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こごみのお料理、とても美味しそうです。種類も多くていいですね。私も葉わさびを買ってきて醤油漬けにして食べましたがとても美味しかったです。旬の食材は体にも良さそうでいいですね。わらびもそろそろ食べたいと思っています。
葉わさび、は食べたことないです。わらびおいしいですよね。昨日もらって食べました😊
食べれたら、同じです☝️気にせず、したいお料理をしちゃって下さい✌️私も自炊をしていますが、手を抜く、楽をする、失敗するは気にしません🤗自分が食べるんだし、誰にもやらないし、気にしない気にしないですよ〜✌️
そうですね、自分のご飯だから気楽に好きなように、ですね😊
今回も動画お疲れさまでした。こごみを沢山もらって・・・ですね。明日、私も農協のファーマーズマーケットにこごみを購入しに出かけるので、食べ方とかを見させていただいて参考になります。餃子は作成するかはわかりませんけどもｗｗ 毎回ゆったりとした料理を含め、なごめる動画を見させてもらってありがとうございます。ＧＷのお出かけにはくれぐれもご注意ください。では次の動画探してきます～
こごみゲットしておいしく食べてくださいね😍
こんにちは、餃子は手作りが一番ですね😊私は餃子春雨、にら、合挽きだけで味付けはごま油、醤油、塩コショウ、中華だしです試して下さいね😊餃子のたね余ったらスープにします😊皮も余ればいれます。餃子食べたくなりました😊
なるほど。スープもよさそうですね。ありがとう😊
季節の食材、良いですね♪美味しそうですね
はい。とってもおいしかったです😘
こんばんわ。ゼンマイやタラの芽等は食べた事あるのですが、こごみは、まだ食べたことが無いので食べてみたいです。天麩羅は凄く美味そうです。餃子を作る時は、細かくみじん切りした白菜やキャベツの水分をとる為に、昔のタオル生地布の袋に入れてギュッときつく絞ってから、好みの各調味料や挽肉(好みで合挽、豚挽肉)を、粘りっけが出るまで丹念に混ぜてから餡を冷蔵庫で寝かしておいてから包んでいるですよ。焼く時は、並べて水(お湯)を少し入れて蓋して先に蒸し焼きしてから、余分な水を捨ててから、油を垂らして蓋して焼きを入れてやる焼き餃子のやり方をしているですよ。上手く焼ければ焼き方も、餡作り同様にそれぞれの好みで良いと思うですよ。今の時期は、普通の餡も作るけど、キャベツと豚ひき肉と、タケノコでのサッパリバージョンの餡も作ってるですよ。子供のリクエストなんだけどね。山で取ってきたタケノコの消費の為、みそ汁も、まぜご飯も、この時期はタケノコだらけになっちゃうです。ほとんどは水煮にして保存するけど、採れたてだけ灰汁が出てしまう前にそのまま焼いて、甘い味噌でお刺身の感じで食べちゃうのも上手いですよ。
その時その時の具材で餡を変えるのもいいですね。タケノコ入りもおいしそう😋最初に蒸す方法もあるんですね。いろいろ試してみたいです👍
今日は、ホットケ一キ食べたよ😊
いいねー👍
こごみの天ぷらは最高らしいですね☝️美味しそう🤤あっ餃子の焼きの途中のお水は余り沢山入れない方が良いですよ☝️今の半分くらいで良いと思います☝️楽しんで食事をして下さいね✌️応援してます😀
こごみの天ぷら最高でした。餃子の水はつい入れすぎてしまいます😓
こごみの揚げるのいい音ですね😊
ねっ、いい音ですね😊
雪ん子さん こごみは初めて知りました😂 凄く美味しそうですね。餃子はそうやって作るのですね。王将の餃子が1番美味しいと思っていましたが雪ん子さんの餃子も凄く美味しそうです。若々しい雪ん子さん これからもどうか僕にとってこれからも理想の女性でいて下さいね❤伊勢からいつもあなたの事を思っているもうじき61才になるじじいより
いつもありがとうございます😊王将の餃子もおいしいですよね。本当にやる人は皮から作るみたいですよ😍
お母様からの連絡に失礼ながらドキッとしてしまいました。明るい連絡でホッとしました。季節のものは、栄養たっぷりで体にも良いですよね。立派なタケノコ見かけましたが、灰汁抜きが大変だなぁと思い断念しました。わたしの分まで季節のもの食べてください(笑)
季節のものいいですよね。たけのこもおいしいですね。山菜などは準備がちょっと大変ですよね😊
春ですね〜！こごみは茹でて、醤油マヨネーズで食べたり、お味噌汁に入れたり。生だと天ぷらにすると美味しいですよね〜。🎉北海道は、もう少し先かなあ。楽しみだ！
天ぷらがおいしくて気に入りました。でも、あとは来年かな😊
こごみは道の駅で買ってタラの芽とコシアブラはいつもの場所で採って、その日天ぷらにして食べました。美味しかったな～😋自然の恵みに感謝です🙏
タラの芽もいいですよねー😍
揚げ焼き餃子両面カリカリ派😋旬メニュー良きだね🍀
あっ、揚げ餃子もよさげですね😘
こんにちは😊こごみはスーパーで３本から５本くらい綺麗に並んでパックされていて高いので食べた事が無いです😢餃子手作りされるのですね✨私は面倒で味の素冷凍です😅失敗無く焼けるので楽なんです
売られているのは高くて買えませんよね。でもこんなにたくさんもらえて、ありがたいです😊
私も昨夜餃子作って食べた。にらをたくさん入れて食べたよ😊生のしょうがとにんにくすってたっぷり入れた。タネが残った時はハンバーグみたいに丸めて焼いてお弁当に入れるよ。こごみ美味しいよね〜天ぷら大好き〜山菜は春って感じ😊美味しそうにカラッと揚がったね😊
タネが残ったらハンバーグみたいにする、それいいですね。今度そうします😊
こんばんわ！餃子すごくイイ焼き加減で美味しそうでした!(^^)!旬のモノを食べれる人は人生が幸せな人だとなんかの本に書いてました(^^)/
