! 3만명 넘은것 어떻게 아셨어요? ㅋㅋㅋㅋ
가족들도 친구들도 남의 편도 모르고 저만 알고 있었는데 말이에요. ㅎㅎ 정말 감사드려요~~ 홍주희님.
Q&A 하기에는 아직 여러가지로 너무 부족한것이 아닌가 싶어요. 제가 인기 유튜버도 아니고. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@ankkoblog 답글 감사드려요.. 솔직히 저는 베이킹 책은 많은데 수준높은건 아직도 못해요 과자 빵 만들어 나눠주고 하는건 10여년 넘은거같은데 그냥 제자리에 머무르고 요번년도에야 제과기능사 필기 겨우 통과했어요ㅜㅜ 관심있는걸 깊이 가고싶은데 못해서 고민이 많거든요.. 저의 선배님, 선생님 으로 모시고싶어요^^;; 존경하게되요..
감사해요 꼼꼼한홈베이킹은 있으니 클래식 베이킹책 다음에 살게요^^
@@healingjoohee 제과기능사 필기 통과하셨군요. 축하드려요~!! 🎉 시작이 반이잖아요. 실기도 꼭 통과하실꺼에요!! 이렇게 열심히 공부하시는 분들 보면 저두 힘이 나더라구요.
홈베이킹은 혼자만의 싸움이라... (T_T) 저두 많이 외로웠답니다. 남들의 이해나 공감도 받기 어렵고, 취미 수준정도만 하면 되지 뭘 그리 열심히 하냐며 핀찬도 많이 들었어요. ㅋㅋ
스트레스도 많이 받으면서 그럭저럭 여기까지 왔는데 이렇게 구독자님들께서 도움이 된다고 해주시니 큰 힘이 됩니다. ☺️
꼼꼼한 홈베이킹 책도 가지고 계시다니 감사합니다~~!! 베이킹 책도 이미 많이 가지고 계신데 클래식 베이킹 책은 천천히 마음이 가실때 장만하세요~ 감사합니다!! ꈍ◡ꈍ
혹시 꿀을 조금 덜 넣으면 더 부드럽나요?
제생각엔 꿀을 넣어서 딱딱해지는 거 같아서요
저는 베이킹을 배운적이 없어서,
잘 몰라서 여쭈어봅니다^^
제가 젤 좋아하는 레시피입니다
만들어서 선물드리면
가장 좋아하시고
저도 아침마다 아메리카노랑 한조각씩 먹고 출근할정도로 자주 만들어 먹어요^^
그어떤 파운드케잌보다도 맛있어요
근데 시일이 지나면,
좀 딱딱하게 굳는거 같아서,
꿀때문인가?
하고 생각해봅니다
글쎄요... 꿀을 넣었을때 부드럽게 될지는 잘 모르겠어요. ㅠ_ㅠ
음... 굽는 온도를 지금보다 10도정도 더 내려보시는것은 어떠세요? 굽는데 시간이
좀 더 걸리긴 하겠지만 확실히 부드럽게 굽히는 장점이 있긴하거든요. ^^
앙꼬님 항상 좋은 레시피 감사합니다 :)
이런 파운드 케이크 너무 좋아해서 이건 안구워볼수 없어서 있는대로 건과일 다 모아서 방금 구워봤어요! ㅎㅎ
아침부터 열심히 만들어봤는데 결과물이 맛상 앙꼬님이 한것과 달라서 엄청 실망하고 있습니다 ㅜ
색도 잘 나온거 같은데 파운드 윗면이 터지질 않았어요 혹시 이유가 뭘까요? ㅠ
제가 럼에 절인 과일을 짜지 않고 몽땅 부어서 그런건지, 반죽을 완성하고나서 유산지 재단을 해서인지 ... 고민하다가 앙꼬님께 여쭈어봅니다 답변 먼저 감사드려요!!
강진아님. ^^
진아님두 저처럼 건과일 듬뿍 들어간 건과일 파운드 케이크 좋아하시는군요.
윗면이 터지지않았군요. 혹시 어떤 오븐 사용하셨는지 모르겠지만, 오븐 내부 온도가 반죽을 넣을때 많이 떨어지지않으셨나요?
오븐 예열하실때 굽는 온도보다 20~30도 이상 예열하셨는지요?
윗면이 터지지않은 일반적인 이유는 굽는 온도가 낮다던가 하면 그렇더라구요~~~
이 파운드가 구움색이 진하게 나기때문에 좀 낮은 온도에서 굽긴하지만, 처음부터 160도에서 구워도 되지만,
터짐이 생기지않는다면 170도나 180도에서 10분정도 또는 구움샘이 날때까지 굽다가 온도를 다시 낮춰 구워줘도 되거든요. ^^
그리고 굽고 나서 건과일이 무거워서 파운드 바닥에 가라앉았나요?
아니면 유산지 재단하는 데 시간이 많이 걸려서 많이 지체되었나요?
혹시나해서 여쭈어봅니다. ^^
메이플시럽넣은 파운드 정말 맛있었어요. 후르츠파운드도 만들어보려구요 ㅎㅎ 궁금한게 있는데요. 버터 크림화 할때 어느정도 해야하나요? 어떤건 아주 뽀얗게 될때까지 하고 어떤건 덜 하는거 같던데요~~쿠키 만들때도 그렇구요. 항상 궁금했어요 ㅎㅎ
아 ! 메이플 호두 파운드 만들어 드셨군요. 맛있으셨다니 기쁘네요. ㅎㅎ
후르츠 파운드도 한번 만들어 보세요. 저는 이 후르츠 파운드를 개인적으로 더 좋아한답니다.
