日本人愛清酒超有道理？全網最詳盡清酒介紹，日本酒貴跟便宜是差在哪裡，該怎麼點才內行？
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- 00:47 日本酒文化的深奧之處在哪裡？為什麼讓日本人如此瘋狂著迷？
02:58 日本酒有哪些種類，貴的酒跟便宜差在哪裡？精米步合是什麼意思？
額外加了酒精的日本酒就一定不好嗎？日本酒到底應該怎麼選？
09:16 常看到高級日本酒寫著吟釀是什麼意思？獺祭純米大吟釀為什麼那麼貴？
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個人認為精米合度不是最能體現日本酒風味的一環，反而杜氏用的水跟米有無搭配得當更重要，另外使用的酵母也是很重要，時常喝本釀造或是純米酒時更能感受到杜氏釀造此款酒的個性。
日本相關的文化經過了她講解說，會讓人想一直聽下去欸，謝謝分享：）
這次髮型很好看
提个建议， 如果能开 closed caption 华语不太行的网游也能 通过 closed caption 的 translate 看懂她讲的影片， 增加reach 的听众群
他講絕對是資料搜尋狂人無誤XD
本集資料的完整度超過了所有繁體中文網頁，考究也準確，甚至比某些日本品牌的解說都還要清楚
我不覺得精米步合越低越好，這只是代表用米心的部份越少所以需要更多的原米。日本酒的受歡迎之處跟法國葡萄酒差不多，就是價錢低的酒味道也不差，本身的酒已有一定水準，儍儍的只追捧十四代、拉菲的人有，懂得尋找自己喜歡的味道的人也有很多。我覺得初階者最好參加一些品酒活動，因為可以即時試到不同的清酒而且有專業的人引導，令你容易一點找到你自己喜歡的清酒類型，不用執着於純米大吟釀。
是的 最好去專門店買 如果想買然後討論你想要的味道方向會很願意讓你試喝的說
精米成本高，酒價高，一般人就會直覺以為比較高檔。
只要好喝就是好酒！日本的消費大宗還是最便宜的普通酒！😆
@@yuhsiang0913没错，以前我就喝那种用纸盒装的清酒，便宜且好喝，当然好酒的口感的确是很好，但普通百姓收入有限。
她在大學時期的報告肯定都是滿分XDD
她講「明眸」絕代，可惜因口罩未見「皓齒」，但有高挺的鼻子👍🌹👍🌹
回答她講的問題：我不懂酒，但我想磨到一定程度都是澱粉，沒雜質，品質也就差不多了，不會越來越好。
天啊！你真的是很棒的訴說者，用心的資料、精心的編排、細心的講解，超喜歡她講的內容
磨得越少不一定會好喝，但肯定是會比較貴的吧 XD
又長知識了 。 其實斷斷續續都有看過這些資料，
但好像她講整理得這麼好這麼仔細，講得這麼清楚有趣就真是第一次聽。
她講這集內容好對口，翻出年前日本友人送的清酒方才澈底了解、精米步合爬樹、特別純米酒不是料理米酒哦😂
精米步合太超過的作法，會讓酒的層次變少。
也許酒本身的味道很好，但是層次少也減少了酒的變化，不一定比較好喝⋯
個人覺得三割五、三割九已經能夠充分展現優雅甜美的特色，且酒的變化也得以保存。
原來日本酒這麼有學問，對於喝不出來的我，埋著頭喝好了吧！
舉杯邀她講，對月成三人🌹
哇，她講又現身了。今天留清秀直髮，依舊風情萬種。
我相比更喜欢梅子酒，主要不喜欢喝日本酒的口感和酒香。不过不妨碍这期视频本身做得很好，相关知识深度和节奏控制地很好。
日本酒米味很濃 可以試試看AWA氣泡清酒 像香檳一樣瓶內二次發酵 口感很不一樣喔!