それいいお言葉ですね。その通り幸せです、私😊
春といえば、タラの芽の天ぷらも食いたい～観桜会には、必ず誰かが持ってきてました。クリガニも食いたいところですが今年は中々出回っておらず、悲しいです。。。
なんと、今日はタラの芽をもらったので天ぷらにしました。最高でした😃
はじめまして、雪んこさん✋『こごみ』、初めて聞きました💦ゼンマイではないのですね❔北海道、１回は行ってみたいです😊
ゼンマイとこごみは違うみたいです。似てますけど、、😊
今日もありがとう御座います。😀👍💞うまそうだな。😀👍💞
おいしいですよ😋
ぼっけ味噌作ってたええ笑笑
おおーつくりましたか😋😊
雪ん子さんこんばんわ😊こごみ美味しいですよね。春はやはり山菜ですよね😊私はウドとかタラの芽コシアブラ食べます。餃子も手作り凄いですね。私は餃子やくときは小麦粉いれて、羽付き餃子で食べるのが好きです。
小麦粉入れると羽根つきができるんですね。裏技ですね😊
こごみ❓初めて聞きますが、見たところゼンマイみたいな山菜❓山菜は天ぷらが美味しいよね🤤餃子🥟…あーんありがとう😊
こごみ、聞いたことないですか。ゼンマイとは違いますが似たような形をしています😊
こんばんは🙂コゴミ、食べたことがないですね🤔ゼンマイ、ワラビなら食べたことがあるんですけど。天ぷら、美味しそう🤤食べさせて下さい😅餃子は、私はうるさいですよ～😁挽き肉は、もう少し入れた方が良いと思います。肉汁餃子、旨いですよ～😋あと、水は片栗粉をちょっと溶かして入れると、羽のついたモチモチ食感が出ます。一度お試し下さい😊こちらはフキを採ってきて、皮を剥きました。手が黒くなっちゃった😅今が一番良い季節です、このまま続かないかなぁ～。今年は猛暑と聞きましたので、気をつけましょうね😊美味しい動画をありがとうございました🙇それでは、また🤗
フキ、いいなぁ。私フキの煮物が大好きです😍食べたーい😊
私も水ではなくお湯を入れる派です。私の焼き方としては、フライパンの予熱後、いったん火を止めてから、餃子を円を描くように並べ、再度火をつけて軽く焼き目がついたら、お湯を入れて、フタをして中火で５から７分放置という感じです。お湯に片栗粉を混ぜると、パリパリの羽も楽しめますよ。ちなみに、我が家はIHなので、本当は火を付けることはありません。
とても参考になりました。いったん火をとめて、ならべてからまた火をつけるんですね☺️ありがとうございます👍
こんばんは🌙😃お疲れ様です。餃子美味しそうですね。自分は、今ニンニク餃子にハマってます。GWのんびりして下さいね😃
ニンニク餃子、、それらパワーつきそうですね👍
こんにちはお久しぶりですお元気でしたか今日も素敵です、東北地方は山菜の宝庫ですね、都会だと高級食材です…豪華な晩ご飯で羨まし！楽しく視聴させて頂きましたありがとう良い週末をお過ごし下さい。いつもありがとうございます
今日車を運転していたらちょっとした道のあちこちで山菜をとってる人がいました。山菜の季節です😊
@@yukinkokurasi お返事遅くなりましたごめんなさい、羨まし😊季節を感じられて幸せな事です、いつもありがとうございます。
こんばんは😀 コゴミかぁ🤔 奥会津地方では、此れから収穫かな？ 胡麻あえが、定番ですね。 手作り餃子美味しそうだね😋 お水の量が少し多い気がしたけどね。
やっぱり？水多めでしたよね😓ごま和えもおいしいです😋
コゴミいいなぁ・・金沢に居たころご近所の老夫婦のお庭で収穫して天ぷらやお浸しで食べた。。美味かったな😜ウッ❗‼オレも餃子食べたい。。🤤普通の焼き餃子の皮は薄い方が好き。。学生の頃食べに出掛けた「ホワイト餃子」は皮が集めでモチモチで美味かったな。。餃子の種に背油（ラードでも可）入れると肉汁じゅわーだよ水でなくて熱湯を少し浸る位（１mm）入れて、蓋をして中火で８～10分・・・泡みたいにブクブクして来たら、ごま油回しかけ・・・水気が飛んでピキピキいえば、焦げ目が出来て美味しいよ・・羽付作るときは、ぬるま湯に小麦粉（大さじ1）溶かして、回しかけてから、熱湯入れて焼くといいよ❗
お湯１ミリくらいですか、、そしたら私はかなり多過ぎな感じです。つい入れてしまうんです😓
@@yukinkokurasi 蓋をしているフライパンの中が蒸気で満たされるイメージでいいかと･･･オレも入れ過ぎてると蒸発に時間が掛かって旨みまで飛んだ感じがしますよ🤗
こんばんは✨こごみ美味しいですね🎵ミズもオイラは好きですそれと雪ちゃんの料理している動画はもっと好きです😊
ありがとうございます😊ミズもおいしいですよね😍
水溶き小麦粉入れて羽根つき餃子も良いですよ(´・д・｀)うちはおっちゃんが皮から作ります(´・д・｀)小麦粉+熱湯+塩+少量油だけなんで(´・д・｀)
皮を作るんですか？それはすごい！丸く作るの難しそう😊
こごみ 名前は聞いた事はありますが恐らく一度も食べた事は無いと思います餃子焼く時 水では無くお湯を入れると良いそうですよ私も以前は作りましたが 今はこごみの餃子どんな味だろうかア～ﾝ
お湯ですね。ありがとうございます😊
こんばんは😊こごみ、懐かしいな😂胡麻ぜんまいも美味しいよね😋あとは、酢味噌も合うよね(*´□`*)【こごみ】とは、世間でいう、ぜんまいの事を言います！
酢味噌いいですね。私は酢味噌が一番好きです❤️
多分其方もここ数日25℃以上に成ったと思いますが、此方も30℃近くに成って半袖姿に成っています。自分は熱中症経験者ですが熱中症に気を付けてね。こごみはゴマ味噌和えで食べてました。餃子鍋や水餃子で食べてみては如何ですか?
