Danke für den sehr guten Beitrag. Seit zwei Wochen steht bei uns die Cube 750 und ist fast täglich in Betrieb 😅. Die Bedienung und die Reinigung sind simpel und schnell erledigt. Zusammen mit der Maschine haben wir uns das Buch Eisabitur beschafft. Und diese Kombination hat uns, absoluten Anfängern, sehr dabei geholfen aus dem Stand heraus gute Ergebnisse zu erzielen, ohne Fertigmischungen zu benutzen. Gekauft haben wir die Maschine und das Buch bei Eatal. Der Versand ging schnell und die Maschine war vorbildlich verpackt. Wir sind mit der Investition sehr zufrieden.
Was für ein genialer Kanal. Die App ist schon installiert. Ich mache seit Jahren selber Eis und freue mich, hier eine Heimat gefunden zu haben. Möge es noch viele Abonnenten geben, die diesem Kanal Rückenwind verleihen. Danke
Lieben Dank für die freundlichen Worte und Wünsche!! Freut mich wirklich sehr, dass es dir gefällt!! 😊🥳 Nur zu viel Rückenwind wird vielleicht etwas stürmisch. Es soll ja ein gemütliches Hobby bleiben😋😂
Super Video, toll, dass endlich mal jemand den Vergleich zw. den beiden Maschinen gestartet hat! Kleinen Tipp noch, wenn man etwas in die Cube Einstrudeln möchte während sie läuft, dann kann man das Anhalten der Cube umgehen, indem man auf die Kontakte Magneten legt. Mittlerweile gibt es da auch so kleine "Bügel" zu kaufen, die werden einfach anstatt des Deckels aufgelegt und man kann Schokostückchen etc. einstrudeln, danach einfach Bügel abnehmen und den Deckel wieder drauflegen.
@@nadiab.4306 hi, offiziell gibt es denn nicht zu kaufen. Wird über diverse eingruppen in Facebook von ein paar per 3D Druck hergestellt. Ich kann dir den Kontakt von meiner Bezugsquelle nennen, wenn du mir eine Kontaktadresse hast von dir… FB oder email…
Übrigens mega Kanal und super Video, hab zwar noch kein Eis gemacht aber ich denke, dass ich dieses Jahr damit anfangen werde und dieser Kanal genau den richtigen Input liefert.
Vielen Dank! Wenn du dich ans Selbststudium machst, gerne auch kritsiche Rückmeldung, zu welchem Thema noch ein Video auf dem Kanal fehlt! Viel Erfolg beim Eis! :-D
danke für das video! ich hab oft geschmunzelt und bin um vieles wissen reicher. fragen hab ich jetzt im mom. keine mehr. meine entscheidung war vom herzen her schon getroffen, dank dir hat der kopf jetzt die infos bekommen, dass die entscheidung im einklang getroffen werden kann 😊
I bought the Cube 750 Ice Cream machine after watching your videos, they really helped me decide to upgrade from my Kumio Ice Cream machine. I uploaded a quick unboxing of the Cube 750 on here and made some vanilla ice cream with it. The ice cream turned out very well, it was super smooth, rich and creamy, far better than the Kumio machine. Next I will make some chocolate flavoured ice cream. Cheers for the review! 🙂👍
Hi, unfortunately I do not understand German, may you please tell me which one is the best? If I have well understood the cube produces a more compact ice-cream, while the musso ice-cream is much more creamy, is it correct? Did you put 750ml of ice-cream preparation in each of the machine? How many kilos of ice-ream comes out from them? Which one do you suggest me to buy? Thanks a lot
I watched with the auto translate CC and from what I understand the overrun appeared to be similar/indistinguishable but the Cube had slightly smoother texture and was less likely to get icy over time because of the faster churning/cooling time. He also says something translated into more of a “foamy” texture from the Musso whereas the Cube was more dense. I didn’t fully understand this point/the translation. Though I know the 4080 sometimes needs freezer time to harden more so maybe that’s what it was. Note that these differences seem to be minor and both would produce exceptional ice cream. P.S. I have the Lello 5030 but I’m thinking of buying a Cube too.
Hi J4egerschnitzel, du meinst die bunten Förmchen? Das was ich ehrlich gesagt nicht.😞 Die gibt es bei uns schon ewig im Haushalt und sind eigentlich zum Pudding machen. Daher mit einer Öffnung oben und unten.
@@j4egerschnitzelAchso die größeren in Blau und Grau? Die sind von Emsa. Aber ist schon ewig her, dass ich die gekauft hab. Weiß gar nicht, ob es die noch gibt. Optisch nicht so der bringer, aber gut und fest verschließbar 🙂
15:10 Ist das Hygieneproblem an der Musso bei den neuen Maschinen beseitigt? 1:01:35 Habt ihr beim Verkosten auf die Bodenmarkierung geschaut oder blieb das bis zum Urteil unbekannt?
Guter und ruhiger Vergleich. Allerdings sind die Preisunterschiede von rd. 200 Euro auch nicht zu verachten. Die Musso ist halt der klassische Italiener 🙂
Hi Donald, versuche es mal bei eatal.de. Der Link ist in der Videobeschreibung. Dort kannst du auch fragen. wie eine Reparatur organisiert werden könnte. Ich vermute, dass die Maschine nach Italien geschickt werden muss...
@@ElkeEisMacher servus, den Workshop mache ich in Wien, einer der besten Wiener Eissalons (Leone) bietet einige wenige Termine dafür an;)..übrigens wird bei diesen Workshops mit dem Cube 750 gearbeitet;)
Ich stehe auch aktuell vor der Frage Cube oder Musso? Und die Frage wäre bei einem Preisunterschied von rund 200€ würdet Ihr Euch, stand heute für die günstigere Musso oder die doch teurere Cube entscheiden?
Schwere Frage! €200 kann man viele schöne Dinge von machen/kaufen. Du wirst den Kauf keiner der beiden Maschinen bereuen! Beide machen herausragend gutes Eis (wenn die Bilanz stimmt ;-) )
Ich habe auch die Musso 4080 und mich würde interessieren, ob bei euch auch das Rührwerk auch stecken bleibt, wenn das eis ein wenig fester wird (kann manchmal schon nach 20 bis 30 Minuten vorkommen). Habt ihr eine Lösung für das Problem? Oder hab ich blos ein Montagsmodell erwischt? Die gemessene Eistemperatur war beim letzten Mal steckenbleiben ca. -7°C.
Moin Moin! Ja das "Problem" hat meine auch und auch die Cube. Die Lösung wäre Entnahme des Eises 🥳. -7 Grad sind gut für das Eis. Danach muss es zum Nachhärten in den Tiefkühler. Bestes Timing wäre es, dass Eis kurz vorher zu entnehmen, dann hat es noch nicht die Verhärtungen am Boden. Aber das klappt bei mir auch nicht immer...😁
Ich hab zwar keine Ahnung und hab dich nur zufällig gefunden und fand das Video sehr unterhaltsam. Kleiner Kommentar zur deinen Maschinen, du sagtest das die Qube neu ist und die andere schon einige Jahre älter ist. Hast du bedacht das eventuell Kältemittel und andere Faktoren der Alterung mit eine Rolle spielen? LG
Guten Morgen! Ja in der Tat. Das hab ich auch vermutet. Allerdings hatte ich ein Gespräch mit einem Ingenieur für Kältetechnik der mir erklärte, dass das Kältemittel in einem Vakuum arbeitet. Wenn es entweichen könnte, dann wäre es sehr schnell aus mit der Kühlung. Zudem hatte ich bei Musso angefragt und dort wurde mir bestätigt, dass es keinen Leistungsabfall mit der Zeit geben kann. Nachdem ich auch keine eigene Ahnung habe 🫣 arbeite ich mit diesen Aussagen😁
Kann jemand konkret sagen, wie das Innenleben, das Rührwerk / Getriebe innen gebaut ist bei den beiden Eismaschinen? Ich finde immer nur die Aussage, dass das "Rührwerk" bei der Cube aus Edelstahl ist. Ist der Rest auch aus Metall, oder sind hier die Zahnräder wie bei den billigen Maschinen doch auch aus Kunststoff? Die gehen ja deswegen früher oder später meistens kaputt.
