[ลุงอ้วนกินกะเที่ยวx กุ๊กขี้เมา]ถล่มแหลกร้าน“กุ๊กขี้เมา”จัดเต็มทุกเมนู พร้อมล้วงสูตรลับเมนูกลับแกล้ม
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 พ.ค. 2024
- ถ้าพูดถึงร้านเด็ดยอดฮิตในโลกโซเชียล สำหรับคอสุราหรือคนที่ชอบกินอาหารรสจัดจ้าน แบบถึงเครื่อง
ลุงว่าในยุคนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก “ร้านกุ๊กขี้เมา” เป็นแน่
ซึ่งลุงกับ ‘เจ้าเป้ กุ๊กขี้เมา’เอาจริงๆก็รู้จักกันมานานมากๆแล้วนะ ตั้งแต่ยุคแรกๆ ที่เค้าเพึ่งเริ่มทำร้านอาหารเมื่อ 7-8 ปีที่แล้วนู่นเลย แต่ก็เพึ่งจะมีโอกาสได้มาทำคลิปที่ร้านของเค้าจริงๆจังๆ ก็คราวนี้แหละ
วันนี้ลุงเลยขอจัดเต็ม ให้‘เจ้าเป้ กุ๊กขี้เมา’ แจกสูตรลับเมนูกลับแกล้มทีเด็ด ที่เป็นเบสเซลเลอร์ของร้านนี้มาให้แฟนๆได้จดกัน เผื่อจะเอาไปทำกินเองก็ดีหรือจะไปทำขายเค้าก็ไม่ว่ากัน
ปกติเวลาลุงมากินที่ร้านนี้ทีไร เมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้เลย คือซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง
‘กะเพราเนื้อสับโบราณ’ ผัดมาแบบแห้งๆสไตล์โบราณ ถึงเครื่องความเป็นกะเพรา ทั้งเผ็ดร้อน จัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพราและพริกแห้ง ตัวเนื้อสับผิวสัมผัสจะมีความกรอบนิดๆ แต่เนื้อในยังชุ่มฉ่ำอยู่
‘หมึกผัดไข่เค็ม’ จานนี้เค้าจะเอาปลาหมึกไปชุบแป้งทอดก่อน ทำให้ตัวปลาหมึกมีทั้งความกรอบและความหนึบในตัว แล้วมาผัดเคลือบด้านนอกด้วยซอสไข่เค็ม กัดเข้าไปทีได้กลิ่นของซอสไข่เค็มที่หอมอบอวลอยู่ในปากแบบเต็มๆ
‘เนื้อขั้วตับย่างจิ้มแจ่ว’ เค้าใช้เนื้อส่วนที่ใกล้กับเครื่องใน ปรุงรสแบบไทยๆด้วยเกลือและพริกไทย แล้วย่างไฟ ให้ด้านนอกเกรียมนิดๆ แต่ข้างในยังเป็นมีเดียมแรร์ แบบฉ่ำๆอยู่ กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด
‘ผัดจังโก้เนื้อ’ ผัดฉ่าเนื้อสไตล์อีสาน หอมอบอวลไปด้วยกลิ่นเครื่องสมุนไพรแบบอีสาน แต่จะมีความขมนิดๆของดีวัวที่เค้าใส่ลงไป ตัวเนื้อผัดมาแบบไม่สุกมาก ได้ความนุ่มๆ ฉ่ำๆ กำลังดี
‘เต้าหู้ทอดเนื้อคัสตาร์ด’ เต้าหู้ทอด กรอบนอก แต่เนื้อด้านในนี่นุ่มอย่างกับเนื้อคัสตาร์ดเลย
กินคู่กับกับน้ำจิ้มถั่ว เผ็ด หวาน หอม เป็นเมนูเต้าหู้ทอดหน้าตาธรรมดาๆ ที่โคตรอร่อยจริงๆ
สำหรับลุงมื้อนี้ก็ถือเป็นอีกหนึ่งมื้อที่ประทับใจนะ นอกจากได้มานั่งกินอาหารอร่อยๆ เคล้าบรรยากาศดีๆ
แล้วยังได้มานั่งพูดคุยรำลึกเรื่องราวความหลังตามสไตล์ลุงหลาน กับเจ้าเป้ กุ๊กขี้เมา ด้วย
ซึ่งจริงๆแล้วเมนูของ“ร้านกุ๊กขี้เมา”เค้ายังอีกมีเยอะแยะมากมายไปหมด ถ้าจะให้บรรยายทั้งวันลุงว่าก็คงไม่หมด เอาเป็นว่าถ้าใครอยากรู้ว่าร้านนี้เด็ดจริงเหมือนที่ลุงหรือคนในโซเชียลเค้าร่ำลือกันหรือเปล่า
ลุงว่าสิบปากว่าไม่เท่ามาลองชิมเองนะ ร้านเค้าหาง่ายๆ อยู่ตรง ปากซอยนวลจันทร์ 34 เลย
--
ร้านกุ๊กขี้เมา
เปิด 17:00-22:30
โทร. 081-856-4742
maps.app.goo.gl/TJBeMhjYcBrnk...