제 개인적 취향이 이런 스타일이라... ㅋㅋ
이 후츠르 파운드는 버터 크림화할때 아주 뽀얗게 안하셔도 됩니다.
그냥 재료가 잘 섞이는 정도로만 하시면 된답니다.
머랭이 들어가서 부드러운 파운드가 만들어지기때문에 너무 열심히 크림화안하셔도 됩니다. ^^
쿠키도 아메리칸 쿠키 시리즈나 피칸 초코 쿠키류도 크림화는 하는둥 마는둥 많이 안섞는쪽이
더 쫀득쫀득하고 맛있답니다~~~~
앙꼬 ankko baking ㅎ 감사합니다. 지금 만들고 있어요. 좋은 레시피 항상 고맙습니다😀
서정아 지금 만들고 계시는군요. ^^
맛있게 나오면 좋겠네용. 😃👍🙏🏻💕
안녕하세요 😄 좋은레시피 감사드려요
혹시 버터를 오일로 대체할수있나요? 양은 어느정도로 해야할까요..?ㅎ
안녕하세요. 좋은 레시피로 봐주셔서 감사합니다. 😃
흠... 그런데 버터를 오일로 대체해본적이 없어서요. 이 레시피에서는 잘 모르겠어요. ^^;;;;;
앙꼬님 방금 구웠는데 윗면은 호일 놓고 구웠는데도 완전 타고 앙꼬님 케이크처럼 많이 부풀질 않았어요 위에 터짐도 없구요ㅠㅠ 과일도 일부는 가라앉았고... 팬에 반죽을 많이 넣고 구웠는데 그래서 그렇까요..? 선물용으로 2배합해서 구웠는데 망쳐서 너무 속상하네요ㅠㅠㅠ 내일 다시 해보려구요! 좋은 레시피인것같은데 너무 맘이 아픕니다ㅜㅜ 저온으로 해서 오래 구우면 구움색이 좀 덜 날까요? 문제가 한두가지가 아니라서 머리가 아프네요ㅠㅠ 앙꼬님 레시피로 실패한적 한번도 없었는데! 좋은 레시피 그래도 너무너무 감사해요!!ㅠㅠ
위를 터지게 하려고 미리 식용유 바른 칼로 잘라놔도 될까요? 이번 파운드 케이크에서는 그렇게 안하셔서 이유도 궁금해요! 너무 많은걸 여쭤봐서 죄송해요ㅠㅠㅠ 다시는 실패하고 싶지 않은 마음에ㅠㅠㅠ
꽁꿍깽
님~~~
아...! 속상하네요. ㅠ_ㅠ
말씀하신것처럼 반죽 양이 많아서 그럴수 있습니다.
이번에 구우신 온도보다 좀더 낮게 오래 구우시면 좋을것 같아요.
구움색이 잘 나는편이라 저온에서 오래 굽는 케익처럼 부드러운 파운드랍니다~~
건과일 파운드... 굉장히 좋아하는 레시피라 더욱 안타깝네요. ( ఠ‿ఠ )
다음에는 꼭 성공하시길 바랄께요~~ : -)
오렌지필 오늘 부지런히 만들어 놨어요~~ 오븐이 지금 배송중이라 배송만 오면 빨리 만들어보고 싶어요!! 벌써부터 만둘어보고 싶어서 설레 죽겠어요 ㅎㅎ
오롯아롯 아! 오렌지필 직접 만드셨군요!
멋지십니다. ^^ 👍👏👏
오븐 오면 건과일 잔뜩 넣어서 파운드 맛있게 만들수 있겠어요~ ~ ~ 🥰
오늘 주말간식은 파운드케이크 하려구요~^^
아몬드가루는 넣어본적없는데 엄청 기대되네요ㅎ
오오~!! 이번 주말 간식은 파운드 케이크이군요. ^^
아몬드가루가 들어가면 좀더 고소하고 그렇더라구요~~~
맛있게 만들어 드세용!!! ee JeOng님. : - )
아몬드가루가 듬뿍 들어간 파운드네요~
머랭법으로 만드는 파운드는 책에서 본 적은 있지만 만드는 건 처음 봐요
냉장고에서 몇달간 전처리해 둔 건과일들이 있는데 만들어 봐야겠어요~
앙꼬님은 4배합이나 하셨네요ㅎ
반죽 양이 꽤 많아보이더라구요
상큼하고 고소하고~ 왠지 가벼우면서도 향긋할 것 같아 기대가 되네요~
네~~~ 상큼체리님.
맞아요. ㅋㅋ 저는 설 명절 전에 작업한 영상인데~~ 선물용으로 굽는거라 4배합으로 구웠어요. (^０^)
명절때 지인들에게 선물로 다 줬네요~~~ 반죽양이 꽤 많아서 파운터 반죽기에 그냥 편하게 작업할껄 하고 살짝 후회했어요. ㅋㅋㅋ
머랭이 들어가면 작업하는것이 귀찮긴한데 맛은 굉장히 좋아지더라구요~~~
머랭 들어간 파운드 레시피를 꽤 좋아하는편이라 머랭 들어간 파운드 꽤 좋아라한답니다.
상큼체리님두 한번 만들어 보시면 매력에 빠지실것 같아요. ^^
한번 만들어 보세요~~ ❤ ‿ ❤
@@ankkoblog 오호~ 안그래도 버터로만 한 기본 파운드는 살짝 퍽퍽한 식감이 있잖아요~
꼭 목이 멕히는 기분..
