La qualité de tes vidéos est vraiment incroyables. Tes recettes sont toutes plus appétissantes les unes que les autres, complètes d un point de vie nutritionnelles et bonnes pour le porte monnaie. Tu as réussi à rendre les légumineuses plus attirantes, lesquelles sont souvent perçues comme des aliments santé mais difficiles à cuisiner, à digérer etc. Alors que c est super bon !
Quelle vidéo de dingue! Merci merci Raphaëlle pour toutes ces idées si gourmandes! Bravo pour ton travail! Toi et tes recettes, vous faites parti de notre quotidien culinaire! Même mes enfants savent qui tu es! 🙏🏻
J’adore cette vidéo, effectivement les légumineuses n’ont que des côtés positifs. Merci de nous le rappeler. Et avec les cigales en bruit de fond, c'est génial. Merci ❤
Vidéo aussi concise que complète,vu le nombre de recettes détaillées ainsi que l’intro et l’outro, j’ose même pas imaginer le chantier pharaonique du montage. Merci beaucoup Raphaëlle pour tout ce travail !!
Bonsoir Raphaëlle 🤗 Je suis fan des légumineuses, j’en mange énormément 😋 Sympa ta vidéo pour les personnes qui n’ont pas trop d’idées 👍 Bon week-end bises 😘
Quelle brillante idée que de partager sur ce sujet si mal "connu" Et puis comme ça, on a même des recettes toutes faites pour changer un peu nos plats 😋 Merci pour ce partage 🙏🏼
Un talent et une précision incroyables ! A prendre dans la cuisine italienne des plats délicieux : riz/petits pois, riz/lentilles, pâtes/pois chiches, pâtes/haricots. avec une base, toujours la même : oignons, cèleri, carotte plus un peu de tomate.
Un immense merci pour ta vidéo, elle est d'une grande richesse, comme souvent. Ne pouvant manger de gluten, j'apprécie tes recettes qui sont sans gluten ou facilement adaptables sans.
Cc Raphaëlle. J ai adoré cette vidéo que j ai regardé pdt ma préparation de repas .. j adore les légumineuses.. j ai fait le plein d idées..Merci et bonne semaine
Encore une super idée, idéale pour trouver une recette lorsque qu’on n’est à court d’idée. Surtout des recettes légumineuses, petits prix et si gourmand ! Merci de donner envie de les cuisiner ❤
Merci pour toutes ces recettes variées, à la fois simples et originales et surtout qui ont l'air délicieuses. Le rappel nutrition est important, je ne sais parfois plus trop où jen suis pour l'apport en proteines avec les légumineuses. Bonne soirée
Merci à toi ! 💚 Globalement j’aime compter au moins 80g de légumineuses sèches si elles sont au coeur du repas et la source de protéines principale, 50 à 60g si elles sont en complément 😊
Bonjour 👋 Je ne suis pas du tout végétarienne et j'aime aussi les légumineuses. En salades l'été, et en soupe l'hiver. Vraiment merci pour ces quelques belles recettes appétissantes car ce qui manque souvent, ce sont les idées 🤗💗💗
Wouah, bonjour et merci Raphaëlle pour ces bonnes idées recettes 🙋♀️❤️, j’aime beaucoup les pois chiches et les poivrons. La petite soupe aux pois me font un clin d’œil. J’apprends beaucoup de choses avec tes recettes et merci pour tout cela.❤️❤️❤️
Oh, oui, je n’en doute pas. Il fait chaud mais cela me tente vraiment, je la ferai pour demain. L’idée du toast me plaît, c’est léger. Super merci. ❤️🥰
Pour le houmous, Puisque tu nous proposes de partager non astuces. Au moment de mettre les pois-chiches à tremper, préparer un sachet de glaçons ( parce qu’ils sont en général plus petits que les cubes). Lorsque l’on mixe les pois-chiches, ajouter un glaçon au bout d’une minute puis à chaque minute suivante. Cela donne un houmous plus « mousseux que pâteux », Enfin, vous voyez ce que je veux dire… Et une fois terminé, l’arroser d’un filet, non pas d’huile d’olive, mais d’huile de nigelle. Et là, c’est direct les portes de l’Orient. Bon appétit.
Bonjour à tous, j'ai découvert récemment une recette delicieuse à base de pois cassés jaunes qui s'appelle "fava grecque". Une autre idée pour ajouter des légumineuses dans nos repas. Merci pour toutes ces recettes interessantes
J'adore, ça change et c'est délicieux ! On peut en faire avec plein de variantes, j'avais goûté en magasin bio du houmous de haricots rouges à la betterave c'était incroyable !
Ah ben là, il y a plein de recettes que j'ai envie de tester, notamment celles avec les PST car j'en ai beaucoup entendu parlé mais je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger. Très intéressante aussi la recette d'omelette à base de farine de pois chiche, elle a l'air simple à faire, plus simple que des recettes à base de tofu soyeux que j'ai vu ici ou là. Merci pour toutes ces recettes.
Oh de superbes idées 🎉désormais et c'est aussi grâce à ta chaîne, nous ne mangeons que des burgers végétariens (galette de lentilles/tofu mariné/ou simple des grosses tranches d'aubergines à l'huile d'olive. Merci Rafaelle 😊
Merci pour toutes vos idées, côté legumineuses, je mange facilement les pois chiches et les haricots rouges, mais je vais tester les lentilles et les petits pois histoire de varié un peu, vos assiettes donnent vraiment envie de se mettre à table 😋
Coucou ! Merci pour cette vidéo et ces belles idées ! Je consomme beaucoup de légumineuses, et par chance je les digère vraiment bien malgré le fait que je suis atteinte de la maladie de Crohn. J'aime aussi beaucoup la soupe de pois cassés, c'est tellement bon ! Et mon astuce pour faire manger un peu de légumineuses aux bouches difficiles de la maisonnées, c'est que j'ajoute toujours un peu de lentilles corail dans mes soupes 🙂 (plutôt l'hiver du coup) Belle journée !
