〈 職人吹水〉 梅菜皇肉碎煮茄子 🍆 竅門 記得 煮多幾碗飯

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[@bettylau9916]

多謝師傅教授🍆的切法，又上了寶貴的一課。這道菜又經濟又好下飯，週末一定會試試。謝謝你，每次都給我驚喜！

[@peterstang]

這個配搭真的是妙不可言, 我從未諗過這幾個材料走埋一起. 多謝示範.

[@Christycat]

家中有茄子，又有正野食! 多謝師傅無私奉獻教路!

[@lamdennis9904]

謝謝星師傅，又係一味價平美味營養佳而且適合家庭主婦的小菜！

[@alicehung5631]

星星師父真的很棒，超喜歡看你煮餸👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@sandyjones3855]

谢谢🙏星星的食谱，我用了榨菜和羊肉碎最后加入芝麻油，这道菜非常鲜美，吃了一碗饭，其实可以在吃多一碗饭的，但是怕肥，所以控制自己，留待晚餐🥣吃，真是我吃过所有🍆茄子最有满足感的美吃。

[@singsingkitchen]

🙏

[@amyleung5748]

易材料易買易整 平宜也有好嘢食

[@francisleesc]

谢谢分享!我每天都不错过你所发的视频。不只能学煮道好吃的佳肴，还学能学处理材料技巧。非常感谢星哥。。。🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏👑👑👑

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@be1217]

星師傅，早晨！我今日中三穿一！梅菜×茄子×肉崧，冇得輸，惹味，好食！多謝星師傅！

[@seiko77]

我剩喺識用肉碎炒茄子，效果都唔錯，下次可以再加啲梅菜一齊炒，應該更加惹味，多謝星星分享！

[@singsingkitchen]

我都試下我保證 好食

[@amyleung5748]

茄子與梅菜俱鄙人至愛!唔少人誤以為茄子屬瘦物，必要多油煮才有味。所以茄子當主角餸菜必重油烹煮，實則完全錯誤!職人哥示範這傳統味道袛落了少許油，靠麵醬生抽老抽蠔油這些家中常備調味料輔助，便完成一道色香味營養俱備傳統家常菜，飯都食多兩碗!

[@schow6826]

從你洗梅菜的方法可知你做事認真；不會馬虎，多謝你教煮餸同時教做人道理。

[@singsingkitchen]

🙏

[@annieyeung5163]

日日有好餸介紹，真喺正啦！🥳🥳🥳

[@siulinlam2665]

新配搭，👍👍👍，多謝師傅！

[@linlee5366]

超喜歡這菜式👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻💕💕

[@grashew4323]

我自己個人覺得茄子最難煑到好食，多謝这个短片比我參考🙏🏻

[@singsingkitchen]

試下呢個版本冇仲好食

[@jennylo2238]

係，我每次煮都失敗

[@flt9222]

為什麼我煮茄子己用油炒，仍孌褐色，不如你仍是紫色！是否大小火問題？

[@teresatsang8065]

切好的茄子，放入鹽水中,
撈起隔水後，才下鑊炒之，
保住紫顏色，色香味俱全。

[@Shirley-we1op]

星星師傅 多謝你教我哋煮餸👍👍😋🤩

[@tangolam4150]

師傅非常好的一個餸，飯都要煑多幾碗。😋😋😋👍👍👍🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

🍚🍚😋

[@xiaolinghuang2306]

您真棒！這道菜我超喜歡，謝了!

[@singsingkitchen]

😋😋🍚

[@takyipleung7811]

星星呢排出片出得好密下 正可以日日煮唔同菜式

[@leeho144]

你好，見到你用淡鹽去將梅菜減咸，請問可否用同一方法去替咸酸菜減咸呢？試過先將咸酸菜浸半個鐘再翻洗過水八次，但煮完後仍然很咸，就算加四匙也是很咸呢！

[@tsangwl8730]

早晨！師傅！這個餸真的要煮多二碗飯，未食都已知道！😋😁

[@jennifertan5073]

好野，少油我喜歡

[@lilychoy3224]

好正喎尼個餸！👍🏻👍🏻👍🏻

[@meticule2]

👍👍我是茄子控，所以一定會試煮。又，免治牛肉代替豬肉也可以吧。不過炆的時間不能長(2一3分鐘？)。

[@singsingkitchen]

可以用牛肉 代替

[@tracyleung7465]

不能不比Like您，多謝您

[@CC-is8xg]

Thanks!

[@Christycat]

未整都like定先!😃

[@jennylo2238]

早晨，很好的配搭

[@singsingkitchen]

早晨一個好好送飯嘅餸菜

[@benchu2288]

星星大師傅、想請問吓梅菜炒定放雪櫃可放多久？而且要不要放冰格？🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@user-vu8rf5dp3g]

師傅,沒有梅菜改用菜脯可嗎?會唔會無咁惹味?