有個朋友怕清酒味也是可以接受的說~
我個人喜歡喝清酒 一些個人建議 獺祭二三是真的值得買來喝一下 東京成田機場免稅才$5600 円 還是桐木箱精裝版 台灣桃園免稅機場纸盒裝的$2300 台幣 以目前滙率貴了快一倍 但買六瓶送一個小行李箱 不知道為什麼大阪關西機場沒有獺祭23賣 ？ 獺祭39 個人真的不喜歡 45 還可以 但CP 值23 最佳. 個人推薦 八海山 久保田 一般都不會踩雷 但如果大家有空到日本境內餐廳用膳 我真的會推薦試試看 當地的生清酒（指的是當地特產的品牌 但未經高溫消毒及深度過濾的清酒 因為一定要冷藏保存所以不值得運送到其他城市或海外 因為價格便宜 約一千多日幣而己） 但也是因為未經高溫消毒及深層過濾 所以口感上的變化 甚至比一些品牌的大吟釀來的豐富及層次感和香氣有過之而無不及 建議大家有機會到日本餐廳用餐時可以去點來試試看
多年前看過 NHK電視台製作的電視劇 《Liquid～鬼之酒奇蹟釀酒人》一共三集
看完才略知 釀酒的過程 以及大量釀日本酒知識
這日劇相當不錯 對日本酒有興趣的人 可以去找來觀看
想聽她講說說日本酒的海外策略跟和食文化的搭配推廣😁
想聽+1
磨去越多,的確會留越中心的部分,但是,相對的米本身很多風味都會不見，看杜氏想要表達他的作品風格是甚麼,不一定要追求很高的精米步合
每次聽到她講的聲音就覺得很開心🥳
喜歡她講這次的妝髮，更令人感動的是，更新速度快到有感!!!
不多說~先按讚!
日文裡沒有清酒這種東西，只有日本酒。
還有，日本酒也不叫 SAKE，叫NIHONSHU。
聽常喝的朋友說，本釀酒因為酒精是用摻的，如果不注意，容易買到劣質酒，就容易宿醉頭痛。所以最安全的還是要買純米酒，尤其要純米大吟釀。我。。。都是他們有什麼我喝什麼🤣
感謝たっちゃん，這次一週更新兩次，太幸福了！❤️
每次去日本玩，都會帶日本酒回台灣（台灣的售價真的太太太⋯貴了😓）在日本的居酒屋喝過十四代，真的會讓人想一杯接一杯。😽
非常期待日本酒系列的影片！！！
日系車進台才誇張。
十四代...價格太恐怖 霧島就讓我很開心了 哈哈哈
越来越魅力四射了。可惜我是完全不喝酒精饮料，说得我都有点想喝了
不喝酒的我，居然默默看完了🤣
她醬是我看過最精美的百科全書 =///=
日本酒不管是高階酒或是低階酒都有各自的風味，跟精米程度沒有絕對關係，而且個人喜好也會有影響，像妳講的獺祭二割三，的確很好喝，但卻也因為它太平均，和其他同等的相較起來就沒有一個突出的特色感，而且不論高低階酒品都各有特色，有機會可以喝喝比較看看
她講的影片一定會多看幾次，因為好多資訊哈哈哈～超棒的她講是整理大師講超詳細超愛你
長知識了，多謝你，希望你可以不停出片哦
沒想到跟咖啡、茶葉
一樣的講究各個工序
還沒喝過清酒，但看了她講的介紹後真的對日本清酒有興趣了 www
精米步合跟香氣無關，軟硬水也跟甘辛口無關喔。
讚讚🙌🙌🙌🙌🙌🙌
她講超正
聽完還是聽不懂什麼叫吟釀，去google完才懂
第一次聽到用華語詳細介紹日本酒，期待有更多關於酒的影片。
等日本威士忌，還有梅酒
先簽晚點再看
たっちゃん 真的講得很專業>
這集真的讚
貫通日本酒的品級基礎了
好久不見！
ご無沙汰しております。
太強了，介紹的淺顯易懂
請再多介紹一些其他的酒類
例如燒灼
期待更多酒的影片！
看了都想喝日本酒了呢
1趴真的是浪費材料的作法 除非是該米種就是要大量消磨掉才會有好的風味 這樣堆疊才有意義 賣這麼貴如果沒具熟成實力也很可惜 而且有能力做出具有陳年作品能力的酒造也就那幾家
感覺數量不會做多 純粹是拿來打廣告炫技的效果罷了
她講女神，說得好專業喔😘😘😘
我也不覺得精米步合等於酒的品質。 精米步合只是影響酒風味的一個要素。我覺得 最重要的是還是最後展現出來的風味。 身為酒鬼的我想看相關的知識…..