0:00 intro
0:59 เปิดรายการ
2:03 คุยกับกุ๊กขี้เมา
4:20 บุกครัว ล้วงสูตรเมนูเด็ด
14:08 อาหารเต็มโต๊ะ!
20:00 สรุป
![[ลุงอ้วนกินกะเที่ยว x กุ๊กขี้เมา] กินแกล้ม"เล่า" ลุยร้านเอี่ยวไถ่ สาขาใหม่สุดอลัง!](http://i.ytimg.com/vi/BSqlYEXIO0k/mqdefault.jpg)
![[ลุงอ้วนกินกะเที่ยว x กุ๊กขี้เมา] กินแกล้ม"เล่า" ลุยร้านเอี่ยวไถ่ สาขาใหม่สุดอลัง!](/img/tr.png)
ขอบพระคุณมากครับ ลุงอ้วน
น่ารักเหมือนพ่อลูกกันเลยครับ❤❤❤❤❤
อบอุ่นมาก
อยากให้เพิ่มสาขาครับลูกพี่ เอาร้านใหญ่ๆเลย ล่าสุดไปนั่งทานข้าว&กินเบียร์แต่เห็นลูกค้ามานั่งรอคิวหน้าตาสิ้นหวังมากแต่ละคน ไอเราสงสารก็รีบๆเช็คบิลกลับ😅😅
อาหารอร่อยมากทุกเมนูครับ วันที่ไปกินลุงอ้วนไปถ่ายคลิปนี้พอดีเลย นาทีที่14.00เห็นขาผมกับลูกด้วย😎😎😎
อย่าแผ่วๆ
ไม่เคยเห็นใครให้สูตรถึงขนาดบอกยี่ห้อทุกอย่างมาก่อนในชีวิตเลย คนจริงมาก อย่าแผ่ว!!❤
ยืนคู่กันเหมือนพ่อกับลูกเลย❤❤❤😂😂
ความสัมพันธ์ที่น่ารักมากๆๆระหว่างลุงกับเชฟ อิ่มใจค่ะ แล้วจะตามรอยลุงอ้วนไปที่ร้านกุ๊กขี้เมานะคะ
โอ้โฮ ไม่ได้เป็น "อาหารปาก" แค่เป็น "อาหารตา" ก็ยังดี เต็มโต๊ะเลยน่ากินทั้งนั้นค่ะ 🥘🍲🍝🥢
หลายๆคลิปที่เคยดูรู้สึกลุงอ้วนเป็นผู้ใหญ่ใจดีและดูอบอุ่น ยิ่งได้ดูคลิปนี้ลุงอ้วนดูอบอุ่นมากๆครับ เพลินมากๆครับ
เอฟซีทั้ง2คนเลยครับ ดีใจที่ลุงอ้วนพาไปถ่ายร้านเชฟเป้ อย่าแผ่วๆครับ🥰🥰🥰
ชอบมากค่ะ คนนึงก็กูรูยอดนักปรุง อีกคนก็กูรูยอดนักชิม
น่าสนใจที่ขี้เมาทำนี่แหละครับ รสชาติคงเข้มข้นถึงเครื่องดี
ชอบร้านแบบนี้ครับ,ที่กล้ารับที่จะบอกว่าใช้ผงชูรสครับ,ดีกว่าใส่แล้วบอกว่าไม่ใส่ครับ
ดูสไตล์การทำกับข้าวแล้ว โดนครับ อีกอย่าง รับแบบแมนๆ ทำอาหารพวกนี้ ผงชูรส ต้องมี ตรงใจครับ ไว้มีโอกาส จะแวะไปอุดหนุน
ขอบคุณสูตรเนื้อย่างค้าบ
น่ากินจัง😊
น่ากินค่ะลุง ขอบคุณค่ะ ใกล้บ้านเราด้วยจะไปชิมค่ะ
fc.ทั้ง2ท่านครับ มีโอกาสจะแวะไปครับ