[@jessiejulycat4846]

感觉很下饭，可以比平时多吃一碗的系列，诱人！
最近新开了频道，新手小白欢迎伙伴们来多多指点！

[@WesleyH99]

師父啲茄子唔洗走油都咁靚！

[@minghui1016]

梅菜好送飯食多婉

[@singsingkitchen]

🍚🍚🍚😋

[@wk7295]

星星師傅，如果茄子過一過油會唔會好d呢？

[@sofongcheung9249]

這個餸真喺可下幾碗飯，冇誇大喇! 😋

[@nenylei1422]

Wow 🤩can’t wait to to try this, mmmm drooling 😍😍

[@singsingkitchen]

Thank you

[@meilingwang4534]

新配搭，要试下😀

[@singsingkitchen]

感谢支持 有時間試吓

[@didicheung5355]

炒得巧👍🙏🍚🍚

[@singsingkitchen]

好好餸飯

[@TheSingbird123]

又一個靚餸！！

[@singsingkitchen]

😋😋

[@shuifongkwok7064]

好开胃

[@andychui1953]

正👍🏻好送飯😋

[@singsingkitchen]

😋😋

[@OmiTL-jn3yq]

師傅用 新鑊蓋!! 😍

[@singsingkitchen]

🤣 大半年前已經換咗

[@hipepe3172]

正呀師傅😍😍😍 thank youuu!

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@sofialee3140]

師傅呢排出新片出咗好多，唔知先食邊個餸添!

[@singsingkitchen]

都係在家煮飯拍攝視頻同大家分享 我現在都係一位全職廚師 多謝收睇

[@yunminglee8478]

爽D啦

[@user-vd8xg8zz9r]

好味😋

[@cyw10]

謝謝分享😊

[@bobysh08]

師傅，到底是甜麵醬還是面豉醬？因為你口里說面豉醬，但是字幕是甜麵醬，這兩樣應該是不同的東西吧？

[@ltloo3436]

同问。

[@singsingkitchen]

係同一款醬

[@simonleung4949]

星星師傅，請問雪菜和梅菜是不是一樣東西?

[@singsingkitchen]

🙅‍♂️

[@rickychu7903]

👍👍👍

[@kingchungtam1693]

👏👏👏

[@poonhihi8228]

自己整，經濟實惠。

[@singsingkitchen]

😋😋

[@lindak5606]

I love eggplants 😍😍😍

[@singsingkitchen]

Thank you

[@miewengsaeaue2540]

請問你啲梅菜皇香港有無得買 喺邊度買 謝謝

[@singsingkitchen]

部分雜貨舖 有石澳梅菜王 我要搵下

[@fridamagrita.f2992]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@jenniferlee3803]

點解我跟足師傅炆茄子都保持唔茄子色澤呢？

[@singsingkitchen]

歡迎你加入facebook職人吹水群組 上咗你個作品 有好多烹飪高手解答你嘅問題
群組裏面已經有幾十個 土匪茄子成功製作版本

[@Joe-eb3we]

師傅 唔好意思 喺呢度講 因為佢band咗我名 嗰條友嗰個 真係叉燒咩？ 我唔記得咗睇佢波咗第二定第三轉 我已經笑咗出嚟 佢真係好似連自己都呃埋 除非係佢啲真心fans啦 如果唔係白痴都睇到 同普通燒嘢食嗰啲豬扒有咩分別🤣🤣🤣

[@singsingkitchen]

唔需要 降低自己身份 去低劣頻道留言 佢只會不斷開假名 話你過去搞事 全個網上都知道 去拍 飲食影片係好低劣 刻意隱瞞自己身份 進行網絡挑釁 中文歌曲侵權盜版 呢類網上廢柴 呼籲所有年青人 將佢個真樣公諸於世 等海關和稅局為跟進

[@user-ex4ob6qk8f]

白飯2碗

[@singsingkitchen]

🍚🍚😋

[@lapyinchan2119]

我好想整美心嗰個五香肉丁，好好味，請星星指教

[@singsingkitchen]

😋

[@ygdylp2099]

在新加坡唔知边度可以买到梅菜皇? 哎真是羡慕死我啦。

[@singsingkitchen]

任何甜梅菜 都可以做 烹調 方法係最重要

[@mengsumthong7117]

新加坡昇松超市就有得买

[@ygdylp2099]

@@mengsumthong7117 谢谢你

[@ygdylp2099]

多谢师傅

[@kenleo1550]

梅菜真係好多沙，要洗好多次😅

[@jennywong2151]

😂

[@alfredkhew1634]

星星這道菜很家常，油量也少。一般看到"茄子先拉油"的片我就直接跳過，學不來。

[@Samuel-vt5ev]

Like 🥰

[@sergendiba3300]

À0

[@meilingng9743]

B

[@rmchan6168]

，

[@kinhmach2324]

1

[@siufunglaw4791]

一

[@singsingkitchen]

😋

[@wingkeungchui8814]

長篇大論廢話連篇

[@kenny-NY-YouTube]

👍👍👍

[@singsingkitchen]

😋😋