Посмотрел, интересно, понятно дело что крупные договорятся о стандарте, тем более о таком по которому они сейчас и производят. Никитин верно сказал, зачем ставить рамки, тем самым лишая себя вариативности. Никто же не запрещает делать хороший Иван чай и без обще принятых стандартов?
Всем участникам, спасибо за вклад! Единственное, Андрей Никитин, по-видимому, не совсем понял идею стандартизации. Она нацелена не на запрет, а на обеспечение рынка продуктом контролируемого (высокого) качества. Никто не запрещает делать авторский иван-чай, собственный Да Хуан Пао, Улун или Серебряные иглы. Это глупо и неосуществимо в принципе. Но такой вариант не тиражируем на данном этапе. Андрей правильно заметил, что на рынке классического чая (особенно, применительно к Китаю) не существует правил, а те, что сложились, прошли долгий путь в сотни лет. Не уверен, что они, эти сотни лет, у нас есть)) Не уверен, что и десяток лет наберётся, при такой профанации.. Главная задача - дать основу для индустриального чая. Кстати, любопытно, что не смотря на отсутствие жёстких правил, ведущие компании, работающие по биржевым и рыночным правилам, свято им следуют. Это те, кому нужно делать чай определённого вида и свойства. Они же следуют казалось бы не обязательной и не везде принятой маркировке. Значит, это востребовано. И ведь замечательно работает! А те, кому это не нужно, делают либо заведомо очень плохой и дешевый чай, либо гениальный. И всем хорошо по-своему. У нас же нет пока ничего. И было бы логично задать реально работающие и повторяемые стандарты качества и ориентиры, а не выковырянные из носа "древние рецепты" росичей ;)
Посмотрел, интересно, понятно дело что крупные договорятся о стандарте, тем более о таком по которому они сейчас и производят. Никитин верно сказал, зачем ставить рамки, тем самым лишая себя вариативности. Никто же не запрещает делать хороший Иван чай и без обще принятых стандартов?
Да, вы правы - коллегиально пришли к такому мнению: смотрите следующие выпуски.
В следующем видео, отчасти, есть ответы на этот вопрос.
Всем участникам, спасибо за вклад! Единственное, Андрей Никитин, по-видимому, не совсем понял идею стандартизации. Она нацелена не на запрет, а на обеспечение рынка продуктом контролируемого (высокого) качества. Никто не запрещает делать авторский иван-чай, собственный Да Хуан Пао, Улун или Серебряные иглы. Это глупо и неосуществимо в принципе. Но такой вариант не тиражируем на данном этапе. Андрей правильно заметил, что на рынке классического чая (особенно, применительно к Китаю) не существует правил, а те, что сложились, прошли долгий путь в сотни лет. Не уверен, что они, эти сотни лет, у нас есть)) Не уверен, что и десяток лет наберётся, при такой профанации.. Главная задача - дать основу для индустриального чая. Кстати, любопытно, что не смотря на отсутствие жёстких правил, ведущие компании, работающие по биржевым и рыночным правилам, свято им следуют. Это те, кому нужно делать чай определённого вида и свойства. Они же следуют казалось бы не обязательной и не везде принятой маркировке. Значит, это востребовано. И ведь замечательно работает! А те, кому это не нужно, делают либо заведомо очень плохой и дешевый чай, либо гениальный. И всем хорошо по-своему. У нас же нет пока ничего. И было бы логично задать реально работающие и повторяемые стандарты качества и ориентиры, а не выковырянные из носа "древние рецепты" росичей ;)
Спасибо, Александр. Кстати, видео с обсуждением о стандартов выйдет на этой неделе. Презентации по стандартам - см. ссылки в описании к этому видео.