Ich habe keine der Maschinen auseinander gebaut (sonst bleiben immer Teil übrig...). Man sagte mir in der Musso gebe es zentrale Zahnräder die aus Plastik sind. Aber ICH hatte damit bisher kein Problem. Egal wie fest die Masse war!
Tolles Vergleichsvideo!! Gibt es eine Chance, daß in einem weiteren Video die Cube 750 mit der Cube 1500 verglichen werden könnte? Der Motor bei der Cube 1500 wird ja leistungsfähiger sein, so daß nach meiner Theorie beim Betrieb mit der gleichen Füllmenge (750 ml) die große Cube noch festeres/kühleres Eis machen könnte, weil der Motor länger durchziehen kann? Ob das in der Praxis so stimmt und wirklich einen merklichen Unterschied macht, würde mich sehr interessieren. Auch toll wäre ein Vergleich der unterschiedlichen Reinungungserfahrungen super. Konkret: ist der Ablauf bei der Cube 1500 wirklich ein Vorteil? Immerhin muß der Ablauf selbst auch gereinigt werden.
Alsooo ich hab das erstmal nicht geplant. Wie unter dem anderen Kommentar schon gesagt, rechne ich auch mit einem leichten Vorteil für die 1500er. Wenn noch einen Test planen täte, würde ich ja die Pola Stella von Musso gegen die 1500er von Cube antreten lassen. 😍
@@ElkeEisMacher Über so einen Test würde ich mich ebenfalls sehr freuen! Gerade da mir die Plastikteile des Rührers der Cube etwas suspekt sind - genauso aber auch das Plastikzahnrad der Musso sowie die Möglichkeit dass Flüssigkeit in die Achse gelangen könnte. Schwanke dahingehend zwischen Cube 1500 und Musso Pola Stella Chef. Gerade auch die fehlende Rutschsicherung lässt mich schwer grübeln. Die Cube hat zudem weitere Vorteile wie dass der Kühlbereich deutlich dickwandiger ist da dieser verschweißt und nicht tiefgezogen wurde. Käme die Cube ohne Plastik in Kontakt mit dem Eis aus wäre meine Wahl eigentlich schon gefallen. Die Eierlegende Wollmilchsau scheint es leider nicht zu geben :/
@@Chris1111116Lust die zwei zu testen hätte ich!!!! im Augenblick bekomme ich das aber zeitlich nicht hin. Brauche etwas Vorlauf und dann auch Zugang zu den beiden Maschinen. Ich schau Mal ob ich da was zum nächsten Frühjahr organisieren kann... Ich weiß ist lang hin🥹 aber schneller ist gerade nicht drin.
Ich besitze die 1500 und habe meine Rezepte identisch mit der 750 eines Bekannten probiert. Fazit: Das Eis wirkt mit der 1500 noch ein wenig Cremiger. Dauer bei der 1500er für 1000ml: ca 20min. (Ein echter Vergleich ist das natrürlich nicht). Mein Tipp: gleich die Große nehmen.
Du hast mir so richtig Gusto auf dein Joghurt - Zitrone Eis gemacht, gibst du ev. dein Rezept dafür bekannt? Das wäre toll, in der Elke eismacher App habe ich es nicht entdeckt 😉 vielen Dank 😊
Danke dir für den Hinweis! Hab das Zitronen-Joghurt-Eis in die öffentlichen Rezepte aufgenommen. Es ist leider mit Glycerin, was wohl nicht jeder daheim hat. Ersetz das ggf. einfach durch Dextrose (Bilanz muss aber grün bleiben ;-) )
Ich nochmal: Also meine Frau liebt Joghurteise und ihr Liebling ist das Bottermelk fresh (finde ich auch super!) -> th-cam.com/video/xS9hljzzmhY/w-d-xo.html und das "Eis mit 3 Zutaten" in der Kaffee Version scheint auch für Liebhaber von Joghurteis geeignet zu sein 😉 -> th-cam.com/video/erJaIhgk1H4/w-d-xo.html
@@ElkeEisMacher wenn ich mit dem Handy in meinen App Store beim iPhone reingehe, kriege ich die App nicht angezeigt :-( gehe ich jedoch über TH-cam über Deinen Link hier rein, dann funktioniert es. Woran liegt das?
@@a.b.6747 Vielen Dank für deine Rückmeldung! Leider höre ich das nicht zum ersten Mal und ich bin auf der Suche nach der Ursache. Die Einträge im Store sind gemacht, die App wurde freigegeben, aber gezeigt wird sie nicht.....grmpf
Wäre auch noch interessant, zu testen, ob eine größere Eismenge (sagen wir 1200 ml, vielleicht nicht die Maximalmenge, denn die muß man in der Haushaltspraxis ja nicht unbedingt ausschöpfen) in der großen Cube die gleiche (oder bessere) Qualität (Kühle, Textur, Kristalle im Langzeittest) erreicht, wie die üblichen 750 ml in der kleinen Cube.
Würde ich mich glatt für opfern 😂 wobei ich davon ausgehe, dass eine stärkere Maschine mit geringer Füllmenge nochmal schneller und auch besser wird. Die Frage ist, ob das noch einer merkt😇 Ich würde das zusätzliche Geld lieber in einen speziellen Eis-Tiefkühler stecken und dann mein Eis nicht mehr für -18°C bilanzieren sondern -12°C zum Beispiel. Weniger Zucker, cremigeres Eis...Hmmm🥰
@@ElkeEisMacher Gibt es Beispiele für solche speziellen Eistiefkühler? Und wie meinst du das mit der Bilanzierung und weniger Zucker, das klingt gut, ich bin auf der Suche nach Rezepten mit wenig Zucker :)
@@clumsyclemsi Es gibt kleine Gefriertruhen bei welchen man die Temperatur zwischen z.B. 10°C bis -24°C einstellen kann. Liebherr und andere stellen die her. Ich hab noch keine im Auge...ich spare noch ;-) Ich arbeite gerade an einem Eis mit alternativen Zuckern. Wenig süß und wenig Kalorien ist das Ziel. Ich schick dir gerne vorab das Rezept, wenn du es eilig hast😀schreib mir ggf. kurze Mail an support@elke.app
Ja ist er eigentlich, aber ich habe noch keine Alternative.... Ich suche noch Platz und Geld für einen speziellen Tiefkühler...😊 Von daher sind es gerade ca -18°C. Daher muss ich auch immer etwas mehr Gefrierpunktabsenkung einrechnen...
@@ElkeEisMacher Ich habe mir eine mobile Kompressorkühlbox gekauft, die läuft an 12V, 24V und 230V. Dort lagere und transportiere ich mein Eis zu Besuchen mit ca. -9 bis -12°C. Das Eis bleibt dabei immer geschmeidig.
@@ElkeEisMacher 40 Liter, ein Korb zum Herausnehmen, geht auch im Dauerbetrieb über das ganze Jahr. Engel hat einen Schwingkompressor, Patent!, läuft deshalb energiesparend und leiser als andere Boxen.
