Ossibuchi alla milanese
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
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Gli ossibuchi alla milanese sono un piatto simbolo della cucina lombarda, un succulento secondo di carne condito con la tradizionale gremolada. ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.gialloz...
![[[OFFICIAL MV]] เอิ้นขวัญให้อ้าย- อ๊ะอาย สกุณาพร | ค่ายเพลงเป็นหนึ่ง](http://i.ytimg.com/vi/83x6L3X3qh0/mqdefault.jpg)
Ciao Manuel, tra le varie ricette sugli ossibuchi ho preferito la tua versione! Ho fatto diverse tue ricette e sono sempre risultate perfette! E poi sei troppo troppo simpatico! BRAVO continua così! Un saluto dalla Spagna
Ciao mio chef preferito. Sono un marito indaffarato. Io non sono bravo in cucina ma quando faccio le tue ricette vi vengono sempre bene… non so il perché !? Faccio sempre un figurone . Grazie… ;) Gli ossibuchi mi vengono sempre perfetti. Se non ci sei Tu su TH-cam non guardo la ricetta. Per favore continua così …
Buonissimi bravo ❤️
Ricetta da 10 e lode fatta per capodanno un successone chi la lascia più.
Ricetta salvata.
Grazieeeeeeeee
😉sei incredibile cuoco! 👌👍👍👍Divertimento in cucina! Grazie mille per la ricetta che sarà portata a Mosca! !!
La cucina italiana, la migliore al mondo.🥰😍 (secondo la mia opinione) 😋😛
Bravo ragazzo, unica ricetta che mi piace molto 🤗👍
grazie per questa super ricetta, spiegata di una forma molto simpatica , vado ha fare la spesa .Sto morendo di fame
La cucina lombarda 🏴è sottovalutata, andrebbe meglio conosciuta e valorizzata. 🏴
Provato molto buono grazie
ricetta ottima, gli ossibuchi erano veramente deliziosi!!!
ottimo ! veloce ed invitante. Mi iscrivo senza alcun dubbio. Ciao.!
Ho preparato gli ossibuchi seguendo la preparazione ascoltata e visualizzata dal video....sono venuti eccellenti...i miei ospiti si sono leccati i baffi anche se non ne avevano..😄
Veramente squisiti, bravissimo e super simpatico.
Grazie Chef👏👍👏😘
감사합니다 진짜 이탈리아 요리를 알게되어서 너무 기뻐요
Bravissimo
Le cucine migliori del mondo? Cucina cinese e cucina italiana: le altre, mi spiace dirlo, a parte qualche piatto particolare che si può adottare, per il resto.... eh no, non c'è confronto! 😊
Good morning from GREECE. Nice recipe. The other way of baking. I will give it a try
🫶🏻
Wow che spettacolo...le farò sicuramente
Bravissimo 👏👏
Bravo Manuel buonissimo
Grazie.
Grazie per la tua ricetta davvero squisiti
Bravissimo e simpaticissimo, domani proverò questa ricetta.
Grazie dei consigli 👏👏👍💙
Ciao buonissimi domani lo faccio 👏👏👏👏👏👏👏spieghi così tranquillo sei forte
Da provare.!Grazie mille!
Bravo...faccio sempre la tua ricetta 🔝
Bravo ci provo !!!!👍👍👍👏👏
Sei favoloso tutte le ricette mi fanno impazzire Grazie
Oltre ad essere bravissimo mi fai morire troppo dalle risate
😂😂😂bravo,simpatico e divertente
Grazie mille per le ricette. Buonissimo tutto!
Ciao Manuel, è da un po' che non fai un video, sei troppo bravo nel fare le ricette
Volevo ringraziarti perché da quando ti seguo mentre cucino ho raggiunto livelli fotonici di alcolismo
Grandissimo chef nonche simpaticone. 10 in pagella. Ciao dal belgio. Jeff
Ciao Jeff!
Bella ricetta
Bravo e simpaticissimo.
Non posso fare a meno di lasciare un commento positivo, complimenti bravissimo li ho fatti ieri, ossibuchi deliziosi!!!!
Semplice e gustoso
Stasera gli provo ho già fame 😘
A chi lo dici Miki!!! 💛
Grazie fatti oggi è stato un successo
Il tempo di cottura della carne NON dipende solo dal peso ma soprattutto dal TIPO di carne se di Bue ovviamente vuole molto più tempo e non è una sciocchezza poi la "gremolada" lasciamo perdere ho visto mettere solo aglio senza "anima"(cioè il germoglio) poi bollito (nel latte no?) e prezzemolo ma perchè la scorza di limone a parte?...e l'acciughina a Milano non la mettono ?(variante x gramol...)
Manueeel quando mi fai una ricetta di un risotto con il riso basmati? Lo amo, ma non è facile trovare il condimento adatto! Conto su di te😌
Ogni volta che lo faccio è più buono della volta prima
Ottimo bravo
Bravissimo
Stupenda ricetta bravo
Li ho già cucinati,ottimi.Domani termino di cucinarli:mi manca la parte finale.Aggiungere brodo caldo e cucinare,35 minuti da una parte e 25 dall'altra.Tutti i commensali hanno gradito
Superricetta!grazie.