C'est tellement bon les légumineuses ! C'est drôle autant j'adore les pois cassés, autant je ne raffole pas des petits pois. Et toutes ces recettes appétissantes, avé le chant des cigales en + 😊 Merci encore pour tous ces bons plats
Ah c'est marrant, ici j'ai souvent eu le mauvais souvenir de petits pois carottes de la cantine, alors qu'avec les petits pois surgelés, intégrés dans des recettes je suis fan ! (la soupe froide de petits pois à la menthe et au yaourt de soja c'est incroyable !)
Que de bonnes idées. Chez nous, on consomme des légumineuses, au moins une fois par jour. C'est pour moi, une source de protéines pas cher, par rapport au tempeh par exemple. Merci pour cette vidéo très intéressante 💚
Merci pour ces recettes ! De mon côté, je ne réhydrate plus les pst : je fais revenir à la poêle, puis je mets la marinade (allongée d'un peu d'eau) direct dessus, et je couvre. Ça fonctionne parfaitement.
Bonjour, J'ai l'habitude de rajouter du jus de citron dans mes soupes de pois cassés juste après avoir mixé. En général, tout le monde apprécie et ça donne une petite touche d'originalité.
Bonjour Intéressant toutes ses recettes. J'en consomme mais peut être pas assez. D'ailleurs j'ai des protéines de soja, je fais toujours la même recettes donc je testerai la tienne. J'ai un bocal de seitan de chez koro j'en ai jamais goûté. La purée de cacahuètes de chez koro .....une tuerie 👌 Merci pour les recettes
Bonjour Raphaëlle, Le trempage des légumineuses n’est pas obligatoire, certes, mais est vivement recommandé. Le trempage permet d’éliminer en grande partie les phytates (protection naturelle des végétaux contre toutes sortes de parasites entre autres), Et l’acide phytique présent en quantité dans les légumineuses limite considérablement la biodisponibilité et donc l’absorption du calcium, fer, zinc… Pour optimiser le trempage, ajouter une ou deux cuillerées de vinaigre de cidre ou jus de citron dans l’eau. Et à la fin du trempage, il n’y en aura plus, d’acide phytique. Autant bénéficier de l’ensemble des nutriments, non ? Belle journée à tout le monde.
Hello ! Oui ça peut aussi aider à ce que ce soit plus digeste etc, après la cuisson élimine déjà énormément de l'acide phytique aussi, j'aime aussi les options de flemme, mais je suis d'accord, tremper c'est toujours mieux :)
Très chouette vidéo, merci Raphaëlle ♥ Je pensais, à tort car je m'en suis rendu compte au fil de ta vidéo, que je ne consommais vraiment pas assez de légumineuses, mais j'avais complètement zappé que les légumineuses ne sont pas forcément sous formes de lentilles ou haricots à l'état brut 😉 Le houmous maison, non seulement c'est moins cher mais c'est franchement meilleur et au moins on sait ce qu'on met dedans ! D'ailleurs il n'est pas rare que ceux du commerce contiennent de la crème ou autre produit laitier. Avec tes aubergines tu m'as fait penser à refaire des aubergines alla parmigiana, j'adore ça et avec les similis parmesan du commerce c'est parfait 😋
Ah bah trop chouette, en effet quand on a une alimentation végétale ou à tendance végétale on mange souvent plus de légumineuses que ce que l'on croit ! Les aubergines alla parmigiana c'est si bon ! J'ai adoré ces aubergines farcies d'ailleurs c'était incroyable !!!
Un travail de qualité ! Tu fais également partie de mon quotidien et cette vidéo tombe très bien pour la jeune maman allaitante que je suis…. Need plus de légumineuses dans ma vie haha
Trop bien cette vidéo Raphaëlle ! ☺️ l’edamame, je l’achète surgelé et le fais décongeler soit au micro ondes soit avec de l’eau bouillante, et après je le mets sur des poké bowl, dans des nouilles sautées, pour pimper les ramen ou nouilles instantanées de la flemme (là je les décongèle même pas au préalable, c’est vraiment mes repas de la flemme haha) ou bien juste un peu salé et snacké comme ça 🥰
Je te remercie pour cette vidéo , j’aime pas trop la viande par question de gout , mais je ne savais pas trop comment cuisiner les légumineuses appart faire des tofus ou les cuire ☺️ merciiii ❤
Bonjour Raphaëlle ! Merci pour cette régularité qui allie à la fois quantité et qualité de contenus ! Je prends rarement note en regardant tes vidéos mais souvent quand je me mets en cuisine je pense à tes idées proposées… merci pour cette belle place dans mon quotidien ahah J’ai une requête : ayant une intarissable obsession pour le vuna depuis sa sortie (genré… vraiment) penses-tu qu’il serait envisageable pour toi de proposer diverses recettes avec ? :) après j’ai conscience que c’est un produit onéreux donc peut-être étaler le tournage sur plusieurs mois ? En te remerciant par avance :)
Coucou merci pour toutes ces idées de recette et je retiens les dips d aubergines..moi je consomme régulièrement des légumineuses à la façon creole mais aussi en salade et idem pour les pois chiches avec des graines de cumin ..grâce à toi j ai découvert les pst de pois que j accommode en farce bolognaise ou dans les lasagnes ou avec des nouilles sautées aux légumes..