👉🧓💓🤝💓👨👈 ผู้ที่ปิดทองหลังพระ สนับสนุน เกืัอหนุน จุนเจือ รักเอ็นดูเหมือนลูกเหมือนหลาน ความดีไม่จำเป็นที่จะต้องเปิดเผย
ชอบที่ลุงอ้วนในดีเทลให้อ่านด้วย บางทีไม่สะดวกดู ก้ออ่านได้ค่ะ
ปล.ชอบลุงตั้งแต่พันทิพแล้วค่า^^
ไปชิมมาแล้วครับ กะเพราอร่อยจริงครับ
สร้างบุญ ทาน ไว้เยอะมากครับ ขอให้กุ๊กเจริญยิ่งๆขึ้นไปครับ
ขอบคุณลุงอ้วนกับขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ 🙇♀️จะไปตามซอสค่ะ❤
ลุงอ้วน เป็นผุ้ใหญ่ พูดจาน่ารักมาก ชอบรายการนี้จัง
สุดคับชอบทั่งสองท่านคับ
ใจดีมากครับ บอกยันยี่ห้อเครื่องปรุง เผื่อใครไปทำขายแล้วรวย ได้บุญเยอะครับ
ติดตามทั้งสองท่านเลยครับ
เชฟเป้ น่ารัก กับลุงมากๆครับ
ต้องแบบนี้ครับ ใส่ชูรสก็บอกกันตรงๆ
อย่าไปแอ๊ปว่าไม่ใส่ ใส่แต่แค่รสดีอย่างเดียว
รสชาดอูมามิ กินๆไปเหอะ 😘
เห็นแล้วอยากไปกินที่ร้านเลยครับ
ลุงอ้วนรักและเอ็นดู เชฟเป้มากมาก เชฟเป้เค้าก็น่ารัก ฮาอย่างเดียว เทคนิคการทำอาหารบอกเลยไม่ธรรมดา. อย่าแผ่ อย่าแผ่ว😊!!
Fc จารย์เป้คัฟ ✌🏻🙏🏻🤘🏻
ได้รู้ราคาอาหารช่วงนี้ด้วยมีประโยชน์ครับ เป็นกำลังใจให้ทุกคลิปเช่นเคยครับผม😊
FC พี่เป้ครับผม
สุดครับ
ติดตามทั้งสองช่องมานาน แต่ไม่มีโอกาสได้ไปลองร้านกุ๊กเป้สักที
ไม่มีรถประจำตัว เดินทางลำบากมากครับ T_T
แกร๊บส่งยันทางขึ้นกะไดไม่เชื่อถามเชพโอ๊ต
อยากให้ลุงอ้วนกับเชฟเป้ ทำยูทูปด้วยกันซักช่อง
อร่อยนะจัดว่าเด็ด
เด้งเตือนปุ๊ป ดูปั๊ป
ลุงอย่าดื่มเก๊กฮวยเยอะนะค้าบ😁
น้ำปลาใส่เท่าไรครับไม่มีบอกครับ
ตามลุงอ้วนมาจากเชฟเป้ กุ๊กขี้เมาครับ
เหมือนดูช่อง กุ๊กขี้เมา แล้วเชิญลุงอ้วนมา 🤣
ไปครับ อย่าแผ่วๆ😅
😊
พากินร้านข้าวเสียโปหน่อยครับ
บอกสูตรแบบไม่กั๊ก เลย สุดจริง ทำขายเองได้เลย ยิ่งสูตรซอสแม่
💜💜
แจ่วอิสานแท้ไม่มีมะขามเปียกคือถูกต้องครับ
เตาแก๊สธรรมดาทำตามเชฟเป้สูตรนี้อร่อย คอนเฟิร์ม
Fc.ทั้งลุงอ้วนทั้งเชฟเป้นะคับ😮❤
น้ำปลาเท่าไรค่ะ
😊😊😊🎉🎉🎉
เหมือนพ่อลูกเลยครับ❤😂
อย่าแผ่วๆ🍻🍻🍻
ถ้าอยู่แถวบ้านผมนะ ผมไปเกือบทุกวันอ่ะ...
