Eggplant meatloaf (polpettone), no meat but it's more delicious than meat! Quick baked recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ธ.ค. 2024
- The best vegetarian second course that grandma prepares is the typical Ligurian eggplant meatloaf. A quite practical, easy and quick recipe to propose for dinner. Eggplant meatloaf as good as meat if you find the right texture, balancing the ingredients well as we show you in this video recipe. Vegetable meatloaf thus becomes a viable alternative to meat loaf.
INGREDIENTS FOR THE GENOESE-STYLE EGGPLANT MEATLOAF
2 eggplants (about 700 gr)
100 gr of scamorza cheese
40 gr of parmesan cheese
One egg
150 gr of breadcrumbs
Parsley
Garlic clove
4 tablespoons of extra virgin olive oil
Pepper
Salt
Printable recipe for Genovese-style eggplant meatloaf here: cucinageek.it/...
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eggplantmeatloaf
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Nuova iscritta domani lo faro sicuramente un saluto da lecce
Benvenuta Lucia, pugliese come noi :-) qui trovi tutte le ricette pugliesi del nostro canale: th-cam.com/play/PLE607LkhaziPAfgq_a5lLPKViwWhR-J1d.html
@@lorenzodiambra5210 facile bene lo faccio
@@CucinaGeek :y
@@CucinaGeek❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Buono brava con gli stessi ingredienti faccio le polpette in piu'metto il prosciutto affettato e sminuzzato. ❤❤❤
Dio ti benedica, la semplicità è sempre premiata , grazie per questa ricetta.
Grazie di cuore Mariagrazia per aver guardato il nostro polpettone di melanzane. A prestissimo!
Fantasmagorico 🎉
Morbido, non secco, un sapore eccezionale. Buonissimo sia caldo che freddo.
Ricetta da inserire nel mio ricettario!
Grazie per aver condiviso la tua ricetta 😊
Bellissima idea, ho fatto anche le polpette e sono buonissime per questa calda estate, grazie per la ricetta 😘
Se ti sono piaciute le polpette amerai anche il polpettone di melanzane, persino più veloce!
Gia fatto ieri ti assicuro che tutti lo hanno gradito specialmente mia nuora che adora le verdure
@@CucinaGeekbuon pomeriggio oggi ho fatto il polpettone spero che e venuto bene lo desidero , questa sera la mia famiglia mi farà i componenti 😂😂😂
@@lucianaanastasia7149 ciao Luciana come ti è venuto allora il polpettone di melanzane?
@@CucinaGeek Ho fatto il polpettone di melanzane proprio buono lo voglio fare ancora anche le polpette le ho fatto ieri x pranzo grazie x il consiglio
Bravissima mi sono appena iscritta,le melanzane mi piacciono in tutti o modi possibili e immaginabili grazie per questa deliziosa ricetta❤
Ciao Lucia, benvenuta allora nella nostra community di appassionati di cucina italiana tradizionale! Se ti piacciono le melanzane qui trovi tutte le nostre ricette con le melanzane: th-cam.com/play/PLE607LkhaziMTtU2oN0g3KJtMe-svNgLE.html
Finalmente una ricetta facilissima,per me che nn vado proprio matta, per cucinare..... Grazie
Uso meno pane nell'impasto perché metto una patata lessa ed inoltre aggiungo un trito di capperi ed olive taggiasche 🙂
Grazie per aver condiviso la tua versione del polpettone di melanzane
Si lo farò sicuramente 😋😋
@@CucinaGeekbbbbbbbbbb bbbnbbnbbbbbnb
bbbbbbbbbbbbbbb
Bbbbbbbb
Grazie! Adoro le melanzane..sara' buonissimo!🤗
Se adori le melanzane ti piacerà questo polpettone, provalo e a presto!
Questo polpettone di melanzane e' buonissimo..lo faccio anch'io allo stesso modo..👌💯💯
Brava Pierangela allora puoi garantire sulla buona riuscita della ricetta del polpettone di melanzane :-) Alla prossima ricetta!
Dev'essere proprio buono! Farò la ricetta per la cena di stasera.
