✿沈✿簡單不怕錯新手小份量司康 大小烤箱平底鍋都OK
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ค. 2021
- 繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色，
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異！！！
自然組阿姨真的是粉愛實驗，但又粉愛耍怪～～
這次不只做甜口，鹹口更是不能放過不然就不是我囉！
整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根
感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助，
甜口味用優酪取代牛奶沒問題，鹹口味也是完美融合，
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友！！！！！
大家若想購買可以到全聯、家樂福、愛買、大潤發等各大量販通路找找。
#光泉優酪 #光泉頂級牛奶燕麥優酪 #無色素 #無香料 #無防腐劑 #超有料系列 #滿滿燕麥顆粒
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✿✿ 甜口小份量，一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好（泡打粉越多澎越高）
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g（液態可慢慢加避免麵團過濕）
你想要的甜口味材料（茶/可可粉/肉桂等都可以）
✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油，揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味（茶/巧克力等）攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。
✿ 烘培時間 ✿
大烤箱：180度13分鐘，結束後等兩分鐘取出。
小烤箱：200度13分鐘，結束後等兩分鐘取出。
平底鍋：蓋鍋中小火預熱三分鐘，放入麵團蓋鍋小火五分鐘，翻面蓋鍋悶五分鐘。
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✿✿ 大份量，一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g（液態可慢慢加避免麵團過濕）
你想要的鹹口味材料（炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以）
✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘，再悶3分鐘。
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攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
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陪沈團PODCAST：linktr.ee/100pashen
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喜歡沈一邊做喜歡做的事情然後財沈很自然的置入，覺得非常滴讚，財沈有眼光
開心（希望大家做蛋沙拉好逼
用優酪的另一個優點就是，酸性物質可以幫助泡打粉蓬發！會更鬆軟∼∼
感謝沈姨在製作美食的路上當衝鋒
Podcast剛聽完就有影片可以看
也太幸福了八
我超讚吧
阿姨真的停更率超低，還一週油管跟趴ㄎㄟ各兩更，也太拚命了，請保重身體阿...
感謝財沈‼️這一款出的時候我就買過
真滴讚
太讚了吧這個更新的速度！感謝財沈～！塔香跟泡菜好吸引人！唯一的美中不足就是今天沒有狀百XDD太完美了啦根本天才小廚娘！
看起來超讚欸！！！姨越來越厲害👍🏻
這集好讚喔 誠意滿滿 而且很簡單上手的感覺
今天做了兩次，很成功很感動😍😍😍
感謝沈用心～
最近滿滿的沈好幸福🥰
最近很愛突襲耶~好多片可以看覺得被愛！
太幸福了 這時間看到好想吃
這集好好看！（每級都好看！）
可是這集的財沈非常燒我🔥🔥🔥
可說是火非常大
耶 這個月真的好多片可以看 很喜歡看沈做料理
好多沈幾乎每天都有沈😍😍動畫字卡也都太用心了吧！！！
今天聽完podcast還有影片可以看好開心🤩 沈的片頭小動畫好好看好喜歡！司康下禮拜來做❤️
來惹 趴剋 直播 新片 今天好幸福
沈美女辛苦了～～～～
姨又解鎖了甜點烘焙界兩大成就惹
肉桂捲司康姨網打盡 希望明天可以早起去全聯逛 超想買優酪！
沈真用心！這感覺好讚，希望也能做成功
看完會想試著做看看~感謝沈姨的分享 ^^
哦齁，颱風天有沈陪伴讚讚❤️
（按太快！）看沈做精澱真的好療癒～而且小細節就看得出來有認真做了很多功課👏
omg鹹的一出烤箱看起來就超讚的啊
看沈做料理真的很療癒
看起來好棒！我也愛鹹的
沈的每隻影片中的過場是我看過最用心最認真的了
謝謝姨ㄉ實驗精神
有擀麵棍了🤣🤣🤣
讚，最近好想吃司康，週末來做！
這次配樂好讚
來支持，太讚啦，我愛吃司康，原來常溫室溫下的奶油更鬆軟好吃，讚😄
沈真的很過勞耶，第二季podcast無縫接軌，今天又被突然發片我真的是興奮死，立刻停下韓劇看片
天阿阿阿阿阿愛死司康,姨輩子守護他🤣
索伯伯都說要切拌法!!!!!!
這集突襲太讚啦!!!!!!!!😍😍
突襲上片！！姨步姨腳印笑爆欸！
姨好棒👍🏻
姨切好太突然，還有財沈感覺好讚，決定明天去買來吃看看🤤
燕麥優格也太讚～蛋沙拉整個輕鬆做
我也很愛耶😍😍一定去買❤️
超有誠意的介紹優格！
多種口味司康好讚😍
我真的發揮最大可能（好險財沈爭氣！
最近在家做美式軟餅乾🍪簡單又好吃❤️
想去買來喝喝看～～～
姨真的很強，最愛姨耍怪新口味！
沈真D貼心手藝也越來越好 九層塔口味看起來好讚 探路型油土伯~
九層塔 看起來超讚！！下次來做做看！
下午聽趴笑到，晚上又有新片讚死
最近早餐都會吃優格健胃潤腸（TMI😂）
明天立馬全聯買爆！！
感謝沈姨，這兩款都是我想和小孩試試看的
姨講出蛋沙拉的時候我真的笑鼠
愛沈的怪跟實驗精神！
愛沈
沈真的姨極棒👍司康仔們姨凡風順看了手癢想做~~😍
鹹食的司康口味都看起來超美味
邊看邊吞口水的那種🤤
居然上新片~姨殺的我措手不及!! 但鹹口司康 也太讚!! 好想大做一波鹹司康~ 財沈感覺也很讚!!
