Du har tagit ett liv - då skall du fan äta upp det också. Respekt ! Bravo Lubbe - fler borde ha större respekt för det liv man tagit och det är vår skyldighet att ta till vara på så mycket som möjligt av djuret.
Älskar det här klippet. Använde den som guide under min första styckning i höstas. Jag är helt enig med att man ska ta tillvara på allt. Det jag inte äter själv, som inälvor och blodigt/torkat kött får bli hundmat istället!
Grym film! Kan ändå rekommendera att använda båda läggen till en gryta, storlek lilla familjen. När köttet ramlar av benen är grytan en religös upplevelse :)
Bra video, tack. Men hur länge har djuret hängt? Dom gånger jag hängt 40 dygnsgrader så är det massa torr hinna jag inte vet hur jag ska tackla. Känns som jag får mkt mer waste
Skitbra avsnitt, gott att få hela dealen av vad som kan delas med av på film. Hade gärna velat ha bättre top-down vinklar när du skar tex bäckenbenet osv. Så man hade sett mer av vad du följer med kniven.
Efter filéerna så tar jag ryggbiff, entrecote och högreven. Känns rätt och jag tycker inte det är något som saknas eller inte ska vara där, tvärtom! Men jag är bara en glad amatör :) Fint slaktrum och bra film 👍🏻
Sköt min första bock förra veckan, fin 6 taggare. Styckningen jag blev visad och lärd var samma som din, steken blev som exempel nr 2. Inte alls svårt egentligen. Lite svårt att se vilka delar man tittar på än. Men nu vet jag iaf att jag kan ta hand om djuret från skott till bord :)
Jag fick ett rådjurs bog för några år sen. Tänkte göra pulled deer men lite väl stor för kastrull. Så jag la den på en plåt, hälde på vatten och sen en folie över. Efter många timmar ramla allt det goda av 😋
Och hur ofta ser man i butik (lammryggbiff)?? Aldrig, inte en människa som vet vad de e. Däremot lammytterfilé, de känner de flesta till. varför krångla till det?
Fattar vad du menar men jag tänker att rätt. Mathandlarna hittar på egna detaljer för att kränga mer. Kycklinglårfilé t.ex. Var sitter filén i en lårstek?
En gammal styckare jag lärt mig allt av sa alltid, kan man inte dra av bitarna har de hängt för dåligt :P Han ville gärna de skulle bli en grön hinna utan på köttet, då hade de hängt tillräckligt xD!
Handskarna är inte sterila,inte ens längre rena efter att du kladdat ner ytan som kommer i kontakt med köttet. Föreställ dig att du har färg på händerna så blir det rätt. I övrigt kanske den bästa styckningsinstruktionen på nätet.
Genomsnittsjägaren styckar sitt vilt i ett skitigt garage... jag tror nog att Lubbe med ett slaktrum och riktig utrustning inte kommer att förgiftas av köttet...
Tack som fan! Lyckades med att stycka ett rådjur för första gången tack vare denna video. ❤️✌️
Skitkul att höra. Tack!
Du har tagit ett liv - då skall du fan äta upp det också. Respekt ! Bravo Lubbe - fler borde ha större respekt för det liv man tagit och det är vår skyldighet att ta till vara på så mycket som möjligt av djuret.
Tack! För en pedagogisk och tydlig instruktion.
😃🙏
Mycket bra instruktionsfilm för blivande styckning nu när jakten på rådjur snart startar, tack så mycket!
👍❤️
Styckade för första gången i mitt liv ikväll, ett rådjur. Hade denna video till hjälp. Det gick fint. 👍
Roligt att höra. Grattis!
En mycket bra & lärorik film Lubbe👍🙏🤗🌞
Tack!
Lubbe,,, som vanligt så levererar du 💯 mycket lärorikt🦌☘️🌲🤩👍🏽 Tackar 🙏🏼
Mariusz Magnusson ❤️
Bästa klippet på youtube om hur man styckar ett rådjur! Pedagogiskt och bra filmat!
