#14 A holiday for my wife who loves cooking. Ideas for serving dishes using Japanese tableware.
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2023
- Thank you for watching my video.
If you had a holiday where you could cook as much as you like, what kind of food would you make?
I have so many recipes that I want to cook that I don't think I can sleep from the day before!🤣
I received requests from everyone to introduce their dishes. However, the tableware I use is all old, and I don't have anything I can recommend.
So today, I took care to arrange the dishes in a way that would make them stand out.✨
I hope you enjoy the video.
I'll give you the general recipe.
I've listed what I've made by eye, so when you make it, please prepare it while tasting it.
[Salmon pickled in “Shiokoji” (Japanese salted malt)]
100g salmon sashimi
1 heaped tbsp of Shiokoji
[Pork miso soup with soy milk and soybean sprouts]
100g pork (thinly sliced)
1 shiitake mushroom
1/2 pack bean sprouts
2 tbsp miso
600ml Dashi soup
200ml soy milk
Appropriate amount chili oil
[Simmered kelp and nameko]
100g kelp (such as leftovers from making Dashi stock)
1 bag of nameko mushrooms
A piece of ginger
180ml Dashi soup
1 tbsp sugar
1 tbsp mirin
1 tbsp sake
1 tbsp soy sauce
[Seaweed flavor Shikaku beans and natto]
6 Shikaku beans
1 natto (use the included sauce)
1 heaped tsp seaweed tsukudani
[Vegetable and apple with sesame dressing]
1 plant komatsuna
1/5 Daikon radish
1/8 apple
3 tbsp roasted sesame seeds
1 tbsp sugar
1 tbsp soy sauce
1 tbsp dashi stock
[Stir-fried menma and seaweed]
As much as you like menma (use sauce too)
As much as you like dried seaweed
A little salt
A little pepper
[Fried sesame tofu]
2 pieces sesame tofu
Appropriate amount potato starch
100ml Dashi soup
1/2 tsp sugar
A little soy sauce
A little potato starch dissolved in water
[Sakura shrimp and okra rice croquette]
3 bowls of rice
100g Sakura shrimp
8 pieces okra
3 tbsp ketchup
A little salt and pepper
1 egg
Appropriate amount flour
Appropriate amount bread crumbs
*For the sauce, mix ketchup and tonkatsu sauce in a 1:1 ratio.
[Grilled chicken wings with spices]
350g chicken wings
150g yogurt
2 cloves of garlic
1 piece ginger
1 and 1/2 tbsp paprika powder
1/2 tbsp cumin powder
1/2 tbsp turmeric powder
1/3 tbsp chili powder
1/2 tbsp coriander
1/2 tbsp garam masala
2/3 tbsp salt
3 tbsp olive oil
[Avocado pickled Dashi soup]
2 avocados
1 Sudachi
150ml Dashi stock
1/2 tbsp sugar
1 tbsp soy sauce
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/ @nushikitchen
#japanvlog #kitchengarden #nushikitchen
旦那さん、幸せだなぁ～🌠
ありがとうございます！😊
料理屋さんレベル！こんな美味しそうなもの食べていたら、下手な店で外食できない。
嬉しいお言葉をありがとうございます🥹
まだまだお料理は勉強中なので、これからも頑張ります！！
この人は美人だなぁ!と思うよ!旦那さん、しあわせだな!
ありがとうございます😊✨
안녕하세요 정말 잘보고 있습니다! 매일매일 요리하시는거 정말 대단해요! 영상 많이 올려주세요 감사합니다 😊
감사합니다.🥰🥰
영상보면 굉장히 힐링되어서 몇일 사이에 엄청 많이 봤습니다. 그릇의 유래 및 요리방식에서 운영자님의 검소함과 고운 마음씨, 여유로움이 느껴져서 볼 수록 매력에 빠져드는 것 같습니다. 오늘 영상을 보다가 누룩소금이라는 것을 처음 보았고, 너무 궁금하여 저도 온라인으로 작은 것을 하나 사보았습니다. 良い映像を作ってくださってありがとうございます。幸せな夜を過ごしてください😊 (is it right? I used translator^^)
오늘도 동영상을 시청 해 주셔서 감사합니다. 소금 누룩에 관심을 가져주셔서 매우 기쁩니다 😆 한입 크기로 자른 닭고기에 소금 누룩을 마리 네이드하고 1 시간 정도 기다린 다음 가루 가루를 넣고 기름으로 튀겨보십시오. 우리는이 조리법을 사랑하고 매우 추천합니다!