Merci de tout coeur, c'est souvent que j'ai envie de légumineuses mais que je n'ai pas d'inspiration particulière sur la manière de les cuisiner, à part les burritos de haricots rouges (c'est excellent au passage)
Merci beaucoup pour ces recettes qui donnent envie. Mon petit truc en plus dans les haricots (rouge ou, mes préférés, les cornille) : du zeste de citron rapé, de l'huile d'olive et, si on aime, de l'ail. Les pignons de pin (sur le houmous) ça fait envie mais c'est un peu hors budget pour moi : on peut remplacer par autre chose?
Oh mais miam ! Oui totalement pour les pignons, c'était vraiment en décoration, on peut mettre des graines de tournesol, de courge, uniquement de sésame, ou tout simplement quelques pois chiches entiers dessus :)
Quelle incroyable vidéo, tu as fait un remarquable travail en une vidéo 👏👏merci pour toutes ces bonnes recettes qui vont m’inspirer pour mes menus. Le « houmous » de lentilles corail me tente bien, je n’ai jamais pensé à cette idée. Par contre pour certaines légumineuses, notamment les haricots rouges ou blancs, j’y vais avec prudence car l’été j’ai souvent des problèmes intestinaux, même si j’adore les cuisiner avec des recettes Haïtiennes ( le pays de naissance de mon époux ) telles que le « riz sauce pois » ou le riz frit aux haricots ou avec des recettes méditerranéennes . Oui dans beaucoup d’autres pays les légumineuses sont beaucoup plus consommées. Alors merci à toi. Bon WE ❤😊
@@mureetnoisettes juste un souci de manip je pense, au moment d.envoyer mon commentaire, celui ci a disparu et envoyé un emoticone non désiré . Desole, je viens de modifier et réécrire mon commentaire
Excellente vidéo Raphaëlle ! (oui je suis super originale comme d'habitude 😂) très bonnes recettes. Les légumineuses sont tellement sous cotées. C'est bien dommage. Je me souviens durant le premier confinement. Je ne trouvais plus de Tofu, simili et autre produits Vegan dans mon magasin. Les gens ont du avoir peur de mourir de faim et dévalisaient tout. Mais du coup les prix étaient cassés dans les légumineuses. C'était genre 1 acheté 1 offert sur toutes les légumineuses par sac de 1kg. J'étais tellement contente 😂😂. J'ai mangé du houmous par kg 😅😅
Merci pour ton retour ! Ahah pendant le confinement je m’étais dit qu’avec notre stock de légumineuses, riz, pst, y avait moyen de tenir très longtemps sans faire les courses en cas d’empirement de la situation ! Et même de les manger germées en mode survivaliste ahahah 😂
Coucou Raphaëlle super toutes tes idées !! À tout hasard te souviens-tu d’où viennent tes assiettes creuses où tu mets ta soupe de pois cassés et ton bol où tu mets ta salade avec les edamames stp ? 😊😅
Salut , les proteines de soja texturées tu les prends ou ? Je connais pas ici je dois faire mon setan chaque semaine ! Jaimerai tester ... Tu nes pas vegetarienne ? Jaime bien tes videos , belle decouverte Ps moi aussi jaime la bissara mais c pas avec les poids casses hein !
Hello ! On trouve des protéines de soja texturées un peu partout (magasin bio, supermarché) mais je préfère largement celles de Koro ou Kazidomi :) Je suis végane :)
@@mureetnoisettesoui et l'aspect croustillant est sûrement ce qui fait que j'aime tant ! Ça s'accorde avec tout : la soupe en hiver et la salade en été 😍
Bonjour Raphaëlle, merci car je ne savais pas que les petits pois étaient des légumineuses. La sauce soja dans ta recette est-elle salé où sucré ?merci 😊
J'avais pas pensé que le soja et dérivés comptent comme légumineuses, j'exploooose aussi les compteurs et pourtant je mange pas si souvent de légumineuses type pois/haricots/lentilles. Je suis choquée que ce soit si peu pour la moyenne française. 2kg cest juste le tofu et le houmous pour moi 😂 Merci pour cette vidéo interessante et qui change de façon de les manger pour varier les plaisirs !
On oublie souvent le soja dans cette catégorie oui ! Alors qu'il a largement sa place et peut rendre les légumineuses plus accessibles aussi, plus polyvalentes :D Merci à toi
coucou mure et noisettes comment allez-vous j espère que vous allez très très bien et j espère aussi que vous avez passé une excellente journée ?? . moi j aime bien le petite lentilles, les haricots verts, le poids chiches avocats etc etc
@@mureetnoisettes ah oui, important le nettoyage. Perso apres du sport impossible. J'ai meme decidé que les journees avec sport un peu intense (deux fois par semaine, les autres jours moins intense) je ne fais ni cuisine, ni nettoyage...
Bonjour, j'ai peut-être mal compris, bous dites êtres devenus vegan mais vous utilisez du bouillon de poulet ! Si cest bien cela le bouillon est fait a partir des os de l'animal pourtant ! ?
Ouh, 2 kilogrammes de légumineuses, j'explose les compteurs. Lentilles, pois chiche, fèves, haricots secs ( les pois cassés et le soja, j'ai du mal). En ce moment, les salades de légumineuses sont légions..
