"Vacío al Asador: Guía Completa para Preparar un Asado Perfecto a la Estaca"

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 138

  • @ADRIYOMAR
    @ADRIYOMAR ปีที่แล้ว

    Que linda terraza tenes para ese disco, lastima el viento, pero San Asadeus esta a tu lado 🙌🙌🙌 Hermoso todo

  • @jari2506
    @jari2506 2 ปีที่แล้ว +3

    Excelente coccion del vacio, espectacular, y muy buena paciencia para hacerlo en 3 hs. Felicitaciones. Gracias por el video. Saludos.!!

  • @nicolasaguilera2759
    @nicolasaguilera2759 3 ปีที่แล้ว +2

    Está perfecto desde la salmuera hasta la cocción del vacío, de primera paa, un abrazo grande que siga !!!

  • @infanteriaargentina510
    @infanteriaargentina510 3 ปีที่แล้ว +1

    Me encantó el video , la parrilla estaca un espectaculo.

  • @fernandosanlorenzo3051
    @fernandosanlorenzo3051 3 ปีที่แล้ว +2

    Que grande Emiliano, lo que daría por tener un disco con esa estaca como tenés vos, encima tengo una terraza similar.Espectacular!!!!

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว +4

      Todo se puede... yo lo compré a pulmón, juntando la plata y decidió a comprarlo. 💪💪💪 vamos q se puede

  • @nicolasgodoy8284
    @nicolasgodoy8284 3 ปีที่แล้ว +1

    Un lujo campeón. ..!!!.

  • @davidromero4052
    @davidromero4052 10 หลายเดือนก่อน

    Buenaaaaasssss gracias por la explicación del vídeo, está muy bueno. Nuevo suscriptor 😁😁

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  10 หลายเดือนก่อน +1

      Muchas gracias a vos por tus palabras y sumarte

  • @andresdamianasturi676
    @andresdamianasturi676 3 ปีที่แล้ว +1

    Excelente Emi....muy bueno!!! Felicitaciones!

  • @mauriciojascura1078
    @mauriciojascura1078 ปีที่แล้ว

    Bien ahi hermano tee felicito querido saludos para vos y famiia che

  • @juanpa3752
    @juanpa3752 3 ปีที่แล้ว +1

    Que grande, tatengue como toda persona de bien

  • @kalvincleyy
    @kalvincleyy 2 ปีที่แล้ว +1

    Magnifico
    Un abrazó

  • @diegocavagni6376
    @diegocavagni6376 4 ปีที่แล้ว +2

    Deuda pendiente que tengo, cocinar con estaca o asador. Aprendemos mirando! grande Queridooo!!

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  4 ปีที่แล้ว

      Cuando quieras tenes la estaca y acá tenemos las ganas de comer... te esperemos 😉😉😉

    • @marco1974
      @marco1974 3 ปีที่แล้ว

      yo tambien miro para aprender cocinar asi.. muy differente de el bbq de gaz que tengo:((

  • @marco1974
    @marco1974 3 ปีที่แล้ว +1

    Wow que rico que se ve:))). Estoy listo de irme de Montreal, Canada para tu casa a comer con ustedes:))). Saludos Y gracias por el video......

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว

      jajaja.... gracias!! bueno dale, por favor traete un vinito para bajarlo o algun postre caracteristico de ahi, asi lo probamos!! ;)

    • @marco1974
      @marco1974 3 ปีที่แล้ว

      @@queelfuegonoseapague Seguro que llego con no un vinito pero varios vinitos ;)). Y tambien flores por la vieja:). lol. Y unos postres especiales de aqui en Montreal!!!

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว

      @@marco1974 bueno entonces ponemos un plato más!!

    • @marco1974
      @marco1974 3 ปีที่แล้ว

      @@queelfuegonoseapague :))))))

  • @leandrofarchi8656
    @leandrofarchi8656 3 ปีที่แล้ว +2

    Excelente tatengue! Saludos desde Rosario!

  • @romaprod1
    @romaprod1 2 ปีที่แล้ว

    sos crack, saludos desde Burzaco...

  • @poweredbystu
    @poweredbystu 3 ปีที่แล้ว +1

    Que maravilla.