Lieber Elke, ich bin von deinen Videos begeistert, aber ich hab noch nicht kapiert, was mit der Bilanz gemeint ist, von der du immer wieder sprichst...
Hi christavegjeleki677, da kann geholfen werden. In diesem Video hier habe ich versucht die Grundlagen der Bilanz zu erläutern. Ich hoffe es hilft :-) th-cam.com/video/-_jjdiEVczg/w-d-xo.html
Könntet du noch erwähnen wie das Mundgefühl nach ein paar Tagen war im Eskimoschrank 😊 Mich würde echt interessieren ob es dann immer noch so fein ist ohne Kristalle
Hi Tina, nach ein paar Tagen waren bei der Musso für mich und meine Frau in der Tat sehr kleine Kristalle spürbar. Aber wirklich sehr klein! 😎Hätte ich beide Eise nicht gemeinsam gegessen, hätte ich das wahrscheinlich nicht gemerkt! Ich vermute bei der Cube wird das auch kommen. Einfach weil auch bei -18° die Wassermoleküle sich noch bewegen und weiter an ihren Kristallen arbeiten.... Bei Eis was lange im Gefrierschrank ist, passiert das immer irgendwann! 🤔
Vorab: Solange die "Musso Lussino Mini" noch mitmacht, wird es bei uns NIE wieder gekauftes Eis geben. Die nach tiefschürfenden Preisvergleichen angeschaffte Maschine hatte sich selbst in einem Kleinsthaushalt nach ca. zwei Sommer-Saisons amortisiert. Die Vergleichs-Meßlatte für die Eis-Kalkulation liegt bei hochpreisiger Industrieware, hinter der sich selbstgemachte Eiscreme aus natürlichen Zutaten nicht zu verstecken braucht. Nachfolgend meine drei Cent für die, die sich noch mit Kaufgedanken tragen: Zur finalen Kaufentscheidung trug bei: − Kein Kunststoff an hochbelasteten, mechanischen Bauteilen. − Was mit dem Lebensmittel in Berührung kommt, ist aus Edelstahl. Die bereits monierte − weil fest verschweißte/tiefgezogene − Schüssel fand ich zu Beginn ziemlich gewöhnungsbedürftig; kann man sie nicht "mal eben" unter fließendem Wasser abspülen. Nach all den negativen Erfahrungen mit der Musso-Lussino wäre ich jedoch um jede noch so feine Naht froh, in die keinerlei Eis-Mumpe hineinkriechen KANN. Abgesehen vom stets unkalkulierbaren Geschleife des Musso-Lussino-Paddels am Schüsselrand, ist uns LEIDER viel zu spät aufgefallen, daß die Abdichtung deren Antriebswelle zum Motorraum hin VÖLLIG unzureichend ist. Entweder müssen deren Entwickler Käsekästchen gespielt haben als "Kapillarkräfte" gelehrt wurden oder ein Controller, der den Physik− Grundkurs abgewählt hat, strich mit spitzem Bleistift die − dringend benötigte − Dichtung. Das Ergebnis könnte auch mit "sträflich UN− durchdacht" - besser mit: "eklatanter Konstruktionsfehler" benannt werden. (Von "verdecktem Mangel", gar "geplanter Obsoleszenz" soll keine Rede sein.) Der Musso-Kunde muß mit einem in der Folge recht kostspieligen Konstruktionsfehler herumlaborieren, der von den CUBE 750− Entwicklern bereits in der Planung erkannt und wesentlich smarter umschifft wurde. Mich wundert stets, wie wenig Eiscreme bei den Musso-Maschinen-Videos INNERHALB des Paddel-Rohrs hochsteigt. Wer den bereits zum Betriebstemperatur-Erreichen investierten Strom effektiv zu nutzen gedenkt und mindestens zwei Portionen Eiscreme hintereinander macht - und wer wegen des mühsamen "schleiffreien" Einrichten des Paddels das Ding in der Produktionsphase nicht demontieren will, bekommt bald vor Augen geführt, daß das Gerät keineswegs alltagstauglich konzipiert wurde. Wie es im Video aussieht, bekommt die CUBE 750 offenbar genau an DEM Spalt eine gleitfähige Nylon-Dichtung verpaßt, durch die bei unserer Musso-Lussino das Gefriergut wieder und wieder unaufhaltsam - an der Antriebswelle entlang - in den darunter platzierten E-Motor kröche, würde man keine - provisorisch bleibenden und ziemlich fummligen - Gegenmaßnahmen ergreifen. Heute wüßte ich NOCH besser, worauf beim Eismaschinenkauf zu achten ist und würde mich nicht mehr mit kältetoleranten O- sowie platten Dichtringen und Gefrierfolien-Basteleien befassen müssen − allein um erneutes Eindringen der INNERHALB des Paddel-Rohrs hochsteigenden Eiscreme zu blockieren. Der Konstruktionsfehler "fehlende Abdichtung" führte bei unserer Maschine über den zweiten Winter-Stillstand hinweg zum Mumpe-Eintrocknen = Festkleben = Blockieren des Motors. Sofort zu Beginn der dritten Saison streikte das Ding. Ohne vorherige Ankündigungsmucken. Was mit der bereits eingeschütteten Plempe passieren sollte, stand auf dem nächsten Blatt. Kleiner Lichtblick im Desaster: Fein-Handwerker sind per se technikaffin. Wer jedoch keine profunden Kenntnisse mitbringt und nicht-ganzjährig überschaubare Mengen Eiscreme produziert, muß sich womöglich vor der dritten Saison einen neuen Motor einbauen lassen. Der völlig versiffte Innenraum - an den keinerlei Herankommen vorgesehen ist - bleibt unvergessen. Ebenso die Bestrebungen, diese reparaturUNfreundliche Maschine - ohne Vorrichtungen und ernsthafte Schnittverletzungen zu erleiden - wieder zusammenzubauen. Fazit: Musso Lussino Mini? Außen hui und innen pfui. Schicker Retro-Look, jedoch primitives Innenleben und schwachbrüstige Motoren rechtfertigen unserer Auffassung kein derart hohes Preissegment. Die würde - mit demselben Mangel behaftet - kein zweites Mal gekauft werden.
Ich kann deine Kritik an der Maschine nachvollziehen, wir haben eine Musso seit 2014 und bis dato diese Problem zum Glück noch nie gehabt. Ich mache immer 1000gr in der Maschine. Wenn ich sie putze, behalte ich die Schwachstelle im Hinterkopf, aber bis dato ist noch nichts reingeflossen. Würde ich nochmal eine kaufen, wäre es die Cube wg der Konsistenz und Schnelligkeit nach einer bestimmten Zeit. Aber die gab es 2014 noch nicht. Ich liebe aber meine Musso und sie läuft sehr oft.
@Sabine Rehberger Wir haben die Maschine seit 2017. Im Durchschnitt wurden damit pro Jahr ca. 25 Liter Eiscreme produziert. Hier läuft’s eher auf Haßliebe von Scheidungsunwilligen hinaus, da wir auf selbstgemachtes Eis nie mehr verzichten möchten und extra auf dieses hochpreisige Gerät hin gespart wurde. Aufpassen - gut und schön. Das eingangs geschilderte Problem bricht sich hier lange VOR dem Putzen Bahn. Noch während die Eismasse vor sich hin rödelt, kriecht sie im Paddelzylinder hoch. In Richtung Vierkant-Auflagerung (ganz oben). Aus meiner Kreativ-Werkstätte: Heute hatte ich die Stelle mit vier kleinen Nylon-Dichtscheiben abgesichert, die das freie Drehen nicht abbremsen, jedoch den in den Spalt hinein gedrückten Gummi-O-Ring samt Gefrierbeutel-Folienkonstruktion im kritischen Bereich niederhalten. Spoiler: Hat geklappt. Das feststehende Rohr wurde zusätzlich “am Fuß“ mit diversen, kältetoleranten Gummiringen umwickelt. Dergestalt, daß das Paddelrohr trotzdem frei beweglich bleibt, jedoch weniger Platz zum Hochkriechen jedweder Mumpe bleiben sollte. Soweit die Theorie... Spoiler: Hat nicht geklappt. Die ganzen Vorbereitungen finde ich ziemlich unpraktisch und un-schön - aber - die Folie blieb halbwegs in Position und konnte dergestalt abgefummelt werden, daß nichts in den besagten Spalt lief. Muß erwähnt werden, daß das Paddel-Rohr bis oben hin mit Eiscreme-Masse gefüllt war? Spaß macht das Gerät nicht.
