როგორი უარყოფითი ხალხი ვართ ინტრიგნობა რა საჭიროა თუ არ მოგწონს ნუ უყურებ წადი და ლუარსაბი როგორც ჭამდა ისე ჩაცეცხლე, ეს ხალხი კი ჯიგრულად თავისებურად ამზადებენ, რისითვისაც მე დიდ მადლობას გიხდით, ბოღმიანებო კიდე ღმერთმა გაგინათონ გული და გონება იქნებ უფრო სიკეთით აღივსოთ და მეტი სიყვარულით მოეკიდოთ ერთმანეთს!
გადასარევად ამზადებს შეფპოვარი! თან ძალიან მიყვარს ჩიხირთმა 😊ხახვი ძალიან წვრილად ! და მწავნილი აუცილებლად უნდა! ძველი მეთოდს არაფერი სჯობია 👌ეს გოგოც როგორ მოწესრიგებულად ამზადებს ყველაფერს💚💙
Very interesting! In Azerbaijan we also have "bozbash" dish. We put together meet broth, whole or halved potatoes, meatballs and boiled chickpea. Meatballs consist only from onion, meet and dried plum inside. As for spices curcuma, salt and black pepper are used. The dish is serviced with dry mint. No tomato, rice or greens added.
ქართული არც ჩიხირთმაა და არც ბოზბაში)) ორივე აღმოსავლური კერძია. უბრალოდ ჩიხირთმას საქართველოში მხოლოდ ქათმით აკეთებენ,აღმოსავლეთში ცხვრის ხორცით. ბოზბაში მხოლოდ ცხვრის ხორცით კეთდებოდა, ძროხის ხორცი და მწვანილები ალბათ, ასევე ქართული დანამატია. ))
ეს გოგო გადამრევს. რომ ვუყურებ რეებს ამზადებს, სულ ნერწყვები მომდის ხოლმე, მაგრამ ქათმის მკერდის დაბლენდერების იდეა არ მომეწონა. თანაც ბარკლებიც სხვანაირ გემოს აძლევს ჩიხის და კარგი იქნებოდა თუ მოხარშავდა. სხვა მხრივ კი ძალიან ''გემრიელი'' გოგოა და კარგად ყვება რასაც აკეთებს (სხვებივით არ ბლუყუნობს).
თქვენი ნატრაკი არ გაიშვა,ჯერ ერთი იმ ხნის კაცს როგორ მიმართავს (ეს მინდა რომ ამითქვიფო) და თან დააკვირდით თითებს როგორ ატკაცუნებს,ეტყობა მიჩვეულია მაგისთანა შეფობას,მე კი მაგისთანა შეფებს სულ ვათქვეფიებდი და იმიტომაც ვარ უსამსახუროდ
Настоящая чихиртма делается только с сухой мятой, а не с киндзой. И сухую мяту, добавляют вместе с обжаренным луком в куриный бульон, это почти в начале готовки, чтобы мята успела развариться и дала свой аромат. В остальном все правильно.
Არა ხალხო რა ვერ გაიგეთ. Სულ სხვაა გუფთა და სულ სხვაა ბოზბაში ამ გოგომ თითქოს ტჰტელნბი გააკეთა მხოლოდ ტაფაზე დუხოვკის ნაცვლად ეგ იყო გადაკეთება. Ის კაცი აკეთებ ტრადიციულად.
ბრინჯი საქართველოში ირანიდან შემოვიდა და მე-20 საუკუნის დასაწყისამდე ქართლ-კახეთში მდინარისპირა მიდამოებში მოჰყავდათ კიდეც (ასევე სამეგრელოში, გურიაში, აჭარაში). შესაბამისად სავსებით შესაძლებელია სწორედ ბრინჯიანი გუფთები ეჭამა ლუარსაბს, თანაც თავადისთვის ხელმიუწვდომელი არ იქნებოდა ;)
ოქრო იტალიურ კერძებში ნედლი ქინძი არ გამოიყენება!- იტალიაში ქინძი არ ხარობს.ნიადაგი შეიცავს ისეთ ნივთიერებას რომ არ ამოდის- ასე რომ ეგ იტალიური კერძი არ არი!
მერე რა, უშლის ეროვნება ვინმეს ხელს საქმის კეთებაში?! ქართველები სულ ვკარგავთ იმ ძირითადს, რაც განგვასხვავებდა ოდესღაც სხვა ერებისგან. ვაი, საქართველოს!