  • @miguellillo5943
    @miguellillo5943 3 ปีที่แล้ว +1

    Buen video !! El vacío va sin salmuera jajaja capo

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias... yo creo q se puede hacer con y sin salmuera, no tieneuna forma de cocción determinada.... y también te puedo decir q la salmuera le da un sabor excelente...jajaja...Te desafío a probarlo 😁😁

  • @valentingonzalez6168
    @valentingonzalez6168 3 ปีที่แล้ว +1

    Tremendo 👏👏👏👏

  • @nestorhugopaoli5103
    @nestorhugopaoli5103 3 ปีที่แล้ว

    Un lujo, el chico un crack!!!

  • @jorgedominguez7776
    @jorgedominguez7776 3 ปีที่แล้ว +1

    Muy bueno te felicitó

  • @guillermofedericomartinez5809
    @guillermofedericomartinez5809 2 ปีที่แล้ว

    Excelente Capo !!!

  • @johnnysaucedo5874
    @johnnysaucedo5874 2 ปีที่แล้ว

    El asador que tienes está muy padre

  • @lucbischoff
    @lucbischoff 3 ปีที่แล้ว +1

    Buenísimo el vídeo! Vamos Tate y el taladro!

  • @aldosanabria7007
    @aldosanabria7007 3 ปีที่แล้ว

    Me encanta ese vacío
    Para mi el mejor corte. Buena la explicación de la leña pocos saben. Consulta donde se consiguen esos discos gigante muy bueno para cosinar al aire libre y que no toque el piso.

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว

      Así es también es uno de mis preferidos... lo podes conseguir en varios lados. Vos de donde sos??

  • @debojazsaez5998
    @debojazsaez5998 ปีที่แล้ว

    Muy bueno... 😊

  • @rojogallegogallego2529
    @rojogallegogallego2529 2 ปีที่แล้ว

    Muy buen video.te felicito

  • @rubenalfonsoluna
    @rubenalfonsoluna 4 หลายเดือนก่อน

    Exelente 🎉

  • @ciroguarasciocardoso2372
    @ciroguarasciocardoso2372 3 ปีที่แล้ว +1

    bien ahi amigo

  • @miqueasgabrielgimenez3486
    @miqueasgabrielgimenez3486 ปีที่แล้ว

    MAQUINAAAAAAAAAA CON TODAS LAS LETRAS!!!!

  • @maurocr1
    @maurocr1 27 วันที่ผ่านมา

    sigue sirviendo el videooo❤

  • @marioarielmori
    @marioarielmori 3 หลายเดือนก่อน

    buenisima la estaca y el fogonero, me pasas data del fabricante?

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 หลายเดือนก่อน

      Es muy buena la estaca!!! La empresa se llama FuegosJL. No se de donde serás vos pero son de Moreno Bs As

  • @gabrieltesoro6049
    @gabrieltesoro6049 4 ปีที่แล้ว +1

    Genioooo

  • @nicolasjariasovejero6812
    @nicolasjariasovejero6812 2 ปีที่แล้ว

    Muy Muy buen video ! Gracias por el mismo ! Pregunta . . . que marca o dónde compraste los fierros ? Muchas gracias !

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  2 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias a vos por tus palabras, la marca es de FuegosJL así están en instagram.🤙

  • @ramiroqueyfer8970
    @ramiroqueyfer8970 2 ปีที่แล้ว

    Exelenteeeee

  • @hugocuria3099
    @hugocuria3099 2 ปีที่แล้ว

    Muy bien explicado,y lo mejor q no lo haces la carne que sangre ,onda asado gourmet .que por otra parte a los argentinos no nos gusta la carne dorada por fuera y ese punto casi crudo por dentro .un espectáculo.lo único estaría bueno saber cuánta leña nos lleva .

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  2 ปีที่แล้ว

      Hola a mi me gusta el.asado todo el mismo color y q en lo posible el jugo de la carne sea transparente o lo más cercano al transparente.... se calcula 1kg o 1.5kg de leña por kilo de carne yo siempre pongo un poco más para no quedar corto o sin fuego por si termino haciendo un asado de mucho tiempo para esperar a los comensales

    • @hugocuria3099
      @hugocuria3099 2 ปีที่แล้ว

      @@queelfuegonoseapague gracias hermano

  • @Fleed907
    @Fleed907 3 ปีที่แล้ว +2

    What it is the name of that circular grill plate you put the fire in? In English please

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว +1

      It is called a spit. It is an iron wheel that is thick to withstand the heat.
      I hope this well explained!