Hmm, also ein schleifendes Paddel und deswegen mühsames Montieren kann ich nicht nachvollziehen und auch mit hochsteigender Eismasse hatte ich nie Probleme. Hört sich eher nach einem Einzelproblem als nach einem generellen Konstruktionsfehler an. Das Innenleben und die Motorleistung finde ich völlig in Ordnung, habe meine aus Neugier auch schon mal komplett zerlegt.
Hallo, danke für das Video, bestätigt meine damalige Entscheidung für die Cube. Enttäuscht bin ich allerdings von der App, ich hab ein iPad Pro 11 2019 Neuestes IOS und krieg beim Login nachdem ich mich per Mail registriert hab einen error. Email bereits verifiziert… die App funktioniert also nicht bei mir… haben noch mehr mit dem bug zu kämpfen?
Hi Mrn Brkmr, es freut mich, dass mein Video deine Entscheidung bestätigt! Tut mir leid, dass die App bei dir nicht arbeitet wir geplant! Vielleicht kannst du mir einen Screenshot des Fehlers mit einer kurzen Beschreibung deiner letzten "Klicks" an info@elke.app schicken. Dann kann ich mir das anschauen und hoffentlich eine Lösung finden! Danke dir!
@@ElkeEisMacher hi, danke für das Feedback. Email ging gerade raus. Hoffe es hilft, wo der Script Fehler liegt zu finden. Sollte es ein Problem seitens meiner Einstellungen sein bitte melden, wie bzw. Was ich einstellen muss. Selber konnte ich nichts finden, da sonst eigentlich alles läuft…
Erstmal top Video So Stelle ich mir einen Produktvergleich vor! Hast du einen Tip für eine Eismaschine im Einsteigerlevel (200-300€) Suche vergeblich nach fundierten Tests und glaube einem Stiftung Warentest kein Wort. Du scheinst fundiert und in der Materie. Würde mich über eine Rückmeldung sehr freuen. Abo habe ich da gelassen :) Edit: Oder bist du vllt sogar der Meinung das niedrigere Preissegment lohnt sich gar nicht und man sollte direkt bisschen Geld in die Hand nehmen?!
Hi Christoph, sehr schwere Frage...:-) Ich habe ehrlich zu wenig Erfahrung mit anderen Maschinen, als dass ich eine mit gutem Gewissen empfehlen könnte. Für wenige Male Eis machen im Jahr, würde ich wahrscheinlich eine einfache Maschine kaufen. Es ist halt wieder ein Gerät, dass in der Küche herum steht...;-) Wer gerne Eis ist, viel Geld in der Eisdiele lässt (In Berlin gerade gerne 2,50 je Kugel) und bereit ist, bei den Zutaten sich auf die speziellen Zucker etc. einzulassen, der sollte sicherlich eher zu einer der hier genannten Maschinen greifen. Das erhöht den Spaßfaktor schon deutlich. Leert aber auch den Geldbeutel gewaltig... Tut mir leid, dass ich da keine griffigeren Erfahrungen habe, die ich teilen kann. Frag doch mal bei Freunden und Familie herum. Ich bin immer wieder überrascht, wer alles eine Maschine irgendwo hat, diese aber nie nutzt. Da kann man dann mal probieren! Viele Erfolg!!! Christoph
@@ElkeEisMachervielen Dank für die ausführliche Antwort. Habe mir jetzt die unold profi plus gekauft. Und werde die kommenden Tage/Wochen definitiv Rezepte von dir ausprobieren und berichten.
Huii die Maschine hatte ich noch nie auf dem Radar! Danke! Ich schau Mal, was ich für nächstes Frühjahr organisieren kann! In den nächsten Monaten wird das leider nichts mehr 😱
Daher kann man in der Elke App seine Menge einstellen. Damit kann man es passen machen. Oder, was ich auch immer wieder mache: einfach zweimal laufen lassen. Kleine Mengen gehen schnell und dann passt es wieder.
Kurze Arme, keine Kekse... Diese Anspruchshaltung, stets alles mundgerecht serviert bekommen zu wollen... Mich würde die Reaktion interessieren, wenn umgekehrt unter EN Videos angemahnt würde, sie auf D, Finnisch oder Urdu haben zu wollen.
Ich vermute all die Menschen, die eventuell viele Euros für eine Eismaschine ausgeben wollen und genau wissen möchten, was sie dafür bekommen bzw. welche der beiden Top-Maschinen besser investiertes Geld ist. 🥳
Selten habe ich einen so guten Vergleich gesehen, da ist keine Frage für mich unbeantwortet geblieben. Und das alles so sympathisch. Danke
Danke für den sehr guten Beitrag. Seit zwei Wochen steht bei uns die Cube 750 und ist fast täglich in Betrieb 😅. Die Bedienung und die Reinigung sind simpel und schnell erledigt. Zusammen mit der Maschine haben wir uns das Buch Eisabitur beschafft. Und diese Kombination hat uns, absoluten Anfängern, sehr dabei geholfen aus dem Stand heraus gute Ergebnisse zu erzielen, ohne Fertigmischungen zu benutzen.
Gekauft haben wir die Maschine und das Buch bei Eatal. Der Versand ging schnell und die Maschine war vorbildlich verpackt.
Wir sind mit der Investition sehr zufrieden.
Was für ein genialer Kanal. Die App ist schon installiert. Ich mache seit Jahren selber Eis und freue mich, hier eine Heimat gefunden zu haben. Möge es noch viele Abonnenten geben, die diesem Kanal Rückenwind verleihen. Danke
Lieben Dank für die freundlichen Worte und Wünsche!! Freut mich wirklich sehr, dass es dir gefällt!! 😊🥳
Nur zu viel Rückenwind wird vielleicht etwas stürmisch. Es soll ja ein gemütliches Hobby bleiben😋😂
Wenn du als erfahrener Eismacher die App ein wenig getestet hast, würde ich mich sehr über eine Kritik freuen. Gerne an support@elke.app .🥳
Super Video, toll, dass endlich mal jemand den Vergleich zw. den beiden Maschinen gestartet hat! Kleinen Tipp noch, wenn man etwas in die Cube Einstrudeln möchte während sie läuft, dann kann man das Anhalten der Cube umgehen, indem man auf die Kontakte Magneten legt. Mittlerweile gibt es da auch so kleine "Bügel" zu kaufen, die werden einfach anstatt des Deckels aufgelegt und man kann Schokostückchen etc. einstrudeln, danach einfach Bügel abnehmen und den Deckel wieder drauflegen.
Hast du ein Foto von diesem Bügel oder wo kann man den finden, danke?