Your Japanese is so great! Thank you 😊
少々お料理苦手なワタシですがヌシさんの動画を見ていると、料理も楽な気持ちで楽しんでいいのだ〜！と料理が新しい友達にしたくなって来ます。
動画の音楽も撮影もスッキリとテンポ良くとても心地良く拝見しています
温かいコメントをありがとうございます！
私は食べることが大好きで、口に入れること瞬間を本当に楽しみにお料理しているので、動画でお伝えできてとても嬉しいです✨✨
まだまだ拙い動画ですが、楽しんでいただけるようにこれからもがんばります！
野菜、お魚が大好きなので、全てのお料理がたまりません😊
小鉢に少しずつ盛られた和食が好みの私は、外食時も定食ものを注文する事が多いのですが、夫は何時もカレーとかオムライスとかで、趣味が合いません😂
私の料理が、身体の事を考え、極力野菜を、との思いもありで作るので、飽きてるんですかね🥹
映像を拝見しながら毎回、"美味しい"と堪能してくれる旦那様がうらやましいです😢
今日もコメントをありがとうございます😊
実はオットも隙を見てはラーメンやカレーを食べたがっています🤣🤣
やっぱり男性はそういうものも好きですよね
なので私たちは、お家ではできるだけ野菜を食べて、外食の時はここぞとばかりにこってりを食べにいくことが多いです😆✨
ご主人、お料理にきちんとコメント出来る方で作りがいがありますね。
とても参考なります。豆乳と豆苗の味噌汁にラー油、早速作ってみます。
ヌシさま、食いしん坊？なのにスリムで羨ましいです。
ありがとうございます！
オットは食べることにいつも反応大なので、本当にありがたいことですね☺️
お味噌汁はオットも大好物の組み合わせなので、ぜひぜひ試してみてください！
それが大変なんです〜！どんどん身になるので(ただ食べ過ぎているだけ)食べるためにものすごい勢いでウォーキングしております🤣
美味しいごはんを食べると笑いが止まらない😊
ありがとうございます♪本当にその通りですね😋
サムネに惹かれて初めて拝見しました😊
こちらの動画の特に素晴らしい所は、ご夫婦の穏やかな日常の会話をカットされていない所です☺️✨
とても幸せな気持ちになりました🌷
映像もとても綺麗でした🩷
どうもありがとう💐💐
動画を見つけてくださりありがとうございます😊
映像はまだまだ勉強中の身なもので、温かいコメントとっても嬉しいです✨
これからも楽しんでいただけるように頑張ります！
美味しそう❤
私も作って見ます
お幸せなお二人の会話いいですね 癒やされます❤
ありがとうございます🥰
ぜひぜひ！試してみてください！
これからも頑張ります✨
The dishes's so delicious. It's so colorful, so beautiful
Thank you🥰 We love vegetable color and these taste.
@@nushikitchen 🥰🥰🥰
アイデア料理が、素晴らしい 参考にさせていただいてありがとうございます。
こちらこそです😊動画をいつもご覧くださりありがとうございます！
こんな素敵な奥様お顔拝見したいでーす
と言いたくなります。
ありがとうございます！
とっても嬉しいです☺️
With many thanks from The Netherlands! I love your beautiful videos, they make me so happy and peaceful. Please continue cooking and making videos! ❤❤
Thank you!🥰
The Netherlands is a very beautiful country for me and one of the countries I would like to visit at least once.
I'm really happy to hear you say that.