ტომატით ან თუნდაც პამიდვრით ჭამდა ლუარსაბი? ან გუფთები იქნებოდა ? ლუარსაბი ამბობს თუ ზემოდანაც ერთი კარგი კანჭი ადევსო :)))ხოდა ეს რაღაც იმ ძველებურს გავს?
chixirtmas qindzs ar vumatebt kaxelebi rac sheexeba bozbashs ruispirshi sxvanairad gaaketes guftebi ki ar gaaketes aramed es farshi pirdapir moxarshes im wvenshi da dzalian gemrieli iyo
Ბოზბაში ამკაცმა ნამდვილად სწორად გააკეთა მხოლოდ დააგუნდავა როგორცგუფთა მხოლოდ ხორცი დაკეპილი დაარა გატარებული. Ეს გემო არცვლის ვიზუალის მიხედვით შეცვალა ეგიყო და ეგ.. Ტრადიციული კახური რეცეპტი. 🙏👍
Egari bozbashi!!! Miyvars dzaan, iif. Visac ar gjerat da ver gagirkveviat cadit telavshi da gasinjet bozbashi, ugeeeemrielesia. Telavshi vikitxet kai restorani shors rom ar yofiliyo da taksma sasaflaostan agviyvana, akariso xoda marcxniv gamovixedet aceria AKET LXINI IKIT CHIRI, marjvniv sasaflaoa marcxniv restorani😮 daaxloebit eseti mkonda saxe, ak ra iknbatkoo xoda zustad ai mand me bozbashi vchame 😅samjer movatanine da mimtani vogo ai gemrieli kaxurit mitxra maita kvabit gamovitano😊.kargadac shemergoooo. Ogoooond ai bebiachemis mezobeli Elizbara rom bozbash aketeeebs tyuiliaa, veravisi sheedreba xoda tvini shevuchame tan rom gaamzadebda lamis mtel kvabs me vchamdi, xoda recepti chagvacerina me da chems das 😂 xoooda vamtavreb kaxurad ro vtkva ara? Egari raa ertiertshia. Ikneba vinmem daakomentarot dzia Abo sad da romel restoranshia? Cinascar madloba
ორივენიცა ჩიხირთმაც და ბოზბაშიც❤❤
როგორი უარყოფითი ხალხი ვართ ინტრიგნობა რა საჭიროა თუ არ მოგწონს ნუ უყურებ წადი და ლუარსაბი როგორც ჭამდა ისე ჩაცეცხლე, ეს ხალხი კი ჯიგრულად თავისებურად ამზადებენ, რისითვისაც მე დიდ მადლობას გიხდით, ბოღმიანებო კიდე ღმერთმა გაგინათონ გული და გონება იქნებ უფრო სიკეთით აღივსოთ და მეტი სიყვარულით მოეკიდოთ ერთმანეთს!
gaixaret... getanxmebit... koulinaria da ouaryopiti ganxra ar midis ertad.. ra shouashia aris tou ara kaxeli... shefi xom aris... ox raaaa
ძალიან კარგები ხრთ.
აბოს სამზარეულოს გაუმარჯოს
ესგოგო სუპერ მზარეულია , კარგი გადმოცემის უნარი აქვს.
რა კარგი იყო ნაღდი ჩიხირთმა და ბოლოს ამ გოგომ რა საზარლობა გააკეთა ;((((
კრემ-სუფი, ვისაც უყვარს იმათ მოეწონებათ.
გადასარევად ამზადებს შეფპოვარი! თან ძალიან მიყვარს ჩიხირთმა 😊ხახვი ძალიან წვრილად ! და მწავნილი აუცილებლად უნდა! ძველი მეთოდს არაფერი სჯობია 👌ეს გოგოც როგორ მოწესრიგებულად ამზადებს ყველაფერს💚💙
Very interesting! In Azerbaijan we also have "bozbash" dish. We put together meet broth, whole or halved potatoes, meatballs and boiled chickpea. Meatballs consist only from onion, meet and dried plum inside. As for spices curcuma, salt and black pepper are used. The dish is serviced with dry mint. No tomato, rice or greens added.
ჩემო აბო გენაცვალე გაიხარე შენს მარჯვენას ვლოცავ კარგო ადამიანო
რა სასიამოვნო ახალგაზრდაა.😃
Намдвилад, карги швилиа ♥️
ქართული არც ჩიხირთმაა და არც ბოზბაში)) ორივე აღმოსავლური კერძია. უბრალოდ ჩიხირთმას საქართველოში მხოლოდ ქათმით აკეთებენ,აღმოსავლეთში ცხვრის ხორცით.
ბოზბაში მხოლოდ ცხვრის ხორცით კეთდებოდა, ძროხის ხორცი და მწვანილები ალბათ, ასევე ქართული დანამატია. ))
Გამოვიდა ქართული ხო? 🤣🤣
dablenderebuli xorci sazizgrobaa:(
ეს გოგო გადამრევს. რომ ვუყურებ რეებს ამზადებს, სულ ნერწყვები მომდის ხოლმე, მაგრამ ქათმის მკერდის დაბლენდერების იდეა არ მომეწონა. თანაც ბარკლებიც სხვანაირ გემოს აძლევს ჩიხის და კარგი იქნებოდა თუ მოხარშავდა. სხვა მხრივ კი ძალიან ''გემრიელი'' გოგოა და კარგად ყვება რასაც აკეთებს (სხვებივით არ ბლუყუნობს).