ありがとうございます。そうですね、今度水餃子にしてみようかな😊
美味しそうだなぁ〜😍うちはタラの芽いっぱいもらって、天ぷらにしたよ🤤私は南部に住んでるけど、コゴミってあまり食べないかも。ウルイとかはそこら辺にいっぱい出てるけどね😆
こごみもおいしいけど、どちらかというとタラの芽の方がおいしい気がします😋
雪んこさんこんばんは～。こごみ大量でビックリしました。私はミズやウルイが好きですね。三越前で山形の人がこの時期になると山菜を売りに来てました。今はどうなのかな?私は先週末はタケノコを産直で買ってきてタケノコご飯にしましたよ。とっても美味しかった!それから花瓶のお花は多分スズランスイセンですね。我が家の庭でも咲いてますが普通のスズランはもう少し季節が進んでから咲きます。ドイツスズランが花が大きくて好きです❤
すずらんの花って模様がかわいいですよね😍ミズもおいしいですよね😊
こんばんは〜🤗🎶こごみ初めて知りましたよ〜❣️ぜんまいに似てますね😆北海道は今桜🌸が満開で、観光客で賑わってます！餃子、とってもお上手ですね～私は春巻きばかり作ってますねー🙆👍
北海道にはこごみないのかなぁ。春巻いいですね。食べたいけど、ちょっと難しそう🤏😊
今日も懐かしい弘前方面の津軽弁いいですね！こごみ、ちょっと大きいのでは？私も食べたことが有りますが、あまり好きではありません！山菜はわらびとさんもんだしのキノコが好きです。5月1日に弘前さ帰って弘前公園の近くのぜんりんがいさ娘と親の墓参りさいぐんだ！もし、雪ん子さんに会ったら手ごとふるはんでなあ！せば、まだなあ！
私も山菜ではわらびが一番好きです❤️
雪ん子さんはじめまして😂私は青森市に住むナナちゃんです。いつも動画は見させて頂いていたんですが初コメです。私も知り合いからこごみをもらったんですがどのようにして食べようと悩んでいたんですが雪ん子さんが天ぷらにしていたのを見て今日天ぷらにすることにしました😂餃子も美味しそうでしたね☺️これからもよろしくお願いいたします🙇
@@奈々子栗生 こんにちは😃天ぷらおいしいのでぜひ😋
お疲れ様です✨コゴミやんべぇだ☺オラホばやばゃほげぇだよ😂
こごみ、やんべえ、、おいしかった😊
@@yukinkokurasi お疲れ様!～☺良かった!～
雪んこちゃんは?山菜一番なにか好きかなぁ?おら、タラの芽こさんばら、あいこ～ウドも大好き❤
今晩は、雪ん子さん…こごみ？山菜の種類ですか？始めてみました。こちらは、わらび、ワンコの散歩で見たよ😄春ですね。明日から、静岡の伊豆の国市にワンコと旦那さんと旅行行って来ます😄ひらめいたんだけど、そちらの山菜などの料理で喫茶店されたら、きっと…お客様くるんじゃあないかなあ。私も、珍しがって、足👣運ぶよ～。なんか見てたら、沢山とれそうだしね。私、こごみ食べたい。😋へばまだな👌
旅行いいですね。楽しんでくださいね。いーですね。山菜とかお菓子のカフェ、定年したらやろうかな😊
@@yukinkokurasi こんにちは…今、静岡でーす。😄スーイスイ道でしたよ。👌富士さん綺麗に見れましたよ。😄帰りが、心配💦
お疲れ様ー😄雪んこさん✨「こごみ」食べた事、ありますよ😋好きも嫌いも…は無いですが、春を感じますよね😊時期が来ると…知り合いのオバちゃんが何かしら料理して持って来てくれます🌟餃子作るの上手いですねー😄👏やっぱ多く作って冷凍保存ですか❓GWは、ゆっくり休んで下さいねー😊
知り合いのおばちゃんからのお裾分けいいですね😊
おばんです雪んこさん。こごみの料理は、食べたことがないですよ。雪んこさんもこごみの料理も作れることは、立派ですよ。なかなかのライセンスもありますよ。
ありがとうございます😊天ぷらにしただけですけど、嬉しいです😃
こごみの天ぷらとっても美味しそーですね🤤若い頃 酒の肴に頂いた記憶がありますが その後はスーパーでたまたま見つけたら買って帰るくらいです🙂テーブルの上に飾ってある花は 鈴蘭でしょうか？花言葉は…調べたら「幸せの再来」だそうです（ね？）お雪さんの幸せを願っています☺️
花言葉知らなかった。素敵な花言葉ですね。ありがとう😊
雪んこさんこんばんわお元気そうで何よりです。山菜の、こごみは食べたことがないよ〜！食べてみたいな？どんな味ですか？ほろにがいかな？😮😂ギョーザは、大好きだよ、ビール持ってギョーザたべて、雪んこさんとお話し、したいな〜😄❤️きっと楽しいだろうな〜雪んこさんの動画何度もみていますよ！貴女の声を聞くと心が癒やされますよ!いつも、ありがとう、GWですねどこか予定はありますか？何時までも元気で頑張ってくださいね！応援してますよ！❤では、またね😍👋
いつもありがとうございます😊こごみ、どんな味かなぁ、、春っぽい味です、多分☺️
春っぽい味って？どんな味？初恋の味かな？(笑)😅
こんばんわ～餃子、おいしそうですね、、、、べちょべちょになりたくないという場合、キャベツ(野菜類白菜など)をみじん切りにしたあと、塩もみとか、レンチンとかで、野菜の水分を取り除く作業をすると良いのかと思いましたが、いかがでしょうか？それと、餃子の皮を包む時、ぎゅっと指で押して、具や肉汁が皮から出ないように密閉するように包むようにすると良いのかと思いましたが、いかがでしょうか？やっぱり、手作り、出来立てが一番おいしいよね～～～～。
