The story at the table - Flavors of lights (episode 4) - Full documentary - JV
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 5 āļĄāļī.āļĒ. 2024
- The 19th century invented absolutism which flourished sumptuously at Versailles. The following century discovered the spirit and history, it was called the Age of Enlightenment.
ð + history documentaries ð bit.ly/3lqyFpY ð
Two centuries of transition in Europe, a pivotal period during which France considered itself to be the center of the world. His savoir-vivre imposes itself on all the courts of Europe, but in the service of this influence, there are still some creators of genius.
Among them, there is Pierre de Lune who with La Varenne will do âFrench mealsâ with 6 to 7 different services composed of 5 to 6 courses, sumptuous shows.
The philosophers of the Enlightenment praised the virtues of coffee while aristocrats and nobles enjoyed chocolate drinks considered sulfurous in small groups.
The potato, after beginning its career in Europe in the old people's homes of Seville, arrived more than a century later on the plates of the French thanks to Parmentier's marketing. To finish in style, HÃĐlÃĻne Darroze reveals to us with great charm her âgood womanâ cuisine, as she puts it.
A documentary by Philippe Allante
A VM group production - āļ āļēāļāļĒāļāļāļĢāđāđāļĨāļ°āđāļāļāļīāđāļĄāļāļąāļ
Cette sÃĐrie est un pur DÃĐlice! Je ne m'en lasse pas. Merci beaucoup!
Ãmission vraiment trÃĻs agrÃĐable à ÃĐcouter. Le sujet est attrayant, intÃĐressant. C'est trÃĻs trÃĻs bien racontÃĐ, voix calme, bien ponctuÃĐ de silences pour laisser le temps de l'ÃĐcoute, la musique lÃĐgÃĻre de harpe en arriÃĻre.
ah que c'est beau! n'ÃĐtant pas du tout "cuisiniÃĻre" ce merveilleux travail sur la cuisine à la française m'a tenu en haleine!
Quel salmigondis !
Belle voix, beau reportage, chapeau bas âĪâĪâĪâĪâĪ
C'est super intÃĐressant comme sÃĐrie, j'aime bien ð
Ãa me met en appÃĐtit, miam miam ð
Excellente cette " sÃĐrie " ð§sur la cuisine, dans l'histoire.ðð―
Merci a ceux, celle, celui ?ðĩð―... Qui se cache derriÃĻre ces rÃĐalisations si intÃĐressantes
Ca en fait des ÃĐmissions super instructives ! ðĪĐMERCI
De la bouillabaisse à PÃĐzenas ð ð ð Cela m'ÃĐtonnerait beaucoup .
Sympa cette sÃĐrie mais pas mal d'erreurs.
Et pourquoi pas @@beatriceschneider7974 ?
L'ÃĐtang de THAU ( MÃĻze par exemple ) ne se trouve qu'a 16 minutes de PÃĐzenas ou 18 minutes de AGDE donnant sur la MÃĐditerranÃĐe. J'veux dire par la que LA BOUILLABESSE, c'est juste les restes invendus de pÃĐcheurs ! Une tomate, un oignon, une gousse d'ail et ca te fait une bouillabaisse ! a mon avis, ca fait des siÃĻcles que TOUS les mÃĐditerranÃĐens de France jusqu'en IsraÃŦl se tapent ce genre de Basse de bouffe quotidiennement. Les Marseillais n'ont rien inventÃĐs ! C'est tout a fait croyable ... C'est mÊme LOGIQUE si l'on y rÃĐflÃĐchi quelques secondes.