大愛妳手作食物，很療癒喲～😁😁👍
沈這個出片速度超猛！
沈先士卒的沈姨真的讚，
超想吃五花肉的司康！
鹹的看起來也太美味！！！
好喜歡你們串場的動畫喔
很與眾不同很可愛
如果不吃優格的話
是加甚麼呢 蜂蜜嗎
大捧惹！坐小椅子上吃蛋沙拉。。感覺是舒服的吃好吃的食物。
看起來很好吃耶！
沈姨居然會做司康！！！我超愛司康的說(非鹹口的🙈
沈姨要試試做貝果嗎👀
居然又有新片！
早上聽podcast 晚上看新片欸🥺
（下午還看凡直播）
忙死嚕
沈真的很會突襲大家
讚爆👍🏻👍🏻👍🏻
被突襲到好開心💜💜💜
未看先讚！！看完立馬收藏！！之後可來做一波(💖∀💖)
一周雙財沈讚死！！！！
感謝各大廠商這麼愛姨，才讓我們有這麼多讚片看！
真低感謝所有財沈～～
那個九層塔的撥開呈現一個槓子頭的感覺是怎麼回事啦！哈哈哈哈哈笑芬
我超愛司康~沒想到這麼簡單~我要做起來~~~
哈哈哈哈哈 要吃司康真的也可以跑到溫州街的 picnic 給他吃起來欸！好好吃
沈姨真的讚死！司康魔人決定要與沈同行了😍
怎麼又有片這麼讚！！！
這樣的業配很舒服！👍
喜歡前面的動畫！
鹹的看起來好讚喔！！！
這個業配讚
蛋沙拉也太厲害！
簡單到爆～
剛剛原本要在Pinkoi下單司康！凱文決定明天買財沈來做❤️❤️
看完好想買財沈來吃（愛死任何加在濃稠膠體的燕麥）
居然突然有新片😍😍😍😍😍😱😱😱😱感動
疫情期間很上進
意外的驚喜😍😍😍😍感謝沈
沈，請問有鹹蛋流沙食譜嗎？
這財神好吃😋
優格做司康再抹上優格 屬性加成好讚～
早上聽情勒國插晚上又有沈主牌讚死
想看高難度馬卡龍或巧克力熔岩蛋糕！
鹹的話想看豆腐漢堡排
小份量真的貼心死💕敲碗沈姨做做看貝果 感覺揉麵經驗老到的蕭貪阿姨應該會做出料爆多的讚貝果🤤成功的話就可以不用去miopane巡櫃試吃了😂😂
常溫奶油做出來超好吃
鹹的看起來好讚啦
感謝財神（光泉第二次了耶）
我愛沈~~
是在肉桂捲之後買烤箱的嗎
喜歡鬆軟可以試高筋麵粉，口感更軟更棒😆我做過很多次的心得
愛沈愛到死⋯
剛剛10點刷新了300萬次就等沈的回眸姨笑😍
笑死
@@playwithshen 今天竟然沒有狀百害我必須要與沈同行🥺😍
看到沈先士卒笑出來XD
姨果然是開拓者的角色
寵粉寵粉我愛你
沈 謝謝你
一看到蛋沙拉馬上想到還放在電鍋裡的水煮蛋忘記拿出來吃
這影片產量….我愛姨😍😍😍
司康!!! 姨定要趕在剛上映來支持姨下
我很聽大家的話～
刷一排愛心
司康你也不愛我知道
@@playwithshen 🥰🥰🥰🥰🥰我會證明我是強大的邱比特 說服自己
小篩網 真的太小巧可愛了XDD
鹹的口味有點像比司吉耶
每種口味都讚死👍
希望優酪可以是我減肥路上的好友😂
許願下次可以做蛋糕卷、麵包卷、銅羅燒、
鹹口味的感覺很可以欸
好想吃
我也要來做常溫奶油九層塔口味的看看🤗
每集都有財沈，疫發了！
來了來了❤️
沈姨😊😊😊
姨真的很棒 每次看你做精澱 我都很想去買烤箱 但我在外面租雅房 真的不方便 :(
難怪人家說 司康越隨興做 越好耶! 鹹口味部分感覺好讚讚
起司培根司康超好吃。
司康看起來太讚了吧....
自信滿滿姨定沒好事🤣
今天也是自信滿滿的用微波爐加熱貝果
差點把公司燒掉😂
沈最近的影片高產率真的是姨級棒
我又剛拍完一片～