❤❤❤❤❤👍👍
Es qali moashoret. Ras mied moedeba
Პარიზიდან!
ვისაც ძმარი არ უყცარს ვერ შეჭამს ჩიხითმას.არადა ჩიხითმა ჯობია აშკარად მითუმეტეს ნაბახუსევზე
By the way bozbash means grey (boz) head (baş) in Azerbaijani. Good appetite!
აბო ძია, ტყემალი დაგავიწყდა. :))))
გადაცემა გურმანიაზე ვგიჟდებოდი და მაგ გოგომ ვინცაა წამყვანი გადაცემის კი არა ჭამის მუღამი დამაკარგვინა
გურამი
Chixirtma sauketesoa
სპაკეტი ბოლინიეზით ქვია და ბოზმაშთან სახელიც ძალიან გავს
თქვენი ნატრაკი არ გაიშვა,ჯერ ერთი იმ ხნის კაცს როგორ მიმართავს (ეს მინდა რომ ამითქვიფო) და თან დააკვირდით თითებს როგორ ატკაცუნებს,ეტყობა მიჩვეულია მაგისთანა შეფობას,მე კი მაგისთანა შეფებს სულ ვათქვეფიებდი და იმიტომაც ვარ უსამსახუროდ
კახური კი არა, თელავური ბოზბაშია ეს! კახეთში სხვადასხვა წვნიანს ეძახიან ბოზბაშს. ეს მხოლოდ თელავში იციან.
Настоящая чихиртма делается только с сухой мятой, а не с киндзой. И сухую мяту, добавляют вместе с обжаренным луком в куриный бульон, это почти в начале готовки, чтобы мята успела развариться и дала свой аромат. В остальном все правильно.
მომეწონა ორივე მხარის მომზადებული, თუმცა არ დამიგემოვნებია😆
Es xelis manera sunis adagebad ratoo ver avitane radgan turkebma ician chventan pirvelad shengan vnaxe
Არა ხალხო რა ვერ გაიგეთ. Სულ სხვაა გუფთა და სულ სხვაა ბოზბაში ამ გოგომ თითქოს ტჰტელნბი გააკეთა მხოლოდ ტაფაზე დუხოვკის ნაცვლად ეგ იყო გადაკეთება. Ის კაცი აკეთებ ტრადიციულად.
ვითომ ასეთ ბოზბაშს ჭამდა ლუარსაბი?? რაღაც რ მჯერა)))) ბრინჯიანი გუფთების სუპი გვიანი რეცეპტი მგონია
Zustad amas vfiqrobdi yurebisas
ბრინჯი საქართველოში ირანიდან შემოვიდა და მე-20 საუკუნის დასაწყისამდე ქართლ-კახეთში მდინარისპირა მიდამოებში მოჰყავდათ კიდეც (ასევე სამეგრელოში, გურიაში, აჭარაში). შესაბამისად სავსებით შესაძლებელია სწორედ ბრინჯიანი გუფთები ეჭამა ლუარსაბს, თანაც თავადისთვის ხელმიუწვდომელი არ იქნებოდა ;)
კახეთ-ჰერეთში ბრინჯი ბევრ კერძში გამოიყენებოდა. ასე რომ, აკრიტიკებთ რაც ზუსტად იცით!
ამას საბერძნეთში იუვარლაკიას ეძახიან.
ბოზბაში ესიგივეა რაც გუბთა,ერთი განსხვავებით,ბოზბაში დაკეპილი ხორცისგან კეთდება...
ნამდვილად ასეა იგივე გუფთა
Ორივე კარგია მაგრამ ქართული ანუ კახური. Მირჩევნია ორივე. 👍🙏
Ლუარსაბის ბოზბაში ნამდვილად არიქნებოდა ბრინჯიანი. 🤣
ბოზბაში და გუბთა ერთი პონტია??? სლავები ტიპტელს ეძახიან
რამდენ ლიტრ ნახარშში უნდა 2 სფ.კოვზი ფქვილი რატომ არ ამბობთ..
შეგიძლიათ რომ მოპასუხოთ,რომელი რესტორანია და სად მდებარეობს ? წინასწარ მადლობა
წესიერი ბოზბაში გააკეთეთ)))) რა გუფთა?))))
italiurtan spagetis garda aranairi kavshiri ar akvs ,amden niors ra kuchi gadaamushavebs ?? :(
I
Ნამდვილი ჩიხირთმა არავითარი მშრალი პიტნა Არუნდა თქვენ კატერინა შეცდომით იცით.!