그래서인지 아이들이 그닥 잘 먹진 안더라구요
꼭 만들어 볼게요~
@@fresh-cherry 맞아요~~~ ☆
이건 부드러운 케익같은 파운드에요. ^^
차이점을 잘 아시네요. 아가들도 좋아했으면 좋겠네요! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@@ankkoblog 아이들이 순삭했어요ㅎ
완전 맛있었어요~
머랭법 파운드 케이크의 매력에 눈 뜬 기분이예요!!
다른 파운드 케이크도 올려주세요~
@@fresh-cherry 완전 맛있으셨다니 기뻐요.
저는 건과일이 많이 들어있어서 아이들이 안좋아할것 같아서 살짝 걱정했는데 아니였군요.
순삭했다니 기분 참 좋네요!! ٩(✿╹◡╹✿)۶
안녕하세요~ 덕분에 맛있는 파운드케익 만들어 먹었어요~ 레시피 공유 너무 감사해요❤ 하다가 궁금한점이 있는데.. 레시피에 럼주13g(1배합)이라고 써있는데 반죽에 건과일 넣을때 럼주를 같이 부으면 되는걸까요..? 과일을 물기없이 꼭 짜서 넣으라고 써있어서.. 럼주에 재워둔거과일만 꼭 짜사 넣고 럼주는 따로 안넣고 했는데.. 어떤게 맞을까요..? 약간 계란비린내가 나는거 같아서 따로 넣는게
맞는건가 싶어서요^^;
안녕하세요. 럼주를 부어도 됩니다. 꼭 안된다는것은 아니고, 혹시나 반죽이 질어질까봐요. ^^ 반죽 질기를 체크하시면서 넣으셔도 됩니다~~~!! 참, 그리고 럼주같은 술 종류를 넣을때 주의하셨으면 하는 것은 완성된 파운드에서 술 냄새가 나는 경우도 있더라구요. 그래서 향에 예민하시거나 술에서 나는 냄새에 민감하시다면 럼주에 절이지 않고 건과일을 시럽에 절이는것도 괜찮은듯합니다. (제 레시피중에 무화과 절임 전처리( th-cam.com/video/SCEefdoLqXo/w-d-xo.html ) 방법이 있는데 참고하셔도 좋구요. 시나몬가루, 럼 빼고 시럽 만들어서 건과일에 절여도 맛있어용. ) 만드는 분 취향에 따라 사소한부분은 레시피를 바꿔서 만드는 것도 좋은듯합니다. ^^
오~ 이거 만들어야지 ㅋㅋ
태연님~ 맛있게 만들어드세요. ^^ ✨❤️
넘 맛있어 보여요! 당장 만들어 보고 싶으나 없는게 너무 많네요 ㅠㅠ
kelly kim 건과일 한종류만 있어도 맛있어요. 🙏🏻👍
건포도나 건크랜베리만 넣으셔도 괜찮아요! ^^
앙꼬 ankko baking 앙꼬님 감사해요^^틀에 넣은 유산지는 잘라 넣은건가요? 아님 저런 모양으로 판매를 하는건가요?
kelly kim 틀안에 유산지는 종이호일 잘라서 직접 재단하시면 됩니다. ^^
이게 별립법인가 ㅁ ㅓㄴ가 하는건가요 재밌게 잘봤습니다 해봐야겠네요
머랭을 따로 쳐서 만들기때문에 부드러운 식감이랍니다. 맛있게 만들어 드세요! 🤠🌱
앙꼬님 혹시 이 레시피를 구겔호프팬에 넣어 구워도 괜찮을까요? 괜찮다면 구움시간은 파운드틀 시간이랑 같이해도 될까요?
아~!! 구겔호프팬에 구우시게요? 모양이 너무나 예쁘게 나올것 같은데요. 완전 굿 아이디어 입니다. ^^
구움시간은 비슷하게 하셔도 괜찮을것 같은데 그래두 혹시 모르니 구우시면서 너무 익히지않도록 체크하시면 좋을듯합니다~~!!
맛있고 예쁘게 만들어 드세요. ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
앙꼬님 안녕하세요.
저는 지금 버터롤제빵실기연습중입니다.
제과실기에도 과일케이크가 있는데
그 거랑 비슷한건가요? 아직 실습을 하지
않아서 잘 모르겠는데 낼 만들어볼까?
생각중입니다.재료는 늘 준비가 되어있어서
만들준비는 다 되어있어요. 진짜 건과일 많이 들어가네요.와우! 맛이 없을수가 없겠어요.역시 앙꼬님 최고! 짱! 입니다.
감사히 잘 보고 갑니다.감사합니다.
안녕하세요. ^^ 선희님~~~
'제과실기'에 '과일 케이크' 말씀하셔서요.
너무 오래전일이라 기억이 안나서 제 블로그 검색해봤는데요. ㅋㅋ
2008년에 포스팅했네요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아래 링크 확인해보시면 보실수 있으세요.
- blog.naver.com/law_order/150037102408
진짜 이 레시피랑 비슷하네요. 머랭 내어서 케익 만드는게요. ㅋㅋㅋ
한번 만들어 보시면 도움이 되실것 같아요. ( ੭ •̀ᴗ•̀)੭
@@ankkoblog 진심으로 감사합니다.
@@이선희-x7n1d 이 파운드 레시피로 제과 실기 연습 한번 해보시는것 괜찮은것 같아요.
연습도 하고, 맛있게 파운드도 디저트로 드시구요. 일석이조네요. (╹◡╹)
앙꼬님 넘 맛있어서 3번이나 연달아 해먹었어요. 그런데 파운드가 넘 안부풀어 올라요 ㅜㅜ 왜이렇게 안부풀까요...