Les légumineuses me donnent des ballonnements et des gaz. J'ai pas arrêté de péter au bureau j'en pouvais plus mdr. J'en ai trop pris d'un coup au lieu d'y aller petit à petit mais j'ai qd même peur mtn ahah
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 85 | คู่เอก "ยอดเหล็กเพชร vs ผึ้งหลวง"](http://i.ytimg.com/vi/Qq_19bnnxEo/mqdefault.jpg)
La qualité de tes vidéos est vraiment incroyables. Tes recettes sont toutes plus appétissantes les unes que les autres, complètes d un point de vie nutritionnelles et bonnes pour le porte monnaie. Tu as réussi à rendre les légumineuses plus attirantes, lesquelles sont souvent perçues comme des aliments santé mais difficiles à cuisiner, à digérer etc. Alors que c est super bon !
Mais c'est adorable merci beaucoup !!
J'essaie de tout concilier alors ça me fait plaisir que ce soit remarqué ahahah !
Quelle vidéo de dingue! Merci merci Raphaëlle pour toutes ces idées si gourmandes! Bravo pour ton travail! Toi et tes recettes, vous faites parti de notre quotidien culinaire! Même mes enfants savent qui tu es! 🙏🏻
Oh mais merciiiii 💚
Et les recettes toujours en barre d'info c'est super pratique 🙏❤️
Oh merci ! J'essaie ahah ! :D
J’adore cette vidéo, effectivement les légumineuses n’ont que des côtés positifs. Merci de nous le rappeler. Et avec les cigales en bruit de fond, c'est génial. Merci ❤
Merci beaucoup 🥰💚
Merci Raphaëlle pour cette vidéo de qualité ! Elle va direct dans mes favoris 😉
Oh mais merci beaucoup 🥰💚
Vidéo aussi concise que complète,vu le nombre de recettes détaillées ainsi que l’intro et l’outro, j’ose même pas imaginer le chantier pharaonique du montage.
Merci beaucoup Raphaëlle pour tout ce travail !!
Merci beaucoup 🥰💚
J’avais 1h45 de rushs oui, j’ai réduit autant que possible ahah !
Après avoir mangé, je regarde cette vidéo, j'en bave 🤤. Tout a l'air excellent !!! Bravo pour nous avoir proposé toutes ces recettes.
Oh mais merci !!!! Vraiment on a tellement bien mangé sur ces 5 jours, tellement loin du cliché d'une alimentation toute fade à base de graines ^^
Salut Raphaelle.j'adoooore les légumineuses.tes délicieuses suggestions me donnent des idées😋😋😋
Oh merci 🥰💚
Vidéo d'utilité publique, merci beaucoup !
Oh mais merci beaucoup 💚
Bonsoir Raphaëlle 🤗
Je suis fan des légumineuses, j’en mange énormément 😋
Sympa ta vidéo pour les personnes qui n’ont pas trop d’idées 👍
Bon week-end bises 😘
Merci beaucoup ! Passe un bon week end aussi 💚
Quelle brillante idée que de partager sur ce sujet si mal "connu"
Et puis comme ça, on a même des recettes toutes faites pour changer un peu nos plats 😋
Merci pour ce partage 🙏🏼
Merci beaucoup! J’avais trop envie de faire une vidéo sur le sujet, elles sont tellement sous-cotées !
Waouh tu m'as donné plein d'idées merci,!!!!
Avec plaisir 😁
Wow quelles belles et bonnes recettes. Un gros merci de nous les partager 💝🤩
Oh mais merci beaucoup
Merci merci merci, c'est vraiment les informations et idées dont j'avais besoin!
Avec grand plaisir 😊🌻
Tellement super et toujours aussi bienveillant merci beaucoup pour cette vidéo
Oh merci beaucoup 🥰💚
Merci beaucoup pour le partage de toiture ces bonnes recettes 😋
Avec plaisir 😊
❤ Bravo pour tes recettes
Merci beaucoup 😋
Excellente vidéo pleine de bonnes idées de recettes, bravo Raphaëlle et vive les légumineuses !
@@berlingot58 oh merci beaucoup 💚
Merci beaucoup pour l'espace recettes bon week-end
Avec grand plaisir, bon week end également 💚
Un talent et une précision incroyables ! A prendre dans la cuisine italienne des plats délicieux : riz/petits pois, riz/lentilles, pâtes/pois chiches, pâtes/haricots. avec une base, toujours la même : oignons, cèleri, carotte plus un peu de tomate.
Oh j’adore ! Merci beaucoup 💚🥰
Merci pour toutes ces recettes qui m’ont donné envie de les réaliser 😋
Avec grand plaisir 💚💚
Bravo et merci pour cette belle et grosse vidéo ! ❤
Oh merci beaucoup 💚🥰
22:30 "est-ce que j'ai mis de la salade pour ne pas avoir une assiette uniquement jaune ? peut-être" 😂 tu m'as fait rire😂
Pour la bonne conscience ahah !!!
J'ai adoré cette vidéo ! Qui m'a d'ailleurs donné très faim 🤤
Merci pour tes vidéos toujours très qualitatives
Oh mais merci beaucoup 🥰💚
Merci pour toutes ces excellentes recettes ❤
Avec grand plaisir 💚
Merci pour cette superbe video 😊
Avec plaisir 😊 merci à toi !
Merci Raphaëlle, encore une vidéo complète avec plein de recettes appétissantes ! Je viens de me faire un sandwich pois chiches mayo pour le goûter 😅
@@emiliedubaele7746 ah j’adore ton goûter 😂💚
Merci pour toutes ces recettes 💚
@@llsandrinesandrine4697 avec grand plaisir 💚🥰
Merci pour toutes ces recettes !
Avec grand plaisir 🥰💚
Un immense merci pour ta vidéo, elle est d'une grande richesse, comme souvent. Ne pouvant manger de gluten, j'apprécie tes recettes qui sont sans gluten ou facilement adaptables sans.
