Ciao Manuel, tra le varie ricette sugli ossibuchi ho preferito la tua versione! Ho fatto diverse tue ricette e sono sempre risultate perfette! E poi sei troppo troppo simpatico! BRAVO continua così! Un saluto dalla Spagna
Ciao mio chef preferito. Sono un marito indaffarato. Io non sono bravo in cucina ma quando faccio le tue ricette vi vengono sempre bene… non so il perché !? Faccio sempre un figurone . Grazie… ;) Gli ossibuchi mi vengono sempre perfetti. Se non ci sei Tu su TH-cam non guardo la ricetta. Per favore continua così …
Ho preparato gli ossibuchi seguendo la preparazione ascoltata e visualizzata dal video....sono venuti eccellenti...i miei ospiti si sono leccati i baffi anche se non ne avevano..😄 Veramente squisiti, bravissimo e super simpatico. Grazie Chef👏👍👏😘
Le cucine migliori del mondo? Cucina cinese e cucina italiana: le altre, mi spiace dirlo, a parte qualche piatto particolare che si può adottare, per il resto.... eh no, non c'è confronto! 😊
Il tempo di cottura della carne NON dipende solo dal peso ma soprattutto dal TIPO di carne se di Bue ovviamente vuole molto più tempo e non è una sciocchezza poi la "gremolada" lasciamo perdere ho visto mettere solo aglio senza "anima"(cioè il germoglio) poi bollito (nel latte no?) e prezzemolo ma perchè la scorza di limone a parte?...e l'acciughina a Milano non la mettono ?(variante x gramol...)
Li ho già cucinati,ottimi.Domani termino di cucinarli:mi manca la parte finale.Aggiungere brodo caldo e cucinare,35 minuti da una parte e 25 dall'altra.Tutti i commensali hanno gradito
YEAH DUDE BACK TO THE FUTUR E MAN I TRIED THIS RECIPE IT WAS GOOD MAN FINGER LICKIN GOOD I HOPE KFC WONT SUE ME BECAUSE IM BROKE I SPENT MY LAST MONEY ON OSSOBUCO AT ESSELUNGA THANKS
Ciao Avio, ci sono diverse fasi di cottura. Per tutti i chiarimenti, puoi fare riferimento anche alla fotoricetta passo passo che trovi qui: ricette.giallozafferano.it/Ossibuchi-alla-milanese.html. Se hai altri dubbi, scrivici!
Daiiii...l'aglio stufato non si puó vedere!!!! Non ha senso fare gremolada con aglio stufato e limone unito a parte. Aglio, prezzemolo e limone vanno insieme
come contenuti siete un po' scaduti perche' tendete a riproporre le ricette dopo meno di un anno o pochi mesi. In effetti l'ossobuco è stato affrontato a febbraio da un professionista. Voglio tanto bene al Manuel ma senza dubbio la sua preparazione è certamente inferiore se paragonato allo chef Negrini . Pollice verso per la questione sopra cioe' il "vizio" di ripetere le ricette affrontate a pochi mesi di distanza.
Ciao Silvana! Come puoi notare confrontando le due ricette si tratta di due preparazioni differenti, sia per tempi e modalità di esecuzione che per la scelta di alcuni ingredienti. Non definiremmo la ricetta di Manuel una ripetizione della ricetta, ma piuttosto una ricetta alternativa, pensata per chi è alle prime armi in cucina e vuole iniziare a cimentarsi con i grandi piatti della tradizione culinaria italiana! :)
Ciao Gigicom! Perché definirla "brutta copia"? È semplicemente una ricetta un po' più semplice di quella preparata per noi dallo Chef Alessandro Negrini, pensata per chi ha un po' meno tempo e dimestichezza in cucina, ma che non vuole rinunciare ai piatti della tradizione!
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Ciao Manuel, tra le varie ricette sugli ossibuchi ho preferito la tua versione! Ho fatto diverse tue ricette e sono sempre risultate perfette! E poi sei troppo troppo simpatico! BRAVO continua così! Un saluto dalla Spagna
Ricetta da 10 e lode fatta per capodanno un successone chi la lascia più.
Ricetta salvata.
Grazieeeeeeeee
Ciao mio chef preferito. Sono un marito indaffarato. Io non sono bravo in cucina ma quando faccio le tue ricette vi vengono sempre bene… non so il perché !? Faccio sempre un figurone . Grazie… ;) Gli ossibuchi mi vengono sempre perfetti. Se non ci sei Tu su TH-cam non guardo la ricetta. Per favore continua così …
Buonissimi bravo ❤️
😉sei incredibile cuoco! 👌👍👍👍Divertimento in cucina! Grazie mille per la ricetta che sarà portata a Mosca! !!
