3 milk cake with coffee, caramel and cheese
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
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Receta pan esponja
6 huevos
240 gramos de harina (2 taza)
180 gramos azúcar (3/4 de taza mas 2 cucharadas)
2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de Café instantáneo y una cucharada de agua caliente
Caramelo con café
160 gramos de azúcar
1/3 de taza de agua
200 ml de leche tibia
3 cucharadasde café instantáneo
340 gramos de leche condensada
Relleno
200 gr de queso crema
3 huevos
250 ml de media crema
3 charadas de fécula de maíz
3/4 de taza de leche
1/2 de taza de preparación de Caramelo con café
Almendras con Caramelo
1/4 de taza de azúcar
100 gramos de almendra fileteadas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
Tres Leches
500 ml de leche tibia
250 gramos de media crema o crema para batir
1/2 taza de preparación Caramelo con café
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Se ve muy rico gracias x compartir lo voy a preparar doy de Ags .bendiciones
Cómo te salió? Lo quiero hacer para mi suegra jajaja
DIOS. ME. LA. VENDIGA. LO. DESEO. CON. TODO. MI. CORAZON❤
Hola me encantó se ve muy lindo y sabroso, gracias por compartir la receta le felicito Dios le siga bendiciendo grandemente, 🙏 un gran abrazo desde Venezuela 👍
Muy rica receta pero no todas tenemos báscula cuál sería en tazas gracias bendiciones 🙏👻🎃
Este pastel se ve riquisimo gracias por compartir saludos y bendiciones
Hola, se ve muy rico ese pastel, suuuper lo voy hacer, gracias por sus recetas,me encanta el café ☕ saludos desde Chile 🇨🇱
Se ve delicioso
Felicitaciones mujer t sigo desde q' llegastes a Carolina por recomendación d Sara..
T veo triunfante en la pastelería.
Gracias por tus enseñanzas
Me gusta mucho cristal tu trabajo 😊
🍒🎂stare atenta Asus recetas
Wuaooo😮❤se ve super😋👌👏
Cómo siempre muchas gracias por compartir otra receta más de tus fabulosas ideas 😍
El día domingo 18 de agosto del 2024 hice la receta del pastel yo en lo personal en la preparación aumente los ingredientes para hacer un pastel un poco más grande durante la preparación primero decidí en hacer el dulce de café que en el video empieza en el min 2:40 ya que es una mezcla muy caliente y tarda en enfriarse durante su proceso algo me salió mal y la verdad es que le puse la leche caliente en vez de tibia porque pensé que estaba en lo correcto por el hecho de que eran mezclas calientes y eso hizo que se le hicieran cuajos o cortado la leche pero durante el proceso cuando le agregué los demás ingredientes y estuviera casi líquido otra vez la mezcla lo que hice fue usar una batidora de inmersión y se deshicieron los cuajos de leche me quedo una mezcla un poco mejor pero su textura en el paladar es grumosa pero sabía bien aún así no la tire y la utilice, después de terminar de hacer el dulce hice el pan en el momento que bati las claras con la azúcar le estuve batiendo un poco más de lo que piden en el vídeo en los segundos 0:44 dejando un punto casi firme, luego hice el flan duplique la mezcla y que en vez de usar Maizena normal utilicé maicena de vainilla de esa solo agregue tres cucharadas y no le puse papel aluminio a mi molde por qué era cuadro pero en el desmolde del flan lo saque de manera cuidadosa posible para que no se desbarata y durante el proceso de su cocción lo hice de igual manera de como viene en el vídeo en el min 6:40 y en la mezcla para hacer las tres leches lo hice de la misma manera agregando los ingredientes que me pedían solo haciendo el doble para que me quedara bien mojado el pan, durante la preparación del betún tuve que cambiar casi todo y utilizar un betún ya preparado ( hice eso porque no me llegó mi pedido de la crema de batir que encargué en línea a tiempo y tuve que improvisar) la mezcla del betún y del dulce me quedo una mezcla casi firme pero si les recomiendo que lo hagan como dice en el vídeo en el min 8:20 y apesar de esos errores que pasaron durante el proceso pude salvar mi pastel y aún así el sabor estuvo riquísimo tanto que me pedían otra rebanada está receta está muy bien me encantó, yo no soy muy amante del café , pero a mí cumpleañero e invitados si y les encantó muchas gracias por la receta y por compartirlo Cristal RG🎉❤
Gracias por esa receta