Oh merci beaucoup pour ton retour 💚
Je vous remercie beaucoup 😁👍
Avec plaisir
Cc Raphaëlle. J ai adoré cette vidéo que j ai regardé pdt ma préparation de repas .. j adore les légumineuses.. j ai fait le plein d idées..Merci et bonne semaine
Oh merci beaucoup ! passe une belle semaine aussi
Encore une super idée, idéale pour trouver une recette lorsque qu’on n’est à court d’idée. Surtout des recettes légumineuses, petits prix et si gourmand ! Merci de donner envie de les cuisiner ❤
Oh mais merci !! Oui je voulais en regrouper plein au même endroit
Merci pour toutes ces recettes variées, à la fois simples et originales et surtout qui ont l'air délicieuses. Le rappel nutrition est important, je ne sais parfois plus trop où jen suis pour l'apport en proteines avec les légumineuses. Bonne soirée
Merci à toi ! 💚
Globalement j’aime compter au moins 80g de légumineuses sèches si elles sont au coeur du repas et la source de protéines principale, 50 à 60g si elles sont en complément 😊
Bonjour 👋 Je ne suis pas du tout végétarienne et j'aime aussi les légumineuses. En salades l'été, et en soupe l'hiver. Vraiment merci pour ces quelques belles recettes appétissantes car ce qui manque souvent, ce sont les idées 🤗💗💗
Avec grand plaisir 🥰💚
Merci Rapha !!!!
Merci à toi
J'aime beaucoup les légumineuses ! Et j'ai la chance de très bien les tolérer 😊
Trop bien 🥰💚
Wouah, bonjour et merci Raphaëlle pour ces bonnes idées recettes 🙋♀️❤️, j’aime beaucoup les pois chiches et les poivrons. La petite soupe aux pois me font un clin d’œil. J’apprends beaucoup de choses avec tes recettes et merci pour tout cela.❤️❤️❤️
Cette soupe était incroyable j’ai déjà envie d’en refaire ! Avec le petit toast « beurré » 😋
Oh, oui, je n’en doute pas. Il fait chaud mais cela me tente vraiment, je la ferai pour demain. L’idée du toast me plaît, c’est léger. Super merci. ❤️🥰
Ca a l'air excellent j'attendais la recette de hummus avec impatience!! ❤
Merci beaucoup ! On s'est bien régalés oui ! :D
Pour le houmous, Puisque tu nous proposes de partager non astuces. Au moment de mettre les pois-chiches à tremper, préparer un sachet de glaçons ( parce qu’ils sont en général plus petits que les cubes). Lorsque l’on mixe les pois-chiches, ajouter un glaçon au bout d’une minute puis à chaque minute suivante. Cela donne un houmous plus « mousseux que pâteux », Enfin, vous voyez ce que je veux dire… Et une fois terminé, l’arroser d’un filet, non pas d’huile d’olive, mais d’huile de nigelle. Et là, c’est direct les portes de l’Orient. Bon appétit.
Ohlala miam !!! Je testerai ça c’est certain 💚
super vidéo et miam les recettes 👌🏽
Merci beaucoup 💚
Bonjour à tous, j'ai découvert récemment une recette delicieuse à base de pois cassés jaunes qui s'appelle "fava grecque". Une autre idée pour ajouter des légumineuses dans nos repas.
Merci pour toutes ces recettes interessantes
@@catherinephilippe2685 oh il faut que je regarde ça !! 🥰
Qu’elle bonne idée le houmous avc les lentilles je retiens avc plaisir ,merci 🫶👍à bientôt
J'adore, ça change et c'est délicieux ! On peut en faire avec plein de variantes, j'avais goûté en magasin bio du houmous de haricots rouges à la betterave c'était incroyable !
Tres symp1s ces recettes je vais les faire😊
Ah ben là, il y a plein de recettes que j'ai envie de tester, notamment celles avec les PST car j'en ai beaucoup entendu parlé mais je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger. Très intéressante aussi la recette d'omelette à base de farine de pois chiche, elle a l'air simple à faire, plus simple que des recettes à base de tofu soyeux que j'ai vu ici ou là.
Merci pour toutes ces recettes.
Merci beaucoup pour ton retour ! Vraiment c'est tellement bon ces émincés façon poulet !
Oh de superbes idées 🎉désormais et c'est aussi grâce à ta chaîne, nous ne mangeons que des burgers végétariens (galette de lentilles/tofu mariné/ou simple des grosses tranches d'aubergines à l'huile d'olive. Merci Rafaelle 😊
Oh c'est génial ça !!!! Cette version haricots rouges / avoine est trop bonne aussi si jamais
C'est tellement bon les légumineuses.
Oui 🥰
La soupe de pois cassé c’est vraiment excellent avec de la courgette ! (Une recette de ma sœur) Je te conseille vivement de tester 😊
Faut que je teste ça merci
J'adore les steacks dharicots noirs.
C’est trop bon !
Merci pour toutes vos idées, côté legumineuses, je mange facilement les pois chiches et les haricots rouges, mais je vais tester les lentilles et les petits pois histoire de varié un peu, vos assiettes donnent vraiment envie de se mettre à table 😋
Oh merci beaucoup
Merci pour cette vidéo ❤
Avec grand plaisir 💚
Coucou ! Merci pour cette vidéo et ces belles idées ! Je consomme beaucoup de légumineuses, et par chance je les digère vraiment bien malgré le fait que je suis atteinte de la maladie de Crohn. J'aime aussi beaucoup la soupe de pois cassés, c'est tellement bon ! Et mon astuce pour faire manger un peu de légumineuses aux bouches difficiles de la maisonnées, c'est que j'ajoute toujours un peu de lentilles corail dans mes soupes 🙂 (plutôt l'hiver du coup) Belle journée !