I would like to continue cooking delicious food and sharing videos 😆✨
本当にいつも、美味しそうな
ご飯で羨ましいです❤
私もお料理上手になりたいな〜
ご夫妻の会話も聞いてるだけで幸せ感じますし、動画が
なぜか心を和ませるとゆうか
落ちつくと言うか
すっごく好き❤️❤️❤️
これからも応援しています📣
今後も動画楽しみにしていま〜す🎵
とっても嬉しいコメントをありがとうございます😊
まだまだお料理勉強中ですがそう言っていただけて励みになります✨
好きになっていただけるような動画をこれからもお届けできるように、頑張ります！💪✨
こんなお嫁さんだと最高ですね～
旦那さん幸せ😃💕でいいですね。羨ましい
本当に私のお嫁さんにも
なってほしいです😁
大好きです😆
丁寧な生活暮らし
ホットします
お腹が空いてきます
ありがとうございます！
私も編集しながら毎日お腹を空かせているので🤣そう言っていただけてとっても嬉しいです！
夫婦２人暮らし〜。🎉
私は高齢２人暮らしでーす。？
家事を楽しみ、料理のレパートリーが自然ですねー。
しあわせな気分って😂
すぐ目の前にあるんでーすね〜🎉
ありがとうございます😊
まだまだ勉強中の身ですが、楽しみながら続けていければと思いますので、
どうぞよろしくお願いします！✨
料理も美味しそうで器も綺麗❤器がきれいだと料理が豪華にみえますよね。
ご主人がいつも美味しいと合格点。楽しんで料理されていてご自分も食べるのが好きだからでしょうかね。
又、楽しみながら参考にさせてもらいます。😊😊😊
ありがとうございます😆
2人とも食べることが大好きな食いしん坊夫婦なもので🤣
器は旅先などでちょっとずつ集めたものたちで、私もお気に入りばかりなのでそう言っていただけてとても嬉しいです🥰
どうぞよろしくお願いします！
よろしければ、お料理感想などまた教えていただけたら嬉しいです✨
豆乳と豆苗の味噌汁 びっくりしちゃ～った。独身の頃から、お料理されていて、それが、ちゃんといかされているんですね。
今日もありがとうございます😊
お味噌汁ちょっと変わり種ですが、とってもおいしいので機会があればぜひ試してみてください！
豆乳を沸騰させないように温めると綺麗にできると思います✨☺️
毎回
圧巻のお料理です✨
他のTH-camrさんも
お料理動画を配信されて
いますが
nushiさんの動画は
最初から最後まで釘付けで
拝見しています😆笑
旦那さまの
「んー🎶
凄く美味しい❤」
が、たまりませんね😆
お料理上手の言葉じゃ
足りないくらいの
お上手で
お部屋やキッチンも
凄くキレイにされていて
満点奥さまですね🎉✨
毎回 配信を楽しみに
待っております😊✨
とっても嬉しいコメントをありがとうございます😊✨
まだまだお料理も家事も勉強中な身ですが、そう言っていただいてとっても励みになります🥰
オットは食べることが大好きで、作ったものに感想をもらえることはとってもありがたいことですね🌈
また楽しんでいただける動画になるように、これからも頑張ります💪✨
Once more , great recipes , I did like the vegetarian menu ❤
Thank you!!