8:19 不是！！只是代表各種酒的種類 分別代表了各個酒的個性～
好喜歡這一期。日本酒文化真的是博大精深，學到了很多知識。期待更多的日本酒商業專題分享。
必贊
人妻講了這些日本本土產品很詳細
期待下一集
聽人妻講解 聲音 好舒服喔 而解資料豐富好專業 應該是魔羯座的吧 XDD
原來 福音戰士葛城美里喝的酒是這麼好的......
當然想聽 聽她講說話真是長知識了
謝謝妳的影片，想聽更多日本酒的資訊😊
👍長短識，🤔品酒確是一種學問！
能不能把你资料email给我一份 我仔细看看！ 你这说的比中文媒体上介绍的都详细！ 可以吗？？
又可以邊看可愛的她講，邊長知識了!
突然高產起來了
勉強になりました。
專業！希望能更了解日本酒！
謝謝她講努力更新，真的超期待她講的更新！
請問~為何上班族神話島耕作明明就只懂紅酒根本不懂清酒~~為何可以維持社交成為上班族勝利者???
她醬 應該是日本妹妹吧
用詞與口語非常非常的道地，很厲害
你的主題非常的棒，整體節目非常用心，干巴爹
太喜歡她講了🥰
一周兩更 我不自覺流下兩行熱淚嗚嗚
这些米酒适合炒菜用吗？
期待更多日本酒內容！
まるでプロみたい
原來她講這陣子是累積爆發～
普通的清酒稍微喝两杯就觉得恶心了，风之森的起泡清酒还行，挺爽口不腻
獺祭很受歡迎 但真的太甜
個人較喜歡 三井の寿 俐落颯爽口感
去居酒屋時 我都會點燒酎來配下酒菜 芋 麥 米 黑糖 各有風味
希望未來某天能去北海道扛買一支國士無雙回台灣呀～
在你的舌尖上蔓延開來的除了有醸造地的人文歷史以外，可能還有踩曲工的腳氣
講到後面，他講的鼻子整個露出來了，很挺很好看的鼻子，下次把口罩拿掉吧…
我也很愛喝清酒
十四代
約嗎?
普通酒，哈，想起一拳超人的普通拳。
為了買好酒～看您的視頻～真是受益非淺～日本酒值得品嚐
想聽關於日本酒的其他介紹～
想聽 長髮好好看
比較喜歡新潟 山形 青森 那一塊，日本海那一邊的酒，估計是米本來也更好
好棒! 增廣見聞了
好久不見了呢??
我有1個小問題，日本清酒是否不能存放太久，就像啤酒一樣有保存期限？
一般的日本清酒的話，從瓶身上寫的製造日期開始算一年以內。超過的話，雖然不會壞掉，但風味就會漸漸地流失喔😊
具熟成實力的清酒都不是普通角色
要上到風之森 新政 大七 黑龍 磯自慢 十四代 這種等級的純米大吟釀 才有"可能有"熟成實力 不是裡面全部的系列都適合
然後如果決心要陳年儲存 冰箱要長年處在0-3度之間 不然也是容易走味
@@modeling1217 往年經常出國，回來時總會順路在機場買些有的沒的，包括酒一些的，怕走味壞掉或不好保存，很少特意買什麼。
我猜要看米的品質 如果用的是泰國米釀日本酒 弄到1%也不見得是好的日本酒
開心開心 開心開心
前天有日本朋友來台灣玩送我一瓶國權純米大吟釀🤤🤤
大家多多點讚~給她講鼓勵
開心開心，有看到可愛的她講了
唉，可惜台灣關稅抽太重，要不可以多品嚐更多品牌的清酒
講的好可愛 在日本可以沒有喝過呢
介紹的好想喝一口
謝謝增長知識
支持
這部超適合在要出發去酒展前看w 好完整阿
可惜酒展剛結束lol
据说日本酒的酵母是比较怕纳豆酵母的。是这样的么？
日本酒真的好喝，沒想到這麼多學問。
希望還有更多可以聽~
解說的很詳細，謝謝！
希望還有其他關於日本酒的介紹。
你說什麼我都想聽，下次見囉掰掰（花瓣）
敲碗敲碗，請再出一集介紹日本酒商業相關的部分
學習了、謝謝🙏。另外讚一下小姐姐的皮膚真好！
感謝專業的分享，對拓展海外市場的內容有興趣！