Sou do Brasil,amei a receita,vou fazer!❤
Ci provo sicuramente sarà buonissimo grazie x la spiegazione ❤❤
Grazie a te di cuore Maria per aver guardato la nostra ricetta. Clicca sulla campanella in basso a destra sotto al video per non perderti nessuna delle nostre nuove videoricette
Quanto mi hai inspirato! Impazzisco per melanzane in ogni maniera! Stavo proprio di fare le polpette - visto il tuo video, e quello formato burger - idee fantastiche! Ho sempre pan grattato fatto in casa, per la mia amica che non può tollerare glutine, utilizzo Rice Krispies (riso soffiato) e grattugio nel Bimby insieme al parmigiano, prezzemolo/origano/basilico, aglio ecc oppure metto il riso soffiato in un sacchetto e schiaccio con il matterello fino ad ottenere tipo pan grattato. Mai fatte, ma devo assolutamente provare le polpette di zucchine! Quando mi va una pietanza Indiana/Lebanese/Greca aggiungo cumino/altre spezie, un pizzico di peperoncino e faccio tipo spiedino. Ti ringrazio tanto🌷
Grazie a te Daniela! Siamo davvero felici che il nostro polpettone di melanzane ti piaccia, è la ricetta preferita della nostra bambina
Preparo subito x cena☺😚😜grazieee
Vedrai Enza questa è una gran ricetta!
Grazie ❤️ ❤️ ❤️ bellissima ricetta
Grazie a te Tecla :-) prova anche le altre ricette del canale!
Bravaaaaa,super 👏👏👏 grazie la farò
Cara Mina, allora ci aspettiamo un messaggino quando provi il nostro polpettone di melanzane e continua a seguirci, alla prossima!
Grazie mille per la ricetta .
❤
Brava lo farò sicuramente
Ottima ricetta direi,proprio da fare grazie così piacerà molto anche ai bambini brava❤
Esatto Rita e i bimbi mangiano volentieri le melanzane così. Alla prossima!
Sarà buonissimo 😊
L ho già fatto una volta .buonissimo.oggi lo rifaccio.
Ottimo polpettone. Lo proverò sicuramente!!!!😊
Facci sapere come ti viene con la nostra ricetta!
Domani lo farò anche io grazie mille ❤❤
It looks great I will make it
😍🥰🙏❤️🙋🏻♀️🇮🇹
Buonooo😋😋😋 sempre brave voii👍👍🌺💖
Grazie Sandra!
Sarà veramente ottima 😊
Deve essere buonissimo, oggi lo preparo!!!
Grazie per aver condiviso la ricetta, la farò di sicuro, perché deve essere molto buono. Auguri per il tuo canale. 👍👍👍👏👏👏👏❤️
Grazie mille, effettivamente abbiamo appena raggiunto i 400.000 iscritti ci sentiamo davvero di ringraziare voi per questo traguardo con tutto il cuore che ci seguite e ci mandate tantissimi messaggi che ci incoraggiano a condividere sempre le nostre ricette casalinghe
Qué rico! Lo voy a preparar, saludos desde Argentina.
¡Mil gracias! ¿Estás en Argentina? Qué hermoso
@@CucinaGeek ❤
Mi è piaciuto. Lo farò.
Bella ricetta grazie mille, e bellissima bimba, complimenti😊
Grazie Antonella! Anche lei ora adora il polpettone di melanzane :-)
Sono dalla Calabria le faccio spesso grazie
Sarà buonissima la farò
Grazie Giulia, siamo contente che la nostra ricetta del polpettone di melanzane ti sia piaciuta. Recupera anche tutte le altre ricette con le melanzane! Alla prossima
Che amore di bambina!
Sì mi piace e lo farò prestissimo grazie
Grazie Daniela, vedrai ti piacerà! Ne siamo sicurissime
Mmmmmm buono lo faro ❤
Sempre bravissima.Ho tutti gli ingredienti domani lo preparo.Ottima ricetta x me che mangio carne raramente perché non la gradisco.
Ciao Carolina provalo ora che le melanzane sono buonissime e facci sapere
Brava lo farò anch'io
Dovrebbe essere buono devo provarlo corro a prendere le melanzane grazie per la ricetta 😘
Grazie Annarita e ci farebbe un sacco piacere se clicchi sulla campanellina in basso a destra così ci potrai dire sempre cosa ne pensi delle nostre ricette. Ti aspettiamo!