Ho preparato gli ossibuchi seguendo la preparazione ascoltata e visualizzata dal video....sono venuti eccellenti...i miei ospiti si sono leccati i baffi anche se non ne avevano..😄
Veramente squisiti, bravissimo e super simpatico.
Grazie Chef👏👍👏😘
Bravo ragazzo, unica ricetta che mi piace molto 🤗👍
grazie per questa super ricetta, spiegata di una forma molto simpatica , vado ha fare la spesa .Sto morendo di fame
La cucina italiana, la migliore al mondo.🥰😍 (secondo la mia opinione) 😋😛
La cucina lombarda 🏴è sottovalutata, andrebbe meglio conosciuta e valorizzata. 🏴
Grazie per la tua ricetta davvero squisiti
감사합니다 진짜 이탈리아 요리를 알게되어서 너무 기뻐요
Bravissimo
Le cucine migliori del mondo? Cucina cinese e cucina italiana: le altre, mi spiace dirlo, a parte qualche piatto particolare che si può adottare, per il resto.... eh no, non c'è confronto! 😊
Wow che spettacolo...le farò sicuramente
Sei favoloso tutte le ricette mi fanno impazzire Grazie
ricetta ottima, gli ossibuchi erano veramente deliziosi!!!
Bravissimo e simpaticissimo, domani proverò questa ricetta.
Grazie dei consigli 👏👏👍💙
Bravo...faccio sempre la tua ricetta 🔝
Provato molto buono grazie
ottimo ! veloce ed invitante. Mi iscrivo senza alcun dubbio. Ciao.!
Da provare.!Grazie mille!
Bravo Manuel buonissimo
Grazie.
Volevo ringraziarti perché da quando ti seguo mentre cucino ho raggiunto livelli fotonici di alcolismo
Bravo ci provo !!!!👍👍👍👏👏
Ciao buonissimi domani lo faccio 👏👏👏👏👏👏👏spieghi così tranquillo sei forte
Bravissimo 👏👏
Grazie mille per le ricette. Buonissimo tutto!
Grazie fatti oggi è stato un successo
Oltre ad essere bravissimo mi fai morire troppo dalle risate
Good morning from GREECE. Nice recipe. The other way of baking. I will give it a try
🫶🏻
Ciao Manuel, è da un po' che non fai un video, sei troppo bravo nel fare le ricette
Stasera gli provo ho già fame 😘
A chi lo dici Miki!!! 💛
Semplice e gustoso
😂😂😂bravo,simpatico e divertente
Bella ricetta
Ogni volta che lo faccio è più buono della volta prima
Bravo e simpaticissimo.
Ottimo bravo
Non posso fare a meno di lasciare un commento positivo, complimenti bravissimo li ho fatti ieri, ossibuchi deliziosi!!!!
Superricetta!grazie.
Sei bravissimo
grande sei un mito!!! guardo sempre i tuoi video!!!
Se al posto di brodo di carne uso brodo vegetale fa lo stesso ?
Bravissimo
Vorrei sapere la marca della padella, per favore 🙏🏻
Buonissimo
Grandissimo chef nonche simpaticone. 10 in pagella. Ciao dal belgio. Jeff
Ciao Jeff!
Manueeel quando mi fai una ricetta di un risotto con il riso basmati? Lo amo, ma non è facile trovare il condimento adatto! Conto su di te😌
Stupenda ricetta bravo
Wooow, e buonissimo, fantastico , da 1 stella misclen
Il tempo di cottura della carne NON dipende solo dal peso ma soprattutto dal TIPO di carne se di Bue ovviamente vuole molto più tempo e non è una sciocchezza poi la "gremolada" lasciamo perdere ho visto mettere solo aglio senza "anima"(cioè il germoglio) poi bollito (nel latte no?) e prezzemolo ma perchè la scorza di limone a parte?...e l'acciughina a Milano non la mettono ?(variante x gramol...)
E soprattutto. .buonissimo piatto. 😜
È possibile sapere il modello della pentola usata?
Li ho già cucinati,ottimi.Domani termino di cucinarli:mi manca la parte finale.Aggiungere brodo caldo e cucinare,35 minuti da una parte e 25 dall'altra.Tutti i commensali hanno gradito
Un piatto squisito domenica la faccio .
Bravi siete ricette squisite
Bravo oggi li faccio x la brigata
Dall'odore di cipolla fritto sembea proprio come essere a Corso Buenos Aires nell'ora di punta...😊
Ottimo
Va bene anche il vino rosso?☺️
Ciao Federica! Se preferisci non ci sono problemi! Ovviamente il colore cambierà!😋
Sej bravo
molto bene.