Se ve muy rico, gracias por compartir es una idea super
قناة جميله ورائعه مترجمه بالعربي 👌♥️♥️
Q delicioso se vee.. ¿ Cúanto pesan los huevos? Ya q aquí en Colombia se consiguen de diferentes tamaños
Qué maravillosa y deliciosa tarta. Perfecta para un cumpleaños u ocasión especial!😋😋👌
Que rico pastel se antoja con un cafecito, quedó hermoso el decorado mil gracias por compartir tan rica receta 👍🌹 saludos un fuerte abrazo
Se ve muy delicioso gracias
Nos deberías dejar las medidas en tazas ya que aquí en USA se usan las medida en tazas bueno para mi es más facil😊
compre una vascula
Buenas noches amiga cristal siempre veo sus videos con mucho gusto he aprendido a hacer unas de sus resetas que son muy ricas y queria preguntarle mas o menos para cuantas personas alcanza ese pastel de 24 cm. Se lo agradezco de antemano gracias
BUENOS. DIAS. DESDE. PERU. COMO. SOY. PRIMERISA. EN. LO. PASTELES. NO. TANTOLO. ENTIENDO. DISCULPEME. POR. FAVOR. Y. QUIERO. HACER. ESTE. PASTEL. DE. CAFE. DE. 3 LECHES. POR. QUE. ESTA. MUY. RICO. USTED. TIENE. PACIENCIA. PARA. EXPLICAR. MEDIDA. X. MEDIDA. ME. LLAMO. NELLY. MUÑOZ. SALAS
Ay Cristal si los pasteles me salieran asi de rico y bonitos ya me hubiera salido de trabajar y vender oasteles caseros pero no todo me sale diferente a tun videos. Como aprendiste tu hacer pasteles?
Hola cristal yo quisiera saber xq mi crema de café se be como cortada pero huele muy delicioso
Hola una pregunta, la mezcla del relleno se puede utilizar para un pastel imposible de chocolate?
🎉🎉❤
Se puede preparar todo el dia anterior como las almendras , las tres leches y el chantilli?
Se podria hacer asi esa receta sin hacerlo en una charola ?
Como pastel???
Hola Cris saludos, me encantan tus recetas. Sabes quisiera saber por qué la crema que usas esa Nestlé la intente usar y no levanto 😥. Que consejo me podrías dar.🤔. Saludos y gracias de antemano.
Hola amig@, para que tenga más firmeza agrégale crema para Café la marca Member's Mark o batir en baño invertido de hielos y un poco de agua... bendiciones 😘
@@CristalRG-Reposteria gracias Cristal. Eres muy amable.
Hola cristal , una pregunta si quiero hacer este pastel en un molde de 28cm sería doble receta❓
Hola amiga, seria una Receta y media para un molde de 28 cm quedaría con buena altura...bendiciones 😘
Hola cristal..lo estoy intentando porque tus recetas siempre son deli...una pregunta porque el caramelo no se me esposo me quedo liquido ..por mas que seguo los pasos siento que fue mucha leche o algo estoy mal?
Ella no responde a los mensajes?
Pongo solo dulce de leche y cafe instantáneo y listo? O le pongo crema de leche o chocolate ? No entiendo
Gracias por la receta, el molde de 24 cm, que otra medidas tiene..de altura o todos son iguales,? y donde los puedo conseguir gracias 😊
Seguí la receta tal cual pero el pan queda muy duro y se dificulta mucho que absorba la mezcla de tres leches, y dónde si la absorbió la textura no me gustó, he seguido otras recetas pero llevan leche y quedan con una textura suave y absorve muy bien las tres leches, solo es una obsesión para que lo sepan si lo van a hacer y que no les pase como a mi!!🥺
La consistencia depende de el tipo de harina que uses, usa cake flour para una consistencia mas suave
Por si acaso fíjate la temperatura de la mezcla, debe de estar el líquido tibio y el bizcocho pinchado, por si acaso le daré un vistazo. Ya me di cuenta, el bizcocho debe de estar caliente y pinchado como te dije y el liquido también caliente, recomiendo que el bizcocho esté en un molde previamente con fil, luego pones es bizcocho caliente, lo pinchado y le pones el líquido, luego que entibie y lo pones en la refrigeradora, el líquido no debe de ser denso, sino solo ponle las leches y el café en polvo.
❤@@mariposabluehn6378
Cuanto se cobra por un pastel así? 😊
Se ve rico, lastima que no me esponja el pan
A mi tampoco
@@liliangomez4385 que lastima porque se ve muy rico. Quien sabe porque no nos queda.
Chicas ése pan es el mas sencillo de hacer, todo esta en el batido prueben primero batiendo las claras a punto de nieve luego agreguen las yemas una a una y sigan batiendo hasta lograr el punto de letra qué es cuándo levanta el globo de la batidora y pueden hacer letras con la mezcla y luego agregan la harina y demás ingredientes.
Hola desde vzla, no entendí mucho
🙋♀️🇵🇦🇵🇦👏😊☺👌🥰😍😍