Wooow, e buonissimo, fantastico , da 1 stella misclen
Sei bravissimo
Se al posto di brodo di carne uso brodo vegetale fa lo stesso ?
Dall'odore di cipolla fritto sembea proprio come essere a Corso Buenos Aires nell'ora di punta...😊
Buonissimo
Bravo oggi li faccio x la brigata
grande sei un mito!!! guardo sempre i tuoi video!!!
Sej bravo
E soprattutto. .buonissimo piatto. 😜
Un piatto squisito domenica la faccio .
Bravi siete ricette squisite
Buoni
👩🍳😂il mio simpaticone 6ungrande🤣
Bravissimo
È possibile sapere il modello della pentola usata?
YEAH DUDE BACK TO THE FUTUR E MAN I TRIED THIS RECIPE IT WAS GOOD MAN FINGER LICKIN GOOD I HOPE KFC WONT SUE ME BECAUSE IM BROKE I SPENT MY LAST MONEY ON OSSOBUCO AT ESSELUNGA THANKS
Wow da tuffarsi dentro
Ottimo
molto bene.
Mmmmmmmm!!!!!!!buono Gnam gnam😂😂😂
perfetto shef
Va bene anche il vino rosso?☺️
Ciao Federica! Se preferisci non ci sono problemi! Ovviamente il colore cambierà!😋
io ci metto anche un pizzico di concentrato di pomodoro
TAAAC
Per far perdere il sapore alle cipolle puoi tranquillamente sbollentarle
💙
io li faccio cuocere 2 3 ore
La tua è la migliore
Perche si aggiunge il burro all'olio?
Per avere un gusto più pieno e delicato, Pino! ;)
tempo di cottura? 25 minuti per lato?
Ciao Avio, ci sono diverse fasi di cottura. Per tutti i chiarimenti, puoi fare riferimento anche alla fotoricetta passo passo che trovi qui: ricette.giallozafferano.it/Ossibuchi-alla-milanese.html. Se hai altri dubbi, scrivici!
Si, è la carne....
Posso conoscere il tuo nome ? Grazie 😍
Ciao! Lui è il nostro Manuel 💪🏻
😂😂😂😂👌👍✌Forte ×D
posso sfumare con vino rosso?
22,00
Semper perfekt:)
Se metto brodo vegetale?
Ciao Maria Teresa, puoi utilizzare anche il brodo vegetale, ma otterrai un risultato un po' meno saporito! ;)
Con aglio ho provato a lesarlo. No serve a niente...
Bravo ma non si sento molto
Gli ossobuchi lasciateli a noi romani 😂😂🤣🤣🤣😂😂😂🤣🤣😂🤣😂 (senza offesa, sto scherzando)
Se vado al ristorante a mangiare questo piatto mi costa meno che comprare gli ingredienti
Non è vero... A Lodi a mercato compro da macellaio 2 kg con 10 euro. Se un kilo 6.99 euro.
Perché fischia sempre sto tipo?
Perchè cucinare rende allegri! :-)
Daiiii...l'aglio stufato non si puó vedere!!!! Non ha senso fare gremolada con aglio stufato e limone unito a parte. Aglio, prezzemolo e limone vanno insieme
Mi sa che non è proprio così alla milanese…😅
Attento all'inganno della cadrega
L olio non si usava . Burro
Sei bravo a cucinare ma impara a parlare in milanese parla in italiano è meglio ciao a volevo dirti che chitarra hai
Mama mia che comico che sei
Ma scusate non è la brutta copia della ricetta fatta a sua tempo su GZ da chef Negrini?
Ciao Gigicom! Perché definirla "brutta copia"? È semplicemente una ricetta un po' più semplice di quella preparata per noi dallo Chef Alessandro Negrini, pensata per chi ha un po' meno tempo e dimestichezza in cucina, ma che non vuole rinunciare ai piatti della tradizione!
Si vede che nn sai il milanese
Il risotto giallo ci dovevi insegnate assieme... Senza non ha senso! Complimenti comunque!!!
Abbiamo anche quella versione, Loris: ricette.giallozafferano.it/Ossobuco-alla-milanese-con-risotto-giallo.html :)
HO FAME VIENI A CASA MIA CHE NE DICI ????
come contenuti siete un po' scaduti perche' tendete a riproporre le ricette dopo meno di un anno o pochi mesi.
In effetti l'ossobuco è stato affrontato a febbraio da un professionista. Voglio tanto bene al Manuel ma senza dubbio la sua preparazione è certamente inferiore se paragonato allo chef Negrini .
Pollice verso per la questione sopra cioe' il "vizio" di ripetere le ricette affrontate a pochi mesi di distanza.
Ciao Silvana! Come puoi notare confrontando le due ricette si tratta di due preparazioni differenti, sia per tempi e modalità di esecuzione che per la scelta di alcuni ingredienti. Non definiremmo la ricetta di Manuel una ripetizione della ricetta, ma piuttosto una ricetta alternativa, pensata per chi è alle prime armi in cucina e vuole iniziare a cimentarsi con i grandi piatti della tradizione culinaria italiana! :)
Le uova non ci vanno?
Bravissimo
Buone