Danke für das Rezept! Könnt ihr etwas über die Süße sagen bei 600g Zucker auf 750ml Wasser? Mir kommt das recht viel vor - in vielen anderen Rezepten wird deutlich weniger Zucker verwendet. :)
Du musst das natürlich auch noch in Relation zu 500 ml purem Alkohol (>90%) setzen. Grundsätzlich sind hierzulande leider viele Rezepte mit zu wenig Zucker ausgelegt und einige nehmen sogar nur Wodka oder Korn, um es selbst zu machen. Musst dir da keine Sorgen machen, dass es zu süß wird, aber man muss natürlich auch immer bedenken, dass es sich um ein Getränk mit angenehmer Süße handelt :) Liebe Grüße
@@OHMYITALY Vielen Dank für die super schnelle Antwort! Stimmt mit dem Alkohol, habe auch 95%en genommen. Mag es eigentlich auch süß! Und bei eisgekühlten Getränken fällt die Süße ja eh nochmal etwas weniger auf. Grazie mille :)
In der Apotheke wäre der Zusatz wichtig, dass er zum Trinken sein soll. Alternativ hier: www.gentilegusto.de/de/spirituosen-likoere1/alcool-puro-95-0-5-l-giori
Eine Frage: Kann man Limoncello auch erhitzen, bis der Alkohol verkocht, ohne dass er dabei kaputt geht/ verdirbt? Ich finde den Geschmack toll, finde Alkohol aber echt doof 😑
In der Zubereitung wird zwar alles erhitzt, aber später wird er aufgrund des relativ schwachen Alkoholgehalts eher nicht mehr erhitzt. Es gibt ja auch Kuchenrezepte mit Limoncello, daher wird etwas seines Geschmacks erhalten bleiben. Zum Ablöschen von warmen Speisen wird er sich aber wohl eher weniger eignen.
Das schwierigste beim Limoncello machen ist, ne rein organische, unbehandelte Zitrone zu bekommen. Gar nicht so leicht in Deutschland, aber extrem wichtig. Irgendeine Bio-Zitrone ausm Laden reicht da nicht aus, glaubt es mir.
Du hast dahingehend Recht, dass sie nicht das Aroma unbehandelter Zitronen aus beispielsweise Amalfi oder Sizilien haben. Das ist definitiv eine Schwierigkeit. Aber man bekommt schon eine Version hin, die echt auch gut ist. Und im Idealfall hat man die Möglichkeit, wie wir in Hamburg, in einem Andronaco einkaufen zu können :)
Den Saft kann man toll einkochen und aus dem Mesokarp (weiße Zwischenwand) lässt sich mit Essig (5%) ein 1a Fett,- und Kalklöser herstellen. 😍
Lecker, lecker! Wird auf jeden Fall nach gemacht
Hey Vivi, Dankeschön :) Müsste lügen, wenn ich sagen würde, dass man sowas nicht gerne liest :D
Danke für das Rezept!
Könnt ihr etwas über die Süße sagen bei 600g Zucker auf 750ml Wasser? Mir kommt das recht viel vor - in vielen anderen Rezepten wird deutlich weniger Zucker verwendet. :)
Du musst das natürlich auch noch in Relation zu 500 ml purem Alkohol (>90%) setzen. Grundsätzlich sind hierzulande leider viele Rezepte mit zu wenig Zucker ausgelegt und einige nehmen sogar nur Wodka oder Korn, um es selbst zu machen. Musst dir da keine Sorgen machen, dass es zu süß wird, aber man muss natürlich auch immer bedenken, dass es sich um ein Getränk mit angenehmer Süße handelt :) Liebe Grüße
@@OHMYITALY Vielen Dank für die super schnelle Antwort!
Stimmt mit dem Alkohol, habe auch 95%en genommen. Mag es eigentlich auch süß!
Und bei eisgekühlten Getränken fällt die Süße ja eh nochmal etwas weniger auf.
Grazie mille :)
@@photofanatiker Di niente. Viel Spaß beim Selbermachen :)
Endlich Dankeschön 😊
Gerne :)
wieviel ist die "richtige Ladung Zucker"?
Für die Details hast du immer das Rezept in der Infobox: www.oh-my-italy.de/rezept/limoncello-selbstgemacht :) Beste Grüße
Mist gibt alle Zutaten mit gr oder Liter reinfolge fast alle sind selber schwetzer
Sagt einfach reinfolge Zutaten gr. menge Mist
Wo bekommt man denn 95%igen Alkohol? In der Apotheke?🤔
Mavs 2412 ja genau ^^
In der Apotheke wäre der Zusatz wichtig, dass er zum Trinken sein soll. Alternativ hier: www.gentilegusto.de/de/spirituosen-likoere1/alcool-puro-95-0-5-l-giori
Hallo zusammen, REWE hat so einen Alkohol in einer 500 ml Flasche, heisst Spozywczy Spirytos und hat 95 %
Nicht Spirytos sondern Spirytus
Reiner Alkohol ist mir irgendwie zu wild 😄 Wie lange hält sich das fertige Produkt denn?
Zitronen ♡
Ganz viele davon :D
Statt schälen würde ich das filetieren geht bei Orangen schnell und gut
Eine Frage: Kann man Limoncello auch erhitzen, bis der Alkohol verkocht, ohne dass er dabei kaputt geht/ verdirbt?
Ich finde den Geschmack toll, finde Alkohol aber echt doof 😑
In der Zubereitung wird zwar alles erhitzt, aber später wird er aufgrund des relativ schwachen Alkoholgehalts eher nicht mehr erhitzt. Es gibt ja auch Kuchenrezepte mit Limoncello, daher wird etwas seines Geschmacks erhalten bleiben. Zum Ablöschen von warmen Speisen wird er sich aber wohl eher weniger eignen.
Versuch mal das Ein Zweig Rosmarin für 1 Woche in den letzten 2 Wochen hinein gibst . Ist ein echter Büchsenöffner.
Klingt gut. Wir haben Rosmarin nun generell schon häufiger mal in Drinks gesehen :)
... toll - aber ist es nicht noch intensiver, wenn man die Zitronenschalen abreibt mit einem Riffeleisen???🍋🍋🍋🍋
Das schwierigste beim Limoncello machen ist, ne rein organische, unbehandelte Zitrone zu bekommen. Gar nicht so leicht in Deutschland, aber extrem wichtig. Irgendeine Bio-Zitrone ausm Laden reicht da nicht aus, glaubt es mir.
Du hast dahingehend Recht, dass sie nicht das Aroma unbehandelter Zitronen aus beispielsweise Amalfi oder Sizilien haben. Das ist definitiv eine Schwierigkeit. Aber man bekommt schon eine Version hin, die echt auch gut ist. Und im Idealfall hat man die Möglichkeit, wie wir in Hamburg, in einem Andronaco einkaufen zu können :)
Am besten die Schale abreiben damit nichts weißes dran bleibt das macht bitter
Probieren wir auch so mal aus :)
Keine Farbe, falsch gemacht