I would be happy if you would try the recipe😊
ありがとうございます。😂勉強に、なりました。仲がいいですね！❤
こちらこそです！
ありがとうございます😊✨
こんばんは、カボチャコロッケかと思ったらなんとライスコロッケ、参りました😆
楕円形のお皿持ってないので買おうと思います
オットさんの大好物ばかり幸せですね
どうしてもシカクマメ食べたいので、自分で育ててみようかなー😊
こんばんは😊
今日もありがとうございます！
楕円のお皿、結構使い勝手が良いのでとってもおすすめです✨
シカクマメは、手がかからなくてとても簡単に栽培できるので、ぜひぜひ来春にでも植えてみてください🥰
四角豆❣️沖縄ではうりずん豆と言います☺️天ぷらにしても美味しいですよね。
うりずん豆、素敵なネーミングですね✨☺️
天ぷらもとってもおいしかったです！食感が本当に良くて、我が家ではすっかり天ぷらといえば四角豆です😍
こんばんは🌛お刺身に塩麹…なるほど🤔私でもすぐに真似できそう🤤前回から気になってるシカクマメ😮どんな味なんだろう…🤤
バリィさん好きなんですね😍ゆるキャラの中でずっとバリィさん推しなので嬉しいです🤭
こんばんは😊お刺身に塩麹、とても簡単でおいしいのでぜひ！
シカクマメはとっても鞘が大きなスナップえんどうみたいな…そんなお味です😋
バリィさんはオットが特に好きで！笑
絵本も2冊持っていて愛でています😂
共感していただけてとても嬉しいです！
لقد ادمنت على قناتك 😍 اشعر بسلام وراحه عند رؤيتك تتحدثين مع زوجك اثناء الطعام 😌نعم اني استمتع بذالك اتمنى لك النجاح الدائم 💗
شكرا لك على زيارة مقاطع الفيديو الأخرى الخاصة بي! أنا سعيد جدًا لأنك استمتعت بحياتنا اليومية 😊 ونتمنى لك أيضًا السعادة🥰
In Indonesia we call it kecipir (shikakumeme) 😊
Thank you 🥰 Glad to hear you know that too!
シカクマメ、私も大好きです！
農協で売っているのを初めてみて、何だこれ？ってなりましたが、POPに天ぷらにどうぞってあったのでやってみたら余りの美味しさに震えました😊
いっぱい食べたいんだけど、中々見かけないのです。
タネも見かけないし…😢
シカクマメファンにお会いできてとっても嬉しいです！😆💓
初めて食べた時の衝撃がすごいですよね！🫨
私も天ぷらが大好きです😋
野菜として売られているのは私もみたことがありません。
種はカインズの種コーナーの端っこにこそーっといたのを発見したのですが、ネットなどでも購入できるみたいです！！
こんばんは。
今回も美味しそうなレシピの数々、ありがとうございました。
こちらもアイデア満載で食べたのにお腹がまた空いてきました笑
四角豆、作ってみたくなりました、ベランダでも作れると良いなぁ。
お陰様で、ハンドブレンダーを買う事が出来ました。
来週届くのが楽しみです😊
今回の動画で、塩麹を作られていらっしゃいましたが、
作り方、分量、どのくらいすれば使えるとか、どの様に保存
するとかなどまた機会があればアップして欲しいです。
もし、他の動画で既に配信されていたらごめんなさい🙇♀️
こんばんは！
動画をたくさん見てくださってありがとうございます😊
シカクマメ、ベランダとプランターでも大丈夫じゃないかな〜と思います！
イメージはゴーヤと同じような感じのツル植物です
ハンドブレンダー購入されたんですね！
よかったです☺️
今回作った塩麹は、完成次第今度別の動画で特集する予定です！ぜひ楽しみにお待ちいただけましたら幸いです✨✨
今日も動画にお越しくださりありがとうございます！
みなさんは料理と器、どのように選んでいますか？
私たちの家には古いものが似合うので、必然的に骨董やいただきものが増えます😊
馴染みが良くて、気に入っているものばかりです。
いつも創作料理に感心して拝見しております！ そしてご夫婦で美味しい美味しいと喜びながら召し上がっていて、こちらまで口福をいただいている気分です🤗
お米は、少し薄茶色がかって見えますが、胚芽米でしょうか？
ありがとうございます〜😊
お料理はまだまだ勉強中の身なもので、温かいコメントをいただきとても嬉しいです
お米は、オットのお母様と伯母様が作っていらっしゃるもので、八分づきくらいにしてもらっています😆
