【ワインの醸造 ボトリング編】”Casa Watanabe”さんのワイン瓶詰め体験

いつもご視聴ありがとうございます！
今回は山梨県甲州市勝沼町に新しく誕生した『勝沼ワイン村』の一角ワイナリー”Casa Watanabe”さんにお邪魔させて頂きました。
本来は一般の方は出来ないワインの瓶詰め作業に、今回は特別にレストラン従事者（食品関係者）として参加させて頂きました。貴重な体験をありがとうございました。
“Casa Watanabe”さんは家族経営の小さなワイナリーで、「食事をより楽しむこと」をモットーにした、減農薬・添加物低減の安心安全なワイン造りをしています。
手作業で1本1本丁寧に仕上げたワインは、数量限定の特別なものばかりです。
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▶️”Casa Watanabe”さんのワインとイタリア郷土料理のコラボはこちら
※“Casa Watanabe”さんのワインをヒントにダマサのイタリア郷土料理とのペアリングディナーを先日開催しました。
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▶️ホソピーのオススメワインはこちら
・K 2019 （白ワイン/熟成タイプ）
※動画内でもご紹介したように、めちゃくちゃ美味しい！
・Merlot Cerasuolo 2023（ロゼ/フレッシュタイプ）
※イキイキとした酸と厚みがあるオレンジの果実味が心地よい味わいを奏でます。
・Bailey A 2022（赤ワイン/爽やかでコクと旨味）
※サクラアワー2024でダブルゴールドメダル！めちゃくちゃ美味しいです。
・GdiW premium (300ml)
※毎回味わいが変わりますが、コスパ良すぎ！
是非、飲んでみて下さい🍷
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是非ご覧ください✨
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