La tua è la migliore
Mmmmmmmm!!!!!!!buono Gnam gnam😂😂😂
YEAH DUDE BACK TO THE FUTUR E MAN I TRIED THIS RECIPE IT WAS GOOD MAN FINGER LICKIN GOOD I HOPE KFC WONT SUE ME BECAUSE IM BROKE I SPENT MY LAST MONEY ON OSSOBUCO AT ESSELUNGA THANKS
👩🍳😂il mio simpaticone 6ungrande🤣
Bravissimo
Il brodo di carne dove la prendo?
Wow da tuffarsi dentro
perfetto shef
Buone
💙
TAAAC
tempo di cottura? 25 minuti per lato?
Ciao Avio, ci sono diverse fasi di cottura. Per tutti i chiarimenti, puoi fare riferimento anche alla fotoricetta passo passo che trovi qui: ricette.giallozafferano.it/Ossibuchi-alla-milanese.html. Se hai altri dubbi, scrivici!
Si, è la carne....
Semper perfekt:)
io ci metto anche un pizzico di concentrato di pomodoro
Posso conoscere il tuo nome ? Grazie 😍
Ciao! Lui è il nostro Manuel 💪🏻
Per far perdere il sapore alle cipolle puoi tranquillamente sbollentarle
Perche si aggiunge il burro all'olio?
Per avere un gusto più pieno e delicato, Pino! ;)
io li faccio cuocere 2 3 ore
😂😂😂😂👌👍✌Forte ×D
Se metto brodo vegetale?
Ciao Maria Teresa, puoi utilizzare anche il brodo vegetale, ma otterrai un risultato un po' meno saporito! ;)
posso sfumare con vino rosso?
22,00
Gli ossobuchi lasciateli a noi romani 😂😂🤣🤣🤣😂😂😂🤣🤣😂🤣😂 (senza offesa, sto scherzando)
Con aglio ho provato a lesarlo. No serve a niente...
Se vado al ristorante a mangiare questo piatto mi costa meno che comprare gli ingredienti
Non è vero... A Lodi a mercato compro da macellaio 2 kg con 10 euro. Se un kilo 6.99 euro.
Bravo ma non si sento molto
Due ore,, un' po' tanto 🤔
Attento all'inganno della cadrega
Mi sa che non è proprio così alla milanese…😅
Daiiii...l'aglio stufato non si puó vedere!!!! Non ha senso fare gremolada con aglio stufato e limone unito a parte. Aglio, prezzemolo e limone vanno insieme
Perché fischia sempre sto tipo?
Perchè cucinare rende allegri! :-)
L olio non si usava . Burro
Sei bravo a cucinare ma impara a parlare in milanese parla in italiano è meglio ciao a volevo dirti che chitarra hai
come contenuti siete un po' scaduti perche' tendete a riproporre le ricette dopo meno di un anno o pochi mesi.
In effetti l'ossobuco è stato affrontato a febbraio da un professionista. Voglio tanto bene al Manuel ma senza dubbio la sua preparazione è certamente inferiore se paragonato allo chef Negrini .
Pollice verso per la questione sopra cioe' il "vizio" di ripetere le ricette affrontate a pochi mesi di distanza.
Ciao Silvana! Come puoi notare confrontando le due ricette si tratta di due preparazioni differenti, sia per tempi e modalità di esecuzione che per la scelta di alcuni ingredienti. Non definiremmo la ricetta di Manuel una ripetizione della ricetta, ma piuttosto una ricetta alternativa, pensata per chi è alle prime armi in cucina e vuole iniziare a cimentarsi con i grandi piatti della tradizione culinaria italiana! :)
HO FAME VIENI A CASA MIA CHE NE DICI ????
Mama mia che comico che sei
Si vede che nn sai il milanese
Il risotto giallo ci dovevi insegnate assieme... Senza non ha senso! Complimenti comunque!!!
Abbiamo anche quella versione, Loris: ricette.giallozafferano.it/Ossobuco-alla-milanese-con-risotto-giallo.html :)
Ma scusate non è la brutta copia della ricetta fatta a sua tempo su GZ da chef Negrini?
Ciao Gigicom! Perché definirla "brutta copia"? È semplicemente una ricetta un po' più semplice di quella preparata per noi dallo Chef Alessandro Negrini, pensata per chi ha un po' meno tempo e dimestichezza in cucina, ma che non vuole rinunciare ai piatti della tradizione!
Le uova non ci vanno?
Bravissimo
Buoni