少し胚芽が残っているくらいなのかなーと思います！
りんご→ごま
わかめ→メンマ
しりとりシリーズのセンスに目から鱗です
ありがとうございます！
自分では全く気づいていませんでしたー！🤣
確かに面白いですね✨✨
揚げ出しをフライパンで油少なくすると焼いたみたいになってるひといましたが、やはり揚げ出しはたっぷり油でカリッと揚げないとですね。
揚げ出しは油の量が難しいですね！😭
今回の胡麻豆腐の揚げ出しは作るのがとても難しかったので、今度はフライパンもやめてしまって、きちんと揚げ物鍋にたっぷり油でやってみようと思っています！
おはようございます。
お若いのに丁寧な暮らしに感動しています。豆乳のお味噌汁って、どんな感じなんだろ…牛乳苦手なのですが、大丈夫そうな感じですか？
おはようございます😃
嬉しいコメントをありがとうございます！
オットは豆乳すらあまり得意ではないそうですが、このお味噌汁は好きみたいです😆
嫌い度合いにもよると思いますが、試してみていただいても良いかもしれません！
とても素敵なライフですね😊憧れます。お料理のセンスが伺えます。私達夫婦も子供もいない50代40代わんこの3人暮らしです。お料理勉強させて頂きます♪出来れば食器、フライパンなどの調理器具、調味料なども教えていただきたいです♪
とても嬉しいコメントをありがとうございます！
まだまだお料理勉強中の身ですが、とっても励みになります✨
これからも楽しんでいただける動画になるよう頑張ります！
食器や調理器具などは、かなり古いものを使っているので🤣ご紹介できるものがあればまた動画にしますね！
😊😊😊
🥰🥰🥰
とても素敵な動画ですが、撮影はどうやってどなたがやっているのですか？
プロの方？
ありがとうございます！
撮影は独学なので、褒めていただいてとても嬉しいです☺️
またまたすみません😅 お伺いしてもよろしいですか？ しらすとアボカド丼のガラスの器 冬瓜と鶏の餡かけ冷やしうどんのガラスの器 ワカメとメンマの炒め物のフライパンはどちらの物ですか？出来れば器など購入したショップなども教えていただけると嬉しいです😂
図々しく申し訳ありません🥹
とんでもないです！
ガラスの器ふたつは、ガラスの器マニアの夫が中古屋さんを渡り歩いて集めてきたものでして、
器に詳しいわけではない私たちにはどこの何なのかはわからないのです😭😭😭
お力になれずに申し訳ありません。。
フライパンは、リバーライトの20センチのものです！楽天で購入しました😊
食器類は古いものが好きなので、基本的にいただきものや骨董市、セカンドストリートやメルカリなんかで見つけて買うこともあります🤣
ありがとうございます😊夫さんのセンスも素敵ですね コロナ禍になってから足を運ばずオンラインショップでの購入ばかりで😅メルカリやセカンドショップへ行ってみようかと思います♪骨董市 神奈川県の田舎の方でもあるといいのですが😅また質問してしまうかもしれませんが動画楽しみにしてます♪
ぜひぜひ！素敵な出会いがありますように🥰
またご質問お待ちしています！
これからもよろしくお願いします✨
きれいな動画ですね🎵又見させて頂きます、只白い画面上に白い文字は視力が弱い私には読めませんでした文字の大きさ太さをもう少し見やすくして頂きますと有りがたいです❤
動画にお越しくださりありがとうございます😊
コメントとっても嬉しいです✨
文字が見え辛いとのこと、失礼しました。TH-camの字幕にも同じ言葉を入れてあるので、CCボタンを押して表示させてみていただけますでしょうか。
TH-camの字幕はお手持ちの端末の方で好きな色や大きさに変更できますので、お好みのスタイルに設定していただけますと幸いです。
しかくまめでなく、うりずんまめという、なまえです
うりずんまめとも言うそうですね！😊
購入した種はシカクマメの表記になっていたので、動画ではそのように記載させていただいています。
教えてくださってありがとうございます！
@@nushikitchen i am confused. Is this same as deer beans? In the Philippines, we call them sigadilyas. Yes, delicious if young, then parboiled.
是非塩麹の分量を教えて下さい😊
ありがとうございます！この動画で作った塩麹が完成したら特集をするつもりなので、ぜひ楽しみにお待ちいただけますと幸いです😊
楽しみに御待ちしております🎵
このまめ、うりずんまめといーます
沖縄らしい素敵な呼び名ですよね✨