Tack! Vad roligt att höra. 🙏❤️
Tror inte jag heller, men handsken är varken ren eller steril. kan vara bra ibland att veta skillnad mellan skit och pannkaka.
Mycket informativt, Tack!
😃
Tak for en fin video Lubbe, meget lärrigt for mig.
🙏
Väldigt bra film - pedagogisk!!
Carl-Johan Wase Tackar!
Älskar det här klippet. Använde den som guide under min första styckning i höstas.
Jag är helt enig med att man ska ta tillvara på allt. Det jag inte äter själv, som inälvor och blodigt/torkat kött får bli hundmat istället!
Jätteroligt att höra. Tack!
Perfekt Film, helsingar från tyskland👍
Hans-Jürgen Buerschaper TACK!!
Tack för denna video Lubbe. Hade den på mobilen när jag styckade mitt första rådjur. Mycket lätt att följa. 😊
Jesper Pettersson 😃
Grym och lärorik film som alltid😀🥰 har en önskan att du gör en film om urtagning/sotning av dovhjort/vildsvin😀
Tack! 👍
Tack för filmen ...
Pröva att laga Osso Buco på läggarna. Riktigt gott!!
Fan va duktig du blivit! Han fattade ändå nånting av de du sa Pontus Eriksson 😉tycker jag känner igen en del tekniker han kör! 😎👍👍👍 Kung - video!!
Jens Norrland Rönnqvist Tack! Lärde mig mycket av Pontus. 👌
Mycket bra "detaljbeskrivning"!!
Grymt avsnitt i världsklass 👌🏻 Riktigt bra Lubbe 👍🏻😉💥💥💥💥
Tackar!!
Jätte bra video! Otroligt lärorikt 😁
Tack så mycket!
Den bästa styckningsfilmen jag sett! Skulle inte du kunna göra en film där du tar ur en älg nån gång??🙏🏽
Tack, det var riktigt roligt att höra. Det kommer komma med i nästa avsnitt. 😍
Mycket lärorikt, tack!
Fredrik Langsmo 🙏
Så lärorikt, fin slaktbod!
Roland Fåglefelt Tack! 😃
Riktigt bra! Tack🤗
magnusrapp1 🙏
Bra film , behövde repetera lite , har en dovspets jag ska stycka i veckan
Ryggbiff🙌🏻 Tack Ludde för att du inte säger ytterfilé😂👍🏻
Kanonvideo. Och skitjakt i höst! 👍
robertborgman Tack detsamma!
Grym film!
Kan ändå rekommendera att använda båda läggen till en gryta, storlek lilla familjen.
När köttet ramlar av benen är grytan en religös upplevelse :)
Ja det är magiskt.
Bra video, tack. Men hur länge har djuret hängt? Dom gånger jag hängt 40 dygnsgrader så är det massa torr hinna jag inte vet hur jag ska tackla. Känns som jag får mkt mer waste
Tack!
Hang med pälsen på, så slipper du torra hinnan.
Tack för bra film!
Kristian Törnqvist Tack för att du tittar!
Superbra video. Vad använder du för knivar? Några tips på ett bra set?
såg nu att det stod i beskrivningen 🙂
Skitbra avsnitt, gott att få hela dealen av vad som kan delas med av på film. Hade gärna velat ha bättre top-down vinklar när du skar tex bäckenbenet osv. Så man hade sett mer av vad du följer med kniven.
Tackar!
Suverän video !
Efter filéerna så tar jag ryggbiff, entrecote och högreven. Känns rätt och jag tycker inte det är något som saknas eller inte ska vara där, tvärtom! Men jag är bara en glad amatör :) Fint slaktrum och bra film 👍🏻
Kanonvideo som kommer komma till stor nytta! Hade även varit intressant att se hur ni behandlar skottskada vid en normalträff i sidan.
Rasmus Ilestedt Roligt att höra! 🙏
Vad kör du för vinkel på kniven när du slipar? Är det den totala vinkeln man pratar om eller per sida? :)
Vet faktiskt inte vinkeln.
Bra video. Vad är det för handske du hade på vänsterhanden under gummihandsken.