@@nadiab.4306 hi, offiziell gibt es denn nicht zu kaufen. Wird über diverse eingruppen in Facebook von ein paar per 3D Druck hergestellt. Ich kann dir den Kontakt von meiner Bezugsquelle nennen, wenn du mir eine Kontaktadresse hast von dir… FB oder email…
@@mrnbrkmr9118 das Problem ist,ich will die Adresse nicht hier publizieren
Übrigens mega Kanal und super Video, hab zwar noch kein Eis gemacht aber ich denke, dass ich dieses Jahr damit anfangen werde und dieser Kanal genau den richtigen Input liefert.
Vielen Dank! Wenn du dich ans Selbststudium machst, gerne auch kritsiche Rückmeldung, zu welchem Thema noch ein Video auf dem Kanal fehlt! Viel Erfolg beim Eis! :-D
Ein hervorragendes Video🌟, vielen Dank!
danke für das video! ich hab oft geschmunzelt und bin um vieles wissen reicher. fragen hab ich jetzt im mom. keine mehr. meine entscheidung war vom herzen her schon getroffen, dank dir hat der kopf jetzt die infos bekommen, dass die entscheidung im einklang getroffen werden kann 😊
Wirklich informativ, guter Test
Tolles Video. Ich haben die Musso Stella und würde sie nie wieder hergeben. Habe sie gebraucht um 200 Euro gekauft, was für ein Glück ich hatte.
200 Euro ist ja Mega-Glück! Dafür muss einer lange gutes Karma sammeln😋
I bought the Cube 750 Ice Cream machine after watching your videos, they really helped me decide to upgrade from my Kumio Ice Cream machine. I uploaded a quick unboxing of the Cube 750 on here and made some vanilla ice cream with it. The ice cream turned out very well, it was super smooth, rich and creamy, far better than the Kumio machine. Next I will make some chocolate flavoured ice cream. Cheers for the review! 🙂👍
Danke für das Video, da habe ich mir ja die richtige Maschine gekauft. Heut ist die Cube bei mir eingezogen.
Viel Spaß damit!!! 👍
Hi, unfortunately I do not understand German, may you please tell me which one is the best? If I have well understood the cube produces a more compact ice-cream, while the musso ice-cream is much more creamy, is it correct? Did you put 750ml of ice-cream preparation in each of the machine? How many kilos of ice-ream comes out from them? Which one do you suggest me to buy? Thanks a lot
I watched with the auto translate CC and from what I understand the overrun appeared to be similar/indistinguishable but the Cube had slightly smoother texture and was less likely to get icy over time because of the faster churning/cooling time.
He also says something translated into more of a “foamy” texture from the Musso whereas the Cube was more dense. I didn’t fully understand this point/the translation. Though I know the 4080 sometimes needs freezer time to harden more so maybe that’s what it was.
Note that these differences seem to be minor and both would produce exceptional ice cream.
P.S. I have the Lello 5030 but I’m thinking of buying a Cube too.
Zerstreuter Professor ;-) nein, Spässken. Sehr schön gemacht. Echt sympathisch. Danke dafür aus Babelsberg.
Danke für das tolle Video.
Welche Eisbecher verwenden Sie denn?
Hi J4egerschnitzel, du meinst die bunten Förmchen? Das was ich ehrlich gesagt nicht.😞 Die gibt es bei uns schon ewig im Haushalt und sind eigentlich zum Pudding machen. Daher mit einer Öffnung oben und unten.
@@ElkeEisMacher Nein ich meinte die Becher in denen du das Eis abfüllst und in den Gefrierschrank stellst.
@@j4egerschnitzelAchso die größeren in Blau und Grau? Die sind von Emsa. Aber ist schon ewig her, dass ich die gekauft hab. Weiß gar nicht, ob es die noch gibt. Optisch nicht so der bringer, aber gut und fest verschließbar 🙂
15:10 Ist das Hygieneproblem an der Musso bei den neuen Maschinen beseitigt?
1:01:35 Habt ihr beim Verkosten auf die Bodenmarkierung geschaut oder blieb das bis zum Urteil unbekannt?
Guter und ruhiger Vergleich. Allerdings sind die Preisunterschiede von rd. 200 Euro auch nicht zu verachten. Die Musso ist halt der klassische Italiener 🙂
Sehr Informativ, danke
Wo gibt es einen vertrieb in Deutschland und vor allem Reparatur Möglichkeiten ?
Hi Donald, versuche es mal bei eatal.de. Der Link ist in der Videobeschreibung. Dort kannst du auch fragen. wie eine Reparatur organisiert werden könnte. Ich vermute, dass die Maschine nach Italien geschickt werden muss...
Spannender als so manches Movie😊 vielen Dank, ich habe mich noch bei einem eismacher-workshop angemeldet, danach zieht die Cube bei mir ein👍😊
Gute Entscheidung :-) Wo machst du den Workshop, wenn ich fragen darf? Mit der Cube wirst du jedenfalls viel Spaß haben!
@@ElkeEisMacher servus, den Workshop mache ich in Wien, einer der besten Wiener Eissalons (Leone) bietet einige wenige Termine dafür an;)..übrigens wird bei diesen Workshops mit dem Cube 750 gearbeitet;)
@@catalinacarvajal2660 Wien! Ja schöne Stadt! Leider zu weit für einen Workshop. Viel Spaß!! 😀
Ich stehe auch aktuell vor der Frage Cube oder Musso? Und die Frage wäre bei einem Preisunterschied von rund 200€ würdet Ihr Euch, stand heute für die günstigere Musso oder die doch teurere Cube entscheiden?
Schwere Frage! €200 kann man viele schöne Dinge von machen/kaufen. Du wirst den Kauf keiner der beiden Maschinen bereuen! Beide machen herausragend gutes Eis (wenn die Bilanz stimmt ;-) )
Was würdest du machen? Eine eismaschine für 350 bis 400 euro kaufen oder evt ne gebrauchte von denen zwei?
Ich habe auch die Musso 4080 und mich würde interessieren, ob bei euch auch das Rührwerk auch stecken bleibt, wenn das eis ein wenig fester wird (kann manchmal schon nach 20 bis 30 Minuten vorkommen). Habt ihr eine Lösung für das Problem? Oder hab ich blos ein Montagsmodell erwischt? Die gemessene Eistemperatur war beim letzten Mal steckenbleiben ca. -7°C.
Moin Moin! Ja das "Problem" hat meine auch und auch die Cube. Die Lösung wäre Entnahme des Eises 🥳. -7 Grad sind gut für das Eis. Danach muss es zum Nachhärten in den Tiefkühler. Bestes Timing wäre es, dass Eis kurz vorher zu entnehmen, dann hat es noch nicht die Verhärtungen am Boden. Aber das klappt bei mir auch nicht immer...😁
Danke für dein promptes Feedback!
Ich hab zwar keine Ahnung und hab dich nur zufällig gefunden und fand das Video sehr unterhaltsam. Kleiner Kommentar zur deinen Maschinen, du sagtest das die Qube neu ist und die andere schon einige Jahre älter ist. Hast du bedacht das eventuell Kältemittel und andere Faktoren der Alterung mit eine Rolle spielen? LG
Guten Morgen!
Ja in der Tat. Das hab ich auch vermutet. Allerdings hatte ich ein Gespräch mit einem Ingenieur für Kältetechnik der mir erklärte, dass das Kältemittel in einem Vakuum arbeitet. Wenn es entweichen könnte, dann wäre es sehr schnell aus mit der Kühlung.
Zudem hatte ich bei Musso angefragt und dort wurde mir bestätigt, dass es keinen Leistungsabfall mit der Zeit geben kann.