맛있게 만들어 드셨다니 기분 좋네요. 파운드가 잘 안부풀어 오르는 것은 혹시 머랭 거품이 죽어서 그런 것이 아닐까요? ㅜ_ㅜ
앙꼬님~레시피 너무 감사드려요..일단 럼주가 지금 없어서..없는 사람은 그냥 바로 미온수등에 담궈주고 쓰는 행위 없이 바로 쓰란 말씀일까요?ㅎㅎ
만들어 보곤 싶은데 지금 건크랜베리와 말려있는 대추야자 정도 있는데..이 두가지로 해도 괜찮을까요? 늘 좋은 레시피 감사해요~~^^
두리두리님. ^^
럼주가 없으시면 설탕물에 5분정도 담궈서 부드럽게 해준다음 물기를 꽉 짜서
사용해도 좋고, 그냥 전처리없이 사용해도 됩니다~~!!
건크랜베리와 대추야자 괜찮네요~~!!
대추야자는 건크랜베리처럼 작게 잘라서 사용해야될것 같구요. ^^
맛있게 만드세요~!! ◡( ╹◡╹๑ )◡
@@ankkoblog 감사합니다~~잘만들어서 후기 남기러 올께요~^^
@@두리두리-v4d 후기 기다릴께요~~~!! : )
맛있게 만들어지길!~ ٩(✿╹◡╹✿)۶
노안으로 글도 안보이지만 열심히읽었네요ㅜ 럼주없을때 바로사용하라고 ㅋㅋ 낼 등원시키고 해볼께요^^ 질문요~! 슈톨렌인지뭔지 만들고싶을때 건포도밖에없는데 앙꼬님건무화과전처리와 똑같이하면되나요? 양주17년밖에없는데 너무 아까워서 .. 소주도 괜찮은지 궁금해요(건무화과.설탕.시나몬.그영상이요)^^
맘엘님~~~~ ^^ 건과일 파운드 케이크 질문이 아니라 슈톨렌에 넣는 건과일 절임에 관한 질문이시지요? 슈톨렌용 건과일 절임 작업할때 술은 소주 가능해요. 소주가 가능하긴한데 소주는 아무래도 절이는 시간을 오래 두는것이 좋아요. 슈톨렌은 몇개월에서 1년정도까지 건과일을 절여서 사용하니까 소주도 가능한데 며칠정도만 절인다면 소주 냄새가 남을 수 있을것 같아서 조금 위험할것 같아요. 음...소주 냄새가 어느정도의 시간이 지났을때 날라가는지는 잘 모르겠어요. 지인분이 소주로 절인 건과일을 먹은적이 있었는데 몇달정도 지난 건과일 절임이었거든요. 그리고 또 다른 경험이 있는데 양과자 전문점 운영하던 지인이 만든 고급 일본주로 절인 건과일을 사용한 파운드를 먹은적이 있는데 파운드에서 술 냄새가 엄청 나서 당황했던 적이 있었거든요. 소주를 사용하신다면 숙성 시간은 충분히 가지시는것이 좋을것 같아요.
'슈톨렌 전용 건과일 절임 레시피'는 제 블로그에 있는데 아래 링크 참고하세요. : )
- blog.naver.com/law_order/221399298408
17년산 양주라면 발렌타인 17년산은 아니겠지요? ㅋㅋ 저두 신랑이 먹다 냄긴 양주 종종 사용하는데요. 비싼 술일수록 향은 참 좋더라구요. 발렌타인 17년산 저두 사용한적 있는데 향이 참 좋았던 기억이 있네요~~~~ 😋
앙꼬님 안녕하세요! 덕분에 열심히 베이킹하고 배우고있습니다^^ 요즘 파운드에 관심이 많아져서요 혹시 테라로사 얼그레이파운드 드셔보셨나요?? 그런 묵직하면서 촉촉한 느낌의 파운드를 만들고싶은데 잘 안돼서요 ㅠㅠ 중력분를
더하면 묵직해진대서 고쳐보는데도 잘 안나오네요.. 혹시 묵직하면서 촉촉한 느낌의 파운드를 만드려면 어쩌면 좋을까요?? 시간나시면 얼그레이파운드도 한번 만들어주세요😆
안녕하세요. 이예진님.
열심히 베이킹중이시군요. 테라로사 얼그레이 파운드는 못먹어봤네요~~ 엄청 맛있나봐요~~
묵직하면서 촉촉한 느낌의 파운드를 원하셔서, 건과일 파운드 케이크를 아무리 레시피 수정해도 안나올것 같아요. ㅠ_ㅠ
건과일 파운드는 머랭이 들어가서 케익처럼 부드럽고 가벼운 파운드 스파일이거든요~~
묵직한 스타일은 들어가는 수분량이 적고 버터 풍미가 강한 그런 베이직한 스타일의 레시피가 원하시는 식감이 나닐까 싶네요. ^^
아래 링크에 레시피가 묵직한 스타일같아요.
- blog.naver.com/law_order/150036180822
옛날에 만든 레시피라서 어떤 맛이었는지 정확히 기억이 잘 안나지만요. ㅎㅎ;;
앗ㅎㅎ 이 레시피 동생분에 관한 에피소드가 적혀있지 않았나요? 아닌가?ㅜㅜ 엄마 책 같이 옆에서 읽던 기억이 나요!!😄😄
헉 동영상 화면에서도 글이 읽히네요😂😂 저 초록색 젤리? 덕분에 인상이 깊게 남았어요❤️
앙꼬님~~과일류를 넣고 가루를 나중에 섞는 이유는 무엇인가요 ? 보통 부재료는 맨 마지막에 넣자나용~
건과일 양이 많아서요~ 가루분 넣기 전에 잘 섞이게 하기 위함입니다. ㅎㅎ
반죽 채운후에 보통 중간에 칼집을 주던데 앙꼬님은 안하셔도 예쁘게 터져서 나오네요. 칼집넣나안넣나 상관없을까요?