  • @matiasrios8726
    @matiasrios8726 3 ปีที่แล้ว +1

    Un lujo 👏🏼 que madera me recomendas? Saludos

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว

      que lo vas a hacer al asador o a la parrilla?

    • @matiasrios8726
      @matiasrios8726 3 ปีที่แล้ว

      @@queelfuegonoseapague al asador

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว +1

      @@matiasrios8726 joya.. lo ideal es que tengas alguna madera que te de llama otra calor y otra sabor... si en el caso de la llama podes usar quebracho blanco, en el caso de la que de calor sería el quebracho Colorado que da lo que sería la brasa y en el caso del sabor sería el espinillo q da ese gustito rico a la carne, hay otro tipos de madera todo depende de lo que consigas vos por donde estas

  • @matiasgarcia5652
    @matiasgarcia5652 2 ปีที่แล้ว +1

    Consulta cuando lo das vuelta cuanto tiempo lo dejas ?

  • @dantesuarez628
    @dantesuarez628 2 ปีที่แล้ว

    Genio!! donde vivis? te quiero visitar!!

  • @matiasc1042
    @matiasc1042 3 หลายเดือนก่อน

    Me mató lo del diente de pimienta xD

  • @nestorrenechauque9080
    @nestorrenechauque9080 2 ปีที่แล้ว

    Bien ahí!! Salio de 10!! Una consulta...cuando es costillar, cuanto se lo deja por lado?

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  2 ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias... mira depende de los kilos... pero calcula q este 3 hs del hueso y 1hora del otro lado... si no la forma más fácil es ver cuando el calor pasa del otro lado de la carne ya podes darlo vuelta

    • @nestorrenechauque9080
      @nestorrenechauque9080 2 ปีที่แล้ว

      @@queelfuegonoseapague gracias CRACK!!

  • @claudiolezcano2027
    @claudiolezcano2027 3 หลายเดือนก่อน

    Hola consulta el fuego no arruina el discos

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 หลายเดือนก่อน

      @@claudiolezcano2027 hola no porq es bastante grueso

  • @alejandrosalazar3582
    @alejandrosalazar3582 ปีที่แล้ว

    Que leña leña usaste

  • @pablopanatti4793
    @pablopanatti4793 2 ปีที่แล้ว

    Me ayudaste a hacer mi primera vacío a la estaca y con los pimientos rellenos! Espectacular vamos a ver como me sale! Cuanto te lleva la cocción total?

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  2 ปีที่แล้ว +3

      Hola dependiendo del punto de cocicion que quieras estuvo casi 3hs aprox

  • @Cristian-gm8hh
    @Cristian-gm8hh 2 ปีที่แล้ว +1

    hola cómo estás? que medida la estaca?

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  2 ปีที่แล้ว

      La mido y te digo pero si no me equivoco era de 70cm de alto

  • @fioritococina1539
    @fioritococina1539 3 ปีที่แล้ว +1

    MUY BUENO TU CANAL AMIGO. QUE RICO SE LO VE ESO EXPECTACULAR... ME SUMO A TU CAUSA Y ESPERO VERTE POR MI CANAL, SALUDOS DE VILLA FIORITO (TIERRA DEL DIEGO ARMANDO)

  • @infanteriaargentina510
    @infanteriaargentina510 3 ปีที่แล้ว +1

    Cómo se llama la planta que le pusiste? ?? Por la salmuera digo

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว

      En la salmuera le podes poner Romero, orégano, tomillo son buenas aromáticas para sumar sabor

  • @cristianrecalde3912
    @cristianrecalde3912 2 ปีที่แล้ว

    Hola! No se si salio la pregunta...con carbón también se puede hacer?

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  2 ปีที่แล้ว +1

      Hola como estas? para hacerla al asador se hace con leña ya que necesitas llama constante y el carbon no logra eso.

    • @cristianrecalde3912
      @cristianrecalde3912 2 ปีที่แล้ว

      @@queelfuegonoseapague estoy entre una parrilla y vi el video y esta bueno también, seria mi 1ra parrilla ja!!! Abrazo papa!! Gracias por la respuesta!!!

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  2 ปีที่แล้ว +1

      @@cristianrecalde3912 esta muy bien eso depende de lo que más te guste hacer asados... son dos formas distintas de cocinar... yo hoy estoy pensando en hacerme una parrilla para cuando no uso el asador...