C’est trop bon les lentilles corail dans la soupe 😋😋😋
Merci pour ton partage 💚
C'est tellement bon les légumineuses ! C'est drôle autant j'adore les pois cassés, autant je ne raffole pas des petits pois.
Et toutes ces recettes appétissantes, avé le chant des cigales en + 😊
Merci encore pour tous ces bons plats
Ah c'est marrant, ici j'ai souvent eu le mauvais souvenir de petits pois carottes de la cantine, alors qu'avec les petits pois surgelés, intégrés dans des recettes je suis fan ! (la soupe froide de petits pois à la menthe et au yaourt de soja c'est incroyable !)
@@mureetnoisettes En surgelés c'est déjà meilleur. Je crois qu'on a trop mangé à la cantine de p.pois/carottes en conserve 😟
@@AuroreDona c’est comme pour les épinards en boîte, ça a saoulé des générations ahah !
@@mureetnoisettes Que c'est dégueu ! 😖
Que de bonnes idées. Chez nous, on consomme des légumineuses, au moins une fois par jour.
C'est pour moi, une source de protéines pas cher, par rapport au tempeh par exemple.
Merci pour cette vidéo très intéressante 💚
Mais trop bien ça !!! 😍
Merci pour ces recettes ! De mon côté, je ne réhydrate plus les pst : je fais revenir à la poêle, puis je mets la marinade (allongée d'un peu d'eau) direct dessus, et je couvre. Ça fonctionne parfaitement.
Ah trop bien ça !! :D
Bonjour,
J'ai l'habitude de rajouter du jus de citron dans mes soupes de pois cassés juste après avoir mixé. En général, tout le monde apprécie et ça donne une petite touche d'originalité.
Oh ça doit être trop bon et c'est top pour encore mieux assimiler le fer des pois cassés, je testerai
Bonjour
Intéressant toutes ses recettes.
J'en consomme mais peut être pas assez.
D'ailleurs j'ai des protéines de soja, je fais toujours la même recettes donc je testerai la tienne.
J'ai un bocal de seitan de chez koro j'en ai jamais goûté.
La purée de cacahuètes de chez koro .....une tuerie 👌
Merci pour les recettes
@@frafrasissi tu me diras si tu aimes cette recette ☺️
Bonne soirée 💚
Bonjour Raphaëlle, Le trempage des légumineuses n’est pas obligatoire, certes, mais est vivement recommandé. Le trempage permet d’éliminer en grande partie les phytates (protection naturelle des végétaux contre toutes sortes de parasites entre autres), Et l’acide phytique présent en quantité dans les légumineuses limite considérablement la biodisponibilité et donc l’absorption du calcium, fer, zinc… Pour optimiser le trempage, ajouter une ou deux cuillerées de vinaigre de cidre ou jus de citron dans l’eau. Et à la fin du trempage, il n’y en aura plus, d’acide phytique. Autant bénéficier de l’ensemble des nutriments, non ? Belle journée à tout le monde.
Hello ! Oui ça peut aussi aider à ce que ce soit plus digeste etc, après la cuisson élimine déjà énormément de l'acide phytique aussi, j'aime aussi les options de flemme, mais je suis d'accord, tremper c'est toujours mieux :)
Très chouette vidéo, merci Raphaëlle ♥
Je pensais, à tort car je m'en suis rendu compte au fil de ta vidéo, que je ne consommais vraiment pas assez de légumineuses, mais j'avais complètement zappé que les légumineuses ne sont pas forcément sous formes de lentilles ou haricots à l'état brut 😉
Le houmous maison, non seulement c'est moins cher mais c'est franchement meilleur et au moins on sait ce qu'on met dedans ! D'ailleurs il n'est pas rare que ceux du commerce contiennent de la crème ou autre produit laitier.
Avec tes aubergines tu m'as fait penser à refaire des aubergines alla parmigiana, j'adore ça et avec les similis parmesan du commerce c'est parfait 😋
Ah bah trop chouette, en effet quand on a une alimentation végétale ou à tendance végétale on mange souvent plus de légumineuses que ce que l'on croit !
Les aubergines alla parmigiana c'est si bon ! J'ai adoré ces aubergines farcies d'ailleurs c'était incroyable !!!
Un travail de qualité ! Tu fais également partie de mon quotidien et cette vidéo tombe très bien pour la jeune maman allaitante que je suis…. Need plus de légumineuses dans ma vie haha
@@opheliedescamps8201 oh mais merci 🥰💚
Trop bien cette vidéo Raphaëlle ! ☺️ l’edamame, je l’achète surgelé et le fais décongeler soit au micro ondes soit avec de l’eau bouillante, et après je le mets sur des poké bowl, dans des nouilles sautées, pour pimper les ramen ou nouilles instantanées de la flemme (là je les décongèle même pas au préalable, c’est vraiment mes repas de la flemme haha) ou bien juste un peu salé et snacké comme ça 🥰
C'est tellement bon sous toutes ses formes oui !!