칼집을 넣으면 칼집은 넣은 모양대로 굽혀지구요. 칼집을 안넣으면 자연스러운 모양으로 크랙이 생겨서 구워지게 됩니다.
파운드 칼집은 레시피에 따라 조금씩 달라질수 있는것 같아요. ^^
앙꼬님~ 저는 이거보다 큰 파운드 틀에 1.5배합 정도 패닝했어요 지금 55분째 구웠는데 터진부분 꼬치 테스트 하니 아직 반죽 묻는게 많아서 ㅠㅠ 호일 덮고 익을때까지 더 구우면 될까요??
투인쓰 네. 온도를 5~10도정도 내리시고 호일덮고 더 구우시면 될듯합니다. ^^
투인쓰 걱정마시고 온도 좀 낮추시고, 호일덮고 반죽 묻어나지않을때까지 구워주세요.
저온에서 천천히 구워주면 파운드가 부드럽고 맛도 좋답니다~ 😊👍🙏🏻
앙꼬님 덕분에 긴장풀고 ㅋㅋ 20분 더 구웠답니다^^ 이제 묻어나는게 없어서 방금 꺼냈어요 휴^^^^ 빠르게 답변 해주신 덕분에 잘 기다렸어요 정말 감사합니다🧡 내일 아침 남편 퇴근하면 짜잔 하고 생일 축하 해주려구요! 감사합니다💛💛💛
@@twoin_mom 앗! 이 덧글은 이제서야 봤네요!! ^^
안그래두 잘 구우셨는지 결과가 궁금했는데 20분 더 구우셨군요. ^^
남편분 생일 축하를 위해 구우신 파운드였군요~~~ 정성 가득한 파운드라 남편분도 분명히 좋아하실것 같아용~~!! ٩(✿╹◡╹✿)۶
앙꼬님 안녕하세요╰(*´︶`*)╯♡
건과일 재료가 있어서 영상보고 만들어보았어요~ 머랭이 들어가서 더 부드러운게 맞나용??ㅎㅎ 원래 파운드를 엄청 좋아하는데 럼에재운 건과일 덕분인지 향도 너무 좋고 촉촉하니
금방 다 먹게되는것 같아요 ㅋㅋ
앙꼬님 꼼꼼하게 설명을 잘해주셔서 따라하기 좋은것 같아요 ^^ 선물하기에도 너무 좋을것 같아요!!
다른 파운드 케잌 보다 굽는 시간이 살짝 조금 더? 긴거 같아요 🤔
영상 너무너무 잘 보았습니당 👏🏻👏🏻😺
안녕하세요. jiwoo님. 🙂
머랭이 들어가서 좀더 부드러운 식감이 느껴지는것이 맞습니다. 입맛에 맞으셔서 다행입니다~~~
다른 파운드 케익보다 굽는 시간이 긴 이유는 부드럽게 굽기 위해서 비교적 낮은 온도에서 굽기 때문입니다.
낮은 온도에서 긴 시간 구워내면 부드러운 맛이 강조되거든요.
리뷰 감사합니다! 🙏🏻
@@ankkoblog 오호!! 이해했어요 ㅋㅋ
이렇게 빨리 댓글도 달아주시고
설명 너무 감사해용!!!! 😻
@@jiwoo0515 지금 컴퓨터 앞에서 작업중이라 덧글 빨리 볼 수 있었습니다.
행복한 휴일 되세요! jiwoo님. ^^
럼주에 절인거와 안절인게 맛 차이가 클까요? (그럼 럼주 구매하려구요^^. 럼주는 마트에서 어떤걸 사면 되나요)그리고 레몬필도 럼주에 절이면..괜찮나요? 럼 맛이 베어나서 이상해질지~ 해서요.
럼주에 건과일 절이면 향이 살짝 베여서 향긋해지고, 건과일이 좀 부드러워지더라구요.
음... 그런데 마트에서 럼주나 리큐르는 잘 안팔더라구요. ㅠ_ㅠ
예전에 코스트코 가서 '코엥트로' 오렌지 리큐르는 팔아서 산적이 있어요.
얼마전에 '이마트'에서 화이트럼인 '버카디'를 사긴했었는데 모든 이마트에서 파는지는 모르겠어요~~~
주류판매하는 상점이 있으면 좋은데 주류 판매하는 상점도 쉽게 볼수 있는것이 아니라서요. ㅠ_ㅠ
인터넷에서 파는 럼향같은 제품도 나쁘지않은데 아래 링크 참고하시면 좋을것 같아요.
저두 종종 쓰는제품이거든요~~~
- www.bakingmall.com/shop/shopdetail.html?branduid=797000&search=%25BF%25C0%25B7%25BB%25C1%25F6&sort=sellcnt&xcode=030&mcode=006&scode=004&GfDT=bGd3UA%3D%3D
술이나 리큐르는 인터넷으로는 살수없는 제품이라 '방산시장' 가거나 '마트' 등같은 곳에서 구입할수 밖에없는데
위에 링크 제품은 오렌지 향이 살짝나면서 괜찮더라구요.