なるほどー。参考になります。ありがとうございます😊
雪んこさん、こんばんは🌠野菜を切る、天ぷらを揚げる、餃子を焼く、皆美味しそうな音ですね😆音が、こんなに食欲をそそるとは思いませんでした。
ありがとうございます😊そうですね。音ってよく聞くとおもしろいですよね👍
雪ん子さんこんばんは😊こごみってぜんまいの事なんですか？私も子供達が小さい頃一緒に餃子作って思い出がありますね。色んな形の餃子に出来あがったりして楽しかったな〜😄山で取れた山菜と餃子でご飯最高ですね。🥰💕
ゼンマイとは違うようです。でも似てますね😊
雪んこさん、こごみの天ぷらは最高ですよね😃俺は、こごみの天ぷらや、お浸しにしても美味いから大好きですけどね😃こごみ、ご飯にしても美味いけどね🤔俺だけですかねぇ〜🤔餃子にしても美味いと思うけどね😃雪んこさんは料理は上手ですからね😃絶対に雪んこさんの料理は美味いですよね😃
こごみごはん、炊き込みご飯みたいな感じかな。天ぷらとてもいい感じでした😊
炊き込みご飯になりますかね🤔美味いですよ😃雪んこさんは、料理が上手だから、味付けは大丈夫ですよ😃
お疲れ様です。餃子は水多い様な？😅でも美味しいならOK😊こごみは贅沢食品ですよ😂天ぷら？最高なつまみです。羨ましい😊いつもありがとう
こちらこそありがとうございます。山菜は贅沢食品ですね☺️感謝😘
美味しそうですね😆俺もこごみが大好きで、食べ方としては茹でたこごみをしょうがを混ぜた醤油か、マヨネーズです😁酒のつまみに最高です😂
生姜醬油もいい感じですね。おつまみにピッタリですね☺️
ありがとうございます😊
ちなみに今日はタラの芽を取って来て🍺呑みながら食べてました😁
雪んこさん、こんばんは。マヨ醤油で食べる茹でたこごみ·天ぷらにしたこごみ·手作りのギョ―ザ、どれも、これも美味しそうで、今日の晩御飯は豪勢ですな‼️😉ギョ―ザも、雪んこさんが言っていたほど水っぽく見えませんでしたがね⁉️美味しそうに見えました‼️☺️今は一番良い季節で、こごみ·わらび·タラの芽·ウドと、山菜のオンパレードの時期ですからな‼️😚こごみ·わらび·タラの芽·ウド、どれも、これも美味しいですけど、ウドも何十年も食べてないなぁー‼️ウドも、独特の香りがして美味しいんですよな―‼️😋
ウド、独特の味ですよね。またそれがおいしくて。山菜をたくさん食べれるのは幸せなことですね、感謝😊
こんちは。こごみうまいよ！山形でも山菜はいろいろとれる。俺も餃子つくって食べます美味いよね❤
5月の連休がはじまりますね。上杉祭りもはじまります！
山形も山菜たくさんとれそうですね。自然の恵みに感謝ですね😊
雪んこさん、こんにちは！こごみ😳凄い量ですね😊北国は山菜のシーズンが始まりますね😊ふきのとうから始まって、わらび、ゼンマイ、ふき、たらの芽…こごみは酢味噌和えが一般的ですね🤤私はクルミの白和えが好きです😊天ぷらも🤤旬な山菜は贅沢です👌餃子も美味しそうです👌焼き具合も👏
山菜の季節ですね。道の駅とかにいくとたくさんありました。私も酢味噌が一番おいしい気がします☺️
うぉー！ 本当に大量だなー 天ぷら最高！！ギョウザ凄く美味しそうだし上手くいってるんじゃない？劣化してくっつくフライパンじゃない限り失敗しないと思うよ？
やっと最近まともに焼けるようになりました。これまでは本当にひどかったんです😓
ゼンマイに似てる
似てますね😊
ずいぶん、でかいここみｗスマホはｉＰｈｏｎｅ使ってるのね自分は、市販の餃子を水餃子にして食べてます
水餃子もいいですね。つるんといけちゃいます😋
春と秋は布団の中がちょうどいいぬくさだから、「寝る」に凝るんですよ。❤😊👍️
春も眠くて起きれない季節ですね😗
今日は、洗濯🌀👕沢山したよこごみ実家でもらった食べたことない茹でてどんな風に料理する。😊
今日は、夕食ロコモどんです。
@@中山ゆかり-k8bいいですね😊
こんばんはこごみ すごい量でビックリ😵💫こごみとゼンマイ良く似てますよね。ご近所さんが タラの芽たくさん頂いたから手伝って〜と言って分けてくださいました。天ぷらにして食べました。ホッペが落ちそうな程美味しかったです😋春の恵み。こごみの天ぷら 上手に揚げられ餃子も上手く焼けましたね。餃子 作ってみたくなりましたよ(笑)
タラの芽は天ぷらいいですよね。今が旬ですね😊
ボンジュール！宇宙人のジョンです！野草を、食べ杉良太郎は、おなかを壊すきゃもよ！スコッチ、食べるくらいが、ええんで内科医？
そうですねー食べ過ぎはだめですね、、笑😆
点饺。
わかりましたー😊
こごみ・ぎょうざ旨そ🤤ぎょうざ上手だじゃな😉👍こりゃ🍺『はがいぐ‼』私は強火熱々フライパンにのせで、すぐお湯差して蓋閉めでますよ〜残った皮はスープにちぎって入れたり、そのまま油で揚げで皮チップスにして塩コショウで食べでみだり😁
皮チップス？なんですかそれは、おいしそうな匂いがします😍
@@yukinkokurasi 様！ポテトチップスを真似た餃子の皮チップスです😁
似てるよね😊
こごみのお料理、とても美味しそうです。
種類も多くていいですね。
私も葉わさびを買ってきて醤油漬けにして食べましたが
とても美味しかったです。
旬の食材は体にも良さそうでいいですね。
わらびもそろそろ食べたいと思っています。
