Մրջնաբույն․ ինչպես անել, որ ջեռոցում խմորը առանձին կտորներով մնա, կրեմն էլ լինի ամուր ու շատ համեղ

Внимание!!!! Друзья, у меня уже есть и русский канал, там есть русские версии всех моих армянских рецептов. Канал найдете по ссылке------ / @Кухняармянки
Русский вариант этого видео по ссылке ➡️. Ссылка будет здесь.------ • Муравейник. легче, чем...
----------------------------------------
Միացեք նաև իմ ֆեյսբուքյան խմբերին
☑️Arusyak Hokhikyan`s group - որտեղ կան իմ բոլոր ժամանակների բոլոր բաղադրատոմսերը, ինճչպես նաև քննարկումներ և ոչ միայն։---------www.facebook.c...
☑️Օնլայն խոհանոց խումբ - որտեղ իրենց լավագույն տեսանյութերն են հրապարակում մեր հայ ֆուդբլոգերները։ Շաաատ բազմազան ու օգտակլար խումբ է։--------www.facebook.c...
----------------------------------------
Խմորի համար
2 ձու
120 գ շաքարավազ
100 գ կարագ
100 մլ կաթ
130 գ թթվասեր
700 գ ալյուր / պինդ խմոր ենք ստանում/
1 թեյի գդալ սոդա / ոչ շատ լիքը/
Կրեմի համար
100 գ կարագ
1 տուփ եփված խտացրած կաթ /սպիտակ խտացրած կաթով ևս լինում է, պարզապես եփված խտացրած կաթի կարամելային համը շատ ներդաշնակ է ստացվում/
3 ճ/գ մեղր տաք վիճակում
/Սիրելիներս, մեղրը տաքացնելիս թույնի չի վերածվում, ինչպես որ ընդունված է համարել, պարզապես 200 աստիճանից ավելի բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում կորցնում է իր օգտակար հատկությունները/
0,5 թ/գ մշկընկույզ
1 թ/գ դարչին
Հ․Գ․ Ի դեպ, չմոռանամ նշել նաև, որ մրջնաբույնի խմորը կարելի է թխել նաև առանց ջեռոցի՝ գազօջախին։ Տաքացնում ենք հաստ հատակով մեծ թավան ու քիչ-քիչ լցնում խմորը, թխում՝ պարբերաբար անպայման խառնելով, ինչպես որ դա անում ենք ջեռոցում։ Զգույշ եղեք, այս դեպքում ջերմաստիճանը պետք է կարգավորել առաջին փորձնական կտորները բովելիս, որպեսզի խմորը թխվի միանման ու չայրվի։
Ձեզ հաջողություններ, սկիզբը նորից կարդացեք ու միացեք։
Մինչ նոր հանդիպումներ)))