레몬필도 럼주나 리큐르에 절이셔도 됩니다. ^^
참고로 드시다가 남은 향이 좋은 양주 있으시면 사용하셔도 좋습니다~~
앙꼬 ankko baking 저 이거 있어요!!!ㅎㅎ 여기 절여도 괜찮나바요~? 오홍^^ 오늘 절이고 낼 만들어야겠어요. 오렌지필,레몬필도 무화과랑 다 같이 한통에 절이는게 맞죠? (항상 답변이 넘 친절하셔서 감사해요 ㅠㅠ 책도 잘보고있답니다)
@@jinyijung5925 가지고 계시는군요.
그러면 그냥 이 럼향(?) 제품 사용하시면 될듯합니다. ㅎㅎ
다 같이 한통에 절여도 되고 따로 절여도 되는데~~
소량이니 그냥 저처럼 한군데 절이시면 될듯합니다. ㅎㅎ
책도 잘 보고 계시다니 기쁘네요~~ 감사합니다!!! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
앙꼬 ankko baking 혹시 와인에 절이는건 별로인가요? 화이트. 레드
다 있는데. (보드카도 안쓰는거죠?)
@@jinyijung5925 레드 와인은 저두 건포도를 절여서 만든적이 있어요.
그런데 건과일 재료 중에 레몬필이나 오렌지필 같은 경우 레드 와인은
적색 물이 들어서 색이 안예쁘게 나오는것 같아요. ㅠ_ㅠ
보드카는 써본적이 없어서요. 답변 드리기 힘들것 같아요. ^^
안녕하세요~앙꼬님 지금 오븐돌리고잇는데요 아까 초반에 버터설탕에 노른자와 달걀 넣으라고 하셧는데 달걀1개와 노른자만 모아둔거 이렇게 넣는거맞죠?
만드느라 바빠서 지금에서야 물어보네요 ㅠㅜ
안녕하세요. 선영님.
노른자는 노른자만 모아둔것 맞습니다. 댤걀은 노른자와 흰자가 섞인 전란을 의미하는것이구요.
맞습니다~!! : -) 파운드 맛있게 잘 굽혀지고 있는지 모르겠어용! 🙏🏻
앙꼬님~
좋은 레시피 감사합니다~
혹시 건과일이 밑으로 가라앉지않고, 앙꼬님처럼 골고루 구워지게 하기위한 방법이 있을까요~?
e.y p님. 좋은 레시피로 생각해주셔서 감사합니다~~!!
건과일이 가라앉는다면 건과일에 밀가루 코팅을 해서 사용하는 방법이 있는것 같아요 . 🙏🏻 😎
@@ankkoblog 네~
그런 방법이 있군요~! 답글 감사합니다~^^
파운드틀 4 개 반죽해서
2개 먼저 굽고
2개용 반죽은 짤주머니에 뒀다가
다시 구워도 될까요?
삐까삐삐님. 글쎄요. 이 레시피는 머랭이 들어가는 레시피라서 어떨지 모르겠네요.
다른 파운드 반죽은 먼저 구웠다가 몇 십분 지나서 또 굽곤하는데, 이 레시피는 머랭이 들어가기때문에 시간 차를 두고 구워도 될지는 잘 모르겠어요.
게다가 굽는 시간도 50~55분정도나 되어서요. ㅠ_ㅠ 이 반죽은 시간차를 두고 구워본적이 없어서 답변 드리기가 좀 어려울것 같아요. ^^;;;
안녕하세요~ 앙꼬님 블로그에서 본대로 오렌지필을 직접 만들어서 하고 싶은데 그럼 반죽에 넣기전에 시럽에 담긴 오렌지필을 꺼내서 다져 넣으면 되나요? 시럽을 걸러야하나요???
안녕하세요. 준영님. 블로그에 올려 드린 오렌지필 ( blog.naver.com/law_order/221398040221 ) 만드시게요? ^^
너무나 좋아하는 레시피랍니다. 오렌지 향도 좋고, 냉장고에 보관하면 1년 이상 변질없이 보관 가능해서 추천하는 레시피입니다.
아~!! 반죽에 넣기 전에는 말씀하신것처럼 시럽을 체에 걸러서 사용하셔도 좋고, 다져서 넣어도 좋습니다. 🙏🏻
또는 아래 링크처럼 건조시켜 설탕을 묻혀서 젤리상태처럼 보관해두 좋구요.
- blog.naver.com/law_order/220209791012
참고하셔서 여러가지로 활용하세요!! 😉
@@ankkoblog 답변 감사합니다! 주말에 오렌지필부터 도전해볼게요! 지인분께 요 파운드 레시피 추천받아서 꼭 만들어보고 싶은데 앙꼬님 블로그보니 차근차근 다 따라해보고 싶네요 ㅎㅎㅎ
@@김준영-v3e6q 아! 추천 받으신 레시피군요.
그분이 누구신지 모르겠으나, 무척 감사하네요.
이 파운드 레시피를 추천해주시다니 기분 좋네요. 🤗🙏🏻 오렌지필이랑 건과일 파운드 맛있게 만들어 드세요. ✨ 준영님. ^^
앙꼬님~ 지금 럼주에 건과일 절여놨는데요. 요거 며칠 담궈도도 되는거죠? 레시피대로 럼주넣으니 너무 적어서 2배 정도(과일 절반 정도 잠기게) 넣었는데 괜찮겠죠. 아! 그리고 계속 실온에 둬야 하나요~~ 넘 맛있을거같아요^^
아! 럼주에 건과일 절여두셨군요. 당연히 며칠 담궈 두셔도 됩니다. 요즘 같이 추운 날씨에는 실온에 두셔두 된답니다! ^^
건과일 파운드 맛있게 만들어 드세요! 😊👍🏻👍🏻
@@ankkoblog 아^^ 럼을 레시피보다 두배 넣은건 상관없는거죠~? 지금 확인하고 뒤적이니 거의 흡수됐는데.
