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Pan para torrijas | Pan casero Ep. 5 | Receta ganadora
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- เผยแพร่เมื่อ 11 มี.ค. 2021
- Las torrijas, torrejas, rabanadas, pain perdu, french toast o tostas francesas son un delicioso dulce tradicional que se elabora por todo el mundo con pequeñas variaciones. Para asegurar el éxito hace falta que el pan tenga consistencia, con una miga densa y mantenga su forma cuando absorbe el líquido. Esta receta de pan casero para torrijas te encantará y además es fácil de hacer.
INGREDIENTES para una barra para unas 12-14 torrijas gorditas
350 gr. harina
50 gr mantequilla
100 ml de leche
5 gr. de levadura seca de panadería
1 huevo
50 gr. de azucar
Espero que te guste
Que buena pinta y que ganas de Torrijas tenemos ya!!!
Gracias. Pues ya sabes, manos a la obra, o a la masa, que el próximo viernes subo 2 recetas interesantes
Acabo de hacerlo , ha quedado perfecto y riquisimo .
Hare las torrijas mañana .
Muchas gracias por su receta.
Me alegro mucho Margarita. Mañana a disfrutar de las torrijas caseras. Un saludo
Otro para usted ,muchas gracias.
Que harina usaste ?
Harina de fuerza
Con ese pan tienen que estar riquísimas!!!
Lo están Marga. Un auténtico vicio
WOW excelente receta. Gracias por compartir
Gracias a ti por seguirla
Hace un rato que he hecho el pan para torrijas, bueno no ,¡espectacular!! vamos que si no se lo escondo a mi marido me quedo sin pan para las torrijas, para desayunar está tan bueno que no haría falta poner nada encima del pan, sólo con un café con leche y buenisimo, muchísimas gracias por la receta pirque la haré muchas veces, ha salido perfecto!!
Ami 30 minutos a 150
Me alegro mucho, en mi casa pasa igual 😜
Un pan perfecto para elaborar las torrijas,tomo nota! Un saludo
Gracias. Ya me contarás cuando las hagas
Saludos desde Ronda, Málaga. Receta sencilla y claramente explicada. Sigue así.
Gracias majo
Ya os contaré como me queda la masa ahora mismo que la puse a reposar esta espectacular , eso si ,tuve que rectificar un poco más de leche
Ok
A por torrijas!!!!
a por ellas oe
a por ellas oe
a por ellas oe
a por ellas oeoe
riquísimo
Gracias, merece la pena
Suscrita
Genial
Buenos días.soy.de.Honduras, Tegucigalpa primer vez que veo uno de sus vídeos Ganadores ,me encanta el nombre y usted explica muy bien paso a paso la receta muchísimas gracias, pero quería hacerle una pregunta será posible para una mejor especificación de la Receta aquí manejamos más las medidas en Tazas y cucharadas y cucharaditas, se que en Internet par puede buscar medidas pero si usted pudiera le agradecería que indicará la receta en Tazas y cucharadas baratas, Que Dios le guarde y siga Bendiciendo y que prospere en todos sus proyectos y en su Programa, 🍞
Gracias. Intentaré ponerlo así tambien
Por tazas yo no me entero
Acabo de hace r la masa y he tenido que añadir 30 ml. de leche y creo es poco, ya veré como
sale el pan. Ya os contaré
Bueno yo creo que no es necesaria tanta leche. Tiene que quedar un pan denso para luego absorber bien. En cualquier caso seguro que te queda bien
Me podría decir cuántas proteínas tiene la harina ? Un saludo
13
@@Recetaganadora gracias por responderme
@@maricarmen3692 de nada
Con 350 gm. De harina y 100 ml. De leche, lo que salen es unas migas muy buenas.
Que va hombre, sale un pan dulce con miga densa que luego al ser bien empapados queda con una textura y firmeza muy buena para las torrijas. Es pan para torrijas
@@Recetaganadora pues a mi me salió perfecto con 200 ml. De leche. Con 100 ml. La harina queda seca completamente.