葉わさび、は食べたことないです。わらびおいしいですよね。昨日もらって食べました😊
食べれたら、同じです☝️
気にせず、したいお料理をしちゃって下さい✌️
私も自炊をしていますが、手を抜く、楽をする、失敗するは気にしません🤗
自分が食べるんだし、誰にもやらないし、気にしない気にしないですよ〜✌️
そうですね、自分のご飯だから気楽に好きなように、ですね😊
今回も動画お疲れさまでした。こごみを沢山もらって・・・ですね。明日、私も農協のファーマーズマーケットにこごみを購入しに出かけるので、食べ方とかを見させていただいて参考になります。餃子は作成するかはわかりませんけどもｗｗ 毎回ゆったりとした料理を含め、なごめる動画を見させてもらってありがとうございます。ＧＷのお出かけにはくれぐれもご注意ください。では次の動画探してきます～
こごみゲットしておいしく食べてくださいね😍
こんにちは、餃子は手作りが一番ですね😊私は餃子春雨、にら、合挽きだけで味付けはごま油、醤油、塩コショウ、中華だしです試して下さいね😊餃子のたね余ったらスープにします😊皮も余ればいれます。餃子食べたくなりました😊
なるほど。スープもよさそうですね。ありがとう😊
季節の食材、良いですね♪美味しそうですね
はい。とってもおいしかったです😘
こんばんわ。ゼンマイやタラの芽等は食べた事あるのですが、こごみは、まだ食べたことが無いので食べてみたいです。
天麩羅は凄く美味そうです。
餃子を作る時は、細かくみじん切りした白菜やキャベツの水分をとる為に、昔のタオル生地布の袋に入れてギュッときつく
絞ってから、好みの各調味料や挽肉(好みで合挽、豚挽肉)を、粘りっけが出るまで丹念に混ぜてから餡を冷蔵庫で
寝かしておいてから包んでいるですよ。
焼く時は、並べて水(お湯)を少し入れて蓋して先に蒸し焼きしてから、余分な水を捨ててから、油を垂らして蓋して
焼きを入れてやる焼き餃子のやり方をしているですよ。上手く焼ければ焼き方も、餡作り同様にそれぞれの好みで良いと思うですよ。
今の時期は、普通の餡も作るけど、キャベツと豚ひき肉と、タケノコでのサッパリバージョンの餡も作ってるですよ。
子供のリクエストなんだけどね。山で取ってきたタケノコの消費の為、みそ汁も、まぜご飯も、この時期はタケノコだらけ
になっちゃうです。ほとんどは水煮にして保存するけど、採れたてだけ灰汁が出てしまう前にそのまま焼いて、甘い味噌で
お刺身の感じで食べちゃうのも上手いですよ。
その時その時の具材で餡を変えるのもいいですね。タケノコ入りもおいしそう😋最初に蒸す方法もあるんですね。いろいろ試してみたいです👍
今日は、ホットケ一キ食べたよ😊
いいねー👍
こごみの天ぷらは最高らしいですね☝️
美味しそう🤤
あっ
餃子の焼きの途中のお水は余り沢山入れない方が良いですよ☝️
今の半分くらいで良いと思います☝️
楽しんで食事をして下さいね✌️
応援してます😀
こごみの天ぷら最高でした。餃子の水はつい入れすぎてしまいます😓
こごみの揚げるのいい音ですね😊
ねっ、いい音ですね😊
雪ん子さん こごみは
初めて知りました😂
凄く美味しそうですね。
餃子はそうやって作るのですね。
王将の餃子が1番美味しいと思っていましたが
雪ん子さんの餃子も凄く美味しそうです。
若々しい雪ん子さん これからもどうか
僕にとってこれからも理想の女性でいて下さいね❤
伊勢からいつもあなたの事を
思っているもうじき61才になる
じじいより
いつもありがとうございます😊
王将の餃子もおいしいですよね。本当にやる人は皮から作るみたいですよ😍
お母様からの連絡に失礼ながらドキッとしてしまいました。明るい連絡でホッとしました。季節のものは、栄養たっぷりで体にも良いですよね。立派なタケノコ見かけましたが、灰汁抜きが大変だなぁと思い断念しました。わたしの分まで季節のもの食べてください(笑)
季節のものいいですよね。たけのこもおいしいですね。山菜などは準備がちょっと大変ですよね😊
春ですね〜！こごみは茹でて、醤油マヨネーズで食べたり、お味噌汁に入れたり。生だと天ぷらにすると美味しいですよね〜。🎉北海道は、もう少し先かなあ。楽しみだ！
天ぷらがおいしくて気に入りました。でも、あとは来年かな😊
こごみは道の駅で買って
タラの芽とコシアブラはいつもの場所で採って、その日天ぷらにして食べました。
美味しかったな～😋
自然の恵みに感謝です🙏
タラの芽もいいですよねー😍
揚げ焼き餃子
両面カリカリ派😋
旬メニュー良きだね🍀
あっ、揚げ餃子もよさげですね😘
こんにちは😊
こごみはスーパーで３本から５本くらい綺麗に並んでパックされていて高いので食べた事が無いです😢
餃子手作りされるのですね✨
私は面倒で味の素冷凍です😅失敗無く焼けるので楽なんです
売られているのは高くて買えませんよね。でもこんなにたくさんもらえて、ありがたいです😊
私も昨夜餃子作って食べた。にらをたくさん入れて食べたよ😊生のしょうがとにんにくすってたっぷり入れた。タネが残った時はハンバーグみたいに丸めて焼いてお弁当に入れるよ。
こごみ美味しいよね〜天ぷら大好き〜山菜は春って感じ😊美味しそうにカラッと揚がったね😊
タネが残ったらハンバーグみたいにする、それいいですね。今度そうします😊
こんばんわ！餃子すごくイイ焼き加減で美味しそうでした!(^^)!