Grazie x questa riceta
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
Grazie a te per averla guardata :-) ci incoraggi a pubblicare nuove ricette così! Leggere i commenti anche ci rende molto contente
L'ho preparato subito perché dev'essere davvero buonissimo. Stasera si inforna! Grazie mille per questa bella ricetta scoperta per caso navigando su youtube. Naturalmente mi sono iscritta al vostro canale❤
Lo farò anch'io perché deve essere buonissimo grazie. Mille ciao buona giornata ciao Beatrice da Verona 😅❤
..ma che bella idea questo polpettone..!!
Grazie mille 🎉😊
Ottima ricetta la farò sicuramente
Grazie per la fiducia Silviana e facci sapere allora come ti viene il polpettone di melanzane con la nostra ricetta. A presto!
Buono da fare grazie
Sembra molto appetitoso la proverò
Grazie mille! Facci sapere come viene allora ☺️
Complimenti, spieghi bene,e sei molto brava.
In bocca al lupo per il tuo canale.
Un caro saluto
Grazie di cuore Irene, continua a seguirci :-)
Brava!!!!! invitante lo farò
Grazie Marina e ci farebbe un sacco piacere se clicchi sulla campanellina in basso a destra così ci potrai dire sempre cosa ne pensi delle nostre ricette. Ti aspettiamo!
Grazie mille!❤
Grazie x la ricetta e' buonissimo
Grazie Franca, siamo davvero contente che ti piaccia il nostro polpettone di melanzane :-) è una ricetta tradizionale della Liguria
Molto bello bravissima 😊
Grazie mille Vincenza!
Buonissimo brava ❤️
Grazie di cuore!
Bellissimo 😊❤❤❤❤
Grazie mille Clara, un polpettone di melanzane riuscitissimo! ;-)
Muy buena receta👍🏼👏
Complimenti
Semplicemente delizioso lo preparero
Grazie Margherita allora ci risentiamo quando avrai provato la ricetta, a prestissimo!
Adoro le melanzane così sarà delizioso
Le melanzane sono molto versatili, nel polpettone sono buonissime! A presto
Melanzane il polpettone. Ne ho due posso farcela. Grazie per le. Ricette. Sono semplici.. Ma. Buone.
Facci sapere come ti viene il polpettone di melanzane con la nostra ricetta allora, alla prossima!
Stasera preparo questo polpettone x domani sicuramente e' buonissimo ho le melanzane del mio orto piu' genuino di cosi' grazie mille buon fine settimana ♥️Pina dalla Calabria
Beh Pina se non lo prepari tu il polpettone di melanzane che hai pure le melanzane dell'orticello! Facci sapere come ti viene e a prestissimo!
OTTIMO LA FARÒ ❤❤
Facci sapere Rita! Il polpettone di melanzane ti conquisterà ;-)
Molto buona semplice e sbrigativasenza friggere grazie
Sì alla fine è molto sbrigativo il polpettone di melanzane! A presto...
👍👏😋molto economico 😘❤️👋
Mi pare una delizia!!😋
Lo è, la nostra bambina di 4 anni adora questo polpettone di melanzane! Ce lo chiede in continuazione
Deve essere buono lo devo fare Grazie
Prova, piace sempre a tutti, un vero successo quando lo facciamo!
Che bontà!!!!!
Grazie di cuore Michela, troppo buona davvero, alla prossima ricetta!
Proverò a farla appena rinfresca un po'...... accendere il forno ora..... Grazie da Bologna
ماشاءالله تبارك الرحمن حبيبتي ❤️👍
Mmmmmm tout cela m a l air bien bon merci.
Le bonjour à la petite. À bientôt ciao.
Merci beaucoup, nous sommes ravis que vous ayez aimé notre pain de viande aux aubergines. A bientôt et à la prochaine recette !
Mi piace. Brava
Grazie mille
Buongiorno buonissimo ❤
Troppo felici che questa ricetta con le melanzane ti sia piaciuta tanto, continua a seguirci!
Ottimo da fare subito per pranzo.
La preparo per oggi a pranzo! Grazie!
Allora Serena come ti è venuto il polpettone di melanzane?
Fatto , ma nella teglia dello sformato! Buonissimo!