Nachdem ich auch keine eigene Ahnung habe 🫣 arbeite ich mit diesen Aussagen😁
Kann jemand konkret sagen, wie das Innenleben, das Rührwerk / Getriebe innen gebaut ist bei den beiden Eismaschinen? Ich finde immer nur die Aussage, dass das "Rührwerk" bei der Cube aus Edelstahl ist. Ist der Rest auch aus Metall, oder sind hier die Zahnräder wie bei den billigen Maschinen doch auch aus Kunststoff? Die gehen ja deswegen früher oder später meistens kaputt.
Ich habe keine der Maschinen auseinander gebaut (sonst bleiben immer Teil übrig...). Man sagte mir in der Musso gebe es zentrale Zahnräder die aus Plastik sind. Aber ICH hatte damit bisher kein Problem. Egal wie fest die Masse war!
Danke!
Tolles Vergleichsvideo!!
Gibt es eine Chance, daß in einem weiteren Video die Cube 750 mit der Cube 1500 verglichen werden könnte? Der Motor bei der Cube 1500 wird ja leistungsfähiger sein, so daß nach meiner Theorie beim Betrieb mit der gleichen Füllmenge (750 ml) die große Cube noch festeres/kühleres Eis machen könnte, weil der Motor länger durchziehen kann? Ob das in der Praxis so stimmt und wirklich einen merklichen Unterschied macht, würde mich sehr interessieren. Auch toll wäre ein Vergleich der unterschiedlichen Reinungungserfahrungen super. Konkret: ist der Ablauf bei der Cube 1500 wirklich ein Vorteil? Immerhin muß der Ablauf selbst auch gereinigt werden.
Alsooo ich hab das erstmal nicht geplant. Wie unter dem anderen Kommentar schon gesagt, rechne ich auch mit einem leichten Vorteil für die 1500er. Wenn noch einen Test planen täte, würde ich ja die Pola Stella von Musso gegen die 1500er von Cube antreten lassen. 😍
@@ElkeEisMacher ja bitte einen solchen Test … Wäre großartig
@@ElkeEisMacher Über so einen Test würde ich mich ebenfalls sehr freuen! Gerade da mir die Plastikteile des Rührers der Cube etwas suspekt sind - genauso aber auch das Plastikzahnrad der Musso sowie die Möglichkeit dass Flüssigkeit in die Achse gelangen könnte.
Schwanke dahingehend zwischen Cube 1500 und Musso Pola Stella Chef. Gerade auch die fehlende Rutschsicherung lässt mich schwer grübeln. Die Cube hat zudem weitere Vorteile wie dass der Kühlbereich deutlich dickwandiger ist da dieser verschweißt und nicht tiefgezogen wurde. Käme die Cube ohne Plastik in Kontakt mit dem Eis aus wäre meine Wahl eigentlich schon gefallen. Die Eierlegende Wollmilchsau scheint es leider nicht zu geben :/
@@Chris1111116Lust die zwei zu testen hätte ich!!!! im Augenblick bekomme ich das aber zeitlich nicht hin. Brauche etwas Vorlauf und dann auch Zugang zu den beiden Maschinen. Ich schau Mal ob ich da was zum nächsten Frühjahr organisieren kann... Ich weiß ist lang hin🥹 aber schneller ist gerade nicht drin.
Ich besitze die 1500 und habe meine Rezepte identisch mit der 750 eines Bekannten probiert. Fazit: Das Eis wirkt mit der 1500 noch ein wenig Cremiger. Dauer bei der 1500er für 1000ml: ca 20min. (Ein echter Vergleich ist das natrürlich nicht). Mein Tipp: gleich die Große nehmen.
Du hast mir so richtig Gusto auf dein Joghurt - Zitrone Eis gemacht, gibst du ev. dein Rezept dafür bekannt? Das wäre toll, in der Elke eismacher App habe ich es nicht entdeckt 😉 vielen Dank 😊
Danke dir für den Hinweis! Hab das Zitronen-Joghurt-Eis in die öffentlichen Rezepte aufgenommen. Es ist leider mit Glycerin, was wohl nicht jeder daheim hat. Ersetz das ggf. einfach durch Dextrose (Bilanz muss aber grün bleiben ;-) )
Ich nochmal: Also meine Frau liebt Joghurteise und ihr Liebling ist das Bottermelk fresh (finde ich auch super!) -> th-cam.com/video/xS9hljzzmhY/w-d-xo.html
und das "Eis mit 3 Zutaten" in der Kaffee Version scheint auch für Liebhaber von Joghurteis geeignet zu sein 😉 -> th-cam.com/video/erJaIhgk1H4/w-d-xo.html
@@ElkeEisMacher toll, viiielen Dank, das probier ich aus und berichte! Auch vom Workshop 😉
@@ElkeEisMacher das bottermelk fresh hab ich mir schon angeschaut, das lacht mich auch an😉 viele Grüße auch an deine Frau mit dem guten Geschmack 😊😉
gibt es die App auch fürs iPhone?
Ja klar!😇
apps.apple.com/de/app/elke-eismacher-app/id1548248648
@@ElkeEisMacher wenn ich mit dem Handy in meinen App Store beim iPhone reingehe, kriege ich die App nicht angezeigt :-( gehe ich jedoch über TH-cam über Deinen Link hier rein, dann funktioniert es. Woran liegt das?
@@a.b.6747 Vielen Dank für deine Rückmeldung! Leider höre ich das nicht zum ersten Mal und ich bin auf der Suche nach der Ursache.
Die Einträge im Store sind gemacht, die App wurde freigegeben, aber gezeigt wird sie nicht.....grmpf
Wäre auch noch interessant, zu testen, ob eine größere Eismenge (sagen wir 1200 ml, vielleicht nicht die Maximalmenge, denn die muß man in der Haushaltspraxis ja nicht unbedingt ausschöpfen) in der großen Cube die gleiche (oder bessere) Qualität (Kühle, Textur, Kristalle im Langzeittest) erreicht, wie die üblichen 750 ml in der kleinen Cube.
Würde ich mich glatt für opfern 😂 wobei ich davon ausgehe, dass eine stärkere Maschine mit geringer Füllmenge nochmal schneller und auch besser wird. Die Frage ist, ob das noch einer merkt😇
Ich würde das zusätzliche Geld lieber in einen speziellen Eis-Tiefkühler stecken und dann mein Eis nicht mehr für -18°C bilanzieren sondern -12°C zum Beispiel. Weniger Zucker, cremigeres Eis...Hmmm🥰
@@ElkeEisMacher Gibt es Beispiele für solche speziellen Eistiefkühler? Und wie meinst du das mit der Bilanzierung und weniger Zucker, das klingt gut, ich bin auf der Suche nach Rezepten mit wenig Zucker :)
@@clumsyclemsi Es gibt kleine Gefriertruhen bei welchen man die Temperatur zwischen z.B. 10°C bis -24°C einstellen kann. Liebherr und andere stellen die her. Ich hab noch keine im Auge...ich spare noch ;-)
Ich arbeite gerade an einem Eis mit alternativen Zuckern. Wenig süß und wenig Kalorien ist das Ziel. Ich schick dir gerne vorab das Rezept, wenn du es eilig hast😀schreib mir ggf. kurze Mail an support@elke.app
Sehr schön ich habe die App runtergeladen. Da sind viele Sachen drin das verstehe ich nicht ganz hätte mal gern was genau Rezept was sie da vorführen
Wie, wo und bei welcher Temperatur bewahrst du das Eis auf? Der normale Tiefkühler ist ja viel zu kalt.
Ja ist er eigentlich, aber ich habe noch keine Alternative.... Ich suche noch Platz und Geld für einen speziellen Tiefkühler...😊
Von daher sind es gerade ca -18°C. Daher muss ich auch immer etwas mehr Gefrierpunktabsenkung einrechnen...