旬のモノを食べれる人は人生が幸せな人だとなんかの本に書いてました(^^)/
それいいお言葉ですね。その通り幸せです、私😊
春といえば、タラの芽の天ぷらも食いたい～
観桜会には、必ず誰かが持ってきてました。
クリガニも食いたいところですが今年は中々出回っておらず、悲しいです。。。
なんと、今日はタラの芽をもらったので天ぷらにしました。最高でした😃
はじめまして、雪んこさん✋
『こごみ』、初めて聞きました💦
ゼンマイではないのですね❔
北海道、１回は行ってみたいです😊
ゼンマイとこごみは違うみたいです。似てますけど、、😊
今日もありがとう御座います。😀👍💞
うまそうだな。😀👍💞
おいしいですよ😋
ぼっけ味噌作ってたええ笑笑
おおーつくりましたか😋😊
雪ん子さんこんばんわ😊こごみ美味しいですよね。春はやはり山菜ですよね😊私はウドとかタラの芽コシアブラ食べます。餃子も手作り凄いですね。私は餃子やくときは小麦粉いれて、羽付き餃子で食べるのが好きです。
小麦粉入れると羽根つきができるんですね。裏技ですね😊
こごみ❓初めて聞きますが、見たところゼンマイみたいな山菜❓
山菜は天ぷらが美味しいよね🤤
餃子🥟…あーん
ありがとう😊
こごみ、聞いたことないですか。ゼンマイとは違いますが似たような形をしています😊
こんばんは🙂
コゴミ、食べたことがないですね🤔
ゼンマイ、ワラビなら食べたことがあるんですけど。
天ぷら、美味しそう🤤
食べさせて下さい😅
餃子は、私はうるさいですよ～😁
挽き肉は、もう少し入れた方が良いと思います。
肉汁餃子、旨いですよ～😋
あと、水は片栗粉をちょっと溶かして入れると、羽のついたモチモチ食感が出ます。
一度お試し下さい😊
こちらはフキを採ってきて、皮を剥きました。
手が黒くなっちゃった😅
今が一番良い季節です、このまま続かないかなぁ～。
今年は猛暑と聞きましたので、気をつけましょうね😊
美味しい動画をありがとうございました🙇
それでは、また🤗
フキ、いいなぁ。私フキの煮物が大好きです😍食べたーい😊
私も水ではなくお湯を入れる派です。私の焼き方としては、フライパンの予熱後、いったん火を止めてから、餃子を円を描くように並べ、再度火をつけて軽く焼き目がついたら、お湯を入れて、フタをして中火で５から７分放置という感じです。お湯に片栗粉を混ぜると、パリパリの羽も楽しめますよ。ちなみに、我が家はIHなので、本当は火を付けることはありません。
とても参考になりました。いったん火をとめて、ならべてからまた火をつけるんですね☺️ありがとうございます👍
こんばんは🌙😃
お疲れ様です。
餃子美味しそうですね。
自分は、今ニンニク餃子にハマってます。
GWのんびりして下さいね😃
ニンニク餃子、、それらパワーつきそうですね👍
こんにちはお久しぶりですお元気でしたか今日も素敵です、東北地方は山菜の宝庫ですね、都会だと高級食材です…豪華な晩ご飯で羨まし！楽しく視聴させて頂きましたありがとう良い週末をお過ごし下さい。いつもありがとうございます
今日車を運転していたらちょっとした道のあちこちで山菜をとってる人がいました。山菜の季節です😊
@@yukinkokurasi お返事遅くなりましたごめんなさい、羨まし😊季節を感じられて幸せな事です、いつもありがとうございます。
こんばんは😀 コゴミかぁ🤔 奥会津地方では、此れから収穫かな？ 胡麻あえが、定番ですね。 手作り餃子美味しそうだね😋 お水の量が少し多い気がしたけどね。
やっぱり？水多めでしたよね😓ごま和えもおいしいです😋
コゴミいいなぁ・・金沢に居たころご近所の老夫婦のお庭で収穫して天ぷらやお浸しで食べた。。美味かったな😜
ウッ❗‼オレも餃子食べたい。。🤤
普通の焼き餃子の皮は薄い方が好き。。学生の頃食べに出掛けた「ホワイト餃子」は皮が集めでモチモチで美味かったな。。
餃子の種に背油（ラードでも可）入れると肉汁じゅわーだよ
水でなくて熱湯を少し浸る位（１mm）入れて、蓋をして中火で８～10分・・・泡みたいにブクブクして来たら、ごま油回しかけ・・・水気が飛んでピキピキいえば、焦げ目が出来て美味しいよ・・
羽付作るときは、ぬるま湯に小麦粉（大さじ1）溶かして、回しかけてから、熱湯入れて焼くといいよ❗
お湯１ミリくらいですか、、そしたら私はかなり多過ぎな感じです。つい入れてしまうんです😓
@@yukinkokurasi 蓋をしているフライパンの中が蒸気で満たされるイメージでいいかと･･･オレも入れ過ぎてると蒸発に時間が掛かって旨みまで飛んだ感じがしますよ🤗
こんばんは✨こごみ美味しいですね🎵ミズもオイラは好きですそれと雪ちゃんの料理している動画はもっと好きです😊
ありがとうございます😊ミズもおいしいですよね😍
水溶き小麦粉入れて羽根つき餃子も良いですよ(´・д・｀)
うちはおっちゃんが皮から作ります(´・д・｀)
小麦粉+熱湯+塩+少量油だけなんで(´・д・｀)
皮を作るんですか？それはすごい！丸く作るの難しそう😊
こごみ 名前は聞いた事はありますが
恐らく一度も食べた事は無いと思います
餃子焼く時 水では無くお湯を入れると良いそうですよ
私も以前は作りましたが 今は
こごみの餃子どんな味だろうか
ア～ﾝ
お湯ですね。ありがとうございます😊
こんばんは😊
こごみ、懐かしいな😂胡麻ぜんまいも美味しいよね😋あとは、酢味噌も合うよね(*´□`*)
【こごみ】とは、世間でいう、ぜんまいの事を言います！
酢味噌いいですね。私は酢味噌が一番好きです❤️
多分其方もここ数日25℃以上に成ったと思いますが、此方も30℃近くに成って半袖姿に成っています。
自分は熱中症経験者ですが熱中症に気を付けてね。
こごみはゴマ味噌和えで食べてました。
餃子鍋や水餃子で食べてみては如何ですか?