Certo appena la farò, ti dirò, comunque credo proprio che sarà molto buona👍
Ricetta vegetariana...ottima
Grazie e se ami le ricette vegetariane qui ne trovi davvero tantissime: th-cam.com/play/PLE607LkhaziO3MhKjX52gc0hRVsc_QHk8.html tutte fatte da noi! Salvati la playlist
Buonissimo, grazie l'ho fatto due giorni fa ed è finito subito. 😂
Che bello quando ci scrivete che avete provato le nostre ricette e sono andate a ruba! Grazie di cuore per averci scritto e alla prossima ricetta
Ricetta ottima. Sei sempre la migliore
Grazie Marianna per la costanza con cui segui le nostre ricette!
Di solito faccio le polpette cosi , ma proverò a farlo anche così. 👏
Più veloce ;-)
8:36
Que rico !! Yo le pondría jamón cocido tamb. Mmmmmmmm
Deve essere ottimo
Prova il polpettone di melanzane e vedrai non lascerai più la ricetta!
Salve vi seguo da molto ma e' la prima volta che scrivo,adoro le vostre ricette e essendo stata costretta a stare a casa per problemi alle gambe da novembre a ora ho imparato ad apprezzarvi ancora di piu'! Adoro le melenzane faro' presto la ricetta ora che sono un po' migliorata ,grazie e un caro saluto
Ci auguriamo che tu possa stare sempre meglio e davvero grazie di cuore per seguirci tanto :-)
La proverò
Ottimo!
Grazie di cuore Rossella
Tiene que estar muy bueno té felicito
Bravissima
Grazie di cuore Rosella e alla prossima ricetta!
Umm buona 😋😋😋👏👏👏si può mettere la mozzarella al posto della scamorza
Ciao Ivana, la mozzarella però deve essere molto asciutta per evitare che fuoriesca troppa acqua!
Lo faccio per domani sera
mandaci un messaggio allora e facci sapere come ti viene il polpettone di melanzane con la nostra ricetta
È ricetta èdi 10 e lode
Ça doit être délicieux 😋 , merci pour cette recette sans viande 🔝👍👌
🙏❤️🥰🙋🏻♀️🇮🇹
@@CucinaGeekrvv❤😊
☭🛫🏯🔫🇦🇴🏗️
Ottima ricetta
Grazie Agnese per aver guardato il nostro polpettone di melanzane
bella la ricetta che seguirò!!!
Da me non ci sono più passeri!! Sentirli cinguettare insistentemente è una giooooia!!!!!
Ma posso infornarlo appena fatto grazie.❤
Hi, I have never had anything like this before, it looks yummy , (cani have it with salad, and a glass of wine)😅, and very Easy , stay safe All the best Brian ❤️❤️😊
🙏❤️🥰😋🇮🇹
Buongiorno si può fare in friggitrice ad aria? Se si a che temperatura?😊
Ancke io le faccio così però aggiungo dei peperoni rossi li cucino insieme alle melanzane buonissimo.😋
La voglio fare anche io
Vedrai ti piacerà un sacco il polpettone di melanzane cucinato così, facci sapere!
Brava,
Ottimo
Grazie di cuore Stefano! Il polpettone di melanzane è sempre un gran successone :-)
Posso cucinarlo il giorno prima e poi saldarlo al microonde?
Ma sei te che esegui la ricetta? Comunque buonissimo 😋
Siamo mamma e figlia, qui trovi la nostra storia ;-) bari.repubblica.it/dossier/con-gusto/2019/11/26/news/cucina_geek-241971887/
Ciao non ho prezzemolo,va bene comunque?Grazie 😊
Se ce l'hai meglio, se non ce l'hai in alternativa niente o a la limite una fogliolina di basilico
@@CucinaGeek Grazie mille, siete bravissime
Buon pomeriggio.
Bellissima ricetta.
Quando vedo i vostri video il mio cervello dice sembra la voce di Benedetta Parodi.
Ma ovviamente potrei sbagliare io.
Un abbraccio virtuale buon pomeriggio sereno a tutti.
Bendetta Parodi con l'accento barese? :-) Grazie per aver guardato il polpettone
@@CucinaGeek
Buonasera.
Parlo della melodia del suono delle parole, se vedrà un video di Benedetta Parodi e poi questo video anche lei potrebbe essere tratta in confusione, il timbro di voce è il modo di parlare è simile.
Mi è capitato ➕ volte di vedere i video di cucina di Benedetta Parodi in 📺.
Un abbraccio virtuale buona serata serena.
Brava
È dà farlo. Certamente è buono