@@ElkeEisMacher Ich habe mir eine mobile Kompressorkühlbox gekauft, die läuft an 12V, 24V und 230V. Dort lagere und transportiere ich mein Eis zu Besuchen mit ca. -9 bis -12°C. Das Eis bleibt dabei immer geschmeidig.
Uhhh tolle Idee! Die geht auch im Dauerbetrieb?? Und wie viel Liter hat die Box? Gerade die Sache mit dem Transport wäre ein echtes Plus!!
@@ElkeEisMacher 40 Liter, ein Korb zum Herausnehmen, geht auch im Dauerbetrieb über das ganze Jahr. Engel hat einen Schwingkompressor, Patent!, läuft deshalb energiesparend und leiser als andere Boxen.
Das muss ich mir unbedingt anschauen!! Danke dir für den Tip!!
Lieber Elke, ich bin von deinen Videos begeistert, aber ich hab noch nicht kapiert, was mit der Bilanz gemeint ist, von der du immer wieder sprichst...
Hi christavegjeleki677, da kann geholfen werden. In diesem Video hier habe ich versucht die Grundlagen der Bilanz zu erläutern. Ich hoffe es hilft :-) th-cam.com/video/-_jjdiEVczg/w-d-xo.html
@@ElkeEisMacher danke!!
Könntet du noch erwähnen wie das Mundgefühl nach ein paar Tagen war im Eskimoschrank 😊 Mich würde echt interessieren ob es dann immer noch so fein ist ohne Kristalle
Hi Tina, nach ein paar Tagen waren bei der Musso für mich und meine Frau in der Tat sehr kleine Kristalle spürbar. Aber wirklich sehr klein! 😎Hätte ich beide Eise nicht gemeinsam gegessen, hätte ich das wahrscheinlich nicht gemerkt! Ich vermute bei der Cube wird das auch kommen. Einfach weil auch bei -18° die Wassermoleküle sich noch bewegen und weiter an ihren Kristallen arbeiten.... Bei Eis was lange im Gefrierschrank ist, passiert das immer irgendwann! 🤔
Vorab:
Solange die "Musso Lussino Mini" noch mitmacht, wird es bei uns NIE wieder gekauftes Eis geben.
Die nach tiefschürfenden Preisvergleichen angeschaffte Maschine hatte sich selbst in einem Kleinsthaushalt nach ca. zwei Sommer-Saisons amortisiert.
Die Vergleichs-Meßlatte für die Eis-Kalkulation liegt bei hochpreisiger Industrieware, hinter der sich selbstgemachte Eiscreme aus natürlichen Zutaten nicht zu verstecken braucht.
Nachfolgend meine drei Cent für die, die sich noch mit Kaufgedanken tragen:
Zur finalen Kaufentscheidung trug bei:
− Kein Kunststoff an hochbelasteten, mechanischen Bauteilen.
− Was mit dem Lebensmittel in Berührung kommt, ist aus Edelstahl.
Die bereits monierte − weil fest verschweißte/tiefgezogene − Schüssel fand ich zu Beginn ziemlich gewöhnungsbedürftig; kann man sie nicht "mal eben" unter fließendem Wasser abspülen. Nach all den negativen Erfahrungen mit der Musso-Lussino wäre ich jedoch um jede noch so feine Naht froh, in die keinerlei Eis-Mumpe hineinkriechen KANN.
Abgesehen vom stets unkalkulierbaren Geschleife des Musso-Lussino-Paddels am Schüsselrand, ist uns LEIDER viel zu spät aufgefallen, daß die Abdichtung deren Antriebswelle zum Motorraum hin VÖLLIG unzureichend ist.
Entweder müssen deren Entwickler Käsekästchen gespielt haben als "Kapillarkräfte" gelehrt wurden oder ein Controller, der den Physik− Grundkurs abgewählt hat, strich mit spitzem Bleistift die − dringend benötigte − Dichtung.
Das Ergebnis könnte auch mit "sträflich UN− durchdacht" - besser mit: "eklatanter Konstruktionsfehler" benannt werden.
(Von "verdecktem Mangel", gar "geplanter Obsoleszenz" soll keine Rede sein.)
Der Musso-Kunde muß mit einem in der Folge recht kostspieligen Konstruktionsfehler herumlaborieren, der von den CUBE 750− Entwicklern bereits in der Planung erkannt und wesentlich smarter umschifft wurde.
Mich wundert stets, wie wenig Eiscreme bei den Musso-Maschinen-Videos INNERHALB des Paddel-Rohrs hochsteigt.
Wer den bereits zum Betriebstemperatur-Erreichen investierten Strom effektiv zu nutzen gedenkt und mindestens zwei Portionen Eiscreme hintereinander macht - und wer wegen des mühsamen "schleiffreien" Einrichten des Paddels das Ding in der Produktionsphase nicht demontieren will, bekommt bald vor Augen geführt, daß das Gerät keineswegs alltagstauglich konzipiert wurde.
Wie es im Video aussieht, bekommt die CUBE 750 offenbar genau an DEM Spalt eine gleitfähige Nylon-Dichtung verpaßt, durch die bei unserer Musso-Lussino das Gefriergut wieder und wieder unaufhaltsam - an der Antriebswelle entlang - in den darunter platzierten E-Motor kröche, würde man keine - provisorisch bleibenden und ziemlich fummligen - Gegenmaßnahmen ergreifen.
Heute wüßte ich NOCH besser, worauf beim Eismaschinenkauf zu achten ist und würde mich nicht mehr mit kältetoleranten O- sowie platten Dichtringen und Gefrierfolien-Basteleien befassen müssen − allein um erneutes Eindringen der INNERHALB des Paddel-Rohrs hochsteigenden Eiscreme zu blockieren.
Der Konstruktionsfehler "fehlende Abdichtung" führte bei unserer Maschine über den zweiten Winter-Stillstand hinweg zum Mumpe-Eintrocknen = Festkleben = Blockieren des Motors. Sofort zu Beginn der dritten Saison streikte das Ding.
Ohne vorherige Ankündigungsmucken.
Was mit der bereits eingeschütteten Plempe passieren sollte, stand auf dem nächsten Blatt.
Kleiner Lichtblick im Desaster:
Fein-Handwerker sind per se technikaffin.
Wer jedoch keine profunden Kenntnisse mitbringt und nicht-ganzjährig überschaubare Mengen Eiscreme produziert, muß sich womöglich vor der dritten Saison einen neuen Motor einbauen lassen.
Der völlig versiffte Innenraum - an den keinerlei Herankommen vorgesehen ist - bleibt unvergessen. Ebenso die Bestrebungen, diese reparaturUNfreundliche Maschine - ohne Vorrichtungen und ernsthafte Schnittverletzungen zu erleiden - wieder zusammenzubauen.
Fazit:
Musso Lussino Mini?
Außen hui und innen pfui.
Schicker Retro-Look, jedoch primitives Innenleben und schwachbrüstige Motoren rechtfertigen unserer Auffassung kein derart hohes Preissegment.
Die würde - mit demselben Mangel behaftet - kein zweites Mal gekauft werden.
Ich kann deine Kritik an der Maschine nachvollziehen, wir haben eine Musso seit 2014 und bis dato diese Problem zum Glück noch nie gehabt. Ich mache immer 1000gr in der Maschine. Wenn ich sie putze, behalte ich die Schwachstelle im Hinterkopf, aber bis dato ist noch nichts reingeflossen. Würde ich nochmal eine kaufen, wäre es die Cube wg der Konsistenz und Schnelligkeit nach einer bestimmten Zeit. Aber die gab es 2014 noch nicht. Ich liebe aber meine Musso und sie läuft sehr oft.