ありがとうございます。そうですね、今度水餃子にしてみようかな😊
美味しそうだなぁ〜😍
うちはタラの芽いっぱいもらって、天ぷらにしたよ🤤
私は南部に住んでるけど、コゴミってあまり食べないかも。ウルイとかはそこら辺にいっぱい出てるけどね😆
こごみもおいしいけど、どちらかというとタラの芽の方がおいしい気がします😋
雪んこさんこんばんは～。こごみ大量でビックリしました。私はミズやウルイが好きですね。三越前で山形の人がこの時期になると山菜を売りに来てました。今はどうなのかな?私は先週末はタケノコを産直で買ってきてタケノコご飯にしましたよ。とっても美味しかった!
それから花瓶のお花は多分スズランスイセンですね。我が家の庭でも咲いてますが普通のスズランはもう少し季節が進んでから咲きます。ドイツスズランが花が大きくて好きです❤
すずらんの花って模様がかわいいですよね😍ミズもおいしいですよね😊
こんばんは〜🤗🎶こごみ初めて知りましたよ〜❣️ぜんまいに似てますね😆北海道は今桜🌸が満開で、観光客で賑わってます！餃子、とってもお上手ですね～私は春巻きばかり作ってますねー🙆👍
北海道にはこごみないのかなぁ。春巻いいですね。食べたいけど、ちょっと難しそう🤏😊
今日も懐かしい弘前方面の津軽弁いいですね！こごみ、ちょっと大きいのでは？私も食べたことが有りますが、あまり好きではありません！山菜はわらびとさんもんだしのキノコが好きです。5月1日に弘前さ帰って弘前公園の近くのぜんりんがいさ娘と親の墓参りさいぐんだ！もし、雪ん子さんに会ったら手ごとふるはんでなあ！せば、まだなあ！
私も山菜ではわらびが一番好きです❤️
雪ん子さんはじめまして😂私は青森市に住むナナちゃんです。いつも動画は見させて頂いていたんですが初コメです。私も知り合いからこごみをもらったんですがどのようにして食べようと悩んでいたんですが雪ん子さんが天ぷらにしていたのを見て今日天ぷらにすることにしました😂餃子も美味しそうでしたね☺️これからもよろしくお願いいたします🙇
@@奈々子栗生 こんにちは😃天ぷらおいしいのでぜひ😋
お疲れ様です✨コゴミやんべぇだ☺オラホばやばゃほげぇだよ😂
こごみ、やんべえ、、おいしかった😊
@@yukinkokurasi お疲れ様!～☺良かった!～
雪んこちゃんは?山菜一番なにか好きかなぁ?おら、タラの芽こさんばら、あいこ～ウドも大好き❤
今晩は、雪ん子さん…こごみ？山菜の種類ですか？始めてみました。こちらは、わらび、ワンコの散歩で見たよ😄春ですね。明日から、静岡の伊豆の国市にワンコと旦那さんと旅行行って来ます😄ひらめいたんだけど、そちらの山菜などの料理で喫茶店されたら、きっと…お客様くるんじゃあないかなあ。私も、珍しがって、足👣運ぶよ～。なんか見てたら、沢山とれそうだしね。私、こごみ食べたい。😋へばまだな👌
旅行いいですね。楽しんでくださいね。いーですね。山菜とかお菓子のカフェ、定年したらやろうかな😊
@@yukinkokurasi こんにちは…今、静岡でーす。😄スーイスイ道でしたよ。👌富士さん綺麗に見れましたよ。😄帰りが、心配💦
お疲れ様ー😄雪んこさん✨「こごみ」食べた事、ありますよ😋好きも嫌いも…は無いですが、春を感じますよね😊時期が来ると…知り合いのオバちゃんが何かしら料理して持って来てくれます🌟餃子作るの上手いですねー😄👏やっぱ多く作って冷凍保存ですか❓
GWは、ゆっくり休んで下さいねー😊
知り合いのおばちゃんからのお裾分けいいですね😊
おばんです雪んこさん。こごみの料理は、食べたことがないですよ。雪んこさんもこごみの料理も作れることは、立派ですよ。なかなかのライセンスもありますよ。
ありがとうございます😊天ぷらにしただけですけど、嬉しいです😃
こごみの天ぷら
とっても美味しそーですね🤤
若い頃 酒の肴に頂いた記憶がありますが その後はスーパーでたまたま見つけたら買って帰るくらいです🙂
テーブルの上に飾ってある花は 鈴蘭でしょうか？
花言葉は…調べたら「幸せの再来」だそうです（ね？）
お雪さんの幸せを願っています☺️
花言葉知らなかった。素敵な花言葉ですね。ありがとう😊
雪んこさんこんばんわお元気そうで何よりです。
山菜の、こごみは食べたことがないよ〜！食べてみたいな？どんな味ですか？ほろにがいかな？😮😂
ギョーザは、大好きだよ、ビール持ってギョーザたべて、雪んこさんとお話し、したいな〜😄❤️きっと
楽しいだろうな〜
雪んこさんの動画何度もみていますよ！貴女の声を聞くと心が癒やされますよ!いつも、ありがとう、GWですねどこか予定はありますか？
何時までも元気で頑張ってくださいね！応援してますよ！❤では、またね😍👋
いつもありがとうございます😊こごみ、どんな味かなぁ、、春っぽい味です、多分☺️
春っぽい味って？
どんな味？
初恋の味かな？(笑)😅
こんばんわ～
餃子、おいしそうですね、、、、
べちょべちょになりたくないという場合、キャベツ(野菜類白菜など)をみじん切りにしたあと、塩もみとか、レンチンとかで、野菜の水分を取り除く作業をすると良いのかと思いましたが、いかがでしょうか？
それと、餃子の皮を包む時、ぎゅっと指で押して、具や肉汁が皮から出ないように密閉するように包むようにすると良いのかと思いましたが、いかがでしょうか？
