ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- BAHAN-BAHANNYA:
1. Dada ayam fillet - 2 potong (tanpa tulang dan kulit).
2. Tepung terigu - 100 gram (untuk pelapis).
3. Telur - 2 butir (kocok lepas).
4. Tepung roti/panko - 150 gram.
5. Garam - secukupnya.
6. Merica bubuk - secukupnya.
7. Minyak goreng - secukupnya (untuk menggoreng).
BAHAN PELENGKAP (OPSIONAL) :
1. Wortel
2. Buncis
3. Kentang
LANGKAH-LANGKAHNYA:
1. Siapkan Ayam:
- Ambil dada ayam fillet, lalu pipihkan dengan pemukul daging agar lebih tipis dan rata. Bisa juga dibelah menjadi dua bagian agar lebih tipis.
- Bumbui ayam dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan Pelapis:
- Siapkan tiga wadah terpisah untuk tepung terigu, telur yang sudah dikocok lepas, dan tepung roti/panko.
3. Lapisi Ayam:
- Ambil ayam yang sudah dibumbui, lalu gulingkan dalam tepung terigu hingga seluruh permukaan ayam terbalut rata.
- Celupkan ayam yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam kocokan telur.
- Setelah itu, gulingkan ayam ke dalam tepung roti/panko sambil ditekan-tekan sedikit agar tepung roti menempel dengan baik di ayam.
4. Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar ayam terendam saat digoreng.
- Goreng ayam yang sudah dilapisi tepung roti hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit per sisi, tergantung ketebalan ayam.
- Angkat dan tiriskan ayam dari minyak.
5. Sajikan:
- Potong ayam katsu menjadi irisan tipis, lalu sajikan dengan nasi, saus tonkatsu, atau saus favorit lainnya.
Chicken katsu siap dinikmati!
HAPPY COOKING 👨🏻🍳🤍