Passe une belle journée :)
Je te remercie pour cette vidéo , j’aime pas trop la viande par question de gout , mais je ne savais pas trop comment cuisiner les légumineuses appart faire des tofus ou les cuire ☺️ merciiii ❤
Ah bah ravie que ça puisse te donner des idées alors
Bonjour Raphaëlle ! Merci pour cette régularité qui allie à la fois quantité et qualité de contenus ! Je prends rarement note en regardant tes vidéos mais souvent quand je me mets en cuisine je pense à tes idées proposées… merci pour cette belle place dans mon quotidien ahah
J’ai une requête : ayant une intarissable obsession pour le vuna depuis sa sortie (genré… vraiment) penses-tu qu’il serait envisageable pour toi de proposer diverses recettes avec ? :) après j’ai conscience que c’est un produit onéreux donc peut-être étaler le tournage sur plusieurs mois ? En te remerciant par avance :)
Hello ! Merci beaucoup
Coucou merci pour toutes ces idées de recette et je retiens les dips d aubergines..moi je consomme régulièrement des légumineuses à la façon creole mais aussi en salade et idem pour les pois chiches avec des graines de cumin ..grâce à toi j ai découvert les pst de pois que j accommode en farce bolognaise ou dans les lasagnes ou avec des nouilles sautées aux légumes..
Oh c’est comment facon créole ?? 😍
Merci de tout coeur, c'est souvent que j'ai envie de légumineuses mais que je n'ai pas d'inspiration particulière sur la manière de les cuisiner, à part les burritos de haricots rouges (c'est excellent au passage)
Le manque d'inspiration en cuisine ça nous arrive à tous oui, j'aime bien aller fouiller dans mes archives et sur les réseaux pour trouver des idées
Merci beaucoup pour ces recettes qui donnent envie.
Mon petit truc en plus dans les haricots (rouge ou, mes préférés, les cornille) : du zeste de citron rapé, de l'huile d'olive et, si on aime, de l'ail.
Les pignons de pin (sur le houmous) ça fait envie mais c'est un peu hors budget pour moi : on peut remplacer par autre chose?
Oh mais miam ! Oui totalement pour les pignons, c'était vraiment en décoration, on peut mettre des graines de tournesol, de courge, uniquement de sésame, ou tout simplement quelques pois chiches entiers dessus :)
Quelle incroyable vidéo, tu as fait un remarquable travail en une vidéo 👏👏merci pour toutes ces bonnes recettes qui vont m’inspirer pour mes menus. Le « houmous » de lentilles corail me tente bien, je n’ai jamais pensé à cette idée. Par contre pour certaines légumineuses, notamment les haricots rouges ou blancs, j’y vais avec prudence car l’été j’ai souvent des problèmes intestinaux, même si j’adore les cuisiner avec des recettes Haïtiennes ( le pays de naissance de mon époux ) telles que le « riz sauce pois » ou le riz frit aux haricots ou avec des recettes méditerranéennes . Oui dans beaucoup d’autres pays les légumineuses sont beaucoup plus consommées. Alors merci à toi. Bon WE ❤😊
@@marie-cecilenoel6369 qu’y a t’il ? 🙈
@@mureetnoisettes juste un souci de manip je pense, au moment d.envoyer mon commentaire, celui ci a disparu et envoyé un emoticone non désiré . Desole, je viens de modifier et réécrire mon commentaire
@@marie-cecilenoel6369 ahah merci beaucoup pour ton retour !! Passe une belle journée 🥰💚
Trop bien !! Je vais faire du kimchi!! Parce que j en ai acheté mais il arrache a fond 😅 merci 🤗
Ah trop bien ça ! 😊 ça va bien avec les legumineuses en plus !
@@mureetnoisettes 🙈😅 excuse moi mais ce commentaire n a rien à faire là ! Me suis trompée de vidéos 🫢 merci pour tes recettes 🤗
Je souffre du SOPK et j’aimerais intégrer plus de légumineuses dans mon alimentation. Merci pour cette vidéo!
J’espère que tu auras pu trouver des idées 💚
Excellente vidéo Raphaëlle ! (oui je suis super originale comme d'habitude 😂) très bonnes recettes. Les légumineuses sont tellement sous cotées. C'est bien dommage. Je me souviens durant le premier confinement. Je ne trouvais plus de Tofu, simili et autre produits Vegan dans mon magasin. Les gens ont du avoir peur de mourir de faim et dévalisaient tout. Mais du coup les prix étaient cassés dans les légumineuses. C'était genre 1 acheté 1 offert sur toutes les légumineuses par sac de 1kg. J'étais tellement contente 😂😂. J'ai mangé du houmous par kg 😅😅
Merci pour ton retour !
Ahah pendant le confinement je m’étais dit qu’avec notre stock de légumineuses, riz, pst, y avait moyen de tenir très longtemps sans faire les courses en cas d’empirement de la situation ! Et même de les manger germées en mode survivaliste ahahah 😂
@@mureetnoisettes 🤣🤣
Coucou Raphaëlle super toutes tes idées !! À tout hasard te souviens-tu d’où viennent tes assiettes creuses où tu mets ta soupe de pois cassés et ton bol où tu mets ta salade avec les edamames stp ? 😊😅
Hello ! Alors je crois que je les avais pris sur amazon à l’époque 😊
@@mureetnoisettes merci ☺️
Salut , les proteines de soja texturées tu les prends ou ? Je connais pas ici je dois faire mon setan chaque semaine ! Jaimerai tester ...
Tu nes pas vegetarienne ? Jaime bien tes videos , belle decouverte
Ps moi aussi jaime la bissara mais c pas avec les poids casses hein !
Hello ! On trouve des protéines de soja texturées un peu partout (magasin bio, supermarché) mais je préfère largement celles de Koro ou Kazidomi :)
Je suis végane :)
Super 👍
Moi je trempe et je cuis le kg de légumineuses, puis je congèle les portions dont j' ai besoin en boîtes hermétiques.
@@NathalieCrimet trop bien 🥰
Très grande consommatrice de pois chiches sous forme grillés au four ❤ j'en mange presque tous les jours 😋😅
Oh ouiiiii c'est tellement bon !
