Velice dobré informace praktika! Ocílky jako téma jsem nikde neviděl a co mám knihy o nožích, tak se nikde nic nepíše. Obzvláště je pro mě cenné, jaké jsou druhy a co je k dostání. Zde v prodeji ocílky ve mně vzbuzují velkou nedůvěru (nekvalita) a tak oceňuji, že se dá v Číně za rozumný peníz koupit. To je dobré řešení. Velmi dobře jste ukázal, jak to s noži které je těžké nabrousit na kamenech a proč to nelze (velmi levná výroba) a že tyto lépe ostřit na ocílkách. Mám takového žebráka doma, a co jsem u něho vyprodukoval sprostých slov, když jsem se s ním mordoval na kameni a jen tento nešel naostřit. To je asi tento, co je pro kuchaře a ocílku. Jelikož jsem samouk, tak jste mi to pane mistr pěkně vysvětlil. Díky za Vaše edukativní videa a přímou neokrášlenou řeč.
Ke všem videím o ocílkách. Celkem máme doma 3 (když nepočítám keramickou tyčku Belsky zasazenou do dřevěné rukojeti, což se sice jmenuje ocílka, ale je to brousek🙂), kulatou, hrubou z Polska, pak kulatou, zužující se do špičky, předpokládám že to je střední hrubost taktéž z Polska a pak ocílku kterou mně daroval bratranec a kterou mám nejradši. Koupil ji zřejmě na nějaké vetešnické burze. Oválnou, takový tvar jazyku, vypadá jako by byla kovaná do zápustky včetně rukojeti a oválného oka na konci. Chránítko, pokud se to tak vůbec dá nazvat je v podobě dvou bronzových bolstrů nanýtovaných mezi ocílku a rukojeť, která má z obou stran nanýtovaná dřevěná střenka. Povrch je takový jakoby opískovaný a za ty roky používání pěkně vyhlazený.
Velice dobré informace praktika! Ocílky jako téma jsem nikde neviděl a co mám knihy o nožích, tak se nikde nic nepíše. Obzvláště je pro mě cenné, jaké jsou druhy a co je k dostání. Zde v prodeji ocílky ve mně vzbuzují velkou nedůvěru (nekvalita) a tak oceňuji, že se dá v Číně za rozumný peníz koupit. To je dobré řešení. Velmi dobře jste ukázal, jak to s noži které je těžké nabrousit na kamenech a proč to nelze (velmi levná výroba) a že tyto lépe ostřit na ocílkách. Mám takového žebráka doma, a co jsem u něho vyprodukoval sprostých slov, když jsem se s ním mordoval na kameni a jen tento nešel naostřit. To je asi tento, co je pro kuchaře a ocílku. Jelikož jsem samouk, tak jste mi to pane mistr pěkně vysvětlil. Díky za Vaše edukativní videa a přímou neokrášlenou řeč.
Moudrosti stareho velemistra 🤣🤣🤣
@@mixi1141 já předávám, co jsem nasbíral za 40 let praxe.Zadarmo. Ale takoví kokoti, jako ty, by to měli mít za peníze.
@@romansvarc3041 😂
Ke všem videím o ocílkách. Celkem máme doma 3 (když nepočítám keramickou tyčku Belsky zasazenou do dřevěné rukojeti, což se sice jmenuje ocílka, ale je to brousek🙂), kulatou, hrubou z Polska, pak kulatou, zužující se do špičky, předpokládám že to je střední hrubost taktéž z Polska a pak ocílku kterou mně daroval bratranec a kterou mám nejradši. Koupil ji zřejmě na nějaké vetešnické burze. Oválnou, takový tvar jazyku, vypadá jako by byla kovaná do zápustky včetně rukojeti a oválného oka na konci. Chránítko, pokud se to tak vůbec dá nazvat je v podobě dvou bronzových bolstrů nanýtovaných mezi ocílku a rukojeť, která má z obou stran nanýtovaná dřevěná střenka. Povrch je takový jakoby opískovaný a za ty roky používání pěkně vyhlazený.
@@ibarinka možná je to tzv turecká ocilka.