ชุมชนบ้านแม่จันใต้ ต้นกำเนิดกาแฟดังระดับโลก : รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น

ณ บ้านแม่จันใต้ จังหวัดเชียงราย บ้านเรือนของชาวอาข่าถูกปรับให้มีความทันยุคทันสมัยขึ้น จากเดิมที่เคยใช้หญ้าคาทำหลังคา และใช้ไม้ไผ่ทำผนังบ้าน มีเยาวชนชาวอาข่าที่เริ่มกลับมาบ้านเกิดเพื่อพัฒนาชุมชน เช่น เป็นผู้ประกอบการด้านเกษตรกรรม โดยเฉพาะ “กาแฟอาข่า” ที่ถือเป็นขุมทรัพย์ของชนเผ่าชาวอาข่า นอกจากนี้ยังมี “ส้มผด” หรือ “สี่มะ” ในภาษาอาข่า ใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับปรุงอาหาร ชาวอาข่าจะนำเมล็ดสดมาตากให้แห้ง แล้วนำไปตำก่อนปรุงอาหาร เช่น ต้มปลาสี่มะ “ส้มผด” หรือ “สี่มะ” ให้รสชาติเปรี้ยวคล้ายมะขาม
ชมย้อนหลังรายการดูให้รู้ ได้ทาง www.thaipbs.or....
#กาแฟ #ชุมชนบ้านแม่จันใต้ #รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TH-cam : / thaipbs

[@fuangfaudomdejkamheang2129]

กาแฟของแม่จันไต้ดังระดับโลกเลยค่ะ กาแฟหอมอร่อยมากๆสุดยอด👍👍👍❤️

[@น้องฟ้าใส-ข8ฤ]

รักเมืองไทยค่ะ 💗