@@jinyijung5925 럼향이 너무 강하지는 않는거지요? 네~ ~ ~ 괜찮습니다. 😊
@@ankkoblog 제가 술을 못마시는데 지금 과일 먹어보니 괜찮은거 같아요 ㅎ 럼을 많이 넣는걸 주의해야하는군요~~생각 못했어요. 감사합니다~ 주말 마무리 잘하세요^^
@@jinyijung5925 아! 보통 럼주는 향이 강하지 않아서 괜찮을것 같은데 알코올이나 향이 강한 리큐르나 과일주를 쓸 경우에는 숙성 기간을 길게 하거나해서 주의하시는것이 좋답니다. ^^
즐거운 휴일 보내세요! 🙏🏻😉
파운드틀 260*10.3*6.5 쓰려는데 굽는시간이랑 온도 동일하게 하면 될까요?
럼대신 럼레진도 사용가능할까요?
아무래도 제가 사용한 틀보다는 더 큰 크기이기도 하고, 오븐마다 특성이 다르기 때문에(열의 세기) 굽는 시간이나 온도는 조금 달라질 수 있을듯합니다.
이쑤시게나 꼬치같은 도구로 파운드의 갈라진 틈 사이를 찔러 보았을때 반죽이 묻어나지 않을때까지 구워주세요. 럼대신 럼레진도 가능합니다. ^^
앙꼬님, 이번엔 요 파운드 케이크 만들어 보려고 하는데 럼주는 어떤 것을 써야할까요? 레몬필도 럼주에 재우는 거죵?
네~ 건과일, 레몬필 럼에 재우시면 됩니다. 저는 판럼, 쿠앵도르, 버카디 등등 사용하고 있습니다.
알코올이 들어가 있어서 코스트코, 마트, 주류 판매점에서 구입해야해서 구입이 좀 불편한데요. 오렌지 술이라고 인터넷에서 구입할수 있는 제품도 있답니다. 아래 링크 참고하세요.
- www.bakingmall.com/shop/shopdetail.html?branduid=797000&search=%25BF%25C0%25B7%25BB%25C1%25F6&sort=sellcnt&xcode=030&mcode=006&scode=004&GfDT=amx3UA%3D%3D
@@ankkoblog 완전 감사해요~ ^^
@@현아-h7k 맛나게 만들어 드세요. ^^
@@ankkoblog 네~ 재료 몇개 주문하고 만들어 볼께요~ ^^ 벌써 맛있을 것 같아요~
@@ankkoblog 그런데 건조 과일은 각각 비율은 없나요? 건무화과 몇g, 오랜지필 몇g … 이렇게요… 아님 대충 섞어서 g만 맞추어도 될까요?
안녕하세요 앙꼬님, 제가 얼마전에 몇가지 파운드케익을 따라보았는데요.
케익들이 너무 건조?해서 그런지 럼시럽을 발라주었는데도 자를때랑 자르고 포크로 먹을때마다 거의 부셔져서 가루처럼 되어요ㅠㅠ 만드는게 잘못된건가요, 보관이 잘못된건가요??
안녕하세요. 민졔니님.
몇가지 파운드케익이라면... 어떤 파운드를 말씀하시는지 정확히는 잘 모르겠지만, 현재 영상의 건과일 파운드 케이크를 말씀하시는건지요? ^^ 음... 파운드가 부서져서 가루가 되는 경우에 원인을 생각해보면 몇가지 이유가 있더라구요. 우선 아몬드가루가 밀가루랑 함께 들어가거나 속재료(건과일, 견과류 등등)가 많이 들어가는 경우, 자를때 글루텐 구조가 약해서 잘 부서지는 경우가 있는것 같아요. 또한 만드실때 버터 - 설탕 - 달걀을 섞는 과정에서 휘핑을 많이 해서 과하게 공기가 들어가거나해서 글루텐이 약해서 잘 부서지는 경우도 보았습니다. 이런 원인도 생각할수 있을것 같습니다. ^^;;;
앙꼬 ankko 아! 제가 꼬소하게 만들라구 아몬드가루를 넣은게 화근이었나보네요ㅠㅠㅠ 우문현답 감사합니다:)
불린 건포도넣고 건과일 넣었더니 물이 나와서 그런지 완성후 잘라보니 검게 변했어요. 아주짜서 이용하거나 아예 건과일자체로 이용하면 나을까요?
불린 건포도를 넣었을때 반죽이 검게 나왔다면 건포도를 짜서 키친타월에 잘 닦아서 사용하시거나
불리는 과정의 전처리없이 사용하셔도 좋을듯합니다~~
@@ankkoblog 재도전을 해야겠네요.답해주셔서 감사해요.
@@starface3755 다음에는 예쁜 파운드 만드세요. '◡' ✿
앙꼬님 빵 스타일은 일본빵 스타일 같기도하고 ㅎㅎ 프랑스빵 스타일 같기도 하네요. 이건 제가 어설프게 알고있다는 증거겠죠😅😅😅 앙꼬님은 제빵경력이 얼마나 되세요?저도 더도말고 덜도말고 앙꼬님처럼만 만들었음 좋겠네요♡♡
아! 특별히 어디 스타일은 없어요. ㅋㅋㅋ 그냥 제 마음대로. 제빵 경력이랄것도 없어요. ㅠ_ㅠ 단지 베이킹은 2008년도부터 시작했어요. ^^;;
실온 보관 혹시 몇 일 가능할까요?? 과일이 들어가서 걱정되어서요😅
헤쵸넴님. 건과일이라서 걱정 많이는 안하셔도 됩니다. ^^
제 생각에는 실온보다는 냉장 보관이 더 좋을것 같아요. 파운드나 머핀류의 빵은 냉장고에 들어가면 더 촉촉하고 맛있더라구요. 오래 보관하실려면 냉동 보관하시구용~~~~ 🙉👍🏻
선생님 럼레이진은있는데 거기에물과함께담가놓으면어떨까요??