やっぱり、手作り、出来立てが一番おいしいよね～～～～。
なるほどー。参考になります。ありがとうございます😊
雪んこさん、こんばんは🌠
野菜を切る、天ぷらを揚げる、餃子を焼く、皆美味しそうな音ですね😆音が、こんなに食欲をそそるとは思いませんでした。
ありがとうございます😊そうですね。音ってよく聞くとおもしろいですよね👍
雪ん子さんこんばんは😊
こごみってぜんまいの事なんですか？
私も子供達が小さい頃一緒に餃子作って思い出がありますね。
色んな形の餃子に出来あがったりして楽しかったな〜😄
山で取れた山菜と餃子でご飯最高ですね。🥰💕
ゼンマイとは違うようです。でも似てますね😊
雪んこさん、こごみの天ぷらは最高ですよね😃俺は、こごみの天ぷらや、お浸しにしても美味いから大好きですけどね😃こごみ、ご飯にしても美味いけどね🤔俺だけですかねぇ〜🤔餃子にしても美味いと思うけどね😃雪んこさんは料理は上手ですからね😃絶対に雪んこさんの料理は美味いですよね😃
こごみごはん、炊き込みご飯みたいな感じかな。天ぷらとてもいい感じでした😊
炊き込みご飯になりますかね🤔美味いですよ😃雪んこさんは、料理が上手だから、味付けは大丈夫ですよ😃
お疲れ様です。餃子は水多い様な？😅でも美味しいならOK😊こごみは贅沢食品ですよ😂天ぷら？最高なつまみです。羨ましい😊いつもありがとう
こちらこそありがとうございます。山菜は贅沢食品ですね☺️感謝😘
美味しそうですね😆俺もこごみが大好きで、食べ方としては茹でたこごみをしょうがを混ぜた醤油か、マヨネーズです😁酒のつまみに最高です😂
生姜醬油もいい感じですね。おつまみにピッタリですね☺️
ありがとうございます😊
ちなみに今日はタラの芽を取って来て🍺呑みながら食べてました😁
雪んこさん、こんばんは。マヨ醤油で食べる茹でたこごみ·天ぷらにしたこごみ·手作りのギョ―ザ、どれも、これも美味しそうで、今日の晩御飯は豪勢ですな‼️😉ギョ―ザも、雪んこさんが言っていたほど水っぽく見えませんでしたがね⁉️美味しそうに見えました‼️☺️今は一番良い季節で、こごみ·わらび·タラの芽·ウドと、山菜のオンパレードの時期ですからな‼️😚こごみ·わらび·タラの芽·ウド、どれも、これも美味しいですけど、ウドも何十年も食べてないなぁー‼️ウドも、独特の香りがして美味しいんですよな―‼️😋
ウド、独特の味ですよね。またそれがおいしくて。山菜をたくさん食べれるのは幸せなことですね、感謝😊
こんちは。こごみうまいよ！山形でも山菜はいろいろとれる。俺も餃子つくって食べます美味いよね❤
5月の連休がはじまりますね。上杉祭りもはじまります！
山形も山菜たくさんとれそうですね。自然の恵みに感謝ですね😊
雪んこさん、こんにちは！こごみ😳凄い量ですね😊北国は山菜のシーズンが始まりますね😊ふきのとうから始まって、わらび、ゼンマイ、ふき、たらの芽…こごみは酢味噌和えが一般的ですね🤤私はクルミの白和えが好きです😊天ぷらも🤤旬な山菜は贅沢です👌餃子も美味しそうです👌焼き具合も👏
山菜の季節ですね。道の駅とかにいくとたくさんありました。私も酢味噌が一番おいしい気がします☺️
うぉー！ 本当に大量だなー 天ぷら最高！！
ギョウザ凄く美味しそうだし上手くいってるんじゃない？
劣化してくっつくフライパンじゃない限り失敗しないと思うよ？
やっと最近まともに焼けるようになりました。これまでは本当にひどかったんです😓
ゼンマイに似てる
似てますね😊
ずいぶん、でかいここみｗ
スマホはｉＰｈｏｎｅ使ってるのね
自分は、市販の餃子を水餃子にして食べてます
水餃子もいいですね。つるんといけちゃいます😋
春と秋は布団の中がちょうどいいぬくさだから、「寝る」に凝るんですよ。
❤😊👍️
春も眠くて起きれない季節ですね😗
今日は、洗濯🌀👕沢山したよこごみ実家でもらった食べたことない茹でてどんな風に料理する。😊
今日は、夕食ロコモどんです。
@@中山ゆかり-k8b
いいですね😊
こんばんは
こごみ すごい量でビックリ😵💫
こごみとゼンマイ良く似てますよね。
ご近所さんが タラの芽たくさん頂いたから手伝って〜と言って分けてくださいました。
天ぷらにして食べました。
ホッペが落ちそうな程美味しかったです😋
春の恵み。
こごみの天ぷら 上手に揚げられ餃子も上手く焼けましたね。
餃子 作ってみたくなりましたよ(笑)
タラの芽は天ぷらいいですよね。今が旬ですね😊
ボンジュール！宇宙人のジョンです！野草を、食べ杉良太郎は、おなかを壊すきゃもよ！スコッチ、食べるくらいが、ええんで内科医？
そうですねー食べ過ぎはだめですね、、笑😆
点饺。
わかりましたー😊
こごみ・ぎょうざ旨そ🤤
ぎょうざ上手だじゃな😉👍
こりゃ🍺『はがいぐ‼』
私は強火熱々フライパンにのせで、すぐお湯差して蓋閉めでますよ〜
残った皮はスープにちぎって入れたり、そのまま油で揚げで皮チップスにして塩コショウで食べでみだり😁
皮チップス？なんですかそれは、おいしそうな匂いがします😍
@@yukinkokurasi 様！
ポテトチップスを真似た餃子の皮チップスです😁
ゼンマイに似てる
似てるよね😊