กล้วยเชื่อมแดง เทคนิคการทำให้กล้วยแดงสวยธรรมชาติ ไม่แข็ง เหนียวหนึบหนับ ไม่แช่น้ำปูน |ครัวผึ้งปรุง

กล้วยเชื่อมแดง เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่ทำให้แดงสวยและไม่แข็ง ได้ยากต้องอาศัยเทคนิคในการทำหลายอย่าง และใช้เวลาในการทำนาน
เป็นอีกเมนูหนึ่งที่อร่อยมาก
.
ส่วนผสมของกล้วยเชื่อมแดง
1น้ำเปล่า 900 ml
2น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
3น้ำตาลทราย 300 กรัม
(น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี)
4เกลือ 1/2 ช้อนชา
5มะนาว 1 ลูก
6ใบเตย 1 ใบ
7กล้วยน้ำว้า 1 หวี ประมาณ15ลูก
.
ส่วนผสมของน้ำราดกะทิ
1หัวกะทิ 250 ml
2เกลือ 1/2 ช้อนชา
3แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
.
ช่องทางการติดต่อเพิ่มเติม
FB: ครัวผึ้งปรุงเดลิเวอรี่
.
#กล้วยเชื่อมแดง #กล้วยเชื่อม #ขนมหวาน

[@user-vn3oi3vo3m]

ขอบคุณค่ะที่แบ่งปั่นสูตร

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากค่ะ

[@ilovepppumm]

ขอบคุณ​สำหรับเทคนิคดีๆค่ะ

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ ขอบคุณนะคะ ที่เข้ามาชมครัวของผึ้งค่ะ

[@aor2525]

สวัสดีครับน้องใหม่มาติดตามรับชม ขอบคุณครับสำหรับสูตรและเทคนิคทำกล้วยเชื่อมสีแดงสวยๆดีมากๆเลยครับผมจะได้เอากล้วยที่อยู่ในสวนนอกจากทำกล้วยตากกล้วยทอดขายจะได้มีเมนูกล้วยเชื่อมขายเพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือก

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ ผึ้งติดตามช่องของคุณแล้วนะคะ

[@user-ht4rg2ki1s]

แดงเงาสวยน่าทานมากค่ะ ขั้นตอนการต้มไม่ต้องใส่เกลือเหรอคะ

[@peungprung]

ไม่ต้องใส่ค่ะ ขอบคุณนะคะ ที่เข้ามาชมครัวของผึ้ง

[@user-op9vh6ey4v]

ใช่.yes.

[@peungprung]

จัดเลยค่ะ

[@suthamchansuwan6193]

ใช้ไฟกลางหรืออ่อนคะ

[@user-lc1bm1gn2o]

กล้วยทำงัยถึงแดงค่ะอยากทำค่ะขอบคุณนะคะ

[@Sasirint_pu]

🎉🎉🎉

[@user-jb8eq3yt7d]

กล้วยน้ำว้าเชื่อมสีแดงหวานใสหนึบหนับน่าทานที่สุดเลยค่ะ🌸🌸🎐🌸🌸😍😍^^

[@peungprung]

ขอบคุณค่ะ

[@EwwyEve]

ไม่เป็นสีแดงให้เลยค่ะ ต้มนานจนกล้วยแตก555

[@peungprung]

น้ำเชื่อม ความเข้มของน้ำเชื่อม ความร้อนของไฟ มีส่วนทำให้แดงด้วยค่ะ ขนมนี้ต้องอาศัยการสังเกตด้วยค่ะ ตอนผึ้งทำแรกๆๆก็ไม่แดงเหมือนกันค่ะ ทิ้งหลายรอบมาก ฝึกทำบ่อยๆค่ะ ทำได้แน่นอนค่ะ

[@user-jw3hd2lv7y]

ลองทำแล้ว กล้วยไม่แดงเลยค่ะ
ใส่วัตถุดิบเหมือนในคลิปเลย
ชม . ใช้เวลา 2 ชม.😭😭

[@peungprung]

การทำกล้วยเชื่อมเหมือนจะง่ายแต่มีปัจจัยหลายอย่างมากค่ะ เช่นความสุกของกล้วย ไฟที่ใช้ เวลาในการเชื่อม มีผลทั้งนั้นเลยค่ะ ลองทำใหม่นะคะ ฝึกหัดและค่อยสังเกตเทคนิคต่างๆๆเอาค่ะ สู้สู้นะคะ ผึ้งเองก็หัดทำหลายครั้งเหมือนกันค่ะ กว่าจะประสบความสำเร็จค่ะ

[@runce2019]

ลองทำแล้วแต่ไม่ได้สีแดง​ เป็นสีเหลือง​ อะค่ะ ใช้เวลาเชื่อม 1ชม.ครึ่ง

[@peungprung]

เพิ่มเวลาอีกหน่อยค่ะ สีก็จะแดงค่ะ

[@peungprung]

ใส่มะนาวไหมค่ะ

[@runce2019]

ใส่มะนาวค่ะ​

[@runce2019]

@@peungprungขอบคุณนะคะ☺️ จะลองเพิ่มเวลาดูค่ะ