  • @estebanfernandez6258
    @estebanfernandez6258 4 ปีที่แล้ว +1

    Sos Tatengue loco? Saludos desde Mardel...

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  4 ปีที่แล้ว

      Hola loco, no no... me lo regaló un amigo y me gustan los pantalones de fútbol

  • @garayfer
    @garayfer 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola Master: en dónde conseguiste esa estaca tipo prensa sanguchera? está buenísima!

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว

      Hola como andas??? Se que hay varios lugares q lo venden yo lo compre con el disco fogonazo directo que el lugar dñse llama fuegoJL pero hay otro q se llama sostiene.ar en instagram estan los dos

  • @patriciochiappero2516
    @patriciochiappero2516 2 ปีที่แล้ว

    Cheto ese pimentero donde lo consigo?

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  2 ปีที่แล้ว +1

      Jajajaja... ese pimentero es un viejo molidos de café, q ahora se usa como pimentero...😂😂

    • @patriciochiappero2516
      @patriciochiappero2516 2 ปีที่แล้ว

      @@queelfuegonoseapague 😂

  • @christianalducin3674
    @christianalducin3674 4 ปีที่แล้ว +1

    Recomiendas dejar reposar la carne? Saludos desde México

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  4 ปีที่แล้ว

      Hola Christian se debería reposan antes de poner al fuego para que este a temperatura ambiente y dsp de sacarlo antes de cortarlo para que mantenga los jugos... esa saludos y esperamos ver esos fuegos mexicanos 🤙🏻🤙🏻

  • @relatosparanormalsosa2063
    @relatosparanormalsosa2063 3 ปีที่แล้ว +1

    Cuanto kilo tiene el vacío?? Saludo del chaco las breñas

  • @pablocc6998
    @pablocc6998 2 ปีที่แล้ว

    Capo cuantos kilos masomenos usaste de leña para 4 kg de vacio ?

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  2 ปีที่แล้ว +1

      Hola, como estas? se utiliza alrededor de 2Kg de leña de rama por Kg de Carne!

  • @locoluis777
    @locoluis777 ปีที่แล้ว

    crack

  • @cristianremy1768
    @cristianremy1768 2 ปีที่แล้ว +1

    Tenés el plano del asador

  • @nachomansilla2675
    @nachomansilla2675 3 ปีที่แล้ว +2

    Hola! Cuando lo das vuelta por primera vez al vacío para que quede del lado del cuero, cuanto tiempo lo dejas? Saludos

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว +1

      Yo primero lo dejo del lado del cuero y dependiendo del calor q le de lo dejo aprox 2 hs o si no una manera fácil de que te des cuenta es cuando el calor paso del otro lado de la carne ( o sea donde no da el fuego) quiere decir q lo podes dar vuelta

  • @emmalucero9978
    @emmalucero9978 3 ปีที่แล้ว +2

    💪🔷🔶🔷

  • @SenseititopalmaPalmapalta
    @SenseititopalmaPalmapalta 3 ปีที่แล้ว +1

    Para el otro vídeo prepara las cosas con tiempo

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว

      Si ws algo q estamos intentando mejorar. Muchas gracias 🤙

  • @EduardoRena
    @EduardoRena 3 ปีที่แล้ว +1

    No encontré el vídeo de los morrones.

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  3 ปีที่แล้ว

      Pasa que no hice u video exclusivo de los morrones nomas, es el video de la entraña arrollada.... te dejo el link, fíjate si podes entrar
      th-cam.com/video/dS15j8CrTh0/w-d-xo.html

    • @EduardoRena
      @EduardoRena 3 ปีที่แล้ว

      @@queelfuegonoseapague Muchas gracias, enseguida lo veo.

  • @ricardodiaz8616
    @ricardodiaz8616 2 ปีที่แล้ว

    Buenísimo tu vídeo lastima la música , estaría bueno q hablara sin ruido d música, los q tenemos problema auditivos molesta un poco, pero igual buenísimo tu video

    • @queelfuegonoseapague
      @queelfuegonoseapague  2 ปีที่แล้ว +2

      Hola si la verdad nobtengo mucha idea de edición de videos los edito yo y estoy tratando de que quede lo menos molestó pero bueno pido disculpas... muchas gracias 🤙