Je vous signal qu'Ã Versailles, un baba pas encore au rhum, coÃŧtait la bagatelle de 5 Ã 6 jours d'un ouvrier journalier.
merci super intÃĐressant
TrÃĻs intÃĐressant! merci
FORMIDABLE âĶ Ã QUAND LES SUITES SVP âĶ Merci ð
"... dans lequel la France se prend pour le centre du monde " Non, elle est vraiment le centre du monde ...
le Sandwich ne vient pas du lord du mÊme nom , ou alors seul le nom peut-Être, on ne connait pas la date de son invention qui daterait soit disant de la renaissance ...Francois 1er partant à la chasse et ses cuisines ayant brÃŧlÃĐs dans la nuit causÃĐes par un incendie ce fit servir son repas entre deux tranchoirs ( deux tranches de pain ) mais c'ÃĐtait dÃĐjà une pratique ancestrale car les ÃĐcuyers prÃĐparaient les repas des seigneurs sans emporter la cuisine entiÃĻrement lors des chasses mais chaque pays a une date de son invention pour son propre pays ...
Lord Sandwich à raffinÃĐ le ...Sandwich pour avoir un en cas facilement consommable lors de ses parties de jeux de cartes.
Le chocolat a d'abord ÃĐtÃĐ consommÃĐ en Espagne , en Andalousie notamment. Les bourgeoises de Jerez et SÃĐville buvaient leur chocolat chaud pendant que dans kes montagnes les plus pauvres le mangeaient salÃĐs avec cette recette trÃĻs connue des sardines au chocolat.
Mmmm ! Les sardines au chocolat ! L'Espagne nous ÃĐtonnera toujours ! ptdr
Ce qui semble mieux correspondre à la nature du chocolat qui à l'origine se buvait pimentÃĐ. D'ailleurs le chocolat salÃĐ fait toujours recette sur les grandes tables gastronomique.
En plus on ÃĐtait nombreux à manger
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Que servira-ton au Roi d'Angleterre à Versailles ce week-end?
du couscous royal
"Le XIXÃĻme siÃĻcle invente lâabsolutisme qui sâÃĐpanouit somptueusement à Versailles" cela il fallait vraiment l'inventer ! Nous ne devons pas avoir le mÊme livre pour l'histoire de la France ðĪ
ok pour un baba . il faut 6 jours de travail !! en 2023 !!!! il faut une 1/2 seconde à un footballeur ( mÊme trÃĻs stupÃĐfiant) pour gagner 50000âŽ. donc !! les temps ont changÃĐs ??? triste constat âĶ âïļâïļðēðĻ
Le siÃĻcle des LumiÃĻres remplace par la sobriÃĐtÃĐ ÃĐconomique
PitiÃĐ, d'entrÃĐe les stÃĐrÃĐotypes typiquement franco-français, les aristocrates versus le peuple, la richesse versus la famine ! Faut-il rappeler qu'à la veille de la rÃĐvolution, dans le grand bassin parisien par exemple, à peu prÃĻs la moitiÃĐ des hommes ÃĐtait alphabÃĐtisÃĐe et grande proportion de femmes aussi ? On ne peut apprendre à ÃĐcrire son nom et son prÃĐnom lorsqu'on doit chercher à manger pour survivreâĶ
Et puis, à l'ÃĐpoque, la France ne se PRENAIT pas pour le centre du monde, ou de l'EuropeâĶ elle rayonnait en effet sur l'Europe et mÊme au-delà .
Hahahað la douille en plastique pour pocher la meringue sur la tarte aux citrons ð
Gros anachronisme !!!!
Du Coup ils etaient ou les vÃĐgans
les vegans et les vÃĐgÃĐtaliens sont une mode de ces 100 derniÃĻres annÃĐes . A cette ÃĐpoque là , seuls des vÃĐgÃĐtariens ont ÃĐtÃĐ recensÃĐs , comme LÃĐonard de Vinci et autres aux estomacs fragiles et durant les pÃĐriodes de "mauvaise viandes"
Ils ÃĐtaient plÃĐthore dans le bon peuple et sa cohorte de pauvres qui devait se contenter d'un brouet d'avoine ou d'un potage de lÃĐgumes recuit et de pain souvent rassit pour tremper dedans.
6'35 : non Madame, le Roi Louis XIV avait trÃĻs bon appÃĐtit.
Saveurs des lumiÃĻres ðð
Les costumes et les perruques c'est pas possible !