Henrik Winzenburg Tack! Det är slakthandske som inte går att skära igenom. Sydd med tunn stålrråd. 👌
När du styckar det som helstek, hur gör du med köteln som sitter inkapslad i steken?
Robert Pettersson Jag låter den vara. Inte så äckelmagad ;)
Det var ett märkligt och krångligt sätt att stycka.
Sköt min första bock förra veckan, fin 6 taggare. Styckningen jag blev visad och lärd var samma som din, steken blev som exempel nr 2. Inte alls svårt egentligen. Lite svårt att se vilka delar man tittar på än. Men nu vet jag iaf att jag kan ta hand om djuret från skott till bord :)
kane5100 Grattis! Superkul.
Bra film!! Vad är det för litet kylaggregat ovanför bänken? Ser intressant ut.
Det är en kylfläkt.
Tack!
Tackar!
glömbiten kallar jag det den lillbiten för. :D det är många som missar den när man styckar så de är bra att du visar den (Y)
Jag fick ett rådjurs bog för några år sen. Tänkte göra pulled deer men lite väl stor för kastrull. Så jag la den på en plåt, hälde på vatten och sen en folie över.
Efter många timmar ramla allt det goda av 😋
Malin Samuelsson Smaskens!
Bra film lubbe! Ändra titeln till ”till” har stavat fel! Annars mycket lärorikt❤️
Biosladd Uee Tack!
Kan jag använda detta sätt att stycka på ett lamm? Har fått ett fryst helt lamm 🙈
Absolut! Samma sak på alla klövdjur.
Gjorde det idag o följde din film. Gick bra trots att jag inte hade möjlighet att ha djuret upphängt. Tusen tack för utbildningen 😉
🙏❤️
Du pratar om hela ryggen som ryggbiff. Men främre delen är väl entrecote?
Fredrik Svensson Helt sant. Jag kallar hela biten för ryggbiff innan den är uppstyckad i biff och högrev/entrecote.
Vilket fint slakthus! Är det ditt eget, eller är ni flera som delar?
Du är Söndagens förgyllare Lubbe! 😊
/J
Jan Olsson Tack så mycket! Det är på gården jag jagar. 👍
Och hur ofta ser man i butik (lammryggbiff)?? Aldrig, inte en människa som vet vad de e. Däremot lammytterfilé, de känner de flesta till. varför krångla till det?
Fattar vad du menar men jag tänker att rätt. Mathandlarna hittar på egna detaljer för att kränga mer. Kycklinglårfilé t.ex. Var sitter filén i en lårstek?
Hej Lubbe är det samma sätt att stycka ett får....
Hej! Ja i princip alla fyrbenta djur är likadanda anatomiskt.
@@shotsnpots Tack för snabbt svar
Vad är det för djur?
Dovhjort.
En gammal styckare jag lärt mig allt av sa alltid, kan man inte dra av bitarna har de hängt för dåligt :P
Han ville gärna de skulle bli en grön hinna utan på köttet, då hade de hängt tillräckligt xD!
officialseek 😄
Va fan blodpudding är ju skitgott!
StoneCold Sweden Nej, du har fel! ;)
👌
Handskarna är inte sterila,inte ens längre rena efter att du kladdat ner ytan som kommer i kontakt med köttet. Föreställ dig att du har färg på händerna så blir det rätt. I övrigt kanske den bästa styckningsinstruktionen på nätet.
Genomsnittsjägaren styckar sitt vilt i ett skitigt garage... jag tror nog att Lubbe med ett slaktrum och riktig utrustning inte kommer att förgiftas av köttet...
@@aleealealee3558 Tror inte jag heller, men det kan vara bra att veta skillnad mellan skit och pannkaka
lärorikt
Du vet att du är 08 eller
De bra styckat som de ska, men vissa kunder vill ju ha lägg, o dom dissar du ju totalt här.....
Per Johansson Ja, jag gör färs av dem. Men de som vill ha lägg kan förstås köpa det.
Besök av fluga/flugor på 10:35
kan du och jäj göra en collab.
Lär dig ATT stycka …
Bra genomgång men i vissa lägen var det sämre kameraman
5