ბაჰარა რომელი მწვანილია?
ბაჰარი, იგივე სურნელოვანი პილპილი, “დუშისტი პერეც”
ოქრო იტალიურ კერძებში ნედლი ქინძი არ გამოიყენება!- იტალიაში ქინძი არ ხარობს.ნიადაგი შეიცავს ისეთ ნივთიერებას რომ არ ამოდის- ასე რომ ეგ იტალიური კერძი არ არი!
ki amodis kinzi me aivanze makvs kotanshi magram italielebs ar ukvart ufro arabebi chamen ,chemi kmari pirsac ar akarebs :( tan amden niors ert tves tu shechamen didi ambavi ikneba :)
ჩიხირთმას პურის ფქვილი გავუკეთო თუ მჭადის?
@@lilichikvaidze1175 ბრინჯის! )) რა თქმა უნდა ხორბლის ფქვილი!
გვიპასუხეთ რა? ჩიხირთმას ვგულისხმობ
abo rom kaxeli araa ra vknat?)))
მერე რა, უშლის ეროვნება ვინმეს ხელს საქმის კეთებაში?! ქართველები სულ ვკარგავთ იმ ძირითადს, რაც განგვასხვავებდა ოდესღაც სხვა ერებისგან. ვაი, საქართველოს!
ამდენი ბოღმა საიდან???
ბაჰარი რა სუნელია?
ბაჰარი არომატული პილპილია
ტომატით ან თუნდაც პამიდვრით ჭამდა ლუარსაბი? ან გუფთები იქნებოდა ? ლუარსაბი ამბობს თუ ზემოდანაც ერთი კარგი კანჭი ადევსო :)))ხოდა ეს რაღაც იმ ძველებურს გავს?
ხო მაგრამ ბოზბაში აზერბაიჯანული კერძია,იქ გუფთის სახით გვხვდება. ლუარსაბი შეიძლება კახურ ვარიანტს ჭამდა თუმცა კახეთშიც ზოგი ოჯახი გუფთით ამზადებს.
ბაჰარი რა არის?
ბაჰარი არის არომატული პილპილი
ეგ ისეთი ბოზბაშია,როგორც მე "ლარისა ივანოვნა"ვარ🤣🤣🤣
bozbashi brinji ararsebobs , sircxvilia namdvil kaxur , chixitmashi fqvilit ararsebobs, sazizgrobaa namdvili chixirtma kvercxit ketdena ,, da cota zmari bolos gadgmodmicas qinzi, ubralod qvabs unda 30 wuti urio rom ar aiwras, ,
chixirtmas qindzs ar vumatebt kaxelebi rac sheexeba bozbashs ruispirshi sxvanairad gaaketes guftebi ki ar gaaketes aramed es farshi pirdapir moxarshes im wvenshi da dzalian gemrieli iyo
Ბოზბაში ამკაცმა ნამდვილად სწორად გააკეთა მხოლოდ დააგუნდავა როგორცგუფთა მხოლოდ ხორცი დაკეპილი დაარა გატარებული. Ეს გემო არცვლის ვიზუალის მიხედვით შეცვალა ეგიყო და ეგ.. Ტრადიციული კახური რეცეპტი. 🙏👍
როგორც მივხვდი ბოზბაში არის იგივე გუფთა.
მეც როგორც იქნა გავიგე ბოზბაში გუფთა ყოფილა ცხვრის და საქონლის ხორცით. 🤣
italiuri samzareulo da kinzi.hahahahahhaha ra sisulelea.
Egari bozbashi!!! Miyvars dzaan, iif. Visac ar gjerat da ver gagirkveviat cadit telavshi da gasinjet bozbashi, ugeeeemrielesia. Telavshi vikitxet kai restorani shors rom ar yofiliyo da taksma sasaflaostan agviyvana, akariso xoda marcxniv gamovixedet aceria AKET LXINI IKIT CHIRI, marjvniv sasaflaoa marcxniv restorani😮 daaxloebit eseti mkonda saxe, ak ra iknbatkoo xoda zustad ai mand me bozbashi vchame 😅samjer movatanine da mimtani vogo ai gemrieli kaxurit mitxra maita kvabit gamovitano😊.kargadac shemergoooo. Ogoooond ai bebiachemis mezobeli Elizbara rom bozbash aketeeebs tyuiliaa, veravisi sheedreba xoda tvini shevuchame tan rom gaamzadebda lamis mtel kvabs me vchamdi, xoda recepti chagvacerina me da chems das 😂 xoooda vamtavreb kaxurad ro vtkva ara? Egari raa ertiertshia. Ikneba vinmem daakomentarot dzia Abo sad da romel restoranshia? Cinascar madloba