@@mureetnoisettesoui et l'aspect croustillant est sûrement ce qui fait que j'aime tant ! Ça s'accorde avec tout : la soupe en hiver et la salade en été 😍
@@Feynixe oh oui totalement !!! 🥰🫶
Note pour le Père Noël : une cocotte minute réduit quasi de moitié la durée de cuisson des légumineuses !
Merci pour cette avalanche de recettes !
Bonne idée ! En vrai j’ai un cookeo mais j’aime tellement la facilité de la casserole 🙈
❤c’est Top ❤
Merci 💚
As tu déjà cuisiné les grosses fèves ?, que j’adoreeeeee !
@@Marie-M7M7W7 ouiiiii c’est tellement bon ! 😍
Merci pour cette video' je vais essayer quelques recettes. Mon mari n'aime pas les légumineuses mis à part les haricots blancs/rouges et petits pois
Bons tests 🥰💚
Je n'en suis qu'au visionnage de la première re7 et déjà j'ai plein d'idées qui me viennent et j'ai envie d'aller faire du houmous
Ahahah j'adore !
@@mureetnoisettes ok tres bon week end
Bonjour Raphaëlle, merci car je ne savais pas que les petits pois étaient des légumineuses. La sauce soja dans ta recette est-elle salé où sucré ?merci 😊
Hello ! Oui pour les petits pois on l’ignore souvent !
J’utilise de la salée ici 😊 (réduite en sel)
@@mureetnoisettes merci
Bonjour Raphaëlle, j’aime quand tu fais des nouvelles recettes et bonne qui plus est merci pour tes vidéos.
Ps: pourquoi tu n’as pas d’animaux ?
Merci beaucoup ☺️
Pour le moment ça ne collerait pas avec notre mode de vie et nos envies, mais quand on aura notre maison c’est le projet 🙈
Bonjour Mures comment est composee la farce des aubergines ?
Merci😊
Hello ! C’est la même que les steaks, avec un peu de sauce tomate et la chair des aubergines 😊
@@mureetnoisettes merci beaucoup
👌
🥰
❤❤❤❤
J'avais pas pensé que le soja et dérivés comptent comme légumineuses, j'exploooose aussi les compteurs et pourtant je mange pas si souvent de légumineuses type pois/haricots/lentilles. Je suis choquée que ce soit si peu pour la moyenne française. 2kg cest juste le tofu et le houmous pour moi 😂
Merci pour cette vidéo interessante et qui change de façon de les manger pour varier les plaisirs !
On oublie souvent le soja dans cette catégorie oui ! Alors qu'il a largement sa place et peut rendre les légumineuses plus accessibles aussi, plus polyvalentes :D
Merci à toi
❤
Ta vidéo tombe bien étant sportifs j'en mange pas mal mais je suis très nul en cuisine 😂
Ahah franchement la plupart des recettes sont super simples à faire :D
👍
🥰💚
coucou mure et noisettes comment allez-vous j espère que vous allez très très bien et j espère aussi que vous avez passé une excellente journée ?? . moi j aime bien le petite lentilles, les haricots verts, le poids chiches avocats etc etc
Hello ! Super et vous ? On revient de la mer après le travail hihi !
La base tout ça :D
@@mureetnoisettes vous avez raison de profiter 🦋🦋🦋🦋
Et ton Didier il cuisine après le tennis ? Parce que moi après le sport je me repose
Hello ! Dans notre organisation, je cuisine, il nettoie 😊 sauf en cas de flemme de l’un ou de l’autre ou on échange parfois les rôles 😊
@@mureetnoisettes ah oui, important le nettoyage. Perso apres du sport impossible. J'ai meme decidé que les journees avec sport un peu intense (deux fois par semaine, les autres jours moins intense) je ne fais ni cuisine, ni nettoyage...
👍💡👏🥰
🥰💚
Il n'y a que des avantages à consommer des légumineuses . Saveur , santé , budget 🤗
Mais oui ce sont des pépites quoi !!!
👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏
🥰💚☀️
je me rends compte que je mange énormément de légumineuses, des kg et des kg en un mois 😊
Trop bien ça !!!!! 💚
Petite précision : la cacahuète est une légumineuse et non une noix comme beaucoup semblent le croire !
Yes d’un point du vue potager ☺️
Mais en terme de nutrition c’est plus proche du groupe des oléagineux vu que c’est plus gras ☺️
Bonjour, j'ai peut-être mal compris, bous dites êtres devenus vegan mais vous utilisez du bouillon de poulet ! Si cest bien cela le bouillon est fait a partir des os de l'animal pourtant ! ?
Hello :) C'est du bouillon végane :)
Est-ce-que quelqu'un connaîtrait des formes de légumineuses qui soient pauvres en fodmap? Merci beaucoup !
Hello ! Je m’y connais peu sur le sujet mais il me semble avoir entendu que les lentilles étaient une légumineuse pauvre en fodmaps :)
@@mureetnoisettes merci pour ta réponse !
🫶👍à bientôt
Bisous 🥰💚
je savait même pas que les haricots rouge était des légumineuse
Oh je suis ravie d'aider à amener des infos sur ces pépites nutritionnelles
Ouh, 2 kilogrammes de légumineuses, j'explose les compteurs.
Lentilles, pois chiche, fèves, haricots secs ( les pois cassés et le soja, j'ai du mal).
En ce moment, les salades de légumineuses sont légions..
Génial !!!!! 🥰💚
Les légumineuses me donnent des ballonnements et des gaz. J'ai pas arrêté de péter au bureau j'en pouvais plus mdr. J'en ai trop pris d'un coup au lieu d'y aller petit à petit mais j'ai qd même peur mtn ahah
Oups ahah ! 😂