김윤영님 ~~~ 럼레진 말씀하시는것 맞으시지요?
네!! 럼주 대신에 사용 가능합니다. ^^ 건과일 파운드 맛있게 만들어 드세요!! ꈍ◡ꈍ
@@ankkoblog 네~감사합니다^^
머핀틀에 구워도 되는지요
물론 가능합니다~ ☺️🙏🏻
아몬드 가루 좀 모자라면 박력분을 좀 더 넣으면 되나요?
임정은 넵. 박력분으로 대체 가능합니다. ^^
앙꼬 ankko baking 중력분대신 박력분으로 해도 되나요?
임정은 네~ 박력분 가능합니다~
앙꼬 ankko baking 만들어서 선물했는데 너무맛있었데요~ 덕분에 소중한 선물이 된거 같아요 감사해요~
@@임정은-e6l 아! 정말이요? ^^
선물 받으시는 분이 너무 맛있으셨다니 저두 정말 기분이 좋네요.
이렇게 결과까지 알려 주셔서 감사합니다. 임정은님. (^_^)/
모르고 머랭을 한번에 섞은후에 가루류를 섞게됐는데 망친걸까요?ㅜㅜ
파운드 케이크라서 크게 걱정안하셔도 될것 같아요. ^^ 어떠세요? 잘 나왔나요? 냥냥냥냥님~~~
@@ankkoblog 선물용으로 만든거라 모르겠어요ㅜㅜ그래도 답변들으니 한시름놨네요ㅠ바쁘실텐데 답변주셔서 감사합니다
@@냥냥냥냥-m6v 머랭이 들어간다고해도 케이크처럼 푹신푹식한 식감보다는 파운드쪽이 강해서 너무 크게 걱정은 안하셔도 괜찮을듯합니당. 😉🙏🏻
파운드 케이크를 만들면 전 왜 항상 속까지 안익을가요...분명 정해진 시간에 정해진만큼 굽는데 항상 속이 안익어요....시무룩....
오븐에 문제가 있나.....ㅠㅠ
이 레시피도 따라해 보고싶지만 또 속이 덜익을까봐 이젠 무서워서 파운드 케이크를 굽지 못하네요 ㅠㅠ
어둠의다크 아! 파운드 굽는 시간은 오븐에 따라 반죽 팬닝양에 따라 당연 달라질수있답니다. 레시피에 제시된 시간대로 구웠을때 속까지 익지않는것은 자연스러운것이니 시무룩하지않으셔도 될듯합니다. 저두 레시피에 제시된 시간은 참고만할뿐 꼭 그대로하지않습니다~ 파운드 껍질색이 진한 갈색이 되도록 노릇노릇 익었는데 속까지 충분히 익지않았다면, 약 150~160도정도로 온도를 낮춰서 꼬지를 찔렀을때 속까지 (아무것도 묻어나오지않을정도) 익을정도로 충분히 구워주시면 됩니다. 무서워마시고 구워보세요! 😊🙏🏻👍
앙꼬님~
제가 이거 2배 분량 만들어보려고 건과일들을 럼주에 절이려하는데 건과일(건무화과.건크랜베리.감말랭이.오렌지필)을 분량의 럼주에 담갔는데 럼주가 과일의 5분의1일정도밖에 안담기는데 그래도 괜찬은건가요?
시간지나 위아래 섞어주며 불리면 될까요?
서민정 아! 제가 블로그에 포스팅한 건과일 전처리 레시피를 참고하시면 좋을것 같아요~ 럼주외에 설탕시럽도 들어가서 보관성이 좋거든용. 😊
- blog.naver.com/law_order/221362940093
- blog.naver.com/law_order/221396269080
@@ankkoblog 넘넘 감사합니다!!!
이웃추가하고 열심히 공부했어요~~^^
자세한 설명도 귀한 레시피도 모두모두 감사해요~
서민정 도움이 되어서 다행입니다. ^^ 즐거운 휴일되세요! 😊🙏🏻
저도 이거 만들어봐도되나요? 판매용으로요!
kim Danny님~~~ 물론입니다. 판매용으로 만드셔서 베스트셀러가 되면 제가 오히려 영광일듯합니다. ^^
@@ankkoblog 베스트셀러가되도록 최선을다하겠습니다
럼주 없으면 어떻게해요?ㅠㅠ
심미경 럼주 없으면 생략 가능합니다. ^_^
พุดดิ้งคริสต์มาสเค้ก
말을 하면 더 이해가쉬울텐데요
안타깝네요
색이 일찍 나서
쿠킹호일 덮는거는
빵위에 호일을
덮으면 되나요?
네~~ 김치즈케익님. 파운드 껍질 색이 생각보다 빨리 진하게 났다면 (계속 그냥 두면 너무 진하게 색이 날것 같으면 또는 탈것 같으면)
파운드 팬 윗부분에 쿠킹호일을 덮거나 굽는 온도를 10~20도정도 낮춰서 구워주시면 좋습니다~!! ^^
@@ankkoblog 네~
제가 베린이라
모르는것도
궁금한것도
많아요ㅠ
글마다
친절히 답글 주셔서
감사합니다♡
@@김치즈케익 파운드 맛있게 만들어 드세요. (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