A mí me ha pasado igual! He tenido que echar 50 ml más
@mmp7152 pues Bienvenido sean
Hago yo un pan toda la semana que lleva los mismos ingredientes un poco más en un poco menos en otro pero los mismos y luego planificadora puedo hacer este también
Pues seguro que si
Se puede hacer en panificadora
Pues no sé, supongo que si. Al fin y al cabo la panificadora domestica amasa y hornea. Ahora bien, ni idea del programa a usar
Me gustaría saber cuál es la harína con la que tengo que hacer el pan . Pues en una respuesta dice que harína normal y en otra harían de fuerza .
Harina de fuerza 13 de proteínas
@@Recetaganadora Tengo una duda se puede hacer la torreja con harina de pan (Bread flour) es que es la unica harina que tengo ahora mismo
@@doralopez734 si claro que se puede. Simplemente hay que dejarla reposar más para que la levadura haga su efecto
@@doralopez734 si claro que se puede. Simplemente hay que dejarla reposar más para que la levadura haga su efecto
@@Recetaganadora muchas gracias
La arina es de fuerza o de trigo comun
De fuerza. Siempre que uses leche, huevo o mantequilla en una masa es recomendable usar harina de fuerza
Muchas gracias. lo voy hacer Pará estos días de semana santa. Un saludo 👋
Me encantó ☺️
Pero,quiero saber....Si puede ser,si usó harina de trigo o, harina de fuerza? GRACIAS 😊👌😋❤️
Yo use harina común
@@Recetaganadora Hola aquí en esta respuesta dice que utilizo harina normal y en otra que he leído dice que harina de fuerza . Me gustaría saber cuál debo usar?
@@maricarmen3692 tienes razón. Creí que estaba contestando al vídeo de los tirabuzones o cañas que las hago con harina normal. Efectivamente es harina de fuerza para que desarrolle más el gluten y se quede más esponjosa. Mil disculpas
@@Recetaganadora gracias muy amable
@@Recetaganadora
Muchas Gracias ❤️👍
Hola , la harina es de fuerza ?
Si, si es de fuerza. Cuando se trabaja panes con mantequilla, huevo, leche, conviene utilizar harinas de fuerza
@@Recetaganadora muchísimas gracias lo voy a hacer !!
@@Recetaganadora perdona que te moleste otra vez , si es levadura fresca cuánto es ? Muchas gracias x tu tiempo !!
@@Recetaganadora y azúcar Moreno ? Lo último ya no te molesto más 😬😅
@@algrano852 pues el equivalente en levadura fresca sería aproximadamente 15 gramos.
El horno calor arriba y abajo??? muchas gracias
Si, pero colocado un poco más abajo del centro
Y vigilando, porque cada horno es un mundo
Muchísimas gracias, mañana lo haré
Las mejores torrijas en Segovia
Bueno no creo que eso dependa de la ciudad o zona, mas bien del que las haga
Y la sal que?
Salió
Leí mal y utilicé harina común que tengo de casualidad porque casi todo lo hago con harina de fuerza o bizcochona para bizcochos 🤦♀️
Bueno no te preocupes, seguro que te sale bien. Eso si, como la miga será densa, cuando hagas las torrijas deja remojar bien las rebanadas de pan
Tengo otro vídeo utilizando ese pan haciendo 2 tipos de torrijas: de leche y de vino
Hay que usar harina común o de fuerza entonces?
@@lairagrowspencer5731 con harina de trigo común quedó impresionante, eso si de leche puse el doble , utilice levadura fresca que es la que tenia , hice prefermento con 100 de leche levadura y dos cucharadas de harina , el resto en un Bo, añadí los otros 100 ml de leche
Se fue sin terminar! Añadí todo a un bol y a reposar , todo igual que en el vídeo excepto la leche y lo del prefermento , el pan muy esponjoso
No engañes con las cantidades, necesitas más líquido
Yo no engaño a nadie. Tal cual la ves la hice
He tenido que añadir más leche se queda a la masa muy seca
Bueno, todo depende de los ingredientes, del tipo de harina del tipo de leche etc. la masa efectivamente tiene que quedar un poco seca para después se impregne bien del caramelizado y quede jugosa. Gracias por tu aportación