@Sabine Rehberger
Wir haben die Maschine seit 2017. Im Durchschnitt wurden damit pro Jahr ca. 25 Liter Eiscreme produziert. Hier läuft’s eher auf Haßliebe von Scheidungsunwilligen hinaus, da wir auf selbstgemachtes Eis nie mehr verzichten möchten und extra auf dieses hochpreisige Gerät hin gespart wurde.
Aufpassen - gut und schön.
Das eingangs geschilderte Problem bricht sich hier lange VOR dem Putzen Bahn. Noch während die Eismasse vor sich hin rödelt, kriecht sie im Paddelzylinder hoch. In Richtung Vierkant-Auflagerung (ganz oben).
Aus meiner Kreativ-Werkstätte:
Heute hatte ich die Stelle mit vier kleinen Nylon-Dichtscheiben abgesichert, die das freie Drehen nicht abbremsen, jedoch den in den Spalt hinein gedrückten Gummi-O-Ring samt Gefrierbeutel-Folienkonstruktion im kritischen Bereich niederhalten.
Spoiler: Hat geklappt.
Das feststehende Rohr wurde zusätzlich “am Fuß“ mit diversen, kältetoleranten Gummiringen umwickelt.
Dergestalt, daß das Paddelrohr trotzdem frei beweglich bleibt, jedoch weniger Platz zum Hochkriechen jedweder Mumpe bleiben sollte. Soweit die Theorie...
Spoiler: Hat nicht geklappt.
Die ganzen Vorbereitungen finde ich ziemlich unpraktisch und un-schön - aber - die Folie blieb halbwegs in Position und konnte dergestalt abgefummelt werden, daß nichts in den besagten Spalt lief.
Muß erwähnt werden, daß das Paddel-Rohr bis oben hin mit Eiscreme-Masse gefüllt war?
Spaß macht das Gerät nicht.
Hmm, also ein schleifendes Paddel und deswegen mühsames Montieren kann ich nicht nachvollziehen und auch mit hochsteigender Eismasse hatte ich nie Probleme. Hört sich eher nach einem Einzelproblem als nach einem generellen Konstruktionsfehler an.
Das Innenleben und die Motorleistung finde ich völlig in Ordnung, habe meine aus Neugier auch schon mal komplett zerlegt.
Hallo, danke für das Video, bestätigt meine damalige Entscheidung für die Cube. Enttäuscht bin ich allerdings von der App, ich hab ein iPad Pro 11 2019 Neuestes IOS und krieg beim Login nachdem ich mich per Mail registriert hab einen error. Email bereits verifiziert… die App funktioniert also nicht bei mir… haben noch mehr mit dem bug zu kämpfen?
Hi Mrn Brkmr, es freut mich, dass mein Video deine Entscheidung bestätigt! Tut mir leid, dass die App bei dir nicht arbeitet wir geplant! Vielleicht kannst du mir einen Screenshot des Fehlers mit einer kurzen Beschreibung deiner letzten "Klicks" an info@elke.app schicken. Dann kann ich mir das anschauen und hoffentlich eine Lösung finden! Danke dir!
@@ElkeEisMacher hi, danke für das Feedback. Email ging gerade raus. Hoffe es hilft, wo der Script Fehler liegt zu finden. Sollte es ein Problem seitens meiner Einstellungen sein bitte melden, wie bzw. Was ich einstellen muss. Selber konnte ich nichts finden, da sonst eigentlich alles läuft…
Erstmal top Video
So Stelle ich mir einen Produktvergleich vor!
Hast du einen Tip für eine Eismaschine im Einsteigerlevel (200-300€)
Suche vergeblich nach fundierten Tests und glaube einem Stiftung Warentest kein Wort.
Du scheinst fundiert und in der Materie.
Würde mich über eine Rückmeldung sehr freuen.
Abo habe ich da gelassen :)
Edit:
Oder bist du vllt sogar der Meinung das niedrigere Preissegment lohnt sich gar nicht und man sollte direkt bisschen Geld in die Hand nehmen?!
Hi Christoph, sehr schwere Frage...:-)
Ich habe ehrlich zu wenig Erfahrung mit anderen Maschinen, als dass ich eine mit gutem Gewissen empfehlen könnte.
Für wenige Male Eis machen im Jahr, würde ich wahrscheinlich eine einfache Maschine kaufen. Es ist halt wieder ein Gerät, dass in der Küche herum steht...;-)
Wer gerne Eis ist, viel Geld in der Eisdiele lässt (In Berlin gerade gerne 2,50 je Kugel) und bereit ist, bei den Zutaten sich auf die speziellen Zucker etc. einzulassen, der sollte sicherlich eher zu einer der hier genannten Maschinen greifen. Das erhöht den Spaßfaktor schon deutlich. Leert aber auch den Geldbeutel gewaltig...
Tut mir leid, dass ich da keine griffigeren Erfahrungen habe, die ich teilen kann.
Frag doch mal bei Freunden und Familie herum. Ich bin immer wieder überrascht, wer alles eine Maschine irgendwo hat, diese aber nie nutzt. Da kann man dann mal probieren!
Viele Erfolg!!!
Christoph
@@ElkeEisMachervielen Dank für die ausführliche Antwort.
Habe mir jetzt die unold profi plus gekauft.
Und werde die kommenden Tage/Wochen definitiv Rezepte von dir ausprobieren und berichten.
Die Musso hat auch Plastikzahnräder
Ja stimmt. Wobei ich bisher nie ein Problem damit hatte. Egal wieviel die arbeiten musste. Vielleicht hab ich aber auch nur Glück gehabt :-)
Mich würde mal ein Vergleich Cube > Magimix interessieren ✌🏼
Viele Grüße
Huii die Maschine hatte ich noch nie auf dem Radar! Danke! Ich schau Mal, was ich für nächstes Frühjahr organisieren kann! In den nächsten Monaten wird das leider nichts mehr 😱
Bei den meisten maschinen heutzutage ist der rührer aus plastik. Hab nicht eine gefunden wo der rührer nicht aus plastik ist bis 400euro!
Gegen die Cube spricht die Füllmenge . Was mich zur Musso greifen lässt.
Der Fassungsinhalt wäre mir zu gering, da viele Rezepte als Chargengröße 1 Liter aufwärts haben.
Daher kann man in der Elke App seine Menge einstellen. Damit kann man es passen machen. Oder, was ich auch immer wieder mache: einfach zweimal laufen lassen. Kleine Mengen gehen schnell und dann passt es wieder.
Should be great to have them also in English, automatic translation is ugly 🤣
Holiday is comming....in case beach and sun get boring, i ll take that as my project!🥳😁
I would like this also
Kurze Arme, keine Kekse...
Diese Anspruchshaltung, stets alles mundgerecht serviert bekommen zu wollen...
Mich würde die Reaktion interessieren, wenn umgekehrt unter EN Videos angemahnt würde, sie auf D, Finnisch oder Urdu haben zu wollen.
Wer guckt sich ein Video von 1 Std 21 Min über 2 Eismaschinen an?
Ich vermute all die Menschen, die eventuell viele Euros für eine Eismaschine ausgeben wollen und genau wissen möchten, was sie dafür bekommen bzw. welche der beiden Top-Maschinen besser investiertes Geld ist. 🥳
Ich. 😅
Ich ;)
@@maltehanelt5831 Herzlichen Glückwunsch. Ich habe mir eine Cube bestellt. Ich esse liebe 1 Std 21 Min lang Eis 😋