ลิ้นรัวแล่ะ😂😂😂
สรุปใส่เหล้าจีน หรือน้ำปลาครับ ในสูตรไม่มีน้ำปลา 😅
มันเป็นความเชื่อผิดๆมานานแล้วครับที่คิดว่า ถ้าอาหารไม่อร่อยใส่ผงชูรสเดี๋ยวก็อร่อยเอง หารู้ไม่ มันก็คือ รสชาติอีกแบบหนึ่งนั่นเอง โดยส่วนตัว ตัวกำหนดรสชาติอาหาร ผมให้ 100 เปอร์เซ็นต์คือความสด รองลงมาคือรักษาความสดของวัตถุดิบได้แค่ไหน
จากใจถึงเชฟคุณนี่เก่งสุดๆตรงไปตรงมาเก่งจริงคุมไฟได้ดั่งใจถ้าเป็นจอมยุทธ์ก็เหมือนปรมาจารย์
วันนี้ลุงอ้วนดูไม่ค่อยอ้วนเลย
อะไรก็ดี.เน้นชูรสเกินถ้าไม่มีชูรสไปไม่เป็นเลยขอบอก😮😢
🥃🥃🥃🥃
ขนาดไม่ใช่ช่องตัวเองยังคงคอนเซ็ปต์ได้ทุกคลิปสุดยอดจริงตาเป้
ผมว่า ปริมาณต่อจานมันเยอะไปนิด พอไปกันซัก 2 คน มันจะชิมได้แค่ไม่กี่จาน
👍👍🥰🥰😋
เพิ่งรู้ว่าคุณพ่อพี่เป้ก็ไม่ธรรมดา สายเดียวกับเฮียชูวิทย์
ดูน่าทานทุกอย่างโดยเฉพาะผัดกระเพรา (ของโปรด)
เหล้าจีนยี่ห้ออะไรดีครับ
เจดีย์
@@fattyuncle2499 เซี่ยงซุนได้ไหมครับ
ทุกเมนูน่ากินมากครับลุงอ้วน👍👍👍👏👏
อาหารร้อยนึง ลุงให้ 95 ว๊า ร้านไม่ขาดทุนเหรอ
อย่าแผ่ว ครับ 555
ร้านเป้อ้วน ดีหมดเลย ยกเว้น ราคา ควรลดลงกว่านี้
ลุงอย่ากินเยอะเป็นห่วงน่ะครับ
เป็นห่วงตัวเองเถอะอย่าเสือกกับชีวิตคนอื่นเลย 16:04
อย่าแผ่ว
เต้าหู้ทอด159บาท อย่างแพง กำไรคงเยอะว้าวุ้นเลย
ไม่เคยแดกแพร้มแพงเชยไปชิมก่อนค่อยบอกของเขาแพง😏😏
ค่าสถานที่ ค่าพนักงาน ค่าสูตร และค่าเครื่องดื่ม (ฮา)
ปกติร้านแบบนี้ราคาจะสูงกว่าร้านข้างทางทั่วไปอยู่แล้วนะครับ
มันคุ้มค่าสำหรับผมนะ รสชาติอร่อยถูกปาก สังเกตปริมาณแต่ละเมนูคือจุใจอ่ะ พูดตรงๆ เทียบรสชาติ ร้านข้างทาง กับ ของเชฟเป้ คนละฟิลเลย ส่วนเต้าหู้ทอด แล้วความชอบละกันครับ แต่ถ้าไปกินบอกเลยว่าคนละเรื่องกับข้างทาง รสชาติแบบนี้กับราคานี้ผมยอมจ่าย
ถาเเบบนี้ว่าเเพง คุณว่าอาหารฟาสฟู๊ตนี่ กำไรไหมหละครับ เฟรนฟราย
ถ้าแพงแต่คนยังสั่งแปลว่าต้องของดีจริงแหละครับ
ลุงบอก มึงใส่ชูรสสะเยอะเลย
หัวกุจะล้านไหม 55555😂😂😂😂
ภูเขาทองอร่อยกว่า แม็กกี้ ขายดีหว่าด้วย
ลุงอ้วนน่าจะไปลองเชฟช้าง